Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na jeden veľmi jednoduché jedlo. Thajská vyprážaná ryža s morskými plodmi. Toto jedlo sa rýchlo pripravuje, zvládne ho každá gazdinka a je veľmi chutné.
Malá lyrická odbočka od prípravy jedla a len pár slov o Thajsku. Môžem s istotou povedať, že Thajsko je moja krajina. Má všetko, čo milujem.
Prvým sú slony. Sú všade... živé... veľmi skutočné :-) Len tak kráčajú po ulici. A samozrejme more suvenírov, rámy stojanov a ďalšie veci v podobe slonov.
Zbieram slony, mám ich veľa, keby sa nejaký živý zmestil do bytu, tak by som býval aj u mňa. Dnes mi môj veľmi dobrý kamarát pridal do zbierky nového slona, mimochodom aj preto píšem tento príspevok. Ďakujem, Mykola :-)
Takže po druhé, rastú tam orchidey, kvety, ktoré zbožňujem.
Po tretie, majú najčerstvejšie morské plody. Obrovské, chutné, lacné, ale čerstvé krevety. A spravidla sa pripravujú veľmi chutne v každej jedálni.
Po štvrté, je tam teplo a slnečno.
Po piate, ponúkajú úžasné profesionálne thajské masáže za lacné ceny. Teraz som naozaj chcel masáž.
Po šieste, v Thajsku sú skutočne usmievaví a mimoriadne priateľskí ľudia.
Tento zoznam by mohol pokračovať ešte dlho, ale je lepšie to všetko raz zažiť na vlastnej koži. Aj keď medzi mojimi priateľmi sú rôzne názory. Pre niekoho je Thajsko príliš exotické, nepohoda, chudoba a iné negatívne veci. Ak sa do Thajska chystáte, tak to určite urobte s konkrétnym zámerom: spoznať túto krajinu zvnútra, dovoliť si nahliadnuť do všetkého toho exotického, miestneho života a v žiadnom prípade nečakať, že to bude niečo ako Európe.
Teraz si spomínam a chápem, že som stále rád chodil do Thajska. Je lepšie ísť okamžite na niekoľko mesiacov alebo dokonca pol roka.
Dobre, začnime variť ryžu.
Ingrediencie:
- Ryža - 200 gramov (jeden hrnček)
- Morské plody - 200 gramov
- Paprika - 1-2 ks
- Vajcia - 1 kus
- Zelená cibuľa, čili papričky, cesnak
- Korenie: soľ, korenie, bazalka, koriander, zázvor
- Sójová omáčka podľa chuti (asi 1-2 polievkové lyžice)
Príprava:
- Varte ryžu, kým nebude hotová.Ryža by mala byť oddelená a nemala by sa lepiť. Preto je veľmi dôležité ryžu neprevariť. Je lepšie použiť dlhozrnnú ryžu.
- V prípade potreby rozmrazte morské plody. Zvyčajne to najprv uvarím, privediem do varu a varím 2-3 minúty a je to hotové. Nemusíte ho však variť, ale stačí ho uvariť vo woku, viac o tom nižšie.
- V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko vidličkou ako na omeletu. Pridajte trochu soli a korenia.
- Pridajte trochu do woku olivový olej. Cesnak (a/alebo čili papričku) opečte do zlatista.
- Do už rozohriateho woku pridáme morské plody a za stáleho miešania vareškou smažíme ďalšie 2-3 minúty.
- Obsah dajte do panvice nabok. Do druhej polovice panvice nalejeme vajíčko. A neustále miešajte vareškou, kým nie je hotové, asi 1-2 minúty. Získate malé kúsky smaženého vajíčka. Zmiešajte spolu s morskými plodmi.
- Pridajte na kocky nakrájanú papriku a zelenú cibuľku. Pre spestrenie môžete pridať na kocky nakrájanú paradajku a kukuricu. Všetko intenzívne miešajte 1-2 minúty.
- Nalejte sójovú omáčku do panvice a pridajte korenie.
- Uvarenú ryžu vložte do woku a pokračujte v miešaní. Po 3-5 minútach odstráňte z tepla.
- Položte ryžu na taniere a podávajte.
P.S. Takmer všetky thajské reštaurácie ponúkajú sladkokyslú thajskú omáčku. Dodáva jedlu mimoriadnu chuť, pikantnosť a pikantnosť. Môžete si ho pripraviť sami, kúpiť na trhu alebo v obchodoch s ázijskými výrobkami. Konkrétne som našiel obrázok, ktorý ukazuje konzistenciu omáčky. Malo by to vyzerať takto, ale môže to byť iná značka.
INGREDIENCIE
- Jasmínová alebo Basmati ryža - 2 polievkové lyžice.
- morské plody (krevety, mušle, chobotnice, mini chobotnice atď.) - 600 g
- zelená paprika- 200 g
- cibuľa (červená) - 2 ks.
- rastlinný olej na vyprážanie
- sójová omáčka
- petržlen alebo koriandr
- soľ, korenie, čili korenie - podľa chuti
RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM
Ryžu prepláchneme, pridáme studenú vodu (1 diel ryže na 2 diely vody) a privedieme do varu. Osolíme a na miernom ohni varíme bez miešania do mäkka, asi 20-25 minút.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok. Papriku ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. Na panvici rozpálime olej, pridáme cibuľu a korenie, trochu osolíme a na miernom ohni za občasného miešania opekáme do mäkka. Môžete ho dusiť v sójovej omáčke, v tom prípade soľ nie je potrebná.
Pripravte si morské plody. Morské plody dobre opláchnite. Oddeľte mušle od škrupín a odstráňte vyčnievajúci zväzok vlákien. Odstráňte škrupiny z kreviet, urobte rez pozdĺž zadnej časti veľkých kreviet a odstráňte čiernu žilu. Veľké krevety môžu byť nakrájané na 3-4 časti, malé môžu byť ponechané tak, ako sú. Odstráňte vnútornosti chobotnice, odstráňte chrupavkovú platničku, odstráňte filmy a opláchnite. Chobotnicu nakrájajte na krúžky. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu na panvici alebo vo woku zeleninový olej. Umiestnite krevety a pridajte trochu soli (alebo pridajte sójovú omáčku). Krevety uvarte na strednom ohni a raz ich otočte, kým nebudú ružové (ale nepriehľadné).
Vyberte krevety z panvice a vložte ich do misky. Do panvice nalejte trochu oleja, pridajte chobotnicu a pridajte trochu sójovej omáčky. Chobotnicu varte na vysokej teplote za stáleho miešania 10-20 sekúnd. Akonáhle sa chobotnice stanú nepriehľadnými (už nie sú priehľadné), vyberte panvicu z ohňa.
Umiestnite chobotnice do misky s krevetami a vypustite výslednú šťavu z panvice. Na panvicu pridáme olej, pridáme chobotnicu, trochu osolíme a opekáme asi 40 sekúnd.
Chobotnicu vložte do misky s morskými plodmi a výslednú šťavu z panvice vypustite. Do panvice nalejeme ďalšiu lyžicu oleja, dobre zohrejeme, pridáme mušle, trochu osolíme a opekáme asi 40 sekúnd. Premiestnite mušle do zvyšku morských plodov.
Vyprážané morské plody vložte do panvice a všetko spolu zahrievajte asi 40-60 sekúnd za stáleho miešania. Plody mora okoreníme čerstvo mletým korením, podľa potreby dosolíme, pridáme malú štipku cukru a podľa chuti (podľa chuti) aj trochu citrónovej šťavy. Všetko premiešame. Pridajte trochu sójovej omáčky. Pridáme opraženú (dusenú) cibuľku a premiešame. Skombinujte morské plody so zeleninou a horúcou ryžou a všetko dobre premiešajte.
Morské plody musia byť rýchlo vyprážané, aby sa predišlo ich tvrdnutiu. Morské plody je vhodné vyprážať v malých porciách. Urobte to isté, ak máte morskú zmes (najprv nechajte morské plody rozmraziť v chladničke 24 hodín, potom ich opláchnite a opečte v malých porciách). Výsledná šťava sa môže naliať do samostatnej misky a potom pridať do misky alebo jednoducho vyliať.
Ryžu s morskými plodmi nemožno nazvať známym domácim jedlom. V strednom pásme sú takéto recepty množstvom jedálnych lístkov reštaurácií, slávnostných hostín a romantických večerí. Morské plody totiž nie sú vždy dostupné a sortiment morských plodov nedáva veľa priestoru fantázii.
Medzitým, pri správnom výbere produktov, môžu byť ryžové jedlá s morskými pochúťkami zahrnuté do domáceho menu, ktoré ho diverzifikuje svetlé farby A nezvyčajná kombinácia chutí.
Na prípravu tohto jedla sú vhodné len určité druhy ryžových zŕn. Spravidla sa pre ňu vyberá ryža s veľkými zrnami, ktorá si pri varení zachováva svoj tvar a nevytvára škrobový vývar. To je hlavný rozdiel medzi pokrmom a stredomorským rizotom, pri ktorom je dôležité, aby všetky ingrediencie na seba nadväzovali. Aby ste predišli zlyhaniam, je dôležité mať na pamäti, že rovnaké druhy ryže sú vhodné pre jedlá z morských plodov ako pre pilaf.
Ryža sa zvyčajne varí s malými krevetami, chobotnicami a mušľami. Drahšie hrebenatky a miniatúrne sépie sa používajú oveľa menej často. Morské plody skombinujte s uvareným príp vyprážané huby, bylinky, dusená zelenina, tučné rybie filé (losos, makrela, maslová ryba, ružový losos).
Ryža s morskými plodmi je nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne doplnky. Jedlo sa môže podávať s komplexnými omáčkami na báze sójových omáčok rôzneho stupňa pikantnosti, smotanové alebo syrové dresingy sa môžu variť samostatne a môžu sa pripraviť husté paradajkové omáčky.
Ako pripraviť lahodnú ryžu s morskými plodmi doma, je podrobne popísané nižšie.
Ryža s mušľami
Svetlé jedlo zo slnečnožltej ryže a šťavnatých mušlí vyprážaných na masle.
Zoznam ingrediencií:
- Varené mrazené mušle veľké – 200 g.
- Sladká paprika - 100 g.
- Cesnak - 2-3 ks.
- Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička.
- Kurkuma alebo kari - 1 lyžička.
- Soľ.
- Maslo - 50 g.
- Zeleninový vývar - 200 ml.
Spôsob varenia:
- Dve hrste dlhozrnnej ryže uvarte v osolenej vode al dente (napoly uvarené). 5 minút pred koncom varenia pridajte do vody lyžicu kari alebo pol lyžice kurkumy.
- Vývar opatrne scedíme a podľa potreby zrná prepláchneme pod tečúcou studenou vodou.
- Roztopte dve polievkové lyžice masla a opečte na ňom predtým rozmrazené mušle.
- Keď sú morské plody takmer pripravené, pridajte papriku nakrájanú na malé kocky. Pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, roztlačených na pastu.
- Po objavení sa bohatej cesnakovej arómy pridajte k muškám uvarenú ryžu s korením. Premiešame, pridáme ďalší kúsok masla, pridáme všetky koreniny a sušené bylinky. Pridajte ďalší vývar.
- Prikryté dusíme 5 minút.
Ryža s morskými plodmi a syrom
Rýchlo pripravené jedlo pozostávajúce z hotového morský kokteil, ryža a zelenina. Vrcholom receptúry je pridanie syra, ktorý dodáva pochúťke bohatú chuť a viskóznu konzistenciu. Ľahká dochuť suchého bieleho vína len zdôrazňuje tento jasný rozsah.
Zoznam ingrediencií:
- Zmes divokej a dlhozrnnej ryže – 200 g.
- Morský koktail - 350 g.
- Cibuľa - 100 g.
- Biele víno - 50 ml.
- Muškátový oriešok - štipka.
- Tvrdý syr - 50 g.
- Olivy - 50 g.
- Bujón - 500 ml.
Spôsob varenia:
- Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte k nemu morský koktail z mušlí, mušlí, chobotníc, kreviet a sépie.
- Nalejte na morské plody suché víno a pridajte štipku muškátový oriešok alebo kardamom. Alkohol odparte.
- Pridajte olej, pridajte suchú ryžu a dôkladne premiešajte, aby sa tuk rozložil vo všetkých zrnách.
- Zalejeme vývarom. Varte 15 minút, odokryté a nechajte vlhkosť voľne odparovať.
- Ešte horúcu ryžu s morskými plodmi ochutíme strúhaným syrom, nasekanými čiernymi olivami alebo čiernymi olivami.
Ryža s morskými plodmi a zeleninou
Farebné a neuveriteľné chutné jedlo zo zmesi jarnej zeleniny, jemného rybieho filé a veľkých kreviet. Jarná zeleninová zmes obsahuje kolieska póru, zelený hrach, zelená Black Eyed Peas, paprika a karfiol.
Zoznam ingrediencií:
- Ryža s dlhými zrnami, dusená – 150 g.
- Mrkva - 50 g.
- Jarná miešaná zelenina – 300 g.
- Rastlinný olej - 30 ml.
- Krevety - 200 g.
- Steak z makrely alebo sumca – 200 g.
- Cibuľa - 50 g.
- Korenie na varenie rýb.
- Soľ.
- Khmeli-suneli - 1 lyžička.
Spôsob varenia:
- Jarnú zeleninovú zmes opražíme na panvici. Pridajte vrecko kreviet a dva strúčiky pretlačeného cesnaku. Pridajte lyžičku chmeľu-suneli. Pridajte trochu soli.
- Uvarte veľký steak z makrely alebo sumca s pridaním ošúpanej cibule a malého kúska mrkvy. Do vody pridajte korenie na varenie rýb a soľ.
- Steak ochladíme vo vývare a rozoberieme na kúsky bez kostí. Vývar preceďte, aby ste odstránili všetku zvyšnú zeleninu a korenie.
- Pridajte ku krevetám so zeleninou rybie filé a ryžové obilniny. Zalejeme rybím vývarom.
- Osolíme a okoreníme. V prípade potreby pridajte olej.
- Varte prikryté 15 minút, pravidelne kontrolujte hladinu tekutiny a miešajte obsah misky.
Ryža s hubami a krevetami
Výdatné jedlo na dobrý obed alebo večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať huby, ktoré si pri vyprážaní zachovajú svoju hustotu – hríby, lišajníky, šampiňóny.
Zoznam ingrediencií:
- Dlhozrnná ryža - 150 g.
- Malé krevety - 200 g.
- Cibuľa - 100 g.
- šampiňóny - 100 g.
- Sójová omáčka - 20 ml.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Krém - 50 ml.
- Tvrdý syr na servírovanie - 30 g.
- Soľ.
- Mletá paprika - 1 lyžička.
- Čierne korenie.
- Muškátový oriešok.
Spôsob varenia:
- Podobne ako v prvom recepte uvarte pohár ryže v osolenej vode do polovice.
- Na panvici opečte jednu cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridáme nahrubo nakrájané huby a smažíme do zlatista.
- Potom do obsahu panvice pridajte vrecko ošúpaných kreviet. Pridáme lyžicu mletej papriky a korenia.
- Dve vajcia vyšľaháme so smotanou do svetlej peny.
- Pridajte ryžu, pridajte olej, pridajte vaječná zmes a zeleninový vývar. Dusíme, kým nie je hotové, občas premiešame.
- Na konci nalejte 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka alebo trochu citrónová šťava. Pridajte štipku muškátového orieška. Dôkladne premiešame a necháme prikryté, aby sa rozdelili arómy.
- Pri podávaní posypeme syrom.
Pikantná ryža s chobotnicou a paradajkami
Nezvyčajné jedlo s príjemnou korenistou notou, pripravené s prídavkom chobotnice, kukurice a paradajok vlastná šťava.
Zoznam ingrediencií:
- Dlhozrnná ryža - 150 g.
- Čerstvá chobotnica - 300 g.
- Cesnak - 3 ks.
- Paradajky vo vlastnej šťave - 200 g.
- Sladká paprika - 200 g.
- Kôpor alebo petržlen - 20 g.
- Soľ.
- Pikantná sójová omáčka - 20 ml.
- Sladká kukurica - 70 g.
- Čierne korenie.
- Olej na vyprážanie.
- Zeleninový vývar - 300 ml.
Spôsob varenia:
- Telá chobotníc nalejte horúcou vodou a odstráňte proteínové filmy a chrupavku. Nakrájajte na krúžky alebo pásiky.
- Paradajky ošúpeme vo vlastnej šťave. Samostatne vytlačte šťavu.
- Paprikový struk je tiež lepšie vyčistiť tak, že dužinu prepichnete a vypálite na plynovom horáku. Nasekaný struk môžete tiež položiť na tanier a nasypať 1-2 polievkové lyžice. l. vody a ohrievajte v mikrovlnnej rúre pomocou funkcie vysokého ohrevu.
- Do panvice nalejte olej a zohrejte ho. Pridajte ryžové cereálie a smažte 5 minút. Zalejeme vývarom, okoreníme a dusíme, kým nie je hotové.
- Na inej panvici opečte krúžky chobotnice a prúžky sladkej papriky. Pridáme prelisovaný cesnak a nasekané bylinky.
- Keď sa objaví cesnaková aróma, zlejeme paradajkový džús, pridajte sladkú kukuricu.
- Pod pokrievkou pár minút podusíme a všetok obsah nalejeme do dusenej ryže. Dobre premiešame, pridáme paradajkovú dužinu vo vlastnej šťave a 15-20 ml. pikantná sójová omáčka.
- Zmiešajte, vyhodnoťte soľ a upravte podľa požadovanej chuti. Po ďalších pár minútach vypnite teplo.
Ryža a morské plody sa k sebe hodia. A čo je najdôležitejšie, perfektne zapadajú do jedálnička bezlepkovej diéty. A jedlo sa bude páčiť úplne všetkým členom rodiny - tým, ktorí sú nútení dodržiavať diétu, aj tým, ktorí nemajú žiadne potravinové obmedzenia. Ryža s morskými plodmi pripravená podľa nášho receptu sa od klasickej líši - nepoužili sme do nej biele víno. Táto ingrediencia samozrejme dodá jedlu neopísateľnú chuť a vôňu. Ale vybrať si víno, ktoré bude zaručene bezlepkové, nie je vždy možné.
Na prípravu ryže z morských plodov si vezmite:
300 - 400 g morského koktailu (rôzne morské plody) - mrazené alebo čerstvé;
150 g ryže;
olivový olej;
polovica stredne veľkej mrkvy;
polovica malej cibule;
1 malá paradajka alebo 1 polievková lyžica. paradajková pasta (voliteľné); môžete - mrazené paradajky;
2 strúčiky cesnaku;
400 ml vody alebo vývaru;
Ryža s morskými plodmi: recept s fotografiami
Ak máte mrazené morské plody, nechajte ich rozmraziť pri izbovej teplote v cedníku a potom dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Ak je to potrebné, nakrájajte morské plody (ja som ich nasekal, aby sa dieťaťu ľahšie jedlo hotové jedlo).
Na panvici rozohrejeme olivový olej a minútku na ňom opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridajte morské plody, pridajte soľ a smažte na strednom ohni, kým chobotnica nezbelie a nezmäkne. V tomto prípade je potrebné z času na čas premiešať tanier s morskými plodmi. Priveďte ju do pripravenosti a odložte panvicu nabok.
Kým sa nám pripravujú morské plody, stihneme ošúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle malú mrkvu.
Vezmeme si ryžu. V ďalšej panvici rozohrejeme 3-4 lyžice olivového oleja. Nalejte do nej ryžu a dobre premiešajte. Cieľom je, aby všetky zrnká ryže boli nasýtené olejom. Stačí pár minút na vyprážanie ryže.
Pridajte k ryži rajčinová pasta. Ak máte čerstvé paradajky- nasekajte nadrobno. Ak je zmrazená, zohrejte ju na niekoľko sekúnd pod horúcou vodou z vodovodu, ošúpte ju rukami a pridajte paradajku k ryži. Pridajte tam už pripravenú mrkvu. Dobre osoľte.
Premiešame, minútku až dve opekáme a zalejeme 150 ml vody alebo vývaru. Priveďte do varu a znížte teplo. Nechajte uvariť a odpariť.
Keď sa kvapalina odparí, pridajte ďalších 150 ml. Keď sa takmer vyparí, môžete vyskúšať ryžu; s najväčšou pravdepodobnosťou bude pripravený. Potom pridajte ďalších 50 ml vody a pripravené morské plody. Ešte raz skontrolujeme chuť misky na soľ; v prípade potreby ešte dosolíme a pridáme korenie, ktoré považujeme za potrebné. Ryži s morskými plodmi prospeje korenie. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni ďalších 5-7 minút.
Recepty na morské plody
ryža s morskými plodmi
1 hodina
100 kcal
5 /5 (1 )
Mnohé gazdinky si lámu hlavu nad tým, ako pripraviť nielen chutne, ale aj zdravé jedlo pre vašu domácnosť a aby samotný proces varenia nezabral príliš veľa času. Upozorňujem na veľmi chutné, uspokojivé a zdravé jedlo - ryžu s morskými plodmi v pomalom hrnci.
Patrí k tradičným ázijská kuchyňa, ktorý je pre mnohých známy svojou štipľavosťou a pikantnosťou, no recept som si mierne prispôsobila našim známejším chutiam, aby si harmonickú kombináciu morských plodov a ryže vychutnal každý. Tento všestranný riad je vhodný aj na rodinná večera, a pre slávnostný stôl, to všetko závisí od prezentácie a ďalšie prísady, ktoré môže gazdiná pridať počas varenia.
Kuchynské spotrebiče: multivarka (alebo panvica).
- Namiesto morského koktailu môžete jednoducho použiť krevety alebo mušle– v tomto jedle by sa hodili akékoľvek morské plody.
- Pri nákupe mrazených morských plodov nezabudnite venovať pozornosť podmienkam, v ktorých boli skladované, a či nie je príliš veľa ľadu, čo môže naznačovať opakované rozmrazovanie.
- Ak nemáte po ruke čiernu divokú ryžu, nahraďte ju obyčajnou bielou ryžou.. Moja rada je použiť okrúhlu ryžu, ktorá sa tradične hodí k paelle alebo rizotu.
Krok za krokom recept na varenie ryže s morskými plodmi v pomalom hrnci
Prípravná fáza
V prvej fáze prípravy nebudem zachádzať do prílišných podrobností, poviem len pár slov.
Hlavná fáza prípravy
Tentoraz som uvaril ryžu s morskými plodmi na panvici, ale v multivarke sú všetky procesy podobné, stačí postupovať podľa všetkých krokov v miske multivarku.
- Jednu cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
Vedel si?Keď dáte cibuľu na pár minút do mrazničky, nebudete pri krájaní plakať.
- Jednu mrkvu nakrájajte na malé kocky, môžete ju nastrúhať aj na hrubšom strúhadle, no v tomto prípade nebude v pokrme vyzerať veľmi pekne.
- Panvicu rozohrejeme, nalejeme 30 ml rastlinného oleja a necháme poriadne rozohriať.
- Do oleja nasypeme našu nakrájanú cibuľu a mrkvu, premiešame a necháme pár minút smažiť. Nezabudnite pravidelne miešať.
- Kým sa zelenina opeká, nasekáme 3-4 strúčiky cesnaku nadrobno, to stačí na to, aby ryža s morskými plodmi bola v pomalom hrnci alebo na panvici pikantná a zároveň neprehlušila chuť toho druhého. Produkty.
- Do opraženej zeleniny pridáme nasekaný cesnak.
- Ďalej pridajte varené morské plody. Všetko dôkladne premiešame a smažíme 1-2 minúty, aby sa všetky suroviny navzájom spriatelili.
- V tejto fáze musíme zmes jemne osoliť a okoreniť a tiež pridať 2-3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
- Pridajte ryžu a premiešajte všetky ingrediencie.
- Pridáme mungo a tri polievkové lyžice kapár.
- Všetko opäť dobre premiešame a sporák vypneme.
Necháme pár minút, aby si všetky suroviny navzájom vymenili chute a môžeme podávať. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo podávať jednoducho nasypané na tanieri. V tomto jedle je toľko farieb a chutí, že by sa pokojne zaobišlo aj bez zdobenia.
Ak na prípravu tohto jedla používate pomalý sporák, musíte použiť iba jeden režim - „vyprážanie“. Možno v tomto prípade bude proces varenia ešte jednoduchší, pretože je menšia šanca, že sa niečo spáli. V každom prípade je výber kuchynského náčinia a spotrebičov len na vás.
Video recept na varenie ryže s morskými plodmi
Ryža s morskými plodmi “indický tím”
Môj vlastný recept. Toto je hlavné jedlo, obsahuje veľmi Zdravé jedlá. Takmer všetky ingrediencie v tomto jedle pochádzajú z Indie. Preto je taký názov. Toto jedlo sa môže pripraviť aj počas pôstu. Odporúčam každému vyskúšať. Je to naozaj vynikajúce.
Zloženie: čierna ryža (aka divoká) - 1 šálka, fazuľa mungo - 1 šálka, cibuľa - 1 ks, mrkva - 1 ks, plody mora (mušle alebo koktail) - 700 - 800 g, kapary - 3 polievkové lyžice. lyžice, cesnak - 3-4 strúčiky, soľ, korenie - podľa chuti, slnečnicový olej - asi 40 ml., sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice.
Čas varenia: 50-60 minút.
Dobrú chuť!!!
PRIHLÁSTE SA na odber „Raňajky, obedy a večere“: https://www.youtube.com/channel/UC0dxivqu6m7sgCAomTFhmgg?sub_confirmation=1
Ďakujem, že ste navštívili môj kanál o varení. Pozývam vás, aby ste sa stali mojím predplatiteľom a priateľom! Kanál obsahuje hodné KULINÁRNE RECEPTY, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť! Nájdete tu zbierku mojich osobných receptov, tajomstiev národné jedlá, ale aj občerstvenie, šaláty, polievky, hlavné jedlá, pečivo a zaváraniny, témy venované zdobeniu jedál, kulinárske tajomstvá, ale aj detský stôl. Nič nadbytočné, iba nevyhnutné chvíle prípravy, iba varenie. Veľmi rád vám pomôžem! Príďte nás navštíviť častejšie!
https://i.ytimg.com/vi/VyJNZKPFk9w/sddefault.jpg
https://youtu.be/VyJNZKPFk9w
2016-04-10T15:00:01.000Z
S čím ešte môžete podávať ryžu?
Dnes ste videli, ako môžete rýchlo a chutne variť výdatné jedlo, ale toto je jedna z mnohých možností, ako a s čím môžete ryžu podávať. Môžete napríklad variť niečo veľmi podobné a nie menej chutné jedlo, len pre tento recept je lepšie použiť bielu okrúhlu ryžu. Na tieto účely sa výborne hodí odroda Arborio alebo Maratelli. Ak nemáte radi morské plody, môžete ich bezpečne nahradiť mäsom, ale takéto jedlo bude skôr ako pilaf.
Vo všeobecnosti možno ryžu kombinovať takmer s akýmkoľvek jedlom. Vegetariáni tak môžu podávať ryžu s dusenou zeleninou alebo sójovým mäsom a ak k nim pridáte syr tofu, získate nezvyčajné a chutné jedlo. Ryžu možno použiť aj do všetkých druhov mäsa resp rybie šaláty alebo len prevariť, okoreniť maslo a použiť ako prílohu k akémukoľvek hlavnému jedlu.
- Aby bol proces varenia ešte rýchlejší a jednoduchší, môžete ryžu a fazuľku mungo uvariť vopred, dokonca aj deň pred plánovaným varením.
- Pri varení obilnín a fazule dodržiavajte pomer vody a obilnín (fazuľa): v prípade ryže – 1:2, ak varíme mungo – 1:2,5.
- Pri príprave morských plodov je dôležité dodržiavať čas – dlhodobo tepelné spracovanie môžu sa stať gumovými a stratiť svoju chuť.
Možnosti varenia morských plodov
K morským plodom sa hodí nielen ryža, ale aj cestoviny, preto vám ju vrelo odporúčam pripraviť. Ak potrebujete pripraviť svetlo a výdatná večera Môžete to variť veľmi chutne.
Mnoho matiek vie, aké ťažké je prinútiť deti, aby jedli čokoľvek rybie, takže aby ste sa nejakým spôsobom pokúsili prinútiť dieťa jesť zdravé morské plody bohaté na všetky druhy minerálov a vitamínov, odporúčam vám to uvariť, bude to ťažké aby takémuto jedlu odolali.