Ľudstvo stratilo inštinkt pre zdravú a vyváženú stravu, ktorý mu dala príroda. V dôsledku porušovania prirodzených zásad výživy človekom sú mestá plné ľudí s nadváhou, ktorí sa dusia, majú srdcovo-cievne ochorenia a neustále ich bolia kĺby.

Ak chcete začať správne jesť, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

1. Frakčné jedlá. Jedlo by sa malo užívať v malých porciách 4-5 krát denne. Na tanieri by malo byť toľko jedla, koľko by sa vám zmestilo do zložených dlaní. Do práce si môžete vziať jogurt alebo ovocie, ktoré môžete zjesť pred a po obede.
2. Nejedzte pred spaním. Keď idete spať, jedlo by už malo byť úplne strávené - to je kľúč k dobrému spánku a rannej vitalite
3. Nejedzte unáhlene. Jedzte pomaly – telo bude pracovať správne a v správnom momente dá mozgu signál, že ste sýti
4. Neprejedajte sa. Vstaňte hneď, ako sa budete cítiť plní
5. Zelenina a ovocie. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie musíte každý deň skonzumovať aspoň 400 g ovocia a zeleniny, z toho 70-80% čerstvého a 20-30% konzervovaného. Šalát oblečte slnečnicou alebo olivový olej
6. Dodržujte správny pitný režim. Na každý kilogram hmotnosti potrebujete vypiť 40 ml tekutiny, vrátane 6-7 pohárov čistej vody. Nepite počas jedla alebo bezprostredne po jedle
7. Pestrá strava. Pre správne fungovanie organizmu človek potrebuje tuky, bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály, makro a mikroelementy. Potravinová pyramída vám ukáže, ako sa stravovať, aby ste to dosiahli

Obr.1. Výživová pyramída

Skupiny produktov pre samostatné jedlá

Každá žena v domácnosti, ktorá sa stará o zdravie svojej rodiny, musí vedieť, aké produkty kombinovať do jedla. Na trávenie rôznych potravín potrebuje ľudské telo rôzne podmienky a rôzne množstvo času. Pamätajte, že ovocie a šalát telo absorbuje za pol hodiny a mäso za 3-4 hodiny.

V dôsledku oddelenej konzumácie bielkovín a sacharidov nedochádza k narušeniu acidobázickej rovnováhy a nedochádza k fermentácii.

Ak neberiete do úvahy kompatibilitu potravín pre správnu výživu, potom sa proces trávenia potravy spomalí - zvyšky nestrávených potravín začnú hniť, čo vedie k intoxikácii tela, tvorbe nadváhy a narušeniu fungovanie pankreasu.

Obr.2 Tabuľka správnej kombinácie produktov

Pri oddelenom stravovaní sa rozlišujú tieto skupiny potravín:

• Strukoviny. Sú to šošovica, fazuľa, hrach, sója, fazuľa atď. Ako škroby sa hodia k ľahkým tukom – kyslej smotane a rastlinnému oleju a keďže sú zdrojom rastlinných bielkovín, možno ich konzumovať so zeleninou a bylinkami. Výnimkou sú zelený hrášok a zelené fazuľky, tie nie sú kompatibilné len s mliekom
• Smotana a maslo. Produkty tejto kategórie sú ťažko stráviteľné, pretože obsahujú veľa tuku. Dobre sa kombinuje s bylinkami a neškrobovou zeleninou
• Kyslá smotana. Dobrá kompatibilita s nasledujúcimi produktmi: tvaroh, obilniny, zemiaky, zelená zelenina, bylinky, paradajky, kyslé ovocie, bobule
• Zeleninový olej. Má vysoký obsah kalórií, ale veľmi užitočný produkt, ktoré by sa mali konzumovať surové a nerafinované.

  Ideálne pre náplne čerstvé šaláty. Je veľmi užitočné kombinovať so zeleninou - podporuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.

  Dobrá vzájomná kompatibilita produktov: rastlinný olej a strukoviny, obilniny, korene, orechy, semená, bobule



• Cukor, sirupy, džemy, cukrovinky. Je potrebné minimalizovať spotrebu týchto produktov, okrem medu cukor narúša sekréciu žalúdočnej šťavy a v kombinácii s inými potravinami vedie k fermentácii, čo má za následok kyslé grganie a pálenie záhy. Neodporúča sa dávať dieťaťu kašu s džemom. Cukor vyvoláva gastritídu, zápchu a kvasenie v tráviacom trakte. Med je z tejto kategórie výrobkov vylúčený 20 minút po konzumácii sa vstrebáva do krvi a neotravuje telo. Podľa samostatného výživového systému sa cukrárske výrobky kombinujú so zelenou zeleninou. V praxi však nikto nevyrába petržlenovú tortu alebo uhorkovú tortu, takže môžeme povedať, že neexistujú žiadne produkty kompatibilné s touto skupinou
• Chlieb, obilniny, zemiaky a iné potraviny bohaté na škrob. Nazývajú sa aj sacharidy. Ide o produkty vyrobené z pšenice, ovsa, raže, obilnín: pohánka, ryža, pšenica atď. Je zakázané kombinovať ich so živočíšnymi bielkovinami. Chlieb je samostatná potravina, nie príloha ku každému jedlu. Kompatibilné so smotanou, kyslou smotanou, maslom, zelenou zeleninou, koreňmi, bylinkami. Priemerná kompatibilita: syr, syr feta, strukoviny, orechy, semená
• Ovocie a bobule sú kyslé,- všetky citrusy a bobule a ovocie s kyslou chuťou. Paradajky sú zaradené do tejto skupiny, pretože obsahujú tri druhy kyselín: citrónovú, jablčnú a šťaveľovú. Tieto produkty by sa nemali konzumovať spolu s bielkovinami a škrobovými potravinami.
• Sladké ovocie a sušené ovocie- banány, tomel, hrozienka, figy a pod. Ovocie je lepšie jesť 20 minút pred jedlom a s ničím ho nekombinovať. Ale ak to predsa len chcete s niečím skombinovať, tak majú dobrú kompatibilitu s fermentovanými mliečnymi výrobkami, tvarohom a bylinkami
• Zelená zelenina a neškrobová- repa, kapusta, cesnak, uhorky, šalát, baklažán, paprika, všetky zelené atď. Sú kompatibilné takmer so všetkými produktmi
• Škrobová zelenina- mrkva, cvikla, cuketa, tekvica, chren, tekvica, karfiol, petržlen a korene zeleru. Nemožno kombinovať s cukrom - vyvoláva silnú fermentáciu, iná kompatibilita je v tej či onej miere prijateľná
• Mlieko. Veľmi užitočný produkt, ktorý pomáha dieťaťu rásť a rozvíjať sa od narodenia. Vplyvom kyslých štiav sa mlieko v žalúdku zráža. Nemal by sa konzumovať s inými potravinami, pretože keď sa mlieko dostane do žalúdka, obaľuje jeho steny a bráni fungovaniu žalúdočnej šťavy. Kým telo vstrebáva mlieko, iná potrava v žalúdku hnije
• . Je to kompletný proteín, no ťažko stráviteľný tráviacim traktom. Dobrá kompatibilita s mliečnymi výrobkami
• Syr a syr feta- pozostávajú z bielkovín a tukov v približne rovnakých množstvách. Nie veľmi slané druhy sa hodia k paradajkám a kyslému ovociu. Pred konzumáciou je lepšie syr namočiť, aby sa odstránila prebytočná soľ.
• Vajcia- hodnotný a zdravý bielkovinový produkt v ľudskej strave, ktorý je nevyhnutný pre správnu a Zdravé stravovanie. Nie je ľahko stráviteľný, ale jeho kombinácia so zeleňou neutralizuje poškodenie cholesterolu v žĺtku
• Orechy a semená- rastlinné tuky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Vysoká kompatibilita s nasledujúcimi výrobkami: fermentované mliečne výrobky, tvaroh, rastlinný olej, škrobová zelenina a korene, paradajky, bylinky, kyslé bobule a ovocie

Obr. 3 Kompatibilita produktov s oddelenými jedlami podľa rád výživových poradcov

Pozrime sa na niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu lepšie pochopiť princípy oddelenej výživy:

• Melón a jablko musíte jesť oddelene od iných potravín, aby ste nespôsobili kvasenie v žalúdku. Ak si ale medzi raňajkami a obedom dáte niečo krásne, prebehne potrebná hygienická očista čriev.
• Ihneď po jedle by ste nemali piť sladené nápoje. Toto je samostatné jedlo, ktoré sa môže konzumovať najskôr hodinu po hlavnom jedle.
• Ak budete jedlo žuť pomaly a opakovane, zdvojnásobí sa tým jeho stráviteľnosť.
• Najlepší režim pre vás je, keď ste naozaj hladní, nedodržiavate nejaký rozvrh

Príklad raňajok s použitím samostatného systému stravovania

“tvaroh s kyslou smotanou, chlieb s maslom a nesladkým ovocím.”

Pri nesprávnej výžive telo vynakladá veľa energie na trávenie potravy a boj s potravinovými toxínmi.

Vďaka informáciám uvedeným v tabuľkách vzájomnej kompatibility produktov budete môcť minimalizovať spotrebu energie na vstrebávanie potravy a minúť ju po celý život.

Pri dodržiavaní pravidiel oddelenej výživy si po 2-3 mesiacoch všimnete zlepšenie zdravia, sily a stanete sa atraktívnejšími a krajšími.

Pozrite si video o oddelenej výžive, ktoré vysvetľuje, prečo je potrebné konzumovať rôzne potraviny oddelene? K akým negatívnym dôsledkom vedie ich zmiešaná konzumácia?

Kombinácia produktov

Otázka kombinovania produktov bola študovaná od staroveku.

Ibn Sina napríklad v „Kánone lekárskej vedy“ podrobne skúma,

ktoré druhy potravín možno konzumovať naraz a ktoré nie.

Neznalosť týchto pravidiel vedie k tomu, že veľmi často je to možné

vidieť, ako ľudia na obed najskôr zjedia tanier tvarohu a chleba,

Potom Hrášková polievka s mäsom, zemiakmi a tiež chlebom, potom kašou

so základmi to všetko zmyte sladkým kompótom alebo ešte lepšie šťavou (alebo aj

s koláčom!) a nakoniec zjedzte pomaranč alebo jablko (hovoria

zdravý...).

Známy obrázok, však? Ale v dôsledku takéhoto „obedu“ ani jedno

jeden z uvedených produktov nemôže byť správne trávený a

Prijaté kalórie sotva pokryjú náklady na trávenie a

neutralizácia toxínov, vylučovací systém bude stonať z prúdenia

jedy vznikajúce pri kazení potravy v žalúdku a črevách.

Napríklad jablko zjedené nalačno ho už opúšťa

po 15 - 20 minútach je pomaranč ešte rýchlejší. Čo sa stane, keď

Končí ovocie v plnom žalúdku, teda po ďalšom jedle? Oni

sa nemôžu presunúť do čriev a po rovnakých 15-20 minútach jednoducho

začať hniť.

A ostatné produkty v našom príklade spolu nesúvisia

lepšie. Tvaroh - hrášok, tvaroh - mäso, hrášok - mäso, chlieb - mäso atď.

Všetky tieto kombinácie sú mimoriadne nešťastné.

O selektívnom pôsobení tráviaceho traktu už bolo povedané

enzýmy a že každý druh potravy vyžaduje trávenie

šťavy ich zloženia. Okrem toho podmienky na trávenie rôznych potravín

v žalúdku sú často opačné.

Napríklad bielkoviny vyžadujú kyslé prostredie (určitá kyslosť

pre každý typ proteínu) pre normálne fungovanie pepsínu - enzýmu,

štiepenie bielkovín.

K hydrolýze škrobov dochádza iba v alkalickom roztoku,

kyseliny inhibujú aktivitu zodpovedajúcich enzýmov. Preto nie

Z rovnakého dôvodu je škodlivé jesť škroby s kyslými potravinami - s

ocot, citrusové plody, paradajková omáčka a tak ďalej. Ak povedzme pijete

paradajkový chlieb príp pomarančový džús, potom sú enzýmy slín stále v ústach

stratia svoju aktivitu.

Pravda, črevné trávenie stále zostáva. Pod vplyvom

pankreatická šťava rozkladá všetky živiny – ako bielkoviny, tak aj

sacharidy a tuky. To je mimochodom hlavný argument oponentov

samostatné jedlo. Telu však nie je ani zďaleka ľahostajné čo

prichádzajú kombinácie týchto komponentov.

Jedna vec je, keď človek zje kašu s vodou. Ona obálky

sliznicou žalúdka, nie veľmi silná šťava sa vylučuje stredne, v

Slinné enzýmy naďalej pôsobia v hlbších vrstvách. Perfektné

rýchlo vstupuje polotekutá zmes spracovaná v žalúdku

črevá, kde sa úplne a takmer bez strát vstrebe, nie

preťaženie tráviacich orgánov.

A úplne iný obrázok, ak sa rovnaká kaša konzumuje s mäsom. Žalúdok

nedokáže vyrobiť šťavu, ktorá je rovnako dobrá na kašu a mäso. IN

Výsledkom je, že oboje sú zadržané v žalúdku a nechajú ho v ňom

nedostatočne spracovaná forma.

Samozrejme, pankreatické enzýmy do určitej miery

dokončite delenie. Ale bežná prevádzka dobre koordinovaného mechanizmu už je

zlomený. Potravinové masy sa dostali do čriev nepripravené.

Pečeň, pankreas a tenká žľaza budú musieť byť namáhané

čreva. A aby toho nebolo málo, zmení sa zloženie črevnej mikroflóry, top in

ktoré hnilobní „darmobežníci“ vezmú.

Tráviaci trakt človeka je orientovaný predovšetkým na

rôzne druhy ovocia - ovocie, obilniny, šťavnatá zelenina a bylinky. A črevné

Mikroflóra v ňom zohráva veľmi významnú úlohu. Záleží na jeho zložení

budú sa prichádzajúce látky premieňať na nutričné ​​zložky alebo na

toxínov a ako dobre bude prebiehať trávenie.

V skutočnosti sú v črevách zástupcovia obrovskej rozmanitosti

rôzne mikroorganizmy. Niektoré druhy prevládajú, iné

utláčaný. Pomer je určený najmä charakterom jedla a

výkonnosť tráviaceho systému ako celku. So zdravým jedlom,

konzumované v správnych kombináciách a primeraných množstvách,

Vytvorí sa „priateľská“ mikroflóra.

S neprirodzenými kombináciami produktov alebo s nadmernými

množstvo zjedenej potravy narúša žalúdočnú a potom črevnú

trávenie. Nedostatočne strávené, dlho sa zdržujúce masy

stať sa korisťou hnilobných baktérií. Záplava toxínov zasiahne pečeň,

obličky, otravuje celé telo a vedie k mnohým chorobám.

Zakladateľ teórie oddelenej výživy G. Shelton, prac

ktoré teraz používajú odborníci na výživu na celom svete, napísal: „Nedostávame

ťaží z potravy, ktorá sa nestrávi. Jesť a kaziť zároveň

jedlo v tráviacom trakte je plytvanie jedlom. Ale je to ešte horšie

Pokazené jedlo vedie k tvorbe jedov, ktorých je veľmi

škodlivé...Prekvapivé množstvo potravinových alergií mizne

úplne, keď pacienti začnú jesť jedlo v správnych kombináciách.

Takíto ľudia netrpia alergiami, ale zlým trávením potravy. Alergia -

je termín aplikovaný na otravu bielkovinami. Abnormálne

Trávením sa do krvného obehu nedostávajú živiny, ale jedy.“

Nižšie je uvedená klasifikácia produkty na jedenie so zapnutými pokynmi

ideálne, prijateľné a škodlivé kombinácie. Všetky produkty

sú rozdelené do 10 skupín. Ale na rozdiel od všeobecne akceptovanej klasifikácie

zelenina sa tu delí na kompatibilnú a menej kompatibilnú, a nie na

„neškrobové“ a „stredne škrobnaté“. Je to spôsobené tým, že

zelenina tradične klasifikovaná ako „stredne škrobová“, v

v skutočnosti často obsahujú veľmi málo škrobu a dokonca

kompatibilita s inými produktmi, z ktorých mnohé sú "stredne škrobové"

sa prakticky nelíši od „neškrobovej“ zeleniny.

Takou je napríklad mrkva, ktorá sa hodí takmer k sebe

všetky produkty. Alebo cvikla, ktorá obsahuje ešte menej škrobu ako

zelené fazule(repa obsahuje veľa cukru). Medzitým, repa je zvyčajne

klasifikovaná ako „stredne škrobová“ zelenina.

Preto sa zelenina klasifikuje nie podľa obsahu škrobu, ale podľa ich obsahu

schopnosť kombinovať s väčšinou iných produktov.

Takže 10 skupín.

Skupina 1. Sladké ovocie

Banány, datle, tomel, figy, všetko sušené ovocie, hrozienka, sušený melón.

Ovocie patrí medzi rýchlo stráviteľné potraviny. Niekoľko sladkých plodov

zostať v žalúdku dlhšie, kyslejšie - menej. Všetko ovocie

Najlepšie je jesť oddelene od iných potravín. Zvlášť škodlivé

jesť ich ako dezert po jedle. V tomto prípade oni

spôsobiť kvasenie (najmä sladké ovocie). To isté platí pre

ovocné šťavy.

Ovocie aj šťavy je najlepšie konzumovať ako samostatné jedlo resp

pol hodiny až hodinu pred jedlom, ale tak, že po predchádzajúcom jedle

uplynuli aspoň 3 hodiny.

Sladké ovocie sa perfektne hodí k sebe (hrozienka s

sušené slivky) a s polokyslým ovocím (žemel s jablkom).

Sladké ovocie je možné kombinovať aj so smotanou, kyslou smotanou,

zelenina, mliečne výrobky. Sušené ovocie v malom množstve

je prijateľné pridávať do niektorých kaší (napríklad pilaf s hrozienkami alebo

sušené marhule a pod.)

Zdá sa, že zvláštnosti nášho trávenia nám nebránia v kombinovaní

akékoľvek ovocie a zeleninu, ale stále ich jesť spolu

nežiaduce. Ľudia to inštinktívne cítia a málokto na to príde

hlavu jesť kaki s uhorkami alebo datle s kapustou. Ale existuje tiež

výnimky. Prijateľné sú napríklad jablkové a mrkvové pyré, zeleninové

šaláty s brusnicami príp citrónová šťava atď.

Skupina 2. Polokyslé ovocie

Niekedy sa nazývajú polosladké. Toto sú mango, čučoriedka, čučoriedka,

jahody, maliny, ale aj sladké: jablká, hrušky, čerešne,

slivky, hrozno, marhule, broskyne atď. Patria sem aj vodné melóny.

Polokyslé ovocie sa k sebe hodí aj sladké.

ovocím (hruška s figami), s kyslým ovocím (jablko s mandarínkou) a

s fermentovanými mliečnymi výrobkami (hrozno s kefírom).

Kompatibilné so smotanou, kyslou smotanou, bylinkami, ako aj bielkovinami

potraviny obsahujúce veľa tuku – syry, orechy, mastné

tvaroh. Niektoré bobule sa môžu konzumovať s teplým mliekom.

Kombinácia s inými proteínovými produktmi (mäso, vajcia, ryby,

huby, strukoviny) sú škodlivé najmä pre rozdiel v rýchlosti

trávenie. Ešte menej žiaduce sú zlúčeniny so škrobmi.

Známe sú broskyne, čučoriedky, čučoriedky, hrozno a melóny

špeciálna „lahôdka“.

Sú výborne stráviteľné, keď sa jedia samostatne.

ale nie sú kompatibilné so žiadnym iným produktom (okrem niektorých

polokyslé ovocie). Najlepšie je jesť ich nie pred alebo po jedle, ale v

kvalita jedla.

Do skupiny polokyslých plodov patrí podľa ich vlastností aj

paradajky - kvôli vysokému obsahu kyselín. Ale ako každá zelenina,

paradajky sa nehodia k ovociu a na rozdiel od ovocia,

pomerne dobre kompatibilný s bielkovinami a zeleninou.

Skupina 3. Kyslé ovocie

Pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananásy, granátové jablká, citróny,

ríbezle, černice, brusnice; a tiež kyslej chuti: jablká, hrušky,

slivky, marhule, hrozno atď.

Hodia sa k sebe, s polokyslým ovocím, s

fermentované mliečne výrobky, smotana, kyslá smotana, plnotučný tvaroh.

Prípustné sú kombinácie s orechmi, syrmi a bylinkami.

Nekompatibilné s produktmi živočíšnych bielkovín, obilnými strukovinami,

škroby a menej kompatibilná zelenina.

Skupina 4. Kompatibilná zelenina

uhorky, surová kapusta(okrem farebných), reďkovka, Paprika,

zelené fazuľky, reďkovky, cibuľa, cesnak, repa, repa, rutabaga, mrkva,

mladá tekvica, mladá cuketa, šalát a niektoré ďalšie.

Hodia sa takmer ku každému jedlu, pomáhajú

jeho lepšie vstrebávanie: s bielkovinami (mäso s uhorkou, mrkva s tvarohom),

tuky (kapusta s maslom), so všetkou zeleninou, škroby (chlieb s

repa), zeleň.

Všetka zelenina je nezlučiteľná s mliekom.

Zlúčeniny s ovocím sú tiež nežiaduce, aj keď sú možné

výnimky.

Skupina 5. Menej kompatibilná zelenina

Karfiol, varený Biela kapusta, zelený hrach,

neskorá tekvica, neskorá cuketa, baklažán.

Dobre sa kombinuje so škrobmi (cuketa a chlieb) a všetko

zeleninou, s tukmi (baklažán s kyslou smotanou), s bylinkami.

Je prijateľné kombinovať so syrom.

Menej žiaduce sú kombinácie so živočíšnymi bielkovinami (karfiol s

mäso, zelený hrášok s vajcom).

Nekompatibilné s ovocím a mliekom.

Skupina 6. Škrobové potraviny

Pšenica, raž, ovos a výrobky z nich (chlieb, cestoviny atď.);

obilniny: pohánka, ryža, proso atď.; zemiaky, gaštany, zrelé

kukurica.

Ideálne v kombinácii s bylinkami, tukmi a všetkou zeleninou.

Je tiež možné pripojiť rôzne druhyškroby medzi sebou,

Okrem toho sa rôzne obilniny a obilniny značne líšia v zložení

bielkoviny a v ideálnom prípade je lepšie ich nemiešať.

Pri konzumácii škrobových potravín s tukmi sa odporúča

zjedz aj trochu zeleniny alebo zeleniny.

Kombinácie škrobov s bielkovinami, najmä živočíšnymi bielkovinami (chlieb s

mäso, zemiaky s rybami), s mliekom a fermentovanými mliečnymi výrobkami (kaša

s mliekom, kefír s chlebom), s cukrami (chlieb s džemom, kaša s

cukor), s akýmkoľvek ovocím a ovocnými šťavami.

Skupina 7. Proteínové produkty

Mäso, ryby, vajcia; tvaroh, syr, syr feta; mlieko, kyslé mlieko, kefír

atď.; suchá fazuľa, fazuľa, šošovica a hrach; orechy, semená; huby.

Ideálne v kombinácii s bylinkami a kompatibilnou zeleninou. Viac

Okrem toho tieto produkty podporujú dobré trávenie bielkovín a

odstránenie mnohých toxických zlúčenín.

Výnimkou je tu mlieko, ktoré je najlepšie piť samostatne.

Navyše teplé (ale nie prevarené!) mlieko je najľahšie stráviteľné.

Mlieko sa niekedy môže kombinovať s ovocím, ale tolerancia napr

spojenie sa líši od človeka k človeku.

Je prijateľné konzumovať bielkoviny s tukmi a živočíšne bielkoviny

sú lepšie kombinované so živočíšnymi tukmi a rastlinnými bielkovinami - s

živočíšne tuky a rastlinné tuky. Ale tuky spomaľujú trávenie,

Preto je vhodné ku kombinácii bielkovín a tukov pridať zeleninu a tuky.

Proteíny sú nezlučiteľné so škrobovými potravinami, ovocím a

cukry.

Výnimky: tvaroh, syry, fermentované mliečne výrobky, orechy, semená,

ktoré možno niekedy konzumovať s ovocím.

Skupina 8. Zelení

Šalát, žihľava, plantain, zelená cibuľa, šťavel, šťavel, koriander,

petržlen, akácia, okvetné lístky ruží, ďatelina, kôpor atď.

Zelená sa hodí ku všetkým potravinám okrem mlieka.

kopa zelene. Jeho použitie so škrobmi a bielkovinami je obzvlášť užitočné,

v tomto prípade podporuje výborné trávenie, neutralizuje

toxínov, dopĺňa nedostatok jemnej prány a vitamínov, zlepšuje

peristaltika.

Skupina 9. Tuky

Maslo a ghí, smotana, kyslá smotana; rastlinné oleje;

bravčová masť a iné živočíšne tuky. Niekedy sa do tejto skupiny zaraďujú aj mastné jedlá.

mäso, tučné ryby, orechy.

Všeobecnou vlastnosťou tukov je, že inhibujú sekréciu

žalúdočná šťava, najmä ak sa konzumuje na začiatku jedla. Spolu s

Tuky teda zmierňujú negatívne účinky niektorých nevydarených potravín

kombinácie. Napríklad nízkotučný tvaroh s chlebom a kyslou smotanou bude trávený

lepšie ako ten istý tvaroh s chlebom, ale bez kyslej smotany (aj keď tvaroh s

chlieb – veľmi nešťastný príklad).

Tuky sú ideálne kombinované s bylinkami, zeleninou (šalát s

kyslou smotanou), s potravinami obsahujúcimi škrob (kaša s maslom). Niekedy

je povolené kombinovať tuky s ovocím, najmä bobuľovým ovocím (jahody s

kyslá smotana).

Je nežiaduce kombinovať tuky s cukrami (smotana s cukrom,

cukrovinky). Tu sú negatívne dôsledky inhibície

Obzvlášť výrazné sú účinky tukov.

rastlinného pôvodu, aj keď sú možné výnimky. Zeleninové

olej sa napríklad pomerne dobre hodí k rybám, v ktorých

Často to ide lepšie s inými potravinami ako smotanou.

Skupina 10. Sahara

Biely a žltý cukor, fruktóza, džem, sirupy, med, melasa.

V kombinácii s bielkovinami a škrobmi spôsobujú fermentáciu,

prispievajú k znehodnoteniu iných produktov.

Sladkosti je najlepšie konzumovať oddelene (ak vôbec).

použitie). Dajte si napríklad čaj s džemom resp

sladkosti. V zásade môžete zjesť 2-3 cukríky, ak naozaj chcete

40 - 60 minút pred jedlom, ale v žiadnom prípade nie po jedle!

Výnimka z všeobecné pravidlo je med. Obsahuje látky

zabraňuje hnilobe av malých množstvách je kompatibilný s mnohými

produkty (okrem krmiva pre zvieratá). Ale med je biologicky silný

aktívny liek a neodporúča sa jesť ho každý deň (do

telo na to nie je zvyknuté). Niekedy môžete piť bylinkový čaj s medom

alebo pridajte lyžičku medu do kaše či šalátu.

Navrhovaná klasifikácia má pomôcť pri navigácii

rozmanitosť produktov, pamätajte na základné princípy ich kombinácie.

Avšak produkty v rámci každej skupiny vo vzťahu ku konkrétnej potravine

sa často správajú inak. Napríklad tvaroh s džemom - viac

dobrá kombinácia ako syr a džem, aj keď, samozrejme, také zlúčeniny

najlepšie sa vyhnúť. Áno, a ľudia sa navzájom líšia v zložení enzýmov

šťavy, prevládajúca mikroflóra. Vhodné kombinácie pre jedného budú

nie vždy tak úspešné pre iného, ​​aj keď hlavné ustanovenia

Kombinácia produktov je tiež dôležitá a prináša rýchle výsledky. Pri dodržiavaní týchto zásad, aj keď nie na 100%, pocítite rozdiel veľmi skoro.

Keď váš tráviaci systém rýchlo metabolizuje jedlo, minimalizujete množstvo toxínov v tele a eliminujete nadváhu. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dať prednosť jedlám, ktoré sú ľahko stráviteľné. Po druhé, jedzte tieto potraviny v kombináciách, ktoré sú najjednoduchšie na trávenie. Natalya Rose nazýva takéto kombinácie rýchlym odchodom.

Niektoré jedlá jedia spolu, trvá asimilácia 2-3 krát dlhšie ako pri iných kombináciách. Avokádo na kúsku toastu zostane v žalúdku 3-4 hodiny (Rýchly výstup), ale rovnaký kúsok toastu s vajíčkom už bude v žalúdku 8 hodín (Pomalý výstup).

Kombinácie pomalého odchodu nasmerujte všetku svoju energiu do žalúdka, čím vás oberiete o silu a energiu. A takéto jedlá, ktorých trávenie v žalúdku trvá 8 hodín, môže človek jesť aj trikrát denne. To upcháva tráviaci trakt a vedie k rôznym ďalším problémom – od kožných problémov a únavy až po artritídu a astmu.

Produkty sú rozdelené do kategórií:škroby, živočíšne bielkoviny, čerstvá zelenina a bylinky, varená zelenina, orechy a sušené ovocie, ovocie.

Škroby
– avokádo (ovocie, ale spája sa ako škroby)
– varená škrobová zelenina (tekvica, sladké zemiaky, zemiaky)
– obilniny (proso, quinoa, pohánka, hnedá ryža)
– strukoviny,
– varená kukurica,
– chlieb a cestoviny vyrobené z celých zŕn.

Živočíšne bielkoviny
– kozí/ovčí syr a iné syry, najlepšie z nepasterizovaného mlieka (ideálne kombinovať len so zeleninou, ale niektoré možno kombinovať s inými živočíšnymi bielkovinami),
- ryby,
- morské plody,
- vajcia,
- mäso

Produkty z rovnakej kategórie sa navzájom kombinujú.

So škrobmi Všetka zelenina je kombinovaná.

So živočíšnymi bielkovinami Všetka zelenina je kombinovaná, okrem varenej škrobovej zeleniny (zemiaky, sladké zemiaky, varená kukurica).

Orechy, semená a sušené ovocie v kombinácii so surovou zeleninou a bylinkami.

Avokádo spája sa ako škrob. Možno kombinovať aj s banánmi a sušeným ovocím, nie však s orechmi.

Ovocie by sa malo konzumovať iba nalačno- aspoň 3 hodiny po ľahkom jedle. Nikdy nejedzte ovocie po uvarení – spôsobí to kvasenie. Ovocie opustí žalúdok za 20-30 minút, takže do pol hodiny po ovocí môžete jesť potraviny z iných kategórií.

Banány kombinovať s čerstvým ovocím, sušeným ovocím a avokádom.

Mliekareň Možno kombinovať s inými živočíšnymi bielkovinami.

Neutrálne produkty hodí sa ku všetkému okrem čerstvého ovocia. To je všetko surová zelenina; maslo; olivy, sójová omáčka, rastlinné oleje, horčica, korenie; mandľové atď., orechové mlieko; tepelne neupravený med, javorový sirup; citróny; horká čokoláda (so 70% obsahom kakaa).

Čas medzi jedlami z rôznych kategórií by mali byť 3-4 hodiny.

Ak máte veľkú chuť do jedla, jesť viac potravín z jednej kategórie. Je lepšie zjesť dve porcie rýb alebo dve porcie celozrnných cestovín ako jednu porciu rýb a cestovín.

"Nesprávne" kombinácie môžete si to dovoliť počas večere. Telo bude mať dostatok času na to, aby to vstrebalo pred ďalším jedlom – raňajkami.

„Nesprávne“ kombinácie počas obeda vás môže pripraviť o energiu na zvyšok dňa. Navyše, ak sa potom navečeriate skôr ako o 8 hodín neskôr, skomplikujete si situáciu tým, že k obedu kvasiacemu v žalúdku pridáte novú porciu jedla.

Čokoláda so 70% obsahom kakaa- Možno skvelý dezert po jedle z akejkoľvek kategórie.

"Od ľahkého k ťažkému"
Natalia Rose radí držať sa tejto zásady ako počas dňa, tak aj pri každom jedle – začnite ľahkými jedlami a skončte ťažšími. Deň začína čerstvo vylisovanými zeleninovými šťavami, ovocím a potom šalátom čerstvá zelenina a na konci dňa - varené jedlo.

ráno- čas, kedy sa telo zbavuje nadbytku. Perfektné raňajky, ktorý vás nabije energiou a elánom – čerstvo vylisovaná šťava a ovocie. Tým, že si na raňajky dáte niečo komplexnejšie, prerušíte očistný proces, nasmerujete sily tela na trávenie.

Večer- čas, kedy si chcete oddýchnuť, oddýchnuť si s rodinou či priateľmi. Večera je najvýdatnejším jedlom dňa, pretože telo bude mať dostatok času na jej strávenie ešte pred raňajkami. Večera začína šalátom z čerstvej zeleniny a zeleniny (napomáha rýchlejšiemu tráveniu následného vareného jedla), po ktorom nasledujú orechy/varená zelenina a obilniny/kozí syr so zeleninou alebo inými živočíšnymi bielkovinami.

Príspevok hovorí o podstate prístupu Natalie Rose.

V nasledujúcom texte - o vlastnostiach detoxu pre ženy.

Tabuľka kompatibility produktov je základom samostatného systému napájania. Pozostáva zo šestnástich radov – kategórií produktov, ktoré sa dajú rôzne kombinovať. Dobrá kompatibilita je označená znamienkom „+“ a zlá kompatibilita znamienkom „-“. Znamienko „0“ znamená, že takáto kombinácia je povolená.

Používanie tabuľky je jednoduché – v prvom stĺpci vyberiete kategóriu produktu a v hornom riadku potom číslo druhého produktu. Všetko je jednoduché, ako v Pytagorovej tabuľke.

1. Mäso, hydina, ryby

Prvý stĺpec je najdôležitejší, pretože práve tu je najjednoduchšie porušiť pravidlá kompatibility produktov. Povaha potraviny určuje zloženie enzýmov uvoľnených na jej spracovanie. Takže na trávenie mäsa potrebujete najsilnejšiu šťavu, ktorá sa uvoľňuje v prvej hodine trávenia. Na chlieb - po 3 hodinách a na mlieko - za poslednú hodinu. Okrem toho sa v závislosti od kvality jedla mení sila šťavy a jej kyslosť a následne aj činnosť žalúdočných žliaz a rýchlosť trávenia. Živočíšne bielkoviny sú najťažšie stráviteľné jedlo.

Mäso, ryby, hydina by mali byť chudé. Pri spracovaní týchto potravín sa musí odstrániť všetok vonkajší tuk. Pre všetky druhy mäsa je priaznivá kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou, pretože... táto kombinácia neutralizuje škodlivé vlastnostiživočíšne bielkoviny, pomáha pri ich trávení a odstraňovaní prebytočného cholesterolu z krvi (kalorizátor). Kombinácia živočíšnych bielkovín s alkoholom spôsobuje veľké škody, pretože... alkohol zráža pepsín, ktorý je potrebný na trávenie živočíšnych bielkovín. Kombinácia mäsa s príbuznými živočíšnymi bielkovinami, ako mlieko, vajcia, tvaroh, syry... je negatívna, pretože každý z nich si vyžaduje špeciálne tráviace sekréty a rôzne doby spracovania, preto sa ich miešanie neodporúča. To hovoria autori samostatného napájacieho systému a práve to je ťažké.

2. Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica)

Strukoviny sú fazuľa, fazuľa, sója, hrach, šošovica atď. Tieto potraviny sú komplexné sacharidy, ale obsahujú veľké množstvo bielkovín. A preto si v kombinácii s inými produktmi vyžadujú veľkú pozornosť. Kompatibilita obilných strukovín s inými výrobkami sa vysvetľuje ich dvojakým charakterom. Ako škroby sa hodia k tukom, najmä k ľahko stráviteľným tukom - rastlinnému oleju a kyslej smotane a ako zdroj rastlinných bielkovín sú dobré k bylinkám a škrobovej zelenine. Zo stravy ich nemožno vylúčiť, keďže sú zdrojom rastlinných bielkovín bohatých na aminokyseliny, vitamíny a minerály.

3. Maslo a smotana

Pre ich dobrú vstrebateľnosť potrebujete dostatok zelenej a neškrobovej zeleniny, pretože samotná obsahuje veľa tukov, ktoré sú ťažko stráviteľné. Logicky je možné kombinovať maslo a syr, no z diétneho hľadiska nie je vhodné veľké množstvo tuku v jednom jedle.

4. Kyslá smotana

Hoci kyslá smotana je tuk, jej obsah kalórií je trikrát nižší ako obsah kalórií. zeleninový olej. Tí, ktorí schudnú na samostatnom výživovom systéme, ho môžu pridať do jedál, kombinovať s obilninami a strukovinami, zeleninou, kyslým ovocím a fermentovanými mliečnymi výrobkami.

5. Rastlinný olej

Rastlinný olej je veľmi zdravý produkt, ak sa konzumuje surový a nerafinovaný. Je logické používať ho v kombinácii so zeleninou, no skombinovať ho s cukrom, tvarohom, mliekom... by nikoho ani len nenapadlo. Preto ho používajte do šalátov pre svoje zdravie, len nezabudnite, že ide o vysokokalorický produkt.

6. Cukor, cukrovinky

Čo sa týka cukru a cukrovinky- treba sa im vyhnúť. Všetky cukry inhibujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Ak sa sladkosti jedia s inými potravinami, potom dlho zotrvávajúce v žalúdku veľmi skoro spôsobujú kvasenie a navyše znižujú pohyblivosť žalúdka. Kyslé grganie a pálenie záhy sú výsledkom tohto procesu. To je dôvod, prečo sa neodporúča kŕmiť deti kašou so sirupom, cukrom a džemom. Cukry tiež vedú k gastritíde, zápche a otrave tela, čo spôsobuje neustále kvasenie v tráviacom trakte. A ak jedlo hnije a kvasí v tele, potom nevydáva svoje kalórie a neposkytuje telu minerály a vitamíny.

7. Chlieb, obilniny, zemiaky

Ide o potraviny, ktoré sa nazývajú škroby alebo sacharidy. So všetkými výrobkami bohatými na škrob treba vždy zaobchádzať s veľkou pozornosťou, pretože samotný škrob je vo svojej čistej forme ťažko stráviteľný. Zákaz kombinovania živočíšnych bielkovín so škrobovými potravinami je prvým a možno aj najdôležitejším zákonom oddelenej výživy, ktorý už desaťročia nenašiel vedecké potvrdenie. Autori a nasledovníci samostatného výživového systému sa domnievajú, že prvé štádiá trávenia bielkovín a škrobových potravín sa vyskytujú v rôznych prostrediach: bielkoviny potrebujú kyslé prostredie a škrob potrebuje zásadité prostredie. Príroda sendviče nerobí, čo znamená, že nemôžu byť zdravé. Ale nejako príroda vytvorila arašidy, cícer a fazuľu, ktoré obsahujú bielkoviny aj škroby.

Chlieb sa zároveň považuje za samostatné jedlo (napríklad s maslom) a nie za povinný doplnok ku každému jedlu. Chlieb vyrobený z nerafinovaných celozrnných obilnín sa však môže konzumovať s rôznymi šalátmi bez ohľadu na ich zloženie.

8. Kyslé ovocie, paradajky

Paradajky sú zaradené do tejto sekcie, pretože majú vysoký obsah kyselín: citrónovej, jablčnej a šťaveľovej. To je dôvod, prečo z hľadiska kompatibility s inými produktmi susedia s kyslým ovocím, ako sú: pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananás, granátové jablká, citróny, brusnice, kyslej chuti: jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno.

9. Sladké ovocie, sušené ovocie

Ovocie (kyslé aj sladké) je lepšie s ničím nekombinovať, pretože sa vstrebáva v črevách (treba ich zjesť aspoň 15-20 minút pred jedlom). Je známe, akú obrovskú úlohu hrá ovocie vo fungovaní organizmu ako prírodné vitamíny a minerály. Ich kombinácia s mliekom a orechmi je prijateľná, ale v malom množstve, keďže je ťažko stráviteľná.

10. Zelená a neškrobová zelenina

Odborníci na výživu dávajú zelenú všetkej zelenej a neškrobovej zelenine. Hodia sa takmer ku všetkým jedlám a na dedinách často pijú mlieko s uhorkou bez poškodenia trávenia (kalorizátor). Do tejto kategórie patria vrcholy všetkých jedlých rastlín (petržlen, kôpor, zeler, reďkovky, repa), šalát, divé „stolové“ bylinky, ako aj biela kapusta, zelená a Cibuľa, cesnak, uhorky, baklažány, paprika, zelený hrach. Reďkovky, rutabaga, reďkovky a kvaka sú „polokrobové“ zeleniny, ktoré sú v kombinácii s rôznymi výrobkami skôr zelené a neškrobové.

11. Škrobová zelenina

Škrobová zelenina je najlepším doplnkom k škrobovým potravinám. Kombinácia tejto zeleniny s cukrom však spôsobuje silné kvasenie, iné kombinácie sú buď dobré, alebo prijateľné. Do tejto kategórie patria: repa, mrkva, chren, petržlen a zeler, tekvica, cuketa a tekvica, karfiol.

12. Mlieko

Mlieko je samostatná potravina, nie nápoj. Obsahuje kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy. Všetky mláďatá v prírode sú kŕmené mliekom, ale všimnite si, že už neprijímajú žiadnu potravu. A ak vo svete zvierat mlieko prirodzene zmizne zo stravy, potom v ľudskom svete ľudia v priebehu rokov strácajú schopnosť tráviť laktózu. Podľa pravidiel oddelenej výživy sa mlieko k ničomu nehodí, ale jeho kombinácia so škrobovou zeleninou a sladkým ovocím je prijateľná.

13. Tvaroh, fermentované mliečne výrobky

Tvaroh treba kombinovať s inými potravinami opatrne, keďže ide o ťažko stráviteľnú plnohodnotnú bielkovinu (mliečny kazeín). Výrobky homogénne s mliekom, ako je kyslá smotana, syr, tvaroh, sú s ním kompatibilné kvôli ich podobnosti. S tvarohom sa kombinuje aj sladké ovocie, zelenina a orechy.

14. Syr, syr feta

Odborníci na výživu zaobchádzajú so syrmi opatrne kvôli ich vysokej slanosti. Najprijateľnejšie syry sú mladé syry domáceho typu, t.j. niečo medzi tvarohom a syrom. Čo sa týka syra feta, ide o zdravý bielkovinový produkt, ktorý však vyžaduje namočenie v studenej vode, aby sa odstránila prebytočná soľ. Soľ v strave chudnúceho človeka tým maskuje chudnutie.

Syry a syr feta sú kombináciou bielkovín a tuku v takmer rovnakých častiach, čo spomaľuje proces rozkladu potravy v žalúdku. Hodia sa ku kyslému ovociu a paradajkám. Tvaroh a fermentované mliečne výrobky sú homogénne so syrom, takže sú celkom kompatibilné. Tavené syry- produkt je neprirodzený, výrazne spracovaný, preto je pre telo ťažko spracovateľný, hoci je oveľa lepší ako klobása.

(zabraňuje rozvoju anémie);

16. Orechy

Orechy sú ľahko stráviteľné rastlinné tuky. Sú kombinované s kyslým ovocím, zeleninou a fermentovanými mliečnymi výrobkami. Pri orechoch by ste si však mali dávať pozor, keďže sú jednou z najkalorickejších potravín.

Ak chcete jesť podľa pravidiel oddelenej výživy, musíte vedieť, ktoré potraviny patria do ktorých skupín: škrobové a neškrobové, kyslé a sladké atď. Starostlivo si preštudujte tabuľku kompatibility a.

Vzájomná kompatibilita produktov

Zdalo by sa, že kombinácia paradajok a uhoriek je tradičným ruským šalátom.

Má to však háčik. Všimli ste si, že tento šalát sa veľmi rýchlo kazí?

Paradajka je kyslá zelenina a uhorka je neškrobová zelenina. Sú trávené rôznymi enzýmami. Výsledkom je, že jeden je strávený, druhý hnije, čo môže spôsobiť tvorbu plynov v žalúdku.

Uhorky a paradajky deťom radšej nedávajte dohromady. Vo všeobecnosti je najlepšie odstrániť šupku z paradajok (vôbec nie je trávená). Paradajku môžete zaliať vriacou vodou a šupka sa ľahko stiahne.

Ajurvéda má veľkú časť s názvom „Vzájomná kompatibilita produktov“. Je veľmi dôležité poznať vzájomnú kompatibilitu produktov, pretože v procese spoločného trávenia nekompatibilných produktov môžu vzniknúť jedy a toxíny.

Venujte pozornosť svojim stravovacím návykom a snažte sa zbaviť tých zlých. Napríklad často po jedle v reštaurácii nám naservírujú ovocie ako dezert resp ovocný šalát. Ak teda zjete jablko hneď po obede, dôjde k procesu fermentácie a tvorby plynu. Takže jablko zjedené hneď po jedle sa strávi za 30 minút a začne hniť, kým sa zvyšok jedla ešte trávi.

Predpokladá sa, že ovocie sa môže miešať iba s ovocím. A sladké ovocie sa môže miešať len so sladkým, kyslé len s kyslým. Melón a vodný melón sa k ničomu nehodia. To znamená, že dokončenie jedla s vodným melónom sa kategoricky neodporúča.

Nemôžete miešať ovocie a zeleninu. Výnimkou je len 5 druhov ovocia: ananás, datle, granátové jablko, hrozienka a citrón. Len tieto druhy ovocia je možné miešať so zeleninou.

Obilniny sa neodporúča miešať s inými obilninami. Zmesi cereálií a raňajkových cereálií, ktoré sa predávajú v obchodoch ako „Seven Grains“, „5 Grains“ a iné zmesi, nie sú zdravé! Len vás oslabia. Faktom je, že každý druh obilia potrebuje svoj čas na trávenie. A ešte dlhšie sa zmes trávi. To isté možno povedať o zlých stravovacích návykoch: neodporúča sa napríklad kaša s chlebom, keďže konzumujete dve obilniny, povedzme ryžu a pšenicu. To isté môžem povedať o zmesi čiernej a bielej ryže, ktorá sa predáva v obchodoch. Nekonzumujte túto zmes, pretože sú dve rôzne odrody obilné plodiny.

Strukoviny môžeme miešať aj medzi sebou. Môžete napríklad kombinovať fazuľu a šošovicu.

Zrná môžete zmiešať aj so strukovinami. Oddelene sú obilniny a strukoviny stráviteľné na 40 % a pri spoločnom varení sú stráviteľné na 80 %.

Mlieko sa k ničomu nehodí. Spomeňte si na detstvo: pohár čerstvého mlieka, kôrka chleba... Chutné, ale, žiaľ, nie zdravé. Faktom je, že mlieko sa môže konzumovať buď ráno alebo večer a obilniny popoludní. Takže len mlieko a kôrka chleba nejdú dohromady z hľadiska času ich spotreby.

V poslednej dobe sa uskutočnilo množstvo rôznych štúdií, ktoré hovoria, že mlieko sa netrávi, nevstrebáva, spôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku a vôbec nie je zdravé. Mlieko je teda špecifický produkt, a ak sa konzumuje nesprávne, potom, samozrejme, dôjde k nepohodliu. Skúste mlieko s uhorky... Navyše mlieko, ktoré je predmetom tohto druhu „výskumu“ v úvodzovkách, je spravidla mlieko z tetra vrecúšok, pasterizované, sterilizované alebo rekonštituované zo sušeného mlieka. Je ťažké dokonca nazvať takýto produkt mliekom.

Prezradíme jedno tajomstvo: mlieko je prospešný sattvický produkt a ľuďom, ktorí sú v stave tamas, mlieko spôsobuje nepohodlie. Telo týchto ľudí je spravidla znečistené, zanesené „odpadmi“ z pitia alkoholu, mäsa, tabaku a je zničené nezdravým životným štýlom. Takýto organizmus nie je schopný prijať mlieko. Tajomstvo je teda presne v tom, že ak chcete človeku pomôcť vymaniť sa zo stavu hlbokého tamas, odhaliť jeho potenciál, vrátiť mu do života lásku, pomôcť mu zbaviť sa zlých závislostí, tak ho nakŕmte mliekom. Len to urobte správne. Začnite s čajovou lyžičkou na noc, postupne zvyšujte množstvo, ktoré konzumujete. Mlieko zmiešame s korením, lepšie sa tak vstrebáva a zdá sa byť chutnejšie. Používajte prírodné dedinské mlieko alebo čo najviac prírodné mlieko. Ak sa chcete dozvedieť, ako určiť, či je mlieko dobré alebo nie, pozrite si recept na výrobu syra paneer a pochopíte, o čom hovoríme.

Zhrnieme: mlieko v čistej forme je samostatný produkt, ktorý sa môže konzumovať iba večer (a ráno). Pitie mlieka je samostatné jedlo. Rôzne jedlá, ktoré používajú mlieko, ako sú polievky alebo kaše, sú samostatné produkty, v ktorých sa mlieko spracováva a mení svoje vlastnosti. Takéto jedlá s použitím mlieka sa samozrejme môžu konzumovať.

Med a ghee by sa nemali miešať v jednom jedle v pomere jedna ku jednej. Aj keď med a ghee patria medzi najhodnotnejšie produkty. Nie sú to len produkty, ale aj lieky. A jedlo by malo uprednostniť jeden z týchto produktov. Mimochodom, podávanie liekov do tela pomocou alkoholu sa považuje za najagresívnejší spôsob podávania liekov. Preto sa v ajurvéde vyrábajú lieky hlavne s medom alebo ghee, bez použitia alkoholu.

Nižšie uvádzame malý zoznam produktov, ktoré nie sú navzájom kompatibilné. Preštudujte si ho a aplikujte tieto poznatky pri plánovaní každodenného stravovania.

Nekompatibilné:
Mlieko a banány, jogurt, vajcia, melón, ryby, mäso, kyslé ovocie, ryžové a strukovinové pilafy, kvasnicový chlieb;
Melón a obilniny, škrob, vyprážané jedlá, mliečne výrobky;
Jogurt a mlieko, melón, kyslé ovocie, horúce nápoje (vrátane čaju a kávy), škrob, syr, banány;
Škroby a vajcia, banány, mlieko, datle;
Med a rovnaké množstvo ghí (med je toxický pri zahriatí nad 40 stupňov);
Nightshades (zemiaky, paradajky atď.) A jogurt, mlieko, melón, uhorky;
Kukurica a datle, hrozienka, banány;
Citrón a jogurt, mlieko, uhorky, paradajky;
Vajcia a mlieko, mäso, jogurt, melón, syr, ryby, banány;
Reďkovky a mlieko, banány, hrozienka;
Ovocie s akýmkoľvek iným jedlom. Ovocie nemožno miešať s inými výrobkami (vrátane mliečnych výrobkov) - v tomto prípade spôsobujú kvasenie a tvorbu plynov. Výnimky: granátové jablko, ananás, citrón (limetka), datle, hrozienka (možno zmiešať s inými výrobkami, napr. zeleninou).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru