மார்டினிஸ் வகைகள் - வகைப்படுத்தலின் சுருக்கமான விளக்கம். அசலில் இருந்து போலி மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? ப்ரோசெக்கோ என்றால் என்ன

அசலில் இருந்து போலி மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? 5.00 /5 (100.00%) 5

மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஸ்பார்க்ளிங் ஒயின் உலகில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, போலியான பிரகாசமான ஒயின்களில் ஒன்றாகும்.

அசல் மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கண்டறிய இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம், இது போலிகளிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.

1. பாட்டில்.அசல் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ பிரகாசமான ஒயின் ஒரு பாட்டில் அடர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, அசல் பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் ஒரு இடைவெளி மற்றும் நாளின் சுற்றளவுடன் ஒரு நெளி மாதிரி இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கீழே கூடுதல் "ஸ்லாட்டுகள்" இருக்கக்கூடாது.

2. அசல் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஷாம்பெயின் மீது லேபிள்சமமாக ஒட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த மதுவின் பின்புற லேபிள் மற்றும் மீதமுள்ள பேக்கேஜிங் போன்றவற்றை முடிந்தவரை அதிகமாக உருவாக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, போலி மார்டினி ப்ரோசெக்கோ குறிப்பாக உயர்தர அச்சிடுதல் மற்றும் லேபிள்களின் சமநிலை ஆகியவற்றால் வேறுபடுத்தப்படவில்லை.

அதே நேரத்தில், உண்மையான ப்ரோசெக்கோவின் லேபிளில் D.O.C. என்ற சுருக்கம் இருக்க வேண்டும், அதாவது இந்த ஒயின் உற்பத்தியின் பிராந்திய இணைப்பு. எனவே, ஆகஸ்ட் 2009 முதல், ப்ரோசெக்கோ என்ற பெயரில் மதுவை இத்தாலியின் இரண்டு பகுதிகளில் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும் - வெனெட்டோ மற்றும் ஃப்ரியூலி-வெனிசியா கியுலியா.

பாட்டிலின் தொகுக்கப்பட்ட கழுத்தில் மார்டினி என்ற கல்வெட்டும் உள்ளது, அதே போல் ஆண்டு - 1863 (பானத்தின் முதல் அதிகாரப்பூர்வ ருசியின் ஆண்டு), இந்த கல்வெட்டுகளுக்கு மேலே மூன்று கேடயங்களின் வடிவத்தில் ஒரு சின்னம் உள்ளது.

கூடுதலாக, பின் லேபிளில் பானத்தின் பாட்டில் மற்றும் பேக்கேஜிங் தேதி இருக்க வேண்டும்.

3. ஒரு உண்மையான மார்டினி ப்ரோசெக்கோ வைத்திருக்கிறார் கலால் முத்திரை,இந்த வழக்கில், கலால் வரி மற்றும் பாட்டிலின் உண்மையான அளவு ஆகியவற்றில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை ஒப்பிடுவதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

4. மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஷாம்பெயின் கார்க்இயற்கையான பொருட்களால் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் "மார்டினி" என்ற கல்வெட்டு மற்றும் "ப்ரோசெக்கோ" என்ற கல்வெட்டு இருக்க வேண்டும்.

பாதுகாப்பு உலோக "பிளக்" மார்டினி கல்வெட்டையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

மார்டினி ஷாம்பெயின் உலகெங்கிலும் மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட் ஆகும், இது முதன்மையாக முதன்மையாக வெர்மவுத்துடன் தொடர்புடையது - உண்மையான இத்தாலியன். மார்டினி & ரோஸ்ஸி டிஸ்டில்லரியின் நினைவாக அதன் பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் அலெஸாண்ட்ரோ மார்டினி டிஸ்டில்லரியை நிறுவுவதில் தீவிரமாக பங்கேற்றார். ஆனால் மார்டினி பிராண்டின் கீழ் பிரபலமான வெர்மவுத் தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், மார்டினி புரோசிகோ ஒயின் உட்பட பல வகையான பிரகாசமான ஒயின்களும் வழங்கப்படுகின்றன.

பளபளக்கும் ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது உலர் மதுப்ரோசெக்கோ மார்டினி அதே பெயரில் திராட்சை வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வடகிழக்கு இத்தாலியில் வெனெட்டோ பகுதியில் வளர்க்கப்படுகிறது. இத்தாலிய ஒயின் தயாரிப்பின் அடையாளமாக இருக்கும் மார்டினி நிறுவனம், நீண்ட காலமாக வெனிட்டோவில் ப்ரோசெகோவை தயாரித்து வருகிறது.

ஷாம்பெயின் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ, DOC வகைப்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, சில சுவைகள் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது: தனித்துவமான குறிப்புகளுடன், பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் பீச் ஒரு சிக்கலான பூச்செண்டு, அதே போல் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு காரமான, மறக்க முடியாத பின் சுவை. 6-8 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிரூட்டப்பட்ட இந்த அற்புதமான பானத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த பானத்தின் தனித்துவமான, ஒளி, புதிய சுவையை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்.

ஷாம்பெயின் மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் விளக்கம்

மது ஒரு ஒளி வைக்கோல் நிறம் உள்ளது. பச்சை ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், பீச் மற்றும் ஒரு காரமான பின் சுவை கொண்ட பழ குறிப்புகளுடன், ஒயின் புதியதாகவும், ஓரளவு உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். இது தவிர, இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஒயின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பேரிக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் மலர் நிழல்களால் நிரப்பப்படுகிறது.

ஷாம்பெயின் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது ஒரு துணையாக சிறந்தது காரமான உணவுகள்கூடுதலாக, இது மீன் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி, கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள், சுஷி மற்றும் நன்றாக செல்கிறது மத்திய தரைக்கடல் சாலடுகள்,.

இந்த வழக்கில், கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து உயரும் ஷாம்பெயின் குமிழ்கள் இந்த அற்புதமான பானத்தின் தனித்துவமான சுவையை உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தும் மற்றும் அதன் லேசான மற்றும் புத்துணர்ச்சியை அனுபவிக்க உதவும். மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது எந்த உணவு வகையிலும் நன்றாகப் போகிறது, சமீபத்தில் மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை சுஷியுடன் குடிப்பது மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் இன்னும், இந்த தனித்துவமான பிரகாசமான பானத்துடன் கடல் உணவு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் சாலட்களின் இணக்கமான ஒன்றியம் மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம்.

அதெல்லாம் இல்லை, ஏனென்றால் காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தும்போது, ​​மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஒரு மறக்க முடியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இந்த விஷயத்தில் அது புத்துணர்ச்சியின் முழு தட்டுகளையும் உங்களுக்கு முழுமையாக வெளிப்படுத்தும்.

ஷாம்பெயின் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாகும், இது 1948 இல் பிரபலமான வெனிஸ் பார் "ஹாரிஸ் பார்" கியூசெப் சிப்ரியானியால் உருவாக்கப்பட்டது. பின்னர், இந்த பானம் சமூக நிகழ்வுகளின் பண்பாக மாறியது, டோல்ஸ் விட்டாவின் உருவகம், ஒரு வகையான புராணக்கதை. பகுதி அசல் செய்முறைபெல்லினி காக்டெய்லில் ஒரு பகுதி பீச் மற்றும் இரண்டு பாகங்கள் குளிர்ந்த மார்டினி ப்ரோசெக்கோ பிரகாசிக்கும் ஒயின் ஆகியவை அடங்கும், செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேர்த்தியானது. இந்த புகழ்பெற்ற காக்டெய்ல் இத்தாலிய இடைக்காலத்தின் சிறந்த கலைஞரான ஜியோவானி பெல்லினியின் நினைவாக பெயரிடப்பட்டது, அதன் படைப்பாளி தனது ஓவியங்களின் வெளிர் சுவையை முயற்சித்தார்.

பெல்லினி காக்டெய்லின் சுவை நேர்த்தியான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குறிப்புகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுவது மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் நுட்பமான நறுமணத்தின் காரணமாக இருப்பதாக பெரும்பாலான gourmets நம்புகின்றன. புகழ்பெற்ற காக்டெய்லின் ரசிகர்களான ஹாரிஸ் பாரின் புகழ்பெற்ற ரெகுலர்களால் இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாராட்டப்படும்: எழுத்தாளர்கள் ஸ்காட் ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட், எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே, இயக்குனர் ஆர்சன் வெல்லஸ், மில்லியனர் அரிஸ்டாட்டில் ஓனாசிஸ், நடிகை டோரதி பார்க்கர்,.

மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மார்டினி பெல்லினி ஷாம்பெயின் ஒரு சிப் எடுத்து, நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நேர்த்தியான இன்பங்கள் உண்மையான connoisseurs புகழ்பெற்ற நிறுவனத்தில் காண்பீர்கள்.

ஆகஸ்ட் 2009 இல், ஒயின் வகைப்பாடு அமைப்பு IGT உடன் DOC ஆக மேம்படுத்தப்பட்டது. உயர்தர திராட்சைகளிலிருந்து ஃப்ரியூலி-வெனிசியா கியுலியா மற்றும் வெனெட்டோ ஆகிய இரண்டு பிராந்தியங்களில் இத்தாலியில் உருவாக்கப்பட்ட ஒயின் ப்ரோசெக்கோவை அழைக்க இப்போது அவர்களுக்கு உரிமை உள்ளது, மேலும் இது அரசாங்கத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து, மார்டினி ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஃபிராங்கோ ப்ரெஸ்ஸா கூறினார்: “மார்டினி ப்ரோசெக்கோ வெனிட்டோவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதில் நாங்கள் எப்போதும் பெருமைப்படுவோம். வழங்கப்பட்ட DOC நிலை இந்த பிரகாசமான பானத்தின் தரத்தை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் எங்கள் பணி அங்கீகரிக்கப்படுவதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

ஷாம்பெயின் மார்டினி Prosecco DOCஒரு பரிசாக சரியானது, அதில் உள்ளார்ந்த சுவையின் அற்புதமான தட்டு மூலம் நீங்கள் நிச்சயமாக அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். கூடுதலாக, காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருளாக, சில சிறப்பு நிகழ்வுகள் அல்லது விருந்தில் முக்கிய பானமாக மது சரியானது. நிச்சயமாக, ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம் ஒரு காதல் மாலைக்கு மார்டினி ப்ரோசெக்கோவைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். ஒரு கிளாஸில் ஒயின் புதிய ராஸ்பெர்ரி ஒரு ஜோடி சேர்க்க, அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் காதல் மாறும். இந்த பானம் எந்த இனிப்பு வகைகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது;

கருத்துகளில் மார்டினி ப்ரோசெக்கோ ஷாம்பெயின் பற்றிய உங்கள் மதிப்புரைகளை நீங்கள் விட்டுவிடலாம், இந்த பிரகாசமான பானத்திலிருந்து உங்கள் உணர்வுகளின் தட்டுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

தவறைக் கண்டுபிடித்தீர்களா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து கிளிக் செய்யவும் Shift + Enterஅல்லது

பிரகாசிக்கும் ஒயின்களின் பிரபலமான வீடு மார்டினி 2010 கோடை காலத்தை ஸ்டைல் ​​மற்றும் பிரகாசத்துடன் தொடங்குகிறது மற்றும் புதிய சிறந்த விற்பனையாளரை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது சுவையின் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும்.

இந்த கோடையில், மார்டினி பளபளக்கும் ஒயின்களின் வரிசை - மார்டினி அஸ்டி, மார்டினி ப்ரூட் மற்றும் மார்டினி ரோஸ் - ஒரு ஒளி மற்றும் நேர்த்தியைக் கொண்டிருக்கும். மார்டினி ப்ரோசெக்கோ! இத்தாலியின் வடகிழக்கில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இந்த இயற்கை உலர் பிரகாசிக்கும் ஒயின் தனித்துவமான சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ப்ரோசெக்கோ என்பது திராட்சை வகையாகும், இது பொதுவாக இத்தாலிய குணாதிசயத்துடன் இந்த பிரகாசமான பிரகாசமான ஒயின் நமக்குக் கொடுத்தது. இது உலகம் முழுவதும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளது, சமீபத்தில் இது ரஷ்யாவில் ரசிகர்களைப் பெற்று வருகிறது. நாங்கள் உண்மையான இன்பத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், மார்டினியின் புரோசெக்கோ இந்த ஒயின் உண்மையான இத்தாலிய தரம் மற்றும் சுவைக்கு "உத்தரவாதம்" அளிக்கிறது.

மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் சிறப்பியல்பு அம்சம் பீச் மற்றும் பச்சை ஆப்பிளின் குறிப்புகள் மற்றும் மறக்க முடியாத காரமான பின் சுவை. மற்றும் முதல் அபிப்ராயம் புத்துணர்ச்சி, இது அட்ரியாட்டிக்கின் ஈரமான குளிர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை தனித்துவமாக்கும் இந்த சுவை உணர்வுகள் அனைத்தும் சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் வெனெட்டோ மற்றும் ஃப்ரியூலி பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படும் உயர்தர திராட்சைகளின் பயன்பாட்டின் விளைவாகும்.

மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை முழுமையாக அனுபவிக்க, அது 6-8 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எழும் குமிழ்கள் இந்த பிரகாசமான ஒயின் தனித்துவமான சுவையை வெளிப்படுத்தவும், அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் லேசான தன்மையை அனுபவிக்கவும் உதவும். மார்டினி ப்ரோசெக்கோ எந்த உணவு வகைகளுடனும் இணக்கமாக இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது சமீபத்திய நாகரீகமான பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்று சுஷியுடன் ப்ரோசெக்கோவின் கலவையாகும். இருப்பினும், கடல் உணவு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் சாலட்களுடன் மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் காஸ்ட்ரோனமிக் யூனியன் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. இது புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள்அல்லது aperitif ஆக.

மார்டினி ப்ரோசெக்கோ காக்டெய்ல்களில் மறக்க முடியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அங்கு அது புத்துணர்ச்சியின் முழுத் தட்டுகளையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது. மார்டினி ராயல், பிரபலமான பளபளக்கும் ஒயின், மார்டினி பியான்கோவுடன் இணைந்து, ஒரு மகிழ்ச்சியான கலவையை உருவாக்கி, சமூக நிகழ்வின் உணர்வை உருவாக்குகிறார்.

மார்டினி பெல்லினிக்கு ஒரு தளமாக மார்டினி ப்ரோசெக்கோ சிறந்தது. 1948 ஆம் ஆண்டில் பிரபலமான வெனிஸ் ஹாரிஸ் பட்டியின் உரிமையாளரான கியூசெப் சிப்ரியானியால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த காக்டெய்ல் ஒரு வகையான புராணக்கதையாக மாறியுள்ளது, டோல்ஸ் விட்டாவின் உருவகம் மற்றும் போஹேமியன் வாழ்க்கையின் பண்பு.

அசல் பெல்லினி காக்டெய்ல் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் நேர்த்தியானது - ஒரு பகுதி புதிய பீச் ப்யூரி மற்றும் இரண்டு பாகங்கள் குளிர்ந்த மார்டினி ப்ரோசெக்கோ. எனவே, அதன் உருவாக்கியவர் இத்தாலிய இடைக்காலத்தின் சிறந்த கலைஞர்களில் ஒருவரான ஜியோவானி பெல்லினியின் ஓவியங்களின் வெளிர் தட்டுகளை மீண்டும் உருவாக்க முயன்றார், அவருக்குப் பிறகு புகழ்பெற்ற காக்டெய்ல் பெயரிடப்பட்டது.

Gourmets படி, பெல்லினி காக்டெய்லின் சுவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நேர்த்தியான குறிப்புகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுவது மார்டினி ப்ரோசெக்கோவின் நுட்பமான நறுமணத்திற்கு நன்றி. புகழ்பெற்ற ரசிகர்களான ஹாரிஸ் பட்டியின் பிரபல ரெகுலர்களால் நிச்சயமாக இது பாராட்டப்படும்: எழுத்தாளர்கள் எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே மற்றும் ஸ்காட் ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட், இயக்குனர் ஆர்சன் வெல்லஸ், நடிகை டோரதி பார்க்கர் மற்றும் மில்லியனர் அரிஸ்டாட்டில் ஓனாசிஸ்.

மார்டினி ப்ரோசெக்கோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மார்டினி பெல்லினியை ஒரு சிப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இன்பங்களின் புகழ்பெற்ற நிறுவனத்தில் இருப்பீர்கள்.

வெர்மவுத்தின் முக்கிய வகைகள்

மூலிகைகள், வலிமை மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு சுவைகளுடன் 10 வகையான மார்டினிகள் உள்ளன. வகைப்படுத்தலை வரிசைப்படுத்திய பிறகு, உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யும் பானத்தை நீங்கள் சரியாக தேர்வு செய்வீர்கள். அவை அனைத்தும் ரஷ்யாவில் விற்கப்படுவதில்லை, சிலவற்றை வெளிநாட்டில் மட்டுமே வாங்க முடியும்.

மார்டினிஸ் வகைகள்:

ரோஸ்ஸோ (ரோஸ்ஸோ)- மார்டினி டிஸ்டில்லரியின் முதல் வெர்மவுத். 1863 முதல் தயாரிக்கப்பட்டது. இது ஒரு பணக்கார வாசனை மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. மார்டினி ரோஸ்ஸோவில் மது மற்றும் மூலிகைகளின் சிறந்த கலவையை நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். கேரமல் சேர்ப்பது பானத்திற்கு அடர் அம்பர் நிறத்தைக் கொடுத்தது. ரோஸ்ஸோவை தூய வடிவத்திலும் காக்டெய்ல்களிலும் குடிக்கலாம். எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை இந்த வகை மார்டினியுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆரஞ்சு சாறுமற்றும் பனி. வலிமை - 16 டிகிரி.

பியான்கோ (பியான்கோ)- மார்டினி லேசான வைக்கோல் நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் மசாலா மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்பைக் கொண்ட இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. ரோஸ்ஸோவை விட லேசான சுவை. 1910 முதல் தயாரிக்கப்பட்டது. அதன் மென்மையான, சீரான சுவை மற்றும் மிதமான வலிமைக்கு நன்றி (16%), பியான்கோ ஒரு பெண் பானமாக கருதப்படுகிறது. இந்த மார்டினி, டானிக், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் சோடாவுடன் சுத்தமாக குடிக்கப்படுகிறது.

ரோசாடோ- ஒரு வகை வெர்மவுத் மார்டினி, இதன் உற்பத்தியில் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலில் 1980 இல் தோன்றியது. இது ஒரு பானம் இளஞ்சிவப்பு நிறம்நறுமணத்தின் மென்மையான மற்றும் நிலையான பூங்கொத்து. ரோசாடோ அதன் சுவையில் கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வலிமை - 15%.

டி'ஓரோ (டோரோ)- இந்த வகை மார்டினி குறிப்பாக சுவிட்சர்லாந்து, டென்மார்க் மற்றும் ஜெர்மனியில் வசிப்பவர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் பழ நிறத்துடன் வெள்ளை ஒயின் சுவையை விரும்புகிறார்கள். முதலில் 1998 இல் தோன்றியது. டி'ஓரோவில், சிட்ரஸ் நறுமணம் நிழல்களுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா, தேன் மற்றும் கொத்தமல்லி. 9% ஆல்கஹால் உள்ளது.

ஃபியரோ- பெனலக்ஸ் நாடுகளில் வசிப்பவர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. இது ஒரு பணக்கார நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த ஆரஞ்சுகளின் வாசனையால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ஃபியரோ முதலில் 1998 இல் வெளியிடப்பட்டது. அப்போதிருந்து, இந்த வகை மார்டினி ஐரோப்பிய வெர்மவுத் சந்தையில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியைக் கைப்பற்ற முடிந்தது. வலிமை - 15 டிகிரி.

கூடுதல் உலர்- டோஃபி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் பிரகாசமான வாசனையுடன் வைக்கோல் நிற மார்டினி. 1900 முதல் தயாரிக்கப்பட்டது. இது குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (16% க்கு பதிலாக 2.8%) மற்றும் அதிக அளவு ஆல்கஹால் (16% க்கு பதிலாக 18%) உள்ளது. கூடுதல் உலர் பல காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது குளிரூட்டப்பட்ட சுத்தமாகவும் குடிக்கப்படுகிறது.

கசப்பான- இந்த வகை மார்டினி தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை தூய ஆல்கஹால், ஒயின் அல்ல. பானம் ஒரு தடித்த ரூபி நிறம் மற்றும் லேசான கசப்பான சுவை கொண்டது. கலவையில் 30 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் பூக்கள் உள்ளன. சரியான செய்முறை மற்றும் அளவுகள் கண்டிப்பாக ரகசியமாக வைக்கப்படுகின்றன. கசப்பானது ஐஸ் கொண்டு சுத்தமாக குடிக்கப்படுகிறது அல்லது டானிக் மற்றும் சாறுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. அதன் வலிமை 25 டிகிரி ஆகும்.

உயர்ந்ததுஇளஞ்சிவப்பு அரை உலர்ந்த பிரகாசமான ஒயின் லேசான சுவை கொண்டது. வெனிட்டோ மற்றும் பீட்மாண்ட் மாகாணங்களில் மட்டுமே வளர்க்கப்படும் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வகைகளை இணைப்பதன் மூலம் தனித்துவமான சுவை அடையப்படுகிறது. மார்டினி ரோஸின் விற்பனை 2009 இல் தொடங்கியது. பானத்தில் 16 சதவீதம் ஆல்கஹால் உள்ளது.

ஸ்பிரிட்டோ (ஸ்பிரிட்டோ)- வலுவான (33 டிகிரி) கசப்பான-இனிப்பு மூலிகை மதுபானம். ஆண்களுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. 2013 இல் தோன்றியது. விற்பனையின் முதல் நாடு ரஷ்யா. திட்டத்தின் படி, மார்டினி ஸ்பிரிட்டோ பெண்களுக்கு விற்கப்படாது. ஆனால் ஐரோப்பாவில் இது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அங்குள்ள சட்டங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு எதிரான பாகுபாட்டைத் தடுக்கின்றன.

அஸ்தி (அஸ்தி)- பிரகாசிக்கும் ஒயின் (ஷாம்பெயின்), இத்தாலிய மாகாணமான பீட்மாண்டில் முழுமையற்ற நொதித்தல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பானத்தை தாகமாகவும் இனிமையாகவும் மாற்றுகிறது. மார்டினி அஸ்தி ஷாம்பெயின் கண்ணாடியிலிருந்து 6-8 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிரூட்டப்படுகிறது. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் - 7%.

என் கருத்துப்படி, பிரகாசமான ஒயின்களுக்கு கோடை காலம் சிறந்த நேரம். அதுதான் சரியாக இருக்கிறது, வேறு ஒன்றும் இல்லை. லேசான பளபளப்பான ஒயின் குடிக்கவும் குளிர் குளிர்காலம், எனக்கு அது வெயில் காலத்தில் ஓட்கா குடிப்பது போல் காட்டுத்தனம். இது குளிர்கால தயாரிப்பு அல்ல, குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் ... குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான பானங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றைப் பற்றி சரியான நேரத்தில் அதிகம். "ஷாம்பெயின்" பற்றிய பெரும்பாலான மதிப்புரைகள் ஜனவரியில் தோன்றும் என்பது எங்கள் வழக்கம். ஆனால் அது அநேகமாக சரியானது: "சோவியத் ஷாம்பெயின்" இன் பெரும்பாலானவை, இப்போது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்டுள்ளது, எங்கே என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, அவசரமாக குடிப்பதைத் தவிர வேறு எதுவும் தகுதியற்றது. மணி ஒலிக்கும்மற்றும் கடித்துவிடும் கிளாசிக் குளிர்கால சாலட். அத்தகைய சீற்றத்திற்காக ப்ரோசெக்கோ நிச்சயமாக உங்களால் புண்படுத்தப்படுவார், விரைவில் அதைத் திரும்பக் கேட்பார் ... (வெறும் வேடிக்கையாக)

ப்ரோசெக்கோ - யாருக்கும் தெரியாவிட்டால், அது பளபளக்கும் தண்ணீருடன் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின். விவரங்களுக்குச் செல்லாமல், வடக்கு இத்தாலியில் அதே பெயரில் உள்ள பகுதியிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. மேலும், இந்த பெயர் இப்போது சட்டத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதாவது, இது சம்பந்தமாக, இது பிரஞ்சு ஷாம்பெயின் போன்றது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் சட்டப்பூர்வமாக அமல்படுத்தப்பட்ட பல கட்டுப்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் வேறுபாடுகளும் உள்ளன: ஷாம்பெயின் ஒயின்கள் உலர்ந்ததாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், ப்ரோசெக்கி முக்கியமாக உலர்ந்ததாகவும், குறைந்த வலிமையுடனும், எளிமையான சுவையுடனும் இருக்கும்.

எங்கள் மீது "சரியான நேரத்தில்" என்ற உண்மையின் காரணமாக புத்தாண்டு அட்டவணை"சோவியத் ஷாம்பெயின்" மட்டுமே இருக்க முடியும், அது மிகவும் இனிமையானது ( இனிப்பு) அல்லது மிகவும் புளிப்பு ( உலர்), இந்த வகையான பானம் எனக்கு பிடிக்கவில்லை. சாதாரண இறக்குமதி உணவை நான் எப்போது முயற்சித்தேன்! மது, அவர்கள் சொல்வது போல், நான் வித்தியாசத்தை உணர்ந்தேன். இது சுத்தமாகவும், எளிமையாகவும், தெளிவாகவும், மிகவும் நுட்பமான மற்றும் லேசான சுவையாகவும் இருந்தது, ஆச்சரியப்படும் விதமாக - புளிப்பு இல்லை! எனவே: யாரேனும் இதுவரை "அதை உணரவில்லை" மற்றும் அனைத்து வகையான மலிவான "ஷாம்பெயின்களையும்" தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், இது குப்பை என்று (சரியாக) கருதுங்கள் சில வகையான விஷயம்சோடா, பின்னர் சாதாரண புரோசெக்கோவை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு தவறு செய்தீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்

ஆமாம், இது வழக்கமான ஒயின் சோடாக்களை விட சற்று விலை அதிகம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. ஒரு விதியாக, அவை வழக்கமான 0.7 பாட்டில்களில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. நான் ஒப்புக்கொள்ள பயப்படவில்லை - நான் குடிக்க விரும்புகிறேன், நான் அதை அடிக்கடி செய்கிறேன், ஆனால் மிகக் குறைவு. ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், “ஷாம்பெயின் ஓட்கா அல்ல, நீங்கள் அதிகமாக குடிக்க முடியாது,” எனவே முழு பாட்டிலையும் “ஒரே நேரத்தில்” உறிஞ்சுவது எனக்கும் கூட நிறைய இருக்கிறது. இன்னும் துல்லியமாக, நான் அதை குடிக்க முடியும், மற்றும் ஒரே நேரத்தில், ஆனால் இது, நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் முறைகள் அல்ல. நான் அதை படிப்படியாக முடிக்க விரும்புகிறேன் ... ஆனால் அடுத்த நாள் திறந்த பாட்டிலை குடிப்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்காது என்பதை நீங்களே புரிந்துகொள்கிறீர்கள். எனவே, 0.2 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட இந்த டிஸ்போசபிள் பாட்டில்களை நான் கடையில் பார்த்தபோது, ​​​​நான் உணர்ந்தேன் - இது எனது அளவு !! அவை விற்பனைக்கு வந்ததால் நிலைமை மோசமடைந்தது - அத்தகைய வர்ணம் பூசப்பட்ட “வழக்கு” ​​சுமார் 700 ரூபிள், இது பொதுவாக ஒரு வழக்கமான பாட்டிலைப் போலவே மாறியது. மார்டினி-ரோஸ்ஸி நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள், எனக்குப் பிடிக்காதவை, அவற்றின் ஒப்புமைகளை விட விலை உயர்ந்தவை என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் இங்கே வசதிக்கான விலையை விட அதிகமாக உள்ளது. இந்த "குழந்தை" பாட்டில்கள் மிகவும் வசதியாக மாறியது - அவை விரைவாக குளிர்ந்து விரைவாக தீர்ந்துவிடும். நான் வீட்டிற்கு வந்தேன், இந்த சிறிய விஷயத்தை 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து, நீங்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அது ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது! அவன் அதை வெளியே எடுத்து திறந்து, ஊற்றினான் (இரண்டு கண்ணாடிக்குள்!), அவள் கண்களை நேராகப் பார்த்து, இன்று அவை எவ்வளவு அழகாக இருக்கின்றன என்று சொன்னாள், அவளும் தயாராக இருந்தாள்! மிகவும் வசதியாக!! ) பின்னர், நீங்கள் மற்றவற்றுடன் (பாட்டில்) அமைதியாகச் செய்யலாம், இதனால் காலையில் நீங்கள் சூடான மற்றும் ஏற்கனவே தீர்ந்துவிட்ட மதுவை முடிக்க வேண்டியதில்லை.

ஆனால் நான் திசைதிருப்பினேன் ... நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, பாட்டில் மிகவும் வசதியானது, சுவை, நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், மலர், மிகவும் நுட்பமான மற்றும் ஒளி, கோடைக்கு சரியானது. என்னால் அதை வார்த்தைகளில் சொல்ல முடியாது என்று நான் பயப்படுகிறேன். முக்கிய விஷயம் பாட்டிலை நன்றாக குளிர்விப்பது, இல்லையெனில் இந்த விளைவு ஏற்படாது. அதன் வலிமை சிறியது - கிட்டத்தட்ட 12%, எனவே குளிர்ச்சியின் போது கூட அது குறிப்பாக விரைவாக செல்கிறது, எனவே இங்கே 0.2 அளவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இல்லையெனில் அது விரும்பத்தகாத (அல்லது நேர்மாறாக - மிகவும் விரும்பத்தக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் ...

சரி, மற்றும் மிக முக்கியமாக: எப்படி குடிக்க வேண்டும்? ஷாம்பெயின் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​கேள்வி கொஞ்சம் விசித்திரமாகத் தெரிகிறது என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். ஆனால் இது மீண்டும் அதிகம் பொருந்தும் அதே ஒன்றுஷாம்பெயின். ப்ரோசெக்கோ ஒவ்வொரு வகையிலும் ஒரு தனித்துவமான விஷயம். இது சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் விரும்பினால், நீங்கள் அதை வேறு ஏதாவது கலக்கலாம், இது மிகவும் பொருத்தமானது. நான் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள அற்புதமான இத்தாலிய அபெரிடிஃப் அடிப்படையில் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமான Aperol Spritz ஐ நீங்களே ஒரு சிரிஞ்சை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, எடுத்துக்காட்டாக, நான் அதை மிகவும் விரும்பினேன், ஒருவேளை மிகவும் சிறந்த காக்டெய்ல்பளபளப்பான, எளிமையான மற்றும் மிகவும் உன்னதமான ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல். மிக அற்புதமான காக்டெய்ல்!! நான் செய்முறையை கொடுக்க மாட்டேன், ஏனென்றால் சிலர் அதை வீட்டில் செய்யலாம். ஆனால் மற்றொன்று மிகவும் சாத்தியம்! இன்னும் துல்லியமாக, ஒன்று அல்ல - ஆனால் நான்கு. சிறந்த இத்தாலிய இசையமைப்பாளர்களின் நிறுவனத்தைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்: பெல்லினி, புச்சினி, ரோசினி மற்றும் டின்ட்ரெட்டோ. மேலும் குறிப்பாக, சிக்னர் ரோசினி பற்றி. நீங்கள் பழுத்த மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சிலவற்றை எடுத்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, பிசைந்து, பளபளக்கும் ஒயின் சேர்க்கவும். அது மாறிவிடும் ... நன்றாக, பொதுவாக, நீங்கள் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று யூகிக்க முடியும். ஆனால் சீக்கிரம், உங்களுக்கு புதிய மற்றும் நறுமண ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மட்டுமே தேவை, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு தெளிவற்ற குழம்புடன் முடிவடையும்.

எனவே, இந்த கோடையில் ப்ரோசெக்கோவை குடிப்போமா அல்லது குளிர்காலம் வரை காத்திருப்போமா?