பூசணி, திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஓட்மீல் மஃபின்கள். பூசணி மஃபின்கள் ஓட்மீல் கொண்ட பூசணி மஃபின்களின் அழகான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சுவையாகும்.

** கடைகளில் ஓட்மீல் கிடைக்கவில்லை என்றால், ஓட்மீலில் இருந்து நீங்களே செய்யலாம் ( உடனடி அல்ல!) ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது ஹெலிகாப்டர் பயன்படுத்தி. அவளுடைய தோற்றம் இதுதான்:

*** ஒரு பூசணிக்காயை சுட நீங்கள் சில எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும். உரிக்கப்படாத நறுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை படலத்தில் போர்த்தி, 150-170 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடவும். நான் வழக்கமாக பூசணிக்காயை ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில், படலத்தில் அல்லது ஆப்பிள்களில் பீட்ஸுடன் சேர்த்து வேகவைக்கிறேன். சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

****புதிய பூசணிக்காயின் அளவு, செய்முறையில் சுட்ட பூசணிக்காயின் எடையை விட சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும். ஜூசியர் மற்றும் அதிக நீர் நிறைந்த பூசணி, நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக எடுக்க வேண்டும். வேகவைத்த பூசணிக்காயை குளிர்வித்து உரிக்கவும், புதியதாக இருக்கும் போது அதை உரிக்கவும் இது மிகவும் எளிதானது.

*****இதற்கு பதிலாக பூசணிக்காயை பயன்படுத்தலாம் ஆப்பிள் சாஸ்அதே வழியில் தயார். அல்லது ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கலவை.
நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், இந்த மஃபின்களை பெர்ரி ப்யூரியுடன் செய்யலாம், முதலில் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து விதைகளை அகற்றலாம்.

******திராட்சையை ஊறவைக்க வெந்நீர் தேவைப்படும். உலர்ந்த பழங்களின் சுவையை அதிகமாக்க, திராட்சையை தேநீரில் (கருப்பு அல்லது பச்சை) ஊறவைக்கலாம். ஆரஞ்சு சாறுஅல்லது எந்த பெர்ரி மதுபானம், ரம் அல்லது காக்னாக் ஒரு சில தேக்கரண்டி கூடுதலாக நீரில். கவலைப்பட வேண்டாம், உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைத்து மேலும் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அனைத்து ஆல்கஹால் மறைந்துவிடும் மற்றும் நறுமணம் மட்டுமே இருக்கும்.

அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உலர்ந்த பழங்களை வெந்நீர், தேநீர் அல்லது சாறு ஆகியவற்றில் ஊறவைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்: ஓட் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (சேர்த்தால்). சல்லடை.
நான் எப்பொழுதும் மாவு கலவையை சலித்துக்கொள்கிறேன், இருப்பினும் இது ஓட்மீல் மஃபின்களுக்கு எந்த சிறப்பு பஞ்சுத்தன்மையையும் கொடுக்காது. சல்லடை மாவு அல்லது பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சில நேரங்களில் மாவில் காணப்படும் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்களின் கட்டிகளை அகற்ற உதவும்.
வறுத்த பூசணி துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தாவர எண்ணெய், வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

இந்த கட்டத்தில் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் நட்ஸ் மென்மையாகவும், சுவையின் குறிப்பை மட்டும் சேர்க்க விரும்பினால், முதலில் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கேக் கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் அதிகமாக விரும்பினால் பணக்கார சுவைகொட்டைகள், மற்றும் அவற்றை நாக்கில் உணர, கொட்டைகள் இன்னும் கரடுமுரடாக வெட்டப்பட வேண்டும். மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் அல்ல, ஆனால் ஒரு மோட்டார் அல்லது ஒரு போர்டில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அவற்றை அடிக்கவும், அதை வெளிப்படையான படத்துடன் மூடிய பிறகு. கொட்டைகள் புண்படுத்தப்படாது, இந்த விஷயத்தில் துண்டுகள் பெரியதாக மாறும் மற்றும் மஃபின்களில் நன்றாக இருக்கும்.
உலர்ந்த பொருட்களை திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கலாம் மற்றும் மஃபின்கள் கடினமாகிவிடும் என்று பயப்பட வேண்டாம். ஓட்ஸ் மாவு, கோதுமை போலல்லாமல், பசையம் உருவாகாது மற்றும் தீவிர கலவையிலிருந்து எதுவும் நடக்காது (இது வெள்ளை கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மஃபின்களுக்கு முரணானது).

திராட்சையை சேர்த்து கடைசியாக ஒரு முறை கிளறவும்.
*** பூசணிக்காயை சுடுவதில் இருந்து சிறிது திரவத்தை மாவில் சேர்த்தால், மஃபின்கள் அதிக ஈரப்பதமாக இருக்கும். நீங்கள் இந்த திரவத்தை வடிகட்டினால் (இந்த நேரத்தில் நான் அதை வடிகட்டிவிட்டேன், மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள்), பின்னர் கேக்கின் துண்டு மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான குக்கீ போல் இருக்கும். இரண்டு விருப்பங்களும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யவும்.
மாவை அச்சுகளாக பிரிக்கவும்.

தங்க பழுப்பு மற்றும் அற்புதமான வாசனை வரை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும், அது உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பிலிருந்து மஃபின்களை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது.
எனது அடுப்பு மஃபின்களை 190°C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறது. அச்சுகளில் குளிர்விக்கவும், முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு மட்டுமே அகற்றவும். கப்கேக்குகள் மிகவும் நொறுங்கி, மணம் மற்றும் மென்மையாக மாறும், அதனால் பள்ளம் வடிவத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க வேண்டும் (ஒன்று இருந்தால்).

இப்போது நீங்கள் தேநீர் காய்ச்சலாம் மற்றும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்கலாம்!

ஈரமான கப்கேக்குகள்:

உடைந்தால், கப்கேக்குகள் இப்படி இருக்கும்:

கலோரிகள்: 1602.7
புரதங்கள்/100 கிராம்: 7.78
கார்போஹைட்ரேட்/100 கிராம்: 25.71

டயட் பேக்கிங் விரும்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் உங்கள் உருவத்தை பராமரிக்கும் போது மற்றும் உணவைப் பின்பற்றும் போது மிட்டாய் பொருட்களின் நுகர்வு உங்களை மறுக்க முடியாது. அதே நேரத்தில் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. தேநீர் விழாவிற்கு இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு என்ன தேவை. உணவுமுறை அணுகுமுறைக்கு இது போன்ற ஒரு உதாரணம் பூசணி கேக்குகள்உடன் ஓட்ஸ், நான் வழங்கும் புகைப்படங்களுடன் செய்முறை. பூசணி மற்றும் ஓட்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, அதே நேரத்தில் உணவு, எனவே அவை பைகள் முதல் பக்க உணவுகள் வரை பல உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன. இந்த செய்முறையில், கோடையில், பூசணிக்காயை சமமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி சீமை சுரைக்காய் மூலம் மாற்றலாம் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.
பூசணி மஃபின்களைப் பொறுத்தவரை, இது உண்மையிலேயே தனித்துவமான உணவு. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஏராளமான விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அவர்களின் தனித்துவமான சுவை காரணமாக ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் மஃபின்கள் பஞ்சுபோன்றவை, மென்மையானவை மற்றும் சற்று ஈரமானவை, சமைத்த பிறகு மாவை விழவில்லை, ஆனால் அதன் பசியின்மை வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.

பூசணிக்காய் ஓட்மீல் மஃபின்களில் கூடுதலாக கொட்டைகளைச் சேர்த்துள்ளேன், ஆனால் மஃபின்களுக்கு நல்ல புளிப்புத் தன்மையைக் கொடுக்க ஆல்கஹாலில் ஊறவைத்த திராட்சையும் சேர்க்கலாம். சிட்ரஸ் பழங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையிலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கப்கேக்குகளுக்குப் பயனளிக்கும் வகையில், நான் பழுப்பு நிற கரும்புச் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினேன், அதை நீங்கள் தேனுடன் மாற்றலாம். கூடுதலாக, தேன் ஒரு கூடுதல் இயற்கை புளிப்பு முகவராக செயல்படும்.



- பூசணி - 250 கிராம்,
தவிடு - 100 கிராம்,
- ஓட் செதில்கள் - 250 கிராம்,
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
- ஒரு ஆரஞ்சு பழம்,
- அக்ரூட் பருப்புகள்- 50 கிராம்,
- பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை - சுவைக்க.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தயார் செய் பூசணி கூழ். இதைச் செய்ய, உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை குடிநீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.



ஓட்மீலில் பாதியை கிரைண்டரில் வைக்கவும்.



தானியத்தை மாவு ஆகும் வரை அரைக்கவும்.





இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேகரிக்கவும்: முழு தானியங்கள் மற்றும் தரையில் ஓட்மீல், தவிடு, கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை. நீங்கள் கம்பு, ஆளி, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து எந்த தவிடு பயன்படுத்தலாம்.



உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்.



அவற்றில் பூசணி கலவையைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.



ஆரஞ்சு பழத்தை கழுவி, அதிலிருந்து தோலை அரைக்கவும்.





முட்டைகளை உடைத்து வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும்.



ஒரு கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை சிறிது அடித்து, தயாரிப்புகளில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.



முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறத்தில் அடித்து மாவில் வைக்கவும்.



மென்மையான, மெதுவான அசைவுகளைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மடித்து, மாவை அச்சுகளில் ஊற்றவும்.



அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பூசணிக்காய் மஃபின்களை ஓட்மீலுடன் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - அது உலர்ந்த மற்றும் கலவை அதை ஒட்டவில்லை என்றால், பின்னர் இனிப்பு தயாராக உள்ளது. அதை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
முயற்சிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்

பூசணிக்காயை தயார் செய்யவும். உங்களிடம் முழுவதுமாக இருந்தால் புதிய பூசணி, பிறகு நீங்கள் அதை சுட வேண்டும். பூசணிக்காயின் சிறிய, இனிப்பு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் கடைகளில் விற்கப்படும் ஜப்பானிய பூசணி பொருத்தமானது. இது அளவு சிறியது, பொதுவாக ஒரு கிலோகிராம் எடை, பேரிக்காய் வடிவ, தூசி நிறைந்த ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்.

பூசணிக்காயை சுட, கழுவி உலர வைக்கவும். வீட்டில் கூர்மையான மற்றும் மிகப் பெரிய கத்தியைக் கண்டுபிடித்து வாலை துண்டிக்கவும். பூசணிக்காயை கீற்றுகளுடன் பாதியாக வெட்டுங்கள். இதற்கு சிறிது சக்தி தேவைப்படும்; பூசணிக்காய் மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம்.

ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, விதைகள் மற்றும் நார்களை அகற்றவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்தவும். பூசணிக்காயின் தோலை பக்கவாட்டில் வைக்கவும். 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பூசணி தோல் எளிதில் கத்தியால் துளைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பூசணி தயாராக உள்ளது. குளிர்ந்த பிறகு, பூசணிக்காய் கூழ் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வெளியே எடுக்கவும். பூசணிக்காய் ப்யூரியை உருவாக்க முட்கரண்டி அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தவும், அது வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்ட பையில் உறைந்து 3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்படும்.

நறுமணம், ஈரம், தங்கம்... சுவையான, உணவு மற்றும் நிரப்பு... காலை உணவை மாற்றி, லேசான மாலை நேர சிற்றுண்டியாக மாறலாம். பூசணி-ஓட்ஸ் மஃபின்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் பூசணிக்காயை சொந்தமாக விரும்பாதவர்களையும் ஈர்க்கும்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

ஓட்மீலில் என்ன நல்லது? முதலாவதாக, இது நீண்ட காலத்திற்கு உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, சுடுவதற்கும் பயன்படுத்தலாம் சுவையான குக்கீகள்மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள். மூன்றாவதாக, இது பல சேர்க்கைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பூசணிக்காயில் என்ன இருக்கிறது? இது உணவு, குறைந்த கலோரி, பல கொண்டுள்ளது பயனுள்ள வைட்டமின்கள். பல உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது - துண்டுகள் முதல் பக்க உணவுகள் வரை. அதிலிருந்து, ஓட்மீல் போல, நீங்கள் கஞ்சி மற்றும் சூப்களை சமைக்கலாம், பைகள் மற்றும் மஃபின்கள் செய்யலாம் ... கூடுதலாக, இது உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், சாக்லேட் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படலாம். ஓட்மீல் மற்றும் பூசணிக்காய் மற்றும் கூடுதல் நறுமணப் பொருட்களுடன் இந்த இரண்டு பொருட்களும் சேர்ந்து, ஒரு உண்மையான உருவாக்க முடியும். சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு. பூசணி ஓட்ஸ் மஃபின்கள் என்றால் என்ன.

அத்தகைய உணவு பேக்கிங் நல்லது, ஏனெனில் இது உங்களை அனுபவிக்கும் இன்பத்தை மறுக்க முடியாது மிட்டாய் பொருட்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு உணவில் இருக்க முடியும் மற்றும் உங்கள் உருவத்தை அழிக்க பயப்பட வேண்டாம். அதே நேரத்தில் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது. இன்னபிற விரும்பிகளுக்கு ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபியுடன் வேறு என்ன தேவை? அத்தகைய உணவு அணுகுமுறைக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு நிறம் மற்றும் நறுமணம் நிறைந்த வேகவைத்த பொருட்கள் - பூசணி-ஓட்மீல் மஃபின்கள்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 309 கிலோகலோரி.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 10 பிசிக்கள்.
• சமையல் நேரம் - 1 மணி 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட் செதில்களாக - 150 கிராம்
• பூசணி - 200 கிராம்
• ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

பூசணி ஓட் மஃபின்களை உருவாக்குதல்