பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப் கிளாசிக் செய்முறை. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்

சேர்க்கப்பட்ட சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட sauryஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை பெறுகிறது. நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது மற்றும் மதிய உணவைத் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு சிறந்த வழி. வழங்கப்பட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் அணுகக்கூடியது, முடிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் மீன் சூப்பை ஒத்திருக்கிறது.

கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 480 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• லாரல் இலை - 1 கிராம்;
• உப்பு - சுவை விருப்பங்களின் படி;
• கீரைகள் - 8 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, காய்கறிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்: உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவி மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
2. மேலும் கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்த பிறகு, தட்டி, முன்னுரிமை ஒரு கரடுமுரடான grater.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேனைத் திறந்து, சவ்ரியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றத் தொடங்குங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் பாதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும், மீதமுள்ள saury முழு துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும், எனவே அது சூப்பில் மிகவும் அழகாக இருக்கும், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட saury ஒரு நல்ல குழம்பு செய்யும்.
4. தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, 5 நிமிடம் சமைக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். உப்புக்குப் பிறகு, சுமார் 6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் வளைகுடா இலையைச் சேர்த்த பிறகு, முடியும் வரை கொதிக்கவும்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்பை பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஊற்றி, அதன் மேல் நறுக்கிய மூலிகைகளை தெளிக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களையும் சௌரி உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறை எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர்-3லி;
• உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
• முத்து பார்லி - 110 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஜாடி (saury) - 240 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 90 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• கீரைகள்-7 கிராம்;
• இஞ்சி (விரும்பினால்) - 15-30 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தை தீயில் வைக்கவும். முத்து பார்லியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி கால் மணி நேரம் சமைக்கவும். முத்து பார்லி விரைவாக சமைக்க, அதை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும். முந்தைய நாள் மாலை இதைச் செய்வது நல்லது.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வட்டங்களாக வெட்டி, பார்லியில் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அவ்வப்போது கிளறி சத்தத்தை அகற்றவும்.
4. கழுவி உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நறுக்கவும். நீங்கள் இஞ்சி வேர் விரும்பினால், அதையும் சேர்க்கலாம் இந்த உணவுபதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து, செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது.
5. சௌரி கேனை திறக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகளை கூடுதலாக நறுக்கலாம் அல்லது அப்படியே விடலாம், செய்முறை இரண்டு விருப்பங்களையும் விலக்கவில்லை.
6. கடாயில் நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், இஞ்சி வேர் சேர்க்கவும், பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெள்ளரிகள், அனைத்து பொருட்களும் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​சவ்ரி சேர்க்கலாம்.
7. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைச் சேர்த்து சூப் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதை அணைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும். ஊறுகாயைச் சேர்ப்பதால் இந்த செய்முறை அசாதாரணமானது, ஆனால் இந்த சுவை உங்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சியாகத் தோன்றினால், நீங்கள் அவற்றை நிராகரிக்கலாம், சூப்பும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• saury (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 240 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 140 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 70 கிராம்;
• பட்டாணி (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 90 கிராம்;
• உப்பு-1-2 கிராம்;
• மிளகு (பட்டாணி) - 1 கிராம்;
• லாரல் இலை - 1 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• வெந்தயம் (உலர்ந்த) - 1-2 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைக்கவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், கேரட், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். நீங்கள் சூப்பை உணவாக மாற்ற விரும்பினால், வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்த்து, காய்கறிகளை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும், அவை சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
2. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்.
3. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், நீங்கள் நறுக்கிய காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, சவ்ரி (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு), வளைகுடா இலைகள், வெந்தயம் ஆகியவற்றை வாணலியில் ஊற்ற வேண்டும், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்பை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நசுக்கலாம் அல்லது அப்படியே விடலாம்.
4. பீல் மற்றும் மிளகு வெட்டி, சூப் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​பச்சை பட்டாணி சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை அணைக்கவும், சூப்பில் இருந்து லாரல் மற்றும் வெந்தயத்தை நிராகரிக்கவும். செய்முறையானது டிஷ்க்கு இளம் சாலட் பட்டாணியைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் உலர்ந்தவற்றைப் பெறலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும், நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் சுவை குறைவாக சுத்திகரிக்கப்படும், ஆனால் சூப் பணக்காரராக இருக்கும்.
6. ஒரு மூடியால் மூடி, மீன் சூப்பை கால் மணி நேரம் செங்குத்தாக விட்டு, தட்டுகளில் ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 120 கிராம்;
• அரிசி-25-30 கிராம்;
• saury (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 240 கிராம்;
• வெங்காயம் - 85 கிராம்;
• பச்சை வோக்கோசு - 6 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• உப்பு - 1-3 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. அரிசி தானியங்களை கழுவி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கழுவிய அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, கால் மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
4. வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சேர்க்கவும். சுவையூட்டப்பட்ட பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து மீன் சூப்பை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 7 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு மூல முட்டையை சவ்ரி டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம்.
5. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மேலும், சுவையை அதிகரிக்க கூடுதல் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதை செய்முறை விலக்கவில்லை.

ஒவ்வொரு விருப்பத்திலும், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி கூடுதலாக நறுக்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக வைக்கலாம்.

மீன் சூப்பரிமாறும் போது தட்டில் வெண்ணெய் துண்டை போட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, சமையல் குறிப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சூப்களுக்குப் பதிலாக நீங்கள் மற்ற தானியங்களைச் சேர்க்கலாம்; நீங்கள் பட்டாசுகளை நேரடியாக பகுதியிலுள்ள தட்டுகளில் ஊற்றலாம். சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், சமையல் குறிப்புகளில் தேவையான கூறுகளாக பட்டியலிடப்படாத சூப் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். இந்த சூப்கள் இரவு உணவு மேஜையில் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன.

மீன் சூப் - நறுமண மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. அனைத்து பிறகு கடல் மீன்உடலுக்குத் தேவையான பல மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. சூப் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக அனைவரின் சுவைக்கும் இருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட saury ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, ஒருவர் சொல்லலாம். அத்தகைய மீன் ஒரு ஜாடி இருந்து நீங்கள் ஒரு சாலட் மற்றும் துண்டுகள் ஒரு பூர்த்தி செய்ய முடியும், ஆனால் ஒருவேளை மிகவும் சுவையாக விஷயம் பதிவு செய்யப்பட்ட saury சூப் உள்ளது. இது நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிகவும் எளிதாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கக்கூடியதாக மாறும், மேலும் இது மிகவும் மலிவானது. இந்த சூப் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். அத்தகைய மீன் சூப்பின் எத்தனை வகைகள் உள்ளன!

சூப்புக்கு சௌரியைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது. இது எல்லா இடங்களிலும் மளிகைக் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காலாவதி தேதிகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் வீக்கம், துரு அல்லது பற்களின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் ஜாடி மென்மையாக இருக்கும். ஒரு தரமான தயாரிப்பில் குறியிடுதல் எப்போதும் குவிந்ததாகவும், உள்ளே இருந்து பொறிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும். மீன், மசாலா மற்றும் எண்ணெய் - நல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் வேறு எந்த சேர்க்கைகளும் இருக்கக்கூடாது.

வாங்கும் போது உற்பத்தியாளருக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு: சிறந்த விருப்பம்- கடல் கடற்கரையில் அமைந்துள்ள மீன் பதப்படுத்தும் ஆலைகள். பதப்படுத்தலுக்கு புதிய மூலப்பொருட்கள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன என்பதற்கு இது ஒரு உத்தரவாதம், ஆனால் மாஸ்கோ பிராந்தியம் மற்றும் மீன்பிடித் தளங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள பிற பகுதிகளிலிருந்து, உறைந்த சவ்ரியிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்கலாம் - அந்த தொழிற்சாலைகளிலிருந்து புதிய மீன்களைப் பெற எங்கும் இல்லை.

அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்: செய்முறை

நீங்கள் மதிய உணவை விரைவாகவும், அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​முதலில், பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சூப் ஒரு உயிர்காக்கும்! ஊட்டமளிக்கிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது - இது ஒரு அதிசயம் இல்லையா?

சூப் பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5-3 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 பிசி;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• கேரட் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சுவை.

1. பாத்திரத்தில் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதிக உணவுகளை எடுக்க வேண்டும் - அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்த பிறகு, சூப்பின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அரிசியை துவைக்க வேண்டும், காய்கறிகளை உரிக்க வேண்டும், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, அது கொதித்த இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.
3. கேரட் ஒரு நடுத்தர grater மீது துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்க வேண்டும்.
4. அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு மீண்டும் வேகவைத்த சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த சவ்ரி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, சூப்பில் சேர்க்கவும்.
5. மீன் சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

சமையல்காரரிடம் கேளுங்கள்!

உணவை சமைக்க முடியவில்லையா? வெட்கப்பட வேண்டாம், தனிப்பட்ட முறையில் என்னிடம் கேளுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்: கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் சோரி சூப் - அரிசியுடன் ஒரு செய்முறை, இது மிகவும் சத்தான, சுவையான உணவு. அதன் தயாரிப்பு கடினம் அல்ல. சரியான சோரி சூப்புக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• ஜாடி சௌரி - 1 பிசி. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• அரிசி - ½ கப்;
• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 1 நடுத்தர;
• வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு ரூட் - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம் - 3-5 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• ருசிக்க உப்பு.

1. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றிய பிறகு, அதை அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய வேண்டும்: கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தலாம். உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, கேரட் அரைக்கப்படுகிறது.
2. தண்ணீர் கொதித்ததும், வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், சில நிமிடங்கள் கழித்து அரிசி சேர்க்கவும் (முன் கழுவி). நீங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.
3. கேரட்டை மென்மையாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. பின்னர் அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. அதே வாணலியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும். முதலில், அது கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு, தோல் அகற்றப்படும். தக்காளி சுண்டவைக்கும் நேரம் 3-5 நிமிடங்கள்.
6. அரைத்த வோக்கோசு வேர் அவற்றில் சேர்க்கப்பட்டு, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
7. நீங்கள் சௌரியை பிசைந்து கொள்ளலாம் அல்லது முழு துண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம் - நீங்கள் விரும்பியதை. மீன் கடைசியாக வைக்கப்படுகிறது.
8. சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, வளைகுடா இலை, மிளகு, வெந்தயம் சேர்த்து கால் மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

தினையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியில் இருந்து சுவையான சூப்

சௌரியுடன் மிகவும் சுவையான தினை சூப் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த முதல் உணவுக்கு உங்களுக்கு தேவையானது:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு "சௌரி" - 1 கேன்;
• தினை - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மூலிகைகள்.

1. முதலில் நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். செயல்முறை நடந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை உரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். அவை கொதிக்கும் நீரில் அனுப்பப்படுகின்றன.
2. தினை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகிறது, அதனால் தானியத்திற்கு கசப்பான சுவை இல்லை. காய்கறிகள் கொதித்து 10 நிமிடம் கொதித்த பிறகு தினை சேர்க்கவும். சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ரேப்பரில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், அரைக்கப்படுகின்றன. முதலில் அவற்றை சுருக்கமாக ஃப்ரீசரில் வைத்தால் இதைச் செய்வது எளிது.
4. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு saury நறுக்கவும். சமையல் முடிவில், மீன் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க, மூலிகைகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சுவை மற்றும் சூப் காய்ச்ச அனுமதிக்க.

மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோரி சூப்

சமையலறையில் ஒரு மல்டிகூக்கர் ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கிறது; ருசிக்க, தினை அல்லது அரிசி சேர்த்து, பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன் சூப்பும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

எனவே, மெதுவான குக்கரில் நறுமண சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - ஒரு ஜோடி பெரிய கிழங்குகளும்;
• கேரட் - 1 நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறி;
• தானியங்கள் - 50 கிராம்;
• வங்கி "சைரா";
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - நடுத்தர தலை;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மூலிகைகள்.

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, காய்கறிகளை மல்டிகூக்கரில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. மல்டிகூக்கரில் தண்ணீரை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, "சூப்" முறையில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு ஜாடி சௌரியைத் திறந்து, மீனை நறுக்கி, உப்புநீருடன் குழம்பில் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு சுவை மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சூப் முறையில் விட்டு.
4. சௌரி காதை சிறிது நேரம் காய்ச்சினால் ருசிதான் பலன் தரும்!

பார்லியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்

உங்கள் காதில் அரிசி மற்றும் தினை சோர்வாக இருக்கிறதா? ஒரு மாற்று முத்து பார்லி. சமையல் இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்றாலும், அதனுடன் கூடிய சூப் மிகவும் பசியாக மாறும்.

முத்து பார்லி சூப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்;
• saury ஒரு ஜாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒவ்வொன்றும் ஒரு துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க.

1. அடுப்பில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, கழுவிய பார்லியைச் சேர்க்கவும். தானியங்கள் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் கொதிக்கும் பொருட்டு, குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது.
2. முத்து பார்லி சமைக்கும் போது (இதற்கு 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும்), நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து அரை வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்த பிறகு, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
3. கேரட் உரிக்கப்பட்டு, துருவிய மற்றும் வறுத்த. வறுத்த கேரட்டில் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் சேர்க்கவும். வெங்காயம்மற்றும் பிந்தையது பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. வறுத்த சூப்பில் வைக்கப்படுகிறது, உப்பு, மற்றும் கீரைகள் மற்றும் saury சேர்க்கப்படும். சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்: கலோரி உள்ளடக்கம்

உணவில் என்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பொறுத்து, சவ்ரி சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மாறுபடலாம். கிலோகலோரிகளின் அடிப்படையில் மிகவும் தாராளமானது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட மீன் சூப்பாக இருக்கும், ஆனால் அரிசி, தினை அல்லது முத்து பார்லி சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் மற்றும் 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை ஆற்றல் மதிப்புநீங்கள் குழம்புக்கு மீன் உப்புநீரைச் சேர்க்காவிட்டால், காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் டிஷ் சாத்தியமாகும்.

சௌரி மீன் சூப்பின் உணவு வகைகளில் கூடுதல் கொழுப்பு அல்லது உருளைக்கிழங்கு எதுவும் இருக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, நீங்கள் உப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது: இது அவர்களின் எடையை ஆர்வத்துடன் பார்க்கும் நபர்களின் உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. Saury சூப்பில் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை மிகைப்படுத்துவது எளிது: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் ஏற்கனவே கணிசமான அளவு உப்பு உள்ளது. அதனால்தான், முக்கிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படும் போது, ​​சமையல் முடிவில் டிஷ் உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: இது போதுமான மசாலா உள்ளதா என்பதை மதிப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது.

பயன்படுத்தி வெவ்வேறு மாறுபாடுகள்சவ்ரி சூப் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் வழக்கமான உணவை நீங்கள் கணிசமாக பல்வகைப்படுத்தலாம். வெறும் 30-40 நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு இதயம், ஆரோக்கியமான, மலிவான மற்றும் மிகவும் சுவையான முதல் நிச்சயமாக ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது!

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப்- இது ஒரு உணவு ஒரு விரைவான திருத்தம்", அதற்கான பொருட்கள் வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும். இது எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையாக மாறும் மற்றும் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு சேர்க்கிறது.

சாரி துண்டுகள் கொண்ட இந்த மீன் சூப், நம்மில் பலருக்குத் தோன்றுவது போல, புதிய மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்களை விட சுவையில் சற்று தாழ்வாக இருக்கலாம், ஆனால் இது தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

குறிப்புபின்வருவனவற்றிற்காக பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியை வாங்கும் போது: ஜாடியின் பெயர் "இயற்கை பசிபிக் saury" (இது உங்களுக்குத் தேவையானது) அல்லது "இயற்கை பசிபிக் saury" என்று எழுதலாம். சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெயுடன்"(ஆனால் இது சூப்பிற்கு மிகவும் நல்லதல்ல), எண்ணெய் சேர்க்காமல் வாங்கவும்.

தேவை:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு "இயற்கை பசிபிக் saury" - 1 கேன் (நிகர எடை - 250 கிராம்)
• அரிசி - 0.5 கப் (சமைப்பதற்கு முன் தானியங்கள்)
• கேரட் - 1 நடுத்தர அளவிலான துண்டு, நீங்கள் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருளைப் பயன்படுத்தலாம் (இதைப் பாருங்கள் இங்கே)
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவு வெங்காயம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 1-2 இலைகள்
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 6-8 பட்டாணி
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 நடுத்தர அளவு துண்டுகள்
• காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன்
• உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு - 2 தேக்கரண்டி

இந்த அளவு தயாரிப்புகள் மூன்று லிட்டர் பானை சூப்பை உருவாக்குகின்றன.

தயாரிப்பு:

அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 3-4 முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒவ்வொரு முறையும் மேகமூட்டமான தண்ணீரை கவனமாக நிராகரிக்கவும். பின்னர் அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், கடாயில் பாதி வரை மேல் அடுப்பில் வைக்கவும்.

தண்ணீர் மற்றும் அரிசி கொதிக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட் (நீங்கள் உறைந்ததைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், இதைப் பார்க்கவும்) ) நாங்கள் சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம் (நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் கத்தியால் வட்டங்கள், அரை வட்டங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம்). நாங்கள் வெங்காயத்தை உரிக்கிறோம் (ஆனால் அதை வெட்ட வேண்டாம்!).

வாணலியில் தண்ணீர் கொதித்ததும், உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முழு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் எடையின் கீழ் அரிசி கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதித்த பிறகு, வெப்ப அளவைக் குறைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த இளங்கொதிவாவில் சமைக்கவும் (ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூட வேண்டாம், ஒரு கரண்டியால் உருவாகும் சிறிய அளவு நுரையை கவனமாக அகற்றவும்). மூலம், கெட்டிலில் சிறிது தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து நமக்கு அது தேவைப்படலாம்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை வாணலியில் இருந்து அகற்றி எறிந்துவிட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியின் கேனைத் திறந்து, கேனில் உள்ள முழு உள்ளடக்கங்களையும் வாணலியில் வைக்கவும்.

வாணலியில் உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

வீட்டில் சமையலை விரும்புபவர்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு கடவுள் வரம், ஆனால் எப்போதும் உணவைத் தயாரிக்க போதுமான நேரம் இருக்காது, குறிப்பாக மீன்களை சுத்தம் செய்வது மற்றும் வெட்டுவது. பயன்பாடு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்பலவிதமான சுவையான உணவுகளை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அவற்றில் சவ்ரி சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மணம் கொண்டது.

பசியைத் தூண்டும் முதல் பாடநெறி இதிலிருந்து உருவாக்கப்படுகிறது:

• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு 2 கேன்கள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை.

கிளாசிக் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. 2 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தை தீயில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து க்யூப்ஸ், வெங்காயத்திலிருந்து மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும்.
   ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி shavings.
3. சைரா ஒரு ஜாடியிலிருந்து பிசைந்து, இரண்டாவதாக துண்டுகளாக விடப்படுகிறது.
4. தண்ணீர் கொதித்ததும், வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
5. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. 6 - 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மீன் காய்கறிகளுடன் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது.
7. சூப் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், முதல் டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் இன்னும் வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் எல்லாவற்றையும் பாதுகாக்கிறது ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள்தயாரிப்புகளில் அடங்கியுள்ளது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 1 கேன் சௌரி;
• 80 கிராம் தினை;
• 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு;
• உப்பு, மசாலா.

உருவாக்கும் நிலைகள்:

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் மல்டிகூக்கரில் "ஃப்ரையிங்" முறையில் வதக்கவும்.
2. காய்கறி வெளிப்படையானதாக மாறிய பிறகு, அரைத்த வேர் காய்கறி தடிமனையில் வைக்கப்படுகிறது.
3. வறுக்கவும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட தினை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட saury கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படும்.
4. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை.
5. முதல் டிஷ் 40 - 50 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சூப் செய்முறை

பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் கலவைக்கு நன்றி, இந்த நாடு அல்லது முகாம் சூப் குறிப்பாக appetizing உள்ளது. முதல் பாடநெறி மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 1 கேன் தக்காளி தங்கள் சொந்த சாற்றில்;
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் 2 கேன்கள் வெள்ளை பீன்ஸ்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட saury;
• 1 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் அடுக்குகள்;
• ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, சுவையூட்டிகள்.

சமையல் செயல்முறையின் போது பின்வரும் வழிமுறையைப் பின்பற்றுகிறோம்:

1. அடுப்பில் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும், அதில் தக்காளியில் இருந்து சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.
2. பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அதனால் அவற்றிலிருந்து வரும் சாறு டிஷ் மேகமூட்டமாக இருக்காது, மேலும் தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
3. பீன்ஸ் உடன், மீன் கொதிக்கும் நீரில் போடப்படுகிறது.
4. தக்காளி உரிக்கப்பட்டு பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
5. வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தக்காளி கூட வைக்கப்படும்.
6. தக்காளி-வெங்காயம் கலவை 5 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கடாயில் அனுப்பப்படுகிறது.
7. சூப் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சௌரி சூப்

இதயப்பூர்வமான முதல் பாடத்திற்கான இந்த செய்முறையை முடிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• saury - 1 ஜாடி;
• அரிசி - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

மீன் சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும் பின்வரும் அல்காரிதம்செயல்கள்:

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, கேரட் அரைக்கப்படுகிறது.
2. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளும் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. அரிசி, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு, வகையைப் பொறுத்து சுமார் 5 - 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. அடுத்து, ஜாடியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சௌரி அரிசியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. சூப் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் நசுக்கப்பட்ட மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கப்படுகிறது.

தினை மற்றும் சீஸ் உடன்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான மீன் சூப் சரியானது குழந்தைகள் மெனுஅல்லது அடுப்பில் அதிக நேரம் செலவழிக்க வாய்ப்பு இல்லாத ஒரு பிஸியான நபர். முதல் உணவை உருவாக்க, நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 ஜாடி;
• மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்- 1 பேக்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தினை - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்- வறுக்க;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிக்கும் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் நன்கு கழுவப்பட்ட தினை வைக்கப்படுகிறது.
3. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஷேவிங்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்தங்க பழுப்பு வரை.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள் தயாரானதும், கேரட்-வெங்காய கலவையை கடாயில் வைக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்மற்றும் பிசைந்த saury.
5. முதல் டிஷ் உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட, பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் கரைந்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா என்று முற்றிலும் கலந்து.
6. பகுதியளவு கிண்ணங்களில் உள்ள சூப் விருப்பமாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் நசுக்கப்படுகிறது.

கடற்பாசி மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன்

கடற்பாசி மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியில் இருந்து சூப் - அசல் டிஷ்உண்மையான gourmets க்கான. செய்முறையை முடிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் மளிகை கிட் தேவைப்படும்:

• 1 கேன் சௌரி;
• 250 கிராம் கடற்பாசி;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 4 நடுத்தர முட்டைகள்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

அசல் முதல் பாடத்தின் சுவையை அனுபவிக்க, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது, அதில், 2 - 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நடுத்தர தட்டில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. வாணலியில் 3 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
3. கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும்.
4. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. உருளைக்கிழங்கு தயாராக, வறுக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் மீன் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பிறகு கடற்பாசி. உடனடியாக அவர்கள் சூப் சென்று, ஒரு வடிகட்டி உள்ள வடிகட்டிய பிறகு. பச்சை பட்டாணி, உப்பு மற்றும் மசாலா.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய் பானையின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு தீப்பிழம்புகள் அடையும்.
7. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
8. காய்கறிகள் தங்க நிறத்தைப் பெற்ற பிறகு, அவை 4 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன.
9. கழுவிய அரிசி மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் வைக்கவும்.
10. சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பை அதிக பணக்காரர்களாக மாற்ற, பானையில் மீன், வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

எனவே, பலருக்கு அவர்களின் மாணவர் நாட்கள் மற்றும் நீண்ட வணிக பயணங்களின் காலங்களிலிருந்து நன்கு தெரிந்த சவ்ரி சூப், அதன் செயல்பாட்டின் எளிமை மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது, இது பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படலாம்.

பலர் சமைப்பதில்லை மீன் உணவுகள், அவர்கள் மீன்களில் அதிகம் தேர்ச்சி பெறாததால், எதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. கூடுதலாக, நீங்கள் தயாரிப்பை வெட்டுவதை சமாளிக்க வேண்டும், இது சில சிரமங்களை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் நிறைய நேரம் எடுக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மனிதகுலத்தின் உதவிக்கு வருகிறது.

அவை ஏற்கனவே உற்பத்தியில் பதப்படுத்தப்பட்ட மீன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மீன்களை கேனைத் திறந்த உடனேயே சாப்பிடலாம் மற்றும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம் சுவையான உணவுகள். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சூப் செய்யலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியின் முதல் பாடத்திற்கான எளிய செய்முறை

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் விரைவாகவும் அதிக செலவு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவுக்காக, நீங்கள் எந்த மீனில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை எடுக்கலாம் (இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டுனா), ஆனால் saury அதன் ஒப்பற்ற சுவையில் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, இது நல்ல செழுமையை அளிக்கிறது மற்றும் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், அத்துடன் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. , மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு.

எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து மீன் சூப் தயார் நீங்கள் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க மட்டும் அனுமதிக்கும், ஆனால் உடல் நன்மைகள் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - அரை நடுத்தர அல்லது சிறிய;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட saury;
• உப்பு, மிளகு, பெரிய வளைகுடா இலை, சுவைக்க எந்த மசாலா;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - தலா 3 கிளைகள்;
• எண்ணெய், முன்னுரிமை தாவர எண்ணெய் (வறுக்க).

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்;
2. காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும்;
3. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை கரடுமுரடான அல்லது மெல்லிய தட்டில் அரைக்கவும்;
4. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொள்கலனில் வைக்கவும்;
5. சுமார் 1 நிமிடம் ஒரு வாணலியில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும், 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - தக்காளி விழுது;
6. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்;
7. கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்;
8. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கேனைத் திறந்து, ஒரு தட்டில் saury வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும்;
9. வாணலியில் வளைகுடா இலை, மீன், உப்பு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சூப் லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமானது. மதிய உணவுக்கான முதல் பாடமாக சிறந்தது.

அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி மீன் சூப்

அரிசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், எனவே இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் பெண்களுக்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் அதன் பிறகு நீங்கள் இரண்டாவது பாடத்தை மறுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - சுமார் 2 லிட்டர்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• வெள்ளை அரிசி - 100 கிராம்;
• saury ஒரு ஜாடி;
• பச்சை வெங்காயம்;
• சிறிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• காய்கறிகளை வறுக்க ஏதேனும் எண்ணெய்;
• 2 பெரிய வளைகுடா இலைகள்;
• நடுத்தர கருப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்;
• 1 புதிய வோக்கோசு வேர்;
• வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
• நீங்கள் சுவைக்க எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

சமையல் முறை:

அறிவுறுத்தியபடி அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள், சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியுடன் சூப்

அனைவருக்கும் பிடித்த ஸ்லோ குக்கரில் சௌரியுடன் சூப் தயாரிப்பது இரண்டு மடங்கு எளிதாக இருக்கும். இந்த செய்முறை சேர்க்கிறது கோதுமை கஞ்சி, ஆனால் இது முக்கியம் இல்லை, நீங்கள் அத்தி பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 1.5-2 லிட்டர்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury ஒரு ஜாடி;
• ஒரு சிறிய கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கொத்து பச்சை;
• பெல் மிளகு;
• 3 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• கோதுமை தானியங்கள் - 80 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• கீரைகள், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயம், மீன் பெரிய துண்டுகள், முன்பு முகடுகளில் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் கிண்ணத்தில் தானியங்கள்.
3. பின்னர் சூடான தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு பெரிய வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரில் "ஸ்டூ" பயன்முறையை 1 மணி நேரம் அமைக்கவும், ஆனால் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை அணைப்பது நல்லது, அது இன்னும் அதிகமாக சேமிக்கும் பயனுள்ள பண்புகள், தவிர, உணவு அதிகமாக சமைக்கப்படாது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சோரி சூப்பை 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு உடனடியாக சாப்பிடுவது நல்லது. பரிமாறும் போது, ​​கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் சீஸ் சூப்

மிகவும் அசாதாரண மற்றும் சுவையான செய்முறை – சீஸ் சூப்பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.