Trauku noslēpumi ziemai. Sagatavošanās ziemai: receptes ar fotogrāfijām

Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu mājsaimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus sagataves no sezonāliem dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalos nopērkamajiem konserviem.

Un, protams, arī es neesmu izņēmums. Jau vairākus gadus mājas restorāna mājaslapā krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mammas piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes kā vecmāmiņas, salāti ziemai, konservu un konservu receptes, marinēti gurķi, adžika... tie nav visi mājās gatavotie izstrādājumi, kas tiek prezentēti mājas restorāna mājaslapā.

Sadaļā “Gatavošanās ziemai” atradīsi visvairāk garšīgas receptes Laika un vairāk nekā vienas mājsaimnieču paaudzes pārbaudīti ziemas preparāti, kā arī paštaisīti ziemas preparāti pēc mūsdienu pielāgotām receptēm. Zelta receptes ziemas gatavošanai no mājas restorāna mājas lapas - tās ir līdz gramam pārbaudītas proporcijas, laika pārbaudītas receptes, detalizēts konservēšanas procesa apraksts ar kvalitatīvām fotogrāfijām un, protams, paredzams rezultāts ēstgribu un garšīgas burciņas ar pagriezieniem.

Jūsu ērtībām visas zelta receptes garšīgajiem ziemas gatavošanās veidiem ir pievienotas soli pa solim fotogrāfijas. Galu galā, jāatzīst, to ir ļoti ērti saglabāt, skatoties receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas sagatavju receptes, neaizmirstiet ar tām padalīties ar draugiem sociālajos tīklos, kā arī pievienojiet fotoreportāžas, rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!

Sveicināti, dārgie draugi! Šodien es ierosinu apspriest biešu sagataves ziemai burkās, visu veidu garšīgu salātu veidā. Esmu gatavs strīdēties ar tiem, kas tā saka biešu salāti tas ir garlaicīgi, parasti un neinteresanti... Pirmkārt, bietes ir ļoti noderīgas,...

Pēdējā laikā arvien populārāki kļūst dažādi ziemai gatavoti baklažānu salāti. Un tas nav pārsteidzoši. Kurš gan atteiktos no gardām un aromātiskām uzkodām, kas pagatavotas no mājās gatavotiem dārzeņiem? Baklažānu izstrādājumi lieliski sader ar mājputnu vai gaļas ēdieniem,…

Es iesaku pagatavot gardu uzkodu ziemai, izmantojot marinētus papriku. Šī ir laika pārbaudīta recepte no manas vecmāmiņas piezīmju grāmatiņas. Es vienmēr novērtēju vecās receptes to uzticamības un precizitātes dēļ. Ģimenes recepte garšīgi konservi Marinēti paprika ar ķiplokiem un zaļumiem kļūs...

Līdz sezonas beigām svaigi dārzeņi, pasteidzies pagatavot gardu preparātu ziemai. Zem karstajiem saules stariem paprika piepildās ar cukuru un kļūst īpaši sulīgi un garšīgi. Ja ir laiks satīt burciņā, ziemā var palutināt sevi ar garšīgu cienastu ar aromātu...

Varbūt es nekļūdīšos, ja teikšu, ka kečups ir viena no populārākajām un iecienītākajām mērcēm. Ar to var konkurēt tikai majonēze, bet tomēr, man šķiet, šajā pārī viennozīmīgi līderis ir kečups. Bet personīgi...

Lecso ir lieliska ungāru uzkoda, ļoti populāra un daudzu iecienīta. Un, kā tas bieži notiek ar slaveniem ēdieniem, lecho izpildījumā ir daudz variāciju. Arī es gatavoju lečo ziemai, un, kā jūs saprotat, manā pavārgrāmatā ir vairākas receptes...

Ārā ir septembris, kas nozīmē, ka laiks gatavot plūmju ievārījumu - biezu, garšīgu un aromātisku... Plūmju ievārījuma recepšu ir daudz, katra saimniece to gatavo savā veidā. Man arī bija savs variants, diezgan vienkāršs, neizsmalcināts, bet gana veiksmīgs. Bet…

Pēdējā laikā tomātu sulas gatavošana ziemai ir kļuvusi par obligātu manas gatavošanās ziemai atribūtu. Dažādu ēdienu gatavošanai bieži izmantoju mājās gatavotu tomātu sulu, un tā ir ļoti garšīga pati par sevi. Gardas tomātu sulas recepte ziemai Pagatavo...

Mani dārgie draugi, kulinārijā ir vairākas kombinācijas, kas jau sen ir kļuvušas par klasiku. Ikviens zina, ka bumbieri ir “draugi” ar āboliem, un āboli labi sader ar kanēli. Un, ja kopā apvienosiet bumbierus, ābolus un kanēli, tas izrādīsies vēl garšīgāks! Tieši uz…

Mana vecmāmiņa ziemai lielā mucā raudzēja tomātus, un tie sanāca neticami garšīgi un aromātiski... Šī man ir ļoti spilgta atmiņa no bērnības, man patika vērot marinēšanas procesu (toreiz tas likās kaut kāds pasaku rituāls man), un man patika rezultāts: ...

Dārzeņu, augļu un ogu gatavošana ziemai jau kļuvusi par tradīciju. Garajā ziemā un bargajos salnos jūs vienkārši nevarat iztikt bez salātiem un uzkodām. Iestājoties rudenim, gādīgās mājsaimnieces steidz vākt labākos gurķus un tomātus, cukini un baklažānus, sulīgos piparus, sēnes, ogas un saldos augļus, lai pagatavotu pēc iespējas vairāk. garšīgi ēdieni visai ģimenei.

Sagatavošanās ziemai: marinētu gurķu receptes

Vispopulārākais sālījums ziemai Krievijā, bez kura neiztiek ne viens vien mielasts, ir marinēti gurķi. Uz šo kulinārijas mākslas šedevru var droši attiecināt nacionālā virtuve. Marinēti gurķi ir unikāls ēdiens, ko var izmantot salātos vai kā piedevu karstajam garnīram, un labākā uzkoda Jūs to vienkārši nevarat atrast ar degvīnu!

Ir daudz veidu, kā to sagatavot vienkāršs ēdiens. Marinēti gurķi ar ķiploku ir ārkārtīgi populāri. Daudzi pikantu garšu cienītāji marinādei izvēlas izmantot sarkanos piparus. Un gurķi ziemai ar sinepju sēklām un smaržīgām garšvielām nevienu neatstās vienaldzīgu.

Gatavoti karsti vai auksti, tie lieliski sader ar citronu sulu, etiķi vai pīrāgu pīlādžu ogām, un šie produkti ne tikai piešķir dārzeņiem īpašu garšu, bet arī darbojas kā konservants.

Marinēti un konservēti gurķi: neparastas receptes ziemai

Pēdējā laikā ir kļuvis populārs sajaukt dažādus dārzeņus un augļus. Produkti, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet nesavienojami, var radīt neaizmirstamus garšas toņus un izcelt katra no tiem smalkākās iezīmes. Piemēram, konservēti gurķi V tomātu sula vai marinēts ar āboliem, pēc pirmās nogaršošanas tas kļūs par visas ģimenes iecienītāko eksotisko ēdienu.

No gurķiem gatavo dažādus salātus, marinē veselus mucās un pat gatavo kā kāpostu tīteņus, ietin kāpostu lapās. Un gurķu garša citronu sula ar loku nevar aprakstīt vārdos.

Degvīnā marinēti gurķi ar citronskābe. Kraukšķīgie, aromātiskie dārzeņi vienā mirklī aizlidos jebkurā pieaugušo ballītē. Katra mājsaimniece var izveidot savus šedevrus pēc labākās iztēles, kombinēt neparastus produktus un eksperimentēt ar smaržīgām un asām garšvielām.

Tomātu sagatavošana ziemai: labākās receptes ar fotogrāfijām

Ne mazāk ikoniskas delikateses ir konservēti tomāti. Receptes tomātu sagatavošanai ziemai ir pārsteidzošas savā daudzveidībā. Gatavojot ēdienu, daudzas sievietes dod priekšroku radīt ne tikai kulinārijas šedevrs, bet arī reālo attēlu. Sulīgi un krāsaini tomāti burkā izskatās tik skaisti, ka iedvesmotas mājsaimnieces rada veselas klusās dabas.

Tādējādi jūs varat ne tikai pabarot savu ģimeni un viesus ar gardumiem, bet arī lepoties ar neaizmirstamu attēlu kabinetā ar preparātiem. Cik jauki ir likt likmes Jaungada galds burciņa “tomātu sniegā”, svētku noskaņa un laba apetīte tiks nodrošināta visai ģimenei.

Saldie tomāti ar medu ziemai ir neticami garšīgi. No tiem gatavo ievārījumus, salātus, mērces, konservē kaltētā un kaltētā veidā, bez viņu līdzdalības neiztikt arī cukini vai baklažānu salātos. Marinētu tomātu unikālo garšu uzsver asas un smaržīgas garšvielas.

Kombinācijā ar ķiplokiem un čili pipariem tomāti kļūs par iecienītu piedevu pie karsti ceptiem kartupeļiem vai gaļas ēdiens. Zaļumus var viegli uzskatīt par kulinārijas mākslas šedevru pildīti tomāti bankā.

Gardas mājās gatavotas ziemas receptes ar fotogrāfijām

Pirms sākat gatavot, noteikti apskatiet receptes ar fotogrāfijām, gatavojoties ziemai, tās palīdzēs izvēlēties vispiemērotāko gardumu sastāva un pagatavošanas laika ziņā. Jebkurā gadījumā jūs nevarat iztikt bez marinētiem baklažāniem. Šis pikants ēdiens vīriešiem tas īpaši patīk. Arī stiprajam dzimumam patīk degt mājās gatavota adžika Un cepti cukini ar ķiploku.

Kaviāra pagatavošana no cukini vai baklažāniem ziemai ir māksla. Tvaicēti dārzeņi, kas pilnībā mīkstināti, tiek apvienoti ar aromātiskiem garšaugiem, sīpoliem, burkāniem un asām garšvielām. Pastveida masa lieliski harmonizējas gan ar karstajiem, gan aukstajiem ēdieniem. Un uz maizes smērējams kaviārs kļūs par neaizstājamām ātrajām brokastīm visai ģimenei.

Uzglabāšanas metodes: aukstā vai karstā

Ja vēlaties uzkrāt pēc iespējas vairāk vitamīnu un saglabāt svaigāku dārzeņu garšu, tad jums vispiemērotākā ir tāda gatavošanas metode kā aukstā kodināšana. Izmantojot nelielu daudzumu konservanta, dārzeņus atstāj rūgt vairākas dienas un pēc tam uzglabā vēsā telpā.

Neapšaubāmi, daudz labāk izmantot šādas receptes ziemas gatavošanai ar fotogrāfijām, jo ​​šādi pagatavoti gurķi, tomāti vai cukini saglabās maksimālo daudzumu. noderīgas vielas, bet šādas saglabāšanas derīguma termiņš diemžēl nav īpaši ilgs (1-2 mēneši).

Ar karsto metodi pagatavotie ziemas preparāti var saglabāties svaigi visu gadu. Visdrošākā konservēšanas metode ir sterilizācija ūdens vannā. Produkti tiek apstrādāti augstā temperatūrā un slēgti sterilās burkās. Lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu tiek iznīcinātas gatavošanas procesā, taču jebkurā dienā varat atvērt burciņu un baudīt sulīgus dārzeņus vai augļus.

Salāti ziemai: receptes ar fotogrāfijām

Atsevišķa mājas saglabāšanas grupa ietver visvairāk garšīgi salāti ziemai. Tos gatavojot, daudzi neaprobežojas tikai ar ieteikto metodi, bet liek lietā iztēli un drosmīgi eksperimentē. Sulīgos produktus sasmalcina, sagriež kubiņos un strēmelēs, radot neaizmirstamu krāsu, formu un aromātu ainu. Produktu kombināciju daudzveidība nav ierobežota vienā burciņā ar gurķiem vai tomātiem, kas viņiem patīk pikanti baklažāni, un saldās ogas.

Ziemas salātu receptes, kuru receptes izmantoja mūsu vecmāmiņas, vienmēr būs Krievijas kulinārijas kultūras neatņemama sastāvdaļa. Tie lieliski papildinās svētku galds un dažādojiet savas ierastās pusdienas vai vakariņas. Nedaudz piepūloties gatavošanā, svaigus un garšīgus marinētus gurķus varēsi baudīt visa gada garumā, tikai atverot marinētu gurķu burciņu.

Populārākās ziemas salātu receptes krievu virtuvē neapšaubāmi ir lečo. Sulīgie paprika, saldie tomāti un asie sīpoli veido unikālu ēdienu, un aromātiski zaļumi Lieliski papildina garšas gammu. Taču tās ir tikai pamatsastāvdaļas, kas ietver dažādu dārzeņu un garšvielu izmantošanu katrai gaumei.

Apakšējā līnija

Dažādi mājās gatavoti ziemas izstrādājumi, salāti, marinēti gurķi un marinādes mūsdienu cilvēku uzturā ieņem veselu nišu. Ēdienu daudzveidība un bagātīgais produktu sortiments ļauj izveidot visgardākos šedevrus neizejot no mājām un iepriecināt savus mīļos ar arvien jauniem priekiem.

Pat iesācēju pavāri var saritināt pāris burciņas ķiršu kompota. Galvenais ir pieiet šim aizraujošajam procesam ar visu nopietnību un atbildību, izvēlēties pareizās ogas kompotam un ievērot vienkāršus noteikumus. Viņu ir maz, taču tos nevar atstāt novārtā. ›

No mazām zivīm, un ne tikai no tām, jūs varat pagatavot elegantu uzkodu, kas vienkārši nolido no galda. Šie ir paštaisīti zivju konservi, kuras nez kāpēc vienmēr tiek salīdzinātas ar veikalā nopērkamajām. Pat recepšu nosaukumi vienmēr skan apmēram šādi... ›

Varbūt neviena Jaunais gads Bez mandarīniem neiztikt. Šī ir ne tikai nemaināma tradīcija, bet arī liels prieks no košiem, garastāvokli uzlabojošiem augļiem un aromāts, kas mūs visus acumirklī iegremdē Jaungada brīvdienu gaisotnē. Kā es gribu pagarināt visas šīs sajūtas ilgāk! Viss ir iespējams – pagatavo mandarīnu ievārījumu! ›

Pagatavojiet brīnišķīgu ievārījumu no priežu čiekuriem, tas nemaz nav grūti pat iesācēja mājsaimniecei. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, starp tām var izvēlēties gan vienkāršākas, gan izsmalcinātākas. Galvenais ir darīt to pareizi, ievērojot izvēlētās receptes tehnoloģiju un uzklausot mūsu noderīgos padomus. ›

Katra saimniece cenšas ziemai uzkrātajos dārzeņos saglabāt maksimāli daudz vitamīnu, kas ziemā sniegs tādu labumu mūsu organismam. Marinēti ķiploki ir tikai viens no veidiem, kā iegūt gan labumu, gan brīnišķīgu pagatavojumu, ko var izmantot dažādu ēdienu garšvielām un pasniegt papildus gaļas ēdieniem. ›

Neviens neatteiksies ēst kraukšķīgus skābētus kāpostus. Šī sulīgā saldskābā uzkoda uzreiz rada apetīti, un par tās priekšrocībām nav jārunā! Burciņās skābēti kāposti ir īsta C vitamīna krātuve, jo tajos tā ir vairāk nekā citronā. Turklāt kāposti ir bagāti ar vitamīniem B, K, PP, kā arī retu vitamīnu U. Kāpostu raudzēšana ļauj pilnībā saglabāt visus produktā esošos vitamīnus un uzturvielas, savukārt garšīga uzkoda priecēs jūs ar savām priekšrocībām līdz pat 8 mēnešiem. Tāpēc skābētiem kāpostiem burciņās noteikti jābūt tavā preparātu sarakstā. ›

Ķirbis lieliski uzglabājas tā dabiskajā, tā teikt, formā. Un viss būtu labi, bet ne katram ir iespēja savā dzīvoklī nolikt glabāšanai duci vai pusotru apelsīnu bumbiņu, tāpēc visbiežāk pilsētas saimnieces dod priekšroku ķirbim. Viena no iespējām ķirbju konservēšanai ziemai ir ķirbju ievārījums. Tiem, kuri nekad nav mēģinājuši šo ievārījumu, vajadzētu vismaz izmēģināt pāris burciņas dzintara garduma eksperimenta nolūkos. ›

Izcilas sēnes - medus sēnes! Ja paveiksies, no viena celma izņemsi pāris spaiņus, un būsi brīvs, un tev nebūs tādas nepatikšanas kā tārpi. Skaistums! Kāpēc šādai sēnei tika piešķirta tikai 3. kategorija, nav skaidrs. Gardas, aromātiskas medus sēnes vienmēr ir gaidīti viesi uz mūsu galda. ›

Skābēti kāposti, iespējams, ir vienkāršākā recepte, kā to saglabāt veselīgs dārzenis. Gatavojot kāpostus, gandrīz puse no tiem tiek iznīcināti. noderīgs vitamīns, piemēram, B9 (folijskābe), bet fermentācijas laikā visi vitamīni paliek neskarti un tiek pat pievienoti! Piemēram, C vitamīna daudzums ievērojami palielinās, sasniedzot 70 mg uz 100 g, bet P vitamīna daudzums skābēti kāposti 20 reizes vairāk nekā svaigā veidā. ›

Konservēti zirņi diezgan bieži sastopams ziemas salātos, kas ietver visu iecienītāko Olivjē. Kad budžets ir ierobežots un pārtikas cenas kāpj, ieguvēji ir vasarnieki un zemes gabalu īpašnieki. ›

Katras pasaules tautas virtuvei ir savas ugunīgās, “ļaunās” garšvielas. Sarkanie pipari, vasabi, sinepes... Un mums ir mārrutki! Noturīgs - ja dārzā pietrūksi, tas visu aizsērēs, visur sadīgs, deg, aizraus elpu, un tas ir noderīgi - to nevar aprakstīt īsumā! Tāpēc ir tik svarīgi uzkrāt karsto sakni turpmākai lietošanai, lai tā būtu visa auksta ziema un pietika ar bezvitamīnu agru pavasari. Mārrutku sagatavošana ziemai ir diezgan vienkāršs uzdevums, jums tikai jāzina daži mārrutku novākšanas un sagatavošanas noslēpumi. ›

Šodien gatavošanās ziemai ļauj ne tikai uzkrāt vasaras vai rudens dārzeņu un augļu krājumus, bet arī lieliski dažādot ikdienas un svētku ēdienkartes sāļās uzkodas, sulīgi salāti, vitamīnu sulas, saldie kompoti un gards ievārījums.

Ziemas sagatavošanas receptes rūpīgi pārdomāja mūsu vecmāmiņas, kuras precīzi pārbaudīja sastāvdaļu proporcijas un eksperimentēja ar termiskās apstrādes metodēm. Mūsdienās preparāti burkās ziemai ir ne mazāk, ja ne populārāki kā pirms dažām desmitgadēm. Neskatoties uz to, ka ir parādījušies citi veidi, kā uzkrāt ogas, augļus un dārzeņus ziemai, kā arī visu veidu konservu parādīšanos veikalu plauktos, mājas sagatavošana ziemai vienmēr būs pieprasītas mājsaimnieces.

Galu galā garšīgus sagatavošanās darbus ziemai var pagatavot tikai mājās, savukārt rūpnieciski konservēti gurķi visbiežāk izrādās pārlieku skābi, sēnes ir saldas, tomāti sāļi, ievārījums sāļš, bet kompots “priecē” ar ķīmisku aromātu. Tāpēc pilnīgi visus sagatavošanās darbus ziemai: kompotus, salātus, ievārījumus, konservus, marinētus vai sālītus dārzeņus vai sēnes vislabāk var pagatavot mājās. Ja esat iesācējs ēst gatavošanā un nekad neesat gatavojis konservus, mēs palīdzēsim jums iemācīties to darīt visaugstākajā līmenī!

Mūsu vietnes lapās jūs noteikti atradīsit ziemas sagatavošanās fotoattēlu receptes, kas apmierinās visus pieprasījumus un gastronomiskās vēlmes. Mūsu ziemas sagataves no dārzeņiem, ogām un augļiem aizraus ar savu daudzveidību, pagatavošanas vieglumu un recepšu pieejamību.

Ziemas sagataves no tomātiem un gurķiem, kas neoficiāli tiek uzskatīti par “žanra klasiku”, droši var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda, kad ģimene lūdz ko garšīgu.

Arī pēc mūsu receptes izlasīšanas jūs varat pagatavot garšīgi pagatavojumi ziemai no cukini: ikri, salāti, uzkodas un pat ievārījums. Un jāņogu sagataves ziemai neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu.

Un tām mājsaimniecēm, kuras izvairās no liekām apgrūtinājumiem, aiztaisot burkas, ziemas preparāti bez sterilizācijas, kas atšķiras maiga garša un sagatavošanas ātrumu.

Labākie sagatavošanās darbi ziemai no mūsējiem pieredzējuši pavāri palīdzēs iekarot ģimeni ar gardiem konserviem!

22.11.2019

Biezs vienkāršs sarkano jāņogu ievārījums ziemai "Piecas minūtes"

Sarkano jāņogu ievārījums gandrīz vienmēr ir biezs, pat ja tas ir “Piecas minūtes”. un šis ir arī ļoti garšīgs konservs, kas jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas:
- 250 g sarkanās jāņogas;
- 250 g cukura.

24.10.2019

Visgaršīgākais hurmas ievārījums

Hurmas ievārījums izrādās ļoti garšīgs un interesants, tāpēc noteikti iesakām to aizvērt ziemai. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, it īpaši, ja jūsu priekšā ir mūsu recepte.

Sastāvdaļas:
- 500 g hurma;
- 1 citrons;
- 250 g cukura;
- 30 ml ūdens;
- 1 kanēļa standziņa;
- 2 gabaliņi zvaigžņu anīsa.

22.10.2019

Garšīgs marinēts sviests bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:
- 1,5 kg sviesta;
- 10 g sāls sālījumā;
- 20 g sāls sēņu vārīšanai;
- 10 g cukura;
- 150 g ābolu sidra etiķa;
- 3 lauru lapas;
- 1 tējk. krāsaini pipari;
- 4 smaržīgo piparu zirņi;
- avota ūdens.

18.10.2019

Salāti "Ziemas pasaka" no gurķiem ziemai

Gardi salāti ziemai ar skaisto nosaukumu “Ziemas pasaka”, kas pagatavoti pēc šīs receptes, kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem: aukstajā sezonā jūs noteikti novērtēsiet gan to garšu, gan ēstgribu.

Sastāvdaļas:
- 1 kg tomātu;
- 2 saldie pipari;
- 4-5 ķiploka daiviņas;
- 1 kg gurķu;
- 0,5 ēd.k. sāls;
- 80 g cukura;
- 2 ēd.k. etiķis 9%;
- 70 ml augu eļļas.

18.10.2019

Salāti "Pyaterochka" ziemai ar baklažāniem

Lieliska sagatavošanās ziemai būtu Pyaterochka salāti. Tas satur daudz dārzeņu, tostarp baklažānus, kas padara to garšīgu un ēstgribu.

Sastāvdaļas:
- 5 baklažāni;
- 5 tomāti;
- 5 sīpoli;
- 5 gabaliņi saldo piparu;
- 4 ēd.k. Sahāra;
- 1 t.l. sāls;
- 150 g augu eļļas;
- 2 ēd.k. galda etiķis 9%.

13.10.2019

Biešu salāti ar papriku un sīpoliem ziemai

Sastāvdaļas:
- 0,5 kg biešu;
- 300 g sīpolu;
- 300 g bulgāru piparu;
- 50 g ūdens;
- 25 g cukura;
- 15 g sāls;
- 50 g augu eļļas;
- 30 g 9% etiķa.

11.09.2019

Aroniju ievārījums ar citronu un apelsīnu

Sastāvdaļas:
- 650 g aronijas;
- 250 g apelsīnu;
- 85 g citrona;
- 1 kg cukura.

06.09.2019

Aroniju ievārījums ar āboliem un citronu

Sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu;
- 600 g aronijas;
- 1 citrons;
- 1,5 kg cukura;
- 80 ml ūdens.

02.09.2019

Sloe mērce ziemai

No sloe var pagatavot izcilu mērci un apsegt to ziemai. Tad visu gadu uz jūsu galda būs garšīga gaļas piedeva.
Sastāvdaļas:
- 500 g ērkšķu;
- 1 ķekars cilantro;
- 1 ķekars pētersīļu;
- 1 diļļu lietussargs;
- 1 asā paprika;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 3-4 piparmētru zariņi;
- 1 tējk. sāls;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1\3 tējk. maltais koriandrs;
- 50 ml ūdens.

23.08.2019

Caurspīdīgs ievārījums no paradīzes āboliem ar astēm

Visgaršīgākais ābolu ievārījums- no debesu āboliem, caurspīdīgā sīrupā. Mūsu detalizētā meistarklase jums pateiks, kā to pareizi sagatavot.

Sastāvdaļas:
- 500 g debesu ābolu;
- 500 g cukura;
- 125 ml.

22.08.2019

Tomāti ar aspirīnu, pildīti ar aukstu ūdeni 3 litru burkā

Tomātus vienkārši sagatavo un labi uzglabā ziemai, aizzīmogojot ar aspirīnu. Viņi pat piepilda sevi ar aukstu ūdeni, vai varat iedomāties? Šajā receptē viss ir tik vienkārši.
Sastāvdaļas:
- tomāti;
- 4-5 ēdamk. ūdens;
- 50 g 9% etiķa;
- 2 ēd.k. sāls;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 3 diļļu lietussargi;
- 3 jāņogu lapas;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas.

17.08.2019

Kā marinēt sēnes burkās ziemai

Porcini sēnes ne tikai žāvē, bet arī sālītas burciņās ziemai. Izrādās brīnišķīga uzkoda - sātīga, garšīga un liesa, kas ir svarīga tiem, kas gavē.
Sastāvdaļas:
- 400 g cūku sēņu;
- 600 ml ūdens;
- 1,5 tējk. sāls;
- 1 tējk. Sahāra;
- 1 tējk. žāvēts baziliks;
- 1-2 lauru lapas;
- 1 tējk. pipari;
- 0,3 tējk Kajennas pipars;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1,5 ēd.k. etiķis.

15.08.2019

Zaļie tomāti ir ideāli slēgti ziemai - šis preparāts noteikti būs ļoti populārs aukstajā sezonā. Mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar ļoti veiksmīga recepte marinēti zaļie tomāti.
Sastāvdaļas:
- 800 g zaļo tomātu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk. melnie pipari;
- 1 pētersīļu sakne;
- 2 lauru lapas;
- 15 g sāls;
- 25 g cukura;
- 30 ml etiķa;
- ķimenes;
- fenhelis;
- dilles.

15.08.2019

Marinētas baravikas

Sēņu mīļotājiem ļoti patiks šī marinētu baraviku recepte ziemai. Tos ir viegli pagatavot, taču tie izrādās garšīgi un aromātiski.
Sastāvdaļas:
- 600 g baravikas;
- 1,3 litri ūdens;
- 1 ēd.k. sāls;
- 1 tējk. Sahāra;
- 2-3 glāzes citrona;
- 3 ēd.k. etiķis;
- 2 lauru lapas;
- 0,5 ķekars pētersīļu;
- 1 purpura bazilika zars.

11.08.2019

Saldie tomāti ziemai, recepte 3 litru burkai

Šos saldos konservētos tomātus vislabāk aizzīmogot pie 3 litru burkas- tie sanāk ļoti garšīgi, ar mazāku tilpumu var nepietikt, lai katrs pamēģinātu un piepildītos.
Sastāvdaļas:
- 2 kg tomātu;
- 2 ēd.k. sāls;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 3 ēd.k. etiķis;
- diļļu lietussargi un pētersīļi pēc garšas;
- 3 lauru lapas;
- 5 melnie piparu graudi;
- 0,5 sīpoli;
- 1 paprika;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- ūdens.

Ziemas preparātus gatavo daudzas mājsaimnieces, kuras vēlas pēc iespējas vairāk saglabāt dārzeņu, augļu un ogu garšu un priekšrocības, jo ziemā to ir tik maz. Daudziem cilvēkiem ir savas receptes šādiem ziemas pagatavojumiem, savukārt citi mēģina un eksperimentē ar interneta lietotāju slavētajām receptēm. Ir svarīgi izmantot pārbaudītas receptes, vēl labāk - kopā soli pa solim fotogrāfijas, lai pēc iespējas precīzāk varētu atkārtot ēdiena gatavošanu, ievērojot visus mājas konservēšanas noteikumus. Šādas receptes ir parādītas mūsu vietnes jaunajā sadaļā “Konservēšana mājās”.

Ziemas preparātu receptes

"" ietver receptes dārzeņu, augļu un ogu pagatavošanai - no jūsu iecienītākajiem marinētiem gurķiem un tomātiem līdz konservēti pipari un dažādas dārzeņu salāti. Mūsu tautieši īpaši mīl lečo, adžiku un sautē. Gatavošanās ziemai ir ne tikai dāvanas no dārza, bet arī dāvanas no meža. Grūti atrast cilvēku, kurš būtu vienaldzīgs pret tādiem gardumiem kā sālītas un marinētas sēnes, paštaisīts ievārījums no savvaļas un dārza ogām, mājās gatavoti zefīri, dažādas mājās gatavotas sulas un kompoti. Sagatavošanās ziemai ietver ne tikai konservēšanas receptes, bet arī noderīgi padomi: kā žāvēt sēnes, žāvēt ogas un augļus...

Pašdarināti preparāti ļauj baudīt visu ziemu garšīgi kompoti, marinēti gurķi, marinēti dārzeņi un iegūt labas mājsaimnieces slavu, kuras pieliekamais ir bagāts ar marinētiem gurķiem. Lai ko jūs teiktu, ar visu dažādību mūsdienu lielveikalos, neviena skārdene veikalā nopērkamie gurķi Tas pat netur sveci mājās gatavotām receptēm, kas padara gurķus neticami garšīgus un kraukšķīgus.
Ar paštaisītiem preparātiem vienmēr būsiet gatavs gan izvēlīgas vīramātes atnākšanai, gan draugu pulka “iebrukumam”. Rezerve nelabo nepatikšanas - rezervāts rada patīkamu pārliecību un emocionālu tikšanos gaidas svētku un ikdienas mielastā.