Yeni Yıl için çok lezzetli salatalar. Salatalar

Tatilin arifesinde her ev hanımı bayram menüsünü düşünmeye çalışır ve bu özellikle Yeni Yıl için geçerlidir. Sonuçta, inanca dayanarak nasıl buluşacaksınız? Yılbaşı, bunu böyle göreceksin. Dolayısıyla sofra ne kadar zengin ve çok yönlü olursa hayat da o kadar zengin olur! En popüler yemekler, tariflerimize göre hazırlayabileceğiniz 2016 Yeni Yılı salatalarıdır. Burada sadece malzemeleri ve pişirme talimatlarını değil, aynı zamanda her yemeğin nasıl güzel, alışılmadık ve kusursuz bir şekilde hazırlanacağına dair bilgileri de bulacaksınız. Ayrıca her salata, eşsiz lezzetle uyumlu bir şekilde birleştirilmiş sağlıklı ve besleyici özelliklere sahiptir. Hem et yiyenler hem de vejetaryenler için tarifler sunuyoruz, bu da bizi diğer sitelerden önemli ölçüde farklı kılıyor.

Doğu takvimine göre gelecek yılın neyi simgelediğini biliyor musunuz? Bu, meyveyi çok sevdiğini bildiğimiz ateş maymununun yılı olacak. Bu nedenle 2016 Yeni Yılı için meyve salataları da hazırlamak gerekiyor. Çocuklar bu yemeklerden özellikle keyif alacaklar! Bir maymun başka nelerden hoşlanır? Tabii ki sebzeler: havuç, lahana, taze otlar.

Tavsiye: Alkollü içki içmeden tek bir akşam yemeği bile tamamlanmaz, bu da sarhoşluğa ve sabah baş ağrılarına neden olur. Bu nedenle yılbaşında bitki bazlı gıdalardan vazgeçmeyin. Çünkü içerdikleri vitaminler, mikro elementler ve diğer mineraller yararlı malzeme, bir bütün olarak vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu sayede alkolün yan etkilerinden kaçınabilirsiniz.

Salataların bazen tamamen uyumsuz görünen birkaç farklı malzemeyi birleştirdiği bir sır değil. Bu sayede her seferinde yeni, sıra dışı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yüzlerce yıldır insanlık, herkesin en sevdiği Olivier salatasını, kürk manto altına ringa balığını ve mimozayı tatil masasına koymaya alıştı, ancak modern insanlar yemek pişirme alanında bile yenilik için çabalıyor. Ve bu harika! Üstelik yılbaşı ziyafeti konusunda da menünün geçen yılın yemeklerini tekrarlamaması gerekiyor. Bu arada, tanıdık Olivier tarifleri bile kullanılarak çeşitlendirilebilir. ek bileşenler. Veya sosisleri karaciğerle bile değiştirebilirsiniz. Sonunda işe yarayacak, peki orijinal yemek Tariflerimizden nasıl doğru şekilde hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Mevcut tarife göre 2016 Yeni Yılı için salata hazırlamak oldukça basittir. Ancak yeni başlayan aşçılar için fotoğraflar çok yardımcı olacaktır. Sonuçta, şu veya bu yemeğin nasıl düzgün şekilde hazırlandığını bu şekilde görebilirsiniz. Ve salata dekorasyonu yaratmada büyük rol oynuyor İyi bir ruh haliniz olsun Ve Afiyet olsun! Sadece bunun için yeşillik, bezelye, mısır, zeytin vb. Gibi az miktarda malzemeyi stoklamanız gerekir. Kısacası, belirli tarifleri seçerek ne alacağınızı önceden bileceksiniz. Ve uygun mutfak eşyalarına önceden dikkat etmeniz gerekiyor çünkü salatalar hem ortak bir salata kasesinde hem de porsiyonlar halinde servis edilebilir. Ayrıca tarif koleksiyonumuzdan bu püf noktalarını da öğreneceksiniz.

Salata olarak gerçek bir şaheser yaratmak her zaman büyük finansal yatırımlar gerektirmez. Çünkü 2016 Yeni Yılı için salataları farklı yorumlarla sunuyoruz. Yani en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanabilecek salata tariflerimiz var. Ve az miktarda malzemeyle bile lezzetli bir salata hazırlayıp onu en orijinal şekilde dekore etmek mümkün.

Yani, 2016 Yeni Yılı için salatalar:

Bu salataya "Maymun" denir. Benzer tarifleri herhangi bir kaynakta bulabilirsiniz, ancak bu yemek içerik seti bakımından hala diğerlerinden farklıdır. Yani şunları hazırlamanız gerekir:

• soğan– 1 kafa;
• mayonez - 100 ml;
• taze salatalık – 1-2;
• yumurtalar – 3-5;
• yengeç çubukları - 100 gram;
• yuvarlak taneli pirinç – 70-80 gram;
• sert peynir – 20-30 gram;
• yeşillik;
• zeytin – 5 adet;
• 1 kutu yağda sardalya.

Yumurtaları ve pirinç gevreğini tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Yapıştırıcı görevi göreceğinden pirincin çok ufalanmadığından emin olun. Ancak aşırı pişirmemelisiniz. Yeşillikleri, soğanları ve yumurta aklarını öğütün, sardalyayı çatalla ufalayın. Ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin, peyniri ince bir rende ile rendeleyin ve yengeç çubuklarını doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin ve yoğurun, ardından mayonez ekleyin. Garnitür için biraz pirinç bırakın.

Şimdi mümkün olan en düz yemeği alıp kıymayı dikkatlice yerleştirmeniz gerekiyor. Bu durumda, fotoğrafta gösterildiği gibi kütleye oval bir maymun şekli vermek gerekir. Salata biraz düzeltilmeli ancak bastırılmamalıdır. Daha sonra sarıları homojen bir kütleye öğütün. Hayvanın gözlerinin olacağı yere, etrafına yumurta sarısını tüm kütlenin üzerine serpmeniz gereken 2 yığın yerleştirin. Yığınları çıkarın ve pirinci alanın üzerine yerleştirin. Ortasına yarım zeytin koyun ve gözlerin çerçevesini buradan yapın. Ancak bu durumda zeytinler şeritler halinde kesilir. “Öğrencilere” bir damla mayonez uygulayabilirsiniz. Gülümseme yaratmak için havuç veya haşlanmış pancar kullanmayı unutmayın. Kalan yeşillikleri maymun için bir saç modeli yapmak için kullanabilirsiniz.

Yeni Yıl 2016 Salatası “İnanılmaz Maymun”. Bu salata katmanlar halinde serilir. Ancak namluyu şekillendirmek için dikkatli olmanız gerekir. Öncelikle, içine salatanın aşağıdaki sırayla yerleştirildiği bir pancar kenarı yapmanız gerekir:

• hamsi püresi (1 kutu);
• ince doğranmış füme sosis(100 gram);
• mısır (0,5 kutu);
• doğranmış zeytin (yaklaşık 80-100 gram);
• rendelenmiş tatlı ve ekşi elma;
• doğranmış soğan (1 adet);
• bir paket ufalanmış kraker (domuz pastırması hariç);
• ince bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış havuç (1 adet);
• haşlanmış patatesler.

Her katman az miktarda mayonez ile kaplanmalıdır. Artık dekorasyona geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, fotoğrafta gösterildiği gibi belirli bir düzende dizilmiş olan sarılar ve beyazlar ayrı ayrı rendelenir. Gözler ve burun zeytinden, ağız ise havuçtan yaratılmıştır. İtibaren sert peynir bir dil ve kulak yapabilirsiniz.

2016 Yılbaşı salatası da kardan adam şeklinde olabilir. Bu yüzden bir sonraki salataya “Komik Kardan Adamlar” adı veriliyor. Elbette benzer yemekler daha önce de vardı ama bu tarif yenilikçi. Üretim için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir(5-6 adet);
• sert peynir (100 gram);
• haşlanmış yumurta (6-7 adet);
• yengeç çubukları (200 gram);
• mısır (1/3 kutu);
• dekorasyon için havuç;
• tadı mayonez.

Tüm malzemeler doğranıp rendelendikten sonra birleştirilip iyice yoğrulur. Daha sonra her kardan adam için farklı çaplarda üç top oluşturmanız gerekir. Yemeğin üzerine biraz rendelenmiş koyabilirsiniz işlenmiş peynir kar etkisi yaratmak ve yapıyı güçlendirmek için. Daha sonra bir kardan adam oluşur ve havuçtan bir ağızlık ve bir kova kesilir. Soğan yaprakları el görevi görebilir. Salatanın en az yarım saat buzdolabında saklanması gerekiyor.

Bu salata, görünüşü en ilkel olmasına rağmen deneyimli insanları bile şaşırtabilir. Onun sırrı dolguda yatıyor. Yani biraz ihtiyacın var konserve mantarlar, işlenmiş ve sert peynir, mayonez ve haşlanmış yumurta. Dolgu olacakları için en küçük mantarları seçmeye çalışın. Yumurtalar ve işlenmiş peynirler ince bir rende üzerine rendelenmeli ve mayonezle birleştirilmelidir. Bu durumda kütlenin yayılmaması için mayonezin minimum miktarlarda alınması gerekir. Karışımın bir kısmını ayırmak için bir çorba kaşığı kullanın ve içine mantarı yerleştirmeniz gereken küçük bir kek oluşturun. Daha sonra kütleyi bir top haline getirmeniz ve rendelenmiş sert peynirle yuvarlamanız gerekir. Mantar ve hassas işlenmiş peynir kombinasyonunun gerçek gurmeleri memnun edebileceğini belirtmekte fayda var.

İPUCU: Kural olarak, bu tür toplar yeşil salata yaprakları veya otlarla kaplı bir tabağa yerleştirilir, ancak bunu farklı ve daha orijinal olarak yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, altına herhangi bir yeşillik koyabileceğiniz özel waffle sepetleri satın almanız gerekir. Ve sonra üstüne bir top koymanız gerekiyor. Sepet ve top ne kadar küçük olursa bu salatayı yemek o kadar kolay olacaktır.

Peki, Noel ağacı olmayan bir Yeni Yıl kutlaması nedir? Doğru, hiçbiri, bu yüzden 2016 Yeni Yılı salatalarının canlı ve gerçek bir ladin gibi görünmesi gerekiyor. Böyle bir kompozisyon oluşturmak oldukça kolaydır ancak her salata buna uygun değildir. Bir yerlerde Olivier'den yılbaşı ağacı yapılabileceğini duyarsanız inanmayın. Çünkü bu salata eriyecek. Elbette gerçekten öne çıkan salatalar için çeşitli seçenekler sunmaya hazırız. Ladin oluşturmak için kütleyi büyük bir kaşıkla tek tek yatırmanız gerekir. Taç ve koni şekline ulaştığınızda salatanın üzerine dereotu yapraklarını asmayı ve onun yerine yerleştirmeyi unutmayın. Noel ağacı oyuncakları nar taneleri, mısır, bezelye, kızılcık ve benzerleri. Yıldızı süslemek için bir oyuncak kullanabilir veya kartondan bir model kesip boyayabilirsiniz. Daha da iyisi, kırmızı tatlı biberlerden, pancardan veya havuçtan bir yıldız kesin. Bu arada, külah salatası katmanlar halinde yerleştirilebilir. Görevi basitleştirmek için, kartonu içi folyo ile kaplı bir koni şeklinde yuvarlayabilir, salatayı döküp bir tabağa çevirebilirsiniz. Yani, tarif seçenekleri:

1. "Yengeç ceketi" Bu tarif katmanlamayı gerektirir. Sadece çok sayıda katman olması gerektiğini unutmayın, yani malzemeleri ince bir şekilde katlarsınız, böylece tekrarlanırlar. Öncelikle rendelenmiş protein (salatanın tamamı için 6 adet), üstüne soğan (1), işlenmiş peynir (2 adet), tereyağı(50 gram), traşlanmış, soğutulmuş. Daha sonra kütle mayonezle cömertçe yağlanır. Üstüne yengeç çubuklarını (200 gram) ufalayın, bir tane yeşil Elma, yine mayonez ve yumurta sarısı.
2. "Muhteşem Margot." Artık 300 gram haşlanmış tavuk, 5 yumurta, 0,5 kutu mantar turşusu, 2-3 patates ve 100 gram sert veya işlenmiş peynire ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler ince kıyılır ve mayonezle karıştırılır. Bundan sonra salatayı bir tümseğe yerleştirebilirsiniz.
3. “Caprice”: 300 gram haşlanmış eti kıyın, 5 yumurtayı öğütün, 100 gram peyniri rendeleyin. Öncelikle ince doğranmış soğanları marine etmeniz gerekiyor. Her şeyi birleştirin ve mayonez, doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin. Koni şeklinde yerleştirin.
4. "Hızlı". 2016 Yeni Yılı için bu salata gerçekten hızlı, ucuz, basit ama lezzetli. 200 gram tuzlu kraker kurabiyeyi alıp biraz ezin. Tadına göre doğranmış sarımsak, 1-2 haşlanmış yumurta ve mayonez ekleyin. Salatayı bir tümseğe koyun ve üzerine bol miktarda sert peynir serpin. Daha sonra onu genel kabul görmüş yönteme göre dekore edersiniz.
5. "Tavuk ciğerli Olivier"in hazırlanması kolaydır. Karaciğer haşlanır ve kaba bir rende üzerine rendelenir, patatesler, yumurtalar, salamura ve taze salatalıklar ince şeritler halinde kesilir. Soğan eklediğinizden emin olun. Her şey bağlı ve yakıt ikmali yapılıyor kalın mayonez. Karaciğerin varlığı sayesinde salata parçalanmayacaktır.

İpucu: Bu tür tarifler için mayonezi mümkün olduğunca kalın kullanmanız, hatta daha iyisi kendiniz yapmanız gerekir. Çok fazla eklememelisiniz, aksi takdirde salata bir yığın halinde ayağa kalkmaz.

Bu tarif sadece sebze içerdiğinden vejetaryenler için idealdir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• Lahana Yaprakları;
• yeşillik;
• domates;
• taze salatalık;
• haşlanmış patatesler;
• soya fasulyesi taneleri;
• bezelye;
• mayonez veya bitkisel yağ.

Patatesleri ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Soya, salatalık ve bezelye ekleyin. Bir bardağa koyun ve domates ve otlarla süsleyin. Salatayı bitkisel yağla yaparsanız üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

Tatlı olarak mükemmel lezzet ve tatlar hazırlayabilirsiniz. dış görünüş meyve salatası. Bunun için 4 porsiyona ihtiyacınız olacak:

• 4 portakal;
• yarım nar;
• 2 kivi;
• 3 erik;
• 2 mandalina;
• 1 muz;
• küçük bir üzüm dalı;
• 4-5 çilek;
• kuru karanfil;
• nane dalı.

Salatayı süslemek için yoğurt, krema, limon suyu veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Bu herkesin hoşuna gidiyor. Portakalın yaklaşık üçte birini kesip içini kaşıkla temizlemeniz gerekiyor. Tüm meyveleri doğrayın ve dikkatlice doğrudan portakalın içine yerleştirin. Kurulum sırasında küçük porsiyonlara dolgu ekleyin. Salatayı naneyle, portakalı da karanfille doldurun.

"Göletteki balık." Böyle bir salatayı denemiş olabilirsiniz ama kesinlikle bu değil çünkü bu tarif henüz kimse tarafından bilinmiyor ama zaten test edildi. Yani ihtiyacın var:

• patates: 3-4 adet;
• yumurtalar: 5 adet;
• hamsi: 2 kutu;
• yeşillik;
• mavi gıda boyası;
• mayonez: 1 paket;
• sosis peyniri: 100 gram;
• taze salatalık: 1 adet;
• kalamar: 150 gram.

Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın ve ince küpler halinde kesin. Ayrıca haşlanmış kalamarları da doğruyoruz ama şeritler halinde. Peyniri rendeleyip salatalığı küp şeklinde kesiyoruz. Hamsiler kavanozdan dikkatlice çıkarılmalı ve bir çatalla ezilmelidir. 5-6 balığın zamanında kağıt peçeteye bırakılması çok önemlidir. Balığın yağsız kalması için bu gereklidir. Salatanın üstünü süslemek ve ona sulu bir renk vermek için az miktarda mayonez mavi gıda boyası ile birleştirilmelidir. Daha sonra salata katmanlar halinde serilir. Her şeyden önce, konserve yağ ile cömertçe dökülmesi gereken patatesler dökülür. Üzerine yumurtaları yerleştirin ve üzerine beyaz mayonez sürün. Daha sonra hamsi püresi, taze salatalık, bir kat mayonez, kalamar, peynir, mayonez ve yumurtayı tekrar ekleyin. Salatanın üstünü mavi sosla kaplayıp dalgalar yapın. Daha sonra kurutulmuş çaçaları kuyrukları ve başları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Salata kasesinin kenarına cömertçe otlar serpilir.

Aslında 2016 Yeni Yılı için salatayı süslemenin çok sayıda yolu var, bu yüzden sizi kısa bir video izlemeye davet ediyoruz:

Yılbaşı salataları ayrılmaz bir bileşendir şenlikli masa 31 Aralık. Bu günde sadece lezzetli yemekler hazırlamak değil, aynı zamanda onları güzelce dekore edip servis etmek de önemlidir. Temel olarak hazırlık oldukça uzun zaman alır, bu nedenle tariflerin basit olması ve çok fazla zaman harcamanıza gerek olmaması arzu edilir.

Bu sefer tek bir makalede toplamaya karar verdik lezzetli salatalar Hazırlanması kolay Yeni Yıl masası için. Tüm tarifler oldukça basit, çoğu yeni. 2016 Yeni Yılı için geleneksel Olivier ve Shuba salatalarından vazgeçecekseniz bu seçim tam size göre.

Peynir, meyve ve yumurta salatası

Gerekli malzemeler:

• 2 orta boy portakal
• 2 tatlı elma
• 4 tavuk yumurtası
• 1 soğan
• 200 gr sert peynir (çeşitli katkı maddeleri olmadan)
• 150 gr sade yoğurt
• dekorasyon için dereotu ve kızılcık

Nasıl pişirilir?

Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun, kabuğunu çıkarın ve küçük kareler halinde kesin.

Elmaları yıkayın, tohum kutusunu çıkarın. Meyveyi orta rende üzerine rendeleyin.

Soğanın başını ince ince doğrayın ve acılaşmasını önlemek için üzerine çeyrek saat kadar kaynar su dökün.

Portakalları 2 eşit parçaya bölün. Posasını dikkatlice çıkarın, beyaz filmleri soyun ve tohumları çıkarın. Portakal dilimlerini eşit küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları, soğanları, turunçgilleri ve yumurtaları karıştırın. Tuz ve yoğurt ekleyerek pişirmeyi bitirin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Bardakları doldurun portakal kabuğu salata. Peynir serpin. Lezzetli bir Yılbaşı salatasını meyveler ve birkaç dal taze maydanozla süsleyin.

Üzüm ve peynirli tavuk fileto salatası

Yılbaşı salataları için tarifler seçerken elbette yemeklerin şenlikli, lezzetli, sıradışı olmasını ve aynı zamanda hazırlanmasının uzun sürmemesini istiyorsunuz. Üzümlü ve tavuklu salata da tam olarak budur.

4 porsiyonluk ürünler:

• 300 gr tavuk fileto
• 300 gram Beyaz Üzümlerçekirdeksiz
• 250 gr Camembert peyniri (başka yumuşak peynirlerle değiştirilebilir)

Sosu için:

• 150 gr doğal yoğurt
• 1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
• bir tutam tuz ve karabiber

Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda haşlayın. Tavukları 1 cm'lik küpler halinde kesin.

Camembert'i aynı küpler halinde kesin.

Üzümleri yıkayın. Meyveleri bütün bırakabilir veya ikiye bölebilirsiniz. Tavuk ve peynirle karıştırın.

Sos için tarifte belirtilen malzemeleri karıştırın. Yakıt ikmali yapın Yılbaşı salatası. Servis yaparken yemeği bütün üzümlerle süsleyin.

Yengeç çubukları, bezelye ve karides salatası

Her ev hanımı yılbaşı sofrasına herkesi, en azından çoğunluğu memnun edecek salatalar hazırlamaya çalışır. Deniz ürünleri sevenler için aşağıdaki tarife göre karides ve yengeç çubuklarından oluşan bir salata hazırlamanızı öneririz.

4 porsiyon salata için gerekli malzeme miktarları:

• 250 gr soyulmuş, haşlanmış-dondurulmuş karides
• 100 gram yengeç çubukları
• 3 yumurta
• 200 gr konserve bezelye
• 200 gr konserve mısır
• 150 gr mayonez (tercihen ev yapımı)
• yeşillikler (dekorasyon için gerekli)
• 2 tutam tuz

Küçük bir tencerede suyu kaynatın, karidesleri ekleyin ve 2 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın ve deniz ürünlerini soğumaya bırakın.

Yumurtaları 10 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Yengeç çubuklarını 7-10 mm uzunluğunda şeritler halinde kesin.

Bezelye ve mısır kutularını boşaltın.

Yılbaşı salatasının tüm malzemelerini derin bir kapta birleştirin, tadına göre baharatlayın ve mayonezle baharatlayın.

Yılbaşı sofrasına leziz bir salata servis ettiğinizde yemeği yeşil yapraklarla tamamlayın.

Tavuk karaciğeri ve pilavlı katmanlı salata

Oldukça basit bir ürün grubundan bile iştah açıcı ve lezzetli bir Yılbaşı salatası hazırlayabilirsiniz. Pirinç ve tavuk ciğerli katmanlı salata tarifi bunun kanıtıdır.

İçindekiler:

• 500 gr çiğ tavuk ciğeri
• 150 gr beyaz pirinç
• 4 haşlanmış tavuk yumurtası
• 100 gr soğan
• 150 gr havuç
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
• 200 gr mayonez (herhangi bir yağ içeriği)
• 3-4 sap yeşil soğan

Hazırlık

Tavuk karaciğerini yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Kızartma sebze yağı her tarafta 20 dakika. Sakatatı soğutun ve rendeleyin.

Birkaç kez yıkanmış pirinci yumuşayana kadar pişirin.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. 3-4 dakika kadar yağda kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyin, tuz ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar 3-5 dakika daha kızartın.

Yumurtaları soyun, sarılarını ve beyazlarını ayırın, orta rende üzerine farklı tabaklara rendeleyin.

Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: pirinç, havuçlu soğan, yumurta beyazı, tavuk ciğeri. Her katmanı mayonezle yağlayın. Sonunda salatayı rendelenmiş sarısı ve doğranmış yeşil soğanla birlikte Yılbaşı masasına eşit şekilde serpin.

Ringa balığı ve patates salatası

Günlük ürünlerden bile 2016 Yeni Yılı için lezzetli bir salata hazırlanabilir. Önemli olan bulmaktır doğru tarif. Baharatlı sos sayesinde güzel sunum Lezzetli bir tatil yemeği alabilirsiniz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr patates
• 200 gr ringa balığı filetosu
• 150 gr kırmızı soğan
• 2 yumurta
• 4-5 dal dereotu

Yakıt ikmali:

• 120 gr tam yağlı mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
• ½ çay kaşığı. öğütülmüş biber
• bir tutam tuz
• dekorasyon için taze dereotu

Tavuk yumurtasını iyice haşlayın. Soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Patatesleri soymadan yıkayın ve hazır olana kadar pişirin. Kök sebzeyi soğutun, kabuğunu soyun ve küpler halinde kesin.

Kırmızı soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

Tarifte belirtilen tüm ürünleri birleştirin, Dijon hardalı ve mayonez sosuyla baharatlayın. Salatayı dereotu ile güzelce süsleyip servis yapın. yılbaşı masası.

Tavuk fileto ve greyfurt salatası

Yılbaşı masasına yönelik salataların hazırlanması kolay, lezzetli ve çeşitli olması daha iyidir. Tavuk ve greyfurtlu yılbaşı salatası tarifi basit ama aynı zamanda taze, yeni ve sıradışı.

Gerekli malzemeler:

• 400 gr tavuk (fileto)
• 1 küçük baş Çin lahanası
• 1 greyfurt
• katkı maddesi içermeyen yoğurt
• biber

Tavuk etini kaynattıktan sonra 20-25 dakika pişirin, bu süre zarfında hazır olması gerekir. Soğutun, çok ince olmayan küpler halinde kesin.

Lahanayı yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince ince doğrayın.

Greyfurtu soyun, dilimlere bölün ve tüm beyaz filmleri çıkarın. Küçük parçalara bölün.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Servis yapmadan hemen önce salatayı tuz, karabiber ve yoğurtla tatlandırın.

Pancar ve havuç ile ringa balığı salatası

Bu Yeni Yıl salatası 2016, bir kürk manto altındaki balığa benziyor, ancak tarif daha farklı basit bir şekilde hazırlık ve daha az içerik. Ancak salatada hoş tat ve atıştırmalık için idealdir.

Ürün seti:

• 250 gr pancar
• 200 gr havuç
• 200 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu
• 4 yumurta
• 150 gr mayonez

Sebzeleri suya koyun, ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin. Kabuğu çıkarın ve kaba veya orta rende üzerinde farklı kaselere rendeleyin.

Haşlanmış yumurtaları soğutun, kabuklarını çıkarın, sarılarını beyazlarından ayırmadan orta rende üzerine rendeleyin.

Ringa balığı filetosunu orta boy küpler halinde kesin ve kaselerin dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Daha sonra tarife göre hafifçe tuzladığınız yumurta ve havuç katmanlarını yerleştirin. Her katmana bir mayonez ağı "çizin". Son katman pancardır. Yağlamaya gerek yoktur. Lezzetli bir Yılbaşı salatasına rendelenmiş yumurta ve istenirse otlar serpin.

Tavuk, taze salatalık ve mısır salatası

Bu tarife göre yılbaşı salatası şenlik masasında parlak, lezzetli, taze ve iştah açıcı görünüyor. Her ev hanımı, hazırlama kolaylığı nedeniyle bu salataya bayılacak.

6 porsiyon için malzemeler:

• 450 gr tavuk fileto
• 250 gr taze salatalık
• 1 konserve mısır
• 3 haşlanmış yumurta
• Sos için 150 gr mayonez veya ekşi krema
• birkaç dal maydanoz
• zevkinize göre tuz

Tavuk filetoyu yıkayın, suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğuyunca küçük küpler halinde kesin.

Salatalıkları küpler halinde kesin.

Yumurtaları soyun. İnce küpler halinde kesin.

Mısır kutusunu boşaltın. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, tuz ekleyin, ekşi krema ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Yılbaşı masasında servis yaparken yemeği bir tutam taze maydanozla tamamlayın.

Yeni Yıl için portakal ve yengeç çubuklarıyla hafif salata

4 porsiyon için gerekli malzemeler:

• 200 gr yengeç çubukları
• 1 küçük portakal
• ½ konserve mısır
• 3 yumurta
• 120 gr tartar sosu veya mayonez
• bir tutam tuz
• birkaç yaprak yeşil salata

Yumurtaları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Portakalları soyun ve beyaz zarlarını çıkarın. Her dilimi 3-4 parçaya bölün.

Gerekirse yengeç çubuklarını çözün. Yaklaşık 5 mm uzunluğunda parçalar halinde çapraz olarak kesin.

Tüm malzemeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve sosla baharatlayın.

Yemeği Yeni Yıl masasında yeşil salata yapraklarıyla servis edin.

Salamura petrol ve mısır ile yılbaşı salatası

Bu tarife göre yılbaşı sofrasına salata sadece 10-15 dakikada hazırlanabiliyor.

4-5 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr küçük konserve mantar
• 150 gr lezzetli sert peynir
• 1 standart kutu mısır
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• yarım demet dereotu
• mayonez

Soğanı ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bir tavada zeytinyağında kızartın.

Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın.

Mısır ve mantarlardaki sıvıyı boşaltın. Mantarları, peyniri, mısırı, soğanı ve otları karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin, karıştırın.

Yılbaşı yemeği hazır! Afiyet olsun!

Bu tarif koleksiyonundaki Yeni Yıl salatalarından bazıları (veya belki tümü) sizi, ailenizi ve kutlamaya davet edilen misafirlerinizi memnun etmelidir. En çok hangi salatayı beğendiniz, yoruma yazın ve deneyiminizi paylaşın. Lezzetli bir ziyafet ve mutlu bir Yeni Yıl 2016 kutlaması geçirin!

Doğu takvimi önümüzdeki yılın Ateş Maymununun himayesinde geçeceğini iddia ediyor. Bu büyülü yaratık, huzursuz bir karakter, oldukça küstahlık ve muazzam karizma ile ayırt edilir. Sembolik bir hayvanın desteğini almak için tatil menüsünü çok dikkatli düşünmeniz ve buna dahil etmeniz gerekir. orijinal atıştırmalıklar, lezzetli sıcak yemekler ve sıradışı salatalar(meyvelerden, sebzelerden, mayonezden ve tartletlerden top, kule vb. şeklinde). 2016 Yeni Yılı için masada kokulu otlar, her türlü sebze, yağsız et, çeşitli meyveler ve otlar bulunmalıdır. Ateş Maymunu'nun beğeneceği ve ilginize minnettar olarak size özen ve himayesini vereceği bu ürün kombinasyonudur.

2016 Yeni Yılı için lezzetli ve sıradışı salatalar: puf böreği “Ormanın Sırrı”

Bu yemek çok zengin parlak tat ve baharatlı suluguni peyniri şeritlerinin dekorasyonu onu özellikle etkileyici ve şık kılıyor.

Gerekli malzemeler:

• haşlanmış kalamar filetosu - 400 gr
• çekirdeksiz siyah zeytin - 100 gr
• tatlı dolmalık biber- 2 adet
• salata salatalık - 2 adet.
• haşlanmış kırmızı fasulye - 250 gr
• yumurta - 6 adet
• füme suluguni peyniri “helezon” – 150 gr
• mayonez %67 - 1 paket
• maydanoz - 1 demet

Adım adım talimat

1. Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın ve soğuk su altında soğutun. Beş parçayı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tanesini dekorasyon için ayırın.
2. Salatalıkları eşit küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tatlı biberlerin saplarını kesin, zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın, yıkayın, süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Bitmiş kalamar etini ince şeritler halinde kesin ve maydanozu ince ince doğrayın.
5. Zeytinlerin çoğunu dilimler halinde kesin ve dekorasyon için birkaçını bütün olarak bırakın.
6. Peyniri liflere ayırın ve 6-8 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
7. Tüm ürünleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: fasulye + yumurta + salatalık + kalamar + dolmalık biber + zeytin + maydanoz. Her katmanı mayonezle kapladığınızdan ve salatalık katmanına hafifçe tuz eklediğinizden emin olun.
8. Üzerine suluguni peyniri şeritlerini yerleştirin.
9. Dekorasyon için bir haşlanmış yumurtayı çapraz olarak kesin. Sarısını baharatlı kısımdan seçin ve beyazını kuvvetli çay yapraklarında 4-5 dakika kaynatın. Karartılmış yarıyı beyaz olanın üzerine yerleştirin. Figürün sonunda yabani bir mantar gibi görünmesi için karanlık kısma mayonezli birkaç nokta uygulayın. Salatanın ortasına yerleştirin, etrafına bütün zeytinleri yerleştirin ve kıyılmış maydanozu serpin.
10. Yemeği bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Yeni Yıl için en lezzetli ve orijinal salata kokteyli

Porsiyonluk bardaklarda servis edilen atıştırmalıklar giderek daha popüler hale geliyor. Bu şaşırtıcı değil çünkü etkili sunum, bir yemeğin başarısının en az yarısını oluşturur.

Gerekli malzemeler:

• haşlanmış soyulmuş karides - 300 gr
• taze salatalık - 2 adet.
• olgun avokado - 2 adet
• haşlanmış havuç - 2 adet
• konserve bezelye - 1 kutu
• yumurta - 2 adet
• beyaz soğan - 1 adet
• büyük tatlı portakal - 1 adet.
• mayonez %67 - 1 paket

Adım adım talimat

1. Garnitür için birkaç bütün karides ayırın ve geri kalanını ince ince doğrayın.
2. Salatalık, avokado, havuç, yumurta ve soğanı küçük kareler halinde doğrayın.
3. Portakalı kabuklarından ve filmlerden soyun, dilimlere ayırın ve küçük üçgenler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonez ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
5. Geniş ağızlı servis bardaklarına yerleştirip bütün karides ve otlarla süsleyip servis yapın. Bu salatayla en başarılı kombinasyon sıcak olacak et yemekleri ve sıcak, baharatlı atıştırmalıklar.

2016 Yeni Yılı için yeni ve sıradışı salatalar: "Obzhorka" nasıl pişirilir

Doldurmadan et atıştırmalıkları Tek bir ziyafet bile tamamlanmadı ama geleneksel "Olivier" artık kimseyi şaşırtamaz. Her zamanki yemeğinizi etli ve turşulu salatanın yeni versiyonuyla değiştirebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• haşlanmış dana filetosu - 0,5 kg
• soğan - 1 adet
• salatalık turşusu - 2 adet.
• havuç - 3 adet.
• mayonez %75 - 8 yemek kaşığı
• tuz - 1/2 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
• ayçiçek yağı
• yeşillik

Adım adım talimat

1. Soğanları ve havuçları yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın.
2. Salatalıkları soyun ve 5-6 cm uzunluğunda düzgün şeritler halinde kesin.
3. Bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın, içindeki soğanı altın rengi olana kadar kızartın ve salata kasesine aktarın.
4. İkinci adım havuçları 2 yemek kaşığı bitkisel yağda kızartmaktır. Sürekli karıştırarak sebzelerin yanmamasına dikkat edin. 7-10 dakika sonra ateşi kapatıp havuçları soğanlara ekleyin.
5. Haşlanmış eti mümkün olduğu kadar ince doğrayıp sebzelerle birleştirin, turşu ekleyin.
6. Tuz, karabiber, mayonezle tatlandırın ve otlarla süsleyin.
7. Buzdolabında bir saat bekletin ve ardından şenlik masasına servis yapın.

Lenten Yılbaşı salatası "Yunan", fotoğraflı tarif

Bu yemeğin sadece hoş ve taze bir tadı yok, aynı zamanda çok çekici görünüyor. Ancak "Yunan" ın yadsınamaz bir avantajı daha var - lezzetli ama düşük kalorili ürünlerden yapılıyor. Bu özellikleri sayesinde yemek, dini oruç tutanlar veya diyet yapanlar tarafından sevilmektedir.

Gerekli malzemeler:

• Hafif tuzlu peynir - 300 gr
• kiraz domates - 300 gr
• çekirdeksiz siyah zeytin - 1 kavanoz
• tatlı dolmalık biber - 2 adet
• kuru erik - 150 gr
• kuru kekik - 3 yemek kaşığı
• yeşil salata - 1 demet
• zeytin yağı

Adım adım talimat

1. Kuru erikleri kaynar su ile buharda pişirin ve yumuşayana kadar 30-40 dakika sıcak suda bekletin. Daha sonra ince ince doğrayın.
2. Peyniri büyük küpler halinde doğrayın ve üzerine baharatlı kekik serpin.
3. Domatesleri ikiye, salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle geniş parçalara ayırın.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra sıcak yemekler ve et atıştırmalıklarıyla misafirlere servis yapın.

Bir video tarifi sunuyoruz anında pişirme ev yapımı Yılbaşı salataları. Restoranlarda olduğu gibi en seçkin yemekler:

Yeni Yıl kasırgası bizi o kadar hızlı ve hızlı bir şekilde döndürecek ki, iyice düşünmenin zamanı geldi Yılbaşı menüsü. Yeni Yıl sofrası salatalar olmadan düşünülemez - hafif ve doyurucu, sulu ve zengin, hemen yenilmesi gerekenler ve ertesi gün tadını çıkarmak çok güzel olanlar! Olivier'in bir "havzasını" kesme geleneği geçmişte kalmış olsa da, salatanın kendisi favoriydi ve öyle olmaya devam ediyor; Yeni Yılı onsuz (kalorizatör) kutlamayı hayal etmek zor. Geleneksel Olivier salatasının çeşitli versiyonlarını hazırlayıp farklı bir şekilde servis etmeye çalışalım.

İçindekiler:

• - 2 adet.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1/2 adet.
• haşlanmış kerevit boyunları - 100 gr.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 2 adet.
• - 1/2 adet.
• - 4-5 adet.
• - 1/4 adet.
• - bir avuç
• - 100 gr.
• - birkaç tüy
• , taneli hardal - tatmak
• - hizmet için

Patates, havuç, tavuk göğsü ve bıldırcın yumurtasını haşlayıp soğutun. Haşlanmış sebzeleri, elmayı ve taze salatalığı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı limondan sıkılmış meyve suyuyla doldurun. Yeşil soğanı, tavuğu, salatalık turşusunu öğütün, kapari büyükse ikiye bölün. Hazırlanan ürünleri geniş bir kaseye koyuyoruz, bezelye (sıvıyı boşalttıktan sonra), mayonez, hardal ve - en cesur deneyciler için - biraz ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve marul yapraklarının üzerine koyun - büyük bir tabağa veya porsiyonlara koyabilirsiniz. Kerevit boyunları ve bıldırcın yumurtasının yarısı ile süsleyin.

İçindekiler:

• - 2 adet.
• - 150 gr.
• - 250 gr.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 2 adet.
• - 100 gr.
• - tatmak

Pratikte geleneksel tarif Olivier salatası, yemeğin çiçek şeklinde alışılmadık sunumuyla tazelenecek. Patatesleri haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın. Mantarları, jambonu ve soğanı öğütün (istenirse soğanı şarap sirkesinde marine edebilir veya kaynar suyla haşlayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir). Hazırlanan malzemeleri karıştırın, bezelye ve mayonez ekleyin. Salatayı bir tabağa veya büyük bir salata kasesine yığın halinde yerleştirin. İyice yıkanmış salatalıkları çapraz olarak ince halkalar halinde kesiyoruz ve yukarıdan başlayarak ortaya çıkan "yaprakları" bir daire şeklinde yerleştirip yavaş yavaş en aşağıya iniyoruz.

İçindekiler:

• - 250 gr.
• - 150 gr.
• - 4 şey.
• - 2 adet.
• - tatmak

Hızlı hazırlanır ve hafif salata Karidesli mimoza size yeni lezzet kombinasyonları kazandıracak ve sadece tatillerde değil, favorileriniz arasında yer alacak. Yumurtaları haşlayın, karidesleri kaynar tuzlu suda 2-3 dakika bekletip çıkarın. Yumurtaları ve salatalıkları soyup salatayı hemen tabağa koymaya başlıyoruz. İlk katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, mayonezle kaplanmış beyazlardır. Sonraki - doğranmış karides + mayonez, iri rendelenmiş salatalık, doğranmış yengeç çubukları + mayonez, üstüne ince bir rende üzerine üç yumurta sarısı. Salata, infüzyon olmadan hemen servis edilebilir.

İçindekiler:

• - 250 gr.
• - 1 banka
• - 5 parça.
• - 2 adet.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 200 gr.
• - 1/2 kutu
• - 1 çay kaşığı.
• - tatmak
• - tatmak

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Somon konservesindeki sıvıyı boşaltın, büyük kemikleri çıkarın ve içindekileri bir çatalla ezin. Soğanı ince ince doğrayın, elmayı soyun ve rendeleyin, serpin limon suyu. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sarısını çatalla ezin. Hazırlanan ürünleri oval düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin: somon, soğan, yumurta sarısı, mayonez, elma, peynir, mayonez. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın, elde edilen karışımla salatanın tüm yüzeyini kaplayın.

Somonu ince şeritler halinde kesin, salatayı süsleyin, balıkları baklava şeklinde veya dilediğiniz gibi dizin. Salatayı ikiye bölerek süsleyin bıldırcın yumurtası ve yeşillikler, seçenek - tahıllar. Salatayı 8-10 saat serin bir yere koyun.

İçindekiler:

• (bonfile) - 300 gr.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1/3 baş lahana
• - 1 yemek kaşığı. l.
• - 1/2 çay kaşığı.
• , - tatmak
• veya krutonlar - servis için

Dana eti kaynatın, soğutun ve ince uzun dilimler halinde kesin. Avokadoyu ikiye bölün, çevirin, çekirdeğini çıkarın, soyun ve ince dilimler halinde çapraz olarak kesin. Salatalık ve domatesi ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Salatayı irice doğrayın, bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış salatalık, avokado, et ve domatesi karıştırmadan koyun. Sos için zeytinyağı, sirke, şeker ve tuzu karıştırıp kuvvetlice karıştırıp salatanın üzerine dökün. İstenirse salatayı normal veya ev yapımı salata ile süsleyebilir ve üzerine kruton serpebilirsiniz.

İçindekiler:

• - 2 adet.
• / - 400gr.
• - 5 parça.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 3 parça.
• - 100 gr.
• çekirdeksiz - bir avuç
• - tatmak
• dal - tatmak
• - 2 yemek kaşığı. l.
• - tatmak

Yumurtaları kaynatın, soyun ve çatalla ezin (üç adet rende üzerine), taze petrol yıkayın ve kesin, dondurun - hemen ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun, kızartın ve doğranmış soğanı ekleyin, 5 dakika pişirin. Tavuk göğsü kabuğunu çıkarın ve isteğe göre küpler veya uzun şeritler halinde kesin. Salatalık turşusunu ve yeşil soğanı doğrayın. Daha sonra hazırlanan ürünleri yuvarlak veya kare bir kule oluşturacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin: tavuk - mayonez - soğanlı mantarlar - mayonez - yumurta - mayonez - tuzlu salatalık- mayonez - Kore havuçları. Salatanın kenarlarını yeşil soğanla süsleyin, üzerine salkım üzüm şeklinde zeytinleri, bir tutam maydanozu yerleştirin. Birkaç saat bekletin. Lütfen dikkat - salata oldukça baharatlıdır, bu nedenle diyet yapanların salatayı ölçülü olarak tüketmesi gerekir.

Ispanaklı ve cevizli salata

İçindekiler:

• - 3 avuç
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 1 BİLGİSAYAR.
• - 2 adet.
• (yarım) - 1 yemek kaşığı.
• (küçük toplar) - 300 gr.
• tahıllar - bir avuç
• - 2 adet.
• - 200 gr.
• - 2 yemek kaşığı. l. + 1 yemek kaşığı. l. sosu için
• - tatmak
• - tatmak

Yılbaşı masası şenlikli görünmeli ve “2016” seçkimiz bu konuda size yardımcı olacaktır. Maymun Yılı'na hazırlanırken "doğu" hayvanının lezzet tercihlerini dikkate almalısınız. Bu, masa için yemek seçimini çok daha kolay hale getirecek. Meyve ve sebzeler öğünlerin ana bileşenleri olmalıdır. Ancak ana yemeği et veya balık ürünleriyle tamamlamak önemlidir. 2016 için kesinlikle gerçekten sıradışı ve harika Yılbaşı salataları hazırlamalısınız. Yılbaşı Gecesi yeni bir şeyler denemek için harika bir bahane! Salatanın sıradışı görünmesini sağlamak için salataları Yeni Yıl nitelikleri şeklinde dekore etmeyi deneyin.

Dedikleri gibi, asla çok fazla salata yiyemezsiniz ve bunları hazırlamaya zaman ayırabilmeniz için en basit ve en çok salatayı bir araya getirdik. lezzetli tarifler Ateş Maymunu yılı olan 2016 Yeni Yılı için salatalar. Bu nedenle salataların parlak ve çeşitli olması gerekir.

Yılbaşı tarifi 1 - Konserve ton balığı salatası “Noel Baba Şapkası”

Birleştirmek:
konserve ton balığı – 1 kutu
mısır - 1 kutu
herhangi bir sert peynir – 150 gr
yumurtalar - 3 adet.
domates – 200 gr
mayonez
tuz

Hazırlık:

Ton balığı ve mısır kutularını açın ve sıvıyı boşaltın. Ton balığını çatalla ezin. Yumurtaları iyice kaynatın. Bir yumurtayı tamamen doğrayın. Diğer iki yumurtayı da beyazına ve sarısına bölün. Sarıları salataya doğrayın ve beyazları dekorasyon için bırakın. Salataya 100 gr domates kesiyoruz, kalan 100 gr da dekorasyona hizmet edecek. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve salata ile birlikte kaseye ekleyin.

Tuz ekleyin ve mayonezle karıştırın. Bir tabağa bir tümseğe yerleştirin.

Ton balıklı salatanın dekorasyonu: İki yumurtanın kalan beyazını rendeleyin ve salatanın etrafını süsleyin (bu şapkanın kürk kısmı olacak). Domatesleri küpler halinde kesin ve bir yığına koyun (bunun şapkanın kendisi olduğu varsayılır).

Tavsiye! Domateslerin parçalanmasını önlemek için mayonez ağı yapın. Salata şapkamızın üstüne ince kıyılmış proteinden bir ponpon yapıyoruz. Bu eğlenceli bir şapka olur!

Klasik lezzet kombinasyonunu seviyorsanız, dil salatası hazırladığınızdan emin olun. Salata neşeli ve renkli olacak, tam da 2016 Yeni Yıl salataları temamıza uygun. Ancak daha parlak bir şey istiyorsanız, hayal gücünüzü kullanın ve bu salatası bir Yılbaşı ağacı şeklinde düzenleyin.

Yılbaşı tarifi 2 - Dil salatası "Yılbaşı ağacı"

Birleştirmek:
havuç – 1 adet.
patates – 3 adet.
dana dili
mısır - 1 kutu
soğan – 1 adet.
salatalık turşusu – 2 adet.
mayonez
kızartma yağı
tuz
dereotu yeşillikleri

Hazırlık:

Dilini kaynat. Soyun ve küpler halinde kesin. Dilin sıcakken temizlenmesi önemlidir; soğuk dilin derisini çıkarmak oldukça sorunludur. Havuç ve patatesleri haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Salatalıkları kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızartın. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, mayonezle baharatlayın ve bir Noel ağacı şeklinde düzenleyin. Bol miktarda dereotu serpin ve nar ve mısır tohumlarıyla Noel ağacı topları şeklinde süsleyin.

Yılbaşı tarifi 3 – Bezelye salatası ve çaça salatası

Yılbaşı salatalarını hazırlarken sofrada mutlaka birinci sınıf ve “yurt dışı” ürünler olması gerekmiyor; mevcut malzemelerle geçinmek oldukça mümkün. 2016 Yeni Yılı için bezelye ve çaçadan çok basit ve lezzetli bir salata hazırlayın. İlk bakışta kombinasyon alışılmadık görünüyor, ancak bir kez denediğinizde tüm şüpheleriniz ortadan kalkacak!

Birleştirmek:
peynir – 150 gr
hamsi – 100 gr
konserve bezelye – 100 gr
yumurta – 2 adet.
mayonez
soğan

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın. Beyazını ve sarısını ayrı ayrı ince ince doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Çaçadaki fazla sıvıyı boşaltın ve balığı ayrı bir tabağa koyun. Bir rende kullanarak peyniri tercihen ince bir şekilde rendeleyin.

Salata her misafir için ayrı bir kasede (salata kasesi) yapılabilir. Tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Altına soğanları dizin. Mayonezle biraz yağlayın. Daha sonra bir kat hamsi (istenirse çatalla ezilebilir). Katmanı mayonezle yağlayın. Daha sonra yine mayonezle yağlanmış bir bezelye tabakası. Sonraki mayonezli bir protein tabakasıdır. Ve son olarak ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Ayrıca mayonezle baharatlıyoruz. Salatanın ıslanması için 1 saat buzdolabına konulması tavsiye edilir. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş serpin yumurta sarısı.

Yılbaşı tarifi 4 – Noel Baba salatası

Birleştirmek:
çiğ havuç - 1 adet.
peynir – 100 gr
tavuk haşlanmış yumurta- 2 adet.
yengeç çubukları – 200 gr
haşlanmış uzun taneli pirinç – 1 su bardağı + biraz dekorasyon için
Dereotu
garnitür için dolmalık biber
kırmızı biber ve karabiber
tuz
mayonez

Hazırlık:

Havuçları soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurtaİnce rendeleyin (1 yumurtanın beyazını süslemek için ayırın). Yengeç çubuklarını açıp kırmızı kısmını ayırın (dekorasyon için faydalı olacaktır), beyaz kısmını ince ince kesin. Dereotu doğrayın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Gelelim en önemli kısma. Salatayı Noel Baba şeklindeki bir tabağa koyun. Üstüne (kürk manto ve şapka) yengeç çubuklarının kırmızı tarafıyla kapatıyoruz. Kürkümüz haşlanmış pirinçten, sakalımız ise proteinden yapılacak. Kırmızı dolmalık biberin burnunu, ağzını ve eldivenlerini kesin. Biberlerden göz yapabilirsiniz.

Noel Baba 2016 Yeni Yıl sofrasına çoktan hazırlandı, onu torunu yapabilirsiniz.

Yılbaşı tarifi 5 - Salata “Snow Maiden”

Birleştirmek:
patates - 2 adet
yumurta - 3 adet
kırmızı soğan – 1 adet.
büyük tatlı elma – 1 adet.
Hollanda peyniri – 200 gr
mayonez
suluguni, örgülü – dekorasyon başına 50 gr
boyama için kırmızı lahana
hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.

Hazırlık:

Patatesleri ve yumurtaları kaynatın. Yumurtaları sarısına ve beyazına bölün. Patatesleri, peyniri, elmaları rendeleyin. Beyazını ve sarısını ayrı ayrı farklı tabaklara rendeleyin. Soğanı çok ince doğrayın. Ringa balığı kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin.

Salata katmanlı olduğundan katmanları Snow Maiden heykelcik şeklinde düz bir tabağa tek tek yerleştiriyoruz:
1. kat - patates, 2. kat - ringa balığı, 3. kat - soğan, 4. kat - elma, 5. kat - peynir, 6. kat - yumurta sarısı.

Kar Kızlığı dekorasyonu! Rendelenmiş beyazların lahana suyuyla renklendirilmesi gerekir - bundan sonra tavuk beyazı hoş bir mavi renge dönüşecektir. Snow Maiden'ın sincaptan şapka, kürk manto ve eldiven yapması gerekiyor. Örgü suluguni peynirinden yapılmalıdır. Gözler – karabiber (veya zeytinden kesilmiş), dudaklar – bir damla salça(veya kırmızı dolmalık biberden kesilmiş).

Yılbaşı tarifi 6 - Pembe somonlu salata

Pembe somonlu çok hassas bir yılbaşı salatası istisnasız herkesi memnun edecektir.

Birleştirmek:
yumurta - 3 adet
patates - 2 adet
konserve pembe somon - 200 gr
peynir - 50 gr
soğan - 2 adet
elmalar - 1 adet.
maydanoz - 30 gr
tuz - tatmak
mayonez - 80 gr
yeşillikler (soğan veya dereotu)

Hazırlık:

Konserve pembe somonu bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Patatesleri ve yumurtaları ayrı ayrı rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş elmayı da ince bir rende üzerine rendeliyoruz.

Salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı mayonezle kaplayın:
1. kat - pembe somon, 2. kat - rendelenmiş patates, 3. kat - protein, 4. kat - rendelenmiş peynir, 5. kat - yine patates. 6. katman - soğan. Katman 7 - yine protein. 8. kat – elma, 9. kat – rendelenmiş peynir.

Ve sonunda üzerine rendelenmiş yumurta sarısı ve otlar serpin.

Yılbaşı tarifi 7 – Füme peynirli salata böreği

Birleştirmek:
füme peynir – 350 gr
patates – 4 adet.
pancar – 2 adet.
soğan – 1 adet.
salatalık turşusu – 3 adet.
sarımsak – 4 diş
yeşillikler – 2 yemek kaşığı
tereyağı – 2 yemek kaşığı
mayonez
sirke

Hazırlık:

Haşlanmış sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve önceden sirke ile marine edin.

Daha sonra füme peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, tereyağını ekleyin, mayonezle rendeleyin ve iyice karıştırın.

Peynirden bir sosis oluşturup streç filme sarıyoruz ve 30 dakika buzdolabına koyuyoruz.

Salatayı rulo haline getirin. Bunu yapmak için streç filmi açın, üzerine pancarları eşit bir tabaka halinde yerleştirin. haşlanmış patatesler ve soğan, salatalık, salatanın her katmanını mayonezle kaplayın, dondurulmuş peynirli sosisi salatamızın tam ortasına yerleştirin (filmi çıkardıktan sonra).

Füme peynir ortada olacak şekilde tüm katmanları dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın. Ruloyu buzdolabına koyuyoruz, böylece her şey iyice ıslansın. Servis yapmadan önce otlar ve mayonezle süsleyin.

Yılbaşı tarifi 8 – Funchose ve dana eti salatası

Bu salatadaki alışılmadık bir içerik funchose'dur. Salata çok basit bir şekilde hazırlanıyor ve oldukça lezzetli çıkıyor, kesinlikle Yeni Yıl masasında toplanan herkesi fethedecek.

Birleştirmek:
funchose
Çin lâhanası
Bulgar biberi
taze salatalık
havuç
biftek
zeytin yağı
tuz - tatmak

Hazırlık:

Öncelikle bir parça dana etini (yağsız) tuzlu suda 1,5 saat haşlayın. Erişteyi (fuchose) bir kaseye kırın ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika sonra soğuk suyla durulayın. Diğer tüm malzemeleri ince şeritler halinde kesip karıştırın. Salatayı zeytinyağıyla baharatlayın.

Yılbaşı tarifi 9 - Tartletlerde kırmızı balık salatası

Bu gerçek tatil salatası. Kırmızı balığın kendisi parlak ve eşsiz bir tada sahiptir ve iyi seçilmiş malzemelerle birlikte tüm misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

Birleştirmek:
karides – 200 gr
patates – 2 adet.
yumurta – 2 adet.
taze salatalık – 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
hafif tuzlu somon – 100 gr
Dereotu
mayonez

Tüm malzemeler ince kıyılmalı (somon hariç), mayonezle tatlandırılmalı ve karıştırılmalıdır. Salatayı tartletlere yerleştirin ve üstünü kırmızı balık parçalarıyla süsleyin.

Yılbaşı tarifi 10 – Füme tavuklu salata “Yılbaşı topları”

Füme tavuklu şenlikli Yılbaşı topları şeklinde parlak tadı olan orijinal bir salata hazırlamanızı öneririz. Çocuklar bu salatayı kesinlikle sevecekler!

Birleştirmek:
tatlı dolmalık biber (kırmızı, sarı) – 200 gr
yumurta 4 adet.
patates - 400 gr
mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tütsülenmiş tavuk
taze otlar (dereotu, soğan)
tuz

Hazırlık:

Yumurtaları ve patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tütsülenmiş tavukçok ince doğrayın. Karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Daha fazla top oluşumu için mayonezin kalın olması burada çok önemlidir. Biber ve dereotu ince ince kıyılır. Daha sonra önceden hazırlanmış karışımdan istenilen büyüklükte toplar yapıp dereotu, soğan, kırmızı veya sarı biberle yuvarlıyoruz.

Yılbaşı tarifi 11 – Tavuk ciğeri salatası

2016 tatil masası ve tavuk ciğerinden günlük yaşam için baharatlı tada sahip narin salata.

Birleştirmek:
tavuk karaciğeri - 400 gr
bitkisel yağ - kızartmak için
havuç - 1 adet.
soğan - 1/2 adet.
elma - 1 adet.
peynir - 100 gr.
mayonez
tuz
bezelye

Hazırlık:

Karaciğeri ve havuçları bitkisel yağda birbirinden ayrı olarak kızartın. Elmayı, peyniri ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı karıştırın. Son olarak şunu ekleyin tavuk ciğeri, bezelye ve tuz. Salata hazır, hızlı, basit ve unutulmaz derecede lezzetli!

Yılbaşı tarifi 12 – Karidesli Sezar salatası

Ve elbette Sezar salatası olmasaydı Yeni Yıl ne olurdu! Zaten herkes için Olivier kadar geleneksel hale geldi. Ve bir "lezzet" ekleyip karidesli Sezar salatası hazırlayacağız. Kraliyet lezzetini deneyin!

Birleştirmek:
marul yaprakları - 1 demet
yumurta – 3 adet.
karides – 200 gr
kiraz domates – 1 dal
peynir – 100 gr
somun (şekersiz çörek)
sarımsak – 2 diş
tuz - tatmak

Hazırlık:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın, soyun. Somunu küçük küpler halinde kesin, sarımsakları üzerlerine sıkın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk. Yumurtayı kaynatın ve ince doğrayın. Domatesleri dört parçaya bölün.

Salatayı yavaşça karıştırın ve bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Karidesli mükemmel ve gerçekten çok lezzetli ve basit bir Yılbaşı Sezar salatası alacaksınız.

Başarılı, lezzetli ve şık bir 2016 geçirin! İyi şanslar ve şans tüm yıl boyunca sizi takip etsin!

Kadın dergisi "Prelest" için Natalya Sarmaeva