Tobulai glotnūs, blizgūs ir tankūs tamsiai violetiniai baklažanai tiesiog prašosi įsigyti namų vakarienei. Žinoma, geriausia jas virti iš savo šiltnamio daržo, tuomet būsite šimtu procentų tikri šios nuostabios daržovės nauda, bet, deja, jau beveik žiema, o lauke jau seniai skraido baltieji dygliakiai.
Iš baklažanų galite paruošti daugybę skanių patiekalų. Šiandien noriu jums pristatyti nuostabaus užkandžio, kone restorano patiekalo, receptą. baklažanai, įdaryti vištiena ir grybais kepti orkaitėje su sūrio plutele. visiškai unikalus patiekalas, su juo galite eksperimentuoti kiek tik norite, vištienos mėsos vietai galite naudoti malta kiauliena, o vietoj pomidorų, paprikos, įdėkite grietinės, žalumynų, viskas, kas yra jūsų šaldytuve, pasirodo labai skanu, nes baklažanai puikiai dera su absoliučiai bet kokiomis daržovėmis.
Kad baklažanai būtų tikrai tobuli, yra nedidelis patarimas: prieš verdant baklažanus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, perpjauti pusiau ir šiek tiek pasūdyti. Tada iš jų išeis visas drėgmės perteklius ir nereikalingas kartumas. Palikite tokioje būsenoje, geriausia 20-30 minučių, tada nuplaukite ir pradėkite virti.
Jei nemėgstate labai keptos sūrio plutos, tuomet baklažanus turėtumėte virti be sūrio, o tik likus 10 minučių, kol jie bus paruošti, pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Tada sūris bus skaniai klampus.
Virimui jums reikės:
- Baklažanai -2 vnt.
- Vištienos filė arba krūtinė -300 gr.
- Miško grybai -100 gr. (Turiu šviežių sviestinių, iš anksto išviriau ir užšaldžiau tokiems atvejams).
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė.
- Pomidorai -2 vnt.
- Augalinis aliejus kepimui.
- Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.
- Kietasis sūris - 50 gr.
Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Baklažanams reikia nupjauti uodegas, perpjauti per pusę išilgai daržovės, 
ir supjaustyti kubeliais. Šaukštu išskobkite minkštą daržovės šerdį. 
Smulkiai pjaustyta vištienos filė 
ir kepkite kartu su grybais ir daržovėmis, kol iškeps. 
Baigiant kepti česnaką per česnako presą išspauskite į keptuvę, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. 
Į iš anksto paruoštus baklažanų laivelius sudėkite keptas daržoves su vištiena ir grybais, 
ant viršaus su tarkuotu sūriu. 
Įdarytus baklažanus siunčiame į įkaitintą orkaitę 30 minučių 108 laipsnių temperatūroje.
Įdaryti baklažanai su vištiena ir grybais, kepti orkaitėje su sūrio plutele pasiruošę. 
Baklažanai su vištiena yra du produktai, kurie puikiai dera kartu. Patiekalai iš šių paprastų ir prieinamų ingredientų turi nuostabų skonį ir nuostabų aromatą, ypač jei į juos pridėsite mėgstamų prieskonių ir prieskonių. Apie tai, kokie baklažanų ir vištienos kepimo būdai egzistuoja, papasakosime mūsų straipsnyje.
su vištiena ir daržovėmis
Šis patiekalas pradžiugins visus šeimos narius, nes jis labai skanus ir sveikas. Jam mums reikia šių produktų:
- vištiena (vištienos filė) - 1 kg;
- jauni baklažanai - 400 g;
- prinokę pomidorai - 300 g;
- didelis svogūnas - 2 vnt .;
- saldieji pipirai (gali būti įvairių spalvų) - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Kaip paruošti šį patiekalą?
Pradėkime nuo vištienos. Jei turite visa skerdena- supjaustykite gabalėliais. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Kepimo metu į mėsą įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Tada – baklažanų eilė. Nuplaukite juos ir supjaustykite griežinėliais. Druska. Kepkite juos atskiroje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Išvirtas daržoves sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejų.
Svogūną ir pipirus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje, kol iškeps. Pomidorus sutrinkite blenderiu ir sudėkite į daržoves. Ant viršaus išdėliokite baklažanus ir vištieną. Perpilkite česnaką per česnako spaudą ir sudėkite į keptuvę. Uždenkite dangčiu, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir leiskite troškintis. 10 minučių užteks.
Tai viskas, vištienos troškinys su baklažanais yra paruoštas. Mėgautis!
su baklažanais ir sūriu
Šis patiekalas tiks ne tik vakarienei savo rate, bet ir bet kuriai ilgai lauktai šventei. Gaukite šiuos produktus:
- vištos krūtinėlė- 1 kg;
- jauni baklažanai, dideli - 1 kg;
- prinokę dideli pomidorai - 1 kg;
- kietas sūris - 400 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinė (grietinėlė, majonezas) - 250 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
- žaluma.
su vištiena?
Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. keptuvėje su daržovių aliejus kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Kepdami daržoves šiek tiek pasūdykite. Po to baklažanus išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
Patarimas: kad baklažanai su vištiena būtų skanūs, prieš gamindami susmulkintas daržoves pamirkykite vandenyje. Tai būtina norint pašalinti kartumą.
Vištienos krūtinėles nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Išdėliokite juos ant pjaustymo lentos, uždenkite maistine plėvele ir švelniai pamuškite virtuviniu plaktuku. Pasūdykite išmuštą mėsą, pipirus ir pagardinkite.
Pomidorus supjaustykite plonais žiedeliais, česnaką pertrinkite per česnakų trintuvą, sutarkuokite suras stambia tarka, žalumynus smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Ant viršaus išdėliokite baklažanus (uždarykite), tada vištieną. Druska, pipirai, sezonas. Pabarstykite česnaku ir žolelėmis. Kitas sluoksnis – grietinėlė (majonezas, grietinė) ir sūris. Kepame pusvalandį. Po to leiskite patiekalui užvirti.
Štai ir viskas, mūsų vištiena virta, kepta su baklažanais ir sūriu. Skanaus!
Šiltos vištienos, baklažanų ir grybų salotos
Tai skanu ir sotus valgis patiks visiems be išimties. Kad tai veiktų, įsigykite šiuos produktus:
- jaunas baklažanas, didelis;
- vištienos filė - 1 vnt .;
- marinuoti agurkai (marinuoti) - 2 vnt.;
- pievagrybiai - 150 g;
- mažos bulvės - 2 vnt .;
- riebi grietinė - 100 ml;
- aštrios garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- citrinos sultys arba actas - 0,5 šaukštai. l.;
- česnakai - 1 skiltelė;
- druska pipirai;
- žaluma.
Kaip paruošti salotas?
Pirmiausia baklažanus gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Išvirkite bulves, grybus ir filė. Gaminimo procese nepamirškite produktų pasūdyti. Agurkus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su baklažanais. Virtus grybus ir filė pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tą patį padarykite su bulvėmis. Sumaišykite visus ingredientus.
Su baklažanais reiškia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę, garstyčias, susmulkintas žoleles, susmulkintą česnaką, citrinos sultis ir mišiniu pagardinkite salotas.
Taigi mūsų baklažanai su vištiena salotų pavidalu yra paruošti. Mėgautis!
Kepta ir vištiena
Šis patiekalas tinka kaip sotus ir originalus užkandis visoms šventinėms progoms. Taigi, kokių produktų reikia šiam patiekalui? Tai:
- jauni dideli baklažanai - 2 vnt .;
- vištienos filė - 3 vnt .;
- kietas sūris - 200 g;
- grybai - 300 g;
- druska pipirai.
Kaip virti suktinukus?
Pirmiausia nuplaukite baklažanus. Supjaustykite juos griežinėliais. Įdėkite juos į šaltą vandenį 20 minučių, kad jie prarastų kartumą. Tada padėkite juos ant popierinių rankšluosčių. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje, pasūdykite ir pipirai. Tą patį padarykite su grybais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite sūrį, vištienos filė ir grybus.
Nuimkite baklažanus iš rankšluosčių. Pabarstykite juos pipirais, pasūdykite ir nusiųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išvirusius baklažanus sudėkite ant popierinių rankšluosčių. Po to ant kiekvienos lėkštės išdėliokite įdarą ir susukite į ritinį. Pritvirtinkite dantų krapštuku. Tą patį padarykite su kitomis daržovių lėkštėmis. Kai visi suktinukai bus paruošti, įjunkite orkaitę ir išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite 20 minučių.
Taigi vištiena yra paruošta suktinukų pavidalu. Skanaus!
Vištiena su baklažanais orkaitėje
Šis patiekalas yra tiesiog nuostabaus skonio, o svarbiausia, kad jį paruošti nebus sunku. Taigi, kokių produktų jums reikia? Tai:
- didelis jaunas baklažanas - 2 vnt .;
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt.;
- prinokę didelių dydžių pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai vištienai;
- majonezas (grietinėlė, grietinė);
- druska pipirai;
- žalumynai gatavo patiekalo apibarstymui.
Kaip paruošti patiekalą?
Pirmiausia gerai nuplaukite baklažanus ir supjaustykite juos išilgai griežinėliais. Daržoves 20 minučių padėkite į vandenį, kad pašalintumėte kartumą. Tada nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Druskos, pipirų ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Paimkite kepimo indą, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir uždenkite baklažanų sluoksnį, ant viršaus pabarstykite česnaku, perleistu per česnako smulkintuvą.
Vištieną supjaustykite išilgai griežinėliais ir šiek tiek pamuškite. Mėsą padėkite ant baklažanų. Druskos, pipirų, pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus uždėkite kitą persidengiantį baklažanų sluoksnį ir pabarstykite smulkintu česnaku. Kitas sluoksnis yra pomidorai. Supjaustykite juos storais apskritimais, druska ir pipirais. Supilkite grietinę (jogurtą, grietinėlę, majonezą).
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Nustatykite formą 25 minutes. Tada išimkite ir pabarstykite sūriu. Uždėkite dar 5 minutes. Patiekalą pabarstykite žolelėmis.
Čia mes paruošėme skanus patiekalas. Baklažanų vištienos receptas visai nesudėtingas. Mėgautis!
Vištiena su cukinijomis ir baklažanais
Norėdami paruošti šį skanų ir kvapnų patiekalą, mums reikės:
- vištienos filė (didesnė) - 2 vnt .;
- baklažanai jauni dideli dydžiai - 3 vnt .;
- prinokę pomidorai - 3 vnt .;
- jaunos didelės cukinijos - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- įvairiaspalviai saldieji pipirai - 2 vnt .;
- sūris - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druskos, pipirų, cukraus, žolelių.
Maisto gaminimas
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo, suberkite smulkiai pjaustytą česnaką ir pjaustytus pomidorus trintuvu. Pasaldinkite, pasūdykite, įberkite pipirų, įberkite žalumynų ir mėgstamų prieskonių. Uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių.
Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Druska pipirai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Išimkite formą, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir sudėkite vištienos filė.
Cukiniją supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, pagardinkite trupučiu druskos ir dėkite ant vištienos. Tą patį padarykite su baklažanais ir paprikomis. Kai visos daržovės įgaus formą, užpilkite jas pomidorų padažu, uždenkite folija ir kepkite 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Išimkite, pabarstykite sūriu ir vėl kepkite 5 minutes. Tai viskas, vištiena su baklažanais ir cukinijomis yra paruošta. Skanaus!
Vištienos filė supjaustykite skersai pluoštų į ilgus gabalėlius – lėkštes.
Nulupkite baklažanus, česnaką ir svogūną, pašalinkite iš paprikos kotelį su sėklomis. Baklažanus supjaustykite pusiau apskritimais, sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Truputį pasūdykite.
Baklažanus pakepinkite ant vidutinės ugnies maišydami 4–5 minutes, tada suberkite plonais ketvirčiais arba pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir juostelėmis, bet ne per plonai supjaustytą papriką.
Baklažanus, svogūnus ir paprikas pakepinkite kartu 4 minutes maišydami, tada į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą šviežią pomidorą, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, užpilkite trupučiu karšto vandens.
Išmaišykite ir ant daržovių uždėkite vištienos filė lėkštes (vištienos sūdyti ar pipiruoti nereikia).
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, tada sumaišykite daržoves su vištiena, suberkite smulkintą česnaką, vėl išmaišykite. Keptuvę vėl uždenkite dangčiu, viską kartu troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
Išjungę dujas, palikite indą po uždarytu dangčiu 5-6 minutėms, tada galėsite patiekti prie stalo, pabarstytą žolelėmis. Keptuvėje su baklažanais ir pomidorais virta vištienos filė yra kvapni, sultinga ir labai skani.