Салат копчена грудка пекінська капуста свіжий огірок. Салат із пекінської капусти

Якщо відварена курка для вас дуже легка і ніжна, то краще взяти копчене м'ясо. Воно буде більш грубим, солонішим і ситним. Ніжність салату в даному випадку додадуть ніжні та соковиті листочки. пекінської капусти. А решта продуктів зробить усі п'ять рецептів по-справжньому особливими. , а також чим заправити салат із пекінської капусти ми розповімо вам у своїй статті.

Салат вийде хрустким за рахунок часникових сухарів, пікантним через сир, а копчена курочка зробить його по-справжньому незабутнім.

На китайський салат із капусти треба:

• 900 г пекінської капусти;
• 400 грам копченого курячого філе;
• 250 грам домашнього сируз паприкою та зеленню;
• 150 мл майонезу;
• 150 гр. помідорів;
• 1 скибочка хліба (товщиною 20 мм);
• 30 мл соняшникової олії;
• 2 часточки часнику.

Готуємо салат з пекінською капустою з копченою куркою:

1. Насамперед розігріти духову шафу до 200 градусів.
2. Хліб нарізати довільними скибочками, зрізавши скоринки.
3. Майбутні сухарі викласти на лист і відправити їх сушитися в духовку на десять хвилин.
4. Якщо через десять хвилин сухарі ще не будуть рум'яного кольору, то залишити їх у духовці ще на кілька хвилин. Корочка має бути золотистою.
5. В окремій, невеликій мисочці з'єднати масло|мастило| і одну часточку часнику. Часник очистити від лушпиння і пустити через прес.
6. Перемішати олію з часником.
7. Готові сухарі всипати в миску і полити олією. Сухарі добре перемішати із заправкою, або накрити миску тарілкою і добре потрясти, щоб сухарі змішалися із заправкою.
8. Відправити часникові сухарі до духовки ще на кілька хвилин, щоб підсушити масло.
9. Капусту розібрати, видалити верхній шар листя.
10. Інші листи вимити і просушити. Нарізати соломкою за допомогою гострого ножа.
11. Копчену курку розібрати, позбавивши м'ясо від прожилок, жиру, плівок та шкіри. Чисте м'ясо нарізати невеликими шматочками.
12. Помідор помити та порізати.
13. З'єднати помідор та курочку з капустою.
14. Сир нарізати кубиками та відправити до капусти. Для домашнього сиру необхідні дуже прості та доступні інгредієнти (молоко, яйця, сметана + овочі/зелень). Сир буде готовий вже за добу.
15. Майонез з'єднати з другим зубчиком часнику, пропущеним через прес.
16. Салат з китайською капустою та копченою куркою, у принципі готовий, оскільки інше вже робиться під час подачі. А саме: викласти салат, зверху посипати сухарями, полити заправкою та за бажанням приправити чорним перцем.

Салат пекінська капуста, копчена курка, помідори

Другий рецепт у нас вийшов соковитішим, за рахунок того, що в ньому є томати. А особливістю цього салату стануть кедрові горішки та соус песто. Зараз вам здається, що це несумісно, ​​але насправді це італійська класика.

Рецепт салату з пекінської капусти складається з:

• 1 качан китайської капусти;
• 150 грам помідорів чері;
• 3 копчені курячі грудки;
• 300 г моцарелли;
• 45 мл песто;
• 50 грам кедрових горішків;
• 1 упаковка готових сухарів.

Готуємо салат з копченою куркою та пекінською капустою:

1. Пекінську капусту вимити і посікти шматочками, зручними для вживання. Це можуть бути кубики, соломка або її порвати руками.
2. Томати вимити і розрізати навпіл.
3. Курячі грудки позбавити шкіри за допомогою гострого ножа, а потім зрізати і жир, прожилки і плівки. Очищене м'ясо нарізати скибочками невеликого розміру.
4. Горіхи підсмажити на сухій сковорідці та тихому вогні до рум'яного кольору.
5. Моцарелу натерти на тертці.
6. У салатниці поєднати листя капусти, томати, куряче м'ясо, горіхи, сир. Полити песто соусом.
7. При подачі всипати салат сухарями. Якщо зробити це раніше, то сухарі розмокнуть і перетворять весь салат на кашу.

Порада: найкращим варіантомсобі знайшли круглі сухарі зі смаком сиру. Вони розміром із копійку. Такі сухарики виготовлені з білого хліба, вони не жорсткі і добре поєднуються з рештою компонентів салату. За великого бажання їх можна приготувати вдома.

Салат з пекінською капустою та копченою куркою

Салат з найпростіших та найбанальніших інгредієнтів. Звичайні свіжі продукти, кукурудза, солоний сир, капуста та м'ясо. Всі ці продукти разом складають відмінну страву, яка просто не може не сподобається.

Перелік продуктів:

• 2 копчені курячі грудки;
• 200 г шинки;
• 100 г кукурудзи з баночки;
• 1 свіжий огірок;
• 10 аркушів китайського салату;
• 200 г сиру фета;
• 150 мл грецького йогурту;
• 45 мл майонезу;
• 3 часточки часнику;
• 1 пучок свіжого кропу.

Салат з пекінської капусти та копченої курки:

1. Курку розібрати. Необхідно позбутися шкіри, плівок, прожилок, жиру. Зрізати м'ясо з кістки, якщо вона є. Чисте м'ясо нарізати кубиками або порвати дрібними волокнами.
2. Кріп вимити і обтрусити. Дрібно посікти.
3. Шинку нарізати на маленькі кубики.
4. Огірок вимити та обсушити, натерти його на тертці або порізати дрібними кубиками.
5. Натерти сир на тертці або покришити вручну.
6. Розібрати капусту, вимити листи та зрізати білі коріння. У салат піде лише зелена частина листя.
7. Майонез поєднати з йогуртом і додати туди весь часник. Часник очистити від лушпиння і пустити через прес. Приправити сіллю за потреби.
8. Поєднати курку, кріп, огірок, сир, шинку, кукурудзу, листя капусти. Заправити все соусом з йогурту та майонезу.
9. Забрати салат ненадовго для того, щоб заправка просочила кожен компонент страви.

Важливо: огірок після подрібнення у будь-якому випадку (незалежно від способу подрібнення) потрібно віджати від зайвої вологи. Також порада щодо шкірки: перш ніж подрібнювати огірок, спробуйте шматочок. Якщо шкірка гірчить, то рекомендуємо очистити огірок від неї. Ви ризикуєте зіпсувати смак всього салату.

Салат з пекінської капусти, копченої курки

За рахунок бобового компонента стає тільки ситніше, але не варто забувати, що в кожному рецепті присутня ще й копчена курочка. А свіжа морквата пекінська капуста змінять страву до невпізнання.

Перелік продуктів:

• 300 г китайської капусти;
• 300 грам копченого курячого філе;
• 4 курячі яйця;
• 250 грам квасолі;
• 1 сира морква;
• 200 мл майонезу;
• 50 г свіжої зелені.

Салат з пекінською капустою, копченою куркою:

1. Курочку розібрати. Що мають на увазі? За допомогою гострого ножа позбавити м'ясо жиру, шкіри, плівок і прожилок. Чисте м'ясо нарізати кубиками.
2. Капусту вимити і нашаткувати соломкою. Можна також порвати вручну на шматочки, зручні для вживання або просто порізати кубиками капусту.
3. Яйця відварити до жовтого жовтка. Спочатку їх потрібно промити під водою, потім залити водою у каструлі та поставити на вогонь.
4. Варити яйця п'ятнадцять хвилин з початку буріння води.
5. Готові яйця остудити у холодній воді та очистити.
6. Нарізати кубиками.
7. Моркву вимити та очистити жорсткою щіткою для посуду під час миття.
8. Висушити коренеплід та натерти на спеціальній тертці для корейської моркви.
9. Квасоля можна приготувати самостійно або купити консервовану. Якщо це свіжа квасоля, її потрібно попередньо замочити на ніч, а потім відварити до повної готовності. Тобто до стану, коли боби будуть м'якими. Якщо це консерви, то відкрити банку, злити рідину. Квасоля відразу ж готова до вживання.
10. Зелень промити, просушити і дрібно порубати.
11. У салатниці або на великій страві з'єднати курку, квасолю, моркву, яйця та капусту, зелень. Заправити все майонезом і можна приправити спеціями. Перемішати та подавати до столу.

Послідовність дій:

1. З'єднати мед, олію оливи, оцет та желе смородини (рецепт див. нижче).
2. Груші вимити та висушити. Очистити від шкірки і розрізати навпіл.
3. З груш витягнути серцевини та нарізати м'якоть тонкими слайсами.
4. Залити груші приготованим соусом і забрати на одну годину.
5. Листя капусти вимити та обсушити. Дрібно посікти або порвати вручну.
6. Курку очистити від шкіри, плівок, жиру та прожилок. Нарізати м'ясо акуратними шматочками.
7. Груші витягнути із соусу, з'єднати з куркою (дуже акуратно, щоб не поламати м'які груші).
8. До м'яса та груш додати листя салату, знову перемішати і подавати до столу!

Щоб приготувати желе з|із| червоної смородини знадобиться:

• 500 г смородини;
• 500 г цукрового піску.

Як зварити желе:

1. Смородину вимити і помістити в сотейник, в якому варитиметься желе.
2. Засипати ягоди цукром і добре вимішати.
3. Впродовж десяти хвилин помішувати масу раз на дві хвилини.
4. Поставити сотейник на сильний вогонь та варити вісім хвилин постійно помішуючи. Ні на мить не переставати заважати!
5. Через вісім хвилин злити всю смородинову масу на друшляк. Перетерти все через сито, але не забути про те, що нам потрібне саме те, що стіче!
6. Стекла маса і є нашим желе.
7. Розлити гаряче желе по банкам.

Чорносливом і копченою курочкою виявиться не таким банальним, яким ви його собі уявили на самому початку. Це смачна ідеядля ще більше смачної страви! Готуйте, ділитеся рецептами зі своїми рідними та близькими. Смачноговсім та кожному!

5 5.00 / 11 голоса(ів)

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

Салати – є незамінним атрибутом святкового столу та щоденного раціону. Вони бувають дієтичними, поживними та просто смачними. Салат з пекінською капустою та копченою куркою можна віднести до всіх цих критеріїв. Ніжна капуста, яку часто називають китайською, та смак копченостей чудово гармонують з іншими овочами, сиром, яйцями, зеленню, морепродуктами та різноманітними заправками. До того ж, готувати такі страви дуже просто. Пропонуємо декілька оригінальних рецептів.

Копчену курку, як один з основних інгредієнтів для салату, можна купити в магазині або приготувати її самостійно. Як це зробити Ви можете прочитати в

Рецепт №1: з огірками та помідорами

Продукти:

• Китайська капуста – 350 г;
• М'ясо копченої курки – 350 г;
• Огірки свіжі – 200г;
• Помідори свіжі – 200 г;
• Майонез 67% - 100 г;
• Сіль – на смак.

Приготування:

Вимити овочі. Помідори порізати невеликими часточками, огірки і куряче м'ясо кубиками, капусту нашаткувати. Додати майонез, сіль, перемішати і одразу подавати. Салат готується дуже швидко та підійде як для сніданку, так і для зустрічі несподіваних гостей.

Рецепт №2: з кальмарами

Інгредієнти:

• Капуста пекінська – 300 г;
• Копчена грудка куряча – 350 г;
• Кальмари – 250 г;
• Свіжий огірочок – один невеликий;
• Зелень петрушки та цибулі;
• Соєвий соус (класичний) – 30 мл;
• Цукор - 1 ч. ложка без верху;
• Оцет, бажано яблучний – 2 ст. ложки;
• Оливкова або будь-яка рослинна олія- 20 мл.

Приготування:

Кальмари розморозити, відварити у добре посоленій воді 1-2 хвилини. Очистити та порізати соломкою.

Капусту нашаткувати, м'ясо та огірочок теж нарізати у вигляді соломки. Викласти подрібнені продукти у салатник.

В окремому посуді з'єднати соєвий соус, олію, цукор, оцет. Отриманою заправкою полити салат і перемішати, зверху прикрасити гілочкою петрушки або зеленою цибулею.

Така страва виходить дієтичною, легкою і водночас поживною. І підійде тим, хто хоче ситно пообідати, причому, не нашкодивши фігурі.

Рецепт №3: з грибами

Продукти:

• Пекінська капуста – половинка качана;
• Філе куряче копчене – 400 г;
• Будь-які свіжі гриби- 300 г;
• Рослинна будь-яка олія для смаження грибів – 20 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Помідор свіжий – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Цибулина – 1 невелика прим.
• Зелень кропу – 2-3 гілочки;
• Йогурт натуральний – 150 г;
• Гірчиця – 20 г;
• Сіль – за бажанням.

Приготування:

Гриби обсмажити до готовності та остудити.

Невеликими шматочками порізати яйця, філе, помідор, огірок, гриби.

Тоненькими кільцями нарізати цибулю. Нашаткувати капусту, подрібнити кріп. Викласти всі інгредієнти у салатник.

Зробити соус для заправки. Поєднати йогурт, гірчицю, сіль. Отриманим соусом заправити салат. Страва складається з корисних та низькокалорійних компонентів. Тому для людей, які дотримуються дієти, підійде як прекрасна вечеря.

Рецепт №4: з шинкою та овочами

Продукти:

• Курка копчено-варена – 200 г;
• Шинка копчено-варена – 200 г;
• Сир "мармуровий" - 120 г;
• Картопля – 2 шт.
• Мариновані огірочки – 2 шт.
• Свіжі томати 2 шт.
• Капуста – 300 г;
• Гірчиця – 10 г;
• Майонез – 100 г;
• Часник – 1 зубочок;
• Сіль, перець мелений – за бажанням.

Приготування:

• Картоплю вимити, відварити в шкірці, остудити, нарізати кубиками.
• Невеликими брусочками порізати шинку та копчений птах.
• Помідори різати часточками, огірки тонкими напівкільцями.
• Сир подрібнити на великій тертці, нашаткувати капусту.
• Приготувати соус: змішати гірчицю, майонез, подрібнений часник. Всі продукти помістити в салатник та заправити соусом.

Салат виходить дуже смачним та святковим, але має високу калорійність. Відмінно підійде для застільного меню.

Пекінська чи китайська капуста – корисний дієтичний продукт, який багатий на високий вміст вітамінів і клітковини. У поєднанні з копченим курячим м'ясом та іншими інгредієнтами можна приготувати величезну кількість різноманітних салатів на будь-який смак. Побалуйте себе, своїх друзів та близьких прекрасними стравами. Смачного.

Салат з копченої курки з пекінською капустою - смачна, красива і легка у приготуванні страва. Залежно від вибраного рецепту до нього додають яйця, гриби, зелень, свіжі або консервовані овочі. А як заправку зазвичай використовують майонез, оливкову олію або будь-який власноруч зроблений соус. У сьогоднішній статті ми розглянемо найцікавіші варіанти таких частування.

З маслинами та сиром

Цей із курки з пекінською капустою чимось нагадує популярний “Цезар”. Він виходить дуже ситним та смачним, а значить, підходить для будь-якого свята. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

• 300 г російського сиру.
• 300 г копченої курятини.
• Банку маслин.
• ½ вилка китайської капусти.
• 2 маленькі упаковки сухариків.
• Сіль та оливкова олія.

Готується цей із пекінської капусти дуже просто та швидко. Маслини нарізають кільцями і з'єднують із скибочками курятини та смужками сиру. Потім у загальну миску додають тонко нашатковану китайську капусту, сіль та оливкову олію. Перед подачею страву посипають сухариками.

З адигейським сиром

Цей пікантний і свіжий салат з курячою грудкою і пекінською капустою є на диво вдалою комбінацією овочів, пташиного м'яса і м'якого сиру. Він виходить дуже смачним та ситним, що робить його придатним для сімейної трапези. Для його приготування вам знадобиться:

• 900 г китайської капусти.
• 300 г адигейського сиру.
• Частка часнику.
• 2 упаковки пшеничних сухариків.
• 100 мл майонезу або сметани.

Вимите і тонко нарізане капустяне листя з'єднують зі шматочками курячого м'яса і кубиками адигейського сиру. Салат, що вийшов, змішують із заправкою, зробленою з давленого часнику і сметани або майонезу. Перед подачею в загальний посуд додають пшеничні сухарики.

З огірками та солодким перцем

Цей легкий та ефектний салат із копченої курки з пекінською капустою однаково підходить і для старших, і для молодших членів родини. Тому його можна сміливо ставити на обідній стіл. Щоб зробити таку страву, вам знадобиться:

• ½ копченої курячої грудки.
• Свіжий огірок середнього розміру.
• ½ великого болгарського перцю (переважно червоного).
• ½ вилка китайської капусти.
• Сіль, цукор та суміш мелених перців.
• Натуральний йогурт.

Вимите і тонко нашатковане капустяне листя з'єднують із цукром, спеціями та сіллю, а потім легенько розминають руками. Після цього овоч змішують із шматочками курятини, смужками болгарського солодкого перцю та скибочками свіжого огірка. Страву, що вийшла, поливають натуральним йогуртом і ненадовго відправляють в холодильник.

З ананасом

Смачний екзотичний салат з курячою грудкою та пекінською капустою, напевно, сподобається любителям легких страв. Він відрізняється незвичайним, трохи солодкуватим смаком та легким приємним ароматом. Для його створення вам знадобиться:

• 320 г копченого курячого м'яса.
• Виделка китайської капусти.
• Банку ананасів у сиропі.
• Майонез, сіль та часник.

Вимиту капусту шаткують тоненькою соломкою і перекладають у глибоку мисочку. До неї ж додають великі шматочки курячого м'яса та кубики ананаса. Все це перемішують із пропущеним крізь прес часником, сіллю та майонезом.

З томатами

За нижчеописаною методикою можна дуже швидко та легко приготувати смачний салатз курки з пекінської капустою та помідорами. Він однаково добрий і для звичайної сімейної трапези, і для святкового фуршету. Щоб зробити подібну страву, вам знадобиться:

• Виделка китайської капусти.
• 3 копчених курячих філе.
• 4 стиглі червоні помідори.
• 6 яєць.
• 300 г якісного твердого сиру.
• 150 г білого хліба.
• Сіль, майонез та спеції.

Яйця варять круто, остуджують та звільняють від шкаралупи. Чотири з них подрібнюють і з'єднують із рубаною китайською капустою. У порційні креманки по черзі викладають часточки помідорів, шматочки курятини та сирну стружку. Зверху розподіляють скибочки підсмаженого хліба та яєчно-капустяну суміш. Кожен із шарів промазують майонезом і злегка підсолюють. Готову страву декорують вареними яйцями, що залишилися.

З кукурудзою

У складі цієї простої, але дуже смачної страви немає жодного зайвого інгредієнта. Кожен із використовуваних продуктів доповнює та підкреслює інші. Щоб зробити подібний салат з курки з пекінською капустою та кукурудзою, вам знадобиться:

• 400 г копченого пташиного м'яса.
• Середня виделка китайської капусти.
• Банк консервованої десертної кукурудзи.
• Сіль, майонез та гірчиця.

Попередньо помиту капусту шаткують тоненькою соломкою і з'єднують зі шматочками копченої курятини. Туди ж засипають кукурудзяні зерна, сіль та майонез, змішаний із невеликою кількістю гірчиці.

З печерицями

Цей легкий і водночас ситний салатз курки з пекінською капустою та грибами відрізняється ніжним вишуканим смаком та приємним ароматом. Присутня в ньому кукурудза надає йому насолоди, а зелена цибуля - пікантну гостроту. Для його приготування вам знадобиться:

• ½ вилка китайської капусти.
• 300 г копченого курячого м'яса.
• 300 г сирих печериць.
• ½ банки десертної консервованої кукурудзи.
• 3 гілочки зеленої пухової цибулі.
• 2 ст. л. соєвого соусу.
• 1 ст. л. 9% оцту.
• 1 ч. л. рідкий квітковий мед.
• 200 мл якісної оливкової олії.

Вимиті гриби відварюють до готовності, остуджують, нарізують невеликими шматочками і перекладають в об'ємну посудину. Туди ж відправляють нашатковане капустяне листя, кукурудзяні зерна, шматочки курятини і рубану зелену цибулю. Страву, що вийшла, змішують із заправкою, зробленою з меду, соєвого соусу, столового оцтута оливкової олії.

Із солоними огірками

Цей цікавий салатз копченої курки з пекінською капустою відрізняється незабутнім свіжим смаком та ніжним ароматом. Для його приготування вам знадобиться:

• 2 мариновані огірки середніх розмірів.
• 300 г китайської капусти.
• 3 великі свіжі яйця.
• 150 г копченої курятини.
• 3 ст. л. якісного майонезу.
• 10 г свіжого кропу.

Яйця обполіскують у проточній воді, варять круто, охолоджують до кімнатної температури, відокремлюють від шкаралупи і нарізають дрібними кубиками. Потім їх з'єднують із рубаним кропом, нашаткованою капустою, смужками маринованих огірків та шматочками копченої курятини. Страву змішують з майонезом і ставлять на стіл. Солити такий салат не потрібно.

З морквиною та печерицями

Цей смачний салат з пекінської капусти готується з недорогих та доступних інгредієнтів, купити які можна в будь-якому сучасному гастрономі. Щоб пригостити своїх рідних цікавою та поживною стравою, вам знадобиться:

• 500 г сирих печериць.
• 2 копчених курячих стегна.
• Невеликий качан китайської капусти.
• Середня цибулина.
• Невелика морквина.
• М'ясистий солодкий перець.
• Майонез, сіль та рафінована олія.

Почищену та подрібнену цибулину підсмажують у підігрітому рослинному жирі. Через кілька хвилин до неї додають пластинки печериць і продовжують готувати, не забувши злегка підсолити. Як тільки гриби підрум'яняться, їх прибирають із плити, повністю остуджують і перекладають в об'ємний посуд. У неї ж висипають смужки болгарського перцю, шматочки копченої курятини, тонко нашатковане капустяне листя і моркву. Страву, що вийшла, перемішують з майонезом і подають до обіду.

З червоним перцем

Цей салат з копченої курки з пекінською капустою має порівняно низьку калорійність. Тому його можна зарахувати до дієтичних. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

• Ціла копчена куряча грудка.
• ½ вилка китайської капусти.
• Червоний болгарський перець.
• Пучок пухової зеленої цибулі.
• Сіль та оливкова олія.

Вимите капустяне листя шаткують тоненькою соломкою і складають у глибоку ємність. Потім їх підсолюють і злегка розминають у долонях. Як тільки вона стане досить м'якою, її з'єднують зі шматочками копченого пташиного м'яса, рубаною зеленою цибулею та смужками солодкого перцю. Салат, що вийшов, поливають оливковою олієюта обережно перемішують.

Якщо ви плануєте подавати цю страву на святковий стіл, його можна оформити трохи інакше. Для цього в порційні креманки шарами викладають капусту, перець, копчену курятину та рубану зелену цибулю. Все це трохи підсолюють та поливають маслом оливи.

З яйцями

Цей простий та поживний салат відрізняється ніжним смакомта ледь відчутним ароматом. Він готується так швидко, що його можна зробити, повернувшись додому після напруженого трудового дня. Для цього у вас під рукою обов'язково має бути:

• 200 г копченої курятини.
• 300 г китайської капусти.
• 3 яйця.
• Сіль та полегшений майонез.

Попередньо промиті яйця варять круто, повністю остуджують, нарізають дрібними кубиками та пересипають у глибоку гарну салатницю. У неї ж відправляють шматочки копченої курятини і тонко нашатковане капустяне листя. Страву, що вийшла, злегка підсолюють і перемішують з полегшеним майонезом. За бажанням як заправка допускається використовувати натуральний йогурт або нежирну сметану.

Пропоную вашій увазі чудовий салат з пекінською капустою та копченою куркою. Салат мене приємно здивував, тому впевнена, що багатьом із вас він обов'язково сподобається. Завдяки тому, що всі інгредієнти для салату (а їх всього три крім майонезу, яким заправляється салат) не потребують попереднього відварювання-обсмажування, салат готується на одному диханні і буквально за п'ять хвилин.

Смак салату з пекінською капустою і копченою куркою настільки ніжний і ненав'язливий, причому курка все-таки відчувається яскравіше за інші інгредієнти, що невеликою порцією позбутися не вийде. Його хочеться ще й ще. Смачно! Маслини тут дуже доречно, і візуально і якісно. Фраза "все геніальне - просто" - саме про цей рецепт. Мені салат з пекінською капустою та копченою куркою дуже сподобався. Та що тут казати, він тепер у трійці моїх коханих. Тому раджу всім-усім-усім.

Але хочу вас попередити, це салат одного дня, тобто його бажано з'їсти в день приготування. Ні, він і наступного дня буде їстівним, але капуста вже не буде хрусткою та пружною, через що салат не буде таким повітряним і красивим.

Ну що, давайте приступимо до приготування салату з пекінською капустою та копченою куркою!

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

• 250 г копченої курячої грудки
• 300 г пекінської капусти
• баночка маслин без кісточок
• 4 ст. майонезу
• сіль за смаком

Салат з пекінською капустою та копченою куркою. Покроковий рецепт з фото

Приготування салату з пекінською капустою та копченою куркою починаємо з чого завгодно, тільки не з капусти. Її ми нарізатимемо в останню чергу для того, щоб вона довше зберегла свою свіжість і пружність.

У мене для цього салату була копчена куряча грудка, але чудово підійшли б і стегенця, правда з ними було б більше метушні. Грудку нарізаємо поздовжніми шматочками разом зі шкіркою.

Розкриваємо баночку маслин без кісточок. Нарізаємо маслини симпатичними колечками.

А тепер можна переходити до основного інгредієнта цього салату - до пекінської капусти. Для салату нарізаємо капусту так: спочатку розрізаємо виделок уздовж навпіл. Мені вистачило однієї такої половинки, а другу можна використовувати за кілька днів для приготування інших салатів. Так ось, нарізаємо половинку капустяного вилка поперечними смужками шириною приблизно 5-7 мм. Саму товсту і огрубілу частину вилка в салат не кладемо. Або нарізайте товсту частину дуже тонко.

У досить об'ємній мисці (оскільки капуста створює враження, що салату багато) з'єднуємо всі три інгредієнти: капусту, курку та олії.

Додаємо майонез, приблизно чотири столові ложки, та трохи солі. Перемішуємо салат.