Cepti vistas stilbiņi. Vistas stilbiņi cepeškrāsnī: receptes

Sveicināti, mani dārgie gardo ēdienu cienītāji. Vai jūs bieži gatavojat vistas stilbiņus? esmu, jā. Cepta vista ir īsts glābiņš. Sagatavojas neticami ātri. Tāpēc es jums pamācīšu, kā pannā pagatavot vistas stilbiņus, lai tie izrādītos neticami garšīgi. Un, protams, jums ir sagatavota soli pa solim recepte (ne tikai viena, bet vairākas).

Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no kāju izmēra. Jo mazāki tie ir, jo daudz ātrāk jūsu ēdiens tiks pagatavots, un otrādi. Un arī, ja gaļu cepsiet ilgāk, nekā paredzēts, tā izrādīsies stingra.

Parasti stilbiņus cep 10 minūtes uz vidējas uguns.

Kuģis nav pārklāts ar vāku. Pēc tam vāra uz pannas ar vāku vēl 10-12 minūtes, periodiski apgriežot kājas otrādi.

Lai gaļa būtu maigāka, iesaku pagatavot marinādi un atstāt uz 1-2 stundām. Receptes ir līdzīgas vistas kāju marinēšanai. Un tagad pāriesim pie receptēm ar fotogrāfijām :)

Soli pa solim recepte panētiem vistas stilbiņiem

Es bieži gatavoju vistas buljonu zupai, un man ir pāri palikuši stilbiņi. Tad es gatavošu otro ēdienu, tas ir lieliski garšīgs ēdiens. Panējumā apceptie stilbiņi iznāk ar kraukšķīgu garoziņu. Un iekšā sulīga gaļa atraujas no kauliem un kūst mutē. Ņammīgs!

• 4 vārīti vistas stilbiņi;
• 1 liela vai 2 mazas olas;
• maizes drupačas;
• 2 tējk vistas garšvielas;
• malti melnie pipari;
• malta paprika (pēc izvēles).

Vāra vistas stilbiņus.

Dziļā šķīvī sakuļ vistas olas ar 2 tējk. garšvielas vistas gaļai. Uz plakana šķīvja liek rīvmaizi.

Apkaisiet stilbiņus ar maltiem melnajiem pipariem un papriku. Vispirms iemērciet gaļu olu maisījums. Pēc tam kārtīgi apviļā rīvmaizē.

Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Novietojiet kraukšķīgus stilbiņus uz papīra dvieļa. Gatavs! Tas izrādījās vienkārši un ātri.

Cepti vistas stilbiņi ar balzamiko etiķi

Ātri apcepot vistu un pēc tam lēnām to apcepot, gaļa kļūst garšīgi mīksta. Iesaku pamēģināt!

• 8 gab. vistas stilbiņi;
• 1 tējk. ķiploku pulveris;
• 1 tējk. žāvēts baziliks;
• 1/2 tējk. sāls;
• 1/2 tējk. malti pipari;
• 2 tējk. žāvēti sīpoli;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1/2 tase vistas buljona;
• 2 ēd.k. l. balzāmetiķis.

Vistas stilbiņi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Mazā bļodiņā samaisiet kaltētus ķiplokus, baziliku, sāli, piparus un kaltētu sīpolu. Ar marinādi apsmērē vistu no visām pusēm. Atstāj uz pusstundu ledusskapī.

Lielā pannā uzkarsē eļļu un apbrūnina stilbiņus no abām pusēm.

Tad pārlej ar balzamiko etiķi, buljonu un pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Pasniedz ar griķu putru vai rīsiem. Labu apetīti!

Vistas stilbiņu gatavošana ar persikiem - recepte ar fotoattēlu

Ļoti garšīga kombinācija putni ar augļiem asās garšvielās. Persiku saldums un garšvielas piešķir vienkāršiem vistas stilbiņiem unikālu garšu.

• 4 lietas. vistas stilbiņi;
• 4 pusītes konservētu persiku;
• 1 glāze persiku sīrupa
• šķipsniņa karija pēc garšas
• paprikas zeme
• melnie pipari un sāls - pēc garšas
• 1 ēd.k. l. sviests
• 1 dators. zvaigžņu anīss;
• 4 lietas. neļķes;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 ēd.k. svaigi pētersīļi.

Pagatavo marinādi no persiku sīrupa, 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa, citronu sula. Paņemiet šķipsniņu sāls, kariju un maltus melnos piparus.

Nomazgātus un žāvētus vistas gabaliņus liek traukā un pārlej ar marinādi. Ielieciet 1 zvaigžņu anīsu un krustnagliņas. Tvertni aizver ar vāku un atstāj uz nakti ledusskapī.

Izņem no marinādes un nosusina stilbiņus ar papīra virtuves dvieli. No marinādes izņem anīsu un krustnagliņas. Stilbiņus apcep pannā ar 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.

Kad gaļa no abām pusēm apbrūnējusi, pārlej ar atlikušo marinādi un uz lēnas uguns sautē 30 minūtes. Vistas gaļai jābūt ļoti mīkstai, un mērci vajadzētu samazināt uz pusi.

Pievienojiet gabaliņu sviesta, lai iegūtu garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.

Novieto persiku pusītes un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Ļaujiet visam dažas minūtes ievilkties zem vāka un izslēdziet uguni.

Katram stilbiņa gabalam izmantojiet 1 persika pusīti. Garnīram vislabāk ir pagatavot vārītus rīsus.

Kā pagatavot stilbiņus ar krējuma mērci

Lai tas notiktu garšīgs ēdiens, sagatavojieties iepriekš:

• 700 g vistas;
• 150 ml krējuma vai skābā krējuma;
• 60 ml augu eļļas cepšanai;
• sāls + malti melnie pipari un citas garšvielas (pēc jūsu ieskatiem);
• apstādījumi.

Rūpīgi nosusiniet stilbiņus tīrā ūdenī ar papīra virtuves dvieli. Un tad mēs pievienojam tiem nedaudz sāls. Atsevišķi ne pārāk lielā traukā lej krējumu/skābo krējumu, pievieno sāli pēc garšas un apkaisa ar garšvielām. Šeit pievienojiet svaigi sasmalcinātus garšaugus. Visas mērces sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Liek stilbiņus pannā ar labi sakarsētu augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam piepildiet tos virsū krējuma mērci. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet pannu ar vāku.
Pagatavojiet vistu apmēram 15 minūtes. Šajā laikā gaļai vajadzētu absorbēt mērci. Iesaku periodiski paskatīties zem vāka. Atstājot produktu uz plīts un paļaujoties tikai uz gatavošanas laiku, vista var piedegt. Gatavo vistu liek uz šķīvja, var pārbērt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Stilbiņu cepšana mīklā ar majonēzi

Šī aromātiskā ēdiena recepte ir šāda:

• 9 gab. apakšstilbi;
• bezrauga kārtainās mīklas iepakojums (labāk ņemt 0,5 kilogramus);
• 180 grami cietā siera;
• 80 ml majonēzes;
• sāls + malti melnie pipari;
• pāris ķiploka daiviņas;
• pāris vistas olas.

Mīklu nepieciešams iepriekš atkausēt un sagriezt 2-3 cm platās sloksnēs, pēc tam izrullēt - tikai neveidojiet pārāk plānu. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet apakšstilbus. Sāli un piparus tos. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi. Sajauc majonēzi ar ķiplokiem un ar šo aromātisko maisījumu pārziež gaļu. Šajā maisījumā iemērc vistu pusstundu – šajā laikā stilbiņi tiks izmērcēti marinādē.

Sieru sagriež nelielos kubiņos (cm uz cm). Uzmanīgi atdaliet ādu no gaļas, bet nav nepieciešams to pilnībā atdalīt (pietiek ar 5-7 cm). Novietojiet siera gabaliņus zem ādas. Ievietojiet katrā stilbiņā 3-4 gabalus no dažādām pusēm.

Pēc tam aptiniet vistu ar mīklas strēmeli tā, it kā jūs aptītu kāju ar pārsēju. Sāciet ietīšanu no apakšas, vienmērīgi ejot uz augšu. Mīklas virspusi apsmērē ar sakultu olu līdz gludai.

Cepšanas pannā ielej eļļu un uzkarsē. Ievietojiet "pārsienamos" stilbiņus bļodā un apcepiet uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc tam vistu liek uz cepešpannas, virsū uzlej nedaudz eļļas, ko izmantoja stilbiņu cepšanai pannā. Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, uz 15-20 minūtēm.

To ir viegli pagatavot, bet sanāk neaprakstāmi garšīgi. Pēc šīs receptes pagatavotos stilbiņus var ēst kā atsevišķu ēdienu vai pasniegt kopā ar svaigi dārzeņi. Vairāk receptes vistas stilbiņu marinēšanai cepeškrāsnī aprakstīju atsevišķā rakstā. Ir ļoti garšīgs variants ar apelsīnu un kariju. Noteikti izmēģini 😉

Gardi vistas stilbiņi ar skābo krējumu uz pannas

Veikt:

• 6 gab. apakšstilbi;
• 3 ēd.k. skābs krējums 15%;
• 1,5 tējk. karijs;
• 6 gab. ķiploka daiviņas;
• 1,5 ēd.k. majonēze;
• 1 tējk oregano;
• augu eļļa cepšanai;
• ūdens;
• sāls + svaigi malti melnie pipari.

Nosusiniet mazgāto vistu. Nomizotos ķiplokus sagriež 4-5 daiviņās un ar nazi iedur gaļā caurumus. Pildiet stilbiņus ar ķiplokiem. Pēc tam ņem ½ tējk. kariju un sasmalciniet gaļu virsū. Garšojam arī vistu. Pēc tam kājas apsmērē ar majonēzes un sāls maisījumu. Atstāj stilbiņus marinēties uz trešdaļu stundas.

Uzkarsētā pannā ielej eļļu un uzkarsē. Šeit novietojiet stilbiņus un pārklājiet bļodu ar vāku. Samaziniet uguns liesmu, padarot to nedaudz mazāku par vidēju. Sajauc saldo krējumu ar oregano garšvielu un pārējo karija garšvielu. Kad vista ir apcepusies no vienas puses, apgrieziet to uz otru pusi un pārlejiet ar mērci. Bļodā pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes Un tad ēd uz veselību! 🙂

Cits garšīga marināde ko pati izmēģināju - sojas mērce ar cukuru. Interesanta sāļā un saldā kombinācija. Šādi Āzijā bieži tiek marinēta gaļa.

Kā pagatavot ar miltiem panētus vistas stilbiņus

Priekš šī pikants ēdiens Jums būs nepieciešams:

• 3-4 gab. vistas stilbiņi;
• 100 ml baltvīna;
• olīvju eļļa;
• aromātiski garšaugi + sāls + svaigi malti melnie pipari;
• 30 g sviesta;
• 60 grami kviešu miltu.

Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Ievietojiet kājas dziļā bļodā un apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam sāli un piparus gaļu pēc garšas. Tālāk ielej vīnu.

Sastāvdaļas sajauc un liek vistu uz stundu ledusskapī. Šajā laikā tas būs labi piesātināts ar marinādi. Sāliet miltus un pievienojiet nedaudz piparus. Izņemam no ledusskapja marinētās kājas. Nosusiniet tos ar virtuves papīra dvieli un apviļojiet miltos. Vienkārši nedomājiet par marinādes izmešanu: mums tā būs vajadzīga vēlāk.

Tālāk gaļu liek pannā ar karstu eļļu un apcep uz lielas uguns vairākas minūtes. Šajā laikā vistas kājas kļūs kraukšķīgas ēstgribu garoza. Ir pāragri tos ēst, jo tie joprojām ir neapstrādāti. Tāpēc samaziniet liesmu līdz nedaudz mazākai par vidēju un turpiniet gatavot. Atcerieties periodiski apgriezt izstrādājumu.

Atsevišķi katliņā vai tīrā pannā izkausē sviestu un pievieno miltus. Šajā viskozajā mērcē plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej marinādi. Vāra mērci apmēram 5 minūtes, sāli, piparus un pievieno aromātiskus garšaugus pēc savas gaumes. Pārklājiet trauku ar vāku un noņemiet to no uguns. Atstājiet mērci ievilkties ceturtdaļu stundas.

Karsti apceptās kājas liek uz plakana plata šķīvja un pārlej ar mērci. Yum-yum... 🙂 Starp citu, šo nammu var pasniegt ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem.

Ar tomātu mērci

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• kilograms stilbiņu;
• 6 gab. ķiploka daiviņas;
• 350 g tomātu;
• pētersīļu ķekars;
• cukurs;
• sāls + oregano + svaigi malti melnie pipari.

Nomazgātās vistas kājas kārtīgi noslaukiet ar virtuves papīra dvieli. Ķiplokus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.

Sabāzam tos stilbiņos zem ādas. Pievienojiet vistu un pa virsu uzkaisiet garšvielas. Pannā uz lielas uguns sakarsē eļļu. Pēc tam samazinām uguns liesmu līdz zemākajam iespējamajam līmenim un bļodā ievietojam vistas kājas. Mēs tos apcepsim no visām pusēm apmēram ceturtdaļu stundas.

Kamēr gatavo kājas, tomātiem aplej ar tikko vārītu ūdeni, tad izņem un noņem mizas. Tomātu mīkstumu sagriežam 4 daļās, ievietojam blendera traukā un, izmantojot šo vienību, sasmalcinām biezenī. Pievieno nedaudz cukura, sāli un šķipsniņu oregano.

Piepildiet apakšstilbus Tomātu mērce un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas uzvārās, samaziniet liesmu līdz vidējai un vāriet mērci pāris minūtes. Pēc tam trauku noņem no uguns. Pasniedziet gatavās kājas ar mērci ar jebkuru piemērotu garnīru, pēc jūsu domām. Trauku virsū var uzkaisīt sasmalcinātus pētersīļus.

Gaidīsim detalizētas receptes jūsu parakstu ēdieni, kas izgatavoti no vistas kājas uz pannas. Nu, lai nepalaistu garām kaut ko jaunu, abonējiet, mani dārgie lasītāji, atjauninājumus. Novēlu iedvesmu gatavojot ēdienus un saku: čau! 🙂

Jums nav jābaidās no negaidītiem ciemiņiem, ja jūsu mājās saldētavā ir svaigi vistas stilbiņi. Cepšanas pannas recepte ir viena no visizplatītākajām to pagatavošanas iespējām.

Ceptas kājas

Mājputnu ēdieni ar katru dienu kļūst arvien populārāki. Lielāko daļu cilvēku tās piesaista gatavošanas ātrums un, protams, unikālā garša. Ja gaļas ēdiens jāpagatavo pēc iespējas īsākā laikā, tad vislabāk to izdarīt nevis pannā. To ir daudz visvairāk Dažādi ceļi, ar kuras palīdzību parastās kājas pārtop par brīnišķīgu uzkodu vai izcilām vakariņām. Kāds ir labākais veids, kā pagatavot vistas stilbiņus? Šī pannas recepte var būt ļoti vienkārša.

Spilgts piemērs šim apgalvojumam ir cepšanas iespēja, kurā nepieciešams minimālais produktu komplekts: 8 3 ķiploka daiviņām nedaudz sāls, garšvielas, pipari un augu eļļa.

Viss gatavošanas process aizņem ne vairāk kā pusstundu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Nomazgāto un žāvēto gaļu ierīvējiet ar smalku sāli un pēc tam viegli pārkaisiet ar pipariem un garšvielām.
2. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
3. Piepildiet ar tiem katru gaļas gabalu, vispirms ar asu nazi tajā izveidojot vairākus caurumus.
4. Sagatavotos pusfabrikātus apcep sakarsētā pannā, periodiski apgriežot ar dažādām pusēm.

Ar 15 minūtēm pietiks, lai sanāktu sulīgs un garšīgi stilbiņi cālis Pannas receptes labā lieta ir tā, ka tā ļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet arī lielisku gaļu

Kājas mīklā

Papildu komponenti ļauj būtiski mainīt jebkuru recepti. Bet viņu izvēlei ir jāpieiet ļoti uzmanīgi. Ir vēl viens ļoti interesants variants, kā pannā pagatavot vistas stilbiņus. Recepte ar fotoattēlu noteikti pateiks, kā vislabāk rīkoties, lai visu izdarītu pēc iespējas pareizi.

Sākuma sastāvdaļu saraksts šajā gadījumā būs garāks. Darbam vajadzēs: 4 vistas stilbiņām 70 mililitrus piena, olu, sāli, 3 ēdamkarotes miltu, dažas garšvielas un augu eļļu.

Gatavojiet gaļu šādi:

1. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir pievērst īpašu uzmanību gaļai. Tam noteikti jābūt atkausētam. Ārkārtējos gadījumos varat izmantot mikroviļņu krāsni.
2. Pēc tam no piena, sāls, olām un miltiem jāsagatavo mīkla. Maisījumu labāk sakult ar slotiņu.
3. Atsevišķā traukā sajauciet daļu miltu ar garšvielām.
4. Vispirms nedaudz turiet katru gabalu mīklā, pēc tam apviļojiet miltos un pēc tam ievietojiet to pannā un apcepiet no visām pusēm. Lai produkts nepiedegtu, tas ir jāapgriež biežāk.

Rezultāts ir izcili vistas stilbiņi. Recepte ar fotoattēlu ļauj kontrolēt katru vienkārša procesa posmu.

Panēta vista

Bet tas vēl nav viss, ko ēdiena gatavošana spēj. Daudzu gatavošanai gaļas ēdieni diezgan bieži tiek izmantotas tādas metodes kā apcepšana un sagatavju iepriekšēja mērcēšana. Tas ļauj produktam labi izcepties no iekšpuses, un uz virsmas veidojas neparasti kraukšķīga garoza.

Piemēram, varat apsvērt iespēju, kurai var būt nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 7 kājas un glāze rīvmaizes.

Marinādei: 5 ķiploka daiviņas, sāls, tējkarote kaltēta oregano, 60 grami augu eļļas, pusotra tējkarote paprikas un pipari.

Šajā gadījumā darbs sastāvēs no šādiem posmiem:

1. Smalki sagrieztu ķiploku sajauc ar pārējām sastāvdaļām un pagatavo marinādi. Maisījumam jāļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes, lai visas tā sastāvdaļas varētu absorbēt viena otras garšas un aromātus.
2. Stilbiņus liek dziļā bļodā un pārlej ar sagatavoto marinādi, atstājot šādā stāvoklī uz pāris stundām.
3. Pēc tam katrs gaļas gabals jāapviļā rīvmaizē un pēc tam jāieliek pannā, pārlej ar atlikušo maisījumu.
4. Cepiet no visām pusēm, līdz izveidojas raksturīgā garozas krāsa.

Pannā jūs iegūstat vienkārši izcilus stilbiņus. Šīs receptes labā lieta ir tā, ka to var cept arī cepeškrāsnī. Cepšanai nepieciešams mazāk eļļas, bet rezultāts ir tāds pats.

Cālis ķīniešu valodā

Vistas gaļa ir diezgan populārs produkts starp dažādas tautas miers. Bet visvairāk oriģinālie veidi tā sagatavošana, protams, ir no ķīniešiem. Viņiem ir ļoti neparasta recepte vistas stilbiņu vārīšana pannā. Šī iespēja nevienu neatstās vienaldzīgu.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem: 4 ēdamkarotes kečupa, sojas mērce, 2 ķiploka daiviņas, nedaudz maltu piparu un 2 tējkarotes medus.

Viss process izskatās šādi:

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo garšīga marināde no uzskaitītajām sastāvdaļām.
2. Nomazgātos un iepriekš izžāvētos gabalus tajā iemērc 3 stundas.
3. Pēc tam kājas jāieliek pannā un jācep zem vāka 15 minūtes no katras puses. Šim nolūkam labāk ir izmantot čuguna traukus.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāatceras viens smalkums. Pirms marinēšanas noņemiet ādu no katras kājas. Tas atvieglos aromātiskā sastāva iekļūšanu produkta iekšpusē.

Gardi ceptas vistas kājas ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu - mīļākais cienasts daudziem, ko ātri vien var pagatavot jebkuram garnīram mājās, tāpēc šajā rakstā apskatīsim, cik ilgi un kā pareizi cept vistas stilbiņas (bundžas), lai tās izdotos garšīgas un ar zeltainu garoziņu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pannā apceptu vistas stilbiņas (bungas)?

Laiks cept vistas kājas, kā arī vistas gaļa– nav daudz un primāri atkarīgs no izvēlētās marinādes un kādā siltumā tās tiks ceptas. Apskatīsim tuvāk, cik ilgi uz pannas jācep vistas stilbiņi:

• Cik ilgi cep vistas kājas pannā? Vidējais vistas stilbiņu cepšanas laiks pannā ir 20 minūtes līdz pilnīgai gatavībai (vispirms apcep uz lielas uguns no visām pusēm 10 minūtes, līdz izveidojas vienmērīga zeltaina garoziņa, pēc tam apcep kājas uz vidējas uguns vēl 10 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas ).

Piezīme: lielākas vistas stilbiņas jācep ilgāk, un arī vistas veids ietekmē gatavošanas ātrumu (lauku vista, kas jācep ilgāk, vai broilera vista, kas cep ātrāk).

Noskaidrojuši, cik minūtes cept vistas kājas pannā, mēs tālāk apsvērsim to sagatavošanas secību, lai zinātu, kā pagatavot vistas kājas pannā ar zeltainu garozu.

Kā pannā apcept vistas stilbiņas (bungas) ar zeltainu garoziņu?

Tālāk apskatīsim diezgan vienkāršu vistas stilbiņu cepšanas recepti bez mīklas un ar minimālu garšvielu daudzumu. dažādas piedevas, kamēr ceptas stilbiņas sanāk garšīgas un aromātiskas:

• Ja vistas kājas bija sasalušas, atkausējiet tās iepriekš, pārvietojot tās no saldētavas uz vispārējo ledusskapja sadaļu 10-12 stundas iepriekš (pa nakti).
• Atkausētos stilbiņus nomazgājam aukstā ūdenī, pēc tam ar papīra salveti noslaukām no liekā mitruma.
• Vistas stilbiņas ierīvē ar sāli, melnajiem pipariem un caur presi izspiestiem ķiplokiem un atstāj šādā formā uz 30-40 minūtēm, lai pirms cepšanas tās iemarinējas.
• Uzkarsē pannu uz lielas uguns un pievieno tai saulespuķu vai olīveļļu, lai tā nosedz pannas dibenu.
• Sagatavotos vistas stilbiņus liek pannā (eļļai jābūt karstai) un apcep 5 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst kraukšķīgi zeltaini brūni (kopā 10-12 minūtes).
• Pēc tam samaziniet uguni uz pusi un, neaizsedzot pannu, apcepiet kājas vēl 10 minūtes (ik pēc 2-3 minūtēm apgriežot), līdz tās ir pilnībā gatavas. Ir svarīgi neaizklāt pannu ar vāku, pretējā gadījumā jūs nevarēsit panākt kraukšķīgu garoziņu.

Piezīme: ceptu vistu stilbiņu gatavību var pārbaudīt, sadurot tās ar nazi vai dakšiņu līdz kaulam, ja gaļa ir balta un ārā izplūst dzidra sula bez asins pēdām, tad gaļa ir pilnībā gatava.

Vistas stilbiņi, tautā pazīstami kā kājas, iespējams, ir visgaršīgākā vistas daļa. Rudaini vistas stilbiņi, ar garšvielām un marinēti, nevar nepiepildīt muti ar izsalkušām siekalām.

Stilbiņi kārtainā mīklā

Sastāvdaļas:

• 10 kājas.
• 900 g kārtainās mīklas. Veikalos tiek pārdoti gatavie saldētie produkti.
• 3 lauru lapas.
• 2 sīpoli.
• 50 ml augs. eļļas
• 2 tējk Provansas garšaugi.
• Sāls.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež plānos gredzenos.
2. Nomazgājiet un nosusiniet vistas stilbiņus. Pārkaisa ar sāli, zaļumiem, salauztām lauru lapām (ne īpaši mazos gabaliņos) un pievieno sīpolu. Maisa, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta ar pārējām sastāvdaļām. Atstāj ledusskapī uz 3 stundām. Pēc tam noņemiet lauru lapas gabaliņus.
3. Mīklu sagriež 2-3 stundu platās sloksnēs.
4. Stilbiņus aptiniet spirālē ar mīklas sloksnēm.
5. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Izklāj stilbiņus. Ieeļļojiet tos arī ar eļļu. Lai būtu garšīgāk, var pārkaisīt ar sezama sēklām.
6. Uzstādiet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cep stilbiņus 50 minūtes.

Kājas ar griķiem un sieru

Sastāvdaļas:

• 6 kājas.
• 150 g griķu.
• 200 g skābā krējuma. Labāk tauki.
• 50 ml augs. eļļas
• 1 sīpols.
• 1 ķiploka daiviņa.
• 0,3 tējk kanēlis.
• 50 g cietā siera.
• Sāls.
• Pipari.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Sagrieziet ķiplokus ar nazi mazos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Jums jāsagatavo griķu biezputra. Šķirojiet graudus, noņemiet gružus un visus svešķermeņus, noskalojiet. Ielej 300 ml ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra līdz mīkstam.
4. Cepiet vistas stilbiņus eļļā, līdz tie ir skaisti brūni no visām pusēm.
5. Noņemiet vistas stilbiņus no pannas. Atlikušajos taukos apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno ķiplokus un vāra uz lēnas uguns vēl 1 minūti.
6. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ievietojiet tajā stilbiņus, starp tiem novietojot sīpolus un ķiplokus. Pārkaisa ar sāli, pipariem, kanēli.
7. Virsū liek griķus un izlīdzina.
8. Tad bumbiņa skābā krējuma. Lai tas būtu garšīgs, izmantojiet pilna tauku satura skābo krējumu, nevis šķidru.
9. Un pa virsu - rīvētu sieru.
10. Uzstādiet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cep 25-30 minūtes, līdz virsma ir viegli brūna.

Marinētas kājas folijā

Sastāvdaļas:

• 4 stilbiņi.
• 4 kartupeļi.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 80 ml augs. eļļas
• 1 sīpols.
• 50 g cietā siera.
• 1 saldais pipars.
• 4 ēd.k. sojas mērce. Tas ir diezgan sāļš, paturiet to prātā, sālījot ēdienu.
• 1 tējk khmeli-suneli.
• 1 tējk šķidrs medus. Ja medus uzglabāšanas laikā ir sacukurojies un sacietējis, tas ir jāizkausē.
• 1 tējk malta paprika.
• Sāls.
• Pipari.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Lai pagatavotu marinādi, sajauc sojas mērci, medu, suneli apiņus, ēdamkaroti saulespuķu eļļa, sāli un melnos piparus.
2. Ar šo marinādi ierīvē vistas stilbiņus. Ievietojiet tos ledusskapī uz 1 stundu. Šajā laikā vairākas reizes apgrieziet stilbiņus un vēlreiz ieeļļojiet.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
5. Saldos piparus sagriež strēmelītēs.
6. Kartupeļus nomizo un sagriež pusapļos.
7. Cep marinētos stilbiņus, līdz tie kļūst brūni.
8. Tagad sagatavojiet trauku cepšanai. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Vispirms novietojiet kartupeļus, apkaisot tos ar sāli un garšvielām.
9. Visus pārējos dārzeņus liek virsū kartupeļiem. Tāpat pārkaisa ar nedaudz pipariem un sāli.
10. Virsū liek marinētus mājputnu gabaliņus. Ielejiet tos ar atlikušo marinādi.
11. Cieši aptiniet pannu ar foliju. Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Cep 25 minūtes.
12. Noņemiet foliju. Trauku pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Un cep vēl 5-10 minūtes tajā pašā temperatūrā. Kad siers izkusis, to var izņemt.

Kabardas gedlibzhe

Sastāvdaļas:

• 6 kājas.
• 2 ēd.k. milti.
• 250 g vidēja tauku satura skābā krējuma.
• 1 sīpols.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 20 g sviesta.
• Sarkanie pipari.
• Sāls.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
2. Pagatavo buljonu. Aplejiet apakšstilbus ar aukstu ūdeni. Pēc vārīšanās vāra 20 minūtes, pievienojot šķipsniņu sāls. Izkāš buljonu.
3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Cep eļļā ar miltiem, līdz sīpols ir brūns. Cep uz mazas uguns un nepārtraukti maisot, citādi milti piedegs.
4. Ielej sīpolā vistas buljons(300 ml) un ķiploku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam ar buljonu pārlej vistas stilbiņus. Pievieno saldo krējumu, sarkanos piparus. Visu samaisa.
5. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Siltumam jābūt zemam, lai šķidrums pārāk neuzvārītos.

Vistas gaļa alū

Sastāvdaļas:

• 1 kg kājas.
• 0,7 litri gaišā alus.
• 1 sīpols.
• 50 ml augs. eļļas
• 3 ēd.k. skābais krējums.
• 3 ēd.k. majonēze.
• 0,5 tējk karijs.
• 0,5 tējk paprika.
• Sāls.
• Pipari.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Lai pagatavotu marinādi, jāsajauc majonēze, skābais krējums, paprika, karijs, sāls un melnie pipari.
2. Stilbiņus sajauciet ar marinādi, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Pārklājiet trauku ar vistu un ievietojiet to ledusskapī uz 1-2 stundām.
3. Tagad labi uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un pievienojiet vistu. Cep, līdz gabaliņi ir vienmērīgi pārklāti ar zeltainu garoziņu.
4. Vistas gaļu pārlej ar alu. Uz vidējas uguns uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni, līdz alus tik tikko vārās. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
5. Tikmēr sagriež sīpolu kubiņos, kuru platums ir 8-10 mm.
6. Kad vista pusstundu alū vārījusies, pievieno sīpolu. Turpiniet sautēt vēl 20 minūtes zem vāka. Pārbaudiet, vai gaļa ir gatava, sagriežot to platākajā vietā bez kaula. Ja nav asiņu, tad ēdiens ir gatavs. Ja ir, tad nolieciet to vēl uz 10 minūtēm un pārbaudiet vēlreiz.

Vācu vistas ar āboliem recepte

Sastāvdaļas:

• 6 kājas.
• 1 liels, saldskābs ābols.
• 300 ml sausā baltvīna.
• 0,5 tējk salvija
• 1 ēd.k. citronu sula.
• 50 ml augs. eļļas
• Sāls.
• Pipari.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Nomazgājiet stilbiņus un noņemiet no tiem ādu. Cepiet nelielā eļļas daudzumā, līdz tas kļūst brūns. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
2. Āboliem izņem serdi un sagriež šķēlēs. Apkaisīt citronu sula lai ābols nesatumst.
3. Katliņā vai augstā pannā ievietojiet vistas stilbiņus un starp tiem ievietojiet ābolu šķēles. Pārkaisa ar salviju. Pārlej ar vīnu. Tā vietā varat izmantot sidru vai atšķaidītu Ābolu etiķis, bet vislabāk ir gatavot ar vīnu.
4. Uz vidējas uguns uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un sautējiet zem vāka apmēram 20-30 minūtes. Pārbaudiet gatavību, izgriežot gaļas biezāko daļu līdz kaulam.

Paprika

Sastāvdaļas:

• 500 g kājas.
• 1 liels sīpols.
• 1 saldais paprika.
• 300 g trekna skābā krējuma.
• 200 g tomātu.
• 500 ml ūdens.
• 4 tējk paprika.
• 50 ml augs. eļļas
• Sāls.

Kā garšīgi pagatavot:

1. Sīpolu sagriež kubiņos.
2. Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet sēklu kastīti un baltās dzīslas. Pipari sagriež kubiņos.
3. Tomātus sagriež šķēlēs. Ja tie ir mazi, pietiks tos sagriezt četrās daļās.
4. Sīpolu apcep augu eļļā. Tam vajadzētu kļūt zeltainam. Nepārtraukti maisa, lai nepiedeg.
5. Pievieno papriku. Turiet uz lēnas uguns 5 minūtes. Ja jums patīk pikantāka garša, varat pievienot vairāk melnos vai melnos piparus. Vienkārši uzmanieties, lai nesabojātu ēdienu.
6. Ielej 150 ml ūdens. Turpiniet vārīt vēl 10 minūtes.
7. Pievieno tomātus un papriku, vistas stilbiņus. Ielejiet atlikušo ūdeni. Visu samaisa. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Ik pa laikam apmaisa pannas saturu.
8. Tagad novietojiet vistu uz šķīvja. Pannā ielej skābo krējumu un pievieno sāli. Samaisiet.
9. Atkal ielieciet vistu atpakaļ. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pirms izņemšanas pārbaudiet gaļas gatavību - tai vajadzētu viegli atrauties no kaula. Un tas ir ļoti garšīgs.

Tāpat kā šie dažādas receptes vistas kāju pagatavošana. Nākamreiz, kad vēlēsities nobaudīt gardu maigu vistu, noteikti izmantojiet mūsu receptes.