வெடிப்பு கிரீம் கொண்டு வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான ரோல். கஸ்டர்ட் பன்கள்

நான் பொதுவாக ரோல்களை தயார் செய்கிறேன் எளிய கிரீம்கிரீம் போன்றது (நான் கிரீம் விப் செய்து கிரீம் சீஸ் உடன் இணைக்கும்போது, ​​அது மிகவும் சுவையாக மாறும்!), வெறும் கிரீம், அல்லது நான் கிரீம் சீஸ் கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் க்ரீமுடன் சேர்த்து கஸ்டர்ட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்த்தபோது, ​​​​என்ன நடக்கும் என்று யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். இது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சுவை என்ன என்பது தெளிவாக இல்லை. நீங்கள் அதை சுடவில்லை என்றால், உங்களுக்குத் தெரியாது. செய்யவேண்டியவை.

முடிவை நான் மிகவும் விரும்பினேன்! கிரீம் முற்றிலும் அல்லாத க்ரீஸ் வெளியே வந்தது, எப்படியோ புதிய அல்லது ஏதாவது, மிகவும் ஒளி. மற்றும் ரோல் மிகவும் மென்மையாக மாறியது, உங்கள் வாயில் உருகும்.

நீங்கள் கோகோ இல்லாமல் ஒரு ரோலை சுட முடிவு செய்தால், அதை வெறுமனே பொருட்களிலிருந்து விலக்கி, அதே அளவு மாவுடன் மாற்றவும்.

கஸ்டர்டில் இன்னும் சர்க்கரை உள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கிரீம் தூள் சர்க்கரையின் அளவைத் தேர்வு செய்யவும். எனக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க போதுமானதாக இருந்தது: நான் cloyingly இனிப்பு கிரீம் பிடிக்காது.

உடன் கடற்பாசி ரோல் தயார் செய்ய கஸ்டர்ட்பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

முதலில் கஸ்டர்டை சமைக்கவும்.

பால் மற்றும் சர்க்கரையை கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், தேன் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கிளறவும்.

மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் வராமல் இருக்க உடனடியாக கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை கலவையை கொதிக்கவும்.

கட்டிகள் உருவாகி, அவற்றைத் தவிர்ப்பது முக்கியம் என்றால், கிரீம் கொதித்த பிறகு, கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கிரீம் முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும் (!!!), அதைத் தொடர்பு கொண்ட படத்துடன் மூடி, அல்லது அவ்வப்போது கிளறி, அதனால் ஒரு மேலோடு மேற்பரப்பில் தோன்றாது. நான் இரண்டாவது விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறேன்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நிலையான நுரையில் அடிக்கவும். நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்த கொள்கலனைப் புரட்டினால், எதுவும் வெளியேறாது. வெள்ளையர்கள் கிண்ணத்தில் உறுதியாக இருப்பார்கள்.

ஒதுக்கி வைக்கவும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் அதே துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற கிரீம் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் தேன் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மீண்டும் துடைக்கவும்.

மெதுவாக கிளறி, தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளை பகுதிகளாக கலவையில் சேர்க்கவும்.

கோகோ கலந்த மாவு சேர்க்கவும்.

மெதுவாக கிளறவும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும்.

10-12 நிமிடங்கள் 160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் அடுப்பைச் சுற்றி உங்கள் வழியைக் கண்டறியவும்!

முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை உடனடியாக சுத்தமான காகிதத்தோலில் திருப்பி, அது சுடப்பட்ட காகிதத்தை அகற்றி, படத்துடன் அடுக்கை மூடவும்.

நீங்கள் கடற்பாசி கேக்கை காகிதத்தோல் கொண்டு உருட்டலாம், ஆனால் நான் பரிந்துரைத்ததை நான் விரும்புகிறேன்.

இந்த வடிவத்தில், அதை முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது (அது மிக விரைவாக குளிர்ச்சியடைகிறது), கிரீம் தயார் செய்யவும்.

கிரீம் கொண்டு விப் தூள் சர்க்கரைநிலையான சிகரங்களுக்கு. அதிகமாக அடிக்காதீர்கள் அல்லது வெண்ணெயுடன் முடிவடையும்!

குளிர்ந்த கஸ்டர்டை வெல்லத்துடன் சேர்க்கவும்.

அசை.

கிரீம் தயாராக உள்ளது.

பிஸ்கட் லேயரில் இருந்து படத்தை அகற்றி கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.

லேயரை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், காகிதத்தோல் உங்களுக்கு உதவுங்கள்.

இந்த வடிவத்தில், ரோலை படலத்தில் போர்த்தி, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒருவேளை ஒரே இரவில்.

உண்மையில், கஸ்டர்டுடன் பிஸ்கட் ரோல் தயாராக உள்ளது.

பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது முன்கூட்டியே ஒதுக்கி வைத்துள்ள கிரீம் கொண்டு பூசலாம் (3-4 தேக்கரண்டி கிரீம் போதும்).

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:
1. அடுப்பை 190C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். கிரீஸ் காகிதத்தோல் தாவர எண்ணெய்மற்றும் சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்க.
2. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை பல முறை சலிக்கவும்.
3. மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை ஒரு கலவையுடன் அதிக வேகத்தில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். சிட்ரிக் அமிலம் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை பராமரிக்க வேண்டும். பின்னர் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அடிக்கவும், 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
4. மாவு கலவையை தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களுடன் சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன், கீழிருந்து மேல் வரை மென்மையான வரை கலக்கவும். மதவெறி இல்லாமல், இல்லையெனில் அணில்கள் குடியேறும்.
5. மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்சில் ஒரு வட்ட முனையுடன் மாற்றி, காகிதத்தோலில் குறுக்காக கீற்றுகளை வைக்கவும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), பின்னர் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், 12-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்!
5. அடுப்பிலிருந்து கடற்பாசி கேக்கை அகற்றி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட காகிதத்தோலின் ஒரு புதிய தாளில் அதை முனையுங்கள் (கடற்பாசி கேக் சுடப்பட்ட அதன் மேல் காகிதத்தோல் இருக்கும்).
6. கடற்பாசி கேக் சுடப்பட்ட காகிதத்தோலை கவனமாக அகற்றவும் (தண்ணீரால் ஈரப்படுத்தப்படாமல் எளிதாக வெளியேறும்).
7. பின்னர் அமைதியாக ரோலை உருட்டவும். வலுக்கட்டாயமாக வேண்டாம், பிஸ்கட்டை மிகவும் இறுக்கமாக மடிக்க முயற்சிக்காதீர்கள். உருட்டப்பட்ட ரோலை இரண்டு இடங்களில் சமையல் நூல் அல்லது டேப் மூலம் பாதுகாக்கலாம். இந்த வடிவத்தில் பிஸ்கட்டை அறை வெப்பநிலையில் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

கஸ்டர்ட் + அயல்நாட்டு பழங்கள் தயாரித்தல்:
1. சர்க்கரை (4 டீஸ்பூன்) உடன் ஸ்டார்ச் கலந்து, முட்டைகளில் அடித்து, கட்டிகள் இல்லாத வரை அனைத்தையும் அரைக்கவும்.
2. மற்ற 4 டீஸ்பூன். பாலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்பூன் சர்க்கரையை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சூடான பாலை ஊற்றவும், கலவையை கிளறவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்). வெப்பத்திலிருந்து கிரீம் அகற்றவும், ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி (மேற்பரப்பைத் தொடுவதைத் தடுக்க) மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
4. கிரீம் குளிர்ந்த பிறகு, தயிர் சேர்க்கவும் கிரீம் சீஸ்மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை.
5. கவர்ச்சியான பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, பிஸ்கட்டை ஊறவைக்க இது தேவைப்படும். பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ரோல் அசெம்பிளி:
1) சிறிது குளிர்ந்தது கடற்பாசி கேக்கவனமாக அவிழ்த்து, காகிதத்தோலை அகற்றி, பழ பாகில் ஊறவைக்கவும். கேக்கின் உள் விளிம்பை சற்று வளைத்து விட்டு, குளிர்ந்த கிரீம் ரோலின் உள் மேற்பரப்பில் பரவி, நறுக்கிய பழத்தை கிரீம் மேல் வைக்கவும். கவனமாக உருட்டவும். ஸ்பாஞ்ச் ரோலை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும், தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2) பரிமாறும் முன், விளிம்புகளை துண்டித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் மேலே தெளிக்கவும். மற்றும் அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.

பிஸ்கட் ரோல் சமையலறையில் எப்போதும் கிடைக்கும் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து சுடப்படுகிறது. பல்வேறு நிரப்புதல்களும் ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும். நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை ஜாம் அல்லது ஏதேனும் கிரீம் கொண்டு பூசலாம், மேலும் நீங்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை அடுக்கில் வைக்கலாம்.

இந்த இனிப்பின் ஒரே குறைபாடு அதில் இல்லை, ஆனால் அதை ஒருபோதும் தயாரிக்காத இல்லத்தரசிகளின் மனதில் உள்ளது - அவர்களால் அதை உருட்ட முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது. தேர்வு சுவையான சமையல்மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் விரிவான விளக்கம் பிஸ்கட் ரோல்களை எந்த குடும்பத்திலும் பிடித்த விருந்தாக மாற்றும் மற்றும் சாத்தியமான அச்சங்களை சமாளிக்க உதவும்.

மாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் இந்த பேக்கிங் எளிமையானது. நீண்ட நேரம் அடுக்கு சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பழ ஜாம் அல்லது கெட்டியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் வேலையைச் சரியாகச் செய்யும். மிகவும் திரவமாக இருக்கும் ஒரு கூறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அது பிஸ்கட் ஈரமாக மாறக்கூடும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும்.

ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்ட கடற்பாசி ரோலுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 4 முட்டைகள்;
• 180 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 160 கிராம் மாவு;
• 3 கிராம் உப்பு;
• வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் 5 கிராம் சோடா வெட்டப்பட்டது;
• 200-250 கிராம் ஜாம் (தடித்த ஜாம்).

இனிப்பு பேக்கிங் படிகள்:

1. ஒரு கலவை கொண்டு முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். வெகுஜன பஞ்சுபோன்ற நுரை மாறும் போது, ​​மெதுவாக கலவையை நிறுத்தாமல் தூள் சேர்க்கவும். பின்னர் கைமுறையாக மாவு மற்றும் சோடாவை கலக்கவும்.
2. நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி மென்மையாக்கவும். கடற்பாசி ரோல் விரைவானது - இது 200 டிகிரி அடுப்பில் 5 நிமிடங்களில் முற்றிலும் சுடப்படும்.
3. சூடான கேக்கை அச்சிலிருந்து ஒரு கைத்தறி துணியில் அகற்றி, ஜாம் அல்லது மர்மலாடுடன் துலக்கி அதை உருட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், வேகவைத்த பொருட்களை தூள், பாதாம் செதில்களாக அல்லது படிந்து உறைந்தால் அலங்கரிக்கலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் உடன்

அமுக்கப்பட்ட பால் பிஸ்கட் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஒரு இனிமையான பால் சுவை சேர்க்கும். தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, பால் வெறுமனே அமுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்படலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கொண்ட ஒரு ரோலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 முட்டைகள்;
• 180 கிராம் சர்க்கரை;
• 160 கிராம் மாவு;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 15-20 மில்லி காக்னாக்;
• 3 கிராம் வெண்ணிலின்.

ரோல் தயாரிப்பது எப்படி:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். இனிப்பு முட்டையின் அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​மாவு சேர்க்கவும். அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மட்டும் கலக்கவும், ஒரு கலவையுடன் அல்ல, ஒரு திசையில்.
2. எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். அதன் மீது மாவை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பவும், பின்னர் அதை முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
3. சூடான பிஸ்கட் மற்றும் காகிதத்தை ஒரு ரோலில் உருட்டி, குளிர்விக்க விடவும். ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை பேக்கிங் செய்வதற்கு வெண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. அதனுடன், அது நிச்சயமாக வடிவத்திலிருந்து விலகிச் செல்லும் மற்றும் பூர்வாங்க மடிப்புக்குப் பிறகு அது ஒன்றாக ஒட்டாது.
4. இதற்கிடையில், மென்மையான வெண்ணெயை மிக்சியுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். அடுத்து, கிரீம் மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க, அமுக்கப்பட்ட பால், காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
5. குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக்கை அவிழ்த்து, அதிலிருந்து காகிதத்தை அகற்றி, கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்து மீண்டும் உருட்டவும். மேல் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்க முடியும்.

வாழைப்பழங்களுடன்

மடிக்கும்போது கேக் உடைந்து விடும் என்று பயப்படுபவர்களுக்கு, இந்த செய்முறையுடன் ஸ்பாஞ்ச் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது அழகாக "யானையின் கண்ணீர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அடிப்படைக்கு - சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 5 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் சர்க்கரை;
• 300 கிராம் மாவு;
• 150 மில்லி தண்ணீர்;
• 75 கிராம் கொக்கோ தூள்;
• 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

ரோலின் உள் நிரப்புதலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 மில்லி பால்;
• 250 கிராம் வெண்ணெய்;
• 150 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 30 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா மற்றும் தரையில் கொட்டைகள்.

வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்புறம் மெருகூட்டலால் மூடப்பட்டிருக்கும்:

• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்.

பேக்கரி:

1. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். முதலில் தனித்தனியாக மிக்சியில் நுரை வரும் வரை அடித்து, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் சேர்த்து வெண்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் கொண்டு வரவும். இரண்டு வெகுஜனங்களையும் கவனமாக இணைக்கவும்.
2. IN முட்டை கலவைகலப்பு மொத்த கூறுகளைச் சேர்க்கவும். சாக்லேட் கடற்பாசி மாவிலிருந்து ஒரு செவ்வக கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதை பாதி நீளமாக மடித்து, உள்ளே ஒரு உருட்டல் முள் வைத்து, ஈரமான துண்டு கொண்டு மூடவும். எனவே கேக் ஒரு மணி நேரம் உட்கார வேண்டும்.
3. மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து பால் காய்ச்சவும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து அடிக்கவும். ருசிக்க கிரீம்க்கு கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
4. வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, சீரான வரிசையில் வைக்கும்படி வெட்டவும். கேக்கை தாராளமாக கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, நடுவில் வாழைப்பழங்களை வைத்து, இனிப்புக்கு ஒரு கண்ணீர் வடிவத்தை கொடுங்கள். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெயுடன் உருகிய கிரீம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஃபட்ஜ் மூலம் ரோலின் மேல் வைக்கவும். சுவைக்க அலங்கரிக்கவும். குளிரில் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, யானைக் கண்ணீரை விருந்து செய்யலாம்.

கஸ்டர்ட் உடன்

கஸ்டர்ட் மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களுடன் ஒரு எளிய கடற்பாசி ரோல் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பாக மாறும். ரோலின் சிறப்பம்சமும் பிஸ்கட் மாவில் உள்ளது, இது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

கடற்பாசி கேக் இதிலிருந்து சுடப்படுகிறது:

• 6 கோழி முட்டை வெள்ளை;
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 2.5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 2.5 கிராம் உப்பு;
• 110 கிராம் மாவு;
• 6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

அடுக்கின் கலவை உள்ளடக்கியது:

• 300 மில்லி பால்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• 80 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 1 கிராம் வெண்ணிலின்;
• 140 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கப்படுகிறது;
• வகைப்படுத்தப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட கவர்ச்சியான பழங்கள் (அன்னாசி, மாம்பழம் போன்றவை).

இனிப்பை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. வெள்ளையர்களை முதலில் மிக்சர் கொண்டு அடிக்கவும் சிட்ரிக் அமிலம், பின்னர் உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் இனிப்பு தூள் சிறிய பகுதிகள் சேர்த்து. நீங்கள் கடினமான சிகரங்களைப் பெற வேண்டும்.
2. பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக மடியுங்கள். பேக்கிங் தாளில் தடவப்பட்ட காகிதத்தோலில் மாவை பரப்பவும்.
3. 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட சூடான பிஸ்கட்டை தூள் கொண்டு தூவி, ஒரு தளர்வான ரோலில் உருட்டவும், இது பல இடங்களில் நூல் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
4. கஸ்டர்ட் தயார். ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டையுடன் பாதி சர்க்கரையை அரைக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை மற்ற பாதி கொதிக்கும் பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் விளைவாக கலவையை சேர்க்க. கெட்டியாகும் வரை காய்ச்சவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
5. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கஸ்டர்ட் அடிப்படை கலந்து. பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் சிரப் சூடான கடற்பாசி கேக் ஊற, கிரீம் ஒரு அடுக்கு அதை மூடி, அதன் மீது நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் வைத்து மீண்டும் அதை உருட்டவும்.
7. பரிமாறும் முன் இரவு முழுவதும் இனிப்பை குளிர வைக்கவும். ஒரு அலங்காரமாக, வேகவைத்த பொருட்களை இனிப்பு தூள் கொண்டு தூசி போடலாம்.

சாக்லேட் கடற்பாசி ரோல்

இந்த ரோலுடன் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், அதை முதலில் உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கையில் இருக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் தேன் கடற்பாசி கேக்கிற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 3 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் தேன்;
• 50 கிராம் கொக்கோ தூள்;
• 120 கிராம் மாவு;
• 3 கிராம் சோடா.

ரோல் லேயர் வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் செர்ரிகளால் ஆனது:

• 125 மில்லி தண்ணீர்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் மாவு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த குழி செர்ரி;
• பிஸ்கட்டை ஊறவைக்க 60-75 மில்லி செர்ரி சாறு.

படிப்படியாக ஒரு ரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. குறைந்தபட்ச கலவை வேகத்தில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முட்டை, தேன் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். பின்னர் மொத்த பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றை மிக்சியில் கலக்கவும்.
2. மாவை ஊற்றி, எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும். குறிப்பிட்ட அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து, சாக்லேட் கேக்கை 7-12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
3. கிரீம், மாவு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து கொதிக்கும் சிரப் கொதிக்க. கலவை குளிர்ந்ததும், மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும்.
4. தயார் சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்செர்ரி சாற்றில் சிறிது ஊறவைத்து, கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பரப்பவும், மேல் செர்ரிகளை விநியோகிக்கவும் மற்றும் உருட்டவும். வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்புறத்தை உருகிய சாக்லேட் மற்றும் சில செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

பாப்பி விதைகளுடன்

பாப்பி விதைகளுடன் கடற்பாசி ரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் விதைகளை நேரடியாக மாவில் சேர்க்கலாம் அல்லது சமைக்கலாம் சுவையான கிரீம்தரையில் பாப்பி விதைகள் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து, இது மிகவும் அழகாகவும், அசாதாரணமான சுவையாகவும் மாறும்.

ஒரு பாப்பி விதை அடுக்குடன் ஒரு ரோலுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 5 கோழி முட்டைகள்;
• 250 கிராம் நன்றாக சர்க்கரை;
• 250 கிராம் மாவு;
• 400 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் பாப்பி விதைகள்;
• 40 கிராம் ஹேசல்நட்ஸ்.

நாங்கள் பின்வருமாறு சுடுகிறோம்:

1. கடற்பாசி கேக்கிற்கு, மஞ்சள் கருவை அரை செய்முறை அளவு சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் அடிக்கவும். தனித்தனியாக, சர்க்கரையின் இரண்டாம் பாதியுடன் வெள்ளையர்களை ஒரு நிலையான நுரைக்குள் அடிக்கவும். மிகவும் கவனமாக இணைக்கவும் புரத நுரைமற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மீது மாவை.
2. பெற்றதில் இருந்து இடிஒரு செவ்வக கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும், மற்றும் நேரம் அடுப்பில் சார்ந்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிஸ்கட்டை உலர விடக்கூடாது, அதனால் அதை உருட்ட முடியும்.
3. கிரீம்க்கு, வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், அரைத்த பாப்பி விதைகள் மற்றும் நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸை மிக்சியுடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
4. சூடான கேக்கை உருட்டவும், குளிர்ந்த பிறகு, அதை கவனமாக அவிழ்த்து, கிரீம் கொண்டு பூசவும், அதன் அசல் ரோல் நிலைக்கு திரும்பவும்.

தயிர் கிரீம் உடன்

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய வழியில் ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயார் செய்யலாம், உங்கள் கருத்தில் மிகவும் வெற்றிகரமான மாவை செய்முறையை ஒரு புதிய நிரப்புதல் (கிரீம் மற்றும் பழம்) உடன் இணைக்கலாம். ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் நன்றாகச் செல்லும் கிரீம்களில் ஒன்று பாலாடைக்கட்டி.

இந்த நிரப்புதலுடன் எளிய மற்றும் மலிவான ரோலுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 4 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 160 கிராம் மாவு;
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 3 கிராம் வெண்ணிலா தூள்;
• 200 கிராம் மென்மையான தானியமற்ற பாலாடைக்கட்டி;
• 120 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்.

பேக்கிங் முறை:

1. வெண்ணிலா மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சர்க்கரையுடன் அடித்த முட்டைகளின் நுரையில் சேர்க்கவும், காற்று குமிழ்கள் வெடிக்காதபடி கவனமாகவும்.
2. எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் விளைவாக பிஸ்கட் மாவிலிருந்து ஒரு செவ்வக கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் பேப்பரால் சூடாக உருட்டி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. கேக் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை மிக்சியுடன் ஒரு மென்மையான தயிர் கிரீம் கொண்டு அடிக்கவும்.
4. பிஸ்கட்டை அவிழ்த்து, கிரீம் கொண்டு கோட் செய்து, காகிதத்தோலை கவனமாக அகற்றி, மீண்டும் உருட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

இந்த ரோலை கிளாசிக் என்று அழைக்கலாம். இது பிஸ்கட் கலவையா மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்ஒரு நுட்பமான மது குறிப்புடன் அல்லவா? நிச்சயமாக, 18 வயதிற்குட்பட்ட இனிப்பு பல் கொண்டவர்கள் இந்த பேஸ்ட்ரியை அனுபவித்துக்கொண்டிருந்தால், ஆல்கஹால் அடுக்கில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.

மாவு மற்றும் கிரீம் மூலப்பொருள் கலவை:

• 4 முட்டைகள்;
• 360 கிராம் சர்க்கரை (மாவுக்கு பாதி மற்றும் கிரீம் பாதி);
• 200 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 80 மில்லி தண்ணீர்;
• 15-30 மில்லி காக்னாக்.

பிஸ்கட் ரோல் செய்முறை படிப்படியாக:

1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு இருந்து பிஸ்கட் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிசையும் வழிமுறையானது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ரோல்களுக்கான செய்முறையைப் போலவே உள்ளது. சூடான செவ்வக பஞ்சு கேக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
2. கிரீம்க்கு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும். அனைத்து இனிப்பு படிகங்களும் கரைந்து கலவையை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
3. மென்மையானது வெண்ணெய்ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, குளிர்ந்த பாகில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றவும். சவுக்கடியின் முடிவில், காக்னாக் சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து, செயல்களின் அல்காரிதம் ஒத்ததாகும் முந்தைய சமையல்: கேக்கை அவிழ்த்து, கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்து, அதை உருட்டி, ரோல் செட் ஆகும் வரை பல மணி நேரம் குளிரில் விடவும்.

முதலில், ரோலுக்கு ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடலாம்.

முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக கவனமாக பிரிக்கவும்.

நுரை தோன்றும் வரை குறைந்த கலவை வேகத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும்.

இப்போது சர்க்கரையை சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரையை வலுவான, நிலையான நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும்.

அடிப்பதை நிறுத்தாமல், மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக அடித்த வெள்ளைக் கருவுடன் சேர்க்கவும்.

மாவை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும்.

மாவை மூன்று சேர்த்தல்களில் sifted மாவு சேர்க்கவும், மெதுவாக மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, அதனால் மாவு குடியேறாது.

முடிக்கப்பட்ட மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

எனது பேக்கிங் தாளின் அளவு 43*35 செ.மீ.

பிஸ்கட்டை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

குச்சி உலர்ந்த வரை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிஸ்கட்டை ஓவர் பேக் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இல்லையெனில் மடித்தால் உடைந்து விடும்.

வேகவைத்த பிஸ்கட்டை ஒரு துண்டு மீது வைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றவும்.

பிஸ்கட் சூடாக இருக்கும்போது இவை அனைத்தும் விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

துண்டுடன் பிஸ்கட்டை உருட்டி, குளிர்விக்க விடவும்.

இப்போது கிரீம் தயார் செய்யலாம்.

மூன்று ஆரஞ்சு பழங்களை பாதியாக வெட்டி அதிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.

கூழ் அகற்ற ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

நீங்கள் சுமார் ஒன்றரை கண்ணாடி சாறு பெற வேண்டும்.

அரை கிளாஸ் சாறு விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

சாறு வெப்பமடையும் போது, ​​மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.

மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாற்றில் ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகிறோம்.

சாறு கொதித்தவுடன், சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கலக்கவும்.

நாங்கள் உடனடியாக இங்கே சாறுடன் நீர்த்த ஸ்டார்ச் சேர்க்கிறோம்.

குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் காய்ச்சவும், அது கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

கிரீம் கொதித்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி இன்னும் சிறிது கிளறவும்.

அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க கிரீம் விட்டு விடுங்கள்.

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை மிக்சியுடன் வெள்ளையாக அடிக்கவும்.

ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி, ஏற்கனவே குளிர்ந்த கஸ்டர்ட் தளத்தை வெல்லப்பட்ட வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் மற்றும் கஸ்டர்ட் அடிப்படைஅதே வெப்பநிலை இருந்தது.

இப்போது பிஸ்கட்டை ஊறவைப்பதற்கான சிரப்பை தயார் செய்வோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

தீயில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சிரப் குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை அவிழ்த்து, டவலை அகற்றவும்.

முழு பிஸ்கட்டையும் நிறைய சர்க்கரை பாகுடன் உள்ளே ஊற வைக்கவும்.

பிஸ்கட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் வைக்கவும், முழு மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி கேக்கை கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

க்ளிங் ஃபிலிமில் ரோலை போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் ஆற வைக்கவும்.

குளிர்ந்த ரோலை நாங்கள் பரிமாறும் உணவின் அளவிற்கு வெட்டுங்கள்.

ஒரு கோணத்தில் ரோலின் மீதமுள்ள பகுதியின் ஒரு பகுதியை வெட்டி, ஒரு டிஷ் மீது ஒரு கிளை வடிவத்தில் பக்கத்தில் வைக்கவும்.

ரோல்களுக்கு இடையிலான இடைவெளியை ஸ்கிராப்புகளுடன் சமன் செய்கிறோம்.

தயாரிக்கப்பட்ட ரோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​தயார் செய்யவும் சாக்லேட் கிரீம்அலங்காரத்திற்காக.

சாக்லேட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக உடைத்து அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் கிண்ணத்தை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருக.

பாதி சாக்லேட் உருகியதும், தண்ணீர் குளியலில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, மீதமுள்ள சாக்லேட் அனைத்தும் உருகும் வரை கிளறவும்.

சாக்லேட்டில் தண்ணீர் வராமல் கவனமாக இருங்கள்.

மரத்தின் பட்டையைப் பின்பற்றி, முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கிரீம் ரோலில் தடவவும்.

அழகுக்காக, நாங்கள் அதை வெட்டுக்களுக்கும் பயன்படுத்துகிறோம். சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, பின்னர் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை முழுவதுமாக அகற்றவும்.

ரோல் அலங்கரிக்க, பிஸ்கட் பாசி தயார்.

ஒரு கிண்ணத்தில் 30 கிராம் புரதத்தை ஊற்றவும், சிறிது அடித்து, 7 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

வலுவான நுரை வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கப்பட்ட வெள்ளைகளில் சலிக்கவும்.

பச்சை உணவு வண்ணத்தை இங்கே சேர்க்கவும்.

வெகுஜன குடியேறாதபடி எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாக அடிக்கவும்.

தயார் பிஸ்கட் மாவுசெலவழிக்கக்கூடிய கோப்பைகளை ⅓ முழுமையாக நிரப்பவும்.

கண்ணாடியை மைக்ரோவேவில் அதிகபட்ச சக்தியில் 1 நிமிடம் வைக்கவும்.

வேகவைத்த பிஸ்கட்களை கோப்பைகளில் திருப்பி ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.

பிஸ்கட் பாசியைப் பெற, கண்ணாடியை வெட்டுங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் பாசி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கிறிஸ்துமஸ் பதிவை அலங்கரிக்கிறோம்.

பனியைப் பின்பற்றுவதற்கு தூள் சர்க்கரையுடன் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கவும்.

இப்போது நான் கஸ்டர்ட் பன்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

செய்முறை எளிமையானது ஆனால் சுவையானது! செய்வதற்கு எளிமையாகவும், சுவையிலும் சுவையாகவும் இருக்கும். போ? 🙂

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 3 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்;
• 75 கிராம் சர்க்கரை;
• ½ கிளாஸ் பால் (அதாவது அரை கண்ணாடி);
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• சுமார் 3 கப் மாவு.

கிரீம்க்கு:

• 1 கண்ணாடி பால்;
• 2.5 தேக்கரண்டி மாவு;
• 1 முட்டை:
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

பன்களை கிரீஸ் செய்ய - 1 முட்டை.

கஸ்டர்ட் மூலம் பணக்கார ஈஸ்ட் பன்களை எப்படி செய்வது:

எனக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி பணக்கார ஈஸ்ட் மாவை நாங்கள் பிசைகிறோம் - இந்த இணைப்பில் நீங்கள் அதை படிப்படியாகக் காணலாம், ஆனால் இங்கே நான் சுருக்கமாக மீண்டும் சொல்கிறேன்: ஈஸ்டை 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் அரைத்து, சூடான பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிறிது (பாதி) கிளறவும். ஒரு கண்ணாடி) மாவு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து பொருத்தமான மாவுடன் இணைக்கவும். உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான மாவை உருவாக்க மீதமுள்ள மாவை படிப்படியாக சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, இதற்கிடையில் கஸ்டர்ட் தயார்.

வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் மிக்சியில் அடித்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க அவ்வப்போது துடைக்கவும், கிரீம் தடிமனாக மாறியதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு அடித்து மற்றும் கிரீம் தயார்! மற்றும் மாவு வந்துவிட்டது - நீங்கள் பன்கள் செய்யலாம்!

கிரீம் "ஓடாமல்" கிரீம் கொண்டு பன்களை உருவாக்குவது எப்படி? எனது இணையதளத்தில் ரொட்டி வடிவங்களின் தொகுப்பு உள்ளது, ஆனால் நான் புதிதாக, அசல் ஒன்றை விரும்பினேன், அதனால் சுவையாக சமைக்க விரும்பும் எனது தோழி மெரினாவுடன் கலந்தாலோசித்தேன், எப்படி செய்வது என்று அவள் என்னிடம் சொன்னாள். அழகான பன்கள். சரியாக என்ன தேவை!

எழுந்த மாவை பிசைந்து, அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, செவ்வக தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும். ஒரு விளிம்பில் கிரீம் வைக்கவும், மாவின் விளிம்பில் மூடி, நன்கு கிள்ளவும். நாங்கள் இரண்டாவது விளிம்பை கீற்றுகளாக வெட்டி, ரொட்டியை மடிக்கிறோம்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்களை வைக்கவும், ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் இருக்க, அடுப்பு வெப்பமடையும் போது அவை சிறிது உயரட்டும்.

சுமார் அரை மணி நேரம் 180-200C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும், ரொட்டிகள் உயர்ந்து, மேலோடு சிறிது அமைந்தவுடன், ஒரு பேஸ்ட்ரி பிரஷ் மூலம் அடித்த முட்டையுடன் அவற்றை துலக்கவும். மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சற்று அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.