Рецепти красиві канапе. Як зробити канапе в домашніх умовах? Канапе на святковий стіл

Бутерброди на шпажках – це дуже зручна та гарна закускасвятковий фон. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закуски на шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні бутерброди на шпажках (канапе) навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів.

Бутерброди на шпажках

Інгредієнти:

• Хліб - За смаком
• Яйця - За смаком
• Ікра - За смаком
• М'ясні делікатеси - За смаком

Спосіб приготування:

1. Перший - дуже традиційний варіант, проте завдяки подачі виглядає справді апетитно. Шматок хліба необхідно трохи підсмажити на сухій сковороді. Викласти на нього лист салату і згорнуту конвертиком шинку. Доповнити половинкою помідора чері і проткнути шпажкою. Подавати такі канапе можна також із сиром, оливкою, зеленню.
2. Ще один класичний рецептканапе на весілля - це овочевий мікс із сиром. Така закуска може бути виготовлена ​​з огірка, помідора, оливок, маленької консервованої кукурудзи в качанах. Використовувати можна як м'який, і твердий сир. Це легкі та низькокалорійні канапе, які підійдуть тим, хто не вживає м'ясо. Читайте також:
3. Класичне поєднання риби та огірка можна використовувати для приготування надзвичайно красивих канапе. Доповнити їх можна скибочкою авокадо і присипати свіжою зеленню. Для такої закуски підійде копчена та солона червона риба.
4. На святковому столі завжди дивовижно виглядає червона ікра. Однак подати її можна не лише на традиційних бутербродах, а й у вигляді вишуканих канапе. Половинку перепелиного яйця необхідно наповнити вершковим маслом(Найкраще для цього використовувати кондитерський шприц) і зверху викласти ікру. Подавати таку закуску можна на шматочку свіжого огірка, який добре доповнює смак ікри. Такі канапе на весілля в домашніх умовах можна подавати і курячих яйцях.
5. Оригінальним варіантом подачі будуть також канапе з куркою, листком салату, беконом та помідором. Якщо доповнити таку закуску соусом, то вийде варіант знаменитого Цезаря. Варіантів, як зробити канапе на весілля існує чимало, тож експериментувати можна справді нескінченно.

Бутерброди «Мавпочки» на шпажках

Інгредієнти:

• Білий хліб – 0,3 Штуки
• Сосиски - 2 Штуки
• Плавлений сир - 50 г
• Огірок маринований - 0,5 Штуки
• Майонез - За смаком
• Шпажки - За смаком (за кількістю канапе)

Спосіб приготування:

1. Підготуйте продукти на канапе. Хліб краще брати вчорашній, щоб легше було вирізати, але не черствий.
2. Візьміть круглу форму для печива. Це буде основа канапе, мордочка
3. Тієї ж формочкою потрібно вирізати твердий або плавлений сир. Потім ножем "розпускаємо" його на платівки.
4. Сосиски просто наріжте кільцями.
5. Починаємо збирати канапе. Кладемо хліб на дошку.
6. Змащуємо їх трохи майонезом. Занадто багато майонезу не варто наливати, інакше сир «їздитиме» хлібом.
7. Далі укладаємо кружечки сиру.
8. З цілих сосисок викладіть «мордочки», та якщо з половинок - «вуха». Огірок «підганяйте» за розміром і вставте. Майонезом намалюйте очі, носик, рот.
9. Канапешки готові!
10. Перекладіть їх на тарілочки, прикрасьте зеленню. Вставте шпажки. З цієї кількості продуктів виходить 10 канапешок.

Бутерброди на шпажках із шинкою

Дуже проста та швидка закуска з класичним поєднанням смаку шинки та сиру, які чудово відтінені пікантними оливками.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 200 г твердого сиру
• 10 шт. оливок без кісточок
• свіжий кріп

Покрокове приготування:

1. Щоб красиво скласти цю закуску, рекомендуємо придбати готову нарізку або попросити продавця у супермаркеті зробити її з вибраного продукту. Отже, розрізаємо всі слайси шинки і сиру невеликими порціями (старайтеся, щоб ці інгредієнти були схожих розмірів). Крім того, промиваємо свіжий кріп та просушуємо його.
2. Тепер на невелику м'ясну скибочку (5на3 см) укладаємо аналогічний шматочок сиру та скромну гілочку чистого кропу. Згортаємо в один вигин майбутню закуску, після чого фіксуємо її бамбуковою шпажкою, на яку необхідно нанизати одну оливку без кісточки. Розміщуємо всі заготовки на блюді і подаємо на стіл.

Бутерброди на шпажках з оселедцем

Просто чудова ідея для поціновувачів такої корисної риби, як оселедець! Вибирайте оселедець слабосолона. Бажано, щоб вона була приготовлена ​​в олії, тому що саме така рибка має досить ніжну текстуру. Простота та улюблений смак!

Інгредієнти:

• бородинський хліб
• вершкове масло
• слабосолона оселедець
• свіжі огірки
• свіжий кріп
• мелений чорний перець

Покрокове приготування:

1. Бородінський хліб нарізати невеликими тонкими прямокутниками. Оселедець викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, потім нарізати шматочками, рівними по ширині шматками хліба. Порядок збирання таких канапе: бородинський хліб з олією – оселедець – кружечко огірка – гілочка кропу.
2. Замість звичайного вершкового масла скуштуйте домашню оселедцеву. Це ще один цікавий варіант приготування канапе з оселедцем. Тільки в цьому випадку шматочки риби ми вже не додаємо, тому що буде перебір, а разом її викладаємо на бородинський хліб маленьку кульку олії.

Бутерброд з оселедцем на шпажках

Один із найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування. Готується швидко та легко, а з'їдається завжди миттєво. Кількість інгредієнтів береться в залежності від того, скільки штук Ви бажаєте приготувати.

Нам знадобиться:

• філе оселедця – 1 – 2 шт
• картопля відварена – 1 – 2 шт
• яйце варене – 1 – 2 шт
• чорний хліб, краще «Бородінський»
• зелена цибуля, петрушка – для прикраси
• сіль за смаком

Для заправки:

• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• зернова гірчиця – 1 ст. ложка
• оливкова олія- 1 ст. ложка

Приготування:

1. Заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця.
2. Потім очистити їх і порізати кружальцями приблизно 0,5 см. товщиною. Бульби картоплі не беріть дуже великі. Бажано, щоб їх розмір відповідав діаметру розміру курячого яйця.
3. Чорний хліб, краще сорту"Бородинський" порізати на невеликі квадратики, щоб їх розмір приблизно відповідав розміру кружечка картоплі. Корочки краще зрізати.
4. Обсмажити скибочки хліба на сковороді. Можна лише підсушити їх на сухій поверхні. А можна обсмажити на невеликій кількості вершкового чи оливкової олії.
5. Оселедець очистити від кісток та шкіри та нарізати невеликими скибочками. Щоб закуска виглядала красиво, намагайтеся, щоб усі шматочки виглядали однаковими за розміром та формою.
6. Приготувати заправку. Для цього змішати всі інгредієнти для неї однорідну масу.
7. Усі компоненти готові. Тепер лишилося їх лише зібрати. І тут все дуже просто.
8. На шматочок хліба викласти кружальце картоплі. Злегка посолити за бажанням. Потім покласти круглі яйця. Змастити його невеликою кількістю заправки та зверху викласти шматочок оселедця.
9. Викласти на тарілку. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі. чи петрушкою. Або і тим, і іншим.
10. Все наша смачна і проста закуска готова, і її можна подати на стіл.
11. Оселедець з картоплею улюблене поєднання мільйонів людей. І тому така закуска розлітається зі столу, як гарячі пиріжки.
12. А зверху для зручності можна всю цю чудову конструкцію проколоти шпажками.

Бутерброди з шинкою на шпажках

Інгредієнти:

• оливки
• шинка

Приготування:

1. Нарізаємо кубиками. Шинку режим дуже тонким шаром і згортаємо трубочкою. Все нанизуємо на шпажку (або зубочистку), а в середину одягаємо оливку (вже без кісточки) і готове.
2. Справжній мінімалізм. Але як шикарно. Все дуже маленьке: шматочок чорного хліба, такий же шматочок шинки та корнішони (міні-огірочки). Важливо все це красиво та акуратно викласти. На хліб мажеться вершкове масло, а на шинку капається майонез
3. Дуже оригінальне канапе. У слайс шинки загортається часточка яблука. Знову ж таки яблука потрібно підбирати не солодкі.
4. Шинка фарширована сиром типу фета та чорносливом. Неймовірно смачно. Згортається рулетиком і закріплюється зубочисткою. Зверху поливається бальзамічним укусом
5. Тут варіацій може бути багато, якщо скористатися ідеєю: вертикальні рулетики із шинки з начинкою. Саме в цьому варіанті всередині – листя руколи та шматочки солоного огірочка. А можна і сир і сирну пасту і навіть кілька видів м'яса ... Є ще один європейський варіант: відварений шматочок спаржі.
6. В основі канапе маленькі печиво з листкового тіста, які піклуються спеціально для фуршету. Верх змащується вершковим маслом або вершковим сиром, а далі скільки і чого у вас є. Тут шинка та нарізані корнішони.

Бутерброди з шинкою та огірком

Інгредієнти:

• Шинка - 150 Грам
• Сир - 150 Грам
• Огірок солоний - 3 Штуки

Приготування:

1. Для приготування страви потрібно підготувати шпажки на канапе. Можна взяти дерев'яні чи пластикові.
2. Твердий сир нарізаємо на великі шматочки.
3. Шинку нарізаємо такими ж шматочками. Краса і краса канапе в тому, щоб усі продукти були рівною формою або майже рівною.
4. Солоні огірки нарізаємо кружальцями. У мене дрібні огірки. Нарізала кружальцями. Якщо ваші великі, краще їх нарізати кубиком.
5. На кожну шпажку нанизайте по шматочку сиру, шинки та огірочка.
6. Так формуємо усі канапе.
7. Відразу подаємо до столу. Такі канапе дуже смачні, приготовані з придатних за смаком продуктів і відмінно поводяться на святковому столі. Канапе не течуть.

Бутерброди зі шпинатом на шпажках

Інгредієнти:

• Хліб - 8-10 скибочок
• Листя шпинату – 8-10 Штук
• Шинка - 8-10 Ломтиків
• Сирний сир - 100 Грам (Відмінно підходить сир Філадельфія.)

Приготування:

1. Зробити канапе дуже просто. Думаю принцип ви добре знаєте. Виберіть красиві паличкина канапе, звичайно, підійдуть і зубочистки, але страва має бути не тільки смачною, а й красивою.
2. Тим паче закуска. Я додала фотографію моїх канапе з шинкою та шпинатом ще без паличок, не встигла зробити іншу фотографію, все з'їли. Але на цій дуже добре видно принцип приготування канапе з шинкою та шпинатом.
3. Спочатку підготуйте хліб. Я взяла чорний хліб із насінням. Трохи підсмажте хліб на сковороді чи тостері.
4. Змастіть скибочки хліба сирним сиром. Раджу вам таки використовувати сир Філадельфія. Зі шпинатом він чудово поєднується!
5. Зверху піде листок шпинату. Не забудьте добре промити шпинат!
6. А потім скибочки шинки. Я прикрасила свої канапе з шинкою та шпинатом гілочками розмарину.
7. Раджу і вам. Дуже смачно та красиво виглядає.
8. Шпинат - дуже корисна зелень! Особливо у сирому вигляді. У ньому дуже багато заліза, його, до речі, рекомендують вегетаріанцям як замінник заліза з м'яса.
9. У Франції шпинат називають королем овочів! І цілком заслужено. Шпинат має антиоксиданти, які запобігають онкологічним захворюванням.
10. Такі чудові канапе з шинкою та шпинатом не лише прикрасять ваш святковий стіл, але й принесуть багато користі вашому організму. Насолоджуйтесь!

Бутерброди з шинкою та сиром

Інгредієнти:

• Сир – 80 г.
• Шинка – 100 г.
• Кислий огірок – 1 шт.
• Хліб чорний – пару скибочок
• Майонез – 1 ст.л
• Шпинат – 5 листочків

Приготування:

1. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: копчене м'ясо, сир, хліб, майонез, огірок, зелень.
2. Хліб беремо нарізний, щоб висота основи була однаковою, з ним зручніше працювати. З нього виріжемо трикутники.
3. Ви можете вирізати будь-яку форму закуски: коло, квадрат, квітка. Є різні форми для вирізування, які можна купити у будь-якому магазині.
4. Кожен шматочок хлібця змастимо майонезом. Замість нього можете використовувати: олію з часником або спеціями, будь-який соус.
5. Шинку намагаємося нарізати однакової ширини, тільки не дуже тонко. Вирізаємо із неї трикутник. Кладемо на хлібець.
6. Твердий сир у мене російський, ви можете вибрати будь-який на свій смак. Ріжемо його і кладемо зверху на м'ясо.
7. Огірок нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо зверху на м'ясо.
8. Скріплюємо всі інгредієнти шпажкою. Прикрашаємо листочком шпинату.
9. Замість нього можете взяти: зелену цибулю, петрушку, лист базиліка.
10. Викладаємо канапе з сиром та шинкою на блюдо та подаємо гостям.

Бутерброд із ковбасою на шпажках

Інгредієнти:

• хліб білий/чорний/цільнозерновий - по 6-8 скибочок
• ковбаса «Сервелат»/ «Салям» та ін. - 150 г
• сир твердий – 150 г
• оливки
• зелень

Спосіб приготування:

1. Виберіть вид хліба для приготування канапе: класичні канапе готуються з використанням білого хліба або батону, але можна спробувати і з чорним житнім хлібом або цільнозерновими хлібцями для любителів здорового харчування.
2. Вибраний хліб необхідно нарізати тонкими скибочками.
3. Щоб хлібні скибочки добре тримали форму та мали додаткові хрусткі властивості, обов'язково підсушіть їх на сковороді.
4. Використовувати масло для обсмажування хліба не потрібно, просто доведіть його до легкого рум'янцю.
5. Ковбасу без оболонки нарізати тонкими кільцями, сир тонкими прямокутними пластинами.
6. З сирних прямокутних скибочок за допомогою формочки або звичайної склянки вирізати кружальця схожі по діаметру з ковбасними скибочками
7. Тепер необхідно поєднати кружечки сиру та ковбаси.
8. Зробити один прямий надріз із центру кожного поєднаного кружечка до краю, як показано на фото.
9. Підвернути кола з сиру і ковбаси в своєрідний «кульок» і, помістивши в центр оливку/маслину, що вийшов, проколоти смачну конструкцію шпажкою зверху вниз нанизуючи на неї не тільки сир і ковбасу, але і обов'язково «прихоплюючи» оливку по задньому краю.
10. Композиція, що вийшла, повинна щільно скріпитися і не розвернутися через якийсь час.
11. Встановити шпажки з сиром та ковбасою на кружечки хліба.
12. Якщо ви хочете збільшити поживність канапе - змастіть хлібні кружечки вершковим маслом, а тільки потім кладіть на них шпажки.
13. Прикрашаємо зеленню і подаємо як невелику закуску «на один укус»
14. Канапе з ковбасою та сиром на шпажках готові!

Бутерброд із сиром та ковбасою

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

• Ковбаса відварена – 15 грам;
• Ковбаса салямі – 15 грам;
• Сир твердих сортів – 50 г;
• Хліб для тостів – 2 шт.

Приготування:

1. Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною.
2. Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи по спіралі вістря ножа, а зафіксувати його та обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси.
3. Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів. Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.
4. Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси. Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Бутерброд на шпажках із салямі

Інгредієнти:

• Шинка
• Бринза
• Салямі
• Огірок
• Помідори черрі
• Чорний хліб
• Оливки, маслини
• Зелень базиліка та салату

Покрокове приготування:

1. Необхідно відразу підготувати інгредієнти на канапе.
2. Гурточками нарізати огірок і салямі.
3. Кубиками нарізати шинку, напівтвердий сир, бринзу, крабові палички, болгарський перець і чорний хліб.
4. Також знадобляться оливки, маслини, помідорки чері та зелень базиліка та салату.
5. Пропонуємо різні варіанти канапе, виберете більш сподобалися.
6. На шпажку насадити оливку, листок салату, шматочок сиру та кухоль салямі.
7. Шматок болгарського перцю, шинка, крабова паличката гурток свіжого огірка
8. Крабові палички, болгарський перець, сир і кухоль свіжого огірка.
9. Маслини, листя базиліка, шинка, сир і свіжий огірок.
10. З вказаних інгредієнтів можна вигадати багато цікавих поєднань на канапе, ось ще два варіанти.
11. На шпажку насадити чері, шинку, лист салату і шматочок свіжого хліба.
    Маслини, помідорка чері, листок базиліка, бринза та шматочок свіжого хліба.

Бутерброд з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Варена ковбаса – 50 г
• Сир Голландський - 50 г
• Свіжий огірок– 0,5 шт.
• Хліб – 50 г
• Зелень петрушки - 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.
2. Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що - солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же - самі прості канапез ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.
3. Для приготування канапе з ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдків та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.
4. Наріжемо хліб, сир та ковбасу завтовшки приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок
5. Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.
6. Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.
7. Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.
8. Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Бутерброди на святковий стіл на шпажках

Покрокове приготування:

1. Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
2. Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і надіти колечко горизонтально. Додайте сир чи картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
3. Рецепт з оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляному посуді, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде дуже звичайним, нагадуватиме воно французький стиль. Читайте також:
4. Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку
5. Рецепт знову з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, який розтікається м'ясом, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів
6. Простий, але оригінальний рецепт– сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.
7. Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.
8. Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.
9. Красиві канапе з редькою, огірком та хлібом. Підберіть одного діаметра огірки та редиску, а хліб виріжте під потрібний розмір.
10. Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята
11. Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.

Що таке канапе, як їх готувати та подавати. Рецепти солодких канапе. Канапе на Новий рікта день народження.

Слово "канапе" має французьке походження (canap?). Мініатюрна закуска - це більш вишуканий та святковий варіант бутербродів. Без них важко обійтися на фуршеті чи святковому гулянні.

Здавалося б, що може бути простіше за бутерброди? Але знання рецептів та фантазія допоможуть перетворити страву для перекушування на закуску, яка стане окрасою столу та порадує всіх, хто за ним перебуває, своїм оригінальним смаком.

Що таке канапе?

Бутерброди – це ціла група страв. У неї входять і канапе – хлібні греночки з начинкою, як правило, з гарною презентацією або на шпажці.

ВАЖЛИВО: Шпажка (атле) - одночасно декоративний та функціональний елемент канапе.

По-перше, вона прикрашає страву (шпажки можуть бути дерев'яними, бамбуковими, металевими, фігурними із кольорового пластику, інше).

По-друге, взявшись за шпажку, можна відправити міні-бутерброд прямо в рот, не забруднивши при цьому руки начинкою
Розмір канапе невеликий. Передбачається, що його з'їдають за раз, не розрізаючи і не розкушуючи.

1. Вага невеликої греночки з начинкою коливається від 60 г до 80 г
2. Начинка у канапе може бути яка завгодно: м'ясо, риба, паштет, овочі. Існують також солодкі варіанти страви
3. Якщо канапе подаються на фуршеті, шпажек на них може не бути. Бутербродики тоді їдять руками
4. Грінки для закуски мають бути дуже тоненькими, 5 – 7 мм. Їх підсмажують на оливковій олії або підсушують у духовці.
5. Форма грінок, що виступають у ролі підкладки, може бути різною – прямокутною, трикутною, круглою, фігурною
   Крім хліба підкладкою на канапе можуть бути овочі або фрукти, крекер, чіпси, сир, солодке печиво, інші продукти.
6. Начинки бутербродів для фуршету може бути кілька шарів. Найбільш зручними та «поєднаними» за смаком є ​​тришарові канапе.
7. Деякі експериментатори примудряються вибудовувати справжні «багатоповерхівки», які, на жаль, не завжди вдається вмістити в рот. Та й підібрати п'ять – шість продуктів, смаки яких поєднувалися б гармонійно, також дуже складно

ВАЖЛИВО: Те, що в основі канапе має бути греночка, а не шматочок свіжого хліба, має практичне значення. Підсмажений або підсушений хліб не розмокає від начинки, бутерброд зберігає презентабельний зовнішній вигляд протягом усього заходу.

Існує кілька правил подачі канапе:

1. Міні-бутербродики подаються холодними. Їх навіть рекомендують деякий час потримати в холодильнику, щоб гармонізувати смаки продуктів, мікшованих у начинці
2. Подаються канапе на широких блюдах. Також можна використовувати спеціальні етажерки. Їх викладають у великій кількості та, як правило, одним шаром. Але деякі креативні кухарі примудряються робити з канапе справжні скульптури
3. Поряд з канапе обов'язково мають бути серветки
4. Шпажки можна встромити в бутербродики відразу або поставити біля страв стаканчики з ними, щоб гість самообслужився
5. На той момент, коли гості сядуть за стіл, фуршетний варіант бутербродів вже має бути подано
6. Їдять канапе під алкогольні, слабоалкогольні та безалкогольні напої, в тому числі з чаєм.

ВІДЕО: Як приготувати канапе?

Прості канапе: рецепти

Ситуація, коли несподівано нагрянули гості, а вдома шаром покати, а грошей на замовлення готової їжі дістати звідки, до болю знайома кожному. Виручать канапе! Їх можна приготувати просто і швидко з усього, що є вдома.

Знадобляться:

1. хліб (будь-який, білий або чорний, а в ідеалі, французький багет)
2. риба, сир, ковбаса, ікра, будь-які овочі та фрукти
3. зубочистки або шпажки для бутербродів

Насамперед, потрібно підготувати хліб.

1. Якщо це французький багет, його слід просто порізати. Вийде відповідна за розміром кругла основа під канапе, яку потрібно лише підсушити. Якщо ж це звичайний батон або хліб будь-якої іншої форми, його ріжуть як є, сушать, начиняють, а потім розрізають на шматочки потрібної форми і розміру
2. Хлібну основу можна підсушити у духовці. Найшвидший варіант – смажені гріночки. Знадобиться оливкова олія. Шматочки хліба на ньому підсушують, але не золотять до кірки. Після цього потрібно буде промокнути грінки на паперовій серветці.

Необхідно визначитися з начинкою на канапе та їх прикрасою.

Начинка може бути:

• м'ясний (буженина, сало, бекон, шматочки курки, паштет)
• рибної (червона риба, оселедець, ікра)
• сирний (для канапе підходять усі види сиру, але не плавлений «сирний продукт»)
• овочевий (помідори, огірки, баклажани, солодкий перець, маслини),
• фруктовий (банани, полуниця, яблука, груші, виноград)

Як декоративні, але дуже смачні елементи використовують:

• маслини та оливки
• виноград
• помідори черрі
• каперси
• пікулі та корнішони
• перепелині яйця
• лимон
• твердий сир
• ягідки типу журавлини
• зелень

ВАЖЛИВО: Щоб гості наїлися, канапе готують із розрахунку по 7-10 шт. на кожного з них

Ось три дуже простих рецептуканапе, які можна приготувати лише за 10 хвилин.

РЕЦЕПТ:Рибні фуршетні бутерброди з оселедцем

1. Основа під ці рибні канапе – грінки із чорного хліба
2. На них необхідно нанести шар вершкового масла, яке, підтоплене, з'єднують з дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом
3. Зверху викладаються тоненькі шматочки слабосоленого оселедця
4. Як прикраса може виступити часточка лимона

РЕЦЕПТ:Сирні канапе з сулугуні та маслинами (на шпажці)

1. Ці канапе робляться без хліба
2. Потрібно два види сиру – твердий та сулугуні. Твердий, на кшталт швейцарського чи російського, буде основою бутерброду. Його нарізують невеликими кубиками
3. Другий шар – для соковитості та краси. Це – зелена маслина, яка наколюється на шпажку слідом за шматочком сиру.
4. Третій шар – сир сулугуні (можна – адигейський або бринза), також нарізаний кубиками

РЕЦЕПТ:Канапе з паштетом на крекері

1. Основа паштетних міні – буєрбродів – звичайний солоний крекер
2. На нього мажуть будь-який паштет – домашній чи магазинний, із банки
3. Прикрашають канапе маслинами, корнішонами, гілочками зелені.

Канапе м'ясні

РЕЦЕПТ:Бутерброди на фуршет з м'ясом та солоними огірками

1. Білий хліб готують під порційні грінки
2. Тонко нарізають будь-яке копчене м'ясо
3. Солоні огірочки ріжу на четвертинки. Також можна взяти пікулі
4. Огірочки загортають у м'ясні слайси та шпажкою приєднують до грінки
5. Декорують канапе листочками зелені.

РЕЦЕПТ:Канапе з курятиною та овочами

Канапе з курятиною.

1. Роблять тости з будь-якого виду пшеничного хліба
2. За бажання можна змастити тост вершковим сиром.
3. Шматочки курячого філе маринують, а потім обсмажують у кунжуті на оливковій олії.
4. Прикрашають канапе з куркою в кунжуті маслинами, гілочками зелені.

РЕЦЕПТ канапе з червоною рибою на шпажках із сьомгою та огірком

1. Основою таких канапе будуть кільця огірка. Потрібно перевірити, щоб він не гірчив
2. Другим шаром можна покласти тоненькі часточки відвареного курячого яйця.
3. Третій шар – «родзинка» бутербродика – філе сьомги
4. Вінчає піраміду кубик твердого сиру з вершковим смаком

РЕЦЕПТ: канапе з маслинами на шпажках

1. Канапе з маслинами виходять легкими, хлібна основа їм не потрібна
2. Маслини чудово поєднуються із сирами. Можна просто наколоти на шпажку кілька видів сиру, оливки та маслини у довільному порядку, вже вийде красиво та смачно
3. Оригінальний спосіб - зробити закуску на шпажках з маслин із сиром Філадельфія у вигляді пінгвінів
4. Обирають половину маслин із баночки, тих, що більші. Вирізують із них часточки, усередину кладуть сир Філадельфія. Це будуть «тулуби» пінгвінів
5. Найменші маслинки будуть «головами»
6. Морква ріжуть на кільця. Вирізують із них невеликий сегмент. Кільця з прорізом будуть «лапками» пінгвіна, а сегмент – «дзьобом»
7. Збирають «пінгвіна» за допомогою шпажки

Канапе з маслинами "Пінгвіни".

ВІДЕО: Канапе з сиром моцарелла «До шампанського»

РЕЦЕПТ: канапе з печерицями на шпажках

Канапе з печерицями.

1. Основа грибних канапешок – кружечки огірка
2. Щоб бутерброди для фуршету вийшли соковитими, пропонується приготувати спеціальну пасту з плавленого тертого сиру, яйця, майонезу і зелені. Кульку з пасти викладають зверху на огірок
3. Третій шар канапе – мариновані печериці. Їх приєднують шпажками

РЕЦЕПТ: канапе з вареної ковбаси

1. Комусь бутерброди з вареною ковбасою здаються стравою, яку не можна ставити на святковий стіл? Ці витончені канапе змусять змінити думку!
2. Основа міні-бутербродів - житній або житньо-пшеничний хліб
3. Другий шар – свіже листясалату
4. Третій шар – тонке, складене ложечкою колечко вареної ковбаси
5. Доповнює закуску виноградинка

РЕЦЕПТ: канапе з ковбаси копченої

1. На грінку з бородинського хліба викладають часточку консервованого ананасу
2. На довгу шпажку, практично до її заснування, наколюють оливку, маслину або виноградник
3. Далі, проколивши два протилежні кінці, на шпажку насаджують тонке колечко. копченої ковбаси(Краще нарізати її під кутом)
4. Ставлять шпажку на канапі з хліба та ананаса

РЕЦЕПТ: канапе з шинкою

1. Родзинкою фушеного бутерброду можна зробити рулетик з кільця шинки та сирної пасти
2. Тоненьке кільце шинки (краще курячою) начиняють вершковим сиром; пастою з плавленого сирку, яйця та майонезу; пастою з плавленого сирку з крабовими паличками та огірком, інше
3. Такі рулетики просто розколюються на шпажці і подаються на стіл або прикріплюються до грінки, овочевої основи, прикрашаються за бажанням.

ВІДЕО: Як зробити канапе з шинкою та смаженими томатами чері?

РЕЦЕПТ: канапе з овочів

Овочеві канапе як не що інше підходять тим, хто стежить за правильним харчуванням.
Варіані 1: На шпажку по черзі нанизують помідор черрі, маслину, кільце огірка та кубик бринзи

Варіант 2: Шпажкою з'єднують часточку солодкого перцю, кільце огірка та помідорчик чері

Солодкий канапе. Канапе із фруктів

Солодкі канапе можна робити з:

• печива та мармеладу
• бісквіту
• зефіру
• желе та суфле
• ягід та фруктів

Міні-закусочка на шпажках – це оригінальний спосібподачі фруктової нарізки. Експериментувати можна до безкінечності. Достатньо поглянути на фото, щоб зрозуміти, наскільки ідеальне поєднання фруктів та ягід, барвиста та апетитна страва може вийти.

Фрукти на шпажках.

Канапе з бананом та ягодами.

Канапе з ананасами на шпажках.

Страва з солодким канапе з ягід та фруктів.

Канапе на шпажках із виноградом

Виноград добре поєднується з різними сортами сиру. Це можна обіграти під час приготування канапе.

Чотиришарові канапе з виноградинками.

Ідеальне поєднання: сир та виноград, шинка та оливки

Варіанти канапе для фуршету: рецепти з фото

РЕЦЕПТ:Канапе з креветками

1. Креветки проварюють у воді із додаванням 1 ст. ложки олії, 1 ст. ложки яблучного оцту, соку з 3 зубків часнику, 1 ч. ложки солі та 0,5 ч. ложки перцю
2. Готують пасту з олії та зелені
3. На пшеничні грінки викладають олійну пасту, маслини та/або оливки, відварені креветки
4. Прикрашають канапе шпажкою та гілочками зелені.

РЕЦЕПТ:Канапе з пастою з авокадо та ікрою лосося.

1. Готують грінки із пшеничного хліба
2. У блендері збивають очищений авокадо, відварене яйце, пару ложок сметани, сіль та зелень.
3. Мастить паст з авокадо на грінки, зверху викладають ікру

ВІДЕО: Канапе з креветками, сиром та чері

Святкові канапе на день народження: варіанти

Канапе – це чудові страви для дня народження, що відзначається з колегами на роботі. Міні-бутерброди можна поставити на святковий стіл. Ось кілька варіантів апетитної подачі закуски.

Канапе з пікулями, буряковою пастою та м'ясом.

Новорічна презентація канапе.

Канапе з фігурно нарізаними сиром та овочами.

ВІДЕО: Топ - 5 Новорічних Канапе

Канапе на дитяче свято

на дитяче святоможна робити канапе не тільки з фруктів, але і з сиром, ковбаскою, курячим філета овочами. Діти люблять оригінальну та яскраву презентацію.

Канапе – це маленькі бутерброди на один, два укуси, які збираються у вигляді пірамідок, де всі інгредієнти насаджуються на шпажки чи зубочистки. Подавати їх можна як на хлібній, так і на овочевій основі. Є святковою стравою, а зараз стали дедалі частіше прикрашати новорічні столи

У багатьох випадках їх можна легко приготувати з тих продуктів, які є у вас вдома. Найголовніше правильно зібрати ту гарну композицію, яка не у всіх те й виходить. І ось саме тому потрібно знати основи технологічних процесів. корисні порадиі хитрощі цієї найсмачнішої і в той же час простої страви.

Сьогодні я вам розповім та покажу чудові рецепти простих канапе на шпажках з покроковими фото до святкового столу. А також до доповнення Адже це просто чудова ідея для будь-якого свята, урочистості або застілля. Отже, гортайте нижче, надихайтеся та готуйте ці міні-бутербродики з великим задоволенням.

Фруктові канапе на шпажках - покроковий фото рецепт

Інгредієнти:

• Чорний виноград - 1 гілочка
• зелений виноград - 1 гілочка
• банан - 1 шт
• мандарин - 1 шт
• ківі - 1 шт
• кавун - 1/6 частина.

Спосіб приготування:

Не важливу роль тут будуть грати шпажки на канапе.

Кавун поділяємо на часточки, відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 3 на 3 см. Видаляємо всі кісточки.

Мандарин очищаємо від шкірки, відокремлюємо всі часточки і розрізаємо кожну часточку на три частини. Звичайно ж, якщо в них є насіння, то їх обов'язково потрібно видалити.

З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його не товстими круглями.

Тепер приступаємо до збору і для цього нам потрібно насадити на шпажку спочатку чорний виноград, мандарин, потім зелений виноград, банан, ківі та кавун.

Для різноманітності можна поміняти чорний виноград із зеленим місцями.

Після чого викладаємо готовий шедевр на тарілку та додатково прикрашаємо фруктами.

Рецепт даної стравивважається дуже простим, а результат виходить дуже гарним. Плюс до того, поєднання свіжих та різноманітних фруктів, подарує вам вишуканий та неповторний смак.

Як приготувати канапе на шпажках для дітей.

Інгредієнти на одну порцію:

• Ананас
• полуниця - 1 шт
• виноград - 3 шт
• маршмеллоу
• ківі - 1 шт
• груша - 1/3 частина
• повітряний рис - 2 столові ложки
• кокосова стружка - 1 ст. л
• шоколад - 1/3 плитки

Спосіб приготування:

Насамперед відокремлюємо нижню частину від ананаса за допомогою ножа, після чого відрізаємо кільце, приблизно 2,5 см завтовшки і очищаємо від шкірки.

Розділяємо його на 6 рівних кубиків, але при цьому краще видалити серцевину та насіння.

1. Беремо полуницю, зрізаємо в неї попку, ставимо її на кубик ананаса і скріплюємо шпажкою.

2. На другу нам потрібно дві виноградини, бажано різних кольорів, у мене на жаль одного кольору, ну нічого. Пронизуємо їх шпажкою та насаджуємо на другий шматочок ананаса.

3. Третю робимо з маршмеллоу, спочатку протикаємо її і насаджуємо на кубик.

4. Для четвертої нам потрібно взяти дві маршмеллоу, насадити спочатку одну, потім очищений кружечок ківі, потім другу.

5. П'яту робимо з очищеною часточкою апельсина, в тому порядку, як зазначено на фото нижче.

6.І шосту з грушею, кругликом полуниці та кубиком ананаса.

Ось що в мене вийшло.

Канапе без хліба з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Шпажки - 6 шт
• салямі - 6 скибочок
• огірок - 6 скибочок
• оливки - 6 шт
• сир - 6 кубиків
• листочки петрушки.

Спосіб приготування:

У приготуванні за цим рецептом спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти, промиваємо огірок під водою, відкриваємо баночку оливок і нарізаємо в кількості, яка зазначена вище.

Потім беремо шпажку або зубочистку і одягаємо на неї спершу оливку.

Тепер йде листочок петрушки.

Огірок, його так само як і ковбаску насаджуємо підгинаючи, з обох боків.

І залишилося лише одягнути кубик твердого сиру.

Смачне канапе з сьомгою

Інгредієнти:

• Чорний хліб - 2 скибочки
• вершковий сир - 50 грам
• сьомга солона - 120 гр
• червона ікра - 2 ст. л
• зелень кропу - 1 маленький пучок
• лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Насамперед миємо зелень і дрібно шаткуємо її.

Тепер нарізаємо тоненькими шматочками сьомгу.

Потім у вершковий сир додаємо нашатковану зелень і добре перемішуємо.

З скибочок хліба зрізаємо краї так, щоб вийшли рівні прямокутники.

Тепер починаємо формувати канапе і для цього потрібно скибочки хліба обмазати вершковим сиром.

Після чого щільно викладаємо скибочки червоної риби.

Знову наносимо поверх сир.

Потім ще один шар риби і на неї намазуємо завершальний сир.

І розрізаємо бутерброди, кожний на чотири канапе.

Де на кожен викладаємо по скибочці лимона, а на нього вже червону ікру.

І скріплюємо їх шпажкою або зубочисткою, щоб вийшло як на фото знизу.

Ось така вийшла святкова закусказ ікри та сьомги.

Їжте на здоров "я!

Як приготувати канапе з шинкою

Інгредієнти:

• Шинка - 150 гр
• сир твердий - 150 гр
• огірок солоний - 3 шт.

Спосіб приготування:

Нарізаємо сир невеликими квадратиками.

Шинку необхідно нарізати такими ж шматочками, як і сир.

Огірочки поділяємо на круглі.

Потім починаємо одягати на шпажку нарізані інгредієнти.

Спочатку сир, слідом огірок та шинку.

І таким чином збираємо з усіх шматочків канапе.

Канапе з оселедця (відео)

Оригінальні закуски на святковому столі необов'язково мають бути дорогими. У цьому рецепті ви побачите дуже гарний варіант, як приготувати канапе з оселедцем. Бюджетно, дуже смачно та не складно!

Смачного!!!

Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах.

Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах. В основі лежить невеликий шматочок хліба (або печива) та «начинка».

Звичайно, зараз роблять канапе без використання хліба. Канапе для зручності нанизують на шпажку, по-перше, так мініатюрні бутербродики зручніше брати, а по-друге, канапе не розсипаються і зберігають гарну первозданну форму. На сьогоднішній день рецептів приготування канапе - безліч. Ми ж наведемо найвдаліші на наш погляд.

Канапе з сиром та огірками- рецепт

Для приготовлення " Канапе з сиром та огірками" вам знадобиться

• 50 г твердого сиру
• 1 огірок
• 100 г копчено-вареного стегенця
• маслини
• оливки
• 2 помідори
• 1 лимон
• 6 скибочок білого хліба
• вершкове масло

Рецепт приготування «Канапі з сиром та огірками»

З скибочок хліба зріжте скоринку, за допомогою склянки виріжте кружечки. Викладіть хлібці на деко і потім підсушіть у шафі для смаження. Хлібці остудіть, потім намажте кожен вершковим маслом, зверху помістіть шматочок сиру, огірка та будь-які з перерахованих інгредієнтів. Канапе скріпіть шпажками.

«Канапі з язиком» - рецепт

Для приготування «Канапі з язиком» вам знадобиться

• 300 г чорного хліба
• 100 г відвареної яловичої мови
• 100 г вершкового масла
• 1 ст. л. подрібненого хрону
• 2 шт. курячих відварених яйця
• 2 шт. свіжих огірків
• 100 г сметани
• 50 г зелені петрушки
• дрібка солі

Рецепт приготування «Канапі з язиком»

Хліб наріжте на маленькі скибочки, шириною по 1 см. Обсмажте їх з двох боків на невеликій кількості олії з обох боків. Виріжте з отриманих грінок кола. Підготуйте суміш із вершкового масла та хрону. Намажте їй хлібні кружечки, а зверху покладіть кухлі такого ж діаметра з язика. Помажте зверху присоленою сметаною і покладіть кружальце огірка. У середину просмикніть шпажку. Подрібніть яйця та зелень, перемішайте та посипте отримані канапе.

«Канапі з грибочків»- рецепт

Для приготування «Канапі з грибочків» вам знадобиться

• 200 г маринованих печериць
• 100 г шинки
• 100 г сиру твердих сортів
• 50 г зелені цибулі
• 2 шт. курячих відварених яйця
• 200 г майонезу
• 1 зубок часнику
• перець мелений за смаком

Рецепт приготування «Канапі з грибочків»

Капелюшки грибів акуратно відокремте від ніжок. Подрібніть яйця, сир, шинку та цибулю. Все перемішайте та додайте майонез та перець. Видавіть туди ж часник. Отриманою сумішшю нафаршируйте капелюшки печериць. Наприкінці у кожну канапе вставте шпажку.

«Канапі пікантні» - рецепт

Для приготування «Канапі пікантних» вам знадобиться

• 300 г будь-якого хліба
• 100 г солоної сьомги
• 1 велика досить тверда хурма
• 1 лимон
• 50 г зелені петрушки
• 50 г зеленого салату
• 50 г м'якого плавленого сиру

Рецепт приготування «Канапі пікантних»

Хліб наріжте невеликими квадратними тонкими шматочками, завтовшки близько 1 см. Намажте ці шматочки сиром, зверху покладіть лист салату і невеликий шматочок хурми і часточку лимона. Рибу наріжте на тонкі пластини і гарно викладіть по одній на кожний бутерброд. Зверху акуратно покладіть гілочку петрушки. Проткніть отримані канапе шпажками.

«Канапі з кабачками»- рецепт

Для приготування «Канапі з кабачками» вам знадобиться

• 1 середнього розміру кабачок
• 100 г солоного лосося
• 100 г сиру твердих сортів
• 5 штук. помідорів чері
• 1 середній помідор
• 50 г зелені кропу та цибулі
• лимонний сік
• дрібка солі
• олія для обсмажування

Рецепт приготування «Канапі з кабачками»

Наріжте кабачок на тонкі кружечки шириною по 5 мм, посоліть і залиште полежати 10 хвилин. Потім трохи обсмажте їх із двох сторін, промокніть паперовим рушником від надлишків олії. Поріжте кухлями сир та помідор. Рибу наріжте тонкими скибочками. Тепер складіть канапе. Викладайте на тарілку кабачок, потім скибочку лосося, кухлі сиру та помідора, знову кабачок та лосось, зелень. Зверху поставте помідор чері та проткніть все шпажкою. Зверху полийте отримані канапе лимонним соком.

«Канапі класичні»- рецепт

Для приготування «Канапі класичних» вам знадобиться
100 г хліба

• 1 солоний огірок
• 100 г оливок без кісточок
• 100 г будь-якого сиру з пліснявою
• 1 помідор
• 100 г крабових паличок

Рецепт приготування «Канапі класичних»

Поріжте великими кубиками шириною по 1 см хліб, сир, помідор та крабові палички. Огірок розріжте вздовж 4 частини і поріжте на кубики. Тепер зберіть канапе на шпажку в наступному порядку: хліб, сир, помідор, крабова паличка, огірок та оливка.

«Канапі оригінальні з оселедцем»- рецепт

Для приготування «Канапі оригінальних з оселедцем» вам знадобиться

• 100 г чорного хліба
• 30 г вершкового масла
• 10 г подрібненого хрону
• 50 г філе оселедця
• кисле яблуко

Рецепт приготування «Канапі оригінальних з оселедцем»

Хліб наріжте тонкими прямокутними скибочками. Приготуйте пасту з вершкового масла та хрону, намажте їй шматочки хліба. Оселедець наріжте дрібніше і викладіть на бутерброди. Зверху покладіть невеликий шматочок яблука. Проткніть канапе шпажкою.

«Канапі з маринованих грибочків»- рецепт

Для приготування «Канапі з маринованих грибочків» вам знадобиться

• 200 г хліба
• 30 г вершкового масла
• 1 відварене куряче яйце
• 30 г будь-яких маринованих грибів
• сіль та готова гірчиця для заправки
• 50 г зеленої цибулі
• олія для обсмажування

Рецепт приготування «Канапі з маринованих грибочків»

Хліб поріжте на невеликі квадратні шматочки, обсмажте із двох сторін на рослинній олії. Змастіть отримані грінки вершковим маслом|мастилом|. Яйце поріжте кухлями. Жовток вийміть і перемішайте із дрібно нарубаними грибами. Заправте отриману суміш гірчицею, посоліть. Викладіть яйця на хліб, зверху акуратно вкладіть суміш із грибами. Прикрасьте бутерброди дрібно нарізаною цибулею.
Можливо наші рецепти надихнуть вас на нові, творчі ідеї!

Канапе - рецепти та ідеї: фото

Канапе на святковий стіл це маленькі закусочні на чорному або білому хлібі. Їх можна оформляти ще на печиво, рогаликах, листковій випічці. Скибочки хліба робляться невеликим «на один укус». У середину скибочки зазвичай встромляється бутербродна вилочка (шпажка).

Маленькі бутербродики готують із будь-яких продуктів: крутих яєць, ковбаси, креветок, сиру, бринзи, оселедця, кільки, овочів, паштетів, пасти, маслин і не тільки. Продукти укладаються на хліб та прикрашаються зеленню, олією, редисом, відвареною морквою, свіжим огірком, лимоном.

Для приготування канапе можна використовувати металеву форму для видавлювання. Це зручно для акуратного формування задуманої композиції.

Канапе з сьомгою та ікрою на чорному хлібі

Святкове канапе з сьомгою - це просто смакота.

Потрібні продукти:

• скибочки чорного хліба - 2 шт.
• вершковий сир - 50 г
• солона сьомга - 120 г
• червона ікра - 2 ст. л.
• зелень кропу

Формування канапе:

1. Лимон нарізати на тонкі кружечки і ще четвертинки.

2. Сьомгу нарізати на тонкі скибочки.

3. Нарізаний кріп змішати із вершковим сиром.

4. З скибочок чорного хліба зрізати краї та нарізати на рівні квадрати або прямокутники. Наносимо на хліб шар вершкового сируіз зеленню.

5. На сир покласти скибочки сьомги.

6. На рибу змастити другий шар сиру.

7. Покласти на сир знову скибочки риби.

8. Третій шар сиру змастити ще раз на шматочки сьомги.

9. Розрізати сформований бутерброд на 4 частини.

10. Чверть лимона покласти на шар сиру.

11. Зверху лимона покласти червону ікру.

12. Усі канапе скріпити шпажкою чи дерев'яною паличкою. Готово.

Композиція закуски на шпажках із зеленим салатом

Продукти:

• хліб - 100 г
• вершкове масло - 30 г
• зелений салат - 100 г

Спосіб приготування:

1. Покрийте скибочки хліба олією.
2. Зверху олії покладіть гіркою салат.
3. Прикрасьте якимось придатним до смаку продуктом: кількою, яйцем, шинкою, помідором, зеленню.

Відео про те, як красиво оформити канапе

Подивіться, як за допомогою спеціальної форми для вирізування перетворюється на канапе на святковий стіл.

Вам був запропонований варіант канапок із білого хліба. Вибір має бути завжди. Хтось із гостей чорний хліб не їсть.

Легка закуска для фуршету на швидку руку без хліба

Легке канапе на святковий стіл часто роблять без хліба.

Потрібно:

Приготування:

1. Нарізати ковбасу тонкими пластинами або можна купити нарізану.

2. Свіжий огірок нарізати завтовшки 1 див.

3. Сир нарізати кубиками зі стороною 1.5 см.

4. Настав час складати композицію із продуктів. На огірок покласти сир, зверху - вчетверо складену ковбасу з олією. Проткнути всю споруду шпажкою. Готово.

Приємно їсти!

Смачне канапе на шпажках із білим хлібом.

Готуємо оригінально, смачно та недорого. Для новорічної вечірки закуска гарно впишеться на святковому столі.

Потрібно:

• ковбаса с/к
• сир «Філадельфія»
• маслини
• огірки
• кріп

Приготування:

1. За допомогою форми вирізати круглі скибочки білого хліба.

2. Змастити хліб сиром "Філадельфія".

3. Покласти скибочку огірка на шар сиру. Скрутити смужку ковбаси у рулетик і покласти на огірок. На шпажку встромити маслину без кісточки і закріпити разом рулетик, огірок та хліб.

4. Зібрати цим же способом друга скибочка білого хліба. Канапе на святковий стіл готовий.

Смачного!

Новорічні канапе з креветками на листковій випічці

Продукти:

• листкові кружечки
• креветки
• плавлений сирок
• оливки
• кріп

Складання канапе на святковий стіл:

1. Плавлений сир у пластиковій коробочці змішати з нарізаним кропом.

2. На випечені листкові кружечки намазати сир із зеленню кропу.

3. На готову до вживання креветку встромити дерев'яну шпажку разом з оливкою.

4. Композицію з креветки з'єднуємо з намазаними сиром листковими кружальцями.

5. Готову закуску скласти в бокс (контейнер) і візьміть із собою, якщо зустрічатимете Новий рік не вдома.

Приємно їсти!

Як зробити канапе з червоною рибою

Потрібно:

• темний хліб
• плавлений сирок
• огірок
• Червона риба
• маслини

Формування закуски:

1. Звичайні великі скибочки темного хліба нарізати більш маленькі квадратні.

2. Хліб змастити плавленим сиром.

3. За допомогою овочерізки нарізати тонкі платівки з огірка.

4. Червону рибу нарізати на маленькі шматочки рулетика.

5. Покласти шматочок риби на платівку огірка і загорнути рулетиком.

4. На дерев'яну шпажку надягти маслину, рулетик з огірка та риби та закріпити в шматочку хліба.

Приємної закуски!

Відео про те, як зробити канапе з сиром на шпажках

Подивіться простий варіант святкової закуски.

Таку закуску можна доповнити шматочком копченого лосося.

Закуска із оселедця «Кораблики»

Оселедець на святковому столі присутній завжди. Гості її люблять.

Приготування:

1. На квадратні скибочки хліба намазати олію.

2. На шар олії покласти половинку вареного перепелиного яйця.

3. З скибочок оселедця постаратися прибрати всі кісточки, зігнути у формі вітрила і проткнути шпажкою.

4. З'єднати кінець шпажки з яйцем і закріпити у скибочці хліба. Готово.

Приємно їсти!

Канапе з язиком та сиром

Приготування:

1. Нарізувати|нарізати| квадратами скибочки чорного хліба.
2. На скибочки хліба змастити плавлений сир.
3. На шар сиру покласти нарізану квадратиками відварену мову.
4. Завершити формування круглим відрізком маринованого огірка.
5. Проткнути все гарною шпажкою. Готово.

Закуска з паштетом на печиво

Новорічне канапе на святковий стіл можна зробити і на печиво та без шпажки.

Приготування:

1. На галетне печиво намазати паштет товстим шаром.

2. Помідори чері та варені перепелині яйця розрізати навпіл.

3. Половинки яєць та чері ставимо на паштет як кораблики. Доповнюємо прикрасу у вигляді гілочки зелені.

Смачного!

Відео про те. як зробити прості канапе на святковий стіл

За допомогою простого пристосування форма закуски стає акуратною та ошатною.

Для огляду було представлено рецепти канапе на необсмаженому хлібі. І як імпровізація – композиції без хліба. Якщо маленькі скибочки хліба злегка підсмажити або підсушити і зібрати продукти на шпажках — композиція називатиметься вже «тостами». Про них читайте у наступних статтях.