Морквина по-корейськи сама по собі – чудова закуска, але й у складі багатьох страв вона займає дуже гідне місце. Наприклад, рулети з лаваша – їх начинка може бути найрізноманітніша, в тому числі містити корейську моркву. Виходить закуска з лаваша з корейською морквоюз цікавим та пікантним смаком, який неодмінно сподобається вашим гостям та домашнім.
Готується такий лаваш з морквою корейською досить легко і недовго. Вам залишається лише скласти список продуктів, і приготувати цей смачний лавашз начинкою з корейської моркви, шинки та сиру. До речі, виходить дуже економно і недорого, тому рекомендую від щирого серця!
Інгредієнти:
- 2 листи лаваша;
- 100 г шинки;
- 100 г моркви по-корейськи;
- 50 г твердого сиру;
- 3-4 ч. л. майонезу;
- зелень для оздоблення.
Приготування:
Лаваш нам потрібний листовий, тонкий, бажано прямокутної чи квадратної форми. Іноді продаються тонкі лавашікруглі чи овальні, але для рулетів вони не дуже підходять, їх потрібно обрізати. Для рулету нам знадобиться 2 аркуші лаваша однакового розміру.
Займемося начинкою для рулету з лаваша - шинку ріжемо дрібними кубиками.
Твердий сир натираємо на тертку – середню чи велику.
Морква по-корейськи теж ріжемо – щоб шматочки моркви були не такі довгі.
Перший лист лаваша змащуємо майонезом (використовуємо половину від усієї кількості соусу). Розподіляємо майонез по лавашу за допомогою столового ножа або тильного боку чайної ложки – так зручніше нанести соус якомога рівномірніше.
Зверху на лаваш з майонезом викладаємо порізану моркву корейською.
Другий лист лаваша змащуємо майонезом, що залишився, і укладаємо на перший лист (з корейською морквою).
На другий лист лаваша викладаємо тертий сир та кубики шинки. Начинка має розміститися на лаваші рівномірно.
Згортаємо лаваші у щільний рулет. Робимо це акуратно, щоб начинка не випала з рулету, а сам лаваш не порвався.
Загортаємо рулет з лаваша з морквою по-корейськи в харчову плівку або фольгу і ховаємо в холодильник на 40-60 хвилин. За цей час рулет добре просочиться. Це мінімальний час знаходження лаваша у холодильнику, але за бажання ви можете його залишити там довше. Якщо я роблю такий рулет для гостей, то найчастіше загортаю його вранці, а ввечері перед тим, як подати на стіл, дістаю з холодильника і нарізаю.
До речі, про нарізку. Найкраще це робити великим і гострим ножем, щоб зріз вийшов рівним, не рваним. Оптимальна товщина кілець рулету – 1-1,5 см. Так він буде не надто тонким (і не розвалиться при нарізці), і не надто товстим (і його буде зручно їсти).
Рулет з лаваша з корейською морквою– основні засади приготування
Корейську моркву можна придбати у будь-якому супермаркеті або приготувати самостійно. Достатньо почистити моркву, подрібнити на спеціальної тертці для корейських салатів і викласти в миску. Обсипати спеціями для цього салату. У сковороді розжарити до появи диму будь-яке рослинна оліята залити їм підготовлену моркву. Перемішати, зверху накрити плоскою тарілкою та поставити гніт. За дві години морква готова.
Начинку можна додавати практично будь-які інгредієнти. Їх подрібнюють дрібними кубиками або натирають на тертці. Листи лаваша змащують майонезом або соусом на основі того ж майонезу, сметани або кефіру. У начинку кладуть як свіжі, так і мариновані овочі. Тут ви можете включати фантазію та експериментувати. Підготовлені інгредієнти укладають шарами на лаваш і щільно загортають у рулет. Потім його обертають плівкою і залишають просочуватись на пару годин. Рулет нарізають порційно і подають як закуску.
Рецепт 1. Рулет з лаваша з корейською морквою та бужениною
складові
400 г корейської моркви;
Майонез – неповна склянка
Два лаваші;
400 г буженини;
Сир – 250 г.
Спосіб приготування
1. Подрібніть сир у велику стружку. Буженину поріжте невеликими кубиками. Корейську морквину перекладіть у глибоку миску, додайте до неї буженину та сирну стружку. Перемішайте.
2. Змастіть майонезом розкладений на столі лаваш. Викладіть на нього начинку тонким, рівномірним шаром. Поверніть у щільний рулет лаваш із начинкою. Покладіть у целофановий пакет та залиште на 20 хвилин. Видаліть плівку, поріжте рулет досить великими шматками.
Рецепт 2. Рулет з лаваша з корейською морквою та сиром
складові
Свіжа зелень кропу та кінзи – по пучку;
Лаваш вірменський – 4 шт.;
Неповна склянка майонезу;
Твердий сир – 200 г;
Корейська морква – 300 г.
Спосіб приготування
1. Сир крупно натріть. Кінзу і кріп переберіть, промийте і обсушіть. Дрібно покришіть зелень.
2. На лаваш, розкладений на столі, нанесіть тонкий шар майонезу. Присипте його третиною всієї сирної стружки. Розкладіть на сир третину корейської моркви. Злегка притрусити зеленню.
3. Покрийте начинку лавашем, трохи придавіть долонями і викладіть начинку в тому ж порядку. Так повторюємо, доки не закінчаться листи лаваша.
4. Закатайте лаваш з начинкою в рулет, трохи притискаючи, щоб вийшло досить щільно. Хвилин на сорок відправте в холодильник, попередньо обернувши плівкою. Потім зніміть плівку. Рулет поріжте шматками півтора сантиметра завтовшки. Викладіть на плоску страву.
Рецепт 3. Рулет з лаваша з корейською морквою та крабовими паличками
складові
Морква по-корейськи – 300 г;
Чотири аркуші тонкого лаваша;
Пучок свіжого кропу;
Яйця – 6 шт.;
Палички крабові – 300 г;
Сирки плавлені – 3 шт.;
Часник – 2 зубці.
Спосіб приготування
1. На столі розкладіть лаваш. На змащений майонезом листок розкладіть рівномірним шаром корейську моркву. Сформуйте щільний рулет.
2. Відваріть круто яйця, охолодіть їх і дрібно покришіть. Другий лист лаваша помажте майонезом і покрийте подрібненими яйцями. Покладіть рулет з морквою на край другого аркуша з яєчною начинкоюі скрутіть щільно у рулет.
3. Зніміть з крабових паличок оболонки, розріжте вздовж навпіл і нарізайте ножем дрібними шматочками. Змастіть майонезом третій лаваш, розкладений на столі, і обсипте подрібненими крабовими паличками. Покладіть на край цього листа наш рулет і загорніть.
4. Четвертий лист обмажте майонезом, посипте сирною стружкою та дрібно нарубаною зеленню. На край покладіть рулет і загорніть. Оберніть рулет фольгою і відправте в холодильник просочуватися на дві години. Поріжте рулет порційними скибками, викладіть блюдо і присипте зеленню.
Рецепт 4. Рулет з лаваша з корейською морквою, крабовими паличками та беконом
складові
Свіжі огірки – 2 шт.;
100 г моркви;
Яйця – 3 шт.;
Лаваш тонкий;
Палички крабові – упаковка;
Сир – 100 г;
Бекон копчений – 100 г.
Спосіб приготування
1. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо в крижаній воді, чистимо і подрібнюємо на дрібній тертці. Огірки миємо, обтираємо серветкою та дрібно трьом. Викладаємо подрібнені огірки на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.
2. Очистіть крабові палички від плівки. Зніміть із них верхній червоний шар.
3. На робочу поверхню розкладаємо лист лаваша. Поверхню змащуємо майонезом, на край листа кладемо цілі крабові палички, далі викладаємо всі інгредієнти впоперек листа тонкими смужками, чергуючи між собою. Наприкінці викладаємо червону оболонку крабових паличок.
4. Тепер акуратно та щільно загортаємо рулетом. Робимо це дуже обережно, щоб смужки не перемішалися між собою, а лягали рівно. Повертаємо рулет плівкою і прибираємо на годину в холодильник. Страву застилаємо листям салату. Дістаємо рулет і нарізаємо скибками. Викладаємо на блюдо.
Рецепт 5. Рулет з лаваша з корейською морквою та шинкою
складові
Часник – три часточки;
Баночка вершкового м'якого сиру;
Зелень – пучок;
100 г сиру;
Лаваш – три аркуші;
300 г шинки;
Морквини корейської – 200 р.
Спосіб приготування
1. Шинку наріжте довгою тонкою соломкою. Лист лаваша розкладіть на робочу поверхню, нанесіть тонкий шар майонезу і розкладіть нарізану шинку.
2. Другий лаваш викладаємо поверх шинки, злегка притисніть, обмажте майонезом і викладіть моркву корейською.
3. У баночку з сиром роздавіть часник і додайте дрібно накришену зелень. Акуратно перемішайте до однорідності. Моркву накрийте лавашем і помажте його часниково-сирною масою. Зверху обсипте сирною стружкою та зеленню. Лаваш з начинкою поверніть щільним рулетом. Розріжте його порційними шматками.
Рецепт 6. Рулет з лаваша з корейською морквою та копченою куркою
складові
Зелень кропу;
Копчений стегенець;
Половина перцю болгарського;
Корейська морква – 150 г;
Тонкий вірменський лаваш;
Майонез – 80 р.
Спосіб приготування
1. Знімаємо з копченого стегенця шкіру, відокремлюємо м'ясо від кісток і нарізаємо його маленькими шматочками.
2. Ополіскуємо перець, обтираємо його, вичищаємо насіння і кришимо його тонкою, короткою соломкою.
3. Кріп миємо, обсушуємо і дрібно покришим ножем.
4. Поступово змащуємо майонезом лаваш. Присипаємо його подрібненим кропом. По всій поверхні листа розкладаємо смужки болгарського перцю. Викладіть поперечними смугами корейську моркву так, щоб між ними залишалася однакова відстань. Між смужками моркви укладаємо копчену курочку.
5. Згортаємо лист лаваша з начинкою в рулет, обертаємо плівкою і залишаємо просочуватися на кілька годин. Потім нарізаємо рулет шматками і викладаємо на блюдо.
Рецепт 7. Рулет з лаваша з корейською морквою та огірком
складові
мелений чорний перець;
Лаваш тонкий;
Огірок свіжий;
Кухонна сіль;
Сметана – 80 г;
Грудка копчена - 100 г;
Цибуля зелена – половину пучка;
Корейська морква – 200 г;
4 гілки кропу.
Спосіб приготування
1. Огірок помийте та подрібніть на великій тертці. Відіжміть сік, викладіть у піалу і присоліть.
2. Зелень цибулі та кропу промийте, обсушіть і дрібно покришіть. Викладіть до огірка та перемішайте.
3. Викладіть у суміш зелені та огірка сметану, перемішайте до однорідності.
4. Розкладіть на робочій поверхні лаваш. На одну половину листа викладіть корейську моркву, а на другу суміш зелені та огірка.
5. Копчену грудинкунаріжте невеликими смужками і розкладіть шар корейської моркви. Поверніть лаваш щільно в рулет. Залишіть на півгодини просочуватися і наріжте невеликими скибками.
Рецепт 8. Рулет з лаваша з корейською морквою та сьомгою
складові
Три шт. лаваша;
Вісім листів зеленого салату;
Майонез – 300 г;
Корейська морква – 200 г;
300 г філе сьомги малосольної.
Спосіб приготування
1. Сьомгу наріжте тонкими скибками. Розгорніть лаваш, його поверхню обмажте майонезом. Розкладіть тонкі скибки сьомги. Замість сьомги можете використовувати будь-яку іншу червону рибу.
2. Шар риби накрийте другим лавашем, злегка притисніть долонями і помажте майонезом. Викладіть на нього досить щільний шар корейської моркви.
3. Листя зеленого салату промийте під краном і злегка обсушіть. Моркву вкрийте третім лавашем і наносимо тонкий шар майонезу. Накрийте листям салату.
4. Обережно поверніть лаваш у рулет, злегка притискаючи, щоб вийшло щільно. Оберніть рулет фольгою або плівкою і заберіть у холодильник, щоб листи добре просочилися. Перед подачею поріжте гострим ножем на шматки завтовшки два сантиметри.
Рецепт 9. Рулет з лаваша та корейської моркви з грибами
складові
Корейська морква – 300 г;
Три аркуші вірменського лаваша;
Майонез – 300 мл;
Печериці – 400 г;
Цибуля – 150 г;
Пучок листя салату.
Спосіб приготування
1. Печериці чистимо, промиваємо і злегка обсушуємо на паперовому рушнику. Шинкуємо гриби тонкими слайсами. Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно кришимо. Ставимо на плиту сковорідку з олією та викладаємо гриби. Смажимо, поки не випарується вся волога, потім підливаємо трохи олії і кладемо подрібнену цибулю. Обсмажуємо до рум'яності на помірному вогні.
2. Листя салату обполіскуємо, обсушуємо і шаткуємо смужками.
3. Розгортаємо на робочій поверхні лист лаваша, наносимо тонкий шар майонезу та розкладаємо корейську моркву.
4. Накриваємо морквину другим лавашем. Його також обмазуємо майонезом і застилаємо листям салату.
5. Кладемо на гриби третій лист лаваша, злегка притискаємо долонями, наносимо тонкий шар майонезу і викладаємо грибну піджарку. Розрівнюємо по всій поверхні. Згортаємо лаваш з начинкою в щільний рулет, обертаємо плівкою харчової та залишаємо на три години в холодильнику. Перед подачею нарізаємо скибками, викладаємо на блюдо, застелене листям салату.
Рулет з лаваша з корейською морквою – поради та хитрощі від кулінарів
Якщо ви хочете отримати легку закуску, використовуйте більше зелені та овочів, а майонез замініть нежирною сметаною.
Викладати начинку і формувати рулет потрібно досить швидко, щоб листи лаваша не встигли розмокнути.
Усі інгредієнти рулету мають бути однакової температури.
Якщо ви купуєте корейську моркву в магазині, обов'язково спробуйте її на смак. Так, ви орієнтуватиметеся, потрібно вам солити інші інгредієнти чи ні.
Страви з лаваша
Лаваш з корейською морквою гідний зайняти найпочесніше місце на будь-якому святковому столі поряд із традиційними тарталетками та канапе. Найкращий рецепт.
2 год 15 хв
204 ккал
5/5 (2)
Кожен, хто хоч одного дня стикався з несподіваним приходом гостей, знає, наскільки важливо мати в запасі кілька безвідмовних і швидких рецептівзакусок, які можна приготувати буквально з підніжного корму (читай з того, що знайдеться в холодильнику). На щастя, є один універсальний вихід із подібної ситуації!
Сьогодні ми познайомимося з рулетом з лаваша з морквою по-корейськи, який неодноразово рятував мене в екстремальній кулінарній ситуації. Гідність рулету з лаваша в тому, що в нього може бути будь-яка начинка — ви можете подати до столу, сьогодні, наприклад, лаваш, фарширований сиром плавленим і шматочками сьомги. Завтра — з яєчнею та корейською морквою. Післязавтра з пекінської капустою, свіжий огірок і яйця. Начинки можна міняти кожен день і жодного разу не повторити!
Кухонна техніка.Закуски з лаваша начебто спеціально вигадані для тих, хто обмежений у виборі кухонної техніки. З усієї різноманітності, яка, ймовірно, є на вашій кухні, вам знадобиться лише банальна тертка.
складові
Як правильно вибрати інгредієнти?
Морква по-корейськиможна приготувати самостійно, а можна купити готову в магазині: таким чином ви абсолютно нічого не втратите у смакових якостях та заощадите багато часу.
Лавашобов'язково має бути свіжим та м'яким. Якщо він трохи підсохне, згорнути з нього рулетик буде досить проблематично. До речі, добре зберігається лаваш у морозильній камері, тільки не забудьте перед вживанням розморозити його на нижній полиці холодильника.
Покроковий рецепт приготування
- Натріть шинку на великій тертціі постарайтеся по ходу справи не з'їсти її всю (принаймні, у мене постійно так відбувається, можливо, у вас із силою волі справи кращі).
Якщо шинки у вас немає, зате холодильник ломиться від копченого м'яса, можете сміливо використовувати його та й взагалі будь-який вид м'яса або ковбасних виробів.
- Так, наприклад, лаваш з корейською морквою та куркою вийде досить дієтичною, а лаваш із сирокопченою ковбасою та корейською морквою привнесе на ваш стіл трохи пікантності.
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні та змастіть його майонезом. Не лінуйтеся, розподіліть майонез рівномірно по всьому листу, не забуваючи про краї.
- Поверх майонезу розкладіть натерту шинку і акуратно розрівняйте.
- Далі настає черга моркви корейською: викладіть її на подушку з шинки і злегка придавіть по всій поверхні виделкою.
- Поверніть лаваш в дуже щільний рулет, розріжте його на 2 частини і загорніть кожну харчову плівку. Обидва рулетики покладіть у холодильник на 2 години– нехай добре просочаться!
- Перед подачею наріжте рулети на кружечки шириною близько 1,5 см, викладіть на блюдо, прикрашене зеленню, і сміливо закликайте гостей – найсмачніша закускавам забезпечено.
З цього рецепту ви дізналися, як готувати лаваш з корейською морквиною та шинкою, але не забувайте, що точно за таким же принципом готується лаваш з корейською морквою та крабовими паличками та лаваш з корейською морквою та сиром: всі інгредієнти труться на тертці та шарами розкладаються лавашу.
Рулет з лаваша з корейською морквою відеорецепт
Часто описати словами процес приготування навіть найпростішої страви складніше, ніж показати. На щастя, ми маємо чудове відео, на якому ви зможете розглянути всі тонкощі приготування цієї чудової закуски.
Секрети закусок з лаваша
- Замість майонезуможна використовувати соус на основі сметани або кефіру - звичайно, з ним доведеться додатково повозитись, зате корисність закуски зросте в рази.
- Якщо ви будете довго возитися з начинкою, розрівнюючи так і так всі інгредієнти, навіть самий якісний може просто розмокнути і порватися в найвідповідальніший момент. Метушитися, звичайно, теж не варто, але й даремно ворон не рахуйте.
- Перед тим як почати формувати рулет, спробуйте моркву по-корейськи на предмет солі: можливо вам доведеться трохи досолити інші інгредієнти або, навпаки, подумати, чим розбавити зайву солоність.
Із чим подають рулети з лаваша?
Повірте, рулети з лаваша гідні зайняти найпочесніше місце на будь-якому святковому столі поряд із традиційними тарталетками та канапе. Ця закуска добре підійде і для фуршету на роботі, і для домашнього застілля, і для студентських посиденьок. Рулети з лаваша відмінно поєднуються з будь-якими іншими закусками і гарячими стравами.
Варіанти приготування закусок із лавашу
Начинка для лаваша з корейською морквою (і не тільки з нею) може змінюватись в залежності від переваг господині, пори року і навіть вмісту вашого холодильника. може стати ситним сніданком для дітей, які поспішають до школи,
Рулети з лаваша - чудова закуска для будь-яких застіль, починаючи від домашніх обідів і закінчуючи банкетами. Їх можна приготувати дуже ситними – з шинкою, консервами, крабовими паличками, або легкими – з овочами, маринованими огірками, зеленню та ін.
Сьогодні готуємо лаваш із корейською морквою та сиром. Рулет виходить дуже самодостатнім, легким і водночас насичуючим. Пісний лаваш гармонійно поєднує в одне ціле пряну гостру морквину із зеленою цибулею та сиром. Такий рулет добре подати на початку трапези для збудження апетиту.
Підготуємо продукти для лаваша з корейською морквою та сиром. Морквину можна приготувати або купити в магазині. Цибулю помиємо і струсимо вологу.
Лаваш розріжемо навпіл.
Для начинки натріть сир на дрібній тертці і змішаємо з майонезом.
Зелену цибулю дрібно наріжемо.
Одну половину лаваша намажемо сиром із майонезом.
Зверху кладемо другу половину лаваша і на неї розкладаємо гостру морквину.
Посипаємо нарізаною зеленою цибулею.
Акуратно і туго згортаємо в рулет і загортаємо у харчову плівку. Відправляємо в холодильник на годинку.
Нарізаємо лаваш із корейською морквою та сиром на зручні шматочки. Я нарізаю, не знімаючи плівку. Вона потім легко знімається, зате рулет не сильно мнеться і чисті руки.
Смачного!
Здрастуйте, дорогі мої читачі. Як Ви думаєте, яка закуска, окрім бутербродів, зможе не лише прикрасити будь-який святковий стіл, але й бути чудовим доповненням до робочого обіду чи перекушування? На мою думку, такою «палочкою-виручалочкою» відмінно може стати рулет з лаваша з начинкою. Причому ця страва Вам ніколи не набридне, тому що вміст лаваша можна змінювати нескінченно. Приготувати цю закуску зможе кожна, навіть дитина, тому що цей процес дуже легкий і не займає багато часу - просто викладаєш начинку поверх хлібної коржі, згортаєш все в рулет, нарізаєш на порції і все можна їсти.
Сьогодні я представлю до Вашої уваги рецепт рулету з лаваша з корейською морквою, капустою та куркою.
Моркву по-корейськи можна купити, а краще приготувати самостійно, завдяки чому можна бути впевненим у її свіжості та користі. Але для цього знадобиться не менше години (зробити її краще заздалегідь). Тому перед початком приготування рулету запасіться або часом, або корейською морквою.
Майонез також можна легко зробити самостійно або купити в магазині.
Отже, переходимо до приготування рулету з лаваша з корейською морквою, капустою та куркою.
Харчова цінність на 100 гр.
БЖУ: 9/11/9.
Ккал: 168 .
ГІ: середній.
ІІ: середній.
Час приготування: 20 хв + 1 година 20 хв для моркви корейською.
Кількість порцій: 8 порцій (по 2 шматочки)
Інгредієнти блюда.
- Куряче філе - 250 г.
- Перець болгарський червоний – 100 г.
- Лаваш тонкий вірменський - 2 шт.
- Кріп - 50 г.
- Цибуля зелена пір'яна — 50 г.
- Сир твердий "Російський" - 100 г.
- Майонез - 100 г.
- Капуста білокачанна квашена, маринована або свіжа – 100 г.
Морква по-корейськи.
- Морква свіжа – 200 г.
- Олія соняшникова – 25 мл (2 ст.л).
- Оцет столовий 70% - 5 мл (1 год. л).
- Вода – 50 мл (10 ч.л).
- Цукор – 6 г (1 ч.л).
- Сіль – 2 г (1/4 ч.л).
- Приправа для моркви по-корейськи - 8 г (1 ч. л) або сіль (3 г), коріандр мелений (1 г), перець чорний мелений (2 г), часник сухий або протертий (2 г).
Рецепт страви.
Готуємо інгредієнти. Моркву чистимо від шкірки, миємо капусту, знявши з качана верхнє листя, зелень.
Тим, хто вирішив самостійно приготувати корейську закуску: натираємо моркву тонкою соломкою на спеціальній тертці.
Потім додаємо в подрібнений овоч цукор і сіль, залишаємо на 5-10 хв, щоб виділився сік.
Тим часом приготуємо заправку: в миску наливаємо 70% столовий оцет(1 ч. л) і воду (10 ч. л) - вийшов 6% оцет. Окремо потрібно розігріти на сковороді соняшникова олія(У мене залишилося після смаження цибулі). Змішуємо половину оцтового розчину (2 ст.л) та олію (2 ст.л) — заправка готова.
Зливаємо з моркви сік, що виділився, додаємо приправу (1 ч.л) і масляно-оцтову заправку.
Ретельно перемішуємо моркву, накриваємо плоскою тарілкою, зверху можна поставити літрову банкуз водою. Відправляємо нашу закуску в холодильник щонайменше на 1 годину, а краще на ніч.
Куряче філе варимо в сотейнику з водою на максимальний вогні до закипання (м'ясо краще класти в киплячу воду), потім зменшуємо до середнього на 20-25 хв (перевіряємо вилочкою, протикаємо, якщо курка м'яка, а сік світлий і немає крові, значить вона готова ).
Якщо Ви використовуєте свіжу капусту, її необхідно нашаткувати тонкою соломкою і замаринувати. Беремо оцтовий розчин, що залишився від приготування корейської моркви - 6% оцет (1-2 ст.л) і заливаємо їм капусту, перемішуємо, залишаємо на 5-10 хв. Зайву рідину зливаємо.
Якщо Ви використовуєте солону капусту, потрібно промити її під холодною водою і віджати.
У разі використання покупного маринованого овочу зливаємо зайву рідину.
Солодкий червоний (можна взяти будь-який колір) перець нарізаємо соломкою.
Цибуля і кріп дрібно ріжемо.
"Російський" сир (підійдуть будь-які сорти твердих несолодких сирів) натираємо на великій тертці.
Готове куряче м'ясо трохи остудити і рвемо на волокна або нарізаємо дрібним кубиком.
Бо лаваша у нас два — ділимо кількість усієї начинки навпіл.
На лаваш наносимо майонез (2 ст.л) і розподіляємо по всій поверхні рівним шаром.
Поверх майонезу посипаємо весь лаваш зеленню. Потім викладаємо начинку рядами довільно: у мене — капуста, курка, морква, сир, перець і знову морква. Край лаваша (3-4 см) – залишаємо незаповненим.
Згортаємо рулет, так щоб вільна частина хлібної коржі була зверху. Я починала з боку з капустою (вона буде у центрі).
Тепер нашій закусці краще дати настоятися (близько 30 хв) у холодильнику, так вона стане більш соковитою та м'якою.
Перед подачею нарізаємо рулет з лаваша на порційні шматки і насолоджуємося цією ситною, соковитою та смачною стравою.
Можна поекспериментувати і підігріти його в мікрохвильовій печі до розплавлення сиру, тоді з холодної закускиблюдо перетвориться на повноцінний гарячий обід.
Смачного!