Recepty na detské pyré. Príprava zeleninového pyré na prvé kŕmenie

Je nežný a vzdušný, ľahký a príjemný. Keď sa dostane aj na špicu malého labužníka, je prvým, kto obohatí jeho život o chuť...

Áno, áno, je to pyré, ktoré sa stáva prvým jedlom v dúhe chutí našich detí a zostáva obľúbeným mnoho rokov!

Mamičky vedia: prvé tri roky života (a najmä tie úplne prvé!) sú pre budúce zdravie dieťaťa veľmi dôležité. Práve teraz veľa závisí od toho, aká chutná, vyvážená a zdravá – a teda správna – výživa vášho bábätka, vrátane predispozície k nadváhe a gastrointestinálnym ochoreniam.

Najčastejšie, keď má vaše dieťa šesť mesiacov, cenné vlastnosti materského mlieka mu už nestačia a starostlivé matky začnú pripravovať mňamku - prvé pyré!

Je ťažké odhadnúť, ktoré pyré bude preferovať vaše dieťa, ale pri výbere prvej príchute vedzte: ovocné pyré sa, samozrejme, zdajú sladšie, a teda aj chutnejšie, ale zeleninové pyré sú ľahšie stráviteľné.Okrem toho zeleninové pyré dokonale normalizujú stolicu a znižujú alergény. Samozrejme, je jednoduchšie kúpiť hotové priemyselné pyré, balené v krásnych dózach s elegantnými etiketami, ale verte, že energiu mamy, ktorá do prípravy jedla pre svoje bábätko vkladá všetku svoju lásku a nehu, sa nedá ničím nahradiť. A ani dospelým sa neodporúča jesť samotné konzervy. Mimochodom, medzi deťmi je naozaj veľa gurmánov, ktorí sa budú snažiť vyhnúť brokolicovému pyré z obchodu, ale s radosťou budú jesť výtvor svojej mamy z tej istej zeleniny. Začnime teda kúzliť!

Mamkine tajomstvá

Na prípravu zeleninového pyré môžete použiť cuketu, tekvicu, karfiol, brokolicu, zemiaky, repu, mrkvu, cviklu, špenát. Pred varením sa musia dôkladne umyť (ak sú veľmi znečistené, dokonca aj kefou). Je vhodné odrezať šupku zo zeleniny čo najtenšie, pretože veľa zeleniny má vitamíny sústredené vo vonkajších vrstvách ovocia. Zelené časti zemiakov a mrkvy by sa mali veľmi dobre odrezať a veľmi zelené plody by sa nemali používať vôbec. Po očistení sa zelenina opäť umyje v tečúcej vode a naseká. Pre malé deti a najmä dojčatá je vhodné namočiť zeleninu do studenej vody (zemiaky na 12-24 hodín, iná zelenina na 1-2 hodiny), aby sa odstránili dusičnany, pesticídy a iné škodlivé zlúčeniny. Tento postup je obzvlášť dôležitý pred prípravou zeleninových jedál pre deti s alergiou. Aby ste ušetrili maximálnu sumu užitočné látky Je lepšie to naparovať. Pri bežnom varení je lepšie vložiť zeleninu do vriacej vody; voda by sa mala variť pod pokrievkou na miernom ohni, bez prevarenia - takto bude strata živín minimálna. Je lepšie variť zeleninu v smaltovaných jedlách. Zelenina sa za horúca rozmixuje na kašu. (Predtým to robili cez sito, teraz je pohodlnejšie použiť mixér.) Mimochodom, vedzte: škodlivé látky dusičnany sa v ovocí a zelenine hromadia nerovnomerne. Najväčšie množstvo z nich sa teda ukladá: v kapuste - v horných listoch a stopke, v cukete a tekvici - v stopke a šupke, v mrkve - v spodnej časti a jadrovníku a v repe - v spodnej časti a vrchné časti. Po 1. roku môžete začať jedlo soliť, ale tak, aby sa vám zdalo neslané. Najlepšia voda na prípravu kaší je špeciálna voda na detskú výživu. Po uvarení a roztlačení zeleniny na pyré môžeme pridať buď materské mlieko, trochu pripravenej zmesi, alebo dochutiť rastlinným olejom. Deťom starším ako jeden rok je dobré do hotového pyré pridať nadrobno nakrájanú zeleninu. Na prípravu ovocných pyré je lepšie nepoužívať cukor, ale v prípade potreby pridať trochu fruktózy. Pri použití v surovom stave sa plody starostlivo triedia. Na prípravu ovocných a bobuľových pyré je vhodné použiť mixér. Niektoré druhy ovocia (napríklad marhule) sa odporúča uvariť bez privedenia do varu, aby zmäkli. Ak potrebujete pripraviť malé množstvo pyré, potom nastrúhajte jablká a hrušky a cez sitko pretrite bobule a mäkké ovocie. Mäsové pyré môžu byť ponúkané deťom od 10 do 11 mesiacov. Najlepšie je zvoliť chudé mäso (králik pre alergikov, jahňacie, chudé hovädzie, teľacie, bravčové). Mal by byť mäkký bez šliach. Dobré je aj biele hydinové mäso (kuracie, morčacie). Doma je lepšie použiť na prípravu mäsového pyré čerstvé mäso. Mrazené mäso môžete použiť iba vtedy, ak bolo zmrazené iba raz. Mäso sa varí až do varenia, výsledná pena sa odstráni. Hotové mäso sa nakrája na kúsky, rozmixuje na kašu pomocou mixéra a pridá sa do zeleninového vývaru. Bližšie k roku môžete vyskúšať morské pochúťky. Samozrejme, na dektok je lepšie použiť čerstvé ryby, ale dajú sa použiť aj mrazené. Neočistené mrazené ryby sa rozmrazia studená slaná vody (na 0,5 kg ryby - 1 liter vody a 10 g soli), znižuje sa tým strata minerálov. Zmrazené rybie filé Rozmrazte pri izbovej teplote alebo v mikrovlnnej rúre. Je lepšie ho nerozmrazovať úplne, aby nedošlo k strate šťavy a zhoršeniu chuti. Malé kúsky rýb sa varia asi 10 minút, celé ryby (300-400 g) - 20-25 minút. Pri varení sa ryba vloží do malého množstva vriacej vody a varí sa na miernom ohni. Ryby môžu byť dusené. (uvarenie malej ryby alebo filé bude trvať asi 5 minút). Na prípravu rybieho pyré odstráňte kosti z uvarenej ryby, pridajte trochu zeleninového vývaru a pyré, môžete pridať zeleninový olej.

Zemiakové alebo tekvicové pyré „Začiatok začiatku“ (od 6 mesiacov)

Na 125 ml: 200 g. očistené a nakrájané zemiaky alebo tekvicu Zemiaky alebo tekvicu uvaríme vo vode, v pare alebo v mikrovlnke do mäkka, scedíme. V mixéri alebo mixéri pripravte pyré, zmiešajte s materským mliekom (alebo umelou výživou) alebo ochladenou prevarenou vodou. Dá sa zmraziť v malých kockách (napr. v miske na ľad).

najprv ovocné pyré„Mňam“ (od 6 mesiacov, ale môže sa ponúknuť deťom s nízkou hladinou hemoglobínu od 4 mesiacov)

Na 6 porcií: 2 zrelé dezerty alebo 2 zrelé hrušky, ošúpané a zbavené semienok, 1-2 polievkové lyžice. l. voda alebo čistá nesladená jablkový džús Hrušky a jablká nakrájame nadrobno na malé kúsky. Vložíme do hrnca s vodou alebo šťavou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme do mäkka (6-8 minút pre jablká a 4 minúty pre hrušky). Pyré v mixéri s tekutinou z panvice. Podávajte mierne teplé. Zvyšky dajte do foriem na ľad a zmrazte.

Zeleninové pyré „Pre náročných“

(od 7 mesiacov, veľmi vhodné, ak dieťa neje len zeleninové pyré)

1 cuketa (malá cuketa), 1 mrkva (malá), 75 ml. materské mlieko alebo zmes, 1 lyžička. fruktóza.

Cuketu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Suroviny vložte do hrnca a pridajte vodu tak, aby voda pokrývala zeleninu asi 0,5 cm od vrchu. Varte 30 minút, kým sa takmer všetka voda neodparí. Vypustite zvyšnú vodu, potom pridajte mlieko alebo zmes, lyžičku fruktózy a všetko rozmixujte v mixéri.

A marhuľové pyré s ryžou Abracadabra Na 310 ml: 2/3 šálky (100 g) sušených marhúľ, 1 1/2 šálky (375 g) vody, 2 polievkové lyžice. l. detský púder ryžová kaša(z vrecka), 1/3 šálky (80 ml) materského mlieka alebo umelého mlieka, zohriateho.

V menšom hrnci zmiešame sušené marhule a vodu, varíme 20 minút do mäkka. Uvarte si marhuľové pyré s vodou. Zmiešajte ryžový prášok s materským mliekom alebo zmesou. Podávajte s 1 polievkovou lyžicou. l marhuľové pyré. Uchovávajte prikryté v chladničke maximálne 2 dni. Sušené marhule sú bohaté na betakarotén a sú dobrým zdrojom železa a draslíka. Proces sušenia zvyšuje množstvo živín. Vhodné na mrazenie.

Ovocné pyré „Moje obľúbené sušené slivky“ (od 5 mesiacov pre deti trpiace zápchou)

Na 4 porcie: 60 g sušených sliviek, 1 jablko, semienka a olúpané, nadrobno nakrájané, 4 polievkové lyžice. l voda, 1 zrelá hruška, olúpaná a jemne nasekaná, 2 polievkové lyžice. l. materské mlieko alebo dojčenská výživa. Sušené marhule a jablko dáme do hrnca s vodou. Prikryjeme pokrievkou a varíme 5 minút. Pridajte hrušku a varte ďalšie 2 minúty. Nasekajte na pyré v mixéri. V malej miske rozmiešame mlieko a ovocie. Výsledkom je lahodná a výživná zmes ovocia. Môžete ho zmiešať aj s banánom. Banán sa však nedá zmraziť, takže pyré môžete zmraziť v samostatných nádobách a po rozmrazení pridať banán.

Mrkvovo-cuketová pena „Medok“ (od 7 mesiacov, neodporúča sa pre deti s alergiami)

120 g mladej mrkvy 1 malá a nádrž, 1 polievková lyžica. olivový olej a 1/2 lyžičky. med Zeleninu ošúpeme. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na dve polovice a lyžicou vydlabeme jadro a semienka. Mrkvu a cuketu nakrájame na malé kocky. Všetko dáme do hrnca, pridáme olej a za stáleho miešania dusíme asi 2 minúty. Potom pridajte 4-5 polievkových lyžíc. vody (najlepšie neperlivej minerálky), prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút dusiť. na miernom ohni, kým nie je všetka zelenina mäkká. Zeleninu necháme vychladnúť, pridáme med a všetko vyšľaháme mixérom, aby sme získali nadýchanú penu (od 6 mesiacov) Na 6 porcií: 1 stredná tekvica, 1 zrelá hruška alebo banán Varenie ovocia a zeleniny v dvojitom kotli v tomto recepte, perfektný spôsob zachovať všetky užitočné látky. 1. Tekvicu prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a nakrájame na kúsky. Varte v pare približne 12 minút. 2. Hrušky ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, pridáme do parného hrnca a varíme asi 5 minút, kým tekvica nezmäkne.3. V mixéri urobte pyré a pridajte asi 6 polievkových lyžíc. l vodu zo spodnej časti parného hrnca, aby bolo pyré tekutejšie. Vhodné na mrazenie Tekvica je ideálna na detské pyré. Je ľahko stráviteľný, vhodný pre alergikov a je dobrým zdrojom betakaroténu. Deti majú radi sladkú chuť.Tekvica sa hodí aj k banánu a inému ovociu.

Pečeňové pyré „Železné zdravie“

(od 9 mesiacov)

Dobre umytá pečeň (80 g) sa zbaví filmov a tubuly sa vyrežú. Pečeň sa vloží do panvice, ktorej dno je naplnené studenou vodou. Dusíme do mäkka na miernom ohni. Pečeň prechádza cez mlynček na mäso a potom sa pretrie cez jemné sito. Zvyšky kvapaliny, v ktorej

pečeň sa dusí, filtruje cez gázu a tiež pridáva

do pyré pečene. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky (3 g) do pyré.

oleje a soľ podľa chuti.

pyré" zlatá rybka»

(od 12 mesiacov)

30-50 g rybieho filé, 100 g zelenej fazuľky, 1 lyžica olivového oleja, citrónová šťava.
Odrežte konce fazuľových strukov a vložte ich do vriacej vody. Varte 6 minút, potom sceďte. Rybie filé uvaríme a nakrájame. Skombinujte s nasekanými fazuľkami a zvyšnými ingredienciami.

Chicken Run pyré
(od 10 mesiacov)

0,30 l. voda alebo zeleninový vývar, 100 g. kurací rezeň, soľ podľa chuti.
Kurča vložíme do hrnca a zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Panvicu prikryte pokrievkou. Priveďte do varu a varte 30 minút. Vyberieme, nakrájame na plátky a rozmixujeme na pyré v mixéri. Pridajte vodu alebo vývar.

Šampiňónové pyré „Húbová radosť“

(od 3 rokov)

250 g húb, 15 g masla, 40 g omáčky, 1 citrón,

Olúpané čerstvé šampiňóny Dobre umyte a prejdite cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme huby, pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu. Huby smažte, kým trochu nevyschnú, a potom ich v malom množstve nalejte mliečna omáčka. Varte niekoľko minút

Je to pyré, ktoré je prvým jedlom, ktoré naše deti vyskúšajú a stane sa obľúbeným na dlhé roky. Všetky mamičky vedia, že pre budúce zdravie bábätka sú veľmi dôležité prvé tri roky života, teda ten prvý. Ak je teraz výživa vášho dieťaťa správna, to znamená zdravá, vyvážená a chutná, potom v budúcnosti nebude prakticky žiadne riziko nadváhy a chorôb gastrointestinálneho traktu.

Zvyčajne vo veku 6 mesiacov dieťa už nedostáva cenné nutričné ​​vlastnosti v materskom mlieku a milujúce matky ich začínajú kŕmiť rôznymi potravinami.
Je dosť ťažké určiť, ktoré pyré bude vášmu bábätku chutiť najviac. Preto pri výbere prvého chuťového vnemu pamätajte na to, že zeleninové pyré je ľahšie stráviteľné, dobre normalizuje stolicu a je oveľa menej pravdepodobné, že ide o alergén, hoci ovocné pyré sú, samozrejme, sladšie, a teda aj chutnejšie.

Prirodzene, oveľa jednoduchšie je kúpiť hotové pyré, ktoré je zabalené v krásnej dóze s atraktívnou etiketou, no nezabúdajte, že energiu, ktorú matka vloží do prípravy pyré pre svoje bábätko, nič nenahradí.

Na zeleninové pyré pre dojčatá použite karfiol, cuketu, tekvicu, brokolicu, zemiaky, repu, mrkvu, cviklu a špenát. Pred varením ju umyte a odstráňte šupku v tenkej vrstve. Ak má ovocie zelené časti, mali by sa odrezať a tie, ktoré sú veľmi zelené, by sa nemali používať vôbec. Ošúpaná zelenina sa opäť umyje tečúcou vodou a naseká. Pri príprave zemiakovej kaše pre dojčatá je vhodné zeleninu namočiť do vody (zemiaky - 12 - 24 hodín, ostatná zelenina 1 - 2 hodiny), odstránia sa tým dusičnany, pesticídy a iné škodlivé zlúčeniny. Zeleninu radšej pripravte na pare, zachová sa tak viac vitamínov. Pri bežnom varení vložte zeleninu do vriacej vody a varte prikrytú v smaltovanej nádobe, aby nedošlo k prevareniu. Potom ešte horúce pomelieme mixérom. Voda použitá na prípravu pyré musí byť špeciálna pre detskú výživu. Môžete pridať materské mlieko, trochu hotového mlieka alebo dochutiť rastlinným olejom. Pre deti staršie ako jeden rok je možné pyré osoliť a pridať jemne nakrájanú zeleninu.

Pri príprave ovocného pyré sa nepoužíva cukor a ovocie sa musí starostlivo triediť. V 10-11 mesiacoch môže byť dieťa uvedené do mäsového pyré. Mali by ste si vybrať chudé mäso - králičie, jahňacie, teľacie, bravčové. Výborné je kura z bieleho mäsa (morka). Nemali by ste používať mrazené mäso. Varené mäso sa nakrája na kúsky a rozomelie sa v mixéri, potom sa spojí so zeleninovým vývarom.

Prvé doplnkové potraviny sa začínajú podávať dojčatám vo veku 5-7 mesiacov. V tomto čase začína dieťa dostávať zeleninové pyré pozostávajúce z jednej zložky s ½ čajovou lyžičkou a postupne zvyšuje dávku. Vo veku jedného roka je norma pre zeleninové pyré 100-150 gramov denne. Po zavedení rôznych druhov zeleniny sa dieťaťu môžu podávať viaczložkové jedlá.

Pravidlá výroby pyré

• Ovocie a zeleninu vyberajte opatrne. Musia byť čerstvé a vysokej kvality bez hniloby, čiernych škvŕn alebo fľakov. Pred varením dôkladne umyte jedlo a ošúpte šupku. Môžete tiež použiť mrazenú zeleninu;
• V prvom mesiaci doplnkového kŕmenia môžete dať brokolicu a karfiol, zemiaky a cuketu, zelený hrach. Ak dieťa reaguje normálne, do stravy sa pridá mrkva a tekvica;
• Ak kupujete hotové jedlo pre deti do jedného roka, skontrolujte si dátum spotreby a zloženie výrobku, neporušenosť obalu, odporúčanie na vek a hmotnosť. Na tégliku musí byť uvedený vek a hmotnosť dieťaťa, pre ktoré je jedlo odporúčané;
• Vyberte si formulácie bez GMO, lepku, konzervačných látok a farbív. Je vhodné, aby pyré neobsahovalo škrob, ryžovú múku, ryžu, kokosový a palmový olej;
• Neprevárajte zeleninu a ovocie, aby nestratili vitamíny a prospešné vlastnosti;
• Pred varením namočte zeleninu a ovocie do čistej filtrovanej vody, aby ste odstránili dusičnany, pesticídy a iné škodlivé prvky. Zemiaky sa nechajú 12-24 hodín, iné druhy zeleniny - dve hodiny;

• Na varenie používajte čistú filtrovanú alebo prevarenú vodu. Môžete použiť aj špeciálnu dojčenskú vodu;
• Hotové zeleninové pyré je možné skladovať v chladničke až 24 hodín, ale je lepšie ho pripravovať zakaždým odznova;
• Pri varení nepoužívajte soľ, korenie ani koreniny, kravské mlieko. Do misky môžete pridať odsaté materské mlieko, niekoľko kvapiek rastlinného oleja, od 7 mesiacov - trochu maslo;
• Pri varení je dôležité zeleninu nakrájať, pyré by malo byť tekutej konzistencie bez hrudiek alebo pevných kúskov. Ak je jedlo príliš husté, zrieďte ho vývarom, v ktorom bola zelenina varená;
• Je lepšie variť doma. Takto budete mať istotu v zložení a kvalite pokrmu. Ďalej ponúkame recepty na zeleninové pyré pre dojčatá.

Recepty na zeleninové pyré pre dojčatá

Cuketové pyré

Umyte cuketu, odstráňte šupku a semená, nakrájajte na krúžky alebo kocky. Vložte kúsky do vriacej vody a varte 10 minút. Pripravenú zeleninovú hmotu rozomelte v mixéri alebo cez sito. K porcii môžete pridať odsaté materské mlieko alebo rastlinný olej.

Tekvicové pyré

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Vezmite 200 gramov zeleniny, položte ju na plech a pridajte trochu vody. Tekvicu prikryte fóliou a vložte do rúry na 20 minút. Hotové jedlo pomelieme, pridáme rastlinný olej alebo materské mlieko.

Pyré zo zeleného hrášku

Do vriacej vody pridajte 200 gramov čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku a varte do mäkka. Hotovú zeleninu preceďte a nalejte vývar do samostatnej misky. Hrášok nakrájame a rozriedime vývarom. Môžete pridať trochu rastlinného oleja.

Brokolicové a zemiakové pyré

Uvarte jednu zemiakovú hľuzu a niekoľko ružičiek brokolice. Varenie brokolice prebieha rýchlo v priebehu 5-7 minút. Pred varením opláchnite zeleninu a rozdeľte ju na malé kvetenstvo, vložte do vriacej vody. Keďže brokolica sa rýchlo kazí, je lepšie uvariť kapustu ihneď po kúpe. Varená zelenina rozdrvte mixérom alebo cez sito, pridajte zeleninový vývar a trochu rastlinného oleja.

Ovocné pyré môžete deťom podávať aj pri prvom kŕmení. Optimálne produkty by boli jablká, hrušky a banány. Ako variť jablkový pretlak pre doplnkové kŕmenie pozri.

Lepšie výrobcovia detského pyré

Bez ohľadu na to, či varíte doma alebo kupujete pyré, sledujte reakciu svojho dieťaťa. Pretože niektoré druhy zeleniny môžu spôsobiť alergie. Po podaní prípravku sledujte reakciu dieťaťa dva dni. Ak sa objavia, odstráňte pyré zo stravy a poraďte sa s lekárom. Bez porady s pediatrom nedávajte bábätku lieky! Iba špecialista bude schopný správne diagnostikovať, vybrať liečbu a hypoalergénnu diétu.

Pripravte sa lahodné pyré pre deti bude môcť jeden z rodičov.

Musíte sa len zoznámiť s tajomstvami správneho varenia.

Ako pripraviť pyré pre dieťa?

Miska sa pripravuje zo zeleniny, diétneho mäsa alebo zo zmesi týchto produktov. Odporúča sa použiť cuketu, brokolicu, cviklu, mrkvu, karfiol a zemiaky. Zelenina by sa mala dôkladne umyť vo vode. Ďalej odlúpnite vrchnú vrstvu. Potom znova opláchnite prevarenou vodou.

Suroviny je lepšie variť v sklenenej alebo keramickej nádobe s malým množstvom vody. Kvapalina by mala jedlo mierne zakrývať. Každý druh zeleniny potrebuje na varenie iný čas. Toto je potrebné vziať do úvahy. Neodporúča sa variť rôznu zeleninu v tej istej nádobe. Pre každé ovocie je lepšie vybrať samostatnú panvicu. Potom ani chute ani aromatické vlastnosti prísad.

Akonáhle je zelenina pripravená, je potrebné ju pretlačiť cez sito. Na mletie zmesi sa používa aj mixér. Ak je pyré príliš husté, je potrebné pridať malé množstvo mlieka, zeleninového vývaru alebo prevarenej vody. Na samom konci pridajte malý kúsok masla alebo trochu rastlinného oleja. V pyré pre deti staršie ako 12 mesiacov sa odporúča pridať žĺtok a opatrne nakrájanú zeleninu. Pri prvom kŕmení nie je potrebné pridávať soľ a cukor do pyré.

Ako pripraviť mäsové pyré pre dieťa? Pre toto jedlo si musíte vybrať chudé hydinové, králičie alebo konské mäso. Surová zložka treba dôkladne umyť pod tečúcou studenou vodou. Nie je potrebné ukladať mäso vopred do vody. Aby bolo jedlo mäkké, je potrebné odstrániť šľachy, prebytočný tuk a filmy.

Mäso sa musí nakrájať na malé kúsky cez zrno a vložiť do panvice so studenou vodou. Keď voda vrie, treba ju vypustiť. Potom plátky mäsa opláchnite a pridajte novú vodu. Dokončený produkt pyré v mixéri. Po úplnom vychladnutí hmoty podlejeme trochou vývaru, v ktorom sa varilo mäso. Neodporúča sa posypať koreninami. Zeleninu môžete pridať do hlavného produktu po uvarení a rozomletí na pyré.

Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že jedlo pre dieťa staršie ako 1 rok nie je potrebné rozdrviť. Koniec koncov, dieťa sa musí naučiť žuť jedlo.

Pred podávaním pyré svojmu dieťaťu by ste mali vyskúšať pochúťku sami. Vyhnete sa tak problémom, ako je podávanie studeného produktu, obarenie horúce jedlo.

Mäsové detské pyré

Ingrediencie

soľný roztok - 2 ml

varené mäso - 170 g

nízkotučné mlieko - 12 ml

maslo - 6 g

múka - 4 g

Spôsob varenia

1. Uvarené mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku.

2. Múku vysušte na svetlo krémovú farbu.

3. Zaparíme horúcim mliekom.

4. Zmes dôkladne premiešajte.

5. Zmes zmiešame s nakrájaným mäsom.

6. Pridajte požadovanú časť oleja.

7. Nalejte soľný roztok.

8. Rozdrvte zmes, kým nevznikne pyré.

9. Vložte riad a obsah do nádoby s vriacou vodou.

Ako pripraviť lahodné zeleninové pyré pre vaše dieťa

Ingrediencie

mrkva - 70 gr.

kapusta - 55 g.

zemiaky - 75 g.

repa - 190 gr.

mlieko - 130 ml

cukor - 11 gr.

maslo - 7 gr.

morská soľ - 3 g.

Spôsob varenia

1. Umyte mrkvu.

2. Odstráňte vrchnú vrstvu.

3. Kapustu opláchneme pod tečúcou vodou.

4. Z repy odstráňte šupku.

5. Vložte zeleninu do hrnca.

6. Nalejte do nej malé množstvo vody.

7. Nalejte polovičné množstvo cukru.

8. Zeleninu varte 20 minút.

9. V prípade potreby pridajte vodu.

10. Zemiaky zbavíme šupky. Umyť.

11. Nakrájajte na veľké kusy.

12. Vložte do panvice so zmesou zeleniny.

13. Varte misku 30 minút.

14. Uvarené suroviny pretlačíme cez sitko.

15. Nalejte mlieko do samostatnej nádoby. Teplo.

16. Nalejte do pyré.

17. Pridajte soľ.

18. Zmes prevaríme.

19. Do pripravenej kaše pridáme uvedenú časť masla.

20. Šľaháme, kým zmes nebude bez hrudiek.

Pyré pre najmenších

Ingrediencie

fruktóza - 8 g

mrkva - 65 g

materské mlieko - 78 ml

cuketová tekvica - 110 g

Spôsob varenia

1. Zeleninu dobre umyte.

2. Vložte do hrnca.

3. Úplne naplňte vodou.

4. Položte nádobu na oheň.

5. Suroviny varte, kým sa všetka tekutina neodparí.

6. Uvarenú zeleninu zalejeme mliekom.

7. Pridajte fruktózu.

8. Porazte hmotu v mixéri.

9. Pyré podávajte teplé.

Ako pripraviť detské zeleninové pyré s hovädzím mäsom

Ingrediencie

hovädzie mäso - 110 g

nové zemiaky - 120 g

mrkva - 45 g

Spôsob varenia

1. Nakrájajte mäso na stredné kúsky.

2. Varte, kým nie je hotový. Nezabudnite odstrániť penu.

3. Zo zemiakov odrežte tenkú šupku.

4. Nakrájajte na pásiky.

5. Odstráňte vrchnú vrstvu z mrkvy.

6. Nakrájajte na kocky.

7. Pridajte do nádoby, keď je mäso takmer hotové.

8. Uvarené mäso pomelieme v kuchynskom robote so špeciálnym nástavcom.

9. Zmes nalejte na zeleninu.

10. Rozdrvte pomocou drviča.

11. Keď zemiaky vychladnú, zemiaková kaša mierne zhustne.

12. Obed pre dieťa je pripravený na jedenie.

Ako pripraviť zeleninové pyré pre bábätko od 5,5 mesiaca

Ingrediencie

brokolica - 320 g

Spôsob varenia

1. Kapustu ošúpeme.

2. Rozdeľte na súkvetia.

3. Zalejeme vriacou vodou.

4. Varíme v malom množstve vody do mäkka asi 9 minút.

5. Nalejte vývar do samostatnej misky.

6. Ešte teplé kúsky kapusty pretrieme cez sitko.

7. Príliš hustú hmotu rozriedime na požadovanú konzistenciu pridaním odvaru.

8. Nalejte do nej materské mlieko.

Ako urobiť jazykové pyré

Ingrediencie

Varený hovädzí jazyk - 220 g

Spôsob varenia

1. Opláchnite si jazyk.

2. Vložte do hrnca.

3. Naplňte vodou. Varte 3 hodiny.

4. Vložte do studenej vody na 5 minút.

5. Odstráňte ingredienciu zo všetkých strán z kože.

6. Nakrájajte na stredne veľké kúsky.

7. Rozdrvte na pyré.

8. Pridajte prevarenú vodu.

9. Podávajte jedlo s jemnou konzistenciou na večeru.

Ako pripraviť detské mäsové pyré

Ingrediencie

mladé teľacie mäso - 65 g

zeleninový vývar - 55 ml

maslo - 12 g

zelenina - 8 g

Spôsob varenia

1. Mäso dôkladne umyte.

2. Vystrihnite kosti a šľachy.

3. Filet pomelieme.

4. Vložte kúsky do malej nádoby.

5. Dusíme, kým nie je hotové.

6. Hotové mäso ochlaďte.

7. Prejdite cez mlynček na mäso s nástavcom na mletie mäsa.

8. Vzniknutú hmotu pretlačíme cez sitko.

9. Pridajte vývar.

10. Pridajte štipku soli.

11. Zmes priveďte do varu.

12. Miešajte.

13. Vložte maslo.

14. Pridajte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.

15. Ochutené pyré pre deti môžeme podávať na obed.

Ako pripraviť zeleninové pyré pre dieťa s diétnym mäsom

Ingrediencie

mlieko - 26 ml

maslo - 2 g

chudé mäso - 55 g

pšeničná múka - 5 g

zemiaky - 95 g

mäsový vývar - 66 ml

Spôsob varenia

1. Mäso umyjeme.

2. Nakrájajte na stredne veľké kúsky.

3. Vložte do hrnca s horúcou vodou.

4. Varíme s zatvorené veko.

5. Osmažte cibuľu.

6. Uvarené filé a olúpanú cibuľu pomelieme cez mlynček na mäso.

7. Vložte do hrnca.

8. Nalejte tam vývar.

9. Za stáleho miešania varíme 4 minúty.

10. Opraženú múku nalejte na misku.

11. Nalejte malú časť vývaru.

12. Zmes premiešajte.

13. Nalejte do mäsa.

14. Misku varte 6 minút.

15. Pridajte maslo.

Ako pripraviť detské mäsové pyré s ryžou

Ingrediencie

ryža - 44 g

maslo - 13 g

mlieko - 130 ml

soľ - 1 g

mladé a čerstvé teľacie mäso – 105 g

Spôsob varenia

1. Oddeľte mäso od fólie.

2. Kusy nakrájajte na stredné kusy.

3. Varte v hrnci s vodou. Varte 50 minút.

4. Ryžu prepláchneme v čistej vode.

5. Varte v samostatnej miske.

6. Hotovú ryžu pomelieme cez mlynček na mäso.

7. Mleté mäso pomelieme pomocou mlynčeka na mäso.

8. Zmiešajte ryžu s mleté ​​mäso pyré s mixérom.

9. Hotovú zmes vložte do hlbokého hrnca.

10. Nalejte do nej mlieko.

11. Pridajte soľ.

12. Zmiešajte ingrediencie. Zmes priveďte do varu.

13. Keď je detské pyré hotové, pridajte potrebnú porciu masla.

14. Chutné jedlo pripravený. Môžete kŕmiť dieťa.

Ak sa v nádobe varí viacero druhov zeleniny, treba ich pridávať postupne. Každý výrobok má totiž inú rýchlosť mäknutia.

Jedlo pripravené z odlišné typy zeleniny

Testovacie porcie pyré pre deti radšej nepridávajte.

Do jedla pripraveného pre deti staršie ako 7 mesiacov môžete pridať niekoľko mililitrov slnečnicového oleja.

Pikantné bylinky a perie cibule Je lepšie jemne nakrájať alebo šľahať spolu s ostatnými prísadami pomocou mixéra.

Na zvýšenie obsahu kalórií sa do pyré pridáva maslo a rastlinný olej, ako aj materské mlieko.

Príliš hustá hmota sa môže zriediť prevarenou vodou alebo zeleninovým vývarom.

Počas prípravy zemiaková kaša, je lepšie umiestniť kocky zemiakov do nádoby so studenou vodou. Keď výrobok ihneď uvaríte v horúcej vode, vonkajšia vrstva každého plátku bude vodnatejšia. To ovplyvní chuť hotovej pochúťky.

Kaša z cukety a kapusty je nízkokalorická a je vhodnejšia na kŕmenie bábätka s nadváhou.

Do kašičiek pre deti v druhom roku života môžete pridať jódovanú soľ.

Na zlepšenie nutričných vlastností pyré pre deti sa odporúča poraziť žĺtok. Výrobok musí byť šľahaný v horúcej kvapaline a potom pridaný do misky bez toho, aby sa priviedol do varu.

Neodporúča sa prihrievať zemiakovú kašu, ktorú dieťa nedoje. Pochúťky môžu obsahovať choroboplodné zárodky.

Karfiol Aj po dôkladnom zomletí si zachováva zrnitosť.

Pyré je vhodné podávať hneď po príprave. Čím dlhšie jedlo stojí, tým menej vitamínov obsahuje.

Príliš husté pyré môžete zriediť špeciálnou dojčenskou vodou.

Zelenina a mäso by mali byť len tej najvyššej kvality. Ideálnou možnosťou sú produkty pestované nezávisle.

Na prípravu pyré je vhodné použiť pramenitú alebo filtrovanú vodu.

Podľa moderných odporúčaní by ste sa s doplnkovým kŕmením nemali ponáhľať, kým dieťa nedosiahne vek 6 mesiacov. Výnimkou môžu byť deti, ktoré sú umelé kŕmenie. V tomto prípade je prípustné začať s doplnkovým kŕmením od 4 mesiacov. Až do tohto bodu materské mlieko alebo umelá výživa úplne uspokojujú potreby dieťaťa.

Postupom času drobec vyrastie a prichádza čas zoznámiť ho s novými chuťami. Hlavným účelom doplnkového kŕmenia je pripraviť dieťa na pevnú stravu. Ide o prechodnú fázu od dojčenia k spoločnému stolu. Najčastejšie si rodičia vyberajú zeleninové pyré na prvé zoznámenie sa s novým jedlom. Niekedy sa odporúča začať s doplnkovým kŕmením obilninami, ak dieťa dobre nepriberá.

Napriek tomu, že cieľom zavedenia prvých doplnkových potravín nie je uspokojiť hlad dieťaťa, ďalšie jedlo obohacuje stravu dieťaťa o užitočné látky, vitamíny a mikroelementy. V šiestich mesiacoch ich už dieťatku nemusí stačiť, ak dostáva len jedno materské mlieko. Zeleninové pyré na prvé kŕmenie pomôže vyplniť tento nedostatok.

Pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín

Kedy dať:

• vek dieťaťa - 4 - 6 mesiacov;
• prejav záujmu o jedlo;
• dieťa je schopné jesť vo vzpriamenej polohe;
• blaho dieťaťa;
• doplnkové potraviny nemožno zaviesť 3 dni pred a 3 dni po očkovaní;
• Nový produkt prvýkrát dajte v objeme nie viac ako jednu čajovú lyžičku;
• každý deň sa množstvo zvyšuje na požadovaný objem;
• na zavedenie akéhokoľvek produktu je pridelené obdobie 5-7 dní;
• Akékoľvek neznáme jedlo by ste mali vyskúšať v prvej polovici dňa.

Pred zavedením nových produktov sa musíte poradiť s pediatrom o veku, v ktorom môžete dať dieťaťu nové jedlo. Je na rozhodnutí pozorujúceho odborníka, kedy podať prvé doplnkové potraviny. Tiež odporučí, ako zavádzať doplnkové potraviny.

Ideálnou možnosťou pre prvé zoznámenie je nepochybne zeleninové pyré pre dojčatá. Obsahujú veľa užitočných látok potrebných pre aktívne sa rozvíjajúci organizmus. Vláknina obsiahnutá v pyré pre dojčatá pomôže zlepšiť pohyb čriev dieťaťa.

Mladá matka si môže dobre vybrať hotové pochúťky, ktoré sú hojne dostupné v detských obchodoch. Zostáva sa už len rozhodnúť, ktoré tégliky od ktorej spoločnosti si vybrať. Každá značka poskytuje veľmi široký výber hotových výrobkov. Každá matka si určuje svoje vlastné hodnotenie detských pyré. Mnohí rodičia nedôverujú hotovej detskej výžive a radšej varia detské pyré seba.

Ako pripraviť svoj vlastný prvý kurz pre vaše dieťa

Recepty na detské pyré sú zvyčajne jednoduché a príprava jedál pre dojčatá nie je náročná. Na varenie detský riad Budete potrebovať zariadenie, ako je mixér. Ak sa vaša matka rozhodne variť doma, je vhodné ihneď zakúpiť kvalitné a výkonné zariadenie.

Na prípravu detskej stravy je vhodné okamžite rozhodnúť multifunkčné zariadenie. Po preštudovaní hodnotenia najlepšie značky, každá rodina si vyberie vhodné zariadenie.

Na prípravu pyré na prvé kŕmenie je lepšie zvoliť sezónnu zeleninu. Ideálne, ak sú čerstvé. V zime je vhodné použiť mrazené ovocie. Mnohí rodičia na jeseň mrazia zeleninu nakrájanú na porcie a celú zimu kŕmia svoje dieťa čerstvo pripravenými kašami.

Po rozhodnutí s pediatrom, v akom veku môže začať s doplnkovým kŕmením, sa mladá matka pýta, ktoré jedlo je lepšie: hotové v pohároch alebo vyrobené vlastnými rukami. Ak je výber v prospech hotového jedla, musíte si preštudovať hodnotenie detskej výživy, zistiť, ktorá výrobná spoločnosť je spoľahlivejšia, ktoré značky sú kvalitnejšie. Preto častejšie, v snahe dať dieťaťu to najlepšie, matka uprednostňuje prikrmovanie domácimi jedlami.

Zemiaková kaša na doplnkové kŕmenie by nemala obsahovať nič zbytočné. Po príprave detského pyré vlastnými rukami si mladá matka môže byť istá kvalitou.

Vlastnosti zeleniny

Na začiatku doplnkového kŕmenia by sa mala zaviesť najviac hypoalergénna zelenina. U väčšiny rodičov je hodnotenie zaslúžene na vrchole cukety. Pre dojčené dieťa bude najjednoduchšie začať sa zoznamovať s prvými príkrmami. Cuketové pyré má jemnú konzistenciu a príjemná chuť. Malí gurmáni s nadšením prijímajú nové jedlo.

Doplnkové potraviny sa pripravujú aj doma z karfiolu, tekvice, brokolice. Zemiakom nie je vhodné začínať pre vysoký obsah škrobu. Pre detský žalúdok bude takéto jedlo príliš ťažké.

• Cuketa. Má bohaté vitamínové a minerálne zloženie, jemne stimuluje činnosť žalúdka a čriev. Nedráždi tráviaci trakt dieťaťa. Jemné cuketové pyré je ideálne na prvé kŕmenie
• Karfiol. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Normalizuje činnosť čriev a je ľahko stráviteľný. Nespôsobuje koliky ani nadúvanie. Priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek a proces krvotvorby
• Brokolica. Sklad užitočných látok. Veľmi bohaté na vitamín C, vápnik a železo. Obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny. Ľahko absorbovaný telom
• Tekvica. Obrovské zdravotné benefity. Zrýchľuje metabolizmus, zvyšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje cievy. Tekvica má 5-krát viac karoténu ako mrkva.

Existuje veľa tipov, ako pripraviť pyré - pre dojčatá sa varí inak ako pre dospelých. Na prípravu detskej stravy je vhodné použiť čo najčerstvejšiu sezónnu zeleninu. Tento prístup vám umožní dať dieťaťu to najlepšie. Pri hľadaní odpovede na to, ako urobiť pyré doma, môže mladá matka ľahko nájsť potrebné informácie.

Poďme teda zistiť, ako pripraviť detskú pochúťku.

Cuketové pyré

Hodnotenie úplne prvého jedla završuje cuketové pyré. Pri výbere zeleniny pre bábätko je vhodné zvoliť drobné ovocie. Takáto cuketa obsahuje viac užitočných látok ako zrelé. Na prípravu budete potrebovať mixér. Takéto zariadenie vám umožní dosiahnuť absolútne homogénnu konzistenciu.

Ako na to:

1. Na prípravu je potrebné vziať 1 cuketu, umyť a olúpať. Ak sú semená veľké, je potrebné jadro odstrániť.
2. Nakrájajte na kocky. Vložte pripravenú cuketu do smaltovaného hrnca a pridajte malé množstvo vody.
3. Varíme do mäkka, scedíme. Hotovú zeleninu rozdrvte v mixéri, pridajte lyžičku oleja.

Cuketu môžete tiež pripraviť v pare alebo v mikrovlnnej rúre.

Tekvicové pyré

Ako pripraviť pyré:

1. Umyte a ošúpte tekvicu, nakrájajte na kúsky.
2. Na pyré môže byť zelenina pečená v rúre zabalená vo fólii. Alebo varte do mäkka v hrnci.
3. Vezmite sekacie zariadenie a pyré, pridajte potrebné množstvo vývaru, vody alebo materského mlieka.
4. Do hotového pyré pridajte lyžicu rastlinného oleja.

Brokolicové a karfiolové pyré

Pyré z týchto druhov kapusty sa pripravuje podobným spôsobom. Po zavedení každej zeleniny samostatne môžete zmes pripraviť v ľubovoľnom pomere. A tiež zmiešame s inou zeleninou.

Ako pripraviť detské pyré:

Kapustu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Základy kvetenstva sú dosť tvrdé a nemali by sa používať. Ak používate rýchlo zmrazenú zeleninu, varte ju bez predchádzajúceho rozmrazovania podľa návodu. Pri varení tiež nepoužívajte prebytočnú vodu. Brokolica je hotová rýchlejšie ako karfiol. Varenú zeleninu rozdrvte, zrieďte ju na prijateľnú konzistenciu.

Zemiaková kaša

Toto jedlo má vynikajúcu chuť a je veľmi obľúbené u väčšiny detí. Zemiaky by sa mali zaradiť do jedálnička dieťaťa po ľahšej zelenine. Je lepšie ponúknuť dieťaťu také pyré v zmesi s ostatnými a zemiaky by nemali tvoriť viac ako 30% z celkového objemu misky. Na varenie je vhodné použiť najčerstvejšie zemiaky škrobových odrôd.

Ako pripraviť pyré pre deti:

Hľuzy umyte a ošúpte a potom znova umyte. Varíme do mäkka v malom množstve vody. Roztlačíme mačkadlom, pridáme kúsok masla. Pre staršie deti môžu byť zemiaky riedené mliekom. Neodporúča sa brúsiť mixérom. Takéto zariadenie spôsobuje zničenie škrobu. Výsledné jedlo bude lepkavé a bude mať nepríjemnú chuť.

Detskú výživu sa neodporúča soliť. Dospelí môžu považovať toto jedlo za bez chuti a nechutné, ale nie je to tak. Chuťové bunky dieťaťa sú oveľa citlivejšie, takže soľ nepotrebuje. Takéto jedlo bude mať pre telo dieťaťa iba jednu výhodu.

Zavedenie doplnkových potravín teda nepredstavuje žiadne ťažkosti. Pri absencii alergických reakcií dieťa rýchlo zvládne nový druh jedla. V budúcnosti bude môcť každá mamička pre svoje bábätko zostaviť pestrý jedálniček, stačí dať voľný priechod svojej fantázii.

Vytvorením rôznych zeleninových zmesí môžete svojmu dieťatku poskytnúť kvalitnú a výživnú výživu. To znamená urobiť všetko pre jeho harmonický rozvoj.