1 மில்லி தண்ணீரை அளவிடுவது எப்படி. ஒரு கனமான துளி, அளவிடும் போது எப்படி தவறு செய்யக்கூடாது

வழக்கமாக 1 மில்லியில் எத்தனை சொட்டுகள் என்ற கேள்வி ஒரு குறிப்பிட்ட மருந்தை மில்லிலிட்டரில் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்களிடையே எழுகிறது, ஆனால் தொகுப்பில் தொடர்புடைய டிஸ்பென்சர் இல்லை. ஆனால் வெவ்வேறு தீர்வுகளுக்கு சொட்டுகளின் எண்ணிக்கை மாறுபடலாம், இது திரவத்தின் கலவை, அதன் அடர்த்தி, செயல்படும் வெளிப்புற சக்திகள் மற்றும் அவை வடியும் குழாயின் விட்டம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. எனவே, மில்லியில் எத்தனை சொட்டுகள் உள்ளன என்பதை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சொல்ல முடியாது.

மீண்டும் நாட்களில் சோவியத் ஒன்றியம்மருத்துவ தீர்வுகள் உட்பட பல்வேறு திரவங்களுக்கான சொட்டுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கும் அட்டவணை உருவாக்கப்பட்டது. எனவே, 1 மில்லியில் 20 சொட்டுகள் மட்டுமே இருந்தால், அதே அளவு வார்ம்வுட் டிஞ்சரில் - 56, மற்றும் மருத்துவ ஈதர் - 87. ஒரு துளி சாதாரண நீர் சுமார் 0.03-0.05 மில்லி, ஆல்கஹால் கொண்ட கரைசல் - 0.02 மில்லி .

வாங்கிய மருந்தின் மில்லி எண்ணிக்கையைக் குறிக்கும் அளவிடும் கோப்பை அல்லது பைப்பெட்டுடன் மருந்து வரவில்லை என்றால், இந்தத் தரவு மருந்துக்கான வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்படவில்லை என்றால், வழக்கமான சிரிஞ்ச் மூலம் தேவையான அளவை அளவிடுவது நல்லது. நீங்கள் 1 மில்லிக்கு மேல் அளவிட வேண்டியிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் வழக்கமான 2 அல்லது 5 சிசி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவை அளவிட அல்லது 1 மில்லியில் எத்தனை சொட்டுகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, இன்சுலின் சிரிஞ்சை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. 1 மில்லி அளவு, தெளிவாக குறிக்கப்பட்ட தசம புள்ளிகளுடன்.

நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான சொட்டுகளை குடிக்க வேண்டும், மற்றும் மருந்து ஒரு துளி டிஸ்பென்சர் அல்லது பைப்பெட்டுடன் வரவில்லை என்றால், நீங்கள் 1 மில்லி கரைசலை ஒரு இன்சுலின் சிரிஞ்சில் வரைந்து, 1 மில்லியில் எத்தனை சொட்டுகள் உள்ளன என்பதை அளவிடலாம். பெறப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், தேவையான எண்ணிக்கையிலான சொட்டுகளைப் பெற, நீங்கள் சிரிஞ்சில் எத்தனை பத்தில் மில்லிலிட்டர்களை வரைய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட மருந்தின் 15 சொட்டுகளை எடுக்க வேண்டும். ஊசி இல்லாமல் 1 மில்லி சேகரித்து, சொட்டுகளின் எண்ணிக்கையை எண்ணி, அதன் உள்ளடக்கங்களை கவனமாக வெளியே எடுக்கவும். இந்த மருந்தின் அளவு உங்களுக்கு 50 சொட்டுகள் கிடைத்தன என்று வைத்துக்கொள்வோம். ஒரு எளிய விகிதத்தை வரைவதன் மூலம்:

50 சொட்டுகள் - 1 மில்லி;

15 சொட்டுகள் - x மில்லி,

நாம் 15k * 1ml / 50k = 0.3 ml கிடைக்கும். இதன் பொருள், 15 சொட்டுகளைப் பெற, நீங்கள் 0.3 மில்லி கரைசலை சிரிஞ்சில் வரைய வேண்டும், ஆனால் முதல் டோஸுக்கு முன் நீங்கள் சேகரித்த அளவிலிருந்து எத்தனை சொட்டுகளைப் பெறுவீர்கள் என்பதை தனித்தனியாக கணக்கிடுவது நல்லது. 1 மில்லியில் எத்தனை சொட்டுகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடும்போது நீங்கள் தவறு செய்திருக்கலாம். இந்த கணக்கீட்டு முறை எந்த வகையான திரவத்திற்கும் ஏற்றது, ஒரு மில்லிலிட்டரில் எத்தனை சொட்டுகள் பொருந்துகின்றன என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், எத்தனை சொட்டுகளையும் அளவிட முடியும். இந்த முறை மிகவும் வசதியானது, அடுத்த முறை நீங்கள் மருந்தை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​நீங்கள் மீண்டும் சொட்டுகளை எண்ண வேண்டியதில்லை, தேவையான அளவை சிரிஞ்சில் வரைந்து குடிக்கவும்.

சிறு குழந்தைகளுக்கு இந்த வழியில் தண்ணீர் கொடுப்பதும் மிகவும் வசதியானது: சிரிஞ்சை நேரடியாக வாயில் செருகுவது அவர்களுக்கு நல்லது, திரவ ஓட்டத்தை தொண்டைக்குள் அல்ல, ஆனால் கன்னத்திற்கு பின்னால் இயக்குகிறது. இதன் மூலம் குழந்தை மருந்தை துப்ப முடியாது, மூச்சுத்திணறல் ஏற்படாது. மருந்தின் அளவு 5 மில்லிக்கு மேல் இருந்தால், சிரிஞ்சை விட கட்லரியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. எனவே, ஒரு வழக்கமான டீஸ்பூன் 5 மில்லி திரவத்தையும், ஒரு தேக்கரண்டி 15 ஐயும் வைத்திருக்கிறது.

மொழிபெயர்ப்பு அவசியம் என்றால், 1 கிராம் எவ்வளவு. மில்லி, எடை பொருளின் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, 1 கிராம் தண்ணீர் ஒரு மில்லிலிட்டருக்கு ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் 1 மில்லி ஆல்கஹால் 0.88 கிராம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சமையலறையில் ஒரு அளவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் பலர் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், கண்ணால் உணவை அளவிடுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு புதிய செய்முறையின்படி ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், அங்கு அனைத்து விகிதாச்சாரங்களும் கண்டிப்பாக கவனிக்கப்பட வேண்டும். செதில்கள் இல்லாமல் கிராம் அளவிடுவது எப்படி? நிச்சயமாக, பல வழிகள் உள்ளன, மற்றும் அளவீடு கிட்டத்தட்ட சரியாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் சிறிய விலகல்களுடன். இந்த கட்டுரையில் உலர் உணவுகளின் செதில்கள் இல்லாமல் கிராம் அளவிடுவது எப்படி என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

எடை அட்டவணை

அத்தகைய குறிப்பை நீங்கள் ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் காணலாம் அல்லது கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளதைப் பயன்படுத்தலாம். அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் இது எந்த உணவுகளையும் நிரப்பும்போது தயாரிப்புகளின் எடையை கிராம் அளவில் பதிவு செய்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டீஸ்பூன் 5-7 கிராம் சர்க்கரையை வைத்திருக்கிறது, ஒரு தேக்கரண்டி 25 ஐ வைத்திருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அதை மேலே நிரப்பினால் வழக்கமான முகக் கண்ணாடி 200 கிராம் வைத்திருக்கிறது.

கையால் உறைந்தது

செதில்கள் இல்லாமல் கிராம் அளவிடுவது எப்படி என்ற சிக்கலை தீர்க்க உதவும் ஒரு நல்ல நாட்டுப்புற முறை உள்ளது. கணிதக் கணக்கீடுகளுடன் தங்களைத் தீர்ந்து கொள்ள விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த முறை வசதியாக இருக்கும். முறையின் தீமை தோராயமான முடிவு மட்டுமே.

1. நீங்கள் 100 கிராம் மீன் அல்லது இறைச்சியை அளவிட வேண்டும் என்றால், பெண்ணின் உள்ளங்கையைப் பாருங்கள் - அளவு மற்றும் தடிமன் இரண்டும் 100 கிராமுக்கு ஒத்திருக்கும். ஒரு மனிதனின் கையை உதாரணமாக எடுத்துக் கொண்டால், நாம் 50 கிராம் சேர்க்கிறோம்.
2. நீங்கள் தானியத்தின் ஒரு பகுதியை அளவிட வேண்டும் என்றால், 200 கிராம் ஒரு பெண்ணின் முஷ்டியின் அளவிற்கும், தோராயமாக 250-280 ஆணின் அளவிற்கும் இருக்கும்.

உணவுகள் திறன்

ஒரு வன்பொருள் கடையில் நீங்கள் வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட சிறப்பு கொள்கலன்களை வாங்கலாம், அதன் சுவர்களில் எடை அளவுகள் கிராம் திரவ மற்றும் மொத்த தயாரிப்புகளில் எழுதப்படும்.

உங்களிடம் அத்தகைய பாத்திரங்கள் இல்லையென்றால், உங்களுக்கு நிச்சயமாகத் தெரிந்த எந்த கோப்பையையும் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, உங்களிடம் 100 கிராம் அளவு கொண்ட ஒரு கிண்ணம் உள்ளது, மேலும் நீங்கள் 50 கிராம் அளவிட வேண்டும். இந்த கிண்ணத்தை பாதியிலேயே நிரப்பி தேவையான அளவு பொருளைப் பெறுங்கள்.

நோட்புக் தாள் சரிபார்க்கப்பட்டது

உணவுகள் மற்றும் கைகள், நிச்சயமாக, நல்லது, ஆனால் நீங்கள் அளவிட வேண்டும் என்றால் என்ன, எடுத்துக்காட்டாக, மாங்கனீசு? "கண்ணால்" தூள் எடுப்பது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, பின்னர் ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது: "ஒரு அளவு இல்லாமல் 1 கிராம் அளவிடுவது எப்படி?"

பழைய முறையைப் பயன்படுத்த நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்; இது ஏற்கனவே ஏராளமான இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவியது.

1. ஒரு நிலை டீஸ்பூன் தூள் ஊற்ற, அது 5 கிராம் இருக்கும்.
2. ஒரு நோட்புக் தாளில் தூளை ஒரு சதுரத்தில் ஊற்றவும், சதுரங்கள் முழுவதும் சமமான துண்டுகளாக விநியோகிக்கவும், அது 10 சதுரங்களை உள்ளடக்கும்.
3. இரண்டு செல்கள் ஒரு கிராம் இருக்கும்.

தூள் ஜாடி இன்னும் திறக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதிகமாக பயன்படுத்தலாம் ஒரு எளிய வழியில்- பேக்கேஜிங்கில் உள்ள நிகர எடையைப் பாருங்கள். அது 10 கிராம் என்று சொன்னால், அதை தாளில் ஊற்றவும், இதனால் துண்டு 20 செல்களை எடுக்கும், அவற்றில் 2 1 கிராமுக்கு சமமாக இருக்கும்.

அளவு இல்லாமல் கிராம்களில் ஈஸ்டை அளவிடுவது எப்படி? அதே முறையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் இந்த தயாரிப்பில் 5 கிராம் எடுக்க வேண்டும் என்றால், 1 அளவு டீஸ்பூன் எடுக்க தயங்க வேண்டாம்.

இந்த முறை மாவை அளவிடுவதற்கு வேலை செய்யாது, ஏனெனில் இது அடர்த்தியானது மற்றும் அதிக எடையுடன் இருக்கும். செதில்கள் இல்லாமல் கிராமில் மாவை எவ்வாறு அளவிடுவது என்பதற்கான விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

மாவுக்கு டீஸ்பூன் மற்றும் தேக்கரண்டி

உங்களிடம் செதில்கள் இல்லாதபோது, ​​ஒரு சிறிய அளவு மாவை அளவிடுவதற்கு வழக்கமான ஸ்பூன் உதவும். தயாரிப்பு தொகுப்பிலிருந்து உடனடியாக அளவிடப்படக்கூடாது.

1. ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மாவை ஸ்கூப் செய்யவும், பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக லேசாக அசைக்கவும், ஆனால் ஸ்லைடு விழாமல் இருக்க, நீங்கள் அதிகப்படியானவற்றை அசைக்க வேண்டும். இன்னும் 10 கிராம் தான் மிச்சம். அதாவது, நீங்கள் 50 கிராம் மாவு எடுக்க வேண்டும் என்றால், 5 குவிக்கப்பட்ட கரண்டி சேர்க்கவும்.
2. ஒரு நிலையான தேக்கரண்டி பயன்படுத்த எளிதானது. மாவை ஒரு குவியலாக துருவி, லேசாக குலுக்கி, மீதமுள்ளது 25 கிராம். உங்களுக்கு 50 கிராம் தேவைப்பட்டால், இரண்டு போடவும்.

அதே கணக்கீட்டில் இருந்து, மாவு வரும்போது செதில்கள் இல்லாமல் 100 கிராம் அளவிடுவது எப்படி என்பது தெளிவாகிறது.

மாவு அளவிடுவதற்கான கோப்பை

உங்கள் சமையலறையில் ஒரு சாதாரண வெட்டு கண்ணாடி இருந்தால், உணவை அளவிடும் போது அது உண்மையான உதவியாளராக மாறும். அதன் அளவு விளிம்பு வரை 250 மில்லி ஆகும், மேலும் இது திரவங்களை அளவிடுவதற்கு ஏற்றது. மாவைப் பொறுத்தவரை, நாம் கிராம் அளவிட வேண்டும், இது பின்வரும் வழியில் செய்யப்படுகிறது:

1. ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கண்ணாடியை விளிம்பில் கவனமாக நிரப்பவும். குலுக்கல் மற்றும் மாவு அழுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை, எடை கணிசமாக அதிகரிக்கும். தயாரிப்பை விளிம்பில் சமமாக பரப்பவும், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட சரியாக 160 கிராம் இருக்கும்.
2. நீங்கள் கண்ணாடியை விளிம்பில் நிரப்பினால், அது 180 கிராம் இருக்கும்.
3. 200 மில்லி அளவு மட்டுமே கண்ணாடி இருக்கும் நிலையில், விளிம்பில் நிரப்பும்போது எடை 130 கிராம் இருக்கும்.

கண்ணாடியில் மாவு இப்படித்தான் அளவிடப்படுகிறது. 200 மில்லி கண்ணாடியில் 200 கிராம் மாவு உள்ளது என்று பலர் தவறாக நினைக்கிறார்கள், மேலும் ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது அதைச் சேர்க்கவும். கிராம் மற்றும் மில்லிலிட்டர்கள் வெவ்வேறு விஷயங்கள். மொத்த திடப்பொருட்களை விட அடர்த்தியான திரவங்களை அளவிட மில்லிலிட்டர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மொத்தப் பொருளை அளக்க இரண்டு பான்கள்

ஸ்பூன்கள் மற்றும் கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்த நேரமும் விருப்பமும் இல்லை என்றால், செதில்கள் இல்லாமல் கிராம் அளவிடுவது எப்படி, ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம், இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தயாரிப்பு தேவையா? இரண்டு பான்கள் உதவும், எங்கள் பாட்டி இந்த முறையைப் பயன்படுத்தினர்! இந்த வழியில் ஒரு பொருளின் எடையை அளவிடுவது மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் கையிருப்பில் உள்ளது:

• பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்;
• ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அது ஒரு பெரிய ஒன்றாக முழுமையாக பொருந்தும்;
• சுமை - ஒரு கிலோ எடையுள்ள எடை அல்லது திறக்கப்படாத மாவு அல்லது தானியங்களின் தொகுப்பு.

எனவே, நீங்கள் ஒரு பொருளின் சரியான எடையை அளவிட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் வழியில் தொடர வேண்டும்:

1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஒரு எடையை வைக்கவும், அதன் எடை உங்களுக்கு சரியாகத் தெரியும் - ஒரு கிலோகிராம், 600 கிராம், மற்றும் பல.
2. எடையுள்ள பாத்திரத்தை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது பேசினில் வைக்கவும்.
3. ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஏதேனும் இருந்தால், அல்லது விளிம்பு வரை தண்ணீரை நிரப்பவும்.
4. கடாயில் இருந்து எடையை அகற்றவும்;
5. இப்போது நீங்கள் அளவிட வேண்டிய தயாரிப்புடன் சிறிய கொள்கலனை நிரப்பலாம். பெரிய பாத்திரத்தில் உள்ள நீர் அதன் முந்தைய நிலைக்கு உயர்ந்தவுடன், சிறிய பாத்திரத்தில் சுமையின் அதே எடை இருக்கும்.

முற்றிலும் எளிதானது! முதல் பார்வையில், செயல்முறை நீண்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அது இல்லை, மேலும் அளவீட்டை நீங்களே எடுக்க முயற்சித்தவுடன் முறையின் எளிமை குறித்து நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.

ஒரு கண்ணாடி அல்லது கரண்டியில் எவ்வளவு தானியங்கள் உள்ளன?

அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளும் வெவ்வேறு அடர்த்தி கொண்டவை. எனவே, ஒரு கண்ணாடி அல்லது கரண்டியின் அளவு வெவ்வேறு தானியங்களுக்கு வித்தியாசமாக இருக்கும். சமையலறையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களை கிராம் அளவில் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. பக்வீட்: நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியுடன் ஒரு பகுதியை அளந்தால், ஒரு முகக் கிண்ணத்தில் (தொகுதி 250 மில்லி) மூல தானியத்தை விளிம்பில் நிரப்பும்போது 200-210 கிராம் இருக்கும். ஒரு தேக்கரண்டியில் 25 கிராம் இருக்கும்.
2. ரவை: விளிம்பு வரை ஒரு கண்ணாடியில் 200 கிராம், ஒரு தேக்கரண்டியில் 25 கிராம் மற்றும் ஒரு டீ ஸ்பூனில் 8 கிராம் பொருந்தும்.
3. ஓட்மீல்: இது ஒரு லேசான தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு விளிம்பு கண்ணாடியின் விளிம்பில் நிரப்பப்பட்டால், அது 90 கிராம் மட்டுமே கிடைக்கும். ஒரு தேக்கரண்டி தோராயமாக 12 கிராம் வைத்திருக்கும்.
4. முத்து பார்லி: ஒரு கனமான தயாரிப்பு;
5. பார்லி தோப்புகள்: 180 கிராம் ஒரு முகக் கண்ணாடியிலும், 20 கிராம் ஒரு தேக்கரண்டியிலும் பொருந்தும்.
6. தினை: ஒரு கிளாஸில் 180 கிராம், ஒரு தேக்கரண்டியில் - 20 கிராம் இருக்கும்.
7. அரிசி: ஒரு கண்ணாடியில் விளிம்பு வரை - 230 கிராம், ஒரு தேக்கரண்டியில் - 25 கிராம்.
8. பீன்ஸ்: ஒரு கண்ணாடியில் நீங்கள் 230 கிராம் பெறுவீர்கள்;
9. பிளவு பட்டாணி: 230 கிராம் ஒரு கண்ணாடிக்கு பொருந்தும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு சமையலறை அளவு இல்லாமல் கிராம் அளவிட எப்படி தெரியும். பல முறைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் மிகவும் துல்லியமான முடிவுகளைத் தருகின்றன!

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள், தயாரிப்புகளின் அளவு கிராமில் குறிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை எதிர்கொள்கிறது. ஒரு கண்ணாடி, டீஸ்பூன் அல்லது டேபிள்ஸ்பூன், ஸ்லைடுடன் அல்லது இல்லாமல் உப்பு, சோடா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிற பொருட்களின் அளவை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எடை குறிப்பிட்ட வகை தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தது மற்றும் கணிசமாக மாறுபடும்.

ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை மி.கி

தவறான விகிதங்கள் ஒரு உணவின் சுவையை மோசமாக மாற்றலாம், எனவே உணவின் அளவு பற்றிய கேள்வி எப்போதும் பொருத்தமானது. உப்பு, மசாலாப் பொருட்கள், சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போன்ற பொருட்கள் அதிக அளவில் உள்ளதால் உணவு உண்ணத் தகுதியற்றதாக இருக்கும். கிராம் அல்லது அளவிடும் கோப்பைகளில் ஒரு டீஸ்பூன் அளவை தீர்மானிக்க பயன்படுத்தக்கூடிய சிறப்பு செதில்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் இல்லை. கூடுதலாக, பல சமையல் குறிப்புகளில் கிராம் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்ட வழிமுறைகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது ஒரு நிலையான அளவீடு ஆகும்.

அட்டவணையில் இருந்து வெவ்வேறு பொருட்களின் அளவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்:

ஒரு தேக்கரண்டியில் எவ்வளவு உப்பு

இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உப்புடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்: அதிக அளவு உணவைப் பயன்படுத்த முடியாததாக ஆக்குகிறது. மேலே உள்ள அட்டவணை ஒரு தேக்கரண்டியில் 7 கிராம் உப்பு இருப்பதைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் குவிக்கப்பட்ட அளவை எடைபோட்டால், உங்களுக்கு 10 கிராம் கிடைக்கும். சிறந்த "கூடுதல்" உப்பு கரடுமுரடான டேபிள் உப்பை விட இலகுவானது, எனவே ஒரு ஸ்பூன் 8 கிராம் (குவியல்) வரை வைத்திருக்கும். நீங்கள் எதையாவது சமைக்கப் போகும் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் எளிமையான பாதுகாப்பு இல்லாமல் நீங்கள் ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகளை மட்டுமே செய்ய முடியும்.

சஹாரா

பல்வேறு உணவுகளின் மற்றொரு பிரபலமான கூறு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. இது பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, அசாதாரண பக்க உணவுகள், மீன், இறைச்சி, சாஸ்கள் மற்றும் பால் கஞ்சிகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரு டீஸ்பூன் கிராம் உள்ள சர்க்கரை 5 கிராம் மட்டுமே, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு ஸ்லைடு மூலம் அளவை எடைபோட்டால் 7 கிராம். இந்த பொருள் மிதமாகப் பயன்படுத்தப்படுவது முக்கியம், இதனால் டிஷ் க்ளோயிங் ஆகவோ அல்லது மாறாக சாதுவாகவோ இல்லை.

தேன்

இந்த அற்புதமான தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு அதன் சிறந்த சுவைக்கு மட்டுமல்ல, பிரபலமானது நன்மை பயக்கும் பண்புகள். ஒரு இனிப்பு, சாஸ், பானம் அல்லது தேனுடன் இறைச்சியை கெடுக்காமல் இருக்க, இந்த பொருளின் விகிதாச்சாரத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரு தேக்கரண்டியில் 9 கிராம் தேன் உள்ளது, அது புதியதாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும். படிகப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தியின் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு வேறுபட்டதாக இருக்கும்: செய்முறையை சரிசெய்ய வேண்டும். சிறப்பு அட்டவணையில் இருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தயாரிப்புகளின் ஒரு டீஸ்பூன் எத்தனை கிராம் என்பதை நீங்கள் சரியாகக் கண்டுபிடிக்கலாம், ஆனால் மிட்டாய் இனிப்புகளை எடைபோடுவது நல்லது.

உலர் ஈஸ்ட்

சுட்ட பொருட்களால் தன் குடும்பத்தைக் கெடுக்காத இல்லத்தரசியை சந்திப்பது அரிது. இரகசியம் சுவையான துண்டுகள்- ஈஸ்ட் கொண்டிருக்கும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவு. பெரும்பாலான நவீன பெண்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் விரைவான விருப்பம்இந்த தயாரிப்பு ஒரு உலர்ந்த தூள். ஒரு டீஸ்பூன் 3-5 கிராம் ஈஸ்ட் கொண்டிருக்கும், நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு அளவில் எடைபோட்டால். குறிப்பிட்ட அளவு பொருள் ஒரு ஸ்லைடுடன் அல்லது இல்லாமல் அளவிடப்படுகிறதா என்பதைப் பொறுத்தது.

சிட்ரிக் அமிலம்

இந்த பொருள் எவ்வளவு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. சிட்ரிக் அமிலம் இனிப்புகள், பானங்கள், மியூஸ்கள், இறைச்சி இறைச்சிகள், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு ஒரு டிஷ் ஒரு புதிய, அசல் சுவை கொடுக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் இந்த பொருளை அதிகமாக சேர்த்தால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மாற்றமுடியாமல் அழிக்கலாம். விகிதாச்சாரத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்வதும் அதை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதும் மதிப்பு: சிட்ரிக் அமிலம்ஒரு டீஸ்பூன் 5 கிராம் வைத்திருக்கும் இந்த பொருளின் தேவையான அளவு ருசியான உணவுகளை வெற்றிகரமாக பாதுகாத்தல் மற்றும் தயாரிப்பதற்கான ரகசியம்.

கொட்டைவடி நீர்

உங்களுக்கு பிடித்த பானத்தை நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் காபியின் சரியான அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது உடனடி மற்றும் இயற்கை நிலத்திற்காக கணக்கிடப்படுகிறது. பொருளின் ஒரு டீஸ்பூன் எடை தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்தது. கிராம் ஒரு தேக்கரண்டி இயற்கை தரையில் காபி – 8. மூலம் தொழில்முறை சமையல்சரியான விகிதாச்சாரங்கள் இல்லாமல் ஒரு பானம் தயாரிப்பது கடினம், எனவே நீங்கள் அவற்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் எடை என்றால் உடனடி காபிஅதே அளவு, நீங்கள் 6 கிராமுக்கு மேல் பெறமாட்டீர்கள், ஏனெனில் இது தரையில் தானியத்தை விட மிகவும் இலகுவானது.

சோடா

இந்த பொருள் அப்பத்தை, அப்பத்தை, துண்டுகள் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு துளி வினிகருடன் பேக்கிங் சோடா தொழில்துறை பேக்கிங் பவுடரை மாற்றுகிறது, மாவை உயர உதவுகிறது, மேலும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். நீங்கள் அதிக பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தினால், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இந்த பொருளின் விரும்பத்தகாத பின் சுவையைக் கொண்டிருக்கும், இது சுவையற்றதாக இருக்கும். சமையலுக்கு கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, எனவே ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் சோடா உள்ளது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம். நீங்கள் அதை ஒரு மேடு இல்லாமல் அளந்தால், அது 7 கிராம், மற்றும் ஒரு மேடு - சுமார் 12 வரை வெளியே வரும்.

எண்ணெய்கள்

நவீன ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம் மற்றும் பல வகையான எண்ணெய்களை வழங்குகின்றன. ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன இரசாயன கலவை. எண்ணெய் முதல் உணவுகள், இனிப்புகள், இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பொருளை நீங்கள் இயல்பை விட அதிகமாக சேர்க்கக்கூடாது, அதிக கொழுப்பு, ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவதற்கு விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். ஒரு டீஸ்பூன் எவ்வளவு எண்ணெய் என்பது குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்தது. சராசரி 6 கிராம்.

புளிப்பு கிரீம்

மிகவும் பிரபலமான புளிக்க பால் தயாரிப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகும். பான்கேக்குகள், போர்ஷ்ட், மற்றும் பேஸ்ட்ரி கிரீம்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படும் போது இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவையில் 30% கொழுப்பு இருந்தால் ஒரு டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் 9 கிராம் உள்ளது. இந்த விகிதம் பல புளிப்பு கிரீம்கள் மற்றும் பிற மாற்றுகளுக்கு பொருந்தாது இயற்கை தயாரிப்பு. வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் இயற்கையான, சுவையான புளிப்பு கிரீம் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு தேக்கரண்டியில் எத்தனை கிராம் மாவு

மாவு பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமே தேவை என்று சிலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், பெரும்பாலான சாஸ்கள், கேக்குகளுக்கான கிரீம்கள், பேஸ்ட்ரிகள், பல இறைச்சி உணவுகள். அதன் விகிதாச்சாரத்தை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறாது. ஒரு தேக்கரண்டியில் எவ்வளவு மாவு உள்ளது? நீங்கள் அதை ஒரு குவியல் கொண்டு ஸ்கூப் செய்தால், நீங்கள் 5 கிராம், 4 கிராம் - ஒரு குவியல் இல்லாமல் கிடைக்கும். பக்வீட், சோளம், கோதுமை மாவுஅதே குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு உள்ளது.

காணொளி

ஐயோ, என்ன ஒரு தலைப்பு! நான் கடந்து செல்ல மாட்டேன்.

டாட்டியானா எழுப்பிய பிரச்சனை உண்மையிலேயே அழுத்தமானது. எலக்ட்ரானிக் சமையலறை செதில்கள் 1 மற்றும் 2 கிராம் அருகிலுள்ள மதிப்புகளுக்கு இடையில் பத்தில் ஒரு பங்கைக் காட்டாது, எடையில் உள்ள வேறுபாடு 100% ஆகும்.

சிறிய அளவிலான உலர் உரத்தை அளவிட இன்னும் இரண்டு வழிகள்.

வால்யூமெட்ரிக் எடை

அனைத்து வகையான கை விரல்களிலும், ஒரு விரலின் சராசரி அளவு பல நூற்றாண்டுகளாக மாறாமல் உள்ளது - சுமார் 2 மில்லிலிட்டர்கள்:

ஒரு திம்பிள் அளவை அளவிடுதல்

உங்களிடம் சில வகையான தரமற்ற கைவிரல் இருந்தால், பின்:

• பூஜ்ஜியமாக அமைக்கப்பட்டது
• ஒரு கோப்பையில் 10 திம்பிள்களை ஊற்றவும்
• திம்பிலின் அளவைப் பெற, அளவீட்டை 10 ஆல் வகுக்கவும் (1 மில்லி லிட்டர் தண்ணீர் = 1 கிராம் தண்ணீர்).

உங்கள் வீட்டில் செதில்கள் இல்லை என்றால், 100 அல்லது 500 கிராம் குடுவையை உங்கள் திம்பில் நிரப்பவும். மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் திம்பிள் பகுதிகளின் எண்ணிக்கையால் அளவைப் பிரிக்கவும். இது ஒரு தரமற்ற திமிலின் அளவை உங்களுக்கு வழங்கும்.

அல்லது பயன்படுத்திய சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, கைவிரலில் பொருந்தக்கூடிய தண்ணீரில் வரையவும் - சிரிஞ்சில் உள்ள பிளவுகள் அதில் என்ன அளவு உள்ளது என்பதைக் காண்பிக்கும்.

வால்யூமெட்ரிக் எடைக்கான தத்துவார்த்த பகுத்தறிவு

ஒவ்வொரு உரமும் 1 மில்லிலிட்டர் அளவு ஒரு கிராம் எடைக்கு சமமாக இல்லை என்பதை முன்பதிவு செய்வது அவசியம். எனவே, இந்த சமத்துவம் கடைபிடிக்கப்படும் உரங்களை டாட்டியானா சுட்டிக்காட்டினார்.

உரங்கள் பெரும்பாலும் தண்ணீரை விட குறைந்த அடர்த்தி கொண்டவை. ஆனால் வயலட்டுகளுக்கு, உரத்தின் சில பற்றாக்குறை முக்கியமானதல்ல, குறிப்பாக வயலட்டுகளுக்கான பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு நிலையான உரங்களை பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. எனவே, உரங்களின் அடர்த்தி தெரியாவிட்டாலும், வயலட்டுகளைப் பராமரிப்பதில் உரங்களின் அளவீட்டு மிகவும் பொருத்தமானது.

கைவிரலைப் பயன்படுத்திய பிறகு, அதை துவைக்க மறக்காதீர்கள், உரத் தூசி உங்கள் விரலுக்கு சிறந்த மறுபொருளாக இருக்காது.

சிறிய அளவுகளை தீர்மானிக்க பைரேட் வழி

உரப் பையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு காகிதத்தில் வைக்கவும். பையில் எடை எழுதப்பட்டுள்ளது. கண்ணால், சில உரங்களை பக்கத்திற்கு நகர்த்தவும், இதனால் ஒரு பெரிய குவியலில் இரண்டு (2, 4, 8, 16, 32, 64,... கிராம்) சக்திகளில் ஒன்றிற்கு உரம் இருக்கும்.

பெரிய குவியலை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் மீண்டும் பாதியாக பிரிக்கவும். கால் பகுதிகளையும் பாதியாகப் பிரிக்கவும். எட்டுகளும் பாதியாகக் குறைக்கப்பட்டுள்ளன. சில சமயங்களில், நீங்கள் பல சிறிய குவியல்களைக் கொண்டு வருவீர்கள், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 கிராம் கொண்டிருக்கும். ஒவ்வொரு குவியலையும் ஒரு சிறிய காகிதப் பையில் அடைத்து, உங்கள் வயலட்டுகளின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

அதே முறையைப் பயன்படுத்தி, எடுத்துக்காட்டாக, 1 கிராம் சக்திவாய்ந்த உரங்களிலிருந்து ஒரு கிராம் 1/8 ஐ அளவிடலாம்.

விருப்பம். உங்களிடம் ஒரு பெரிய பை உரம் மற்றும் சமையலறை அளவு இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, 16 கிராம் அளவை அளவிடலாம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி பேக்கேஜ் செய்யலாம்.

வரலாற்று உல்லாசப் பயணம்

ஒரு காலத்தில் பல கடற்கொள்ளையர்கள் இருந்த நாடுகளில், இன்னும் ஒரு ஜோக் உள்ளது:

கேள்வி: ஒரு கொள்ளையர் கப்பலில் எத்தனை கடற்கொள்ளையர்கள் இருக்க முடியும்?

பதில்: 2, 4, 8, 16, 32, 64, 128,... இல்லையெனில், கொள்ளைப் பொருட்களை நியாயமான பிரிவின் போது நீங்கள் கூடுதல் சுட வேண்டும்.

நகைச்சுவைகள் ஒருபுறம் இருக்க, கடற்கொள்ளையர்கள் தங்கள் கொள்ளையை சம எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாகப் பிரிப்பதில் சிறந்தவர்கள், மேலும் அனைவரும் பிரிவினை நியாயமானதாகக் கருதினர்.

இதற்காக கடற்கொள்ளையர் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு பகிர்வு வழி இருந்தது. அதன் எளிமையான வடிவத்தில் (2 கடற்கொள்ளையர்கள்), ஒரு கடற்கொள்ளையர், கொள்ளையடிக்கும் பொருளை 2 சம பாகங்களாகப் பிரிக்கிறார். மற்றவர் தனக்குப் பெரிதாகத் தோன்றும் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். நியாயம் குறித்த கேள்விகள் இரு தரப்பிற்கும் எழுவதில்லை.

அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு, பிரிவு பல கட்டங்களில் இதேபோன்ற திட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறது - முதலில் கொள்ளையர்களின் பெரிய குழுக்கள் கொள்ளையடிப்பதைப் பிரிக்கின்றன, பின்னர் குழுவிற்குள் கடற்கொள்ளையர்கள் சிறிய குழுக்களாகப் பிரிந்து, தங்களுக்குள் சிறு குழுக்களாகப் பிரித்துக்கொள்கிறார்கள், மேலும் இது வரை முழு பெரிய கொள்ளைக் குவியல் பல ஜோடி கடற்கொள்ளையர்களிடையே பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கடற்கொள்ளையர்களின் வாழ்க்கை குறுகியதாக இருந்ததைக் கருத்தில் கொண்டு, எல்லோரும் வெற்றுப் பார்வையில் இருந்தனர், மேலும் கப்பல்களைப் பிடிக்கும்போது, ​​​​கடற்கொள்ளையர்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் உயிரைக் காப்பாற்றினர், அவர்கள் அடிக்கடி தங்கள் சக கடற்கொள்ளையர்களை நம்பினர், அவர்கள் காலனித்துவ சந்தைகளில் கொள்ளையடிக்கும் மதிப்பை நன்கு அறிந்திருந்தனர். தங்கள் பங்கை பிரித்து/தேர்வு செய்ய.

ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில், இடைக்கால "கடற்கொள்ளையர்" இன்னும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த முகமூடி படங்களில் ஒன்றாகும்:

சிறிய அளவு திரவ உரங்களை அளவிடுதல்

ஒரு சிரிஞ்ச் மூலம் பாட்டில்களிலிருந்து திரவ உரங்களை நீங்கள் வசதியாக அளவிட முடியும் என்று நான் சேர்ப்பேன்.

மற்றும் ஒரு குழாய் மூலம் நீங்கள் உரத்தின் மிக சிறிய அளவு அளவிட முடியும். உங்கள் பைப்பில் இருந்து ஒரு துளி எடை எவ்வளவு என்று தெரியவில்லையா?

• சமையலறை அளவில் ஒரு வெற்று கோப்பையை வைக்கவும்
• பூஜ்ஜியமாக அமைக்கப்பட்டது
• ஒரு கோப்பையில் 100 சொட்டுகளை ஊற்றவும்
• துளியின் அளவைப் பெற, அளவீட்டை 100 ஆல் வகுக்கவும் (1 மில்லி லிட்டர் தண்ணீர் = 1 கிராம் தண்ணீர்).

இதேபோல், கோர்வாலோலின் ஒரு ஜாடியிலிருந்து ஒரு துளி எவ்வளவு எடையைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அளவிடலாம் மற்றும் திரவ உரத்தை சேமிப்பதற்கான கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வெவ்வேறு குழாய்கள் மற்றும் வெவ்வேறு ஜாடிகளில் இருந்து வரும் நீர்த்துளிகளின் அளவுகள் அவற்றின் அளவுருக்களைப் பொறுத்தது, எனவே ஒரு பைப்பெட் அல்லது ஜாடிக்கு பெறப்பட்ட தரவை மற்றவர்களுக்குப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

உலர் ஈஸ்ட் அளவிடும்

தோராயமாக 1/4, 1/8 டீஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட் அளவிடுவது எப்படி

மருத்துவ சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி ஈஸ்டை அளவிடுவது எப்படி.

உலர் விகிதம் மற்றும் புதிய ஈஸ்ட்.

ஆரம்பகால பேக்கர்கள், அவர்களின் முதல் வெற்றிகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, GOST தரநிலைகளின்படி ரொட்டியை சுடத் தயாராக உள்ளனர், குறைந்தபட்சம் தோராயமாக ஒரு சிறிய அளவு ஈஸ்டை எவ்வாறு அளவிடுவது என்பதில் நிச்சயமாக சிக்கல் இருக்கும்.

ஒரு சிறிய அளவு என்பது செய்முறையை குறிப்பிடும் போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, 1.42 கிராம், 0.8 கிராம் அல்லது 1/4, 1/8 தேக்கரண்டி. தோராயமாக இதை எப்படி செய்வது என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்?

0.01 கிராம் அல்லது .

இருப்பினும், ஒவ்வொரு புதிய பேக்கரும் தனது ரொட்டி நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பதில் உறுதியாக இல்லை. எங்களுக்கு நேரம் இல்லாமல் போகிறது. எனவே, அதிக துல்லியமான செதில்கள், அளவிடும் ஸ்பூன்கள் மற்றும் சிறிய அளவுகளுக்கான பாத்திரங்களை அளவிடுவதற்கு நாங்கள் அவசரப்படுவதில்லை.

நீங்கள் உண்மையிலேயே இப்போது ரொட்டியை சுட முயற்சிக்க விரும்பினால், ஆனால் செய்முறையானது ஒரு டீஸ்பூன் ஈஸ்டில் கால் அல்லது எட்டில் ஒரு பங்கு தேவை என்றால், முற்றிலும் ஒழுக்கமான வழி உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு அளவிடும் கரண்டியின் கீழ் 5 மில்லி மருத்துவ சிரிஞ்சை பொருத்தலாம். இது எளிதானது: சிரிஞ்சிலிருந்து உலக்கையை வெளியே எடுக்கவும் (மேலே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் வழக்கில் ஊசியால் பிடிக்கவும். 0.2 மில்லி அளவுள்ள 5 மில்லி அளவிடும் ஸ்பூன் இங்கே உள்ளது.

ஈஸ்ட் பையின் ஒரு மூலையை துண்டித்து, தேவையான அளவு மிலியை கவனமாக ஊற்றவும். எந்த அளவீட்டு பாத்திரங்களுக்கான விதிகளின்படி, நாங்கள் ஈஸ்ட்டை அசைப்பதில்லை.

உங்களுக்கு அரை தேக்கரண்டி தேவைப்பட்டால், 2.5 மி.லி,

கால் பகுதிக்கு - 1.25 மிலி,

எட்டாவது பகுதிக்கு - 0.625 மிலி.

இயற்கையாகவே, நாம் நூறில், பத்தில் - தோராயமாக அளவிட முடியாது. சரி, இவை சிறிய விஷயங்கள்.

ஒரு டீஸ்பூன் பின்னங்களில் ஈஸ்ட் குறிப்பிடப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுடன், இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானது.

மற்றொரு விஷயம், செய்முறையானது கிராம்களில் ஈஸ்டின் அளவைக் குறிக்கிறது என்றால்.

1 மில்லியில் எத்தனை கிராம் ஈஸ்ட் உள்ளது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

ஒரு டீஸ்பூனில் 4 அல்லது 3 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் இருப்பதாக இணையத்தில் உள்ள தரவுகளை நீங்கள் நம்பலாம்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, தரவு வேறுபட்டது. குறிப்பிட்ட ஈஸ்டுக்காக அதை நீங்களே தீர்மானிக்கலாம். நான் Saf-Moment பையை பலமுறை சிரிஞ்ச் மூலம் அசைக்காமல் முயற்சித்தேன்.

சராசரியாக, ஒரு பைக்கு 17.5 மில்லி கிடைத்தது.

எனவே, ஒரு பையில் 11 கிராம் ஈஸ்ட் உள்ளது, 1 மில்லியில் 0.63 கிராம் ஈஸ்ட்,

பின்னர் 5 மில்லியில் 3.15 கிராம் உள்ளது, அதாவது. 5 மில்லி கொண்ட ஒரு டீஸ்பூன், நீங்கள் Saf-Moment வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் சுமார் 3 கிராம் கிடைக்கும்.

மூலம், ஒரு சிரிஞ்ச் ஒரு பிரிவு 0.2 மில்லி = 0.125 கிராம், ஆனால் இவை நுணுக்கங்கள்.

நமக்குத் தேவையான எடை எத்தனை மில்லிக்கு ஒத்திருக்கிறது என்பதைத் தீர்மானிப்போம்.

தேவையான ஈஸ்டின் எடையை கிராமில் உள்ள ஒரு மில்லிலிட்டர் எடையால் கிராமில் வகுக்கவும்.

உதாரணமாக, நாம் 1 கிராம் Saf-Moment ஈஸ்டை அளவிட வேண்டும்

1: 0.63 = 1.6 மிலி

விரும்பிய எடை 1.47 கிராம் என்றால்

1.47: 0.63 = 2.33 மிலி

எனக்கு ஆச்சரியமாக, என் அளவீடுகளின்படி செயலில் ஈஸ்ட் "Saf-Levur" ஒரு தேக்கரண்டி (5 மில்லி) - ஈஸ்ட் 5 கிராம். ஆனால் இது மிகவும் வசதியானது, 1 மில்லி = 1 கிராம்.

ஒருவேளை எனது தொகுப்பு திறந்திருக்கும் மற்றும் ஈஸ்ட் காய்ந்து, அளவு குறைந்துவிட்டதா?

எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே முயற்சி செய்யலாம்:

ஈஸ்ட் வெளியே வருவதைத் தடுக்க ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

கொள்கலனை நிராகரிக்கவும்.

ஒரு சிரிஞ்ச் மூலம் ஒரு துடைக்கும் மீது 5 மில்லி ஈஸ்டை அளவிடவும்.

செதில்கள் 20 கிராம் காண்பிக்கும் என்று நினைக்கிறேன், அதாவது எல்லாம் சரியாக இருக்கும், 5 மில்லியில் 5 கிராம் சாஃப்-லெவூர் ஈஸ்ட் உள்ளது.

விந்தை போதும், இன்று வீட்டில் பேக்கர்கள் எண்கணிதம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

எடுத்துக்காட்டாக, அழுத்தப்பட்ட (ஈரமான, புதிய) ஈஸ்டின் அளவை உலர்ந்த அல்லது நேர்மாறாக மாற்ற, ஒரு பிரபலமான விகிதம் உள்ளது:

உலர் செயலில் இருந்து அழுத்தியது - 1: 3

அழுத்தும் வரை உலர் வேகமாக செயல்படும் - 1: 3.5

இருப்பினும், நெட்வொர்க்கில் மற்ற எண்கள் உள்ளன: 4: 1 மற்றும் 2.5: 1

உண்மை எங்கே என்று கண்டுபிடிப்பது எப்படி?

விகிதம் சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் முதலில் பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டதைப் பார்க்க வேண்டும். எப்போதும் இல்லை, ஆனால் அடிக்கடி இது அங்கு தெரிவிக்கப்படுகிறது.

டாக்டர் ஓட்கர் உடனடி ஈஸ்டின் தொகுப்பில் அது கூறுகிறது: 7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் 25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்டுக்கு சமம், அதாவது 1:3.5.

பேக்கேஜிங்கில் தரவு இல்லை என்றால், நீங்கள் உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளத்திற்குச் சென்று கேள்விகள் மற்றும் பதில்களில் அல்லது மன்றத்தில் உலர் ஈஸ்ட் புதிய விகிதத்தைப் பற்றி படிக்கலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, சாஃப்-நேவா நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில், ரெக்கார்ட் ரெட் பிராண்டின் அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்டின் மாற்று விகிதம் உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் இருப்பதாக அவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர், எடுத்துக்காட்டாக, நெவாடா, சேஃப்-இன்ஸ்டன்ட் ரெட், 3: 1, அதாவது 3 கிலோ அழுத்தியது. 1 கிலோ உலர் ஈஸ்ட் சமம்.

மூலம், Saf-Neva இணையதளத்தில் ஒரு நல்ல மன்றம் உள்ளது. அங்கு, அனுபவம் வாய்ந்த தொழில்நுட்பவியலாளர்-ஆலோசகர் ரொட்டி பற்றிய கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கிறார். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்கலாம், நீங்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைப் படிக்கலாம்.

கோப்பைகளை அளவிடுவதற்கான மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: ஒரு சிறிய 100 மில்லி கண்ணாடியை 10 மில்லி அளவுடன் வாங்குவது மதிப்பு, மாவில் உள்ள திரவத்தின் அளவை சரியாக அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ரொட்டி ரெசிபிகளுக்கு, 10-20 மில்லி திரவம் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

© Taisiya Fevronina, 2015