குருதிநெல்லி மியூஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையான இனிப்பு, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அனைவரையும் ஈர்க்கும்! மேலும், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. குருதிநெல்லி மியூஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் நாள் முழுவதும் ஆற்றலுடன் உங்களை நிரப்புவது எப்படி என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!
ரவையுடன் குருதிநெல்லி மியூஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
- குருதிநெல்லி - 2 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 6 டீஸ்பூன்;
- ரவை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி
தயாரிப்பு
குருதிநெல்லி மியூஸ் செய்வது எப்படி? பெர்ரிகளை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, இரண்டு தேக்கரண்டி வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மாஷர் மூலம் அவற்றை அரைக்கவும், அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், சாறு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படும் வரை காத்திருக்கவும், கூழ் மீது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை அடுப்பில் வைத்து, கேக்கை தூக்கி எறியுங்கள். பெர்ரி சாற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, கவனமாக ரவையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்வித்து, ஆரம்பத்தில் ஒதுக்கி வைக்கப்பட்ட குருதிநெல்லி சாற்றைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாகும் வரை எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் 7 நிமிடங்கள் நன்கு அடிக்கவும். ரவையுடன் விளைந்த குருதிநெல்லி மியூஸை உயரமான கண்ணாடி கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் கெட்டியாக வைக்கவும். நீங்கள் அதை மற்ற பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸுடன் தயார் செய்யலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
ஜெலட்டின் கொண்ட குருதிநெல்லி மியூஸ் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- குருதிநெல்லி - 2 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 6 டீஸ்பூன்;
- ஜெலட்டின்.
தயாரிப்பு
குருதிநெல்லி மியூஸ் தயாரிக்க, பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை தேய்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சாறு பிழிந்த பிறகு மீதமுள்ள கூழ் வைக்கவும், சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் குருதிநெல்லி குழம்புக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, படிப்படியாக ஜெலட்டின் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை குருதிநெல்லி சாறுடன் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், பின்னர் கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும் அல்லது 
ஒரே மாதிரியான தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் அல்லது கிண்ணங்களில் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், கடினமாக்குவதற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது, மியூஸ் மீது சிரப்பை ஊற்றவும்.
சிரப் தயாரிக்க, குருதிநெல்லியை ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைந்து, சூடான நீரை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் வடிகட்டி, குழம்புக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும்.
நீங்கள் சமைக்க விரும்புகிறீர்களா குழந்தைகள் விருந்துபல்வேறு இனிப்புகள்? பின்னர் நாங்கள் உங்களுக்கு செய்முறையை வழங்குகிறோம்.
எங்கள் உணவில் பெரும்பாலும் உணவுகள் உள்ளன, அதன் தாயகம் பிரான்ஸ். பிரஞ்சு உணவு வகைகளுக்கு நன்றி, இனிப்பு என்ற கருத்து, அதாவது உணவின் முடிவைக் குறிக்கிறது, முதலில் தோன்றியது மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது. பிரான்சில், முக்கிய படிப்புகளுக்குப் பிறகு, பல்வேறு இனிப்புகளை வழங்குவது நாகரீகமாக மாறியது, இது காலப்போக்கில் பொதுவான பெயரைப் பெற்றது - இனிப்பு. இந்த சுவையான உணவுகளில் ரவையுடன் கூடிய குருதிநெல்லி மியூஸ், சத்தான மற்றும் அசல் இனிப்பு உணவாகும். அவனுடைய சொந்தம் ஒன்று மட்டுமே தோற்றம்மியூஸ் இனி யாரையும் அலட்சியமாக விடமாட்டார். அதன் சிறந்த சுவையை குறிப்பிட தேவையில்லை.
பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட Mousse என்றால் நுரை என்று பொருள். உண்மையில், அதன் தோற்றத்தில் அத்தகைய டிஷ் அடர்த்தியான நுரை ஒத்திருக்கிறது. மியூஸின் அடர்த்தி, சுவை மற்றும் நிறம் ஆகியவை மியூஸ் செய்முறையில் என்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான முக்கிய கூறுகள் பெர்ரி ஆகும், அதில் இருந்து மியூஸின் நறுமண அடித்தளம் உருவாகிறது. பொதுவாக புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இருப்பினும், ஒரு அடிப்படையாக நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் திராட்சை சாறுஅல்லது பழ கூழ், கோகோ மற்றும் சூடான சாக்லேட். கிரான்பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு செய்முறையானது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட அசல் இனிப்பு தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
என உணவு சேர்க்கைகள், அதன் பணி நிர்ணயம் மற்றும் நுரை உருவாக்கம் வழங்குவது, புரதங்கள் அல்லது ஜெலட்டின் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், உணவை உறுதிப்படுத்த ரவையைப் பயன்படுத்தும் செய்முறை ஆர்வமாக உள்ளது.
ரவையைப் பயன்படுத்தி குருதிநெல்லி மியூஸ் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
பாரம்பரிய சமையல் நிலைப்படுத்திகள், முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கருஅல்லது ரவைக்கு ஜெலட்டின் பரிமாறுகிறோம், இது எந்த வீட்டிலும் கிடைக்கும் தானியமாகும். ரவையின் தனித்தன்மை அதன் சமையல் பண்புகளில் உள்ளது. ரவை, மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், விரைவாக வீங்கி, சிறந்த பிசின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் ரவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம், மியூஸ் தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் செய்முறையைப் பெறுகிறோம்:
- புதிய அல்லது உறைந்த குருதிநெல்லி ஒரு கண்ணாடி;
- ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
- ரவை - 100 கிராம்;
- நான்கு கண்ணாடி தண்ணீர்.
இறுதி கட்டத்தில், பகுதிகளை அலங்கரிக்க நீங்கள் கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த பெர்ரிகளில் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது. எனவே, அழுத்துவதற்கு முன், உறைந்த குருதிநெல்லிகள் சிதறிய நிலையில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
சமையல் செயல்முறை
குருதிநெல்லி மியூஸை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்.
நாங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம், இயற்கை குப்பைகளை கிளைகள் மற்றும் விழுந்த இலைகளின் துண்டுகள் வடிவில் அகற்றுகிறோம். பெர்ரிகளை கசக்க நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம். முன்னதாக, அத்தகைய உபகரணங்கள் இல்லாத நிலையில், ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்தி பெர்ரி கைமுறையாக பிழியப்பட்டது. நூற்பு முறையின் தேர்வு சமையல்காரரின் விருப்பப்படி உள்ளது.
பெர்ரிகளை ஒரு ஜூஸரில் வைக்கவும் மற்றும் ஆயத்த குருதிநெல்லி சாற்றைப் பெறவும். கைமுறையாக, இந்த செயல்முறை இப்படி இருக்கும். பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைந்து, பின்னர் சீஸ்கெலோத் மூலம் சாற்றை பிழியவும். மியூஸ் தயாரிக்க எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது தேவையான அளவு சாறு பெறுவது முக்கியம்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் விளைவாக சாறு வைத்து பிறகு, நாம் மீதமுள்ள கேக் சமாளிக்க. அதை தண்ணீரில் நிரப்பி தீயில் வைக்கவும். எங்கள் திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, விளைவாக குழம்பு குளிர்ந்து மற்றும் cheesecloth அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி வேண்டும்.
நாங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் குழம்பு வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, பாகில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் தொடர்ந்து கலக்க மறக்காமல், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் முடிக்கப்பட்ட சிரப்பில் ரவையை ஊற்றத் தொடங்குகிறோம். கெட்டியாகும் வரை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
குழம்பில் இருந்து கிட்டத்தட்ட ரெடிமேட் ரவை கஞ்சியைப் பெற்ற பிறகு, அதில் குருதிநெல்லி சாறு சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் கலக்கலாம், குறைந்த வேகத்தில் மட்டுமே, வெகுஜன காற்றோட்டமாக மாறும். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் மியூஸை ஊற்றவும், இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை மறைக்கவும்.
குருதிநெல்லி மியூஸ்ஸிற்கான செய்முறை மற்ற பொருட்களுடன் மாறுபடும், பரிமாறும் முன் அவற்றை டிஷ் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். கிரீம், முழு குருதிநெல்லி அல்லது பழ துண்டுகள் இந்த நோக்கத்திற்காக சரியானவை.
குருதிநெல்லி மியூஸ் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
குருதிநெல்லி மியூஸ் ஒரு சுவையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு ஆகும், இது குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள். இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதில் எண்ணற்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன. முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்குருதிநெல்லி மியூஸ் செய்முறை
கிரான்பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பின்னர் கூழ் இருந்து சாறு பிரிக்க ஒரு மெல்லிய சல்லடை மூலம் கூழ் கவனமாக அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கூழ் வைக்கவும், 6 கப் தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த கேக்கை மீண்டும் நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
எங்களுக்கு இன்னும் திரவம் தேவைப்படும், ஆனால் நாம் கேக்கை தூக்கி எறியலாம். இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, படிப்படியாக கடாயில் ரவையை ஊற்றவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து 18-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும். 
ரவை மற்றும் குருதிநெல்லியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையானது உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்விக்கும். குருதிநெல்லி சாற்றை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கலவையில் ஊற்றவும், இது ஆரம்பத்தில் பெறப்பட்டது, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் மியூஸை அடிக்கவும். கிண்ணங்களில் வைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும் முற்றிலும் கெட்டியாகும். புதிய கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மியூஸைப் பரிமாறவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
குருதிநெல்லி மியூஸ் - பொதுவான கொள்கைகள்ஏற்பாடுகள்
பிரஞ்சு வார்த்தையான "mousse" "நுரை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய முன்னொட்டு கொண்ட உணவுகளின் பெயர்கள் காற்றோட்டமான, கிரீமி மற்றும் நம்பமுடியாத நுட்பமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன என்று யூகிக்க எளிதானது. இதைச் செய்ய, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை வழங்க பெரும்பாலும் ஒரு சிறப்பு பொருள் மியூஸில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஜெல்லி அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவாக இருக்கலாம். குருதிநெல்லி மியூஸ் தயார், செய்முறை மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் எளிமையானது, ஒரு சுவையான பிரஞ்சு இனிப்பு. நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தினால், இது இலகுவாகவும் கிட்டத்தட்ட உணவாகவும் (முட்டைகளின் அடிப்படையில்) அல்லது அதிக சத்தானதாகவும் இருக்கும்.
குருதிநெல்லி மியூஸ் - உணவு மற்றும் உணவுகளை தயாரித்தல்
டிஷ் புளிப்பு பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், முதலில் அவற்றை கழுவ வேண்டும். நான் உறைந்த குருதிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாமா? நிச்சயமாக, நீங்கள் முதலில் அதை நீக்க வேண்டும். குருதிநெல்லி நமக்குத் தேவையில்லை; குருதிநெல்லி சாறு கூட மியூசிக்கு தேவையில்லை.
வேறு என்ன கூறுகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்? இது நீங்கள் எதனுடன் மியூஸை தயார் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் இனிப்பை தடிமனாக மாற்ற விரும்பினால், ரவை மற்றும் ஜெல்லியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பயன்படுத்தினால் குருதிநெல்லி மியூஸ் இலகுவாக மாறும். நீங்கள் கிரீம் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தினால் (நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பயன்படுத்த வேண்டும்) நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான இனிப்பு செய்யலாம்.
குருதிநெல்லி மியூஸ் சமையல்:
செய்முறை 1: குருதிநெல்லி மியூஸ்
நம்பமுடியாத மென்மையான மியூஸ், நீங்கள் அதைத் தட்டிவிடுவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டால், இது சரியாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை காபி அல்லது தேநீர் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் பரிமாறலாம். இந்த செய்முறை ரவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
- ரவை 3 டீஸ்பூன்.
- கிரான்பெர்ரி 240 கிராம்
- மினரல் வாட்டர் 2 கண்ணாடிகள்
- சர்க்கரை 240 கிராம்
சமையல் முறை:
முடிக்கப்பட்ட மியூஸை அச்சுகளில் ஊற்றி பல மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
செய்முறை 2: குருதிநெல்லி மியூஸ்
சில குழந்தைகள் ரவையை மிகவும் விரும்புவதில்லை, அவர்கள் அதை மிகவும் மாறுவேடத்தில் கூட அடையாளம் கண்டுகொள்கிறார்கள். ஜெலட்டின் அடிப்படையில் ரவை இல்லாமல் குருதிநெல்லி மியூஸ் தயாரிப்போம் - இந்த பொருள் தேவையானதை உருவாக்கும் ஒளி உணவுகள்கட்டமைப்பு.
தேவையான பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி 150 கிராம்
- சர்க்கரை 120 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை 120 கிராம்
- தண்ணீர் 1 கண்ணாடி
- ஜெலட்டின் 1 பேக்
சமையல் முறை:
செய்முறை 3: குருதிநெல்லி புரத மியூஸ்
மியூஸ் தயாரிப்பது எப்படி? பெரும்பாலும் இந்த டிஷ் குளிர்ச்சியடைகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் அது சுடப்படுகிறது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முக்கிய விஷயம் லேசான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குவது. முட்டை வெள்ளை இருந்து குருதிநெல்லி மியூஸ் தயார்.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை 4 துண்டுகள்
- தூள் சர்க்கரை 120 கிராம்
- கிரான்பெர்ரி 130 கிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் ½ தேக்கரண்டி
சமையல் முறை:
செய்முறை 4: கிரீமி குருதிநெல்லி மியூஸ்
இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் கிரீம் அடிப்படையிலானது. நிச்சயமாக, குருதிநெல்லி மியூஸ் கொழுப்பாக மாறும், ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் 1 பேக்
- தூள் சர்க்கரை 200 கிராம்
- கிரான்பெர்ரி 3 கப்
- கிரீம் 15% 500 மி.லி
- வெண்ணிலா
சமையல் முறை:
குருதிநெல்லி மியூஸ் - இரகசியங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து
இந்த இலகுவான குருதிநெல்லி இனிப்பு - குருதிநெல்லி மியூஸ், ஒரு சிறிய குடும்ப கொண்டாட்டத்தின் போது ஒரு நிமிடத்தில் காணாமல் போனது, மேலும் சிறிய குழந்தைகள் இல்லை - எல்லா மக்களும் வயதானவர்கள், ஆனால் அவர்கள் குழந்தைகளைப் போல மகிழ்ச்சியடைந்தனர். அறுசுவை உணவு மக்களுக்குச் செய்யும் காரியம் இதுதான்!
மக்களின் சுவை விருப்பங்களில் விளையாடுவதன் மூலம் மக்களைக் கையாளுவது சாத்தியம் என்று கூட நான் நினைத்தேன், ஆனால் நான் உடனடியாக இந்த கெட்ட எண்ணத்தை விரட்டியடித்து “பாவத்தில் ஈடுபட்டேன்” (கேலிக்குத்தான்!).
- உணவு வகை: இனிப்பு
- கலோரி உள்ளடக்கம்: 75 கிலோகலோரி
தேவையான பொருட்கள்:
- குருதிநெல்லி (அல்லது திராட்சை வத்தல்) - 1 கப்,
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
- தண்ணீர் - சுமார் 3.3 கப்,
- ரவை - 3 டீஸ்பூன்.
மியூஸ் செய்வது எப்படி
தயாரிப்பு:
1. கழுவிய கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் 1/3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு மசிக்கவும், ப்யூரிக்கு மரத்தாலான மாஷர் அல்லது சாதாரண மெட்டல் மாஷரைக் கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும். அடுத்து, இந்த கலவையை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டுகிறோம் (துடைக்கிறோம்), அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (எனக்கு அரை கிளாஸை விட கொஞ்சம் அதிகம்). நீங்கள் கலவையை பாலாடைக்கட்டி மூலம் பிழியலாம்.
2. மீதமுள்ள பெர்ரி சாறுகளை 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அவற்றை 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி, அதன் விளைவாக வரும் குழம்பை மீண்டும் தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். படிப்படியாக, நன்கு கிளறி, அதில் ரவை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து, கரையும் வரை கிளறி, கலவையை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைத்து, கலவையை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, தீயை அணைக்கவும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பிழிந்த குருதிநெல்லி சாற்றை சமைத்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக பெர்ரி வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, தொகுதி இரட்டிப்பாகும் மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஆகும். இந்த செயல்பாட்டின் போது, மியூஸின் நிறம் மாறுகிறது: அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து அது ஆழமான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் குருதிநெல்லி மியூஸை குவளைகளில் ஊற்றி, சுமார் 1-2 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இந்த கையாளுதல்களின் விளைவாக இந்த சுவையான மற்றும் உணவு இனிப்பு பெறப்படுகிறது.
மியூஸ் ஆச்சரியமாக மாறும்: அது உங்கள் வாயில் உருகும், ரவையை நீங்கள் உணர முடியாது, குளிர்காலத்தில் லேசான புளிப்பு மிகவும் இனிமையானது! மியூஸின் கலவை வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் அடிப்படையிலான உயர் கலோரி கிரீம் மியூஸிலிருந்து வேறுபடுகிறது.
