அமுக்கப்பட்ட பால் ரோல் சிறந்தது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்

சுருக்கப்பட்ட காவியத்தைத் தொடர்கிறோம். இந்த கட்டுரையில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ரோல்களுக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் ஜூசி, நறுமண மற்றும் மிகவும் இனிமையான ரோல் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு வீட்டில் இனிப்பு!

அமுக்கப்பட்ட பால் இங்கே நிரப்புதல் மற்றும் மாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு அழகான ரோலில் உருட்டப்படுகிறது.

நான் எந்த அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்த வேண்டும்? சில சமையல் குறிப்புகளில் நாம் வேகவைத்தவுடன் சமைக்கிறோம், மற்றவற்றில் - வழக்கமான உணவுகளுடன். முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் கடுமையான வரம்புகள் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை எப்போதும் மாற்றலாம்.

ஆம், இதைப் பார்க்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்:

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள்களுடன் உருட்டவும்

விரைவான இனிப்பு ரோல் செய்ய வேண்டுமா? இந்த செய்முறையை கூர்ந்து கவனியுங்கள்! ஆம், இங்கே மாவை பிஸ்கட்டில் இருந்து அல்ல - நாங்கள் தயாராக பயன்படுத்துகிறோம் பஃப் பேஸ்ட்ரி. ஆனாலும்! ஆனால் எல்லாம் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ரோல் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் ஸ்ட்ரூடலை ஒத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (எந்த வகையிலும்) - 2 தாள்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 100-200 கிராம்.
• மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• முட்டை - 1 பிசி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில் நீங்கள் மாவை கரைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். ஈஸ்ட் மூலம், ரோல் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அடுக்குகளாக இருக்கும்.
2. ஆப்பிள்கள் கழுவி இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவற்றை சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இப்போது நீங்கள் மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மெல்லிய அடுக்குடன் பூச வேண்டும். அடுத்து ஆப்பிள் லேயர் வருகிறது.
4. மாவின் ஒவ்வொரு தாளையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும், பின்னர் அவற்றை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு ரோலின் விளிம்புகளையும் கீழே மடித்து லேசாக அழுத்தவும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது.
5. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் முழு நீளத்துடன் ரோலின் மேல் 4-5 வெட்டுக்களைச் செய்ய வேண்டும். இது பேக்கிங்கின் போது மாவை வீங்காமல் தடுக்கும்.
6. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் அதை வெல்ல முடியும் போது முட்டை கரு, மற்றும் பிரகாசம் மற்றும் ப்ளஷ் ஒவ்வொரு ரோல் அதை பூச்சு.
7. அடுப்பில் வைத்து, ரோல்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 45 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
8. குளிர்ந்த ரோலை தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

மற்றொரு கன்டென்ஸ்டு மில்க் ரோல் ஒரு விரைவான திருத்தம், ஆனால் இந்த முறை இருந்து பிஸ்கட் மாவுமற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக.

நிச்சயமாக, இது 5 நிமிடங்களில் சமைக்காது, ஆனால் அது இன்னும் மிக வேகமாக உள்ளது.

எங்கள் விஷயத்தில் "கொட்டைகள்" வேர்க்கடலை, ஆனால் நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 160 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 350 கிராம்.
• வேர்க்கடலை - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. தொடர்ந்து அடித்து, முட்டையில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் செவ்வகத்தை 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. சூடாக தயார் கடற்பாசி கேக்ஒரு சுத்தமான துண்டு கொண்டு மூடி பின்னர் கவனமாக ஒரு ரோல் உருட்டவும். ஆற விடவும்.
5. இப்போதைக்கு காய்களை நறுக்கலாம்.
6. இப்போது ரோலை அவிழ்த்து டவலை அகற்றவும். பிஸ்கட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் அடர்த்தியாக கிரீஸ் செய்யவும். வேர்க்கடலையை தூவி போர்த்தி வைக்கவும்.
7. நாங்கள் மீதமுள்ள அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மேல் பூச்சு மற்றும் வேர்க்கடலை தெளிக்கிறோம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் எலுமிச்சை ரோல்

எலுமிச்சை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான மற்றும் நறுமணமுள்ள கடற்பாசி ரோல். நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 60 மிலி.
• வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 110 கிராம்.
• மாவு - 170 கிராம்.
• உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 9 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 110 மிலி.
• Zest புதிய எலுமிச்சை- 1-3 தேக்கரண்டி;

படிப்படியாக சமையல்

1. ரோலுக்கு ஒரு அற்புதமான கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.
2. வெண்ணெய் (50 கிராம்) உருக்கி, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும்.
3. மற்றொரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகள் மற்றும் 3 மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். சர்க்கரை 130 கிராம் சர்க்கரையும் உள்ளது.
4. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, பின்னர் படிப்படியாக முட்டை கலவையில் கலக்கவும். இதோ ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
5. எண்ணெய் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை.
6. பேக்கிங் தாளை முற்றிலும் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும் (மற்றும் காகிதத்தோலில் எண்ணெய் தடவவும்) அதனால் எதுவும் எங்கும் வெளியேறாது. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும், பின்னர் அதை 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. கவனமாக முடிக்கப்பட்ட கேக்கை (தோல் காகிதத்துடன்) ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
8. இப்போதைக்கு லெமன் ஃபில்லிங் (கிரீம்) தயார் செய்வோம். ஒரு வாணலியில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, சுவை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும், உருகிய வெண்ணெய் (60 கிராம்) ஊற்ற. அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
9. இப்போதைக்கு, மீதமுள்ள அனைத்து முட்டைகளையும் (மற்றும் வெள்ளை) நுரை வரும் வரை அடிக்கலாம்.
10. எலுமிச்சை சிரப் வேகவைக்கப்பட்டது - வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதில் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றி மீண்டும் சமைக்கவும், ஆனால் குறைந்த வெப்பத்தில். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி, நீங்கள் ஒரு தடித்த, ஒரே மாதிரியான கிரீம் பெற வேண்டும்.
11. மேலோட்டத்தை கவனமாக அவிழ்த்து, எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் துலக்கவும், பின்னர் அதை மீண்டும் மடிக்கவும் (இந்த முறை காகிதத்தோல் இல்லாமல்).
12. ரோல் நன்கு ஊறவைத்து ஓய்வெடுக்க வேண்டும் - 2 மணி நேரம் போதும்.

வாழைப்பழம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

மேலும் இது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய வாழைப்பழ ரோல். இது வெளியில் ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக், மற்றும் உள்ளே இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு முழு வாழைப்பழம். ஒப்புக்கொள், மிகவும் அசல்!

தேவையான பொருட்கள்:

மாவுக்கு:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 170 மிலி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;

• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 170 மிலி.
• வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) - 100 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை

1. அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் காகிதத்தை வைக்கவும், அதன் மீது மாவை வைத்து 180 டிகிரியில் 15-17 நிமிடங்கள் சுடவும்.
2. நாங்கள் கிரீம் தயார் செய்யும் போது. உருகிய வெண்ணெயுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை துடைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கோகோ அல்லது உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கலாம். இது 100 மடங்கு சுவையாக இருக்கும்!
3. இனிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக்கை மூடி, விளிம்பில் ஒரு உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழத்தை வைத்து, அதை ஒரு ரோல் மூலம் போர்த்தி விடுங்கள்.

மீண்டும் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

மென்மையான கடற்பாசி ரோல் தயிர் நிறைமற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 130 கிராம்.
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி - 240 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;

தயாரிப்பு

1. முதலில், ரோலுக்கான மேலோடு சுடலாம்.
2. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும், பின்னர் வெள்ளையர்களை பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் அடிக்கவும்.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை, மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும். முடிவு இடிகாகிதத்தோல் மற்றும் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மூடவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட மற்றும் இன்னும் சூடான கேக்கை ஒரு துண்டுடன் மூடி கவனமாக உருட்டவும். ஆற விடவும்.
6. வெண்ணெய் அடிக்கவும். மென்மையான வரை வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், பின்னர் அதை வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
7. கேக்கை அவிழ்த்து கிரீஸ் செய்யவும் தயிர் கிரீம்மற்றும் அதை திருப்பி. இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
1 வாக்கு

எனவே, பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்ய நமக்கு தேவைப்படும் பின்வரும் தயாரிப்புகள்: கோழி முட்டை, கோதுமை மாவு, தானிய சர்க்கரை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொருட்களின் தொகுப்பு எளிமையானது மற்றும் எந்த இல்லத்தரசியின் சரக்கறையிலும் எப்போதும் காணலாம். மூலம், புகைப்படத்தில் 3 கோழி முட்டைகள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் அவை பெரியவை, எனவே முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை 1 துண்டு மூலம் குறைத்தோம். நாங்கள் உடனடியாக மிக்சர், பேக்கிங் தட்டு மற்றும் தயார் செய்கிறோம் காகிதத்தோல் காகிதம்.

முதல் சமையல் செயல்முறைக்கு, நாம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும். கோழி முட்டைகளின் கூறுகளை "பிரிப்பதில்" நீங்கள் ஒரு மாஸ்டர் என்றால், பணியைச் சமாளிப்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். ஆனால் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்க நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். முதலில் கோழி மஞ்சள் கருவுடன் ஆரம்பிக்கலாம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் முழு பகுதியையும் அவர்கள் மீது ஊற்றவும்.

ஒரு கலவையை எடுத்து மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும், இதனால் செயல்முறையின் முடிவில் நீங்கள் வெள்ளை நுரை பெறுவீர்கள்.

வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும். இந்த படிக்கு நாங்கள் ஒரு கலவையையும் பயன்படுத்துகிறோம். உங்களுக்கு காற்றோட்டமான நுரை வரும் வரை கோழி வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். புரத காற்று வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் தாக்கிய மஞ்சள் கருவுக்கு மாற்றவும்.

இப்போது ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து கவனமாக, மெதுவாக, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதே கட்டத்தில், அடுப்பை இயக்கவும். அதன் வெப்பநிலை அளவுருக்களை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கிறோம்.

பொருத்தமான பேக்கிங் தாளில் பொருத்தமான காகிதத் துண்டுகளை பரப்பவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தை ஒரு துண்டுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யலாம் வெண்ணெய்(இந்த தயாரிப்பு பொருட்களில் பட்டியலிடப்படவில்லை). இதன் விளைவாக பிஸ்கட் மாவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சமன்படுத்துதல்

20 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் ரோலுக்கான கடற்பாசி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​மற்றொரு துண்டு காகிதத்தை எடுத்து தூள் சர்க்கரையின் பாதி அளவுடன் தெளிக்கவும். வேகவைத்த கடற்பாசி கேக்கை தூள் சர்க்கரை மீது வைக்கவும்.

கேக் சுடப்பட்ட காகிதத்தை கவனமாக அகற்றவும். உடனடியாக அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மேலோடு துலக்கவும். மூலம், நீங்கள் பிஸ்கட் ரோலை நிரப்ப பாப்பி விதைகளையும் பயன்படுத்தலாம் (இது சுவை மற்றும் உங்கள் சமையல் கற்பனையின் விஷயம்).

ஒரு சுவையான ரோல், மற்றும் மிக முக்கியமாக - மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கவும்! நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து நிரப்பலாம், ஆனால் ஜாமுடன் அது கொஞ்சம் பணக்காரராக மாறும், இருப்பினும் என் கணவர் அதை பாலாடைக்கட்டியுடன் மிகவும் விரும்பினார். எதிர்காலத்தைப் பற்றி எனக்கு ஒரு யோசனை இருந்தது - கேக்கை மதுபானத்துடன் ஊறவைக்கவும் (அல்லது இனிப்பு தேநீர், நான் அடிக்கடி செய்வது போல), பின்னர் “வறட்சி” பிரச்சினை தீர்க்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்புகள்:
மாவு:

1. அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
2. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
3. உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
4. சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
5. எலுமிச்சை - சோடாவை செலுத்த
6. மாவு - 1 கப்
7. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - லூப்ரிகேஷனுக்கு

நிரப்புதல்:

1. உலர்ந்த apricots கொண்ட தயிர் நிறை - 200-300 கிராம்

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் விரைவாக ரோல் செய்வது எப்படி:

படிப்படியான செய்முறை:ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, அதனுடன் சோடாவை அணைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் இடிஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை.

முடிக்கப்பட்ட மாவை வரிசையாக மற்றும் தடவப்பட்ட ஒரு காகிதத்தோலில் ஊற்றவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்பான், சமமாக பரவ உதவுகிறது.

பேக்கிங் தாளை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 20-25 நிமிடங்களுக்கு. மாவு சிறிது உயர்ந்து பழுப்பு நிறமானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, உலர்ந்த பாதாமியுடன் தயிர் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்யவும், அதை நீங்கள் கடையில் வாங்கலாம். மாவை பாலாடைக்கட்டியுடன் பரப்புவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் மதுவைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்.

கவனமாக ஒரு ரோலில் மாவை உருட்டவும், பக்கங்களில் தோன்றும் விரிசல்களைத் தடுக்க முயற்சிக்கவும். மாவு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறியது.

படி 1: கிரீம் வெண்ணெயை தயார் செய்யவும்.

படி 2: பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடுப்பை தயார் செய்யவும்.

படி 3: மாவை தயார் செய்யவும்.

படி 4: ரோலுக்கான அடித்தளத்தை சுடவும்.

படி 5: ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.

படி 6: அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் விரைவான ரோல் பரிமாறவும்.

பேக்கிங் பவுடரை ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, ஒரு தேக்கரண்டி 9% வினிகருடன் மாற்றலாம்.

பேக்கிங் பேப்பருக்கு பதிலாக, நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இதைச் செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்கில் அதை ஊறவைக்க வேண்டும்.

கிரீம் வெண்ணெயை பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.

சுவையான மற்றும் இனிப்பு விருந்தளிப்புகள் மேசையில் தோன்றும் போது சுவையான வீட்டுப் பிரியர்களின் மகிழ்ச்சியான முகங்கள் அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிக்கு தகுதியான பாராட்டு. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், செய்முறை மற்றும் மிகவும் மென்மையான கடற்பாசி ரோல் இருந்து படிப்படியான புகைப்படங்கள்நாங்கள் வழங்கும் தயாரிப்புகள், அவர்கள் நிச்சயமாக முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். இது ஒரு பண்டிகையின் இறுதி ருசியான நாண் ஆகவும், மிகவும் சாதாரண குடும்ப மாலையாகவும் மாறும், மேலும் இது மிகவும் இல்லறமாகவும் மறக்க முடியாததாகவும் இருக்கும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு பேஸ்ட்ரி கடையில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பின்பற்ற எளிதான மற்றும் இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். நிச்சயமாக, பிஸ்கட் அலட்சியத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது!

பிஸ்கட் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க, வீட்டில் கோழி முட்டைகளுக்கு சந்தைக்குச் செல்வது நல்லது. உங்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான அமுக்கப்பட்ட பால் தேவை - GOST.

தயாரிப்புகளை ஒன்றாகச் சேகரித்து, சமையலறையின் கதவை இறுக்கமாக மூடியது ( முட்டை மாவைவரைவுகளைத் தாங்க முடியாது!), நாங்கள் "கண்டிக்க" தொடங்குகிறோம் ...

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கடற்பாசி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• - 4 விஷயங்கள். + -
• - 4 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன் + -
• - 4 டீஸ்பூன். + -
• - 1-2 டீஸ்பூன். + -
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட் + -
• தூள் சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். + -
• சுண்டிய பால்- 1 டின் கேன் + -

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு ரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, சமைத்த அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரே நேரத்தில் கவனமாக அடித்து, வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி, இனிப்பு தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்து மற்றும் ஒரு பணக்கார நுரை பெறப்படும் வரை எங்கள் எக்னாக் அடிக்கவும்.
3. அடுத்தது மாவு. ஒரே மாதிரியான ஒன்றுக்கு பதிலாக ஒரு கட்டியான வெகுஜனத்தைப் பெறாமல் இருக்க கவனமாகச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். உண்மை, உங்களிடம் கலவை இருந்தால், மாவு சேர்க்கும் வேகம் அடிப்படை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல.
4. மாவைப் பெற்ற பிறகு (அது ஒழுக வேண்டும்), முழு பகுதியையும் ஒரே நேரத்தில் ஒரு தகர தாளில் பக்கங்களிலும் ஊற்றவும். இது முன்கூட்டியே காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சிறிது எண்ணெயில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
5. பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.
6. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட மற்றும் சற்று குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை கவனமாக அகற்றி, காகிதத்தோலை மேலே எதிர்கொள்ளும் ஒரு துண்டு மீது பரப்பவும்.
7. இது கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும்.
8. பிஸ்கட்டின் மீது தகரத்தின் உள்ளடக்கங்களை பரப்பிய பின் (நாங்கள் அமுக்கப்பட்ட சுவையை குறைக்க மாட்டோம், நாங்கள் அதை தாராளமாக சேர்க்கிறோம்!), விளிம்புகளில் ஒன்றிலிருந்து தொடங்கி அதை கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

ஸ்பாஞ்ச் ரோலைப் பார்ப்பதற்கும் ருசிப்பதற்கும் பரிமாறும் முன் இறுதித் தொடுதல், அதை இனிப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பதாகும்.

• நாங்கள் மாவு மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம் பிரீமியம்- அதன் நேர்த்தியான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு கேக் காற்றோட்டத்தை கொடுக்கும்.
• அடிப்பதற்கு முன், முட்டைகளை சிறிது சூடாக அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார வைக்கவும்.
• மெல்லிய மேலோடு உடனடியாக எரியக்கூடும் என்பதால், அடுப்பு மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது.
• அமுக்கப்பட்ட பாலை சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் ஒரு டின்னைப் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 2-2.5 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், இனி, அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படுவதால், மிகவும் கெட்டியாக உள்ளது.
• அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பதற்கு முந்தைய நாள் நல்லது, இதனால் இனிப்பு நிரப்புதல் தயார் செய்ய நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

வாழைப்பழம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கடற்பாசி ரோல்

எங்கள் அடிப்படை செய்முறையை சிறிது மாற்றுவதன் மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையான உபசரிப்புஒரு மென்மையான வாழைப்பழ குறிப்பு, எங்களுக்கு முற்றிலும் சுவையான ஒன்று கிடைக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

• 4-5 முட்டைகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• இயற்கை வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை கேன்;
• நடுத்தர அளவு வாழை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை-காக்னாக் செறிவூட்டல் - சுமார் 200 மிலி.

வாழைப்பழம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு ரோல் தயார்

முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, முதல் செய்முறையைப் போலவே கலந்து, இறுதியில் சோடா சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும். இவ்வாறு பெறப்பட்ட கலவையை மெழுகு காகிதத்தால் வரிசையாக ஒரு தாளில் வைத்து சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட ரட்டி ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு பரவலான சுத்தமான டவலில் வைக்கவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும் - காகிதம் மற்றும் துணியுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக். எனவே குளிர்விக்க இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், கிரீம் நிரப்புதல் செய்ய. நாங்கள் வெண்ணெயை இயற்கையாகவே சூடாக்குகிறோம், அதாவது அறை நிலைமைகளில் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அதை அடிக்கிறோம். நீங்கள் அங்கு வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலையும் சேர்க்க வேண்டும்.

ரோல் தளத்தை அவிழ்த்து, காகிதத்தோலை அகற்றி, காக்னாக் சுவையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் கிரீம் தடவவும். ஸ்பாஞ்ச் ரோலை உருட்டுவதற்கு முன், தோலுரித்த வாழைப்பழங்களை உள்ளே வைக்கவும்.

இனிப்பு செறிவூட்டல் செய்வது எப்படி

100 மில்லி வேகவைத்த (அல்லது மூல) தண்ணீரை 150 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, படிகங்கள் கரையும் வரை குலுக்கவும். இறுதியில் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உங்கள் வீட்டு பட்டியில் ஏதேனும் காக்னாக் கிடைக்கும். ஆல்கஹால் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட் ரோலை இப்போதே சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது (ஆனால் சோதனை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்!) - இது சுமார் 6-8 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இருப்பினும், இத்தகைய வேதனையான காத்திருப்புக்கு அழகான வெகுமதி கிடைக்கும்!

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் நட்டு நிரப்புதலுடன் பிஸ்கட் மாவை உருட்டவும்

பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை நாங்கள் எடுக்கிறோம் முந்தைய செய்முறை, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் சோடாவை சேர்க்க மாட்டோம். மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே வழியில் ரோலுக்கான அடிப்படையை நாங்கள் சுடுகிறோம். அது தயாரானதும், அதை பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்ற வேண்டாம் - அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருந்து காகிதத்தை அகற்றவும்.

இனிப்பு பாகில் ஊறவைத்து சுமார் அரை மணி நேரம் விடவும். இப்போதைக்கு கொட்டைகளை பார்த்துக்கொள்ளலாம். நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை பீன்ஸ், ஹேசல்நட்ஸ் - நீங்கள் தொட்டிகளில் எதைக் கண்டாலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். சுத்தம், வறுக்கவும் சிறிது மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை.

ஊறவைத்த உருண்டையை வேகவைத்த பாலுடன் பரப்பவும் (அரை ஜாடி போதும்) மற்றும் தாராளமாக கொட்டைகள் தெளிக்கவும். நடுவில் வாழைப்பழத்தையும் வைக்கலாம்.

தொத்திறைச்சியை மிகவும் இறுக்கமில்லாத வடிவத்தில் உருட்டிய பிறகு, ஒரு மணி நேரம் விடவும். விருந்தை மேசையில் வைப்பதற்கு முன், இனிப்புப் பொடியைத் தூவவும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

நீர் செறிவூட்டலின் செல்வாக்கின் கீழ் ரோல் மிகவும் ஈரமாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் கடற்பாசி கேக்கை பல மணி நேரம் உட்கார்ந்து சிறிது காற்றோட்டமாக விட வேண்டும் - பின்னர், இனிப்பு ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றதால், அது ஈரமாகாது மற்றும் உருளும். செய்தபின்.

ருசியான ஒன்றை ஒன்றாகச் சாப்பிடுவது மற்றும் பகலில் என்ன நடந்தது என்பதைப் பற்றி விவாதிப்பது போன்ற எதுவும் ஒரு குடும்பத்தை ஒன்றிணைப்பதில்லை. அமுக்கப்பட்ட மில்க் கிரீம் கொண்ட ஸ்பாஞ்ச் ரோலுக்கு சிறிது நேரம் ஒதுக்கிய பிறகு, நீங்கள் ஒரு கப் நறுமண பானத்துடன் அமைதியாக ஓய்வெடுக்கலாம், மேலும் வீட்டில் இனிப்புகளை உண்ணும் போது, ​​உங்கள் குடும்பத்தினரின் நன்றியுள்ள பார்வையைப் பிடிக்கவும்...