Kulinarijos dienoraštis rusų kalba
. Ačiū, kad užsukote. Mūsų svetainėje rasitedaug virimo receptų
tiek atostogoms, tiek kiekvienai dienai. Mūsų kolekcijoje yradaugiau nei 1000 receptų
kuri tikrai suteiks jums galimybę pasirinkti tai, kas jums patinka. Mūsų receptai yra įvairūs, todėl čia rasite teisingas patiekalas tiek maisto gaminimo žinovai ir gurmanai, tiek pradedantieji kulinarai.Taip pat mūsų svetainėje yra skyrius su tokiomis temomis kaip: sveika gyvensena, dietos, svorio metimas, sportas, laisvalaikis, motinystė ir daug daugiau. Čia galite nupiešti daug naujų ir įdomių dalykų, kurie tikrai pagerins jūsų gyvenimą.
O mūsų klausimų skiltyje visada galite
užduokite savo klausimą
apie maisto gaminimą, konkretaus patiekalo gaminimą, mitybą, dietas ir kitus dalykus. Nėra klausimų? Prašome atsakyti į kitų vartotojų klausimus, bendrauti, padėti vieni kitiems. Juk mūsų svetainė tam buvo sukurta!1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite. Iš vieno galo nukirpkite galiuką, o iš kito – uodegą. Vaisius supjaustykite maždaug 0,5-0,7 mm storio žiedais. Nesmulkinkite per stambiai, kitaip jie gerai neapkeps viduje. Jei daržovės naudojamos senos ir prinokusios, pirmiausia iš jų reikia pašalinti kartumą. Tada apskritimus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką ant jų paviršiaus susidaro lašeliai, kuriuos reikės nuplauti tekančiu vandeniu. Su šiais lašais iš vaisių išeis visas neapykantos kartumas.
2. Pomidorą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, taip pat supjaustykite apskritimais, kurių storis ne mažesnis kaip 0,5 mm ir ne didesnis kaip 1 cm.
3. Dešrą supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite daržovių aliejus ir pašildyti. Paskleiskite baklažanus ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite juos druska iš vienos pusės.
6. Ant keptuvės dugno sudėkite visus apkeptus baklažanų žiedus.
7. Pabarstykite juos sūrio drožlėmis.
8. Ant viršaus išdėliokite griežinėliais supjaustytus dešros žiedelius ir taip pat pabarstykite sūriu.
9. Išskleidus pomidorų žiedus.
10. Troškintuvą gausiai pabarstykite likusiu sūriu. Ant dujų degiklio sumontuokite ugnies sklaidytuvą. Ant viršaus uždėkite keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Per tą laiką sūris išsilydys, laikydamas kartu visus produktų sluoksnius.
Gatavą troškintuvą patiekite prie stalo karštą, iškart po paruošimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanų užkepą su vištiena, pomidorais ir sūriu.
Atėjo ilgai laukta vasara, todėl sezonas atidarytas šviežios daržovės, uogos ir vaisiai. Pabandykite išnaudoti šią trumpalaikę gausą iki šimto procentų – ir pagaminkite nuostabų vasaros patiekalą savo šeimai.
Baklažanai su dešrelėmis ir vištiena, kepti orkaitėje, po sūrio plutele – nuostabiai skanu. Užkandis primena nedidelę picą, kurioje vietoj tešlos bus daržovės (baklažanai). Pasirodo, sultingas, švelnus, kvapnus: žodžiais neįmanoma apsakyti, koks kvapas, kai baklažanai yra orkaitėje. Sukurti šį šedevrą nėra nieko sudėtingo: greitai, paprastai ir iš minimalių produktų – rezultatas visada stulbinantis.
Produktų sudėtis
- du vidutinio dydžio baklažanai;
- vieno lydyto sūrio;
- 50 gramų kieto sūrio;
- vienas dainuotas pomidoras;
- sviestas - valčių sutepimui;
- 4 paprastos dešrelės arba 8 mažos (pavyzdžiui, „vaikiškos“);
- 200 gramų virtos vištienos filė;
- vienas arbatinis šaukštelis mėgstamo kečupo - vienam laivui;
- viena česnako skiltelė;
- druska, žalumynai ir juodieji malti pipirai - pagal skonį.
Baklažanai su dešrelėmis ir vištiena, su sūriu: žingsnis po žingsnio gaminimo procesas
- Baklažanus nuplauname, nuvalome švariu rankšluosčiu ir nupjauname uodegėlę nuo stiebo pusės.
- Aštriu peiliu išpjaukite minkštimą, palikdami apie 8 milimetrus kiekvienoje pusėje. Vidurinę dalį patogu nuimti arbatiniu šaukšteliu, padarant kelis pjūvius.
- Tokiu būdu išgautas minkštimas perkeliamas į maišytuvo dubenį, smulkinamas, kol gabalėliai tampa smulkūs. Nebūtina pasiekti tyrės konsistencijos.
- Gautą masę išsiunčiame į dubenį, suberiame lydytą sūrį (geriau iš anksto išimti iš šaldytuvo), suminkome šakute iki vientisos masės.
- Tada pasūdykite, pipirai ir vėl išmaišykite.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Pomidorus nuplauname, nusausiname ir supjaustome apskritimais: maždaug 5 milimetrų storio.
- virtas vištienos filė supjaustyti mažais kubeliais.
- Dvi baklažanų laivelius šiek tiek pasūdykite (viduje), sutepkite sviesto, dėti dešreles: 2 arba 4 vnt., priklausomai nuo dydžio. Dešreles ištepkite kečupu ir uždenkite baklažanų bei lydyto sūrio mase.
- Pabarstykite sūriu ir trumpam atidėkite į šalį.
- Trečią valtį taip pat šiek tiek pasūdome, patepame sviestu ir dedame vištienos filė gabaliukus.
- Vištieną ištepkite baklažano minkštimo ir lydyto sūrio mišiniu, paviršių paskleiskite pomidorų griežinėliais, pabarstykite tarkuotu sūriu. Tuo pačiu būdu užpildome ketvirtą valtį.
- Ruošinius paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos arba specialia nepridegančia emulsija išteptos skardos.
- Visą grožį siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, maždaug 30 minučių: kol susiformuos sūrio pluta rudos spalvos.
Paruoštus baklažanus su dešrelėmis ir sūriu, iškeptus orkaitėje, prieš patiekdami pabarstykite smulkintu česnaku ir petražolėmis. Užkandis neįtikėtinai sultingas, švelnus ir neįtikėtinai skanus. Būtinai išbandykite ir pamaloninkite savo šeimą daržovių picomis: jie jums padėkos.