பால் கொண்டு Poltava கஞ்சி. பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

அன்புள்ள பெற்றோர்களே, இன்று உங்கள் குழந்தைக்கு கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். பால் மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி சமையலுக்கான செய்முறையை நீங்கள் அறிவீர்கள். தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

தயாரிப்பு மற்றும் தேர்வுக்கான விதிகள்

ஒரு குழந்தைக்கு சமைக்கும் போது, ​​தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மற்றும் சமையல் செயல்முறையின் போது நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

1. உயர்தர தயாரிப்பு ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறம் மற்றும் மென்மையான தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருண்ட மற்றும் சுருக்கப்பட்ட தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
2. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு கோதுமை கஞ்சி தேவைப்பட்டால், ஆர்டெக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. வயதான குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக நொறுங்கிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, பொல்டாவ்ஸ்காயாவை வாங்குவது நல்லது.
3. சமைப்பதற்கு முன், தூசியை அகற்ற தானியங்களை கழுவ வேண்டியது அவசியம். கேக் அல்லது ஏதேனும் குப்பைகள் இருந்தால், நீங்கள் தானியத்தை வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
4. நீங்கள் ஒரு திரவ உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் நான்கு முதல் ஒரு விகிதத்தில் (தண்ணீர் முதல் தானியத்திற்கு) பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் நொறுங்கிய பதிப்பைப் பெற விரும்பினால், 2.5 முதல் ஒன்றுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கிளாசிக் பதிப்பு

தண்ணீருடன் வழக்கமான கஞ்சி தயாரிக்க, பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு பொருந்தும்:

• கோதுமை - கண்ணாடி;
• இரண்டரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு.

பால் பண்ணை

உங்கள் குழந்தைக்கு பாலுடன் கஞ்சி செய்ய விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். உனக்கு தேவைப்படும்:

• பால் லிட்டர்;
• ஒரு கண்ணாடி கோதுமை தானியம்;
• இரண்டு டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி;
• உப்பு.

வாழைப்பழத்துடன் கஞ்சி

வழக்கமான கஞ்சியை பாலுடன் தயாரிப்பதற்கு பதிலாக, வாழைப்பழக் கூழ் சேர்த்து மேம்படுத்துவது நல்லது. இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நூறு கிராம் தானியங்கள்;
• 350 மில்லி பால்;
• சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

இறைச்சியுடன்

உங்கள் குழந்தைகளின் உணவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் கூடுதலாக இந்த உணவை தயார் செய்யலாம் வேகவைத்த இறைச்சி. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முந்நூறு கிராம் கோழி இறைச்சி;
• ஒரு கண்ணாடி கோதுமை தானியங்கள்;
• அரை கேரட்;
• பல்பு;
• மூன்று கண்ணாடி தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

என் மகன் ஓட்ஸ் போன்ற கோதுமை கஞ்சியை இறைச்சியுடன் சாப்பிட விரும்புகிறான். நான் சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தி சமைக்கிறேன். நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க மாட்டேன். நான் இறைச்சி மற்றும் கஞ்சியை தனித்தனியாக வேகவைக்கிறேன். நான் அவற்றை நேரடியாக தட்டில் கலக்கிறேன்.

மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி

இந்த அதிசய இயந்திரத்தை பயன்படுத்தி குழந்தைகளுக்கு கோதுமை கஞ்சி தயார் செய்யலாம். தண்ணீர் மற்றும் பால் இரண்டையும் சேர்த்து சமைக்கலாம். பால் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 400 மில்லி பால்;
• அரை கண்ணாடி கோதுமை தானியம், முன்னுரிமை Artek;
• சர்க்கரை ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

கோதுமை கஞ்சி குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ஒவ்வொரு முறையும் புதிய மாறுபாடுகளுடன் உங்கள் குழந்தையை மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள். ஆனால் குழந்தைக்கு பசையம் தானியங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, அவருக்கு கோதுமை கஞ்சி கொடுக்கும் போது, ​​குறிப்பாக முதல் முறையாக கவனமாக இருங்கள்.

இந்த சந்திப்பு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோதுமை கஞ்சி என்பது பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான தேர்வின் ஒரு விளைபொருளாகும், அறிவியல் அல்ல, ஆனால் "மகிழ்ச்சியான விபத்துகளுடன்" தொடர்புடையது, கிட்டத்தட்ட 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மனிதர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்ட செயற்கைத் தேர்வு! ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஆரம்பத்தில் வெற்றிகரமாக சொந்தமாக வளர்ந்து தென்கிழக்கு துருக்கி மற்றும் நவீன ஆர்மீனியாவின் வயல்களை உள்ளடக்கிய ஆலை, இப்போது மக்களின் உதவியின்றி எப்படி செய்வது என்பதை மறந்துவிட்டது.

காட்டு கோதுமை சிறு தானியங்களை விட அதிகமாக இருந்தது. அதன் "பழங்கள்" பழுத்த உடனேயே விழுந்தன, அவற்றை தரையில் இருந்து சேகரிக்க இயலாது. முதலில் அதைப் பற்றி அறிந்த மக்கள், இன்னும் பச்சை நிற காதுகளை உணவுக்காக பயன்படுத்தத் தொடங்கினர், பாராட்டினர் ஊட்டச்சத்து மதிப்புதானியங்கள் அதைத் தொடர்ந்து, அந்த காதுகளை மனிதன் தேர்ந்தெடுத்தான், அதில் தானியங்கள் நீண்ட காலமாக விழாதது. பல நூற்றாண்டுகளாக, பயிரிடப்பட்ட வயல்களில் கோதுமை வளரத் தொடங்கியது, அதில் இருந்து தானியங்களை கதிரடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும். இது, யூரேசியாவின் நடுத்தரப் பகுதிகளிலிருந்து, முதலில் இந்தியாவுக்குச் சென்றது, பின்னர் ஆப்பிரிக்காவை "கைப்பற்றியது", அதன் பிறகு அது ரஷ்யாவையும் ஐரோப்பாவையும் கைப்பற்றியது. கோதுமை கஞ்சி அமெரிக்காவிற்கு பின்னர் வந்தது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே புதிய உலகில் தோன்றியது.

உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பழங்காலத்திலிருந்தே, கோதுமை தானியத்தை மக்கள் மிகவும் உயர்வாக மதித்தார்கள், அதைப் பற்றிய குறிப்புகள் பைபிளிலும் காணப்படுகின்றன. கோதுமை தானியம் தான் கூட்டு ரொட்டிக்கு அடிப்படையாக இருந்தது. ஸ்லாவ்களிடையே இது சக்தி மற்றும் செல்வத்தின் ஒரே அடையாளமாகக் கருதப்பட்டது. நவீன ரஷ்யா மற்ற நாடுகளுக்கு தயாரிப்பு ஏற்றுமதியின் மட்டத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, ஆனால் அது அதன் மிகப்பெரிய நுகர்வோர் அல்ல.

முரண்பாடாக, பல நூற்றாண்டுகளாக ஸ்லாவிக் சமையல் கட்டப்பட்ட அசல் ரஷ்ய தயாரிப்பு, திடீரென்று நவீன உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாகிவிட்டது. கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். மேலும், டிஷ் உத்தியோகபூர்வ, பட்ஜெட் நட்பு, கேண்டீன்கள் மற்றும் மழலையர் பள்ளிகளில் மட்டுமே பயன்படுத்த வசதியானது. வசதியாக இருக்கிறது என்பது உண்மைதான். ஆனால் அதன் பட்ஜெட் பற்றி ஒருவர் வாதிடலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள், அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கோதுமை கஞ்சியை தவறாமல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் அதன் அடிப்படையில் பல உணவுகளை கூட கொண்டு வந்துள்ளனர்.

தயாரிப்பின் நன்மை என்ன?

• கஞ்சி சத்தானது. காலை உணவாக இதை சாப்பிட்டால் அரை நாள் முழுமை உணர்வு ஏற்படும்.
• ஜீரணிக்க எளிதானது. கோதுமை கஞ்சி உங்களை கொழுக்க வைக்கும் என்ற பரவலான நம்பிக்கையே இதற்குக் காரணம். உண்மையில், இது வெறுமனே உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் எந்த வகையிலும் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இல்லை, இது நீண்ட கால ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். எந்தவொரு உயிரினமும் தயாரிப்பை நன்கு சமாளிக்கிறது, அது ஒரு குழந்தை அல்லது நோயால் பலவீனமடைந்தது. சுறுசுறுப்பான உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கோதுமை கஞ்சி விரைவாக வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது.
• வைட்டமின் பி மற்றும் ஈ நிறைந்துள்ளது. தயாரிப்பில் நிறைய ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, அதனால்தான் இது எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு சிறந்த கஞ்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் ஈ, இளமையின் ஆதாரமாக இருப்பதால், சருமத்தைப் புதுப்பிக்கிறது, திசு மீளுருவாக்கம் தூண்டுகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. கோதுமை கஞ்சியின் வைட்டமின் கலவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், எனவே குளிர்ந்த பருவத்தில் அதை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது.
• குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. தண்ணீரில் உள்ள கோதுமை கஞ்சி கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் சீராக்கியாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உணவுக்குழாயில் இருந்து கழிவுகளை நீக்குகிறது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் நீண்ட கால முழுமை உணர்வை பராமரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடவும் அதிக எடையை குறைக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

உற்பத்தியின் தீங்கு முற்றிலும் தனிப்பட்டது. பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மட்டுமே கோதுமை தானியங்களை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். பசையம் கொண்ட தானியங்களை சாப்பிடுவது செலியாக் நோய் (குடல் சளி சவ்வுகளின் அழற்சி) மூலம் அவர்களுக்கு ஆபத்தானது.

தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பின் அம்சங்கள்

கோதுமை கஞ்சி பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பில் எளிமையானது. இது இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலுடன் நன்றாக செல்கிறது, அதை பரிமாறலாம். காய்கறிகளுடன் நல்லது, இது குடல் செயல்பாட்டில் அதன் நேர்மறையான விளைவை மேம்படுத்துகிறது.

தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதற்கான விதிகளை அறிந்துகொள்வது, அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் பாராட்ட அனுமதிக்கும்.

மைக்ரோவேவில் கோதுமை கஞ்சி சமைப்பது சிரமமாக உள்ளது. இது மோசமாக சமைக்கப்பட்ட தானியங்களுக்கு சொந்தமானது விரைவான உணவுஅவளுடன் நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது. ஆனால் உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் ஓவன் மட்டுமே இருந்தால், பின்வரும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். தானியத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 2 மணி நேரம் விடவும். 1: 3 என்ற விகிதத்தில் வடிகால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் சமைக்கவும்.

சமையல் வகைகள்

தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி தயாரிக்கும் முறைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம். முதல் செய்முறை ஒரு சுவையான அடிப்படையாக மாறும், மனம் நிறைந்த இரவு உணவு. அதிலிருந்து உப்பு விலக்கப்பட்டால் அதை உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவது நல்லது குழந்தை உணவுமற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக.

தண்ணீர் மீது

எளிமையான டிஷ் வெறுமனே எண்ணெயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது சமைத்த உடனேயே கோதுமை கஞ்சியை சுவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சைட் டிஷ் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியடையும் போது தடிமனாக மாறும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல). முற்றிலும் உறைந்த கோதுமை கஞ்சியை கத்தியால் கூட வெட்டலாம். இது இத்தாலிய பொலெண்டாவின் அனலாக் ஆகும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோதுமை தானியம் - 1 கப்;
• தண்ணீர் - 2.5 கப்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
2. அதிக தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
3. நுரை நீக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
5. தானியத்தின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்: தண்ணீர் கொதித்து கடினமாகிவிட்டால், சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
6. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு போர்வையால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

நீங்கள் கோதுமை கஞ்சியை ஒரு தட்டில் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யலாம். தயாரிப்பு உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக இருந்தால், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, இரவு உணவிற்கு கொட்டைகள், புதிய பெர்ரி, ஆப்பிள்கள், பிற பழங்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

பால் கொண்டு

ஒரு சிறந்த காலை உணவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு நாள் தொடங்குவதற்கு ஏற்றது. இனிப்பு, மென்மையான கஞ்சியை சுவையான சேர்க்கைகள் - உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள், பெர்ரிகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோதுமை தானியம் - 1 கப்;
• பால் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும்.
3. கிளறி, கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, கலவையை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெப்பத்தை அணைக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

சமைக்கும் போது தானியத்தை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கடாயில் முடிந்தவரை நீராவி வைத்திருப்பது முக்கியம், இது வெகுஜனத்தை நன்கு கொதிக்க அனுமதிக்கும். நீங்கள் கஞ்சியை பைகளில் சமைக்கலாம், இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது. நீங்கள் ஒரு சில பைகளை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் எறிந்து சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இது ஒரு நொறுங்கிய உணவாக மாறிவிடும்.

கோதுமை கஞ்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், பாலுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மதிப்புமிக்க பொருட்களின் கூடுதல் ஆதாரமாகவும் வெறுமனே ஒரு சுவையான உணவாகவும் உங்கள் குடும்ப உணவில் சேர்க்கவும்!

நிச்சயமாக, இது கோதுமை தானியத்திலிருந்து வருகிறது. அதே நேரத்தில், கோதுமை கஞ்சியை பாலில் சமைத்து சத்தானதாக மாற்றலாம் சுவையான காலை உணவு. நவீன உணவு வகைகளில் இந்த தானியத்தின் அரிதான பயன்பாடு காரணமாக, டிஷ் முற்றிலும் புதியதாகவும் சிலருக்கு அறிமுகமில்லாததாகவும் மாறும். ஒரு விதியாக, புதிய ஒன்றை முயற்சிக்க நேரம் எடுக்கும். இது அப்படியல்ல, ஏனென்றால் சிறுவயதிலிருந்தே கோதுமை வேறு வடிவத்தில் இருந்தாலும் நமக்குத் தெரிந்திருக்கிறது.

பாலுடன் கோதுமை கஞ்சிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

பால் 250 மி.லி.

கோதுமை தானியம் 50 gr.

வெண்ணெய்

ருசிக்க உப்பு

பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி தயாரித்தல்:

போடு . நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கோதுமை தானிய கழுவ நேரம் முடியும். நான் முதலில் தானியத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் (25-30 டிகிரி செல்சியஸ்), பின்னர் குளிர்ந்த குழாயிலிருந்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறேன் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்.
பால் கொதித்ததும் உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். ஏதாவது நடந்தால், நீங்கள் பின்னர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். கழுவிய தானியத்தை கொதிக்கும் பாலில் வைக்கவும். சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சுவை மூலம் கஞ்சியின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கோதுமை கஞ்சி பருவம். பொன் பசி!!!

கோதுமை கஞ்சி பல நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பாலுடன் கஞ்சி செய்தால், ஒரு சத்தான காலை உணவு அல்லது மதிய உணவு உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் வலிமையைக் கொடுக்கும்.

செய்முறை 1

• 0.25 லிட்டர் பால்;
• 50 கிராம் கஞ்சி;
• வெண்ணெய் 30 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை வைக்கவும்.
2. அறை வெப்பநிலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கோதுமை கஞ்சியை துவைக்கவும். தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
3. கஞ்சியை பாலில் சமைக்கவும்: தீயில் வைக்கவும். மேலும் கொதித்ததும் மசாலா சேர்க்கவும். தானியத்தைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. எரிபொருள் நிரப்பவும் வெண்ணெய். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

செய்முறை 2

• 100 கிராம் தானியங்கள்;
• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
2. தானியத்தை குளிர்ந்த மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் (மாற்று) துவைக்கவும்.
3. பால் கொதித்த பிறகு, மசாலா சேர்க்கவும். வாணலியில் கோதுமை கஞ்சியை ஊற்றவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் சைட் டிஷ் சமைக்கவும், தொடர்ந்து தானியத்தை கிளறவும்: பின்னர் கஞ்சி கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
5. 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும்.

முக்கியமானது: ருசியான கோதுமை கஞ்சியை பாலுடன் சமைக்க, தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பின்னர் கஞ்சி எரியாது, அது மிகவும் பசியாக மாறும்.

எதை இணைக்க வேண்டும்

• டிஷ் உடன் பரிமாறலாம் வேகவைத்த காளான்கள்மற்றும் வறுத்த வெங்காயம்: இது கோதுமை கஞ்சியை மிகவும் திருப்திப்படுத்தும்.
• உலர்ந்த பழங்களுடன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம்: கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சையும். அவற்றை தட்டின் விளிம்புகளில் வைக்கவும், டிஷ் பசியைத் தூண்டும்.
• கோதுமை கஞ்சியில் நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்த்தால் இன்னும் சுவையாக மாறும்: உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி அல்லது நறுக்கிய வறுத்த பாதாம்.
• சிறுதானியங்களை சாப்பிடுவதில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்த வேண்டுமா? கோதுமை கஞ்சியை இறுதியாக நறுக்கிய பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் பாலுடன் அலங்கரிக்கவும். தட்டில் சில வகையான வடிவமைப்பை உருவாக்கவும்: ஒரு புன்னகை, ஒரு கார், ஒரு மலர். குழந்தை அசாதாரண அலங்காரத்தில் ஆர்வமாக இருக்கும் மற்றும் நிச்சயமாக டிஷ் முயற்சி செய்யும்.
• நீங்கள் வெரைட்டியாக விரும்பினால், கோதுமை கஞ்சியில் தேன் சேர்க்கவும். உண்மை, டிஷ் குளிர்ந்த பிறகு இது செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பால் கொண்ட கோதுமை கஞ்சி உலகளாவியதாக கருதப்படுகிறது. இதை இறைச்சி, காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம் அல்லது இனிப்பாக செய்யலாம். கஞ்சியில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்தால் போதும்.

வகைக்கான செய்முறை

பூசணிக்காயை வைத்து தினை கஞ்சி மட்டுமல்ல. நீங்கள் விரும்பினால், அது மாஸ்டரிங் மதிப்பு சுவையான செய்முறைகோதுமை கஞ்சி மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து.

• 0.7 எல் பால்;
• 0.25 கிலோ பூசணி;
• 0.15 கோதுமை தானியங்கள்;
• 1 முட்டை;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 0.1 கிலோ புளிப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை கழுவி தோலை நீக்கவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. சர்க்கரை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
3. பாலுடன் கஞ்சி சமைக்கவும். இதை செய்ய, திரவ தீ வைக்க வேண்டும். அது கொதித்ததும், அதனுடன் பூசணி க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த தீயில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. பானையின் சுவர்களை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கஞ்சி மற்றும் பூசணி சேர்க்கவும். முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
5. முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சுவையான கோதுமை கஞ்சி எந்த வயதிலும் சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும். முழுமையான ஊட்டச்சத்து மெனு தேவைப்படும் குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் வலைப்பதிவுகள், பத்திரிகைகள் மூலம் இலைகளைப் படிக்கிறோம், எடையைக் குறைக்க வழிகளைத் தேடுகிறோம், இதற்கிடையில், சமையலறை அலமாரியின் தூர மூலையில் ஒரு உண்மையான புதையல், சுவையானது மற்றும் சத்தானது உள்ளது. ஒரு தனி இதழில் உள்ளடக்கப்பட்டவை, மிகவும் பயனுள்ள மூன்றில் ஒன்றாகும். இது ஒரு இதயமான காலை உணவை உருவாக்குகிறது.

அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் கோதுமை கஞ்சியை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை முதல் முறையாக தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், முதலில் உத்வேகம் மற்றும் கஞ்சியுடன் தனியாக ஒரு சமையல் சோதனை ஓட்டத்தை நடத்துவது நல்லது.

பாலுடன் கோதுமை கஞ்சி செய்யும் செய்முறை

நீங்கள் முன்பு சாப்பிட்ட அனைத்தையும் மறந்து விடுங்கள். பெரும்பாலும் தோல்வியுற்ற மழலையர் பள்ளி தானியங்கள் வாழ்க்கையின் தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும் என்பதை அங்கீகரிப்பது மதிப்பு. பலர் இன்னும் கட்டிகளை நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள். முதலில், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை நாங்கள் தயாரிப்போம்.

பாலுடன் கோதுமை கஞ்சிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. அதற்கு நமக்கு தேவைப்படும்:

• கோதுமை தானியங்கள் - 50 கிராம்;
• பால் - 250 மிலி;

• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 5-10 கிராம்.

முதலில் நீங்கள் பால் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். அது ஓடிப்போய் எரிந்துவிடாதபடி வெகுதூரம் செல்லாதே. தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும், பால் மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க மறக்காதீர்கள்.

சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், ஒரு எளிய உணவை கூட அழிக்க முடியும். இதனால் எங்களுக்கு எந்தப் பயனும் இல்லை. முழு குடும்பத்தையும் அவள் மீது காதல் கொள்ள வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் சில குறிப்புகள்.

• ஒரு கடையில் தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியாளரை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொருவருக்கும் சொந்த தானிய செயலாக்க தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன. சில நேரங்களில் அதை ஒரு முறை துவைக்க போதுமானது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை பல முறை சூடான நீரில் நிரப்ப வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் கஞ்சியை முதலில் தண்ணீரில் கொதிக்க விடுகிறார்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் அதை வடிகட்டுகிறார்கள், பின்னர் மட்டுமே தானியத்திலிருந்து சமைக்கிறார்கள். நன்றாக கழுவ வேண்டும். சும்மா துவைப்பது போல் நடித்தால் கசப்பாக இருக்கும்.
• முதலில், நீங்கள் கஞ்சியை பாலில் கொதிக்க வைக்கலாம், அது கொதிக்கும் போது, ​​பால் சேர்த்து, பொருட்களை மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.
• நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சமைத்தால் கஞ்சி சுவையாக மாறும்; அது எரியாது. மேலும் வெப்பத்தை அதிக நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.
• கஞ்சியை உடனடியாக பரிமாற வேண்டாம், சிறிது நேரம் காய்ச்சவும்.

உணவுப் பயன்பாடு

கோதுமை கஞ்சி நீண்ட காலமாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மரியாதையைப் பெற்றுள்ளது. அவள் கருதப்படுகிறாள் குறைந்த கலோரி, ஆனால் நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் காலை உணவை இதனுடன் தொடங்குவது நல்லது, நாம் பழகிய சாண்ட்விச்களுடன் அல்ல.

கோதுமை தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கஞ்சிகள் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் எதிரிகள். ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், "கஞ்சியை வெண்ணெயில் கெடுக்க முடியாது" என்ற பழமொழி இங்கே பொருத்தமற்றது. இன்னும் துல்லியமாக, நீங்கள் உங்கள் கஞ்சியை அழிக்கக்கூடாது, ஆனால் உங்கள் மெல்லிய, அழகான இடுப்புடன் முடிவடையும் வாய்ப்பு உள்ளது. திராட்சையும் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

சமையல் பயன்பாடு

நாம் ஏற்கனவே பேசியிருந்தால் கூடுதல் பொருட்கள், கோதுமை கஞ்சியின் சுவையை பாலுடன் பல்வகைப்படுத்தவும் வளப்படுத்தவும் திறன் கொண்டது, இன்னும் சிலவற்றைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு:

• . , டிஷ் மதிப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கும். உலர்ந்த பழங்களின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும். கூடுதலாக, அவர்கள் ஒரு இனிமையான சுவை வேண்டும்.
• . ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும்படி தங்கள் குழந்தையை வற்புறுத்த முடியாத தாய்மார்களுக்கு இது ஒரு உயிர்காக்கும். அதை அரைத்து அல்லது கஞ்சியில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
• . இந்த உணவுக்கு காரமான சுவை தரப்படும்... இந்த கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு டிஷ் ஒரு கரண்டியுடன் இணைந்து சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் முறைகள்

சமையல் செயல்முறையின் வீடியோ

மெதுவான குக்கரில் பாலுடன் கோதுமை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, வீடியோவைப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு நடைப்பயணத்திலிருந்து திரும்பும்போது அல்லது காலையில் வேலைக்குத் தயாராகும்போது, ​​சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுஅவர் தயாராக இருப்பார்.

எத்தனை பேர் - பல கருத்துக்கள், எத்தனை இல்லத்தரசிகள் - ஒரே உணவின் பல ரகசியங்கள். நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க திட்டமிட்டு இருந்தால், கோதுமை கஞ்சியை விரும்புவீர்கள் ஆரோக்கியமான உணவுஅல்லது ருசியான உணவை உண்ண விரும்புகிறேன். எங்களிடம் கூறுங்கள், அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் பாலுடன் கோதுமை கஞ்சியின் மீது அன்பை ஏற்படுத்த முடிந்ததா? நீங்கள் இதற்கு முன்பு சமைத்து சாப்பிட்டு மகிழ்ந்திருந்தால், உங்கள் அனுபவத்தைப் பற்றி அறிந்து நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.