அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் கொண்ட பைக்கான படிப்படியான செய்முறை தயிர் மற்றும் புளுபெர்ரி நிரப்புதலுடன் ஷார்ட்பிரெட் பையைத் திறக்கவும்

துருவியதில் வண்ணங்களையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் சேர்ப்போம் பாலாடைக்கட்டி பை, சில ஜூசி அவுரிநெல்லிகளை நிரப்புதல். இந்த நேரத்தில் நாம் வெளிப்புற மாறுபாடு மற்றும் ஒளி சாக்லேட் "குறிப்புகள்" கோகோ தூள் கொண்டு மாவை தயார் செய்வோம். மேலும் மாவுத் தளத்தை உருவாக்கும் போது, ​​சர்க்கரையை தூள் தூள் இனிப்புப் பொடியுடன் மாற்றியமைக்கிறோம் (ஒரு உதாரணம் நன்கு அறியப்பட்டதாகும்).

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை வார நாட்களில் மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமை தேநீருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பேஸ்ட்ரியை அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம், மேலும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் சுவையை அனுபவிக்க விரும்புவோர் பெர்ரியை பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து பாதுகாப்பாக விலக்கலாம் - தயாரிப்பு இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை 9% இலிருந்து மெல்லியதாக) - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி. (+ 1 புரதம்);
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை- 10 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

அவுரிநெல்லிகளுடன் பை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையை புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக

1. பிரித்த பிறகு, மாவின் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைக்கவும் - மாவு, தூள் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், கோகோ பவுடர்.
   
2. மென்மையான, உருகிய வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
   
3. நன்றாக நொறுக்குத் துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை கலவையை உங்கள் உள்ளங்கைகளால் தீவிரமாக தேய்க்கவும்.
   
4. மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவு ஒரு மென்மையான பந்து அமைக்க. மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை - அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். இறுதியில் வெகுஜன மிகவும் நொறுங்கியதாக மாறினால், சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மாறாக, மாவு ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறினால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில் இருந்து அதிகமாக விலகாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
   
5. மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்குள் மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும்.
   

   அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையுடன் பை நிரப்புதல்

6. வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து, பெரிய தயிர் கட்டிகளை அகற்றவும். தயாரிப்பு ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பு இருந்தால், முதலில் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.
   
7. புளிப்பு கிரீம், ஒரு முழு முட்டை மற்றும் மாவை தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள புரதம் சேர்க்கவும். அசை.
   
8. குளிர்ந்த மாவு "கூடை" தயிர் கலவையுடன் நிரப்பவும்.
   
9. அவுரிநெல்லிகளை ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், இதனால் பெர்ரி பேக்கிங் செய்யும் போது நிரப்புதலை அதிகமாக ஊறவிடாது. கலந்து தயிர் அடுக்கில் பரப்பவும். அவுரிநெல்லிகள் புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டிற்கும் ஏற்றது. பிந்தைய வழக்கில், பூர்வாங்க defrosting தேவையில்லை.
   
10. நாங்கள் உறைவிப்பான் மீதமுள்ள மாவை வெளியே எடுத்து, பெரிய சில்லுகள் அதை தேய்க்க மற்றும் பை மீது சமமாக அதை தெளிக்க.
    
11. சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
    
12. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பையை முழுமையாக வெட்டுவதற்கும் சுவைப்பதற்கும் முன் குளிர்விக்கவும்.
    

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை- எனக்கு பிடித்த புளுபெர்ரி துண்டுகளில் ஒன்று. புதிய அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் தயிர் நிரப்புதல் ஆகியவற்றுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மென்மையான மாவை அவுரிநெல்லிகளை விரும்பும் அனைவருக்கும் உண்மையான பேரின்பம் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள். பை மாவில் சிறிது இருண்ட கோகோவைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது அடுக்குகளின் மாறுபாட்டைக் கொடுக்கும் - பழுப்பு நிற அடித்தளம் வெள்ளை நிரப்பு அடுக்கு மற்றும் இருண்ட பெர்ரிகளுடன் தோற்றத்தில் மிகவும் இணக்கமாக இணைக்கப்படும்.

அவுரிநெல்லிகள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். அதை கழுவி உலர வைக்கவும். பெர்ரி, பூர்த்தி மற்றும் மாவை தயாராக உள்ளன, எனவே நீங்கள் புளுபெர்ரி பை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் கேக்கை உருவாக்கும் போது, ​​180C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், அதை சூடுபடுத்தவும். பையை சுடுவதற்கு நீங்கள் பிரிக்கக்கூடிய சுற்று அல்லது சதுர பான் பயன்படுத்தலாம். அச்சுக்கு கிரீஸ் சூரியகாந்தி எண்ணெய்அல்லது வெண்ணெய் துண்டு.

ஒரு மாவு மேசையில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும். அதை அச்சில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் சரிசெய்யவும், அது சமமாக கீழே மூடுகிறது.

உங்கள் பான் சிறியதாக இருந்தால், நிறைய மாவு இருப்பதைக் கண்டால், மீதமுள்ள மாவை பைக்கு டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது புளுபெர்ரி லேயரில் தட்டவும். மாவின் தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ தயிர் நிரப்புதல்.

அதன் மேல் அவுரிநெல்லிகளை வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பைஅடுப்பில் வைக்கவும் (நடுத்தர அலமாரியில்). அதை 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பை அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். கூடுதல் அலங்காரமாக, முடிக்கப்பட்ட பை தெளிக்கப்படலாம் தூள் சர்க்கரை.

ஆறியதும், அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்து சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்டி பரிமாறவும். இந்த அளவு பொருட்கள் மிகவும் கனமான பையை உருவாக்குகின்றன. ஒரு பெரிய குடும்பம் கூட இதை ஒரே நாளில் சாப்பிட முடியாது என்று தோன்றுகிறது, அதில் கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு கிரீம் இல்லை என்ற போதிலும், அது மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் நீங்கள் அதை நிறைய சாப்பிட முடியாது. 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் பை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பை. புகைப்படம்

வாக்குறுதியளித்தபடி, ஃபின்னிஷ் புளுபெர்ரி பைக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், அதைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரி.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்,
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 2.3-3 கப்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி,
• தயிர் - 400 கிராம்,

தெளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 100-200 கிராம்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஃபின்னிஷ் பை - செய்முறை

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவை சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும். பிசையவும் ஷார்ட்பிரெட் மாவை. குளிர்சாதன பெட்டியில் புளுபெர்ரி பைக்கு முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் தயிர் வைக்கவும். ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். தயிர் நிரப்பியை மிக்சியுடன் கலக்கவும். மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.

அதை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் நிரப்புவதில் ஊற்றவும். அவுரிநெல்லிகளுடன் பை தெளிக்கவும். அடுப்பில் 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சுவையான மற்றும் எளிமையானது ஃபின்னிஷ் புளுபெர்ரி பைதூள் சர்க்கரை மற்றும் புதினா இலைகளை மேலே தெளிக்கவும்.

அவுரிநெல்லிகள் பல வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு அசாதாரண பெர்ரி ஆகும். எந்த ஒன்று சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்அது உண்மையான மந்திரமாக மாறிவிடும்! அனைத்து வகையான புளூபெர்ரி துண்டுகளும் திறந்த, மூடியவை, கிரீம், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, மேலும் எந்த மாவையும் அவர்களுக்கு ஏற்றது, குறிப்பிட்ட அளவுகோல்கள் எதுவும் இல்லை, அது பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஷார்ட்பிரெட், ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பில்லாதது.

பைகள் எந்த மாவை அல்லது வடிவத்தில் செய்யப்பட்டாலும், அவை எப்போதும் அவற்றின் அசல், நேர்த்தியான புளுபெர்ரி சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் மகிழ்ச்சியடைகின்றன.

புளுபெர்ரி நிரப்புதல் கொண்ட துண்டுகள் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும், நீங்கள் ஒரு சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும்:

பெர்ரிகளை சமைக்கும் போது ஏற்படும் கசப்பைக் குறைக்க, புளுபெர்ரி நிரப்புதலில் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

நிரப்புதல் தடிமனாக இருக்க மற்றும் பையில் இருந்து வெளியேறாமல் இருக்க, ஒவ்வொரு 250 கிராமுக்கும் சேர்க்கவும். பெர்ரி 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய சிட்ரஸ் அனுபவம் சேர்க்க, மற்றும் பெர்ரி ஒரு பிரகாசமான சுவை பெறும்.

பெர்ரி உறைந்திருந்தால், அவர்கள் உடனடியாக மாவை சேர்த்து சுட வேண்டும். பெர்ரி defrosted வரை காத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவர்கள் சாறு வெளியிட மற்றும் முழு அழித்துவிடும் தோற்றம்மற்றும் பையின் சுவை.

மாவில் சோடா சேர்க்கும் சமையல் குறிப்புகளைத் தவிர்க்கவும். இது அவுரிநெல்லிகள் விரும்பத்தகாத பச்சை நிறமாக மாறும்.

இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றவும், நீங்கள் மிகவும் சுவையான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மறக்க முடியாத இனிப்பைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அல்லது நேர்மாறாக, நீங்கள் ஒரு வருகைக்குச் செல்கிறீர்கள், அல்லது நீங்கள் சுட முடிவு செய்கிறீர்கள் சுவையான இனிப்புஇந்த பை செய்முறையை எனது அன்புக்குரியவர்களுக்கு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றது மற்றும் உங்களை மகிழ்விக்கும் மிக மென்மையான சுவை! எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் ...

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு 0.5 கிலோ
• உலர் ஈஸ்ட் (உடனடி) 1 தேக்கரண்டி.
• பால் (அல்லது மோர்) 250 மி.லி
• சர்க்கரை 75 கிராம் (+1 டீஸ்பூன் நிரப்புவதற்கு)
• முட்டை 1 பிசி (+1 பிசி முடிக்கப்பட்ட பைக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு)
• தாவர எண்ணெய் 50 மிலி
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி
• அவுரிநெல்லிகள் 200 கிராம்
• ஸ்டார்ச் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு

1.முதலில் மாவை பிசையவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், மாவில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் கலவை.

2. சூடான பால், முட்டை, சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள், மென்மையான மாவை 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் ஒரு உலர்ந்த, சுத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், மூடி மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் உயரும் விட்டு.

3. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை 2 முறை உயர வேண்டும், நீங்கள் உங்கள் விரலை அழுத்தினால், துளை மூடாது.

4. நாங்கள் இரண்டு துண்டுகளை சுடுவோம், எனவே, மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிப்போம், ஒரு பெரிய மற்றும் இரண்டாவது பாதி அளவு, மேலும் இந்த பகுதிகளையும் பாதியாகப் பிரிக்கிறோம், மேலும் 2 பெரிய மற்றும் 2 சிறிய துண்டுகள் மாவைப் பெற வேண்டும். 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்கில் பெரும்பாலானவற்றை உருட்டவும், பாதி அவுரிநெல்லிகளை எடுத்து, அவற்றை மையத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும்.

5. மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை ஓவல் வடிவத்தில் உருட்டி, அதை மெஷ் ரோலரால் வெட்டவும்.

6. விளைந்த கண்ணியை நிரப்புவதன் விட்டம் வழியாக சிறிது நீட்டி, அதன் மேல் வைக்கவும். கீழ் அடுக்கின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், அவற்றை கண்ணிக்கு மேலே இருந்து தூக்குங்கள். அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி இரண்டாவது பையை உருவாக்கவும், அவற்றை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" விடவும். அடித்த முட்டையுடன் பையின் மேல் துலக்கவும்.

7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, புளூபெர்ரி பையை 25 - 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் ஒரு துண்டுக்கு கீழ் குளிர்ந்து விடவும். அழகுக்காக, பொடித்த சர்க்கரையை மேலே தூவவும்.

அவ்வளவுதான், எங்கள் சுவையான பை தயாராக உள்ளது!

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

எங்கள் கடைகளில் பலவிதமான பஃப் பேஸ்ட்ரி விருப்பங்கள் உள்ளன, இது புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகளுக்கான அடிவானத்தைத் திறக்கிறது. தயார் மாவுஎந்த சூழ்நிலையிலும் உதவுகிறது, மேலும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். பை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்...

தேவையான பொருட்கள்

• பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை(தயாரான உறைந்த) - 500 கிராம்
• அவுரிநெல்லிகள் - 200 கிலோ
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - ½ தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல் செயல்முறை

1.ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, அவுரிநெல்லிகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

2. ஒரு மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் மாவை நீக்கவும். நீங்கள் சுடப்படும் உங்கள் பாத்திரத்தின் விட்டம் வரை உருட்டவும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்:

பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு திசையில் மட்டுமே உருட்ட வேண்டும்.

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​மாவு சுருங்குகிறது, எனவே நீங்கள் மாவை வேகவைத்த பொருட்களை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உருட்ட வேண்டும்.

3. மாவுடன் அச்சு தெளிக்கவும், அதில் மாவை வைக்கவும், விளிம்புகளை இழுக்கவும்.

4. மாவின் மீது எங்கள் நிரப்புதலை வைக்கவும், அதை 180 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து 1 மணி நேரம் சுடவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் பையை எடுத்து 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

புளுபெர்ரி பை குளிர்ந்த பிறகு, பரிமாறவும்!

புளுபெர்ரி பஃப் பேஸ்ட்ரி பைக்கான வீடியோ செய்முறை

புளுபெர்ரி ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பை

இந்த பை நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் - நொறுங்கியது மெல்லிய மாவைமற்றும் புளுபெர்ரி நிரப்புதல் ஒரு அடுக்கு ஆகும் மறக்க முடியாத சுவை, என்ன ஒரு வாசனை!

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) - 100 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்.

கிரீம்க்கு:

• இயற்கை தயிர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி.

நிரப்புவதற்கு:

• அவுரிநெல்லிகள் - 1.5 - 2 டீஸ்பூன்.
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. முதலில் ஷார்ட்பிரெட் மாவை தயார் செய்வோம்.

2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலந்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பின்னர் பிரித்த மாவு மற்றும் முன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவாக பிசையவும்.

3. மாவை ஒரு பையில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. நாங்கள் பை சுடுவோம் அதில் அச்சு தயார், வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்க.

5. கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். புளிப்பு கிரீம், தயிர், சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கரண்டியால் அடிக்கவும். கிரீம் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்!

6. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்கவும், பேக்கிங் பான் அதை விநியோகிக்கவும், சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும். மாவை லேசாக தூவி, அதன் மீது அவுரிநெல்லிகளை வைக்கவும், மேல் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

7. பெர்ரி மீது கிரீம் ஊற்றவும்.

8. பையை 190 - 200 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 40 - 50 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட பையின் மாவு தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், நிரப்புதல் திரவமாகவும் இருக்கும். எனவே, பை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் கிரீம் சிறிது தடிமனாக இருக்கும்.

இது மிகவும் சுவையான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை!

மெதுவான குக்கரில் புளுபெர்ரி ஸ்பாஞ்ச் கேக்

மெதுவான குக்கரில் அற்புதமான புளுபெர்ரி பை. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் ...

தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 150 கிராம்.
• மாவு - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு) - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்.
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் உப்பு இணைக்கவும். ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் (சுமார் 8 நிமிடங்கள்) கலவையுடன் அடிக்கவும். நிறை இலகுவாகவும் இரட்டிப்பாகவும் இருக்க வேண்டும்.

2. ஒரு சல்லடை மூலம் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, படிப்படியாக அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் கலக்கவும்.

3. அவுரிநெல்லிகளை தண்ணீரில் கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். பெர்ரி உலர்ந்த பிறகு, அவற்றை ஸ்டார்ச்சில் அனைத்து பக்கங்களிலும் உருட்டவும், பின்னர் மாவுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், இதனால் அனைத்து பெர்ரிகளும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டு வெண்ணெய்மற்றும் மாவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

5. பேக்கிங் பயன்முறையை அமைத்து 50 நிமிடங்கள் சுடவும் (என்னிடம் போலரிஸ் மல்டிகூக்கர் உள்ளது).

6. கேக்கைத் திருப்பி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

பை தயாராக உள்ளது!

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் பெர்ரி பை

ஒரு சிறந்த புளுபெர்ரி பைக்கான மற்றொரு செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன். நீங்கள் என்ன சொன்னாலும், இந்த பெர்ரி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் வேகவைத்த பொருட்கள் வெறுமனே மாயாஜாலமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 1.5 கப்
• சர்க்கரை - 5-6 டீஸ்பூன்.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• குளிர்ந்த நீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புவதற்கு:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு) - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முதலில், மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நான் அதை ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி பிசைந்தேன், அது மிக விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் மாறும், ஆனால் அது இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்.

பிரித்த மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி.

2. பொருட்களை துருவல்களாக அரைக்கவும்.

3. வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கலக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகள் உலர்ந்தால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்க வேண்டும் (நான் தண்ணீர் சேர்க்கவில்லை).

4. வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும். மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

5. முக்கியமானது! மாவை பிசைய தேவையில்லை! வெண்ணெய் உருகத் தொடங்கும் முன் ஒரே கட்டியாக விரைவாக சேகரிக்கவும்.

6. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும், பின்னர் அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை துளைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அனுப்புகிறோம்.

7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, மேலே பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும் (உங்களிடம் காகிதம் இல்லையென்றால், நீங்கள் படலம் எடுக்கலாம்) மற்றும் ஒரு சுமை - பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பீன்ஸ் கொண்டு மாவை சுடவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எடை மற்றும் காகிதத்தை அகற்றி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை சுடவும்.

9. சுடப்பட்ட கீழே மணல் கூடைஅவுரிநெல்லிகள் சேர்க்கவும்.

10. பெர்ரி மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

11. 25 நிமிடங்களுக்கு 180 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். பை குளிர்ந்து இனிப்பு பரிமாறவும்!

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் புளுபெர்ரி பைக்கான வீடியோ செய்முறை.

கேஃபிர் கொண்ட சுவையான புளுபெர்ரி பை

இந்த புளுபெர்ரி கேஃபிர் பை உண்மையில் தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும். இது மிகவும் வேகமானது, மிகவும் மென்மையானது, நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
• அவுரிநெல்லிகள் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் (அவுரிநெல்லிகள் தவிர) ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும், இதனால் பெர்ரி சிராய்ப்பு ஏற்படாது. அவுரிநெல்லிகளை புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம்.

2. பேக்கிங் பேப்பருடன் அச்சுகளை மூடி, அதில் எங்கள் மாவை வைக்கவும்.

3. 180 C இல் 40 நிமிடங்கள் பையை சுடவும்.

பை தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

உறைந்த புளுபெர்ரி பை

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு நமக்குத் தேவை:

• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் 25% - 140 கிராம்.
• சர்க்கரை - ½ கப்
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5%

நிரப்புவதற்கு:

• அவுரிநெல்லிகள் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு) 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் மாவை பிசையத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உறைந்த அவுரிநெல்லிகளை உறைவிப்பான் மூலம் அகற்ற வேண்டும். பெர்ரி முழுவதுமாக உருகட்டும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும். அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், நீங்கள் மாவில் வேலை செய்யும் போது அதிகப்படியான நீர் வெளியேறும்.

எனவே, எங்கள் பைக்கு மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் 1 முட்டையை உடைத்து அரை கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து லேசாக அடிக்கவும்.

வெண்ணெயை உருக்கி முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.

பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றி கலக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். முதலில், மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசையவும், மாவு கெட்டியானதும், அதை மேசையில் வைத்து, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்கலாம் (நான் 2.5 கப் பயன்படுத்தினேன்). மாவு மிகவும் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும்.

மாவு தயாராக உள்ளது. மாவை 1/3 ஆகப் பிரித்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய அடுக்கை உருட்டவும். இது எளிதில் உருட்ட வேண்டும், ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அது சிறிது கிழிக்கப்படலாம், இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மாவுடன் மிகவும் கவனமாக வேலை செய்யுங்கள்.

வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் கிரீஸ் (நான் 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பான் வேண்டும்). அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் மாவை வைக்கவும், அதனால் இன்னும் பக்கங்களும் உள்ளன.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அவுரிநெல்லிகளுக்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து கீழே வைக்கவும், சமமாக சமன் செய்யவும்.

மீதமுள்ள சிறிய துண்டு மாவை உருட்டி, பூரணத்தின் மேல் வைக்கவும். முதல் அடுக்கிலிருந்து பக்கங்களை கீழே மடித்து, மாவின் மேல் அடுக்குக்கு எதிராக அழுத்தவும். பையின் நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

190 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 1 மணி நேரம் சுடவும்.

மாவின் நிறத்தைப் பொறுத்து பேக்கிங் நேரம் மாறுபடும் - தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றவும். ஆறவைத்து, பின் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

இவை மிகவும் சுவையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் பொதுவாக புளுபெர்ரி துண்டுகளுக்கான விரைவான சமையல். நீங்களும் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

எனவே, புளுபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பை செய்வது எப்படி? பேக்கிங் ரெசிபிகள் ஒன்றுக்கொன்று மிகவும் வித்தியாசமானது, எனவே நான் உங்களுக்கு இரண்டைத் தருகிறேன் சாத்தியமான விருப்பங்கள்அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு சுவையான பைக்கு ஒரு ஷார்ட்பிரெட் தளத்தை தயார் செய்தல். நான் ஏற்கனவே ஒரு விருப்பத்தை விவரித்துள்ளேன், அதை நீங்கள் படிக்கலாம். இது ஒரு சிறந்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி, ஆனால் சில காரணங்களால் நான் எப்போதும் வெற்றிபெறவில்லை, எனவே இப்போது நான் இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பற்றி பேசுவேன். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பார்வையில் இது சிறந்த ஷார்ட்பிரெட் அடிப்படை அல்ல, ஆனால் அத்தகைய அடிப்படை எப்போதும் நொறுங்கிய, மிருதுவான மற்றும் சுவையானது, விந்தை போதும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும்: மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், முட்டை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில், முதலில் ஒரு கரண்டியால், பின்னர் எங்கள் கைகளால் பிசையவும். இப்படி ஒரு மணல் கட்டி கிடைக்கும் வரை பிசையவும்.
புளுபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பை தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு அதை தெளிக்க.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்யும் இந்த முறையைப் பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் அதை உருட்ட வேண்டியதில்லை. எனக்கு இந்த விஷயம் பிடிக்கவில்லை, எல்லாமே எப்போதும் ரோலிங் முள் மற்றும் பாட்டில் மற்றும் மேசையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் மாவின் துண்டுகளை கிழித்து, அது முழுமையாக நிரப்பப்படும் வரை மிக மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கலாம். விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீண்டு செல்ல பயப்பட வேண்டாம், இது உங்கள் நன்மைக்காக மட்டுமே. பான் வரிசையாக இருக்கும் போது, ​​பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே துளைக்க வேண்டும்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் பேஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது மாவை கொப்பளிக்காமல் தடுக்க, மேலே காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து, உலர்ந்த பீன்ஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் தானியங்களை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தெளிக்கவும். கையில் கொண்டைக்கடலை வைத்திருந்தேன்.
ஷார்ட்பிரெட் பேஸை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சுட விட்டு, பின்னர் பட்டாணியுடன் காகிதத்தை அகற்றி, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும். அடுப்பிலிருந்து ஷார்ட்பிரெட் பை மேலோடு அகற்றவும்.
ஆனால் அது பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​தயிர் மற்றும் புளுபெர்ரி நிரப்புதலைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் தேவை. இனிப்பு துண்டுகள் பெரும்பாலும் இரண்டு நிலைகளில் சுடப்பட வேண்டும். எனவே, அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர, நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம். உங்கள் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் தடிமனாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருந்தால் (இது நல்லது, மூலம்), கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் சிறிது அடிக்கவும்.
இப்போது அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்கவும். சுவையான துண்டுகள்நிறைய சுவையான பெர்ரிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் :)
கரண்டியால் நன்றாக கலக்கவும் தயிர் நிறை. மூலம், நான் உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் எல்லாம் நன்றாக மாறியது.
இப்போது நாம் ஷார்ட்பிரெட் பைக்கான வேகவைத்த தளத்தை எடுத்து, எல்க்-தயிர் நிரப்புதலை நேரடியாக அதில் மாற்றுகிறோம். அதை நன்றாக மென்மையாக்க மறக்காதீர்கள்.
நாங்கள் அதை மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம், அதன் பிறகு புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற அழகை வெளியே எடுக்கிறோம். வாழ்த்துக்கள், புளுபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பை எப்படி சுடுவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்!
தெளிக்கவும் ஷார்ட்பிரெட் பைஅவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அழகுக்காக தூள் சர்க்கரையுடன்.
நிச்சயமாக, எனது சிறிய விடுமுறையின் நினைவாக ருசியான புளுபெர்ரி பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டியை மெழுகுவர்த்தியால் அலங்கரித்தேன்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய ஷார்ட்பிரெட் பையை தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, சாப்பிடுங்கள், சாப்பிடுங்கள், சாப்பிடுங்கள்...

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பை. சுருக்கமான செய்முறை

1. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.
2. ஷார்ட்பிரெட் மாவை கலக்கவும்: ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அறை வெப்பநிலையில் சேர்த்து, மாவை உருவாக்கும் வரை கையால் பிசையவும்.
3. பை பான் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.
4. ஷார்ட்பிரெட் மாவின் துண்டுகளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அச்சுக்குள் பரப்பி, அவை முழுவதுமாக நிரப்பப்படும் மற்றும் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பைக்கு ஒரு ஷார்ட்பிரெட் தளத்தைப் பெறுவீர்கள்.
5. நாங்கள் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்தளத்தைத் துளைக்கிறோம், அதை மூடுகிறோம் காகிதத்தோல் காகிதம்மற்றும் மாவை வீங்காமல் இருக்க பீன்ஸ் அல்லது எந்த தானியத்தையும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை மேலே ஊற்றவும்.
6. ஷார்ட்பிரெட் பேஸை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட ஓவனில் வைத்து 10 நிமிடம் பேக் செய்யவும், பிறகு பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை நீக்கி மேலும் 5 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
7. பேஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​புளுபெர்ரி-தயிர் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்: அவுரிநெல்லிகளைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஒட்டும் என்றால் ஒரு பிளெண்டருடன் சிறிது கலக்கவும், பின்னர் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
8. வேகவைத்த ஷார்ட்பிரெட் தளத்தை எடுத்து அதில் புளுபெர்ரி ஃபில்லிங் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை நன்றாக சமன் செய்கிறோம்.
9. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பையை மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. நாங்கள் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் பையை வெளியே எடுத்து சாப்பிடுகிறோம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!