சுண்டவைத்த கோழி கால்கள். புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி கால்கள் கோழி கால்களை எப்படி சுண்டவைப்பது

பல இல்லத்தரசிகள் முருங்கைக்காயை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இந்த கட்டுரையில் சுண்டவைத்த கால்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

எளிமையான செய்முறை

பெரும்பாலானவை எளிய வழிமுருங்கைக்காயை சுண்டவைக்க, வறுத்த பிறகு, மசாலாவுடன் குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது தேய்க்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அது சூடானதும், அதன் மீது முருங்கைக்காய் வைக்கவும்;
3. அவற்றை எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி திருப்பக்கூடாது, ஏனெனில் அவை நிறைய சாற்றை இழக்கக்கூடும், மேலும் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகாது;
4. இறைச்சி வறுத்த பிறகு, அதன் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும். முருங்கைக்காய் பாதி மூடியிருக்கும் வகையில் பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். தண்ணீரின் அளவு பான் அளவைப் பொறுத்தது. அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன், வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது, நீங்கள் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களை தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும்;
5. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

இந்த இறைச்சியை நீங்கள் பரிமாறலாம் காய்கறி சாலட்பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு.

சிக்கன் முருங்கைக்காயை சைட் டிஷ் உடன் சேர்த்து உடனே சுண்டவைக்கலாம். இந்த வழக்கில், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும், இது சமையல் செயல்பாட்டின் போது பெறும்.

நீங்கள் குறிப்பிட்ட செய்முறையின்படி இந்த உணவைத் தயாரித்து, பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கான குறிப்பிட்ட தரநிலைகளை கடைபிடித்தால், இந்த பகுதியை தயார் செய்ய 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தயார் செய்யும் போது, ​​100 கிராம் டிஷ் 65 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
2. கோழி இறைச்சியை கரைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
3. வறுத்த முருங்கைக்காயை வாணலியில் இருந்து நீக்கி, அதில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்;
4. உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​அவர்களுக்கு இறைச்சி சேர்க்கவும்;
5. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் கலந்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை அதை ஊற்ற;
6. 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த உணவை தயாரிக்க, உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த நல்லது. கூடுதலாக, சுண்டவைக்கும் போது மூடியைத் திறப்பது நல்லதல்ல.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கால்களுக்கான செய்முறை

கோழி உணவுகளை தயாரிக்கும் போது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோழி கால்களை சுண்டவைப்பதற்கும் இது சிறந்தது.

இந்த டிஷ் தயாரிக்க 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

100 கிராம் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 167 கலோரிகளாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முருங்கைக்காயை கரைத்து, கழுவி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்;
2. அதிக வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்;
3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கால்கள் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு வடிவங்கள் வரை அவற்றை வறுக்கவும்;
4. தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, விரும்பினால் மசாலா சேர்க்க;
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற, குறைந்த வெப்பம் குறைக்க, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

இந்த முருங்கைக்காய்களை அவை சுண்டவைத்த சாஸுடன் பரிமாற வேண்டும். காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் இந்த கால்களுக்கு சேவை செய்வது சிறந்தது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் ஒரு தொகுப்பு கால்கள் குண்டு எப்படி

காய்கறிகளுடன் கோழி கால்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு காய்கறி சூப் தொகுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் பையில் இருந்து நேரடியாக ஊற்றவும்.

இந்த டிஷ் தயாரிக்கும் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின்படி இறைச்சியை சமைத்தால் 100 கிராம் சேவையில் 95 கலோரிகள் இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழி முருங்கைக்காயை நீக்கி, தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும்;
2. பின்னர் அவர்கள் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்;
3. அவர்கள் பழுப்பு நிறமான பிறகு, நீங்கள் உறைந்த காய்கறிகளை வாணலியில் ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்;
4. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

சுண்டவைத்த முருங்கைக்காயை மசாலா சேர்க்காமல் காய்கறிகளின் தொகுப்புடன் சமைக்கலாம். எனினும், நீங்கள் பாரம்பரிய உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தலாம், அல்லது காய்கறி மசாலா கோழி மசாலா பதிலாக.

தக்காளி சாஸில் கால்களை சுண்டவைப்பதற்கான செய்முறை

ஆயத்த தக்காளி பசைக்கு பதிலாக, நீங்கள் கூழ் பயன்படுத்தலாம் புதிய தக்காளி. இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் தக்காளி சாறுஒரு கண்ணாடி அளவு.

இந்த கால்களை தக்காளி சாஸில் சமைக்க 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

100 கிராம் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 155 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சுண்டவைத்தவை போல புளிப்பு கிரீம் சாஸ், தக்காளி சாஸில் உள்ள முருங்கைக்கீரையை அவை சுண்டவைத்த கிரேவியுடன் சேர்த்து பரிமாற வேண்டும், அதை சைட் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கால்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

சாஸ் தயார் செய்ய, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே தேர்வு நல்லது. முதலாவதாக, இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும், இரண்டாவதாக, குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசேவிலிருந்து சாஸ் தயாரிப்பது எளிது.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கால்களை சமைக்க 60 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 160 கலோரிகளாக இருக்கும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முருங்கைக்காயை நீக்கவும்;
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், மேல் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்;
4. சாஸ் தயார்: தண்ணீர் மயோனைசே கலந்து, மசாலா சேர்த்து அசை;
5. மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களில் சாஸை ஊற்றவும்;
6. மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூயிங்" திட்டத்திற்கு அமைக்கவும், நிரலை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்;
7. சிக்னல் கிடைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறைக்கு கூடுதல் சைட் டிஷ் எதுவும் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த உணவை ஒரு காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறலாம்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சரியாக தயாரிக்க, நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் கோழி கால்களின் தரத்திற்கு கண்டிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு புதிய தயாரிப்பு வாங்கினால், புதிய இறைச்சி இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் இளஞ்சிவப்பு நிறம், இது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

நிறம் என்றால் கோழி இறைச்சிமந்தமான, இது இறைச்சி ஏற்கனவே மோசமடையத் தொடங்கியுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. இறைச்சி சாம்பல் நிறத்தில் இருந்தால், அது ஏற்கனவே முற்றிலும் மோசமடைந்துவிட்டதால், அதை இனி சமைக்க முடியாது என்று அர்த்தம். இறைச்சியில் மஞ்சள் புள்ளிகள் இருப்பதும் இதற்கு சான்றாகும். கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி வாசனை முக்கியமானது.

கெட்டுப்போன இறைச்சி ஒரு துர்நாற்றம் கொண்டது. நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழியை சமைப்பதன் மூலமோ அல்லது நறுமண சேர்க்கைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ நீங்கள் அதை வெல்ல முடியாது.

கோழி கால்களை சுண்டவைக்க என்ன மசாலா தேர்வு செய்ய வேண்டும்? ரெடிமேட் செட் வாங்கி உபயோகிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் கோழி உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான தனிப்பட்ட மசாலா அல்லது மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம்.

உதாரணமாக, கோழிக்கு சிறந்த சுவையூட்டிகளில் ஒன்று மிளகு. வறுக்கப்படுவதற்கு முன் நீங்கள் இறைச்சியைத் தேய்க்கலாம். இந்த மசாலா மிகவும் நுட்பமான வாசனை உள்ளது, ஆனால் ஒரு வலுவான சுவை இல்லை. கூடுதலாக, இது டிஷ் சற்று காரமான சுவை கொடுக்கிறது.

தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த சிக்கன் கால்களைத் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு கிளாஸ் சாஸுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் அளவு கூட, மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, மிளகுத்தூள் சமையல் பிறகு டிஷ் அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

கோழி இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க, நீங்கள் stewing போது பூண்டு பயன்படுத்தலாம். பூண்டு பொடியைத் தேர்ந்தெடுத்து சாஸில் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நறுமணத்தைப் பெறுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவுக்கு காரமான சுவையை வழங்குவதே குறிக்கோள், மேலும் புதிய பூண்டைப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால் இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது.

நீங்கள் புதிய பூண்டு பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு சில கிராம்புகளை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, சுண்டவைக்கும் போது அவற்றை சேர்க்க வேண்டும். பூண்டு அதன் அனைத்து சுவையையும் உணவுக்கு கொடுக்கும், ஆனால் அதை காரமாக்காது.

நீங்கள் பாத்திரத்தில் வாசனை மட்டுமல்ல, பூண்டின் சுவையையும் சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டை ஒரு பூண்டு கிரைண்டரில் நறுக்கி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம் அல்லது சாற்றில் நசுக்கி சாஸில் சேர்க்கலாம். முருங்கை காய்கள் சுண்டவைக்கப்படும்.

சுண்டவைத்த சிக்கன் முருங்கைக்காயை சமைப்பதற்கான வழிகள் இவை. அதே சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கோழி கால்களை சமைக்கலாம்.

அதை தள்ளி வைக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இன்று காய்கறிகளுடன் மிகவும் ருசியான கோழி கால்களை தயார் செய்கிறேன்: ஒரு முழுமையான டிஷ் உங்களுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வைத் தரும். வெறித்தனமாக காதலில் பல்வேறு சமையல்கோழி கால்களுடன், ஆனால் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று: உங்கள் சுவைக்கு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். கோழி கால் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு தங்க மேலோடு உள்ளது மற்றும் அதன் வடிவத்தை செய்தபின் வைத்திருக்கிறது. அதிக அளவு திரவம் இல்லாததால், காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை. இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் உணவை நிச்சயமாக தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முருங்கை (கால்கள்) - 6 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 கிழங்குகள்;
• மணி மிளகு- 3 துண்டுகள்;
• புதிய தக்காளி - 7 துண்டுகள்;
• வெங்காயம்- 1 நடுத்தர தலை;
• தாவர எண்ணெய்வறுக்க;
• தண்ணீர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• கோழி கால்களுக்கு ஆயத்த சுவையூட்டல்கள் - சுவைக்க;
• மிளகுத்தூள் ஆயத்த கலவை - ருசிக்க (நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால்);
• அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி சுவையூட்டிகளை கருப்பு மிளகு + உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு மாற்றவும்;
• உப்பு, மிளகு - காய்கறிகளுக்கு, சுவைக்க;
• கீரைகள்: வெந்தயம், வோக்கோசு - பரிமாறும் முன் அலங்கரிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையான கோழி கால்கள். படிப்படியான செய்முறை

1. கோழி கால்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு கழுவவும். ஒரு காகித சமையலறை துண்டு கொண்டு துடைக்க. நீங்கள் ஒரு சமையலறை வாப்பிள் துண்டு கொண்டு காகித துண்டு பதிலாக முடியும் அது செய்தபின் ஈரப்பதம் உறிஞ்சி. நாம் அவற்றை ஈரப்படுத்த வேண்டும். அடுத்து, முருங்கைக்காயைப் பார்த்து, குருத்தெலும்பு மற்றும் தொங்கும் தோலின் அதிகப்படியான துண்டுகளை வெட்டுங்கள். அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. முருங்கை துண்டுகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருந்தால், பெரிய துண்டுகளில் ஒரு உள்தள்ளலை செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். அதனால் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்க முடியும்.
3. முருங்கைக்காயை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கோழி கால்களுக்கு மசாலா சேர்க்கவும். மசாலாவை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் கையிருப்பில் உள்ள அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களையும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கலாம். தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
4. தாவர எண்ணெயை (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உங்களிடம் உள்ளதை அல்லது உங்களுக்கு பிடித்ததை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நான் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்க விரும்புகிறேன்.
5. நன்கு சூடான எண்ணெயில் கோழி கால்களை வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க வேண்டாம். தீயை சிறிது குறைத்து ஒரு பக்கம் நன்கு பிரவுன் ஆக விடவும். பின்னர் அதை மறுபுறம் திருப்பவும்.
6. எல்லாம் வறுக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மேலும் அதை கால்களுக்கு அருகில் உள்ள பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
7. இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், அவற்றை நன்றாக வெட்டவில்லை: வறுத்ததைப் போல வெட்டவும். துண்டுகள் நடுத்தர அளவில் இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் வறுத்த போது, ​​நாம் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் கடாயில் வைக்கிறோம்.
8. அடுத்து, தண்டு மற்றும் விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். அதை இரண்டாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அதை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
9. இதையே தக்காளியிலும் செய்யலாம். கழுவி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
10. எங்கள் காய்கறிகள் இன்னும் உப்பு மற்றும் மிளகு இல்லாததால், நாங்கள் எங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறோம்.
11. பின்னர் 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். காய்கறிகளுக்கான நீராவி குளியல் விளைவை நாம் அடைவது இதுதான். மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.
12. உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். நாங்கள் அதை கத்தியால் துளைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருந்தால், அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
13. பகுதிகளாக வைக்கவும்: ஒவ்வொரு தட்டில் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் கோழி கால். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது முழு குடும்பத்திற்கும் இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இப்போது, ​​அனைவரையும் விரைவாக மேசைக்கு அழைத்து, ஒரு சுவையான மதிய உணவையும், இரவு உணவையும் அனுபவிக்கவும், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். நான் பரிந்துரைக்கிறேன்: "மிகவும் சுவையான" இணையதளத்தில் இன்னும் பல எளிய மற்றும் உள்ளன விரைவான சமையல்கோழி இருந்து. சமையல் செயல்முறையை அன்புடன் அணுகவும் நல்ல மனநிலை: அப்போது உங்கள் உணவுகள் புதிய முறையில் மிளிரும். நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!

கோழி இறைச்சியில் ஏராளமான நன்மைகள் உள்ளன: இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கோழி கால்கள், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சமைத்த, எப்போதும் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும், அதே நேரத்தில் தாகமாகவும் சுவையாகவும். தயாரிப்பு நேரம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும், நிச்சயமாக, இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி கால்களை சுண்டவைக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

- 6 கோழி கால்கள் (அல்லது முருங்கைக்காய்);
- 1 சிறிய வெங்காயம் (அல்லது இரண்டு சிறியவை);
- 2 தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (10-15%);
- உங்கள் சுவைக்கு சுவையூட்டும் கலவை (நாங்கள் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கறி கலந்து).

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி கால்களை தயாரிப்பதற்கான முறை

சுவையூட்டும் கலவையுடன் கோழி கால்களை தேய்க்கவும், இறைச்சி முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கால்கள் வறுக்கவும், நாம் முன்பு நன்றாக சூடு மற்றும் தீ குறைக்க இது. கவனமாக இருங்கள், கோழி இறைச்சி, குறிப்பாக தோல், எண்ணெய் தொடர்பு போது "சுட" முனைகிறது.

மேலும் ஒரு வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த கோழி கால்களை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் தங்க வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும்.

இப்போது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் நேரம். ஒரு சிறிய அளவு சுவையூட்டும் கலவையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, 50 மில்லி தண்ணீரை சேர்த்து, வெங்காயத்துடன் கோழி கால்கள் மேல் ஊற்றவும். உங்கள் புளிப்பு கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை 100 மில்லி தண்ணீரில் நீர்த்தவும். மிதமான தீயில் கோழியை அரை மணி நேரம் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்.

மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமணமான டிஷ் சமைத்த பிறகு வாணலியில் உங்களுக்காக காத்திருக்கும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கோழி இறைச்சி மென்மை, ஒரு பெரிய வாசனை மற்றும் ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கிறது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கால்கள் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, நூடுல்ஸ் மற்றும் அனைத்து வகையான பாஸ்தா. இது ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் ஒரு அற்புதமான உணவை மகிழ்விக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும். மகிழுங்கள்!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி கால்கள் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் ஒரு டிஷ் ஆகும், ஏனெனில் அது பெரிய நிதி மற்றும் நேர செலவுகள் தேவையில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் சமையல் சோதனைகள் வாய்ப்பு திறக்கிறது.

மிகவும் ஒருவருக்கு எளிய சமையல்கோழி இறைச்சியை அடைத்து சமைத்தல் சுவையான மேலோடு, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• கோழி முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஓட்மீல், ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கியது - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 6-7 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா - ருசிக்க.

செயல்முறை படிப்படியாக:

1. ஒரு கொள்கலனில் உப்பு, மிளகு, தரையில் பூண்டு கலந்து (விரும்பினால் கோழிக்கு சிறப்பு மசாலா சேர்க்கவும்). முன் கழுவி உலர்ந்த கோழி கால்கள் இந்த கலவையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அவற்றை ஒரு தனி தட்டில் வைத்து, 5-10 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் இறைச்சி மசாலாப் பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது.
2. ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும். செதில்களுடன் கலந்த மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தனித்தனி கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. ஒவ்வொரு காலும் முதலில் மாவில் பூசப்பட்டு, பின்னர் முட்டையில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தானியங்களின் கலவையில் உருட்டப்படுகிறது.
4. சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் (20 முதல் 30 நிமிடங்கள்).

செய்முறையின் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் மாவு இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது தானியங்கள் சேர்க்க முடியாது - பின்னர் மேலோடு மிருதுவாக இருக்காது.

மாவில் சமைத்தல்

இருந்து மேலோடு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமாவை மாற்றுவது எளிது.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

• கோழி முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 4-5 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் மற்றும் இடி சேர்க்கும் தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. கழுவப்பட்ட கால்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
2. மாவை தயார் செய்யவும்: ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் மாவு ஊற்றவும், பால், தாவர எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். அதே கலவையில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, இதனால் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறலாம் (இதற்கு ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தவும்). முடிக்கப்பட்ட மாவு 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
3. கால்கள் முற்றிலும் இடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சமைக்கும் வரை கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன்

சமையல் போது கோழி கால்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றினால், இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் (மிகவும் தடிமனாக இல்லை) - 200-250 மில்லி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு, பிற மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் எடுக்கலாம் - 1 பிசி.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. கால்கள் உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
2. சூடான எண்ணெயில் கோழி துண்டுகளை வைத்து, ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை நன்கு வறுக்கவும், அதன் பிறகு வெப்பம் குறைக்கப்பட்டு, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு கோழி கால்களை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழிந்த பூண்டு, சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலக்கவும்.
4. 10-15 நிமிடங்களில். சமைக்கும் வரை, ஒரு வாணலியில் கோழிக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை கால்களை வறுக்கும் கட்டத்தில் ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வடிவத்தில் வைக்கப்படுகின்றன - புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதற்கு முன்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸை வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம்: புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சிறிது மாவு, அத்துடன் பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும் (200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 200 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 1.5 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவு).

குழம்புடன் வறுத்த கோழி கால்கள்

நீங்கள் குழம்புடன் சிக்கன் கால்களை வறுத்தால், டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

வறுக்க, முருங்கைக்காய் (7 பிசிக்கள்) எடுக்கவும்.

குழம்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் - 1.5 கப்;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 பிசி;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 1 பிசி;
• கால்கள் வறுக்க எண்ணெய் (காய்கறி எண்ணெய் வெண்ணெய் கலந்து கொள்ளலாம்).

படிப்படியான வழிமுறை:

1. ஒரு பக்கத்தில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை கால்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. மறுபுறம் திரும்பவும், உடனடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் ஊற்றவும்.
2. 7 நிமிடம் கழித்து. கோழி உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா தெளிக்கப்படுகிறது. சூடான நீரில் அல்லது சூடான குழம்பில் ஊற்றவும். திரவமானது துண்டுகளை முழுமையாக மூடக்கூடாது.
3. வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். மேலும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கால்களுக்கு அரிசி பரிமாறப்படுகிறது, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, buckwheat.

சோயா சாஸில்

கால்களை சமைக்கும் போது சோயா சாஸ் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி அசல் சுவை பெறும். தேன், கடுகு, புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், பூண்டு - இந்த செய்முறையில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, சோயா சாஸில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்று சேர்க்கப்படுகிறது.

பூண்டுடன் சோயா சாஸில் கோழி கால்களுக்கு:

• முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• மசாலா (கோழி அல்லது குமேலி-சுனேலிக்கு சிறப்பு சுவையூட்டல்) - சுவைக்க;
• உப்பு மிளகு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

சோயா சாஸ் இருந்தால், இறைச்சியில் அதிக உப்பு சேர்க்காதபடி எச்சரிக்கையுடன் உப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. கால்களை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் இறைச்சி மீது பிழியப்படுகிறது. அதில் சோயா சாஸை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இந்த திரவத்தில் கோழியை ஊற வைக்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு கால்கள் டிஷ் மூடி மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு.
2. Marinating செயல்முறை முடிந்ததும், இறைச்சி சூடான எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மேலே ஊற்றப்படுகிறது - பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் சோயா சாஸ். முருங்கைக்காய் வறுக்கப்படுகிறது.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் (சுமார் 25 நிமிடங்கள்) தொடர்ந்து சமைக்கவும். கோழி ஒவ்வொரு துண்டையும் அவ்வப்போது எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்;

தேன் சேர்த்த பிறகு, கால்கள் ஒரு அழகான மேலோடு மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டிருக்கும். சமையலின் இறுதி கட்டத்தில் (வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றுவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன்) நீங்கள் கோழி துண்டுகளை தேனுடன் துலக்கலாம். அல்லது அதனுடன் கலக்கவும் சோயா சாஸ் marinating தொடங்கும் முன்.

முடிக்கப்பட்ட கால்களை உடன் பரிமாறவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குஅல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் உடன்.

பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கால்கள்

எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சமையல் வகைகளில் ஒன்று - பொரித்த கோழிபூண்டுடன்.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• முருங்கை - 7 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
• வறுக்க எண்ணெய்.

செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கம்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட கால்கள் (கழுவி மற்றும் உலர்ந்த) ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியப்பட்ட பூண்டுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் உப்பு, மிளகு, மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் (விரும்பினால்) தெளிக்கவும். கொள்கலனை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் (5 நிமிடங்கள்) இறைச்சி வைக்கவும், பின்னர் தீ குறைக்க மற்றும் மூடி கீழ் சமைக்க. 20 நிமிடங்களில். மூடியை அகற்றி, கால்களை மீண்டும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி விழுதுடன்

நீங்கள் கோழி கால்களை உடனடியாக காய்கறிகளுடன் சமைக்கலாம், இது ஒரு பக்க உணவாக செயல்படும்.

தக்காளி பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான 2 வழிகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்: அதில் கோழியை ஊறவைக்கவும் (பின்னர் இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் போட்டு ஒன்றாக வறுக்கவும்) அல்லது வறுக்கப்படும் போது இறைச்சியில் சேர்க்கவும், மரினேட்டிங் நிலையைத் தவிர்த்து.

உணவிற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
2. கேரட் - 1 பிசி;
3. உருளைக்கிழங்கு - 2-4 பிசிக்கள்;
4. வெங்காயம் - 1 பிசி;
5. பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
6. மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
7. தக்காளி விழுது - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
8. மசாலா, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
9. வறுக்க எண்ணெய்.

படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. கால்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகுத்தூள், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. மரினேட்டிங் கலவையை தயார் செய்யவும்: தக்காளி விழுது 1-2 பூண்டு பற்களை பிழிந்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. கலவையுடன் கோழியை பூசி 30 நிமிடங்கள் விடவும். நீங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், உடனடியாக ஒரு வாணலியில் போட்டு வறுக்கவும்.
4. மற்றொரு வாணலியில், நறுக்கிய காய்கறிகளை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். முதலில், வெங்காயம் மற்றும் 1 கிராம்பு பூண்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்: கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகு. சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. காய்கறிகள் நீண்ட நேரம் வறுக்கப்படக்கூடாது - அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவை கடாயில் கால்களுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. மீதமுள்ள இறைச்சியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தைத் திருப்பி, 25-30 நிமிடங்கள் மூடிய உணவை சமைக்கவும்.

செயல்கள் படிப்படியாக:

1. மயோனைசே, மசாலா, நறுக்கப்பட்ட அல்லது பிழிந்த பூண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகிறது. கோழியின் துண்டுகள் அதே கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் முழுமையாக பூசப்படுகின்றன. 2-4 மணி நேரம் marinate விட்டு (நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைக்க முடியும்).
2. சூடான எண்ணெயில் இறைச்சியை வைத்து மேலே ஊற்றவும் மயோனைசே marinade. மூடியின் கீழ் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கால்களைத் திருப்பவும். சமையல் நேரம் - 25-30 நிமிடங்கள்.

மயோனைசே இறைச்சியில் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கும், எனவே உப்பு பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு தங்க மேலோடு

கோழி கால்களுக்கு தங்க நிறத்தை கொடுக்க கறி உதவும்.

எடுக்க வேண்டும்:

• கோழி முருங்கை - 6 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் கறி - சுவைக்க.

வறுக்க உங்களுக்கு மயோனைசே மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.

செய்முறை படிப்படியாக:

1. கால்கள் உப்பு, கறி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் தட்டில் விட்டு.
2. பின்னர் கோழியை மயோனைசே கொண்டு பூசி, ஊற விடவும் (குறைந்தது 30 நிமிடங்கள்).
3. முதலில், ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும், அதன் பிறகு வெப்பம் சிறிது குறைக்கப்படுகிறது. சமையலின் முடிவில், நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். கடாயில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடியின் கீழ் கால்களை வேகவைக்கவும்.

முருங்கைக்காய் மயோனைஸ் பயன்படுத்தாமல் - மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும், புதிய அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள், மற்றும் அரிசி பரிமாறவும்.

ஒரு வாணலியில் சிக்கன் கால்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்ற யோசனை இருப்பது பாதிப் போரில்தான். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பலவிதமான சுவைகளை அடைய பல்வேறு தயாரிப்புகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் இணைந்து கோழியை சமைக்க முடியும்.

ஒத்த பொருட்கள் இல்லை

குண்டுகள் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இது பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணைகளுக்கு ஏற்றது. இப்போது பார்க்கலாம் வெவ்வேறு வழிகளில்அத்தகைய உணவை தயார் செய்தல்.

காய்கறிகள் மற்றும் மதுவுடன் சமையல் கால்கள்

இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது. அதன் தயாரிப்பை யார் வேண்டுமானாலும் கையாளலாம். டிஷ் ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படும் பழக்கமான பொருட்கள் தேவைப்படும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இரண்டு நடுத்தர மிளகுத்தூள்;
• எட்டு கோழி கால்கள்;
• மூன்று தக்காளி (பெரிய அளவில்);
• ஒரு வெங்காயம்;
• அரை கிளாஸ் ஒயின் (உங்கள் விருப்பப்படி);
• ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• மசாலா.

வீட்டில் டிஷ் தயாரிக்கும் செயல்முறை பின்வருமாறு.

முதலில் அனைத்து கூறுகளையும் தயார் செய்யவும். மேலோடு தோன்றும் வரை இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கால்கள் வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இந்த செயல்முறை சுமார் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் மிளகாயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். பின்னர் கோழி கால்கள் சமைக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, மதுவில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் எண்ணெயில் ஊற்றவும், கோழி கால்கள் சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து, கிளறவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அதை அணைத்து சுமார் இருபது நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கோழி கால்கள் சமையல்

இந்த டிஷ் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. உணவு நறுமணமாகவும் பசியாகவும் மாறும். சுண்டவைத்த கோழி கால்கள் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பமாகும். சாலட் மற்றும் சைட் டிஷ் உடன் டிஷ் பரிமாறவும் (உங்கள் விருப்பப்படி). இந்த உணவை ஒரு வாணலியில் சமைப்போம்.

சுண்டவைத்த கோழி கால்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் (ஒன்று, பெரியது);
• இருநூறு மில்லி தண்ணீர் மற்றும் அதே அளவு புளிப்பு கிரீம்;
• ஆறு கோழி கால்கள்;
• ஒரு கேரட்;
• ஒரு சிட்டிகை மிளகு, உப்பு, கோழிக்கு மசாலா;
• தாவர எண்ணெய் (இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி).

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி கால்களை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை:

1. முதலில், உங்கள் கால்களை கழுவுங்கள். பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். உங்கள் கால்களை அங்கு அனுப்புங்கள்.
3. பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். செயல்முறையின் போது அவ்வப்போது கால்களைத் திருப்புங்கள்.
4. கேரட்டை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி உரிக்கவும். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது தட்டி.
5. பின்னர் வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய அரை வளையங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. காய்கறிகளை வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. கோழி கால்களை காய்கறிகளுடன் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. இப்போது புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
8. பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. பின்னர் நன்கு கலக்கவும். சமைக்கும் வரை புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி கால்களை சுண்டவைக்கவும். இந்த செயல்முறை சராசரியாக ஐந்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும். டிஷ் சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும். டிஷ் கூடுதல் சுவை சேர்க்க, மேலே துருவல் சீஸ் சேர்க்க.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கால்கள் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். வறுத்த இறைச்சி. சமையல் செயல்பாட்டின் போது எல்லாம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பயனுள்ள பொருள்பறவையில். டிஷ் ஒரு முழு மதிய உணவுக்கு ஏற்றது.

இந்த ஹாட் டிஷ் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இருக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் அதை அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இரண்டு கேரட், வெங்காயம்;
• நான்கு கோழி கால்கள்;
• பத்து முதல் இருபது கிராம் செலரி;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• தக்காளி சாஸ் நான்கு தேக்கரண்டி.

மெதுவான குக்கரில் படிப்படியான சமையல் செயல்முறை:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் கோழி கால்களை துவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. பின்னர் கோழி கால்களை மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும்.
3. காய்கறிகளை கழுவவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயம் மற்றும் செலரியை நறுக்கவும். பின்னர் கோழி கால்களில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் தக்காளி சட்னிமற்றும் தண்ணீர்.
5. பின்னர் சாதனத்தை இயக்கவும், "இறைச்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், சமையல் நேரம் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். கோழி கால்கள் சுண்டும்போது, ​​அரிசியை வேகவைக்கவும். பின்னர் அலங்கரிக்கவும் இறைச்சி உணவுகீரைகள். அதன் பிறகு அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் கோழி கால்கள்

இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சுவையாக மாறும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கேரட் (நடுத்தர அளவு);
• 500 கிராம் கோழி கால்கள்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• மசாலா (உங்கள் சுவைக்கு).

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. கோழியை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. பின்னர் வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
3. பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. பின்னர் கோழியைச் சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
5. சமைக்கும் வரை சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் வேகவைக்கவும். அவ்வளவுதான், உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கோழி கால்கள் தயாராக உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை மேசையில் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

ஒரு சிறிய முடிவு

சுண்டவைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அனைவருக்கும் கிடைக்கும் பொருட்கள். நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் தயாரிப்பில் உங்களுக்கு நல்வாழ்த்துக்கள்!