Кожен із нас знайомий з такою стравою, як сосиска у тесті. Багато хто їх любить і пам'ятає з часів шкільного та студентського життя. Сьогодні я пропоную відійти від традиційного варіантуі замість сосисок використовувати крабові палички. А щоб їх смак вийшов яскравішим, додайте плавлений сир. Запевняю, таке поєднання продуктів, та й страва загалом, сподобається багатьом.

Крабові паличкив листковому тестіможуть стати чудовим перекушуванням для всієї родини. Рекомендую спробувати!

Для приготовлення даної стравипідготуйте потрібний набір інгредієнтів. Заздалегідь дістаньте крабові палички та листкове тістоз морозильної камери їх слід розморозити при кімнатній температурі.

Крабові палички, що розтанули, звільніть від захисної плівки і акуратно розгорніть. Після цього нанесіть тонкий шар плавленого сиру.

Заверніть палички назад, повернувши їм початковий вигляд (як на фото).

Листкове тісто трохи розкотіть і наріжте довгими тонкими смугами шириною приблизно 0,5-1 см.

Кожну крабову паличку обмотайте тестом, рухаючись спіраллю. Потім викладіть заготовки на лист, застелений пергаментом, і змастіть збитим яйцем. Зверху посипте насінням кунжуту і відправте в розігріту до 180 градусів духовку.

Запікайте протягом 20-25 хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору. Час випічки залежатиме виключно від вашої техніки, тому періодично перевіряйте результат.

Кожна господиня мріє здивувати своїх гостей, приготувавши для них щось оригінальне та смачне. Але сьогоднішнє розмаїття рецептів для святкових закусокпросто зводить з розуму. Які тільки інгредієнти не використовуються в найхимерніших поєднаннях, формах та способах обробки. Здається, що вже неможливо вигадати нічого нового і видатного.

Закуска із секретом

Однак наступного разу, готуючись до чергової сімейної урочистості, спробуйте придбати лише одну зайву упаковку крабових паличок, щоб відкрити для себе дивовижну за своєю простотою і смаком закуску з цього знайомого з дитинства продукту — крабові палички в тісті. Їхня м'яка і ніжна текстура в поєднанні з інвертуючою «оберткою» з підсмаженого хрусткого тіста не залишить байдужих за вашим святковим столом.

Розглянемо кілька варіантів та способів подачі такого незвичайної страви.

Крабові палички у тісті

Інгредієнти:

• 1 пачка крабових паличок;
• 2 яйця;
• половина лимона;
• 60 г борошна
• половина солоного огірка;
• 1/3 склянки молока;
• спеції на смак.

Розморожені та очищені крабові палички маринуємо в суміші соку лимона та рослинного масла. Додаємо перець, сіль за смаком. Поміщаємо хвилин на 20 у холодильник. У цей час готуємо тісто. Розділяємо білки та жовтки. Розводимо борошно в теплому молоці і сюди ж додаємо жовток, розтертий із сіллю. Отриману масу ставимо у тепле місце на 10-15 хвилин.

Білки доводимо до твердих піків і вже перед смаженням з'єднуємо з підготовленою основою. Поміщаємо кожну крабову паличку в тісто. Потім смажимо в розпеченій олії до золотистого відтінку.

Для рівномірного розподілу кляру можна повторно вмочити паличку сирою поверхнею після обсмажування першої сторони. Експрес-закуска для вашого урочистого меню готова. До такої страви чудово підійдуть солоні огірочки. Подаємо, прикрасивши часточками лимона та зеленню.

Крабові палички у тісті з сиром

Урізноманітнити цю і без того смачну закуску допоможе додана в класичний рецептулюблена начинка. Найбільш вдалим можна назвати варіант страви з пікантним сирним смаком.

Для нього необхідно взяти:

• 250-300 г крабових паличок;
• 1 яйце;
• 50 г твердого сорту сиру;
• 60 г борошна;
• сіль за смаком;
• панірувальну суміш;
• рослинна олія.

Приготування:

Змішуємо яйця з борошном до утворення однорідної маси без грудочок. За потреби її можна пропустити через сито. Сир натираємо на тертці та висипаємо прямо в тісто. Усі інгредієнти кілька разів добре перемішуємо. Поміщаємо в отриманий кляр підготовлені крабові палички. Після цього обвалюємо їх в панірувальну суміш і відправляємо в добре розігріту сковороду з соняшниковою олією. Обсмажуємо кожен виріб до появи золотистої скоринки. Крабові палички із сиром у тісті готові.

У такому варіанті страва чудово поєднується з сметанним соусомчи звичайним майонезом. Прикрасьте свій святковий стілцією оригінальною закускою. І будьте впевнені, що ваші гості та домочадці гідно оцінять її, навіть не здогадуючись, наскільки простим і швидким у виконанні є рецепт крабових паличок у тесті.

крабові палички у тістібагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном E – 12 %, вітаміном PP – 11,3 %, хлором – 24,6 %, кобальтом – 19,2 %, хромом – 41,3 %

Чим корисний крабові палички у тісті

• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку