வாழை குக்கீ சீஸ்கேக். புகைப்படத்துடன் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையுடன் வாழை சீஸ்கேக்

உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு அற்புதமான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்களா? வாழைப்பழ சீஸ்கேக் என்பது அனைவரும் விரும்பும் ஒரு உண்மையான விருந்தாகும்.

சில சமையல் நுணுக்கங்கள்

இந்த இனிப்பு நிரப்பப்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• குறைந்த வெப்பநிலையில் இனிப்பு தயார், 150 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. இந்த நேரத்தில், வேகவைத்த பொருட்கள் அளவு அதிகரிக்கும்;
• குளிர் தயிர் சீஸ்கேக்படிப்படியாக. முற்றிலும் தயாரானதும் அடுப்பை அணைக்கவும். முதலில், 20 நிமிடங்களுக்கு கதவைத் திறந்து, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்;
• உங்களுக்கு முதல் முறையாக ஏதாவது வேலை செய்யவில்லை மற்றும் பையில் விரிசல் தோன்றினால், வருத்தப்பட வேண்டாம். பிரகாசமான ஐசிங் மூலம் மேல் அலங்கரிப்பதன் மூலம் இனிப்பு சேமிக்கப்படும்.

மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்

இந்த பையின் முக்கிய நன்மைகள் அதன் அழகான தோற்றம், மென்மையான சுவை மற்றும் விவரிக்க முடியாத மென்மையான அமைப்பு.

சமையலுக்கு சுவையான இனிப்புநீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 விரைகள்;
• 200 கிராம் யூபிலினி குக்கீகள்;
• 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்.

ஒரு உருட்டல் முள், இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, முதலில் குக்கீகளை நசுக்கவும். பின்னர் வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் நொறுக்குத் தீனிகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் வெண்ணெய் தடவவும், குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளை அங்கே வைக்கவும், அவற்றை உங்கள் கைகளால் கீழே சுருக்கவும். அடித்தளத்துடன் அச்சுகளை ஒதுக்கி வைத்து வாழைப்பழத்தை நிரப்பவும்.

ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, பழங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைத் தடுக்க வாழைப்பழங்களை எலுமிச்சை சாறுடன் ப்யூரி செய்யவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கவும். தயிர் கலவையை வாழைப்பழ கூழுடன் கலந்து மீண்டும் அடிக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

இப்போது அதை கவனமாக குக்கீ அடித்தளத்தில் ஊற்றவும். மூடியை மூடி, மல்டிகூக்கரை 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, மூடி திறக்க வேண்டாம் அரை மணி நேரம் செங்குத்தான வாழைப்பழம் பாலாடைக்கட்டி விட்டு; இந்த வழியில் அது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

வாழைப்பழ சீஸ்கேக் இல்லை

அவரது செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. அடித்தளத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஓட்மீல் குக்கீகள் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - 2 தேக்கரண்டி.

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை- 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 3 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரஸ் பழம் - 1 தேக்கரண்டி;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்.

கடாயின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கி, பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். படிவத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வாழைப்பழங்களை ப்யூரி செய்யவும். எலுமிச்சை சாற்றில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீர் குளியல் நீராவி மற்றும் ப்யூரியுடன் கலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டி மூலம் தயிரை தேய்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு, தேன், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அடிக்கவும் தூள் சர்க்கரை, மேலும் கலவையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து. கிரீம் உடன் வாழைப்பழ ப்யூரி சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

கிரீம் அச்சுக்குள் வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் கடாயில் இருந்து பக்கத்தை அகற்றி, சீஸ்கேக்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். விருந்தின் மேற்புறத்தை அரைத்த சாக்லேட் அல்லது பழத் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட் வாழை பிரவுனி சீஸ்கேக்

• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 200 கிராம் கருப்பு அல்லது பால் சாக்லேட்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி கோகோ;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
• 1 வாழைப்பழம்;
• மாவு 3 தேக்கரண்டி.

சாக்லேட் உருக மற்றும் வெண்ணெய்ஒரு தண்ணீர் குளியல். கோகோ மாவில் கலக்கவும். 2 முட்டைகளை அடித்து, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டையில் சாக்லேட் கலவை, மாவு மற்றும் கோகோ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கீழ் அடுக்குக்கான மாவு தயாராக உள்ளது.

இப்போது வாழைப்பழம், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு அரைக்கவும், இதனால் வெகுஜனத்தில் கட்டிகள் இல்லை. மாவை நெய் தடவிய அச்சில் வைத்து வாழைப்பழ தயிர் கலவையை நிரப்பவும்.

ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் ஃபோர்க்கைப் பயன்படுத்தி மேலே அழகான வடிவங்களை உருவாக்கி, 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் வாழை சீஸ்கேக் செய்முறை

இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 தேக்கரண்டி மாவு;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 விரைகள்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு.

ஒரு பிளெண்டரில் உரிக்கப்படும் வாழைப்பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்க்கவும். மீண்டும் அடிக்கவும்.

அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும். சீஸ்கேக் சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, சிறிது ஆறவைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை பாலாடைக்கட்டியுடன் பரிமாறவும், துண்டுகளாக வெட்டி பழ துண்டுகள் மற்றும் கேரமல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். விருந்தினர்கள் உங்கள் சமையல் படைப்பைப் பாராட்டுவார்கள்.

வாழைப்பழங்களுடன்? எதுவும் எளிதாக இருக்க முடியாது! குறைந்தபட்சம் மாவுடன் வாழை சீஸ்கேக்கிற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். சுவையானது! சீஸ்கேக் பிரியர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள்.

இந்த அற்புதமான ஒளி இனிப்பை வாழைப்பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் என்றும் அழைக்கலாம், ஏனெனில் மாவின் கீழ் அடுக்கு இல்லை. வாழைப்பழ கேசரோலை நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிப்பதன் மூலம், அதை கேக் ஆக மாற்றலாம். அனுபவத்தை முடிக்க, உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு சாஸை மேலே ஊற்றலாம். நீங்கள் பரிமாறப் போகும் நாளுக்கு முந்தைய நாள் தயாரிப்பது நல்லது.

தேவை:

• வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள், சிறியவை அல்ல, ஆனால் நடுத்தரமானவை அல்லது பெரியவை + 1 வாழைப்பழம் மேல் புதிய வாழைப்பழ துண்டுகளால் சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்க விரும்பினால்.
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம் (350 வரை), மென்மையானது, தானியங்கள் இல்லாமல் (அல்லது முதலில் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்)
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம் (சுமார் 0.75 கப்)
• டேபிள் உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் (சுமார் கால் ஸ்பூன்)
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 180-200 கிராம்
• மார்கரைன் அல்லது வெண்ணெய் (தேவைப்பட்டால், கிரீஸ் அச்சு: சிலிகான் தவிர அனைத்து அச்சுகளுக்கும் அவசியம்) - சுமார் 10 கிராம்
• இனிப்பு சாஸ் (விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் மீது ஊற்றவும்) - உங்கள் விருப்பப்படி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அளவு.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் வாழைப்பழ ப்யூரியாக மாற்றுகிறோம் (உதாரணமாக, நாங்கள் அவற்றை ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மூலம் தேய்த்தோம்).

வாழைப்பழ ப்யூரியில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, மென்மையான வரை கலந்து, உப்பு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையில் முட்டைகளை சேர்க்கவும் (மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளை கலந்த பிறகு) மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

கலவையை மென்மையான வரை கலக்கவும் (மிக்சியுடன் இதைச் செய்வது எளிதானது மற்றும் விரைவானது). இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான பாயும் கலவையுடன் முடிவடைவீர்கள் ( எங்கள் வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்!).

தயிர்-வாழைப்பழ கலவையை அச்சுக்குள் வைக்கவும் (நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் அச்சு சிலிகான் இல்லை என்றால், அதை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும்). அடுப்பை 150-160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (இது குறைந்தபட்ச வெப்ப நிலை, அதை அதிகரிக்க வேண்டாம்) மற்றும் சராசரியை விட உயரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் சீஸ்கேக்குடன் வைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வண்ணத்தால் தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்: வாழை கேசரோல் ரோஸி, தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் கேசரோலை குளிர்விக்க விடவும்; நீங்கள் பொதுவாக அதை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடலாம், நாளை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் பான் சீஸ்கேக்கை வைத்து, அதை ஒரு டிஷ் மாற்றவும் மற்றும் பரிமாறும் முன் அலங்கரிக்கவும்.

எனவே, குளிர்ந்த வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (கட்டியை ஒரு கட்டிங் போர்டால் மூடி, அதைத் திருப்பி, கடாயை அகற்றி, சீஸ்கேக்கை ஒரு தட்டு அல்லது ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் மூடி, அதை மீண்டும் திருப்பவும்). அங்கே போ. இப்போது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி. நீங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிடலாம். அனைத்து அடுத்தடுத்த செயல்களும் அலங்காரத்திற்காகவும் கூடுதல் சுவை உணர்வுகளைச் சேர்ப்பதற்காகவும் மட்டுமே. மூலம், casseroles பிரியர்கள் எங்கள் சமையல் இன்னும் ஒரு முயற்சி மற்றும் செய்ய முடியும் ஒருவேளை நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

நாம் சீஸ்கேக்கை ஒரு கேக்காக மாற்ற விரும்பினால், மற்றொரு வாழைப்பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

எங்கள் வாழைப்பழ கேசரோலின் மேற்பரப்பில் வாழைப்பழத் துண்டுகளுடன் சில வடிவங்களை அமைக்கிறோம்.

"சீஸ்கேக்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது ஆங்கிலத்தில்ஒரு சுவையான செய்முறையுடன் சமையல் தயாரிப்பு. சீஸ்கேக் என்பது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு திறந்த பை ஆகும். சீஸ் உடன் அல்லது அதற்கு பதிலாக, பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். பை நிரப்புதல் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் சேர்த்து மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்யர்கள் நீண்ட காலமாக அவர்களை நேசிக்கிறார்கள். பல இல்லத்தரசிகள் அவற்றை வீட்டில் சமைக்க மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள். நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு வாழை சீஸ்கேக்கை வழங்குகிறோம். மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில் அல்லது பேக்கிங் இல்லாமல் இந்த இனிப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

பைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• மூன்று முட்டைகள்;
• 450 கிராம் சீஸ்;
• 150 கிராம் மாட்டு வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• இரண்டு வாழைப்பழங்கள்;
• 120 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• ஒரு ஸ்பூன் (டீஸ்பூன்) இலவங்கப்பட்டை.

குக்கீகளை நசுக்க வேண்டும். வெண்ணெயை உருக்கி, குக்கீகளுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, பொருட்களை அடுக்கி, விளிம்புகளைச் சுற்றி விளிம்புகளை உருவாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் பாலாடைக்கட்டியுடன் ஒன்றாக அடிக்கப்பட வேண்டும். அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அச்சு அகற்றவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தட்டிவிட்டு நிரப்புதல் பை தளத்தின் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். 160 டிகிரியில் 60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக் குளிர்ந்ததும், வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

முக்கியமான! அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது கேக் வெடிப்பதைத் தடுக்க, சமையல் செயல்பாட்டின் போது வெப்பநிலை 150 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஆனால் இந்த வழக்கில், பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்கும். எப்போதாவது கதவைத் திறப்பதன் மூலம் அடுப்பை குளிர்விக்க முடியும். இந்த தந்திரம் சுட்ட பொருட்களின் சிறப்பை அதிகரிக்கும்.

சுட்டுக்கொள்ள செய்முறை இல்லை

பையின் அடித்தளத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் மாட்டு வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் ஓட்மீல் குக்கீகள்;
• இரண்டு பெரிய கரண்டி பால்.

கிரீம் தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மூன்று வாழைப்பழங்கள்;
• ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன் (சிறியது);
• எலுமிச்சை சாறு மூன்று பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• தேன் 3 பெரிய கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை 2 பெரிய கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

சுடாத வாழைப்பழ சீஸ்கேக் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

வாணலியின் அடிப்பகுதியில் காகிதத்தோல் வைக்கவும். குக்கீகளை நசுக்கி, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் கலக்க வேண்டும். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வாழைப்பழத்தை அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும், பிசைந்த வாழைப்பழங்களுடன் கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்க வேண்டும். ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், குளிரில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன்

நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• ஆறு வாழைப்பழங்கள்;
• அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு முட்டை;
• இரண்டு கரண்டி (பெரிய) மாவு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் ஒரே மாதிரியான கூழ் தயாரிப்பதன் மூலம் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். முட்டை மற்றும் மாவு போடவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பான் மீது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். மாவை வெளியே போடவும். கேக்கை 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கவும் (வட்டங்களாக வெட்டவும்).

ஒரு குறிப்பில். இந்த வகை பைக்கான பாலாடைக்கட்டி மென்மையாகவும் கொழுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு அற்புதமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும் மென்மையான சுவை. ஆனால் நீங்கள் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி அல்லது கடினமான தானியங்களை தேர்வு செய்யக்கூடாது. தயாரிப்பு பிசைந்து நன்றாக அரைத்து, மற்ற பொருட்களுடன் எளிதாக கலக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் வாழை இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• சாக்லேட் 140 கிராம்;
• 250 கிராம் பட்டாசு;
• 350 கிராம் வாழைப்பழங்கள்;
• அரை கண்ணாடி கிரீம்;
• கோகோ 20 கிராம்;
• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 125 கிராம் மாட்டு வெண்ணெய்.

நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகின்றன. கீழே காகிதத்தால் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். பக்கங்களை உயரமாக்குங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாக்லேட்டை உருக்கி, கிரீம் சேர்த்து, குக்கீகளில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்து, மேலே அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை வைக்கவும். கிரீம் உடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து மேலே ஊற்றவும். கோகோவுடன் தெளிக்கவும், மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த இனிப்பு அலங்காரத்தை உருவாக்கலாம். முக்கிய விஷயம் ஒரு படைப்பு அணுகுமுறை மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலை.

மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மெதுவான குக்கரில் திறந்த பைக்கு, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 200 கிராம் நொறுங்கிய குக்கீகள் (ஓட்மீல்);
• 3/4 கப் சர்க்கரை;
• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• வாழைப்பழத்தின் 3 அலகுகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு.

முதலில், அடித்தளத்தை தயார் செய்வோம். கரடுமுரடான மாவைப் போலவே குக்கீகளை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக பிசைய வேண்டும். உருகிய வெண்ணெயை நொறுக்குத் துண்டுகளுடன் சேர்த்து, மல்டிகூக்கர் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் அழுத்தி பக்கங்களை உருவாக்கவும். இதைச் செய்வதற்கு முன், கடாயை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், இதனால் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு நீங்கள் கிண்ணத்திலிருந்து சீஸ்கேக்கை எளிதாக அகற்றலாம். எதிர்கால இனிப்பின் அடித்தளத்தை உருவாக்க, அதை குளிரில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வாழைப்பழங்களை அரைக்கவும். முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். தயிர் மற்றும் வாழைப்பழ கலவையை இணைக்கவும். விளைந்த கலவையை கவனமாக அடித்தளத்தில் பரப்பவும். "பேக்கிங்" முறையில், இனிப்பு 65 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிந்ததும், கேக்கை மெதுவாக குக்கரில் ஒரு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.

தேயிலைக்கு மேஜையில் பரிமாறவும்.

மஸ்கார்போன் உடன்

இந்த வகை சீஸ்கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 வாழைப்பழங்கள்;
• 1 கப் மென்மையான மஸ்கார்போன்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 0.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 300 கிராம் நொறுங்கிய குக்கீகள்;
• 0.5 கண்ணாடி பால்;
• 2 தேக்கரண்டி அகர்-அகர்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்.

பையின் அடிப்பகுதிக்கு, நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, அதனுடன் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும். நிரப்புதல் கசியாமல் இருக்க குக்கீகளை கவனமாக சுருக்குகிறோம்.

மஸ்கார்போன் சீஸ் உடன் நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை இணைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் அகர்-அகர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி. இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை வாழைப்பழ கலவையில் உடனடியாக ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, அதை குக்கீ தளத்தில் சமமாக பரப்பவும். நாங்கள் பையை அடுப்பில் வைக்கவில்லை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். இந்த இனிப்பு சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுக்கவும். துருவிய சாக்லேட் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து தேநீருடன் பரிமாறவும்.

அடிப்படை இல்லாமல்

அடிப்படை இல்லாத சீஸ்கேக்கை உணவுமுறை என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் அதில் வெண்ணெய் அல்லது குக்கீகள் இல்லை.

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• 3 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 160 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். மாவு;
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தப்படுத்தும் வரை கலக்கவும். அதே கலவையில் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கிறோம் - சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, முட்டை, புளிப்பு கிரீம். ஒவ்வொரு புதிய தயாரிப்புக்கும் பிறகு நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்க வேண்டும். எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் கிரீஸ் மற்றும் விளைவாக கலவையை வைக்கவும். அடுப்பை 160 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், பேக்கிங் நேரம் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும். நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பழம், தூள் சர்க்கரை அல்லது அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு இனிப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் குறைந்த கலோரி வாழை சீஸ்கேக்

சீஸ்கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது.

எனவே, முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்வோம்:

• அரை கிலோகிராம் குறைந்த கொழுப்பு (0.3%) பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 20 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• அலங்காரத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

சர்க்கரை, தயிர், தயிர் நிறை, முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். சிறிது சிறிதாக மாவு, அதன் பின் பழ துண்டுகள் சேர்க்கவும். நன்றாக அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அச்சுக்குள் சமமாக பரப்பி, 160 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது தாராளமாக பான் கிரீஸ் ஒரு அடிப்படை இல்லாமல் சீஸ்கேக் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஆனால் இது கலோரிகளை சேர்க்கலாம். நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வாழை சீஸ்கேக்கை அலங்கரித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பண்டைய கிரேக்கத்தில் முதல் சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்கப்பட்டன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று சீஸ்கேக் என்றால் என்ன? சீஸ்கேக், சீஸ்கேக்- ஆங்கிலத்தில் சீஸ் கேக்,ஒரு soufflé வடிவில் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டிருக்கும் இனிப்பு அல்லது குடிசை சீஸ் கேசரோல், இந்த உணவு ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. இங்கிலாந்தில், பாலாடைக்கட்டி பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் கீழ் அடுக்கு நொறுக்கப்பட்ட குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பால், கிரீம், சர்க்கரையுடன் ஜெலட்டின் கலவையுடன் கூடிய மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (பாலாடைக்கட்டி) ஆகியவற்றின் மேல் அடுக்கைக் கொண்டுள்ளது.

நான் உங்களுக்கு ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன் வாழை சீஸ்கேக்பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குக்கீகளிலிருந்து, நீங்கள் வீட்டில் அடுப்பில், மெதுவான குக்கர் அல்லது மைக்ரோவேவில் பயன்படுத்தலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறைக்கு வாழை சீஸ்கேக்பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து நமக்கு இது தேவைப்படும்:

சீஸ்கேக் அடிப்படை

• நன்றாக நொறுங்கும் குக்கீகள் (ஜூபிலி அல்லது ஓட்ஸ் குக்கீகள், இனிப்பு பட்டாசுகள், நொறுங்கிய இஞ்சி குக்கீகள் பொருத்தமானவை) - 200 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்,
• அக்ரூட் பருப்புகள் (விரும்பினால், இந்த உருப்படியை தவிர்க்கலாம்) - 0.5 கப்;

சீஸ்கேக்கிற்கு தயிர் நிரப்புதல்:

• புதிய மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்,
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்,
• சர்க்கரை - ¾ கப்;

சீஸ்கேக் அலங்காரம்:

• சாக்லேட் - அரை பட்டை,
• வாழைப்பழம் - 2 பிசிக்கள்.,
• வாழைப்பழங்கள் தூவுவதற்கு எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை வாழை சீஸ்கேக்வீட்டில்:

சீஸ்கேக் தளத்திற்கு, ஒரு உருட்டல் முள் (குக்கீகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்), ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி குக்கீகளை அரைக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் குக்கீ crumbs கலந்து. ஒரு சீஸ்கேக் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவி, குக்கீ மாவை அதன் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். உங்கள் கையால் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி அடித்தளத்தைத் தட்டுவது நல்லது.

வாழை சீஸ்கேக் நிரப்புதல்:

பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தின் நிறம் கருமையாக மாறாமல் இருக்க, வாழைப்பழங்களைத் துடைத்து, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. கலக்கக்கூடியது தயிர்பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழ கூழ் மற்றும் நன்றாக அடிக்கவும். நிரப்புதல் ஒரு குக்கீ தளத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

சீஸ்கேக்கில் வேறு என்ன நிரப்புதல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

பொதுவாக இது மென்மையான சீஸ், இது முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு. மஸ்கார்போன், ரிக்கோட்டா, ஹவர்டி, கிரீம் சீஸ், மென்மையான சீஸ் ஆகியவை சீஸ்கேக்கிற்கு ஏற்றது கிரீம் சீஸ்பிலடெல்பியாவைப் போல எந்த வகையிலும் உருகவில்லை!

வீட்டில் சீஸ்கேக் பேக்கிங் செய்யும் ரகசியங்கள்:

1. சீரான வெப்பத்தை உறுதிப்படுத்த, அடுப்பில் தண்ணீர் குளியல் மூலம் சீஸ்கேக்குகளை சமைக்கவும். இந்த தந்திரம் ஒரு குறிப்பிட்ட குறைந்த வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்கிறது.
2. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை குளிர்விக்க முடியும், பேக்கிங் முடிந்ததும், அடுப்பு கதவு உடனடியாக திறக்கப்படாது, ஆனால் படிப்படியாக சிறிது திறக்கிறது மற்றும் சீஸ்கேக் அடுப்பில் குளிர்கிறது (அணைக்கப்பட்டது).
3. நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து சீஸ்கேக் பானை அகற்றும்போது, ​​​​அது மேலும் குளிர்ச்சியடையும் போது அதன் மேற்பரப்பு பதற்றத்தில் இருந்து வெடிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஈரமான கத்தியை எடுத்து அச்சு மற்றும் பைக்கு இடையில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள் (மெதுவான குக்கரில் இது தேவையில்லை; ஒரு மைக்ரோக்ளைமேட் அங்கு பராமரிக்கப்படுகிறது). பின்னர் பை மற்றொரு ஒன்றரை மணி நேரம் உட்கார்ந்து பழுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. சரி, இந்த படிகள் உதவவில்லை என்றால், சீஸ்கேக்கின் மேற்புறம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது வாழைப்பழங்கள், உருகிய சாக்லேட் அல்லது ஃபட்ஜ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அடுப்பில் வாழைப்பழங்களுடன் சீஸ்கேக் பேக்கிங்:

சீஸ்கேக் பான் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படுகிறது. தண்ணீரின் உயரம் பாலாடைக்கட்டி அளவு வரை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டியை சுடுகிறீர்கள் என்றால், தண்ணீர் வெளியேறுவதைத் தடுக்க கீழே மற்றும் சீம்களை படலத்தால் போர்த்தி விடுங்கள். அடுப்பு ஏற்கனவே 160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டுள்ளது, சீஸ்கேக்கை அதன் நீர் குளியல் மூலம் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுத்து, மேலே எழுதப்பட்டபடி, அடுப்பு அணைக்கப்பட்டு, மேலும் 1 மணிநேரத்திற்கு கதவு திறந்திருக்கும், மேஜையில் சுமார் 1 மணிநேரம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 4 மணிநேரம் இருக்கும்.

தயாரிப்பு வாழை சீஸ்கேக்மெதுவான குக்கரில்:

மல்டிகூக்கர் அச்சு வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது. குக்கீ துண்டுகளிலிருந்து மாவை அதில் சுருக்கப்பட்டு, தயிர் ஊற்றப்படுகிறது - வாழை நிரப்புதல். மல்டிகூக்கரில் சீஸ்கேக்கை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 65 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (நான் பானாசோனிக்கில் சுடுகிறேன்). சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும், மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்! 1 மணி நேரம் மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்கை விட்டு, மூடி திறந்து ஒரு மணி நேரம் விடவும். சீஸ்கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒடுக்கம் இருக்கலாம்; வெளியே எடு சீஸ்கேக்ஒரு ஸ்டீமிங் ட்ரேயைப் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உருகிய சாக்லேட்டை மைக்ரோவேவ் அல்லது நீராவியில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து தேநீருடன் பரிமாறவும். கடைசி வாய்ப்பை என் வீட்டார் நிராகரித்தனர், சீஸ்கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பதற்கு முன்பே அவர்கள் அதை கிழித்துவிட்டார்கள்!

மைக்ரோவேவில் சீஸ்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. மைக்ரோவேவ் வடிவம் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் அதில் வைக்கப்பட்டு, தயிர் அல்லது சீஸ் மேல் வைக்கப்படுகிறது. சீஸ் நிரப்புதல்வாழை சீஸ்கேக்கிற்கு. 900 W இல், சீஸ்கேக்கை சுமார் 18 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும் (எரிந்து விடாமல் கவனமாக இருங்கள்). மைக்ரோவேவ் ஆற்றல் 900 W இலிருந்து வேறுபட்டால், அதை நேரத்துடன் (பிளஸ் அல்லது மைனஸ்) சரிசெய்யவும். சமையலை முடிக்க மைக்ரோவேவ் ஒலிக்கும்போது, ​​சீஸ்கேக்கை மைக்ரோவேவில் கதவை மூடி சுமார் 1 மணி நேரம் விடவும். மைக்ரோவேவிலிருந்து அகற்றவும் பாலாடைக்கட்டி அடுப்புமற்றும் அச்சுகளின் பக்க சுவர்களில் ஈரமான கத்தியை இயக்கவும், இது குளிர்ச்சியடையும் போது விரிசல் மற்றும் சுருங்குவதைத் தடுக்கும். பாலாடைக்கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் (குறைந்தது 4 மணிநேரம்) பழுக்க வைக்கும் போது, ​​பையின் நடுவில் திரவமாக இருக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் கொண்டு சீஸ்கேக் அலங்கரிக்க முடியும், தூவி எலுமிச்சை சாறுஅவற்றின் நிறத்தைப் பாதுகாத்து சாக்லேட் பூச வேண்டும். இந்த பாத்திரத்தில் நேரடியாக சீஸ்கேக்கை நறுக்கி பரிமாறலாம்.

சரி, இல்லாமல் நாம் என்ன செய்ய முடியும்?

பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் அடர்த்தியான சுவை இருந்தால், மென்மையான மஸ்கார்போன் அல்லது பிலடெல்பியா சீஸ் கொண்ட சீஸ்கேக், பேக்கிங் இல்லாமல், காற்றோட்டமான சூஃபிள் வடிவத்தில், உங்கள் வாயில் உருகும்! இங்குதான் உண்மையான இன்பம்! பேக்கிங் இல்லாமல் சீஸ்கேக்கை பாதுகாப்பாக கேக் என்று அழைக்கலாம்!

வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்

சீஸ்கேக்குகளை பேக்கிங் மற்றும் தயாரிப்பது பற்றிய கட்டுரையை இது முடிக்கிறது

மூலம், பாலாடைக்கட்டி என் ஒரு சுவை பாலாடைக்கட்டி சமையல்: ஃபின்னிஷ் உடன் பை தயிர் கிரீம் souffle(செய்முறை)

பி.எஸ். நெட்வொர்க் பிஸியாக இருந்தால், உங்களால் அதை அணுக முடியாமல் போகலாம், மீண்டும் பலமுறை முயற்சிக்கவும் :)

குக்கீகளை, துண்டுகளாக உடைத்து, உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் உலோக கத்தி இணைப்பைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகளுடன் உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்த்து, துண்டுகள் ஈரமாக மாறும் வரை மீண்டும் முறுக்கவும் (எனக்கு 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சு உள்ளது) காகிதத்தோல் கொண்டு, நொறுக்குத் தீனிகளை அடுக்கி, நன்றாக சுருக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 க்கு வைக்கவும். நிமிடங்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு ஜெலட்டின் அளவை அளவிடவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், அது 20-30 நிமிடங்கள் வீங்கட்டும்.

பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வாழைப்பழங்களை உணவு செயலி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

ஜெலட்டின் நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைத்து, சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து, அதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தில் சிறிது சேர்த்து கலக்கவும்.

பின்னர் இந்த ஜெலட்டின் கலவையை மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை உணவு செயலியில் அடிக்கவும்.

தயிர் கலவையை குக்கீ பேஸின் மேல் உள்ள பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். மேலே சமன். தயிர் கலவை நன்கு செட் ஆகும் வரை வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நான் ஒரு இரவு தங்கினேன்.

சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி அச்சின் விளிம்பில் நடந்து, மோதிரத்தை அகற்றி, சீஸ்கேக்கை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மிகவும் சுவையான நோ-பேக் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.