Banánové palacinky bez cukru a vajec. Recepty na palacinky bez cukru pre diabetikov z raže, pohánky, ovsených vločiek Je možné pripraviť palacinky bez cukru

Cukrovka 2. typu je ochorenie, ktoré sa často vyvíja v dôsledku nezdravého životného štýlu. Veľká nadváha a fyzická nečinnosť sú hlavnými príčinami zhoršeného vychytávania glukózy a objavenia sa inzulínovej rezistencie.

To je dôvod, prečo diéta hrá dôležitú úlohu pri liečbe cukrovky nezávislej od inzulínu. Jedným z hlavných pravidiel klinickej výživy pre vysokú hladinu cukru v krvi je úplné odmietnutie výrobky z múky, najmä vyprážané. Z tohto dôvodu palacinky často spadajú do zoznamu potravín zakázaných pre pacienta.

To však vôbec neznamená, že diabetici musia toto majstrovské dielo ruskej kuchyne rozhodne odmietnuť. Je len dôležité vedieť, ako variť zdravé palacinky pre diabetikov 2. typu, ktorých recepty budú v tomto článku prezentované vo veľkom počte.

Zdravé palacinky na cukrovku

Tradičné cesto na palacinky sa miesi na pšeničná múka, s prídavkom vajec a maslo, čo zvyšuje glykemický index tohto jedla na kritickú úroveň. Úplná zmena prísad pomôže urobiť diabetické palacinky.

Na začiatok by ste si mali vybrať múku, ktorá má nízky glykemický index. Môže to byť aj pšenica, ale nie najvyššej kvality, ale hrubého mletia. Vhodné sú aj odrody vyrobené z obilnín, ktorých glykemický index nepresahuje 50, medzi ne patrí pohánka a ovsené vločky, ale aj rôzne druhy strukovín. Nepoužívajte kukuričnú múku, pretože má vysoký obsah škrobu.

Nemenej pozornosti by sa malo venovať náplni, ktorá by nemala byť mastná alebo ťažká, pretože to prispieva k súboru ďalších kilogramov. Je však obzvlášť dôležité variť palacinky bez cukru, inak môžete zvýšiť koncentráciu glukózy v tele.

Glykemický index múky:

1. Pohánka - 40;
2. Ovsené vločky - 45;
3. Raž - 40;
4. Hrach - 35;
5. Šošovica - 34.

Pravidlá výroby palaciniek pre diabetikov 2. typu:

• Múku na palacinky je možné zakúpiť v obchode alebo vyrobiť samostatne mletím obilnín v mlynčeku na kávu;
• Pri výbere druhej možnosti je najlepšie uprednostniť pohánku, ktorá neobsahuje lepok a je cenným diétnym produktom;
• Pri miesení cesta doň môžete vložiť bielky a osladiť medom alebo fruktózou;
• Nízkotučný tvaroh, huby, zeleninový guláš, orechy, bobuľové ovocie, čerstvé a pečené ovocie;
• Palacinky by sa mali jesť s medom, kyslou smotanou bez tuku, jogurtom a javorovým sirupom.

Recepty

Hladina cukru

Aby ste nepoškodili pacienta, musíte prísne dodržiavať klasický recept. Akákoľvek odchýlka môže viesť k skoku cukru v krvi a rozvoju hyperglykémie. Preto sa neodporúča svojvoľne zaraďovať produkty alebo ich nahrádzať.

Počas vyprážania by sa mali používať iba rastlinné oleje. Najväčším prínosom pre diabetikov je olivový olej. Obsahuje celý zoznam užitočných látok a nevyvoláva zvýšenie hladiny cholesterolu.

Hoci správne uvarené palacinky nie sú pre diabetikov 2. typu škodlivé, mali by sa jesť v malých porciách. Môžu mať dosť vysoký obsah kalórií, čo znamená, že môžu narúšať chudnutie. Ale, samozrejme, nestojí za to úplne opustiť ich používanie.

Pohánkové palacinky.

Toto jedlo je skvelé na raňajky. Pohánka je nízkokalorický produkt bohatý na vitamíny B a železo, takže palacinky z pohánkovej múky sa môžu jesť aj pri cukrovke 1. typu.

Ingrediencie:

1. Teplá filtrovaná voda - 1 šálka;
2. Jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
3. Pohánková múka - 2 šálky;
4. Ocot alebo citrónová šťava;
5. Olivový olej - 4 lyžice. lyžice.

Zmiešajte múku a vodu v jednej nádobe, uhaste sódu citrónová šťava a pridajte do testu. Nalejte tam olej, dôkladne premiešajte a nechajte pri izbovej teplote štvrť hodiny.

Palacinky pečieme bez pridania tuku, ako to už má cesto olivový olej. Hotové jedlo sa môže jesť s prídavkom nízkotučnej kyslej smotany alebo pohánkového medu.

Palacinky z ražnej múky s pomarančom.

Toto sladké jedlo nie je škodlivé pre ľudí s cukrovkou, pretože neobsahuje cukor, ale fruktózu. Celozrnná múka mu dodáva nezvyčajnú čokoládovú farbu a oranžovú príjemná chuť s miernou kyslosťou.

Ingrediencie:

• Fruktóza - 2 čajové lyžičky;
• Ražná múka - 2 šálky;
• škorica;
• Olivový olej - 1 lyžička;
• Vajcia;
• Veľká oranžová;
• Jogurt s obsahom tuku 1,5% - 1 šálka.

Vajíčko rozbijeme do hlbokej nádoby, pridáme fruktózu a rozšľaháme mixérom. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Prilejeme maslo a časť mlieka a ďalej šľaháme cesto, postupne pridávame zvyšné mlieko.

Na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky. Pomaranč ošúpeme, rozdelíme na plátky a odstránime priečky. Do stredu palacinky vložíme plátok citrusu, polejeme jogurtom, posypeme škoricou a opatrne zabalíme do obálky.

ovsené palacinky

Príprava palaciniek z ovsených vločiek je veľmi jednoduchá a výsledok osloví diabetikov aj ich blízkych.

Ingrediencie:

1. Ovsená múka - 1 šálka;
2. Mlieko s obsahom tuku 1,5% - 1 šálka;
3. Kuracie vajce;
4. Soľ - 0,25 lyžičky;
5. Fruktóza - 1 čajová lyžička;
6. Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Vo veľkej mise rozbijeme vajíčko, osolíme, pridáme fruktózu a vyšľaháme mixérom. Pomaly pridávajte múku za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte. Za stáleho miešania hmoty lyžičkou prilievame mlieko tenkým prúdom a opäť šľaháme mixérom.

Keďže v ceste nie je žiadny tuk, palacinky sa musia vyprážať na oleji. Nalejte 2 polievkové lyžice do vyhrievanej panvice. lyžice rastlinného oleja a nalejte 1 naberačku palacinkovej hmoty. Cesto by sa malo pravidelne miesiť. Hotové jedlo podávame s rôznymi zálievkami a omáčkami.

Šošovicové obálky.

Tento recept na palacinky pre diabetikov osloví milovníkov exotických a nezvyčajných kombinácií chutí.

Ingrediencie:

• Šošovica - 1 šálka;
• Kurkuma - 0,5 lyžičky;
• Teplá prevarená voda - 3 šálky;
• Nízkotučné mlieko - 1 šálka;
• Vajcia;
• Soľ - 0,25 lyžičky.

Šošovicu pomelieme na mlynčeku na kávu a nasypeme do hlbokej šálky. Pridajte kurkumu, pridajte vodu a dôkladne premiešajte. Nechajte 30 minút, aby šošovica absorbovala všetku tekutinu. Vajíčko vyšľaháme so soľou a pridáme do cesta. Nalejte mlieko a znova premiešajte.

Keď sú palacinky hotové a trochu vychladnuté, do stredu každej dáme mäsovú alebo rybaciu plnku a zabalíme do obálky. Vložte na pár minút do rúry a môžete podávať na večeru. Takéto pečené palacinky sú obzvlášť chutné s nízkotučnou kyslou smotanou.

Palacinky z ovsených vločiek a ražnej múky

Tieto sladké palacinky bez cukru oslovia dospelých pacientov aj deti s cukrovkou.

Ingrediencie:

1. Dve kuracie vajcia;
2. Nízkotučné mlieko - pohár naplnený po okraj;
3. Ovsená múka - neúplné sklo;
4. Ražná múka - o niečo menej ako pohár;
5. Slnečnicový olej - 1 lyžička;
6. Fruktóza - 2 lyžičky.

Vajcia rozbijeme do veľkej misy, pridáme fruktózu a šľaháme mixérom, kým sa neobjaví pena. Pridajte oba druhy múky a dôkladne premiešajte. Nalejte mlieko a maslo a znova premiešajte. Na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky. Toto jedlo je obzvlášť chutné s nízkotučnou tvarohovou náplňou.

Tvarohové palacinky s bobuľovou náplňou

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť skvelý recept, ktorý osloví každého bez výnimky.

Ingrediencie:

• Vajcia;
• Tvaroh bez tuku - 100 g;
• Jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• Citrónová šťava
• Soľ na špičke noža;
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• Ražná múka - 1 šálka;
• Extrakt zo stévie - 0,5 lyžičky.

Do veľkej misy nasypte múku a soľ. V inej miske rozšľaháme vajíčko s tvarohom a extraktom zo stévie a nalejeme do nádoby s múkou. Pridajte sódu uhasenú citrusovou šťavou. Cesto na záver vymiesime naliatím rastlinného oleja. Palacinky pečieme na panvici bez tuku.

Ako náplň sú vhodné akékoľvek bobuľové ovocie – jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle alebo egreše. Pre zvýraznenie chuti môžete do plnky nasypať trochu drvených orechov. Do stredu palacinky vložíme čerstvé alebo mrazené bobule, zabalíme do obálky a môžeme podávať s nízkotučnou jogurtovou omáčkou.

Slávnostné palacinky s jahodami a čokoládou.

Toto slávnostné jedlo je chutné a krásne a zároveň absolútne neškodí.

Ingrediencie:

Ovsené vločky - 1 šálka;

Odstredené mlieko - 1 šálka;

Horúca prevarená voda - 1 šálka;

Vajcia;

Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;

Jahody - 300 g;

Horká čokoláda - 50 g;

Štipka soli.

Nalejte mlieko do veľkej nádoby, rozbite tam vajíčko a rozšľahajte mixérom. Osolíme a za stáleho miešania za stáleho miešania zalejeme horúcou vodou, aby sa vajíčko nezrazilo. Pridajte múku, pridajte olej a dôkladne premiešajte.

Na dobre vyhriatej suchej panvici pečieme palacinky. Urobte jahodové pyré, položte na palacinky a zrolujte.

Navrch pokvapkáme rozpustenou čokoládou.

Aby boli palacinky pre diabetikov 2. typu ešte zdravšie, môžete použiť nasledujúce jednoduché tipy. Palacinky teda musíte piecť na panvici s nepriľnavým povlakom, čo pomôže výrazne znížiť množstvo oleja.

Počas prípravy misky musíte starostlivo sledovať obsah kalórií a používať iba potraviny bez tuku. Do cesta alebo plnky nikdy nepridávajte cukor a nahraďte ho fruktózou alebo extraktom zo stévie.

Nezabudnite spočítať, koľko chlebových jednotiek obsahuje miska. Palacinky, ktorých chlebové jednotky závisia od zloženia, môžu byť pre pacientov s cukrovkou diétne a mimoriadne škodlivé. Preto by si ľudia s vysokým obsahom cukru mali uvedomiť, že y, heh je tiež veľmi nízke.

Napriek tomu, že existujú recepty na palacinky pre diabetikov, nemali by ste sa týmito jedlami príliš unášať. Preto sa neodporúča variť toto jedlo viac ako 2 krát týždenne. Ale zriedkavo sú diétne palacinky povolené aj pre vážne chorých diabetikov, ktorí pochybujú, či je možné v ich stave jesť múku.

Aký druh pečenia pre diabetika je najužitočnejší, odborník povie vo videu v tomto článku.

Niekedy je potrebné urobiť palacinky pikantné. Pointa nemusí byť vôbec v intolerancii na sladkosti, diéte, možno len chcete zvýrazniť chuť plnky. Ploché placky sú vhodnejšie pre doplnky, ktoré majú jasnejšiu chuť. Načo variť sladké palacinky, ak ich treba obaľovať džemom, alebo slané dreňový kaviár. Palacinky bez cukru sa hodia k sladkým nápojom, ako je čaj. Palacinky sú národné ruské jedlo. Práve v Rusi sa vyrábali rôznymi spôsobmi, s rôzne náplne, receptov bolo v minulosti veľa a teraz, s príchodom nových druhov výrobkov, stovky či dokonca tisíce, uvádzame niekoľko receptov na slané palacinky.

Mliekareň

• jeden a pol litra mlieka
• 2 šálky múky
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• 2 vajcia
• pol lyžičky soli.

Recept je na 40 palaciniek. Ak si dáte dobré domáce mlieko, palacinky budú chutiť výborne aj bez pridaného cukru.

Varenie palaciniek s mliekom:

1. Vajcia vyšľaháme so soľou.
2. Mlieko zmiešame s rozšľahaným vajíčkom.
3. Pridajte múku do mlieka jednu polievkovú lyžicu za stáleho miešania.
4. Pridajte slnečnicový olej.

Pečieme na panvici bez tuku – minútu z jednej strany a 30 sekúnd z druhej strany.

jemný

Jemné palacinky dávajú maslo a šľahané bielkoviny. Výrobok je mäkký a vzdušný. Ingrediencie:

• päť vajec
• tri poháre mlieka
• dva poháre múky
• dve polievkové lyžice masla
• štipka soli
• 2 lyžice rastlinného oleja (na pečenie).

Varenie palaciniek bez cukru:

1. V mikrovlnnej rúre rozpustite dve polievkové lyžice masla.
2. Zdieľame žĺtky a bielkoviny.
3. Vaječné žĺtky osolíme a zmiešame s mliekom.
4. Do mlieka a vajec pridáme maslo, nemalo by byť horúce, ale ešte tekuté.
5. Po lyžiciach pridávame múku a miešame, kým sa všetka múka nezapracuje do cesta.
6. Bielky vychladnuté v chladničke osolíme štipkou soli a vyšľaháme do hustej peny.
7. Do cesta opatrne vmiešame vyšľahané bielka. Musíte miešať nie zľava doprava, ale zhora nadol, aby bielkoviny rovnomerne vstúpili do palacinkovej hmoty, ale ich vzdušná štruktúra by sa mala do určitej miery zachovať a preniesť do cesta.

Rozpálenú panvicu vymastíme olejom a pečieme palacinky do zlatista. Palacinky by mali byť o niečo hrubšie ako bežné palacinky, ale sú jemné štruktúrou aj chuťou. Hotové palacinky môžeme potrieť rozpusteným maslom.

Lacy

Tortičky sú čipkované, s malými dierkami. Tento vzhľad je dosiahnutý vďaka tomu, že palacinky sú varené pomocou špeciálne rozšľahaných vajec, otvory tvoria vzduchové bubliny, ktoré sú rovnomerne rozptýlené v celom palacinkovom ceste.

Ingrediencie:

• dve vajcia
• jeden pohár vriacej vody
• jeden pohár mlieka
• jeden pohár múky
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
• jedna čajová lyžička soli.

Recept na palacinky:

1. Vajcia osolíme, rozšľaháme. Soľ je potrebná, aby sa vajcia lepšie šľahali.
2. Pokračujte v šľahaní a pridajte pohár čerstvo prevarenej vody. Vajcia z horúcej vody by mali lepšie peniť.
3. Pridajte múku v malých množstvách.
4. Do cesta pridáme mlieko.
5. Pred pečením pridajte rastlinný olej.

Pečieme na horúcej panvici, namazanej malým množstvom rastlinného oleja.

Pre diabetikov

Napriek tomu, že slané palacinky nie sú pre svoje zložky (tuky, maslo, biela múka) úplne vhodné pre diabetikov, stále existuje špeciálny recept, ktorý je vhodný pre pacientov s cukrovkou 1. a 2. typu. Nepoužívajú tuky a používajú aj pohánkovú múku.

Ingrediencie:

• jeden a pol pohára pohánkových krúp (štvrť kilogramu), musí sa pomlieť mlynčekom na kávu alebo použiť zakúpenú pohánkovú múku;
• pol pohára prevarenej vody, ktorá sa musí ochladiť na teplotu 40 stupňov (mala by byť teplá a nespáliť ruky);
• štvrť čajovej lyžičky sódy, ktorú treba uhasiť lyžicou octu (najlepšie jablčného)
• 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja.

varenie:

• do múky nalejte teplú vodu, pridajte sódu hasenú octom, premiešajte;
• pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• pečieme na nepriľnavej panvici, dno panvice netreba mazať olejom.

Ak chcete mať palacinky sladké, môžete do nich pridať fruktózu alebo iné sladidlo. Podávajte s medom, ak vám to lekár dovolí. Na náplň môžete použiť aj diabetickú čokoládu. So sladidlami si treba dávať pozor. Nie je to cukor a pri dlhodobom užívaní môžu tieto sladké látky, ktoré sú často syntetizované chemicky, organizmu škodiť.

Zdravíme našich drahých čitateľov. Čoskoro tu prichádza nádherná dovolenka - Maslenitsa. A to znamená, že zima končí a musíte jesť palacinky. V tento sviatok ich pečie snáď každý. Ale určite ich robíme a nie nevyhnutne na sviatky, ale aj len tak. Tu s vami zvážime recepty na rýchle palacinky.

Nikdy neviete, čo sa nám a u nás môže stať, no stane sa, že chcete palacinky, no času je málo. Alebo možno chcete potešiť deti na raňajky a opäť nie je dostatok času. Môžete sa dostať von - ísť si kúpiť polotovary a ráno len smažiť.

Ha, ale to nie je o nás. Úprimne povedané, nemám rada palacinky z obchodu. Áno, niekedy si ich kúpime, ale toto je veľmi zriedkavý prípad. Domáce palacinky sú najlepšie. Dnes vám prezradíme veľmi jednoduché a rýchle recepty na palacinky.

Pripravte sa – na samom konci vás čaká mega jednoduché a veľmi rýchly recept na rýchle palacinky. Okrem niekoľkých tipov zostaňte s nami a začneme.

Trvá to minimum času, nič zložité. Stačí všetko zmiešať a uvariť, a keď sa deti zobudia, potešia ich lahodné palacinky.

Budeme potrebovať:

• Mlieko - 1 sklo;
• Múka - 5 polievkových lyžíc;
• Soľ - 1/2 lyžičky;
• Cukor - 2 polievkové lyžice;
• Vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - 1 lyžička;
• Maslo na vyprážanie.

Krok 1.

Vajcia vložíme do hlbokej misky, ihneď cukor, soľ a mlieko. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom.

Krok 2

Pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Krok 3

Teraz pridajte múku s lyžicami so šmýkačkou. Pridávame nie naraz, ale po častiach a stále miešame, aby sa nevytvorili hrudky.

Krok 4

Necháme na stole a medzitým si rozpálime sporák a dáme rozohriať panvicu. Budeme smažiť na masle, aby boli palacinky chutnejšie, získali jemnú krémovú chuť. Roztopte malý kúsok na panvici.

Krok 5

Teraz smažte palacinky ako obvykle, nalejte naberačkou do stredu panvice a krúživými pohybmi rozdeľte cesto po povrchu.

Vyprážame z oboch strán. Potom sa môže podávať na raňajky s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Rýchle palacinky na kefíre.

Občas sa stane, že v chladničke nie je mlieko, prípadne je kyslé. A palacinky treba urobiť rýchlo a obchod je zatvorený alebo ďaleko. Nezáleží na tom, či je tam kefír alebo kyslé mlieko. Môžete piecť chutné palacinky.

Ingrediencie:

• Kefír - 400 ml;
• Muk - 300 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Vriaca voda - 200 ml;
• Rastlinný olej (olivový) - 30 ml;
• Cukor - 100 g;
• Soda - 0,5 lyžičky;
• Soľ podľa chuti.

Krok 1.

Vajcia vložíme do misky, nalejeme kefír, dáme cukor a múku. Podľa chuti aj soľ a všetko vyšľaháme metličkou.

Krok 2

Teraz rozpustite sódu v pohári vriacej vody, premiešajte a nalejte do cesta. To všetko je dobre premiešané. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte trochu vody.

Krok 3

Teraz nechajte cesto bokom 3-5 minút. Medzitým zapnite sporák a dajte rozohriať panvicu. Trochu to oprášime zeleninový olej. Potom nie je potrebné mazať.

Krok 4

Keď je panvica horúca, pridajte do cesta rastlinný alebo olivový olej a dobre premiešajte.

Krok 5

Teraz smažte palacinky na oboch stranách do zlatista, vo všeobecnosti je všetko ako obvykle. Ak to stále trochu horí, potom môžete do cesta pridať viac oleja alebo vymastiť panvicu.

Keď je cesto hotové, podávajte ho na stôl s džemom alebo kondenzovaným mliekom a dajte si pekné raňajky.

Palacinky v zhone (bez cukru).

Tu sú ďalšie rýchle palacinky, urobíme ich bez cukru, pretože ich jeme s kondenzovaným mliekom alebo džemom. To je pre tých, ktorí nemôžu mať veľa sladkostí.

Budeme potrebovať:

• Mlieko - 500 ml;
• Vajcia - 2 ks;
• Zelenina málo - 50 ml;
• Múka;
• Soľ podľa chuti.

Krok 1.

Všetky ingrediencie okamžite premiešajte v hlbokej miske a premiešajte. Väčšinou to robíme mixérom, stačí všetko vyšľahať metličkou.

Krok 2

Teraz zohrejeme panvicu a prvýkrát ju trochu potrieme olejom. Potom nemôžete mazať. Ak sa trochu pripáli, tak do cesta pridajte viac oleja.

Krok 3

Smažte palacinky na oboch stranách na strednom ohni do zlatista.

Keď sú pripravené, zložte palacinky do trojuholníka, zalejte kondenzovaným mliekom a raňajkujte.

Rýchle palacinky na vode.

Existuje aj jednoduchý recept na rýchle palacinky ale na vode. Samé o sebe nie sú veľmi chutné, aby som bol úprimný. Výborne sa však hodia na palacinkové torty alebo jarné závitky. Ako náplň sa dá použiť čokoľvek, napríklad pečené jablká. Veľmi chutné, odporúčam všetkým.

Budeme potrebovať:

• Múka - 500 g;
• Voda - 450 ml;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soda - 1/2 lyžičky;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Soľ podľa chuti.

Krok 1.

Nalejte rastlinný olej a vodu do hlbokej nádoby. Voda by mala mať izbovú teplotu. Premiešame.

Krok 2

Teraz pridajte cukor, soľ a sódu bikarbónu. Všetko opäť premiešame.

Krok 3

Teraz pridajte lyžicu múky, premiešajte a pridajte zvyšnú múku vo veľkých častiach za stáleho miešania. Cesto by malo byť tekuté.

Krok 4

Teraz, ako obvykle, zohrejte panvicu a trochu namažte olejom. Hneď ako sa panvica zohreje, môžete piecť palacinku. Nalejeme na panvicu, rozotrieme po povrchu a opečieme z oboch strán do zlatista.

Keď palacinky vyberieme na tanier, trochu ich pomastíme maslom alebo rastlinným olejom, aby sa nám nasledujúce palacinky neprilepili. Takže každá palacinka.

Krok 5

Po vyprážaní palaciniek dáme na vrch plnku, ľubovoľnú, palacinky zabalíme do obálky a je to. Môže sa podávať pri stole.

Recept na mega rýchle palacinky.

A teraz vám predstavujem mega rýchly recept na palacinky s mliekom a kysnutým cestom. Jednoduchšie a rýchlejšie, ako si dokážete predstaviť. V prípade záujmu ho môžete prevziať do prevádzky pre núdzové situácie.

Budeme potrebovať:

• Kváskové cesto;
• mlieko;
• Zeleninový olej.

Krok 1.

Kupujeme v obchode kysnuté cesto, ktorý nie je mrazený, zvyčajne cesto vo vrecúšku.

Teraz vezmeme mixér a vložíme do neho naše cesto.

Krok 2

Nalejte trochu mlieka, asi pohár. Zapneme mixér.

Krok 3

Všetko nalejte do hlbokej misky a pridajte 50 ml rastlinného oleja, premiešajte a je to, palacinky môžete smažiť ako obvykle.

To je všetko, čo máme. Zanechajte svoje komentáre nižšie, pridajte sa k nám Odnoklassniki. Dobrú chuť všetkým a dovidenia.

Ako variť rýchle palacinky - jednoduché, ale chutné recepty. aktualizované: 11. novembra 2019 používateľom: Subbotin Pavel

Vždy som sa čudoval, prečo pridávať cukor do cesta na palacinky, pretože sú také chutné. V našej rodine sa palacinky piekli vždy bez cukru a nikdy som nejedla chutnejšie ako tieto palacinky. Bez ohľadu na to, koľko priateľov si doprialo palacinky - nie je to tak! Samozrejme, s cukrom alebo bez je vec chuti a zvyku. Ale keď som raz vyskúšal palacinky pripravené na môj spôsob, každý sa pýta na recept. Je to celkom jednoduché. Vo všeobecnosti je teraz pečenie bez cukru čoraz populárnejšie.

Zvyčajne si dávam 1 liter mlieka alebo trochu viac. Všetky ostatné produkty pridávam, ako mi Boh kladie na dušu. Ale aby som vám uľahčil orientáciu, uvádzam zoznam ingrediencií s približnými objemami. Okrem mlieka potrebujeme:

Vajcia - 3-4 kusy

Múka - 2-3 šálky

Slnečnicový olej - 3-4 lyžice. lyžice

Rozbite vajcia do veľkej misy. Pridajte k nim trochu soli a všetko dobre premiešajte. Nalejte trochu menej ako pohár mlieka, dobre premiešajte. Je čas na bolesť. Nalievam, čo sa volá „od oka“. Nalejte a miešajte súčasne, aby ste vytvorili cesto konzistencie veľmi tučnej kyslej smotany. To je dôležité, pretože v takejto zmesi je ľahšie rozbiť všetky hrudky.

Keď sa cesto stane homogénnym, začneme po malých častiach pridávať mlieko. Naliali pol pohára - premiešali, pridali ďalšie - znova premiešali. Takto postupujeme, kým sa cesto nestane dostatočne tekutým, aby sa dalo ľahko naliať na panvicu. Ale nepreháňajte to! Keď máte pochybnosti, nevyhadzujte všetko mlieko. Nechaj lepšie cesto bude hustejšia. Keď začneme piecť, pochopíme, či sa to oplatí riediť.

Nakoniec do cesta nalejte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Olej sa pridáva, aby sa palacinky neprilepili na panvicu. Ak pridáte príliš veľa, palacinky sa ukážu ako mastné, nie dosť - budete musieť panvicu umyť alebo dokonca vyčistiť hrubozrnnou soľou a začať proces znova. Mimochodom, je lepšie vziať liatinovú panvicu malej veľkosti.

Pred pečením palaciniek panvicu jemne vymastíme slnečnicovým olejom a rozohrejeme. Naneste olej s pierkom. Ak panvica nie je dostatočne horúca, palacinka sa prilepí, takže počkajte, kým z nej vyjde trochu dymu. Cesto zbierame do naberačky a nalejeme do panvice, pričom ju otáčame, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Po zhnednutí placku obrátime vareškou. Vyskúšame palacinku a podľa potreby dosolíme.

Hotové palacinky z jednej strany pomastíme maslom a preložíme do trojuholníka natretou stranou dovnútra. Palacinky nemôžete namazať maslom, ale jesť s kyslou smotanou. Tieto palacinky sú dobré plnené mleté ​​mäso s ryžou a cibuľou. Dobrú chuť!

V miske zmiešame všetky sypké suroviny a to: múku, prášok do pečiva na cesto, štipku soli a vanilín (možno nahradiť vanilkovým extraktom). Do cesta na banánové palacinky bez cukru a vajec, ak je to žiaduce, môžete pridať trochu škorice alebo mletého muškátového orieška, ale podľa môjho názoru tieto koreniny prerušujú chuť banánov a vanilka ju len zvýrazní.

Do suchej zmesi v niekoľkých prechodoch nalejte mlieko a premiešajte metličkou. Mali by ste dostať pomerne husté cesto.

Banány roztlačte vidličkou na kašu. Čím je banán zrelší, tým je sladší a palacinky budú chutnejšie a aromatickejšie. Niekedy sa v obchodoch predávajú zľavnené banány, pretože. ich šupka stmavla a samotné banány zmäkli. Tieto banány sú ideálne pre tento recept.

Do cesta vložte banány.

Nalejte lyžicu rozpusteného masla (môže byť nahradené olivovým alebo rastlinným olejom bez zápachu).

Predhrejte panvicu, namažte ju olejom a palacinky pečte niekoľko minút z každej strany. Preklopte, keď sa na povrchu palaciniek objavia bublinky.

Keď sa vám bude zdať, že je palacinka hotová, zľahka ju zatlačte špajdľou. Ak sa na povrchu hotovej palacinky neobjaví tekuté cesto, môžete ho odstrániť. Majte na pamäti, že cesto je s banánom, takže štruktúra takýchto palaciniek je o niečo vlhkejšia ako bežné palacinky.

Kvôli prítomnosti banánov v ceste sa palacinky môžu pripáliť, takže by ste nemali robiť príliš veľa ohňa. A použite nepriľnavú panvicu.