टोमॅटो सॉससह नेव्ही पास्ता. पाककला नौदल पास्ता: प्रत्येक चव साठी पाककृती

2. यावेळी, कांदा सोलून घ्या आणि मध्यम तुकडे करा.

3. भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. हीटिंग मजबूत आहे.

4. फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा, चिमूटभर मीठ आणि साखर ठेवा. ढवळत, सोनेरी होईपर्यंत कांदा तळा (सुमारे 5 मिनिटे).

5. स्टूचे कॅन उघडा आणि काट्याने मांस मॅश करा.

6. लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या, कांद्यासह पॅनमध्ये ठेवा, नीट ढवळून घ्या आणि आणखी 1-2 मिनिटे (सुगंध येईपर्यंत) सर्वकाही एकत्र तळा.

7. व्हिनेगरमध्ये घाला आणि ते बाष्पीभवन होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

8. टोमॅटोची पेस्ट घाला, दोन मिनिटे सर्वकाही तळून घ्या.

9. स्टू घाला, उष्णता कमी करा आणि पॅनमधील सामग्री उकळी आणा.

10. पॅनमध्ये तुमच्या चवीनुसार मीठ, काळी मिरी आणि कोरडे मसाले घाला. ढवळणे.

11. पास्ता शिजवल्यापासून उरलेले पाणी घाला. हे सर्व एकाच वेळी ओतण्याची गरज नाही. जर तुम्हाला घट्ट सॉस हवा असेल तर थोडे पाणी वापरा. पातळ सुसंगततेसाठी, आणखी जोडा.

12. पॅनमधील सामग्री उकळण्यासाठी आणा आणि 3 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.

13. एका तळण्याचे पॅनमध्ये पास्ता ठेवा, चांगले मिसळा, वर चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा.

14. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा, तयार डिश काही मिनिटे बसू द्या, नंतर सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

दुपारच्या जेवणासाठी विविध फ्लेवरिंग ॲडिटीव्हच्या भरपूर प्रमाणात स्टोअर शेल्फ्स भरलेले असतात. तथापि, आपल्या सर्वांना हे चांगले माहित आहे की त्यांची रचना शरीरासाठी फायदेशीर नाही. म्हणून, सर्वोत्तम उपाय म्हणजे साइड डिशमध्ये जोडणी स्वतः तयार करणे. उदाहरणार्थ, पास्ता सॉस.

पास्तासाठी चीज सॉस सहसा... पारंपारिक आवृत्तीसाइड डिशमध्ये जोड तयार करणे. काही लोकांनी प्रयत्न केला नाही. खालील चरण-दर-चरण रेसिपी वापरून पहा.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• दूध - 1 ग्लास;
• रास्ट तेल - 1 टेस्पून. चमचा
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• निचरा लोणी - 50 ग्रॅम;
• मसाले;
• मिरपूड;
• मीठ.

तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा आणि त्यात घाला वनस्पती तेल. खोल तळाशी असलेल्या डिव्हाइसला प्राधान्य द्या: यामुळे स्वयंपाक करणे सोपे होईल आणि परिणाम चांगला होईल. लोणीमध्ये पीठ घाला, हलक्या हाताने मिक्स करा आणि मिश्रण किंचित सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळा.

एका पातळ प्रवाहात भविष्यातील सॉसमध्ये दूध घाला. पुन्हा ढवळून एक उकळी आणा. यानंतर, चीज, मध्यम खवणीवर किसलेले, मसाले आणि मऊ लोणी घाला. फ्रिजमधून आगाऊ बाहेर काढणे चांगले आहे, कारण गोठलेला तुकडा होणार नाही सर्वोत्तम घटक. पास्ता तयार झाल्यानंतर लगेच गरम सॉससह ओतला जातो.

टोमॅटो पेस्ट कृती

पासून सॉस टोमॅटो पेस्टसोपे आहे, परंतु त्याच वेळी खूप स्वादिष्ट पाककृतीअगदी सामान्य साइड डिशसाठी ॲडिटीव्ह तयार करणे.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• खंड पास्ता - 2 चमचे. चमचे;
• कांदा - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 4 चमचे. चमचे;
• साखर - 1 चिमूटभर;
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

कांदा बारीक चिरून तो पारदर्शक होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाने परता. टोमॅटो उकळत्या पाण्यात मिसळून, सोलून, चिरून आणि कांद्यामध्ये जोडले जातात. मिश्रण उकळवा आणि जाडसर स्थितीत आणा. यानंतर टोमॅटोची पेस्ट, मीठ, मसाले आणि साखर घाला. 15 मिनिटे कमी आचेवर शिजवणे सुरू ठेवा किंवा जोपर्यंत ते एका विशिष्ट समृद्धी किंवा जाडीपर्यंत पोहोचत नाही, जे तुम्हाला आवडते.

आंबट मलई सॉस कसा बनवायचा?

आणखी काहीतरी वापरून पहायचे आहे नाजूक चव? मग पास्ता तयार करा आंबट मलई सॉस.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• आंबट मलई - ½ कप;
• लिम रस - 1 चमचे;
• मीठ - ½ टीस्पून;
• साखर - ½ टीस्पून;
• मिरपूड

आंबट मलई एका लहान वाडग्यात ठेवा, जिथे नंतर सॉस तयार होईल. तेथे मीठ, साखर आणि मिरपूड घाला. नख मिसळा. यानंतर, आपण निश्चितपणे त्याची चव घेणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की ॲडिटीव्हमध्ये पुरेसा "आंबटपणा" नाही, तर तुम्ही एक चमचे जोडू शकता लिंबाचा रस. आंबट मलई सॉस देखील इतर घटकांसह पातळ केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, औषधी वनस्पती किंवा लसूण. आपण केवळ आपल्या स्वत: च्या कल्पनाशक्ती आणि चव प्राधान्यांद्वारे मर्यादित असू शकता.

मशरूमसह पर्याय

मशरूम पास्ता सॉस बनवणे खूप सोपे आहे. याव्यतिरिक्त, हे परिशिष्ट अगदी कमी डिनर देखील उजळ करू शकते.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• मशरूम - 400 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• वाळलेली तुळस - 2 चमचे;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• मध्यम फॅट क्रीम - ½ कप;
• मिरपूड

कांदा सोलून, बारीक चिरून आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये परता. मशरूम शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या आणि कांद्याबरोबर तळा. सर्व ओलावा त्यांच्यापासून पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत आपल्याला प्रतीक्षा करावी लागेल. त्यानंतर, आम्ही पॅनमध्ये मलई, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड ओततो आणि तुळस घालतो. तुम्ही तुमचे आवडते मसाले देखील जोडू शकता. सॉस आवश्यक जाडीपर्यंत पोहोचेपर्यंत शिजवले जाते. ते थंड होण्याची वाट न पाहता पास्ताबरोबर लगेच सर्व्ह करता येते.

क्रीम सॉस

क्रीमी पास्ता सॉस देखील आहे क्लासिक कृती, तुम्ही एक साधी साइड डिश कशी “सुशोभित” करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• जड मलई - 1 कप;
• निचरा लोणी - 50 ग्रॅम;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
• लसूण - 1 लवंग;
• अजमोदा (ओवा)
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

स्टोव्हवर मंद आचेवर ठेवा आणि ते पूर्णपणे वितळेपर्यंत तेथे एक वाडगा लोणी ठेवा. क्रीम, एक चमचे मैदा घाला आणि सॉस 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या आणि लसूण प्रेसमध्ये लसूण लवंग क्रश करा. आम्ही लगेच त्यांना ठेवले क्रीम सॉस. सतत ढवळायला विसरू नका. अगदी शेवटी, सर्व आवश्यक मसाले आणि मसाले जोडले जातात. मिश्रण उकळायला लागताच चुलीतून वाटी काढा आणि पास्तासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

स्पॅगेटी साठी Bechamel

काहींनी ऐकले नाही इटालियन सॉस"Béchamel", जे परंपरेने वास्तविक स्पेगेटी किंवा इतर कोणत्याही प्रकारच्या पास्ता सोबत दिले जाते. ते स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न करण्याचे सुनिश्चित करा!

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• दूध - 3 ग्लास;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• रास्ट तेल - 2 चमचे. चमचे;
• निचरा लोणी - 50 ग्रॅम;
• मीठ;
• मसाले

दोन्ही प्रकारचे लोणी मिसळा (लोणीचा घटक प्रथम वितळला पाहिजे), त्यात पीठ घाला. वाटी स्टोव्हवर ठेवा, मध्यम आचेवर चालू करा आणि हळूहळू पातळ प्रवाहात दूध घाला. त्याच वेळी, सॉस सतत stirred आहे. मीठ घालून मंद आचेवर ठेवा आणि 10 मिनिटे “Béchamel” शिजवा.

जर तुम्हाला जास्त जाड नसलेला सॉस हवा असेल तर तुम्ही थोडे जास्त दूध घालू शकता. जर याउलट असेल तर, मिश्रण जाडीच्या बाबतीत तुम्हाला पाहिजे तितके सुसंगतता येईपर्यंत शिजवावे. स्वयंपाक केल्यानंतर, बेकमेलला ताबडतोब पास्ताबरोबर गरम सर्व्ह केले जाते. आपण ते रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा फ्रीजरमध्ये देखील ठेवू शकता. तथापि, ते केवळ पाण्याच्या आंघोळीमध्ये डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे, अन्यथा ते आंबट होईल.

इटालियन बोलोग्नीज सॉस

आम्ही म्हणू शकतो की "बोलोग्नीज" आहे इटालियन आवृत्तीआमचा पारंपारिक रशियन पास्ता “नेव्ही स्टाईल”, परंतु त्याच्या स्वतःच्या खास वळणासह. खालील स्टेप बाय स्टेप रेसिपी वापरून तुमच्या घरच्यांना स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर द्या.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• किसलेले मांस - 400 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 3 लवंगा;
• खंड पास्ता - 3 चमचे. चमचे;
• मीठ;
• मसाले

गाजर मध्यम खवणीवर किसलेले आहेत आणि कांदे बारीक चिरून आहेत. भाज्यांचे मिश्रण तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाने मऊ होईपर्यंत तळलेले असते. या नंतर, प्रथम भाज्या बाहेर घालणे, minced मांस तळणे. दुसरा स्वच्छ तळण्याचे पॅन वापरणे हा सर्वोत्तम पर्याय असेल. हे केले जाते जेणेकरून किसलेले मांस त्याचे मांसयुक्त चव टिकवून ठेवेल. मीठ आणि मिरपूड आपल्या चव प्राधान्ये आधारित. तयारीसाठी, मध्यम जमीन राखणे चांगले आहे: किसलेले मांस खूप कच्चे नसावे, परंतु ते कोरडे देखील नसावे.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• स्मोक्ड बेकन - 300 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• कमी चरबीयुक्त मलई - 100 मिली;
• मीठ.

कांदे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत. प्रथम, हलके अर्धपारदर्शक होईपर्यंत बेकन तळून घ्या, नंतर कांदा घाला. जर तुम्हाला मशरूम आवडत असतील तर तुम्ही त्यांना प्रथम बारीक चिरून सॉसमध्ये घालू शकता. मिश्रण नीट तळून घ्या, त्यात पीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि काळजीपूर्वक मलईमध्ये घाला.

सॉस मंद आचेवर उकळून आणला जातो आणि थोडासा पिवळसर रंग येईपर्यंत शिजवला जातो. मीठ आणि मसाले घाला. स्पेगेटी किंवा पास्ता शिजवल्यानंतर लगेचच सॉससह ओतले जाते, ते थंड होण्यापूर्वी.

minced meat सह पास्ता सॉसचा फरक

आणखी एक अतिशय चवदार पाककृती हार्दिक सॉसपास्तासाठी, जे साइड डिश नक्कीच वाढवेल.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• मध्ये टोमॅटो स्वतःचा रस- 1.5 किलो;
• किसलेले मांस - 0.5 किलो;
• कांदे - 2 पीसी.;
• बल्गेरियन मिरपूड - 2 पीसी.;
• लसूण - 5 लवंगा;
• साखर - 2 टेस्पून. चमचे;
• तुळस - 2 टेस्पून. चमचे;
• मसाले;
• मीठ;
• मिरपूड

आपण रेडीमेड वापरू शकता कॅन केलेला टोमॅटोत्याच्या स्वतःच्या रसात, किंवा तुम्ही ताजे घेऊ शकता, त्यांचे तुकडे करू शकता आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता, परंतु गुळगुळीत होईपर्यंत नाही. काही गुठळ्या असाव्यात. मिरपूड आणि कांदे बारीक चिरून, लसूण लसूण प्रेसमध्ये ठेचले जातात.

मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये किसलेले मांस तळा, जिथे सॉस तयार होईल. तेथे भाज्या आणि मसाले घाला. यानंतर, आग अगदी कमीतकमी कमी केली जाते आणि अगदी शेवटी चिरलेला टोमॅटो जोडला जातो. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. जेव्हा सॉस तयार होतो, तेव्हा ते ताजे पास्ताबरोबर गरम सर्व्ह केले जाते.

इरिना कमशिलिना

स्वतःसाठी स्वयंपाक करण्यापेक्षा एखाद्यासाठी स्वयंपाक करणे अधिक आनंददायी असते))

सामग्री

नेव्ही-शैलीतील पास्ता आज प्रत्येक कुटुंबात शिजवला जातो, कारण ही डिश खूप लवकर बनवता येते: शेवया किसलेल्या मांसात मिसळल्या जातात, मसाले आणि भाज्या जोडल्या जातात आणि हे सर्व भाजलेले किंवा तळलेले सर्व्ह केले जाते. मुलांना हा पदार्थ खूप आवडतो, पण प्रौढांनाही अशा साध्या जेवणाचा आनंद मिळेल.

minced meat सह पास्ता कसा शिजवायचा

minced meat सह पास्ता कसा बनवायचा हे कोणत्याही गृहिणीला माहित असले पाहिजे. एक लोकप्रिय रेसिपी सूचित करते की आपल्याला शेवया किंवा प्रथम किंवा शंकूची आवश्यकता असेल प्रीमियमडुरम गव्हापासून बनवलेले. ते उकडलेले, जोडले जाणे आवश्यक आहे तळलेले किसलेले मांस, सॉसमध्ये घाला आणि नेव्ही-शैलीतील पास्ताचा एक आकर्षक भाग काही मिनिटांत तयार होईल.

क्लासिक आवृत्तीमध्ये कोरड्या डिशचा समावेश आहे, परंतु आपण भरण्यासाठी वेगवेगळ्या सॉस वापरू शकता - टोमॅटो पेस्ट किंवा टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रसात. मशरूम किंवा औषधी वनस्पतींनी मिसळलेले मलई आणि आंबट मलई योग्य आहेत, जे क्षुधावर्धकांना विशेषतः आनंददायी सुगंध देईल आणि मांसाची चव हायलाइट करेल. योग्य भाजी किंवा चिकन बोइलॉन, पूर्ण चरबीयुक्त दूध किंवा नैसर्गिक दही.

minced मांस तळणे किती वेळ

नौदलाच्या शैलीमध्ये पास्तासाठी किसलेले मांस किती तळावे हे जाणून घेणे नवशिक्या स्वयंपाक्यांना उपयुक्त ठरेल, कारण एक सुंदर देखावाडिशेस (फोटो प्रमाणे). क्षुधावर्धक म्हणजे 15-20 मिनिटे किसलेले मांस तळणे, त्यानंतर चिरून घेणे कांदा. इच्छित असल्यास, टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो आणि बारीक चिरलेली भोपळी मिरची सामग्रीमध्ये जोडली जाते.

minced meat सह नेव्ही पास्ता - फोटोसह कृती

आपण फोटो किंवा व्हिडिओ धड्यांमधून चरण-दर-चरण नेव्हल पास्ता रेसिपी शिकू शकता जी आपल्याला तंत्रज्ञानाची गुंतागुंत समजून घेण्यास मदत करेल, घटक योग्यरित्या कसे कापायचे आणि दिलेल्या क्रमाने त्यांचे मिश्रण कसे करावे ते शिका. पासून एक लोकप्रिय डिश तयार करू शकता क्लासिक minced मांस, उकडलेले किंवा स्मोक्ड मांस, टोमॅटो पेस्ट किंवा मशरूमसह मलईदार आंबट मलई सॉससह शीर्षस्थानी.

चविष्ट डिश तयार करण्यासाठी कोणता मार्ग उत्तम आहे याची निवड गृहिणींना असते. तुम्ही स्लो कुकर, फ्राईंग पॅन किंवा ओव्हन वापरू शकता. प्रत्येक पर्यायाचे त्याचे फायदे आहेत: स्लो कुकरमध्ये एपेटाइजर कमी-कॅलरी बनते, तळण्याचे पॅनमध्ये ते विशेषतः सुगंधी बनते आणि ओव्हनमध्ये आपण चीज आणि टोमॅटोचा आनंददायी बेक्ड क्रस्ट मिळवू शकता. आपण ते एकाच वेळी अनेक प्रकारे शिजवू शकता: प्रथम सर्व साहित्य तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या आणि नंतर बेक करा.

मंद कुकरमध्ये

सर्व गृहिणींना स्लो कुकरमध्ये नेव्ही-शैलीतील पास्ता कसा शिजवायचा हे माहित नसते, जरी हे संपूर्ण प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते. आपल्याला फक्त साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे, ते वाडग्याच्या तळाशी ओतणे आणि इच्छित मोड सेट करणे आवश्यक आहे. उपकरणे बाकीचे स्वतःच करतील - सिग्नल नंतर, आपल्याला फक्त अन्न बाहेर काढावे लागेल आणि प्लेट्सवर ठेवावे लागेल.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 0.3 किलो;
• पंख - 0.3 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• लसूण - 2 लवंगा;
• पाणी - लिटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला कांदा आणि लसूण तेलात 5 मिनिटे शिजवा. minced मांस जोडा, 15 मिनिटे तळणे.
2. पिसे, मीठ, मिरपूड आणि पाणी घाला. 15 मिनिटे बकव्हीट मोडवर शिजवा.
3. सर्व्ह करण्यापूर्वी, नीट ढवळून घ्यावे आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

स्टू सह

शिजवलेल्या मांसापासून नेव्ही-शैलीतील पास्ता कसा शिजवायचा हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे, कारण हे सोपे आहे परवडणारी कृतीलोकप्रिय आहे. कोणताही स्टू स्वयंपाकासाठी योग्य आहे - डुकराचे मांस, गोमांस, त्यांचे मिश्रण, तसेच कोणतेही पास्ता- शेवया, स्पॅगेटी, शिंगे. जेव्हा तुमच्याकडे स्वयंपाक करायला थोडा वेळ असतो तेव्हा दुपारच्या जेवणासाठी उपयोगी पडणारा हार्टी एपेटाइजर.

साहित्य:

• स्पॅगेटी - 0.3 किलो;
• स्टू - जार;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• वनस्पती तेल - 30 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तळलेले कांद्याचे तुकडे स्ट्यूमध्ये मिसळा आणि 4 मिनिटे तळा.
2. पूर्ण होईपर्यंत चिरलेला लसूण आणि उकडलेले स्पगेटी घाला. एक मिनिट उकळवा.
3. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

नूडल्स

किसलेले मांस असलेले नेव्ही नूडल्स एक गोरमेट डिश बनतात, जे वास्तविक इटालियन पास्तासारखे खूप सुंदर दिसते. टोमॅटोची पेस्ट आणि कांदे मिसळलेल्या हार्दिक minced मीटच्या चवीनुसार तुम्ही नक्कीच प्रयत्न कराल. लसूण डिशला एक सूक्ष्म तीक्ष्ण सुगंध देते.

साहित्य:

• टोमॅटो पेस्ट - 40 मिली;
• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• पास्ता - 0.3 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• पाणी - अर्धा ग्लास;
• लसूण - 2 लवंगा;
• किसलेले गोमांस - 0.6 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला कांदा आणि लसूण 5 मिनिटे तळा, किसलेले मांस घाला, 10 मिनिटे शिजवा.
2. टोमॅटोची पेस्ट घाला, गरम करा, पाणी घाला, 5 मिनिटे उकळवा.
3. शिजवलेला पास्ता घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा. किसलेले चीज आणि ताज्या औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये

फ्राईंग पॅनमध्ये मधुर, तोंडाला पाणी आणणारा नेव्ही-शैलीचा पास्ता तयार करणे खूप सोपे होईल, कारण हा नाश्ता तयार करण्याचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे. जलद डिशजेव्हा आपल्याला त्वरित भुकेल्या कुटुंबाला खायला देण्याची आवश्यकता असेल तेव्हा मदत करेल, परंतु सजावट किंवा गोरमेट सॉससाठी वेळ शिल्लक नाही. तुम्ही ताज्या औषधी वनस्पती किंवा किसलेले चीज वापरून तुमच्या अन्नात विविधता आणू शकता.

साहित्य:

• धनुष्य - 0.4 किलो;
• किसलेले गोमांस - 0.3 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• पाणी - 50 मिली;
• सूर्यफूल तेल- 40 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला कांदा किसलेल्या मांसासह तळा, पाणी आणि टोमॅटो पेस्ट घाला.
2. मीठ आणि मिरपूड घाला आणि झाकण ठेवून 8 मिनिटे उकळवा.
3. शिजवलेला पास्ता घालून ढवळावे. आणखी 3 मिनिटे शिजवा. ताज्या भाज्या सॅलडसह सर्व्ह करा.

minced मांस सह स्पेगेटी

नेव्ही स्पॅगेटी अतिशय सोप्या आणि त्वरीत तयार केली जाते. ते भरत आहे स्वादिष्ट डिश, जे प्लेटमध्ये सुंदर दिसते (फोटोप्रमाणे). परिणाम जवळजवळ इटालियन स्पॅगेटी बोलोग्नीज आहे. डिशमध्ये तीव्रता जोडण्यासाठी, आपण टोमॅटो सॉस, लसूण आणि भरपूर औषधी वनस्पती वापरू शकता आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सूर्यफूल तेल बदलू शकता.

साहित्य:

• स्पॅगेटी - 0.4 किलो;
• किसलेले मांस - 0.4 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 80 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. किसलेले मांस शिजवलेले होईपर्यंत तळा, चिरलेला कांदा आणि शिजवलेला पास्ता घाला.
2. तेलात घाला, 2-3 मिनिटे गरम करा. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे. आवडत असल्यास टोमॅटो सॉस घाला.

minced चिकन सह

नेव्ही-शैलीतील पास्ता पासून अधिक रसदार आहे किसलेले चिकन, कारण या आहारातील मांस कोमल आणि मऊ आहे. डिश साठी जोरदार योग्य आहे बालकांचे खाद्यांन्न, जर तुम्ही त्यातून काळी मिरी काढली तर. कांदा आणि अंडी सह टोमॅटो पेस्ट ओतणे क्षुधावर्धक आणखी चवदार, सुगंधी आणि एक तेजस्वी देखावा मिळविण्यासाठी मदत करेल.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 0.4 किलो;
• पास्ता - 0.3 किलो;
• वनस्पती तेल - 1 टीस्पून;
• कांदे - 2 पीसी.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• पाणी - 300 मिली;
• टोमॅटो सॉस - 70 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला कांदा आणि तेलात तळणे सह minced मांस मिक्स करावे. पाण्यात घाला, 5 मिनिटे उकळवा, दुसरा कांदा, मीठ आणि मिरपूड मिसळा.
2. तपकिरी मिश्रणात अंडी आणि टोमॅटो सॉस फेटा आणि एक मिनिट उकळवा.
3. उकडलेले पास्ता मिसळा.
4. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या minced meat ऐवजी, आपण चिकन ब्रेस्टपासून बनवलेले होममेड minced meat वापरू शकता.

उकडलेले मांस सह

अधिक समाधानकारक आणि खडबडीत डिश नेव्ही पास्ता असेल उकडलेले मांस, आणि आपण कोणतेही वापरू शकता: डुकराचे मांस, चिकन फिलेट, गोमांस किंवा टर्की, त्यांना कोणत्याही प्रमाणात मिसळा. इच्छित असल्यास, मांस मांस ग्राइंडरद्वारे वळवले जाऊ शकते, परंतु आपण त्याशिवाय करू शकता - ते बारीक चिरून घ्या, कांदे आणि उकडलेले शेवया मिसळा. डिश अगदी मध्ये तयार आहे बालवाडी- त्यामुळे मुलाला ते नक्कीच आवडेल.

साहित्य:

• शिंगे - 0.4 किलो;
• मांस - 0.25 किलो;
• कांदे - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उकडलेले मांस minced सह मिक्स करावे तळलेले कांदे, मीठ आणि मिरपूड.
2. पास्ता उकळवा, मिसळा मांस वस्तुमान, मटनाचा रस्सा एक पेला ओतणे, ओलावा evaporates होईपर्यंत उकळण्याची.
3. ताज्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

मांस सह

डिशसाठी दुसरा पर्याय म्हणजे मांसासह नेव्ही-शैलीचा पास्ता, जो स्मोक्ड मीटच्या वापरामुळे अधिक तीव्र चव प्राप्त करतो. स्वयंपाकाच्या शेवटी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज किंवा हॅम सर्व घटकांमध्ये जोडले जाते - हे डिशला अधिक समृद्ध, आनंददायी सुगंध देते. स्मोक्ड पांढरे कांदे आणि टोमॅटो पेस्ट घालणे स्वादिष्ट आहे.

साहित्य:

• पास्ता - 0.3 किलो;
• मांस - 250 ग्रॅम;
• मार्जरीन - 55 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• स्मोक्ड बेकन - 2 पट्ट्या;
• मटनाचा रस्सा - 2/3 कप;
• हिरव्या भाज्या - ¼ घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस ग्राइंडरद्वारे मांस आणि कांदे बारीक करा आणि मार्जरीनमध्ये तळा. मीठ आणि मिरपूड घाला, मटनाचा रस्सा घाला, झाकण ठेवून 20 मिनिटे उकळवा.
2. पास्ता उकळवा, मांस मिसळा, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह शिंपडा.
3. पाणी सोया सॉसपर्यायी

सॉस सह

ए ला बोलोग्नीज हा नौदलाच्या शैलीतील पास्ता सॉस आहे जो ताजी तुळस, कांदे, लसूण आणि टोमॅटोपासून बनवला जातो. त्यासोबतची डिश पारंपारिक सारखीच बनते. इटालियन पास्ता, ताजेपणा आणि हलकेपणा प्राप्त करतो. आनंद घेण्यासाठी उन्हाळ्याच्या संध्याकाळी सर्व्ह करणे छान आहे आनंददायी चवदोन ग्लास ड्राय वाईनवर कुटुंब आणि मित्रांनी वेढलेले.

साहित्य:

• स्पॅगेटी - 0.2 किलो;
• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• कांदे - 2 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• टोमॅटो - 4 पीसी.;
• तुळस, अजमोदा (ओवा) - एक घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. च्या व्यतिरिक्त सह तेल मध्ये तळणे, कांदा आणि लसूण चिरून घ्या मांस भरणे. चिरलेला ब्लँच केलेले टोमॅटो, मीठ आणि मिरपूड घाला. 5 मिनिटे शिजवल्यानंतर, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
2. एका प्लेटवर उकडलेले स्पगेटी ठेवा आणि त्यावर सॉस घाला.

चीज सह

खूप हार्दिक डिशवाढलेल्या कॅलरी सामग्रीसह नेव्ही-शैलीतील मॅकरोनी आणि चीज आहेत, जे याव्यतिरिक्त ओव्हनमध्ये बेक केले जातात. यामुळे स्नॅकला एक अनोखापणा येतो मलईदार चव, कुरकुरीत चीज कवचआणि मसाल्यांचा समृद्ध सुगंध. एक चिमूटभर जायफळ पिक्वेन्सी जोडेल, जे चीजच्या मलईदार चवला उत्तम प्रकारे हायलाइट करते आणि मसालेदार सुगंध देते.

साहित्य:

• शिंगे - 0.2 किलो;
• टोमॅटो - 0.2 किलो;
• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• चीज - 100 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.;
• पीठ - 30 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा लिटर;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• जायफळ - एक चिमूटभर;
• वनस्पती तेल - ¼ कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला कांदा सह मांस तळणे, त्वचेशिवाय चिरलेला टोमॅटो घाला, 10 मिनिटे तळणे.
2. पीठ, दूध मिसळा लोणी, हंगाम जायफळ, मीठ, मिरपूड, उकळणे.
3. बेकिंग डिशच्या तळाशी उकडलेले शिंगे, किसलेले मांस ठेवा, सॉसवर घाला, किसलेले चीज सह शिंपडा.
4. ओव्हनमध्ये 150 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

नौदल शैलीत, चवदार आणि सोप्या पद्धतीने पास्ता कसा बनवायचा याबद्दल प्रत्येक कूकला शेफ लेझरसनकडून माहितीची आवश्यकता असेल:

1. गोठलेले मांस वापरताना, आपण प्रथम ते डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते तळणे आवश्यक आहे. अन्यथा, डिश खूप कोरडी आणि कठीण होईल.
2. मोठ्या छिद्रांसह पास्ता विशेषतः मूळ दिसेल. अशा प्रकारे, स्वयंपाक करताना, त्यात अधिक भरणे पॅक केले जाईल आणि पीठ संतृप्त होईल.
3. शंकू आणि स्पॅगेटी अल डेंटेपर्यंत शिजवणे चांगले आहे, जेव्हा ते बाहेरून मऊ असतात परंतु आतून घट्ट असतात. हे करण्यासाठी, उत्पादनाच्या पॅकेजवर शिफारस केलेल्या स्वयंपाकाच्या वेळेपासून 2 मिनिटे वजा करा.
4. स्टू खूप फॅटी नसावा, अन्यथा मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी शिंगे पातळ आणि अप्रिय बनवेल.
5. मांस वापरण्याचा क्लासिक मार्ग म्हणजे ते उकळणे, ते बारीक करणे आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. अशा प्रकारे डिश शक्य तितक्या मऊ होईल, कोणत्याही विशिष्ट चव किंवा सुगंधाशिवाय.

व्हिडिओ

एक सोपी आणि परवडणारी रेसिपी. नेहमी खूप चवदार आणि नेहमी छान बाहेर वळते! तरुण गृहिणींनी ताबडतोब ही डिश वापरून पहावी!

घरी स्वयंपाक करणे - घरी स्वयंपाक करणे.

"टोमॅटो सॉस मध्ये नेव्ही पास्ता" साठी साहित्य:

किसलेले मांस - 500 ग्रॅम

पास्ता - 400 ग्रॅम

कांदा - 1-2 पीसी.

टोमॅटो (त्यांच्या स्वत: च्या रस किंवा टोमॅटो रस मध्ये) - 200 मि.ली

काळी मिरी (ग्राउंड)

भाजी तेल (तळण्यासाठी)

मीठ - चवीनुसार

हिरव्या भाज्या - पर्यायी

कृती "टोमॅटो सॉसमध्ये नेव्ही पास्ता":

चला पास्ता शिजवूया: पास्ता उकळत्या खारट पाण्यात घाला, हलवा जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही किंवा एकत्र चिकटणार नाही. पाणी उकळले आहे, उष्णता कमी करा (किंचित मध्यम खाली) आणि पास्ताच्या पॅकेजवरील सूचनांनुसार शिजवा (स्वयंपाकाची वेळ आणि पाण्याचे प्रमाण सामान्यतः तेथे सूचित केले जाते). स्वयंपाक करताना पास्ता अनेक वेळा हलवा. शिजवलेले (मी ते शिजवतो जेणेकरून ते आतून थोडे कठीण होईल (आम्हाला अजूनही ते किसलेले मांस घालून तळावे लागेल). जवळजवळ तयार झालेला पास्ता एका चाळणीत फेकून द्या आणि थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. तुम्हाला तो धुवावा लागणार नाही, पण नंतर तुम्ही त्यात तेल घालावे लागेल, आणि हे अतिरिक्त कॅलरीज, म्हणून प्रत्येकजण स्वत: साठी ठरवतो की त्यांच्यासाठी काय चांगले आहे - स्वच्छ धुवा किंवा नाही. सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीत सोडा.

घरी स्वयंपाक करणे - घरी स्वयंपाक करणे.

चला पास्तासाठी किसलेले मांस तयार करूया. गरम केलेल्या तेलात कापलेले कांदे ठेवा (मी 2 आणि कधीकधी 3 मध्यम कांदे ठेवतो, ते डिश अधिक रसदार बनवतात). कांदा फिकट गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परता.

आता त्यात कच्चे मांस टाका, मिक्स करा, थोडेसे (०.५ कप पाणी) घाला, पुन्हा मिसळा (अशा प्रकारे आमच्याकडे कुरूप गुठळ्या होणार नाहीत). सर्व द्रव मंद आचेवर बाष्पीभवन होईपर्यंत सुमारे अर्धा तास उकळवा, वेळोवेळी ढवळत रहा.

नंतर चिरलेला (सोललेला) टोमॅटो त्यांच्याच रसात किंवा टोमॅटोचा रस किंवा टोमॅटो सॉसमध्ये घाला. मी माझ्या चव आणि मूडनुसार जोडतो, कधी जास्त, कधी कमी. द्रव अर्ध्याने बाष्पीभवन होईपर्यंत मध्यम आचेवर उकळवा.

घरी स्वयंपाक करणे - घरी स्वयंपाक करणे.

आता तुमच्या चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि मसाला घाला. पास्ता घाला, हलक्या हाताने मिक्स करा, थोडेसे तळा (2-3 मिनिटे), हलक्या हाताने दोन वेळा (शक्यतो लाकडी बोथटाने) ढवळून घ्या जेणेकरून आमचा पास्ता लापशी बनणार नाही.

तेच आहे, ते लगेच सर्व्ह करणे चांगले आहे. आपण किसलेले चीज सह शिंपडा शकता. माझ्या कुटुंबाला हे टोमॅटो सॅलडसोबत आवडते.

बॉन एपेटिट!!!

P.S. जर तुमच्याकडे मांस नसेल तर तुम्ही त्याच कृतीचा वापर करून मांसाशिवाय पास्ता बनवू शकता. फक्त दुसरा कांदा घाला आणि आणखी काही घाला टोमॅटोचा रसकिंवा टोमॅटो पेस्ट. या प्रकरणात, आपल्याला टोमॅटो पास्ता मिळेल.

पोस्ट दृश्यः 1,094