Канапе зі смаженими креветками. Канапе з креветками: покроковий рецепт з фото

Вітаю всіх читачів блогу! Якщо пам'ятаєте, я замахнулася на грандіозний проект (йдемо по картинці):

Канапе з креветками виглядають дуже святково, погодьтеся. Я знайшла кілька симпатичних варіантів, зараз вам розпишу все подробиці. Чесно зізнаюся, не всі рецепти я ризикну повторити, але найпростіші, оформлені з фантазією, візьму на замітку обов'язково!

Канапе з маринованими креветками

Креветки цілком їстівні і просто відварені, але якщо над ними ще трохи почаклувати, результат буде просто чудовий!

В окремому посуді змішуємо 2 столові ложки рослинного масла, 2 столові ложки винного оцту, зубчик часнику подрібнити в часнику, сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварені креветки мають полежати 30-40 хвилин.

Приколюємо шпажкою до скибочки огірка або селери.

Човники з помідорів чері з креветками

Складний (у сенсі тимчасових витрат) рецепт, але від одного читання паморочиться в голові. Думаю, це дуже смачно!

У невеликій кількості вершкового масла тушкуємо 1/2 склянки рубаної цибулі та 1/2 склянки рубаної цибулі-пореюдо м'якості та попрозорості. Додаємо 3/4 склянки білого вината 1 склянка жирних вершків. Суміш уварювати на невеликому вогні до густоти крему.

Тепер додаємо нарізаний соломкою свіжий базилік(1 склянка)

Оформлення:ріжемо навпіл помідорки чері, вичищаємо м'якоть, заповнюємо човники нашим кремом, укладаємо відварену креветку та шматочок сиру камамбер.

Закуска подається у гарячому виглядіТому перед подачею страву з канапе ставимо на 3-4 хвилини в гарячу духовку.

Канапе з креветками, беконом та маринованим перцем.

Ще один варіант складної закуски, але заради царського прийому дорогих гостей можна і наважитися. Рецептик «Креветки в беконі»у мене є у статті, це теж дуже святковий і дорогий частування.

Зараз я пропоную використовувати звичайні креветки, замаринувати їх так, як я описувала вище і скласти канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий бекон рулетиком, шматочок смаженого маринованого перцю (докладний рецепту мене), тонкий шматочок сиру «Сваля», креветка. Перед подачею всю цю красу потрібно помістити на кілька хвилин у духовку.

Канапе з креветками на кремовій подушці

Я дам кілька варіантів крему для канапе і кілька фото готових закусок (Див. приклади оформлення). Ви можете експериментувати, всі ці рецепти дуже святкові.

Варіант 1: 200 г сиру «Фетаку» змішати з подрібненим зубчиком часнику.

Варіант 2:В окремому посуді зробити суміш із 200 г натурального йогурту, одного свіжого огірка та 1 зубчика часнику (нарізати все дуже дрібно), посолити за смаком.

Варіант 3: 1 столову ложку готового хрону (готова приправа в банку), 1 столову ложку соусу Чилі, 10 креветок та 100 гр будь-якого м'якого сируподрібнити у блендері.

Як можна оформити канапе з креветками

На скибочку хлібакладемо ложку суміші та відварену креветку. Зверху присипаємо чорним меленим перцем. Можна оформити кільцями маслин, зеленню та часточками лимона.

На готові картопляні чіпсивикласти будь-який крем, покласти зверху відварену або мариновану креветку.

Приколоти креветку шпажкоюдо кружечка огірка, стебла селери, кубика ананаса, манго чи авокадо (попередньо збризкати лимоном).

Нарізати огірок уздовж тонкими пластинками, зробити рулетикиіз сирним кремом, вставити відварену креветку так, як показано на фото.

Останнім часом морепродукти мають велику популярність серед наших співвітчизників. Креветки містять велику кількість корисних речовині абсолютно невинні для всіх, хто стежить за своєю фігурою. Вони добре виглядають на святковому столі і не вимагають особливих зусиль у приготуванні. Існує безліч різних варіацій страв з креветками.

Із чим поєднуються?

Канапе є маленькі багатошарові бутерброди. Їх подають у набагато більшій кількості, ніж звичайних бутербродів. Цей варіант закуски є популярним на будь-якому заході. Вони бувають нанизані на шпажки або перебувають у тарталетці.

Великою популярністю при приготуванні даної стравикористуються морепродуктами. Креветки чудово втамовують голод за рахунок великої кількості білка у своєму складі. Вони чудово зберігають форму і дуже виграшно виглядають на готовій закусці. Креветки поєднуються з великою кількістю інгредієнтів, що дозволяє створювати справжні кулінарні шедеври.

Сир є однією з найвідоміших складових для приготування канапе. Деякі кухарі вважають за краще застосовувати один вид цього продукту. Але допускається поєднання кількох видів сиру одному вигляді закуски.

Сьомга відмінно відтіняє креветки і надає страві. приємний смак. У цих продуктах є корисні для організму жири. Як запевняють дієтологи, людині необхідне грамотне поєднання правильних білків, жирів та вуглеводів. Сьомга і креветки є корисними жирами.

Ця риба відмінно підходить для більш святкових рецептів. Сьомга з креветками виглядає дуже презентабельно і не потребує додаткової прикраси. А в поєднанні зі вершковим смакомсиру стане улюбленою стравою не лише дорослих, а й дітей.

Як основу до цих інгредієнтів краще використовувати житній хлібчи авокадо. Поєднання цих продуктів надає канапе чудовий смак та аромат.

Оливки та маслини послужать чудовим завершальним штрихом на канапе з креветок. Їх можна вважати універсальним інгредієнтом для виготовлення будь-якого виду закуски.

Деякі гурмани люблять поєднання креветок та фруктів. Найкраще використовувати один фрукт. Найчастіше господині та кухарі вибирають виноград, яблука чи апельсини.Для канапе з креветкою на шпажці варто уникати ягід. За рахунок невеликого розміру вони будуть виглядати безглуздо. А ось для закуски в тарталетці цілком підійдуть полуниця чи смородина.

Таке поєднання продуктів дозволяє створювати нові страви з тонкими нотками різних уподобань. Найчастіше за основу використовують хліб. Це може бути житній підсушений або пшеничний хліб. Його можна просочити соусом чи маринадом.

Для всіх, хто стежить за своїм раціоном, замість хліба краще використовувати часточки огірка, томату, авокадо чи салатне листя. Ці інгредієнти допоможуть значно зменшити калорійність страви.

Як вибрати та підготувати?

Креветки є найціннішим продуктом, що містить багато білка і мікроелементів. Проте, варто знати правила та особливості їх вибору.

Якісні креветки мають ніжно-рожевий колір. Хвіст у них має бути завжди підігнутий. Сухого виду панцир, жовте м'ясо та чорні плями говорять про залежаність товару. Якщо хвіст товару розігнутий, то особина загинула ще до заморозки. За наявності чорного кольору голови такий продукт негайно підлягає утилізації. За наявності зеленого відтінку панцира вживання такого продукту допускається. Якщо у креветки коричнева голова, то ця особина з ікрою та її м'ясо надзвичайно корисно.

Експерти поділяють креветки на дві групи. До першої відносяться холодноводні, а до другої - тепловодні. Перший вид найбільш звичний для мешканців нашої країни та продається у будь-якому супермаркеті. Другий вигляд має дуже своєрідний смак. Це зумовлено тим, що він живе у неприродному середовищі та вирощується на спеціальних фермах. Тепловодні креветки становлять близько 70% обсягу цієї категорії товару.

При виборі рожевих особин у льоду варто знати, що варити їх не потрібно. Якщо їх потримати в окропі, то до смаку вони нагадуватимуть гумову підошву. Інші креветки обов'язково підлягають тепловій обробці. Варто придивитися до продуктів, які заморожені сухим способом.

Перед початком приготування креветки необхідно розморозити та правильно підготувати. Це можна здійснити кількома способами. У першому випадку найкраще залишити продукт у холодильнику на 4-5 годин. Потім креветки викладаються трохи підсолену воду, поки повністю не розморозяться. У міру остигання води її потрібно міняти.

Існує швидкий метод розморожування морепродуктів. Їх необхідно кинути в киплячу воду і одразу вимкнути конфорку. Потім 3 хвилини їх ретельно перемішують і відкидають у друшляк. Цей процес має бути максимально швидким, інакше креветки можуть зваритися та нагадувати за смаком гуму. Популярний спосіб визначення якості морепродукту - це вивчення вусів особини після варіння. Якщо вони залишилися на місці, то свіжа креветка.

Після того, як креветки розморозилися, їх можна очищати. Якщо вони не заморожені, перед очищенням їх варто опустити на кілька хвилин у підсолену воду. Утримуючи креветку кількома пальцями, потрібно витягнути їй лапки за допомогою другої руки. Потім відгинається оболонка та відокремлюється голова. Якщо потрібно відірвати хвіст, то особину потрібно тримати за все тіло і плавно витягати його. Таким чином хвіст відокремиться разом із оболонкою.

Наступним кроком стане невеликий надріз на спинці креветки. Це необхідно для видалення прожилки. Можна використовувати зубочистку, а після креветки слід промити. Очищений морепродукт найкраще відразу поміщати у блюдо з водою, доки відбувається підготовка інших креветок. Свіжі морепродукти очищають у такий же спосіб, як і заморожені. Якщо відчувається запах аміаку, то такий продукт вживати не варто.

При виборі та обробці морепродуктів важливо враховувати деякі правила:

• якщо креветки перебувають у морозилці більше 6 місяців, вони втрачають текстуру;
• після розморожування їх не можна заморожувати повторно;
• варені рачки вживаються в їжу протягом 48 годин;
• щоб креветки були смачними, потрібно правильно враховувати співвідношення рідини – вода має перевищувати об'єм продукту вдвічі;
• якщо креветки очищені і не приготовлені, їх варто зберігати в льоду або крижаній воді, не більше 1 доби.

Рецепти закуски

Рецептів на канапе з креветками існує величезна кількість. Морепродукт добре поєднується з більшістю відомих інгредієнтів. Тут уже справа смаку кожної господині. Адже, крім смакового поєднання, можна приділити увагу і кольору. додаткових інгредієнтів. Це дозволяє додати святковості та краси закусці.

Як правило, цей вид страви можна подавати у двох варіантах – на шпажках та у вигляді закусок у тарталетках.

Без шпажок

Головна особливість канапе з креветкою – це зовнішній вигляд. Це багатоярусні та різнокольорові башточки, які викликають не лише смакове, а й естетичне задоволення. Великою популярністю користуються тарталетки з креветками та сиром. Для приготування цього виду закуски необхідно відварити креветки. Потрібно натерти сир, додати|добавляти| видавлений часник і заправити все це майонезом. Половина креветок подрібнюється в блендері і поєднується з сиром і часником. Отримана маса викладається в порційні тарталетки, а згори красиво викладаються цілі креветки, червона ікра та зелень для настрою.

Один із найпростіших варіантів даної закуски – невеликий бутерброд. Для нього потрібна невелика кількість підсушеного хліба з житнього борошна. На порізаний тонкими квадратиками хліб викладають креветки, зверху поливають соусом. Соус можна приготувати з майонезу з додаванням меленого перцю, зелені та спецій для морепродуктів. Зверху закуска прикрашається гілочкою кропу та часточкою лимона.

Для тих, хто дотримується правил раціонального харчування варто звернути увагу на канапе з огірком. Креветки в даному рецепті краще трохи обсмажити з додаванням часнику. На порізаний кружальцями або квадратиками огірок викладається підсмажена креветка і зверху покривається невеликою кількістю соусу. Соус легко приготувати з додаванням дрібно посіченої зелені, лимонного соку та спецій до смаку.

Ще один низькокалорійний варіант готується на основі лимону. Для цього потрібно порізати лимон на часточки.

На кожен шматочок викладається відварний морепродукт та шматочок салату. Доповнюється закуска оливкою та кулькою моцарели.

На шпажках

Канапе на шпажках є найбільш класичним варіантом приготування цієї страви. Цей рецепт має дуже простий спосіб приготування, але дуже екзотичний смак. Обсмажені креветки з олією, імбиром, перцем, часником і щіпкою цукру необхідно оббризкати лимоном. Потім їх нанизують на шпажки і додають шматочки солодких фруктів як апельсину, манго чи персика.

Корисне та смачна страва– це шашлик на шпажках. Це чудовий варіант для частування на свіжому повітрі. Засмажені на відкритому вогні креветки мають золотисту скоринку. Використовуються великі особини, тому у результаті порції виходить досить м'яса. Очищені креветки нанизуються на шпажки. Потім соєвий соус змішується з олією, лимонним соком, меленим часником і перцем. За допомогою кулінарного пензлика кожна шпажка змащується товстим шаром соусу з усіх боків. Потім шашличок міститься на мангал. Смажити його необхідно з двох боків до появи золотистої скоринки. Бажано, щоб вугілля було не дуже гаряче.

Низькокалорійна та смачна страва може вийти з сиром та креветками. Вустерський соус перемішується із вершковим сиром, часником та сметаною. Отриманий склад необхідно збивати у блендері до однорідної маси. На шпажку нанизуються порізані кубиком помідор, перець та смажена креветка. Зверху додається отриманий крем та трохи зелені. Перед подачею на стіл цю закуску варто трохи охолодити.

Цікаве поєднання смаків морепродуктів та свинини. Креветки у беконі мають специфічний, але приємний смак. Важливо правильно приготувати маринад. Для цього в блюді необхідно змішати соєвий соус, лимонний сік, перемелений часник і сіль з перцем. Очищені та відварені морепродукти поміщаються у суміш на годину. Великі креветки, обгорнуті беконом, необхідно обсмажити на сковороді-грилі без додавання олії. Бекон обсмажується із двох сторін до появи золотистої скоринки.

Рецептів канапе існує величезна кількість. Головне, вибрати улюблені та корисні інгредієнти. Такий вид закуски стане справжньою окрасою будь-якої вечері.

Як подавати?

Подати канапе із креветок до столу можна у різний спосіб. Варто відмовитись від складних поєднань. Смак морепродукту прекрасний сам собою і вимагає лише легкого доповнення. Це може бути холодний варіант закуски, що подається гостям до основної страви. Закуску викладають на велику страву круглої або прямокутної форми. Потім по краях його прикрашають зеленню чи фруктами залежно від основних інгредієнтів канапе. Канапе із креветок на шпажках можна подати на блюді або грубій дерев'яній дошці з маленькими формами, в яких знаходиться соус. Страву також можна прикрасити зеленню та червоною ікрою.

Шашлик на шпажці подається гарячим у поєднанні з овочами чи фруктами.

І ще варіанти канапе дивіться у наступному відео.

У цій добірці ми підготували рецепти канапе на шпажках з фото, які можна приготувати в домашніх умовах, а всі інгредієнти легко знайдете в будь-якому супермаркеті.

Канапе – це дуже маленькі бутерброди, які можна не відкушувати шматочком, а відправити в рот цілком. Найчастіше це фуршетне частування, яке беруть руками. Подаються вони, в основному, до легких коктейлів та вина.

Канапе на шпажках, рецепти яких наведені нижче, складаються з різних наборів продуктів. Тому ви точно знайдете ті, що сподобаються вам та вашим гостям. Рекомендуємо не зупинятися на одному варіанті, а вибрати кілька рецептів із фото.

Чорнослив залийте гарячою водою, нехай наполягає до м'якості. Потім злийте воду і промокніть сухофрукти серветкою.

Філе оселедця та скибочки чорного хліба наріжте квадратиками однакового розміру, зі стороною приблизно 7-10 мм.

Хрумкі мариновані огірки наріжте кільцями такої ж товщини, як і оселедець із хлібом.

Нанизуйте на шпажки по черзі шматочки хліба, чорносливу, огірків та оселедця (якщо не зрозуміло, дивіться фото). При подачі додайте|добавляйте| крапельку гірчиці на рибу і прикрасьте канапе петрушкою.

Канапе із рулетиків шинки з сиром

100 г твердого сиру натріть на середній тертці. Додайте 1 зубок часнику, видавленого через часнику. Заправте 1 ст. л. майонезу або сметани на вибір.

Шинку наріжте тонкими кружальцями. На кожен кружечок помістіть трохи сирної начинки і поверніть шинку рулетом. Залежно від діаметра, розріжте кожен рулетик на кілька частин шириною 1,5-2 см.

На кожну шпажку «одягніть» по одній консервованій оливці без кісточки і по два маленькі рулети з шинки з сирною начинкою. Повинно вийти як на фото.

Канапе «Крючки»

Яскраві, апетитні та оригінальні канапез креветками на шпажках неодмінно схвалять любителі морепродуктів. Завдяки м'якій консистенції вершкового сиру, ця закуска має ніжний смак, а огірки додають канапе необхідної свіжості та крихкості. Всі інгредієнти чудово поєднуються. Такі канапе зустрічаються в меню ресторанів, але їх без проблем кожен зможе приготувати в домашніх умовах.

Огірок обмийте і наріжте вздовж тонкими тонкими смужками.

На середину кожної смужки помістіть повну чайну ложку вершкового сиру з листочком петрушки.

На сир викладіть по 1 очищеній вареній креветці (хвостики не відривайте).

Загорніть огірок із начинкою в рулет і закріпіть шпажкою. Встановіть гачки на невеликий кружечок батона або крекер.

Хвилясті канапе з ковбасою

Щоб гості гідно оцінили ваші старання, канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах важливо не тільки швидко приготувати, а й красиво оформити. Є кілька способів зробити це. Один із них – сформувати об'ємні фігурки з продуктів, наприклад, скласти їх у вигляді хвиль. Такі канапе мають дуже ефектний вигляд і виглядають апетитно.

Надягніть на шпажку половинку маслини, тонкі смужки огірка та кружечки ковбаси, як на фото.

Закріпіть шпажку в основі із пластинки хліба, на якому лежить помідор і твердий сир.

Красиві домашні хвилясті канапе готові!

Канапе з креветками та помідорами

Креветка – один із найпопулярніших інгредієнтів у приготуванні домашніх канапе. Вона начебто створена для цієї закуски. Канапе з креветками на шпажках можна приготувати з|із| різними добавкамита їх не обов'язково має бути багато. Навіть, навпаки, продукти мають не «забивати» смак креветки, а лише доповнювати його.

Для цього рецепту виріжте з батона невеликі кружечки, підсушіть на сухій сковороді.

На батон викладіть дрібні помідори нарізані кружальцями, а зверху помістіть відварену креветку.

Скріпіть інгредієнти шпажкою (дивіться фото). На кожну канапешку видавіть по 2-3 краплі соку лимона та прикрасьте гілочкою зеленого кропу.

Канапе «Різнокольорові»

Прості рецепти канапе на шпажках із фото спростять вам підготовку до свята. Найкраще на столі виглядають маленькі яскраві та контрастні закусочки. Вони ж, як правило, першими і зникають із тарілок.

Для приготування різнокольорових канапів необхідно почистити авокадо, видалити з нього кісточку і нарізати плід невеликими кубиками.

Мариновані анчоуси розріжте на невеликі смужки. Перепелині яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл.

Нанизуйте на шпажку по черзі яйце, помідор черрі, анчоус та авокадо.

Яскраві канапе у домашніх умовах готові!

Зелені канапе з креветками та маслинами

Для цього рецепту вибирайте креветки побільше, а менші маслини.

Огірки обмийте та наріжте пластинками товщиною 5 мм.

«Кучеряві» кінчики листя зеленого салату порвіть руками на невеликі шматочки.

Помістіть маслину в креветку з хвостиком, проткніть шпажкою та закріпіть на огірку із салатом. Повинно вийти як на фото.

Канапе з виноградом та креветками

Маленькі порційні закуски канапе на шпажках, рецепти яких дуже прості, часто подають не лише на офіційних заходах, а й за урочистостей у домашніх умовах.

Канапе – найкращий варіант для посиденьок у компанії друзів.

Ще одне гармонійне поєднання продуктів – креветка з виноградом без кісточки на основі підсушеного хліба для тостів. Це дуже смачно!

Міні бутерброди з баликом на шпажках

Такі канапе зовсім не проблема приготувати в домашніх умовах.

Скибочка тостового хліба змастіть маслом і розріжте по діагоналі на 4 частини. На кожну помістіть шматочок балика чи шинки. Зверху за допомогою шпажки закріпіть смужку свіжого огірка так, щоб вийшла об'ємна хвиля. Завершіть канапе чорною оливкою.

Багатошарові канапе на шпажках

Можливо, вам здається, що таку закуску готувати складно та довго, але це не так. Все досить просто, але виконувати все потрібно обережно.

Чорний і білий хліб форми «цеглинка» наріжте на однакові тонкі шматочки (4-5 мм). Намажте всі скибочки плавленим сиром.

Викладіть зверху на чорний шматочок нарізані огірки тонкими смужками. Накрийте білим хлібом, змащеною вниз. Далі змастіть сиром другий бік білого хліба. На неї помістіть слабосолену форель або сьомгу. Потім накрийте скибочкою чорного хліба, яку раніше намазали сиром.

Повторіть дії, тільки в якості прошарку використовуйте жовтий болгарський перцю або інший овоч за бажанням. Завершіть багатошаровий бутерброд білим хлібом, змащеним сиром плавленим тільки з одного боку.

Потім проткніть бутерброд шпажками таким чином, щоб вони були на однаковій відстані один від одного.

Розріжте бутерброд між шпажками вздовж і впоперек. Так у вас вийдуть гарні рівні та смачні канапе в домашніх умовах.

Канапе з креветками та селерою

Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах часом бувають дуже простими. Як, наприклад, рецепт із фото, описаний нижче.

Селера обмийте і наріжте брусочками по 2-3 см завдовжки.

Пронизайте шпажкою очищену креветку, потім консервовану маслину і закріпіть все на основі селери.

«Шашлички» з асорті сирів

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться 3 види сиру та виноград. При цьому 1-2 види сиру мають бути м'якими, а виноград краще вибрати без кісточок.

Наріжте сири кубиками, сторона яких становить один сантиметр. Виноград промийте, підсушіть, розріжте посередині на 2 рівні частини. Якщо є кісточки, видаліть їх. А якщо виноград без кісточок і невеликого розміру можете його не розрізати.

На шпажки нанизуйте по черзі виноград та по одному виду сиру.

Такі канапе чудово поєднуються з сухими та напівсухими легкими винами, як білими, так і червоними.

Канапе «Триколірні»

Рецепти канапе на шпажках з фото часто настільки елементарні, що навіть не вимагають опису, адже все можна зрозуміти лише подивившись на зображення. Цей випадок саме такий.

Але для повної ясності варто уточнити: на шпажці половинка помідора чері, кульки сиру моцарелла і половинки консервованих маслин без кісточок.

Ці канапе низькокалорійні, дієтичні та легкі. Тому їсти їх можна в необмеженій кількості або поки не закінчаться.

Канапе на хліб з шинкою та помідорами.

Тонкими скибочками наріжте чорний хліб та шинку. Розріжте всі скибочки на однакові невеликі квадратики, зі стороною 1,5-2 см. Огірки приблизно такого ж діаметра наріжте кружальцями.

Помістіть огірки між двома квадратиками хліба. Зверху помістіть шматочок шинки, потім помідор черрі і оливку. Пронизайте всі інгредієнти шпажкою.

Домашні канапе з шинкою можна подавати на стіл.

Смачного!

Канапе з корнішонами та маслинами

На шпажку «одягніть» корнішон, шматочок сиру Моцарелла або Проволетта та чорну маслину. Якщо бажаєте, щоб канапе стояли на тарілці, потрібно обрізати маслини з одного боку і встановити закуску конкретно на пласку сторону. Але можна і просто укласти їх на блюдо у горизонтальному положенні.

Серед безлічі канапе на шпажках, рецепти знайдуться і для вегетаріанців.

Маленькі огірочки наріжте кільцями.

Бринзу наріжте кубиками.

На кожну шпажку по черзі нанизуйте помідори черрі, потім маслини, огірочки і закріпіть все на кубику бринзи.

Закуска з сиру та салямі

Цей рецепт канапе на шпажках із фото сподобається тим, хто любить поєднання традиційних продуктів на святковому столі – сиру та ковбаси. А незвичайне оформлення закуски у домашніх умовах завжди вітається гостями.

З тостового хліба та слайсів твердого сиру виріжте квадрати або круги однакового розміру. Викладіть сир на хліб (який можете змастити олією за бажанням).

На шпажку надягніть кружальце салямі з чорною оливкою, як на фото. Закріпіть вітрило на хлібній основі.

Закусочні «мухоморчики»

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться кілька маленьких червоних помідорів - черрі, така ж кількість перепелиних яєць, свіжа петрушка та майонез.

Яйця відваріть, остуди та очистіть. Кожен помідор розріжте навпіл і ложкою очистіть м'якоть.

По черзі нанизуйте на шпажку яйця (ніжка грибочка) і половинки помідорів, які виступлять як капелюшки.

На червоні капелюшки нанесіть маленькі крапельки майонезу. Це буде зручно зробити за допомогою зубочистки. Листочки петрушки прикріпіть майонезом на ніжку мухоморчика.

Смачного!

Бутербродики з креветками

Батон підсмажте на сухій сковороді. Виріжте з нього кружки близько 3 см у діаметрі.

На шпажку нанизуйте половинки маслин. Потім пронизайте варену креветку з хвостиком у двох місцях та зафіксуйте її у вертикальному положенні на кружках батона (дивіться фото).

Доповніть домашні канапе з креветками на шпажках невеликою кількістю вершкового сиру та гілочкою кропу, помістивши на хлібну основу.

Різні рецепти канапе на шпажках з фото обов'язково допоможуть вам у підготовці до святкової вечері. Сподіваємось, у цій добірці ви знайшли для себе найкращі варіантиканапе і переконалися, що гарне, яскраве та головне смачне гуляння можна організувати в домашніх умовах.

Канапе з креветками дозволяють урізноманітнити стіл закусками з морепродуктами без великих грошових витрат та тривалого приготування. Це чудове рішення для вечірки, невеликого корпоративу, заходи у форматі фуршету.

У цій закусці інгредієнти підібрані таким чином, щоб наголосити на ніжному смаку креветок.

• 10 заморожених креветок;
• 5 помідорів чері;
• 30 г пармезану;
• свіжа петрушка;
• шматок чорного хліба.

Хід приготування.

1. Креветки розморожують, залив окропом на 2 хвилини, потім очищають.
2. Помідори чері ділять на дві половини.
3. Хліб та пармезан ріжуть однаковими квадратиками.
4. На заготовки з хліба кладуть сир та чері зрізом униз. Зверху поміщають креветкою.
5. Канапе нанизують на шпажки та прикрашають зеленню петрушки.

Екзотичний фрукт і часник роблять канапе, приготовані за цим рецептом, оригінальними, апетитними та корисними.

Перелік продуктів:

• 1 яйце;
• 2 часникові зубчики;
• 40 г сиру;
• 3 кільця консервованого ананасу;
• багет;
• 20 г майонезу;
• 25-30 дрібних креветок.

Послідовність дій.

1. Яйце відварюють круто і розминають вилкою.
2. Ананасні кільця та сир нарізають дрібними кубиками.
3. Інгредієнти перемішують. Масу, що вийшла, заправляють майонезом (бажано домашнім) і подрібненим часником.
4. Багет ріжуть кружальцями і обсмажують на сухій сковороді з антипригарним покриттям до апетитної скоринки.
5. На хліб товстим шаром наносять пасту часникову, зверху кладуть по 2-3 креветки.
6. Канапе насаджують на шпажки та подають на стіл.

Порада: щоб брати закуску було зручніше, шпажки слід встромляти не зверху, а в бічну частину канапе під невеликим кутом.

Для приготування цих канапе, крім морепродуктів, потрібно всього 2 компоненти. Цитрус надає закусці легкої кислинки та пікантності, а сир доповнює страву новими нотками.

Знадобиться:

• 200 г королівських креветок;
• пів-лимона;
• 100 г твердих сортів сиру.

Кроки приготування.

1. Креветки відварюють у підсоленій воді 2 хвилини, потім чистять.
2. Лимон зі шкіркою нарізають дрібними шматочками.
3. Сир ріжуть кубиками.
4. На шпажку наколюють спочатку хвостик креветки, потім шматочок лимона, другий кінець креветки та сир.
5. Закуску подають із дрібно нарубаною зеленою цибулею до білого та червоного вина.

Гарячі канапе з беконом

М'ясо та морепродукти рідко включають в одну страву. Однак поєднання гарячих креветок з ніжним беконом дає чудовий смак.

Склад закуски:

• 10 великих креветок;
• 10 смужок бекону;
• половина лимона.

Рецепт покроково.

1. Креветки очищають від панцира. Зробивши розріз по спинці, видаляють кишківник.
2. Лимон розрізають на кілька тонких скибочок.
3. У кожну смужку бекону загортають по одній креветці та лимонній часточці.
4. Духову шафу розігрівають до 250°C.
5. Креветки в беконі викладають у форму для випікання та поміщають у духовку. Запікають орієнтовно 10 хвилин.
6. Запечені креветки наколюють шпажками та подають у гарячому вигляді.

З креветками та авокадо

За цим рецептом вдасться приготувати красиву, корисну та поживну страву з екзотичним смаком.

Список інгредієнтів:

• 1 скибка білого хліба;
• пів-авокадо;
• 20 г легкого майонезу;
• 9 креветок;
• 1 лайм;
• 3 гілочки петрушки;
• 1 цибуля-порей.

Хід приготування.

1. Хліб підрум'янюють на сухій сковороді та ділять на 9 квадратів.
2. Авокадо нарізають тонкими часточками, цибулю дрібно рубають.
3. Заморожені креветки разом із лаймом кидають у окріп на 2,5 хвилини.
4. Компоненти викладають на хліб у такому порядку: авокадо, майонез, креветка, листочок петрушки.
5. Кожне канапе протикають шпажкою та посипають цибулею.

Як зробити з манго

Апетитна закуска з хрустким багетом та ароматом прованських трав не залишить байдужим жодного гурмана.

Склад:

• 300 г королівських креветок;
• 130 г багету;
• 1 манго;
• 60 г вершкового масла;
• 3 г сухих прованських трав;
• 3 г меленого імбирного кореня;
• 20 г меду;
• 20 мл соку лимону;
• сіль;
• суміш перців.

Послідовність дій.

1. У сковороді нагрівають 20 г олії. Додають імбирний порошок, сік лимона, мед і дрібку прянощів.
2. На сковороду викладають очищені креветки. Їх солять, перчать і обсмажують у пряному складі по 1,5 хвилини з кожного боку.
3. На маслі, що залишилася, обсмажують багет, нарізаний порційними шматочками.
4. Манго очищають та нарізають кубиками.
5. Шпажкою наколюють креветку, шматочок хрусткого багету, манго.
6. Закуску викладають на блюдо сервіровки і подають на стіл.

Готуємо з огірками

Ця закуска відрізняється збуджуючим апетит ароматом та свіжим смаком.

Знадобиться:

• 10 середніх креветок;
• 2 лаврові листи;
• 1 свіжий огірок;
• 100 г сиру Моцарелла;
• 40 мл оливкової олії;
• 10 г сушеного базиліку.

Покроковий рецепт.

1. Морепродукти та лавровий лист поміщають у глибоку миску та заливають окропом на пару хвилин.
2. Охолоджені креветки очищають від панцира.
3. Огірок ріжуть товстими скибочками.
4. Моцарелу нарізають середніми кубиками.
5. На зубочистку наколюють огіркову скибочку, потім моцарелу та креветку.
6. Перед тим як поставити канапе на святковий стіл, закуску збризкують маслом і приправляють базиліком.

Канапе з тигровою креветкою

Ця страва відрізняється не тільки приголомшливим смаком, але й ефектним зовнішнім виглядом.

Необхідні компоненти:

• 12 заморожених тигрових креветок;
• по половині помаранчевого та червоного болгарських перців;
• 1 тепличний огірок;
• 30 г вершкового масла;
• бутербродний хліб;
• сіль;
• суміш чорного та білого перців.

Етапи приготування.

1. Креветки тримають у киплячій воді 7 хвилин, остуджують та очищають.
2. Солодкий перець довільно нарізають.
3. Огірок ріжуть тонкими пластинами.
4. З хліба зрізають кірки, м'якуш нарізають невеликими квадратами.
5. Кожен шматочок хліба змащують олією.
6. Бамбуковою шпажкою наколюють спочатку тигрову креветку, потім болгарські перцідвох кольорів, платівку огірка та хліб з маслом.
7. Перед тим, як запропонувати канапе гостям, закуску солять і посипають сумішшю перців.

При приготуванні канапе з креветками на шпажках можна виявляти фантазію у підборі інгредієнтів, а й у виборі форми закуски.

Канапе з креветками дозволяють мінімально урізноманітнити стіл морепродуктами без особливих витрат часу і грошей, до того ж виглядають красиво. А поєднання смаків у подібних закусках — це й дуже широкий простір для польоту кулінарної фантазії.

Не бійтеся експериментувати! Приготоване не лише власними руками, а й за власним рецептом — втамовує як голод, так і прагнення до творчості. Але експериментувати все ж таки краще маленькими порціями.

Як приготувати канапе з креветками - 15 різновидів

Поєднання "креветки + сир" - одне з найчастіших у рецептах канапе з креветками. Ось один із них.

Інгредієнти:

• М'який вершковий сир
• Креветки
• Зелень (базилик, петрушка, кріп)
• Чорний мелений перець
• Огірок

Приготування:

Огірки наріжте тонкими скибочками. Сир змішайте з дрібно порубаною зеленню та перцем, викладіть по одній чайній ложці на скибочку, і, звернувши її, наколите шпажкою так, щоб рулетик із огірка із сирною начинкою не розгортався. Поставивши рулетики на один з торців, зверху покладіть креветку і подавайте до столу.

Стислість сестра таланту. Ось і в цьому рецепті не так багато інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Очищені креветки
• Вершковий сир
• Крекери
• кріп

Приготування:

Заморожені креветки перед очищенням розморозити, а потім промити під проточною водою. Після — дрібно нарізати пучок кропу п'ять-шість гілочок. Підготовлені крекери змастити невеликим шаром вершкового сиру і на кожен з них викласти по одній-дві креветки (залежно від їх розміру), після чого посипати дрібно нарубаним кропом.

Поєднання креветки, огірка та м'якого, але гострого крему мало кого залишить байдужим.

Інгредієнти:

• Креветки
• Рослинна олія
• Огірок
• Чорний мелений перець
• Білий мелений перець
• Сметана
• Гірчиця
• Каррі
• Куркума

Приготування:

Креветки почистити і обсмажити на гарячій сковороді в олії з додаванням солі та перців. Гірчичний крем готується так: у 250 г сметани треба втрутити 2 ч.л гірчиці, додати половину ч.л куркуми та дрібку карі. Нарізавши огірок на скибочки завтовшки близько сантиметра, викладіть крем і покладіть креветки.

Досить ситні канапе, що виглядають швидше як маленькі тости з соусом і креветками.

Інгредієнти:

• Консервовані ананаси
• Креветки
• Часник
• Багет
• Майонез

Приготування:

Яйця необхідно зварити та дрібно-дрібно нарізати. Так само чинимо з ананасами та сиром. Перемішуємо, в суміш видавлюємо сік двох зубчиків часнику і замішуємо до складу майонез.

Багет нарізається кружальцями (овалами) товщиною в один-півтора див. Потім обсмажується на сковороді без масла, поки не з'явиться легка хрумка скоринка. Приготовлена ​​маса викладається на хліб (можна розподілити рівним шаром, можна невеликою гіркою), а на неї викладаються креветки, залежно від їх розміру - по 2-3 штучки.

Шпажку в такі канапе краще встромляти під кутом, збоку від креветки, щоб їх зручніше було брати.

В основі канапе завжди лежить або хліб, або сир, або овоч. У цьому випадку огірок.

Інгредієнти:

• Креветки
• Рослинна олія
• Винний оцет
• Часник
• Чорний перець мелений
• Огірок

Приготування:

Для цього рецепту креветки потрібно відварити. Поки ракоподібні доходять до готовності, готуємо маринад для них — на дві ст. Як тільки креветки готові, їх потрібно очистити, покласти в цей маринад і залишити на 35-40 хвилин.

Промариновані креветки насаджуємо на шпажки, які встромляємо в скибочку огірка. При бажанні можна прикрасити канапе гілочкою зелені.

Мінімалізм — це не лише напрямок у мистецтві, а й спосіб швидко приготувати смачну та ситну закуску.

Інгредієнти:

• Багет
• Креветки
• Вершковий сир
• Петрушка

Приготування:

Креветки, розморозивши, потрібно сполоснути у проточній воді та відварити протягом 2-3 хвилин, щоб їх було легше чистити. Багет нарізається на скибочки, товщиною півтора-два см, на них викладається вершковий сир. Потім на бутербродики викладається по креветці, поряд з якою кладеться по маленькій гілочці петрушки.

Морепродукти та м'ясо нечасто зустрічаються в одній страві. Гарячі морепродукти та м'ясо – ще рідше. Але правильне їх поєднання просто дивовижно на смак.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Бекон
• Маринований перець
• Креветки

Приготування:

На скибочку хліба викладається згорнутий рулетиком бекон, потім маринований перець, який перед цим злегка обсмажується, шматочок сиру і зверху на все це кладеться креветка. Потім канапе наколюється на шпажку і перед подачею до столу на пару хвилин ставиться в духовку.

Гарячі закуски в холодному вигляді втрачають більшу частину своєї привабливості та апетитності. Намагайтеся подавати їх одразу, поки вони ще не охолонули.

Маленькі помідори, так схожі на вишню розмірами, куди солодші за своїх великих побратимів. І відмінно підходять для створення креветкових канапе.

Інгредієнти:

• креветки - 10 шт
• помідори черрі - 10 шт
• зелені оливки - 10 шт
• твердий сир - 80 гр
• сіль за смаком)

Приготування:

Перед приготуванням куплені креветки необхідно розморозити. Для того, щоб їх легше було чистити, опустіть їх у киплячу воду на три-чотири хвилини. За бажання, креветки можна трохи підсолити. Сир нарізається невеликими кубиками приблизно за розміром чері. На шпажки насаджується спочатку сама креветка, потім оливка та помідорка. Отриманий "шашличок" вставте в сирний кубик. Потім розставте канапе на блюді і можна подавати до столу.

Креветки, риба та біле вино – в одній страві. І це не випадково перекинута до салату пляшка вина — це ще один рецепт канапе.

Інгредієнти:

• Філе слабосоленої сьомги
• Креветки
• Твердий сир
• Біле вино
• Соєвий соус
• Вершкове масло
• Лимон
• Оливки
• Вершки

Приготування:

Сьомгу, як і сир, треба нарізати на півтора-двох сантиметрові кубики. Очистивши креветки, збризкайте їх білим вином, соком лимона та соєвим соусомі обсмажте на вершковому маслі, додавши до нього столову ложку вершків протягом двох хвилин.

Як тільки креветки готові, починайте збір канапе – насадіть на шпажку спочатку оливку, потім креветку, потім сир та сьомгу. Канапе готові!

Наколювати канапе найкраще саме з верхнього інгредієнта, інакше канапе може розвалитися або вийти кривим.

Канапе "Морське Дихання"

Щоб відчути запах та свіжість моря, не обов'язково їхати на курорт. Достатньо приготувати правильні канапе, і відчути морський бриз, сидячи вдома за столом.

Інгредієнти:

• Огірок
• Лосось малосольний
• Крим-чиз
• Креветки
• Червона ікра
• кріп
• Білий хліб

Приготування:

Хліб очистіть від кірки і за допомогою круглої форми наріжте на маленькі порційні кружечки. Свіжий огірокріжеться тонкими кільцями та викладається на хліб по одному. На огірок покладіть шматочок лосося, потім за допомогою кондитерського шприца розподіліть по канапе м'який вершковий сир. Викладіть на сир по креветці, поруч із нею покладете по чайній ложці червоної ікри, а зверху — маленьку гілочку кропу.

Простий рецепт – відмінний смак. Ось два стовпи, на яких тримаються канапе. Ну, і шпажка.

Інгредієнти:

• Креветки
• Вершковий сир
• Маслини
• Часник
• Сметана
• Білий хліб

Приготування:

Хліб необхідно нарізати на скибочки, завтовшки півтора-два сантиметри і обсмажити з двох сторін. Обсмажений хліб наріжте на квадрати зі стороною 3-4 см. Сир треба розім'яти виделкою і, додавши в нього столову ложку сметани і подрібнений часник, перемішати. Виклавши отриману пасту на підготовлені шматочки хліба, наколіть на шпажку маслину, а за нею - креветку, і застроміть її (шпажку, а не креветку) в намазаний пастою хліб.

Тут немає соусів, немає кремів. Тут лише кубики, листочок та креветка. І повірте, цього достатньо, щоби зі смаком дочекатися основної страви.

Інгредієнти:

• Креветки
• Шматочки консервованого ананасу
• Твердий сир (солодкуватий)
• Пучок м'яти

Приготування:

Креветки розморозьте, промийте та опустіть у киплячу воду на пару хвилин. Сир наріжте кубиками зі стороною півтора-два сантиметри. Витягнувши креветки з води, звільніть їх від панцирів і насадіть на шпажки спочатку креветку, за нею шматочок ананаса, потім листок м'яти і застромте шпажку в кубик нарізаного сиру.

Ще один ніжний молочний крем... з освіжаючими нотками та зеленню. Ну і, звичайно, креветки.

Інгредієнти:

• Креветки
• Білий хліб
• Зелень петрушки
• кріп
• Несолодкий йогурт
• Огірок
• Часник