Žemle s makom z hotového lístkového cesta. Buchty z lístkového cesta s makom

Po prečítaní tohto článku pochopíte, aké je to jednoduché. Nižšie sú uvedené všeobecné informácie, potom 2 recept krok za krokom a po nich niekoľko ďalších tipov a poznámok. Všetko je veľmi jednoduché! Makovú roládu začneme pripravovať z lístkového cesta.

Lístkové cesto

Ako prvé si povieme nie mak, ale cesto. Keďže ide o lístkové cesto, musíte sa rozhodnúť hneď: urobte si ho sami alebo si vezmite hotové. Hlasujem za druhú možnosť rukami aj nohami, prečo strácať čas niečím, čoho je už v každom obchode s potravinami neúrekom. A je to lacné.

Ktoré cesto je lepšie použiť: kvasnice alebo bez kvasníc? Tu nie je veľký rozdiel, chuť rolky sa takmer nezmení. Iba zmeny vzhľad, od kysnuté cesto Maková roláda bude nadýchanejšia a vrstvenejšia. Bez kvasníc osloví skôr tých, ktorí majú radi hutné rolády.

Mak na plnenie

Teraz pár slov o maku. Suchý mak treba najskôr udusiť. Niektorí ľudia zalievajú vriacou vodou 10 minút, aby mak len nabobtnal. Iní ho uvaria: pridajte vodu (2 diely vody a 1 diel maku), priveďte do varu, povarte 5-7 minút a potom prikryte pokrievkou a nechajte ešte 10-15 minút. V tomto prípade mak zmäkne.

Teraz druhým bodom týkajúcim sa maku je mletie. V niektorých receptoch sa mak ponecháva v celku, iné odporúčajú makovú dužinu rozdrviť v mažiari alebo spracovať v mixéri. Ide o to, že zrnká pustia olej a plnka bude chutnejšia a aromatickejšia. A v ústach nebudete mať pocit „kaviáru“.

Recepty

Roláda s makom z lístkového cesta

Názov je dlhý, ale podstata je jednoduchá! Normálne lístkového cesta míľovými krokmi a najviac jednoduchá náplň. Nič extra okrem maku (no, skoro).

Mala som dostatok ingrediencií na dva rolády, ktoré boli vhodne uložené na plechu.

Ingrediencie:

• Mlieko - 120 ml.
• Maslo (margarín) - 50 g.
• Lístkové cesto (droždie) – 900-1000 g.
• Cukor - 60 g.
• Práškový cukor na dekoráciu;
• Mak - 150 g.

Príprava

1. Lístkové cesto položte na teplé miesto, aby sa rýchlo rozmrazilo.
2. Mak pomelieme v mažiari alebo v mixéri.
3. Nalejte mlieko do malého hrnca a vložte ho maslo, pridajte cukor. Dusíme na miernom ohni, kým sa cukor a maslo nerozpustia.
4. Teraz nalejte mak do mlieka a premiešajte. Varte na miernom ohni 5 minút do mäkka. Napučaný mak necháme vychladnúť.
5. Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 2 obdĺžniky.
6. Každý natrieme vrstvou maková plnka. Teraz ich už len zrolovať.
7. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo vyložíme pergamenom. Položte naň rolky. Vložte ich do rúry predhriatej na 190-200 stupňov na 15-20 minút. Cesto by malo vyschnúť a zhnednúť.

Hotové rolky posypeme práškovým cukrom.

Roláda s makom z lístkového cesta bez droždia

Nie, nevystačíme si s výmenou testu. Niektorými zmenami prejde aj samotná výplň. Pridajte do nej hrozienka, orechy a med. To stačí na rôzne chute.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto (bez droždia) - 500 g.
• Mak - 150 g.
• Cukor - 100 g.
• Maslo - 50 g.
• Mlieko - 1 pohár;
• Hrozienka - 30-50 g.
• Nasekané orechy - 40 g.
• Vajíčko na mazanie;

Príprava

1. Mak pomelieme v mixéri (aj keď ho môžeme nechať tak), potom zalejeme mliekom. Na miernom ohni priveďte do varu a potom nechajte postupne vychladnúť. Do ešte horúceho maku pridáme maslo, cukor a dobre premiešame.
2. Hrozienka vopred namočte do horúcej vody na 5-10 minút, aby zmäkli.
3. Cesto rozmrazte a rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu.
4. Uložíme naň makovú plnku, posypeme orechmi a zvinieme.
5. Roládu položíme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.

Základom sú vyššie uvedené recepty. A na jej základe môžete predstaviť niečo nové, dať voľný priechod svojej fantázii. A hlavný dôraz bude musieť byť kladený na plnenie.

• Môže sa doplniť kondenzovaným mliekom. Cesto pomastíme prevareným kondenzovaným mliekom a položíme naň vrstvu maku. Pozrite sa znova.
• Vanilín a škorica môžu pridať ďalšiu chuť.
• Okrem hrozienok môžete pridať jablká, sušené marhule alebo nejaké bobule.
• Môžete ozdobiť s práškového cukru, rozpustená čokoláda, nasekané orechy.

Pozri video ako urobiť makovú roládu z lístkového cesta

6 porcií

1 hodina

40 kcal

Zatiaľ žiadne hodnotenia

Makovú roládu z lístkového cesta zvládne urobiť vo svojej kuchyni každá gazdinka, keďže recept je veľmi podrobne opísaný. Takéto pečenie bude dobrým nálezom pre tých, ktorí neradi miesia cesto, pretože môžete použiť hotové cesto. Na pečenie budete potrebovať aj ďalšie suroviny uvedené v tabuľke. Roláda sa pečie 20 minút, pričom prípravný proces tiež nezaberie veľa času, je podrobne popísaný a doplnený fotografiami. Maková roláda je veľmi chutná, chutná a so zlatohnedou kôrkou.

Kuchynské spotrebiče a náčinie: polievková lyžica a čajová lyžička; kadička; rúra; malá miska alebo panvica; rýchlovarná kanvica; mačkadlo alebo mažiar s tĺčikom; drevená doska; kuchynský nôž; sito; valček; plech; pergamenový papier alebo fólia; kuchynské nožnice; silikónová kefa; servírovací tanier.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. V prvom rade si pripravíme suroviny na plnku. Vložte 100 g maku do malej misky. V kanvici privedieme do varu 200-250 ml vody a vsypeme mak. Nechajte 30 minút odstáť. Mak si pripravíte aj inak tak, že ho dáte do malého kastróla a pridáte 200-250 ml čistej vody. Položte mak na mierny oheň a varte 15-20 minút.
   
   
2. Po 15-30 minútach scedíme prebytočnú tekutinu a necháme len mak. Vložte ho do mažiara a dôkladne ho rozdrvte paličkou. Ak takéto kuchynské zariadenie nemáte, môžete mak preložiť na hlboký tanier a zľahka rozdrviť bežným maškrtníkom.
   
   
3. Nalejte 4 polievkové lyžice do maku. l. prírodný med. Aby bola náplň šťavnatá, musíte použiť tekutý med. Ak je váš med hustý, odporúča sa roztopiť ho v mikrovlnnej rúre. Mak a med dôkladne premiešajte, aby sa med rovnomerne rozdelil.
   
   
4. Vlašské orechy je potrebné jemne nasekať pomocou kuchynského noža. Na plnenie budete potrebovať 7 polievkových lyžíc. l. vlašské orechy. Všetky produkty dôkladne premiešajte.
   
   
5. Začnime s prípravou testu. Na rolku budete potrebovať 500 g lístkového cesta. Môžete si ho vyrobiť sami alebo ho už použiť dokončený produkt. Preosejte cez sito asi 1-2 polievkové lyžice. l. múku a posypte pracovnú plochu. Cesto položte na pracovnú dosku a pomocou valčeka ho rozvaľkajte, kým nezíska obdĺžnikový tvar. Hrúbka vyvaľkaného cesta by mala byť približne 1-2 mm.
   
   
6. Všetku plnku rovnomerne rozotrieme na vyvaľkané cesto. Na okrajoch musíte nechať 1 cm, aby sa rolka dobre obalila.
   
   
7. Cesto a náplň opatrne zvinieme do rolády.
   
   
8. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie pergamenový papier alebo fólie. Aby sa roláda zmestila na plech, treba ju zabaliť do tvaru krúžku.
   
   
9. Po okrajoch rolky urobíme 1,5-2 cm zárezy. Potom rolku trochu zarovnáme.
   
   
10. Rozbite 1 kuracie vajce do samostatnej misky a rozšľahajte do hladka. Roládu potrieme kuracím vajcom, aby sme pri pečení získali krásnu zlatohnedú kôrku.
    
    
11. Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov a roládu upečieme s makovou plnkou. Rolku pečieme do uvarenia a dozlatista. zlatohnedá kôrka. V priemere to trvá 20-25 minút. Hotovú rolku vyberieme z rúry a preložíme do nej krásne jedlo a podávame na čaj. Roláda je veľmi chutná s bohatou makovou a medovou plnkou.
    
    

Video recept

Po zhliadnutí videa môžete potešiť svoju domácnosť lahodná roláda s makovou plnkou. Ako dezert sa používa hotové lístkové cesto, mak a iné produkty uvedené na začiatku videa. Proces varenia nespôsobí nikomu žiadne ťažkosti, pretože recept je opísaný jednoducho, prístupne a v malých detailoch.

Kto nemiluje pečenie? A tiež z lístkového cesta a makovej plnky? Ak vás už len názov receptu naháňa hladom, potom je táto roláda práve pre vás.
Obsah receptu:

Veľmi obľúbené je pečenie s makom. Makové buchty, koláče, rožky, rožky atď. Všetko toto pečivo je veľmi chutné, a preto ho majú radi deti aj dospelí. Dnes si pripravíme roládu s makom. Ja urobím z lístkového cesta, ale môžete z kysnutého cesta, krehkého cesta, nekysnutého cesta atď. Cesto som pripravila vopred, takže ho mám v chladničke. Ale môžete si ho kúpiť hotový v supermarkete. A ak si to chcete urobiť sami, potom nájdite recept na jeho prípravu na stránkach webu.

Tento jednoduchý recept na makovú rolku bude skvelou voľbou na prípravu rýchly dezert. Táto roláda môže byť doplnená sušeným ovocím, ako sú hrozienka, sušené marhule a datle. Vďaka tomu bude ešte zdravšie a chutnejšie. Ukazuje sa to s nádhernou kontrastnou makovou náplňou. Produkt je skvelý na pitie čaju s rodinou. A keď sú všetky produkty po ruke, do 30 minút si budete pochutnávať na lahodnom pečive.

Je potrebné pripomenúť, že lístkové cesto je zmes bohatá na tuky. Vyvaľujú ho vždy jedným smerom, od toho sa odvíja, ako sa bude vrstviť a ako bude rásť! A pripravenú makovú roládu môžeme položiť na plech bez predmazania, pretože... V ceste je pomerne veľa tuku. Upečenú rolku je vhodné ponechať na plechu až do úplného vychladnutia a až potom ju môžeme krájať na porcie! No, teraz prejdime k receptu na varenie.

• Obsah kalórií na 100 g - 340 kcal.
• Počet porcií - 1 rolka
• Doba varenia - 1-1,5 hodiny

Ingrediencie:

• Mrazené lístkové cesto - 300 g
• Mak - 100 g
• Cukor - 100 g alebo podľa chuti
• Pitná voda - cca 1-1,5 l

Príprava makovej rolády z lístkového cesta:

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a rolku pečieme pol hodiny. Potom ho ochlaďte na plechu, pretože ak ho krájate za tepla, môže sa zlomiť. Vychladnuté pečivo podávame s kávou, čajom alebo pohárom mlieka.

5 minút na čítanie. Zobrazenia 376

Obláčiky s makom z lístkového cesta Asi každý pozná toto jedlo zo školských a študentských čias, ale takú mňamku predávali všetci v jedálni, nemám pravdu? Dnes zistíme, ako ho variť chutné jedlo doma jednoducho a jednoducho.

Garantujeme vám, že toto jedlo jednoducho zmizne zo stola v priebehu niekoľkých minút; Je však veľmi dôležité dbať na správnu prípravu makovej plnky, ak sa to urobí nesprávne, plnka zhorkne, a to úplne bez chuti a nesladkosti. Jedlo sa veľmi ľahko pokazí. Pre svoje pečivo si môžete vybrať akúkoľvek formu, všetko závisí od preferencií a fantázie každého kuchára, ktorý sa ich podujme pripraviť, ako aj od cukrárskych zručností. Lístkové cesto je celkom jednoduché na prípravu, takže ho pri správnom pomere zvládne upiecť aj mladá gazdinka.

Keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné k čaju, lístkové cesto vždy príde na pomoc, ako záchranca. Ak pripravíte jedlo z hotového lístkového cesta, nezaberie to viac ako tridsať minút. V tomto prípade aktívne akcie vyžadujú iba päť minút času, po zvyšok času bude fungovať rúra, nie hosteska.

Aké ingrediencie budete potrebovať na domácu prípravu makových pagáčikov:

• práškového cukru;
• kvasnicové cesto na výrobu lístkového cesta (môžete si ho vyrobiť sami alebo ho upiecť z hotového);
• cukor;
• mak pre cukrárske potreby;
• voda.

Teraz prejdime k receptu.

Takto získate veľmi chutné a voňavé buchty s makom, ktorý bude výborným doplnkom každého čajového večierka.

So škoricou

Na prípravu lístkového cesta podľa tohto receptu je potrebné lístkové cesto, ako obvykle, rozmraziť. Tu je však všetko jednoduché, kým si ho po kúpe prinesiete z obchodu domov, cesto je už dostatočne rozmrazené, aby ste z neho mohli pripraviť lístkové cesto.
Na tento recept používame pomerne zaujímavú formu, ktorá sa pri receptoch s makom používa veľmi zriedka, no márne. Tento tvar pripomína listy exotických stromov, ach, teraz by som si prial, aby som sa mohol vyhrievať v mori...

Osobitnú pozornosť je potrebné venovať plnke: v tomto prípade používame škoricu a mak, navyše lístkové cesto obsahuje prídavok korenia, aj keď v malom množstve.

Dosť bolo úvodov k tomuto receptu, je čas prejsť priamo k príprave.

1. Cesto rozvaľkajte ako obvykle.
2. Teraz namažte cesto maslom alebo slnečnicový olej(ako sa vám páči) a pridajte plnku: škoricu, cukor a mak. Množstvo jednej alebo druhej zložky je možné zmeniť, všetko závisí od vašich individuálnych preferencií.
3. Cesto preložte na polovicu tak, aby ste dostali veľmi úzky obdĺžnik.
4. Teraz ho znova zložte na polovicu, aby ste vytvorili štvorec. A ešte raz zložené na polovicu cez obdĺžnik.
5. Vzniknutú roládu narežeme priečne, malo by vám vzniknúť asi osem kusov.
6. Každý kúsok pomocou noža prerežeme do slučky, tak aby zostali štyri úplne voľné konce.
7. Na plech, ktorý sme vopred vymastili dáme škoricové a makové lupienky. Počiatočná teplota v rúre by mala byť 230 stupňov, po desiatich minútach sa môže znížiť na 180. Potom musíte červené lístkové cesto piecť ďalších desať minút.

Teraz už viete, ako pripraviť nezvyčajné lístkové cesto s makom a škoricou a prekvapiť svojich hostí.

Roláda s makovou plnkou

V tomto receptúre pridáme hrozienka a med, aby sme spestrili chuť známeho jedla.

Mak zomelieme v mixéri podľa vlastného uváženia alebo ho necháme tak, potom zalejeme mliekom a na miernom ohni dusíme. Po uvarení mlieka a maku necháme zmes vychladnúť. Do ešte horúceho maku ale treba pridať cukor a maslo, potom zmes poriadne premiešať. Pred pridaním hrozienok do náplne ich musíte na 10 minút namočiť do vody, aby zmäkli. Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika ako obvykle. Položte plnku a podľa potreby pridajte orechy a zrolujte. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Recepty opísané v tomto článku sú základné, do náplne môžete pridať ľubovoľné prísady: kondenzované mlieko, jablká, iné ovocie alebo bobule, čokoládu.

Lístkové cesto s makom má každý rád, tak doprajte sebe a svojim blízkym toto chutné jedlo.

Ak dodržíte všetky vyššie popísané pravidlá varenia, potom bude maková bábovka rovnako ako na fotografii v kuchárskej knihe.

Z vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že žemle s makom sa stanú ozdobami pre každého. slávnostný stôl. A vôňa, ktorá naplní váš domov pri príprave tohto jedla, vám pripomenie detstvo a zasiate príjemné spomienky do vašej duše. Naplňte svoj domov atmosférou domácej pohody práve prípravou tohto lístkového cesta.

Mnohé gazdinky rady robia domáce žemle. To by nemalo byť prekvapujúce, pretože klasický recept cesto sa môže riediť s rôznymi náplňami. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu doma lístkového cesta s makom

Ale to nie je všetko, pretože produkt sa ukázal ako užitočný. Toto je splatné prospešné vlastnosti samý mak. Vedci poznamenávajú, že výrobok obsahuje veľké množstvo vápnika v ľahko stráviteľnej forme.

Tieto semená ho obsahujú toľko, že sa dajú doplniť denná norma. Je potrebné pridať mak domáce koláčečastejšie, aby telo dostávalo len výhody.

Navyše má upokojujúci účinok nervový systém osoba. Vďaka makovým nálevom môžete pokojne spať, dobre relaxovať a uvoľniť napätie.

Semená sa bežne používajú v kozmeteológii. Makové mlieko zmierni opuchy a dodá pokožke tváre sviežosť.

Tento produkt môže mať veľa kalórií, ale má aj dostatok bielkovín. Buchty s náplňou dodajú vášmu telu potrebné množstvo energie a umožnia vám vyživiť svaly.

Príprava na pečenie

Poznám pár spôsobov prípravy maku do buchiet. Mak vôbec nemôžete spracovať. Pred varením žemle namočím na 2 hodiny do teplej vody alebo mlieka.

Semená by nemali byť zakryté vekom. Môžete ho zaliať vriacou vodou a pridať trochu medu alebo cukru. Hmota bude sladká a hustá. Potom znova zalejte vriacou vodou a varte asi 1 hodinu.

Ale oheň by mal byť malý. Vytlačím semienka a pomeliem na mäsovom mlynčeku, potom pridám cukor a kašičku. oleja.

No, prišli sme na to, ako pripraviť mak na sladké buchty, a preto vám navrhujem zistiť recept na prípravu dobrôt pečených v rúre.

Buchty s makom na báze lístkového cesta

Každý má rád lístkové cesto pre jeho chrumkavú textúru a nadýchanosť. Je ich veľa rôzne možnosti varenie. Môže to byť huba, sladká a mäsové výrobky pečenie.

Lístkové pečivo plnené makom poteší každého. Navyše, pochúťka vyzerá naozaj originálne, dosvedčí to aj fotografia buchiet z lístkového cesta - presvedčte sa sami.

Komponenty: 900 gr. cesto z lístkového cesta; múka; kurčatá vajce; mak.

Algoritmus varenia:

1. Cesto rozmrazím. Povrch stola posypeme múkou a cesto položíme tak, aby zmäklo. Kým sa dostáva do formy, oplatí sa pripraviť plnku do buchiet.
2. Cesto nakrájam na rovnaké štvorce a vyvaľkám. Do stredu položte plnku a okraje prilepte vidličkou. Štvorce poskladám do trojuholníka. Koláče z lístkového cesta poukladám na plech pokrytý pergamenom a vymastím ho papierom na pečenie. oleja
3. Žemle určite mažem kuracím mäsom. vajce, pred aplikáciou ho rozšľahajte. Dám piecť do rúry na 15 minút na 180 stupňov.

Upečené posypem makom. prášok, podľa potreby ozdobte orechmi. Táto pochúťka sa bude hodiť ku každému nápoju.

Domáce lístkové cesto s makom

Vyrobiť si doma lístkové cesto nie je vôbec zložité.

Zloženie: 2 polievkové lyžice. múka; 130 ml vody; 250 gr. margarín; 100 gr. mak; 1 žĺtok; 0,5 lyžice. mlieko; 0,5 lyžice. cukor a 50 gr. sl. olejov

Algoritmus varenia:

1. Studený margarín rozdrvím nožom. Môžete ho tiež jednoducho nastrúhať. Potom to zmiešam s preosiatou múkou.
2. Margarín nasekám s múkou a vytvorím omrvinky. Musíte urobiť dieru a naliať do studenej vody. Miesim cesto.
3. Cesto dám do igelitového vrecka a dám do chladu. Nechám to tam jeden deň.
4. šúcham slová. maslo a cukor. Cesto rozvaľkám na vrstvu. Pripravujem mak. Žemle naplním a posypem cukrom. Cesto vyvaľkám s cukrom a makom, potom nakrájam na kúsky.
5. Vajíčko som rozšľahala s určeným množstvom mlieka, aby som výslednou zmesou obalila každú buchtu. Žemle s makom pečiem v rúre na 180 stupňov.

Tu sa môj článok končí, prečítajte si ďalšie recepty a nezabudnite, že s prípravou žemlí by ste mali začať u dobrá nálada! Bavte sa v kuchyni!

Môj videorecept