Kaip pasigaminti skanius skrudintus brokolius. Kuo tai skiriasi nuo šviežių daržovių gaminimo? Užkepėlė su sūrio padažu orkaitėje

Brokoliai yra sveika kopūstų įvairovė. Nepaisant augalinės kilmės, jis yra sotus ir maistingas. Nenuostabu, kad pateikta daržovė yra populiari. Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip skaniai ir sveikai virti brokolius keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje ir garuose.

Kopūstuose yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Namuose jie verda įvairiais būdais, tačiau tik tinkamas apdorojimas padeda brokoliams išlaikyti savo vertę. Jis puikiai dera su visų rūšių grūdais ir mėsa. Štai kodėl jis dažnai randamas salotose arba patiekiamas kaip garnyras.

Pasidalinsiu devyniomis nuosekliomis technologijomis, kaip paruošti sveiką daržovę, kuri išsaugo naudą. Tikiuosi, kad įvertinsite receptus ir pasinaudosite jais.

Pradėkime nuo troškinimo. Kopūstai greitai troškinami, o galutinis rezultatas yra sveikas ir skanus patiekalas, pasižymintis subtilia tekstūra ir nauda sveikatai. Brokolius troškinu vandenyje su druska, nors dažnai naudoju kitas daržoves.

Klasikinis receptas su grietine

Namuose paruošime brokolius su grietine, kurie veiks kaip padažas. Dėl grietinės kopūstai taps švelnūs ir sveiki. Suvalgę patiekalo porciją prisotinkite organizmą vitaminais.

Ingridientai:

• Šaldyti brokoliai – 300 g.
• grietinė – 100 g.
• Vanduo - 50 ml.
• Druska ir prieskoniai.

Paruošimas:

1. Iš pradžių atšildykite ir nuplaukite brokolius dideliu kiekiu vandens ir išardykite į šakeles.
2. Paruoštus kopūstus dėkite į įkaitintą keptuvę, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir troškinkite trečdalį valandos ant silpnos ugnies.
3. Į keptuvę supilkite grietinę, išmaišykite ir virkite penkias minutes.
4. Patiekdami troškintus brokolius pabarstykite prieskoniais ir dėkite į serviravimo lėkštes.

Dabar pasidalinsiu keliomis gudrybėmis. Norėdami pagreitinti atitirpimą, išimkite brokolius iš pakuotės, sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu. Vėliau vandenį nupilkite ir nuplovę kopūstą naudokite pagal paskirtį.

Video receptas

Kaip virti brokolius orkaitėje - 3 receptai

Daugeliui žmonių brokoliai yra mėgstamiausia kopūstų rūšis. Internetas ir kulinarijos knygos siūlo daugybę receptų. Daržoves teko ruošti įvairiai, tačiau orkaitėje gaminami patiekalai visada užimdavo pirmaujančią poziciją.

Naudodami keptas daržoves sėkmingai papuoškite stalą ir pademonstruokite savo kulinarinius įgūdžius svečiams. Patikėkite, toks šventinis valgis jų apetitą patenkins visu šimtu procentų.

Receptas Nr.1 ​​– Brokoliai su sūriu

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 g.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pienas – 1 stiklinė.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Pipirai ir druska.

PARUOŠIMAS:

1. Brokolius nuplaukite, palaukite, kol nutekės skystis, ir padalinkite į žiedynus. Į puodą supilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite daržoves. Po penkių minučių perkelkite į formą.
2. Į kitą dubenį sutarkuokite sūrį, supilkite pieną ir įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos, pipirų ir maišykite iki vientisos masės.
3. Gautu mišiniu užpilkite brokolius ir įdėkite formą į iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę. Po dvidešimties minučių išimkite, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Receptu su sūriu nustebinkite ir eilinį svečią, ir gurmaną. Čia sužinosite, kaip virti Briuselio kopūstus, kurie savo nauda ir skoniu ne ką prastesni už brokolius.

Receptas Nr.2 – Brokoliai su bulvėmis

Ingridientai:

• Kopūstai - 100 g.
• Bulvės – 4 vnt.
• Žiediniai kopūstai– 200 g.
• Pienas - 50 ml.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Pipirai ir druska.

Paruošimas:

1. Bulves nuplaukite, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite visas orkaitėje dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Valandos pakanka.
2. Kol bulvės kepa, kopūstą padalinkite į šakeles ir išvirkite. Iškeptas bulves perpjaukite pusiau, išskobkite minkštimą, sumaišykite su brokoliais ir sutrinkite.
3. Į gautą masę supilkite pieną, suberkite sūrio drožles, pipirus ir druską. Išmaišę gausite vienalytę masę.
4. Bulvių valtys užpildykite mišiniu ir ant viršaus uždėkite kopūsto šakelę. Pabarstykite sūriu ir kepkite. Aukso ruda pluta yra pasirengimo rodiklis.

Receptas Nr.3 – Brokoliai su kremu

Ingridientai:

• Brokoliai - 400 g.
• Grietinėlė - 500 ml.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Miltai – 1 a.š. šaukštas.
• Sviestas, pipirai ir druska.

Paruošimas:

1. Nuimkite kopūsto žiedynus nuo stiebų ir išvirkite. Vandenį nupilkite, brokolius nusausinkite kiaurasamtyje ir sudėkite į keptuvę. Sūrį pertrinkite per stambią tarka.
2. Vidutinėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kepkite ant silpnos ugnies tris minutes. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir gautą masę užvirinkite.
3. Į kreminį mišinį įpilkite sūrio ir maišydami virkite, kol ištirps. Padažą užpilkite ant kopūstų. Belieka nusiųsti formą į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Vaizdo gaminimas

Jei jums patinka ši daržovė, būtinai išbandykite receptus. Neatmetu, kad patiekalai jūsų nenustebins, tačiau jie absoliučiai padės paįvairinti kasdienį meniu. Manau, kad jums patiks šie kulinariniai šedevrai. Nepasakysiu, kad jie paruošiami greitai, bet rezultatas kompensuoja sugaištą laiką. Jei norite ko nors žuvies, kepkite lašišą orkaitėje.

Brokolių virimas keptuvėje

Iš brokolių ruošiami įvairūs patiekalai: sriubos, troškiniai, salotos ir troškiniai arba garnyras, papildantis pagrindinį patiekalą. Keptuvė, kuria gali naudotis geras virėjas, pakeičia bet kokius kitus indus. Jis padeda virti, kepti, kepti, džiovinti ir troškinti įvairius maisto produktus.

Ingridientai:

• Batonas – 0,5 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• brokoliai - 200 g.
• Druska.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite ir suskirstykite į žiedynus. Tada išvirkite šakeles. Svarbiausia nepersistengti, kitaip tai bus netvarka.
2. Įmuškite kiaušinį. Aš tai darau su maišytuvu. Jei neturite tokios technikos, naudokite šakutę. Tik pabūti užtruks ilgiau.
3. Nuimkite nuo kepalo plutą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Duoną sudėkite į keptuvę, išdžiovinkite ir sutrinkite trintuvu.
4. Daržoves apvolioti kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose, apkepti aliejuje. Kepimo trukmė priklauso nuo žiedyno stiebo storio. Virti brokoliai turi būti lengvai kramtomi ir traškūs.

Garnyras paruoštas, pasirūpinkite pagrindiniu patiekalu. Keptus kopūstus rekomenduoju derinti su bulvėmis arba grikiais.

Video receptas

Brokolių receptas lėtoje viryklėje

Brokoliai buvo auginami senovės Romoje. Praėjo daug laiko, tačiau ši kopūstų veislė vis dar populiari. Jame yra daug vitaminų ir organizmui svarbių medžiagų. Brokoliai yra baltymų šaltinis, kuriame gausu aminorūgščių, be kurių žmogaus organizmas negali funkcionuoti.

Daržovė gerina gyvybiškai svarbių organų, įskaitant kepenis, širdį ir skrandį, veiklą. Teigiamai veikia nervų sistemos funkcijas. Tačiau su sąlyga, kad jis paruoštas teisingai, pavyzdžiui, lėtoje viryklėje.

Lėtoje viryklėje virti brokoliai išlaiko savo maistines medžiagas. Norint pasiekti rezultatą, jums reikės mažiausiai pastangų ir laiko.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas.
• Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai.
• Vanduo - 0,5 puodelio multicooker.
• Pipirai ir druska.

Paruošimas:

• Kepimo pradžioje į multicooker indą supilkite aliejų. Jei ketinate naudoti brokolius iš šaldiklio, nerekomenduoju jų atšildyti. Sušaldytą sudėkite į dubenį.
• Įpilkite vandens, įdėkite sviestą, druską ir pipirus į kopūsto vidurį. Belieka trečdaliui valandos įjungti „Pilaf“ režimą. Kepimo metu neatidarykite dangčio ir nemaišykite daržovių. Po trečdalio valandos išimkite ir patiekite.

Patiekite gatavą patiekalą kartu su mėsos skanėstu - triušiena, kiauliena ar tetervinu.

Ši technologija padeda paruošti kopūstą, kuris tinka salotoms ar daržovėms pjaustyti. Valgydami virtus brokolius išvalysite organizmą ir pašalinsite drėgmės bei druskos perteklių. Mitybos specialistai rekomenduoja tai valgyti norinčioms numesti svorio moterims ir nėščiosioms.

Salotos su brokoliais ir obuoliais

Salotos yra populiari ruošimo forma, kuri gali būti derinama su įvairiais maisto produktais ir išlaiko savo naudą bei skonį. Rezultatas – salotos, kurios turi vietą ant bet kurio stalo.

Ingridientai:

• brokoliai - 300 g.
• Obuoliai - 100 g.
• krapai – 50 g.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska ir alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite ir suskirstykite į žiedynus. Tęskite atsargiai, kitaip žiedynai subyrės į žiedus. Stiebus sudėkite į verdantį vandenį.
2. Šiek tiek vėliau į keptuvę suberkite žiedynus. Po 2 minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės ir nupilkite vandenį.
3. Nuplautus obuolius nulupkite ir išimkite sėklas. Vaisius supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Nuplaukite ir susmulkinkite krapus, nuplaukite citriną ir su odele supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Belieka paruoštus produktus sujungti, išmaišyti ir užpilti aliejumi.

Brokolių salotas patiekiu serviravimo lėkštėje kaip vieną patiekalą. Jei norite, antram patiekalui dėkite kotletų arba avinžirnių falafelių.

Brokoliai tešloje

Bet kuri šeimininkė, pamačiusi ant parduotuvės prekystalio brokolių žiedynus, supranta, kad jie labai sveiki, tačiau daržovę perka ne visi.

Nepriklausomai nuo apdorojimo ir gaminimo būdo, brokoliai yra švelnūs ir skanūs. Siūlau paprastą ir sveikas receptas kopūstas tešloje, kuris pasižymi minimaliu kalorijų kiekiu ir džiugins jus traškia plutele. Net jei neturite daržovių virimo patirties, galite įsisavinti receptą.

Ingridientai:

• Brokoliai - 1 galva.
• Augalinis aliejus - 1 puodelis.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Miltai – 150 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.
• Druskos ir pipirų.

Paruošimas:

1. Kopūstą nuplaukite vandeniu, nuimkite lapus ir padalinkite į žiedynus. Paruoštas šakeles dėkite į verdantį vandenį ir virkite dvi minutes. Išimkite iš vandens ir įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Kol žiedynai vėsta, paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinius, sumaišykite su kitais ingredientais, išskyrus daržovių aliejus, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir pagaminkite tešlą, panašią į grietinę.
3. Giliame puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Šakute nuleiskite žiedyną į tešlą ir įdėkite į verdantį aliejų. Atskiri gabalėliai turi laisvai plūduriuoti aliejuje. Tai užtikrins, kad tešla iškeps.
4. Susiformavus plutei, iš keptuvės išimame žiedynus ir dedame į servetėle padengtą lėkštę. Tai padės sumuštiems brokoliams atsikratyti aliejaus pertekliaus.

Video receptas

Brokolių virimas su kiaušiniu

Gaminu skanius ir maistingus pusryčius, įskaitant brokolius su kiaušiniais. Paprastų pusryčių gamyba užima šiek tiek laiko ir pastangų, tačiau rezultatai yra nuostabūs.

Jei mėgstate kiaušinienę, šedevro pagalba galite nesunkiai paįvairinti savo valgiaraštį ir paversti patiekalus sveikais. Ryškios išvaizdos dėka brokoliai su kiaušiniu nudžiugins jus ryte. Dėl to kasdien tapsite malonesni.

Ingridientai:

• brokoliai - 200 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska, pipirai, aliejus.

Paruošimas:

1. Kopūstą išardykite į žiedynus ir virkite penkias minutes, į vandenį įpylę šiek tiek druskos.
2. Išimkite iš vandens ir padėkite į šaltą vandenį. Jei įmanoma, į vandenį įpilkite ledo. Dėl to išliks originali spalva ir ji taps traški.
3. Nulupkite česnako skiltelę, supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į karšta keptuvė kartu su mažais gabalėliais supjaustytais kopūstais. Viską lengvai pakepinti.
4. Ant kopūstų užpilkite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Tikslaus kepimo laiko nėra, vadovaukitės savo skoniu. Jei reikia, uždengę pakepinkite brokolius.

Brokoliai yra žiedinio kopūsto porūšis, tačiau nuo jo skiriasi sodresnė žalia spalva. Ši daržovė paplitusi Europos šalyse ir ten kasdien naudojama kaip maistas. Šioje daržovėje gausu vitaminų ir mikroelementų, todėl ji laikoma labai naudinga žmogaus organizmui. Kepti brokolius yra gana paprasta ir paruošti reikia minimalaus laiko. Kopūstai gali būti dedami į kitus patiekalus arba patiekiami kaip garnyras. Žinodami šios žalios daržovės kepimo taisykles, galite ne tik paįvairinti savo namų meniu, bet ir paversti pietus sveikus bei nekaloringus.

Pasirinkimas ir paruošimas

Šviežias augalas turi būti nuplaunamas po tekančiu vandeniu, o po to galite jį padalinti į žiedynus arba tiesiog supjaustyti į gabalus.

Patarimas! Jei viršuje jau susiformavę žiedai, tuomet juos reikia nupjauti ir maistui naudoti tik sutankintus stiebus.

Norint išsaugoti daugiau maistinių medžiagų, prieš verdant brokolius rekomenduojama švieži, be jokio terminio apdorojimo. Tačiau galite kepti ir daržoves, kurios jau buvo paruoštos. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo laikas sutrumpės. Sušaldyti brokoliai dedami į keptuvę, prieš tai neatšildydami.

Virimo minučių skaičius priklausys ne tik nuo daržovės būklės, bet ir nuo jos dydžio, šalutinių ingredientų bei paties recepto paskirties.

Keptuvėje

Kiek laiko kepti kopūstą keptuvėje, jei jis iš anksto iškeptas ir ar galima virti, jei nebuvo galimybės virti, o ar galima kepti virtus ir šaldytus augalus? Naujo derliaus brokolius reikia kepti dešimt minučių ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kad nesudegtų. Nerekomenduojama uždaryti dangtelio. Kuo mažiau daržovė termiškai apdorojama, tuo daugiau maistinių medžiagų ji išsaugo savo sudėtyje.

Maži žiedynai virinami penkias minutes, po to juos reikia įdėti į šaltą vandenį su ledo gabalėliais. Tokiu būdu galima išsaugoti ryškiai žalią augalo spalvą. Po to reikia įkaitinti keptuvę su augaliniu aliejumi, įdėti šiek tiek padžiovintą produktą ir kepti apie tris minutes ant vidutinės ugnies. Patiekalo paruošimą galima nustatyti ragaujant daržovę. Gerai iškeptas produktas bus ne guminės struktūros, o maloniai traškus. Virti ir užšaldyti brokoliai praranda daug naudingų elementų cheminė sudėtis, bet vis tiek galima virti ir valgyti. Teisinga būtų virti kopūstus, kurie buvo nuskinti daugiau nei prieš septynias dienas, nepamirštant į vandenį įberti druskos.

Su kiaušiniu

Su kiaušiniu keptus brokolius galima paversti originaliu kiaušinių garnyru prie mėsos ir žuvies patiekalai, kuriam prireiks kelių kiaušinių, druskos ir pusės kilogramo daržovių. Pirmiausia kopūstą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir nusausinkite. Tada, kad būtų didesnis minkštumas, jį reikia apkepti iš abiejų pusių alyvuogių aliejuje. Žiedynus trintuvu paverčiame tyrele ir supilame kiaušinius. Kruopščiai išmaišę skanėstą kepkite apie tris minutes.

Su sojos padažu

Patiekalas populiarus ne tik dėl aštrumo ir neįprastas derinys ingredientų, bet ir patenkinamą sudėtį.

Norėdami paruošti, paimkite:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 arb. sojų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sezamo sėklos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• jūros druska.

Pirmas žingsnis – sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas, kurias reikia nuolat maišyti, kitaip jos gali greitai apdegti. Po to, kai jie taps auksinės spalvos, suberkite sezamo sėklas į atskirą indą ir palikite produktą atvėsti. Į keptuvę supilkite aliejų ir sudėkite kopūstus, kurių kepimo laikas bus apie tris minutes. Tada į lėkštę dedame brokolius, apibarstome keptomis sėklomis, pipirais, druska ir užpilame padažu.

Kepta

Norėdami gauti traškią plutą ant žalio augalo paviršiaus, naudokite duonos gaminius. Šimtui gramų žiedynų pakanka vieno vištienos kiaušinio, susmulkintų krekerių, augalinio aliejaus ir druskos.

Paruoštą daržovę išvirkite ir kiaurasamčiu nuleiskite vandenį. Giliame inde išplakite kiaušinį, įberdami šiek tiek druskos. Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite į ją kopūstą, pirmiausia panardindami į kiaušinį, o paskui į apkepą. Skanius brokolius reikia apkepti aliejuje, kol iš visų pusių susidarys plutelė.

Kepta

Receptas gana dažnas ir įdomus. Patiekalas tampa traškus, neįprastas ir gražus, todėl šį užkandį galite patiekti net šventiniame švediškame stale.

Prieš kepant skanius brokolius tešloje, daržovę reikia išvirti lengvai pasūdytame vandenyje ir palikti atvėsti bei išdžiūti. Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite kiaušinius, išsijotus Kvietiniai miltai, alyvuogių aliejaus ir druskos. Jei masė pasirodė tiršta, praskieskite pienu arba vandeniu. Kiekvieną žiedyną tolygiai pamerkite į tešlą, dėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol iš abiejų pusių susidarys aukso rudos spalvos sluoksnis. Trijų minučių vidutinėje orkaitės temperatūroje pakaks iškepti traškiems kopūstams.

Sveikus brokolių patiekalus ne tik malonu valgyti, bet ir greitai paruošti. Yra daugybė šio augalo kepimo receptų, kurie patiks svečiams ir bus maloni staigmena namiškiams. Atsižvelgiant į patarimus, kaip kepti žalią daržovę, bus gana lengva gauti originalą naminis garnyras ar tiesiog maistingas užkandis.

Su česnaku

Jums reikės:

• brokoliai 500 gr.;
• česnako 2-3 skiltelės;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• vanduo 1 stiklinė;
• druska ir pipirai - savo nuožiūra.

Paruošimas:

1. Atšildykite brokolius (jei pirkote šaldytus), gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu (galite sužinoti, kaip virti šaldytus brokolius).
2. Toliau kiekvieną žiedyną padaliname per pusę (taip greičiau užges).
3. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų.
4. Kai tik aliejus sušyla, suberkite brokolius, įpilkite vandens ir palikite troškintis 20 minučių.
5. Šiuo metu smulkia tarka sutarkuokite česnaką.
6. Po pirmųjų 10 minučių troškinimo galite pridėti česnako ir prieskonių.

Su sūriu

Jums reikės:

• brokoliai 300 gr.;
• kietas sūris 100 gr.;
• sojos padažas 50 ml;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 krūva petražolių;
• 1 skiltelė česnako;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplauname ir kiekvieną žiedyną padaliname per pusę.
2. Sūrį ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka (atskirai!).
3. Padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų.
4. Kai tik aliejus įkaista, suberkite brokolius ir įpilkite vandens.
5. Uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių.
6. Tada supilkite sojų padažą, česnaką ir prieskonius ir palikite troškintis, kol paruduos (vidutiniškai dar 10 minučių).
7. Gatavus brokolius dėkite į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Patiekite prie stalo.

Nepamirškite įpilti vandens, kai jis verda!

Galite troškinti be aliejaus. Tada suberkite brokolius į karštą keptuvę ir iš karto užpilkite vandeniu, nespėjus apkepti.

Kepti keptuvėje

Su raudonaisiais pipirais

Jums reikės:

• brokoliai 400 gr.;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• 1 aitriosios raudonosios paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml. citrinos sulčių;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius atitirpinkite, gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir kiekvieną žiedyną perpjaukite išilgai į 4 dalis.
2. Aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas.
3. Leiskite keptuvei įkaisti.
4. Supilkite aliejų ir pirmiausia apkepkite mūsų brokolius.
5. Po maždaug 5 minučių pridėkite aitriosios paprikos ir kruopščiai išmaišykite.
6. Dar po 5 minučių įberkite pipirų ir druskos.
7. Kepkite brokolius, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

Visas kepimo laikas trunka 20-30 minučių.

Su sezamu

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 valg. l. skrudintų sezamo sėklų;
• 50 ml. alyvuogių aliejus, 50 ml. sojų padažas;
• malti juodieji pipirai ir druska - savo nuožiūra.

Paruošimas:

1. Atšildykite brokolius, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę.
2. Sezamo sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje 1 minutę iki auksinės rudos spalvos.
3. Pakepinus sezamo sėklas, atidedame į šalį.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų.
5. Kai tik aliejus sušils, įpilkite ten mūsų brokolius ir kepkite 10 minučių.
6. Po 10 minučių supilkite sojų padažą ir prieskonius ir pakepinkite dar 10 minučių.
7. Likus 1-2 minutėms iki paruošimo, suberkite sezamo sėklas ir gerai išmaišykite.
8. Išdėliokite patiekalą į lėkštes ir patiekite.

Šie brokoliai sezamo sėklose bus puikus garnyras prie vištienos saldžiarūgščiame padaže.

Būkite atsargūs kepdami sezamo sėklas, nes dėl temperatūros jos gali „iššauti“ iš keptuvės. Be to, degintas sezamas turi nemalonų kvapą, kurio sunku atsikratyti.

Vaizdo įrašo brokolių su sezamo sėklomis receptas:

Kepta

Paprasta tešla

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 150 gr. miltai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolių galvutę padalinkite į žiedynus ir gerai nuplaukite.
2. Užvirinkite puodą vandens, įberkite druskos ir leiskite brokolių žiedynams virti 5 minutes.
3. Praėjus laikui, išimkite ir palikite atvėsti.
4. Šiuo metu ruošiame klasikinę tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su druska ir pipirais. Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir išplakite.
5. Į keptuvę supilkite aliejų ir palaukite, kol sušils. Kai aliejus įkaista, paimkite vieną brokolių žiedyną, pamerkite į kiaušinį (visiškai), tada apvoliokite miltuose. Ir sudėkite į karštą aliejų.
6. Šią procedūrą atliekame su kiekvienu žiedynu. Kepkite aliejuje, kol tešla sustings ir įgaus malonų skaistalą.

Norėdami patikrinti, ar aliejus yra paruoštas kepti, įpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę. Jei aplink jį pradeda formuotis burbuliukai ir pasigirsta šnypštimas, tešla paruošta.

Rasite daugiau skanių brokolių kepimo tešloje receptų.

Vaizdo įrašo brokolių kepimo tešloje receptas:

Ant kefyro

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 1 puodelis augalinio aliejaus kepimui.

Dėl tešlos:

• 1\4 šaukštelio. ciberžolė;
• 1\4 šaukštelio. sauso malto imbiero;
• 4 valg. l. sojų padažas;
• 70 ml. kefyras;
• 70 ml. vanduo;
• 150 gr. miltai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Brokolių galvutes išardome į žiedynus, nuplauname ir verdame pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes (kaip tinkamai išvirti brokolius, kad jie išliktų skanūs ir išliktų sveiki, skaitykite).

Dėl tešlos:

1. Sumaišykite visus ingredientus. Jei pasirodys per tiršta, praskieskite vandeniu. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
2. Tada supilkite aliejų į keptuvę ir palaukite, kol sušils.
3. Kiekvieną brokolių žiedyną visiškai panardinkite į tešlą ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Su kiaušiniu

Su žalumynais

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml. alyvuogių aliejus;
• 100 gr. kietasis sūris;
• želdiniai;
• druska ir pipirai - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplaukite ir vertikaliai perpjaukite pusiau.
2. Dėkite į kepimo indą orkaitėje nupjautąja puse (plokščia puse) žemyn.
3. Pašaukite į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Šiuo metu atskirame inde gerai išplakite tris kiaušinius ir prieskonius.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
7. Po 10 minučių išimkite indą su kopūstais ir supilkite į jį kiaušinius.
8. Siunčiame dar 5 min.
9. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite kopūstą ir pabarstykite sūriu.
10. Patiekalas paruošiamas per 20–30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios.
11. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Perskaitykite, kaip kepti brokolius, kad jie būtų minkšti ir sveiki, ir iš to sužinosite 9 skanūs troškiniai iš brokolių ir žiedinių kopūstų.

Išmokime virti troškinį su brokoliais ir kiaušiniais naudodami vaizdo įrašo receptą:

Su bulvėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 3 kiaušinių;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 2 didelių pomidorų;
• druska, pipirai ir alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplaukite ir perpjaukite pusiau horizontaliai.
2. Bulves nulupkite, išpjaukite "akis" ir pažeistas vietas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
5. Paimkite kepimo indą, sutepkite jį aliejumi ir sudėkite ingredientus tokia tvarka:
   pirmas sluoksnis – bulvės, antras – svogūnai, trečias – pomidorai, ketvirtas – kopūstai.
6. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.
7. Šiuo metu kiaušinius išmuškite į atskirą indą ir suberkite smulkiai tarkuotą sūrį, taip pat druską ir pipirus.
8. Po pirmųjų 15 minučių išimkite indą su daržovėmis ir užpildykite kiaušinių ir sūrio mišiniu.
9. Palikite dar 15 minučių ir patiekalas paruoštas!

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti brokolius su bulvėmis ir sūriu orkaitėje:

Su kepaliuku

Su vištienos krūtinėlėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų ir majonezo pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kepkite brokolius keptuvėje, kol iškeps, 15 minučių.
2. Tokiu pat būdu kepkite vištienos krūtinėlę, kol iškeps.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Svogūną supjaustykite žiedais.
5. Brokoliams išvirus supjaustykite į 4 dalis.
6. Virtą vištieną supjaustykite kubeliais.
7. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pipirų ir majonezo, išmaišykite ir patiekite.

Su vyšniniais pomidorais

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 200 gr. vyšniniai pomidorai;
• 1 – 2 skiltelės česnako;
• 200 gr. krevetės;
• 100 gr. sūris;
• druska, prieskoniai ir majonezas - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Virkite brokolius 5 minutes.
2. Taip pat verdame krevetes, kol suminkštės, 3–5 minutes, kol jos išplauks į paviršių.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Batoną supjaustome griežinėliais (arba perkame jau supjaustytą), tada šiuos gabalėlius supjaustome kubeliais ir 15 minučių siunčiame džiūti į 180 laipsnių orkaitę, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai brokoliai iškeps, perpjaukite juos pusiau.
6. Krevetes atvėsinkite, nulupkite ir palikite visas.
7. Vyšninius pomidorus nuplauname ir supjaustome ketvirčiais.
8. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka.
9. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, druską, prieskonius ir majonezą ir išmaišykite.

Paprasti ir skanūs maisto gaminimo receptai

Lengviausia keptuvėje, ko gero, troškinti kopūstą kartu su sojos padažu ir prieskoniais. Brokoliai su sojų padažu taip pat iškepa labai greitai. Jei norite, galite pridėti šiek tiek imbiero.

Serviravimo parinktys

Keptuvėje virti brokoliai yra puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Tai gali būti ir atskiras savarankiškas patiekalas. Brokolius geriau patiekti apibarsčius sūriu ar žolelėmis. Taip pat galite naudoti brokolius, kad sukurtumėte originalų patiekalą.

Pavyzdžiui, paįvairinkite nuobodžią vištieną ir bulves. Ištepkite tyrę. Viduryje padarykite įdubimą ir įdėkite ten kelis kopūstų žiedynus. Galima papuošti ir brokolių salotas. ant viršaus uždėjus kelis žiedynus.

Taigi, kasdien valgydami brokolius, galite apsisaugoti nuo daugelio ligų ir sustiprinti organizmo imunitetą be papildomų kalorijų.

Be to, Brokoliai yra neigiamas kalorijų maistas, tai yra, mūsų kūnas išleidžia daugiau kalorijų jį virškindamas, nei gauna iš šio produkto. Ir tai yra neabejotinas pliusas, ypač tiems, kurie laikosi dietos ir atidžiai stebi savo svorį.

Su česnaku

Jums reikės:

• brokoliai 500 gr.;
• česnako 2-3 skiltelės;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• vanduo 1 stiklinė;
• druska ir pipirai - savo nuožiūra.

Paruošimas:

1. Atšildykite brokolius (jei pirkote šaldytus), gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu (galite sužinoti, kaip virti šaldytus brokolius).
2. Toliau kiekvieną žiedyną padaliname per pusę (taip greičiau užges).
3. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų.
4. Kai tik aliejus sušyla, suberkite brokolius, įpilkite vandens ir palikite troškintis 20 minučių.
5. Šiuo metu smulkia tarka sutarkuokite česnaką.
6. Po pirmųjų 10 minučių troškinimo galite pridėti česnako ir prieskonių.

Su sūriu

Jums reikės:

• brokoliai 300 gr.;
• kietas sūris 100 gr.;
• sojos padažas 50 ml;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 krūva petražolių;
• 1 skiltelė česnako;
• alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplauname ir kiekvieną žiedyną padaliname per pusę.
2. Sūrį ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka (atskirai!).
3. Padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų.
4. Kai tik aliejus įkaista, suberkite brokolius ir įpilkite vandens.
5. Uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių.
6. Tada supilkite sojų padažą, česnaką ir prieskonius ir palikite troškintis, kol paruduos (vidutiniškai dar 10 minučių).
7. Gatavus brokolius dėkite į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Patiekite prie stalo.

Nepamirškite įpilti vandens, kai jis verda!

Galite troškinti be aliejaus. Tada suberkite brokolius į karštą keptuvę ir iš karto užpilkite vandeniu, nespėjus apkepti.

Kepti keptuvėje

Su raudonaisiais pipirais

Jums reikės:

• brokoliai 400 gr.;
• alyvuogių aliejus 50 ml;
• 1 aitriosios raudonosios paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml. citrinos sulčių;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

1. Brokolius atitirpinkite, gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir kiekvieną žiedyną perpjaukite išilgai į 4 dalis.
2. Aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas.
3. Leiskite keptuvei įkaisti.
4. Supilkite aliejų ir pirmiausia apkepkite mūsų brokolius.
5. Maždaug po 5 minučių įberkite aitriųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
6. Dar po 5 minučių įberkite pipirų ir druskos.
7. Kepkite brokolius, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

Visas kepimo laikas trunka 20-30 minučių.

Su sezamu

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 valg. l. skrudintų sezamo sėklų;
• 50 ml. alyvuogių aliejus, 50 ml. sojų padažas;
• malti juodieji pipirai ir druska - savo nuožiūra.

Paruošimas:

1. Atšildykite brokolius, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę.
2. Sezamo sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje 1 minutę iki auksinės rudos spalvos.
3. Pakepinus sezamo sėklas, atidedame į šalį.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų.
5. Kai tik aliejus sušils, įpilkite ten mūsų brokolius ir kepkite 10 minučių.
6. Po 10 minučių supilkite sojų padažą ir prieskonius ir pakepinkite dar 10 minučių.
7. Likus 1-2 minutėms iki paruošimo, suberkite sezamo sėklas ir gerai išmaišykite.
8. Išdėliokite patiekalą į lėkštes ir patiekite.

Šie brokoliai sezamo sėklose bus puikus garnyras prie vištienos saldžiarūgščiame padaže.

Būkite atsargūs kepdami sezamo sėklas, nes dėl temperatūros jos gali „iššauti“ iš keptuvės. Be to, degintas sezamas turi nemalonų kvapą, kurio sunku atsikratyti.

Vaizdo įrašo brokolių su sezamo sėklomis receptas:

Kepta

Paprasta tešla

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 150 gr. miltai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolių galvutę padalinkite į žiedynus ir gerai nuplaukite.
2. Užvirinkite puodą vandens, įberkite druskos ir leiskite brokolių žiedynams virti 5 minutes.
3. Praėjus laikui, išimkite ir palikite atvėsti.
4. Šiuo metu ruošiame klasikinę tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su druska ir pipirais. Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir išplakite.
5. Į keptuvę supilkite aliejų ir palaukite, kol sušils. Kai aliejus įkaista, paimkite vieną brokolių žiedyną, pamerkite į kiaušinį (visiškai), tada apvoliokite miltuose. Ir sudėkite į karštą aliejų.
6. Šią procedūrą atliekame su kiekvienu žiedynu. Kepkite aliejuje, kol tešla sustings ir įgaus malonų skaistalą.

Norėdami patikrinti, ar aliejus yra paruoštas kepti, įpilkite šiek tiek tešlos į keptuvę. Jei aplink jį pradeda formuotis burbuliukai ir pasigirsta šnypštimas, tešla paruošta.

Rasite daugiau skanių brokolių kepimo tešloje receptų.

Vaizdo įrašo brokolių kepimo tešloje receptas:

Ant kefyro

Jums reikės:

• 1 galva brokolių;
• 1 puodelis augalinio aliejaus kepimui.

Dėl tešlos:

• 1\4 šaukštelio. ciberžolė;
• 1\4 šaukštelio. sauso malto imbiero;
• 4 valg. l. sojų padažas;
• 70 ml. kefyras;
• 70 ml. vanduo;
• 150 gr. miltai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Brokolių galvutes išardome į žiedynus, nuplauname ir verdame pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes (kaip tinkamai išvirti brokolius, kad jie išliktų skanūs ir išliktų sveiki, skaitykite).

Dėl tešlos:

1. Sumaišykite visus ingredientus. Jei pasirodys per tiršta, praskieskite vandeniu. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
2. Tada supilkite aliejų į keptuvę ir palaukite, kol sušils.
3. Kiekvieną brokolių žiedyną visiškai panardinkite į tešlą ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Su kiaušiniu

Su žalumynais

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml. alyvuogių aliejus;
• 100 gr. kietasis sūris;
• želdiniai;
• druska ir pipirai - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplaukite ir vertikaliai perpjaukite pusiau.
2. Dėkite į kepimo indą orkaitėje nupjautąja puse (plokščia puse) žemyn.
3. Pašaukite į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Šiuo metu atskirame inde gerai išplakite tris kiaušinius ir prieskonius.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
7. Po 10 minučių išimkite indą su kopūstais ir supilkite į jį kiaušinius.
8. Siunčiame dar 5 min.
9. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite kopūstą ir pabarstykite sūriu.
10. Patiekalas paruošiamas per 20–30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios.
11. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Perskaitykite, kaip iškepti brokolius, kad jie būtų minkšti ir sveiki, o iš ten sužinosite 9 skanius brokolių ir žiedinių kopūstų troškinius.

Išmokime virti troškinį su brokoliais ir kiaušiniais naudodami vaizdo įrašo receptą:

Su bulvėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 2 bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 3 kiaušinių;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 2 didelių pomidorų;
• druska, pipirai ir alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Brokolius nuplaukite ir perpjaukite pusiau horizontaliai.
2. Bulves nulupkite, išpjaukite "akis" ir pažeistas vietas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
5. Paimkite kepimo indą, sutepkite jį aliejumi ir sudėkite ingredientus tokia tvarka:
   pirmas sluoksnis – bulvės, antras – svogūnai, trečias – pomidorai, ketvirtas – kopūstai.
6. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.
7. Šiuo metu kiaušinius išmuškite į atskirą indą ir suberkite smulkiai tarkuotą sūrį, taip pat druską ir pipirus.
8. Po pirmųjų 15 minučių išimkite indą su daržovėmis ir užpildykite kiaušinių ir sūrio mišiniu.
9. Palikite dar 15 minučių ir patiekalas paruoštas!

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti brokolius su bulvėmis ir sūriu orkaitėje:

Su kepaliuku

Su vištienos krūtinėlėmis

Jums reikės:

• 300 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų ir majonezo pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kepkite brokolius keptuvėje, kol iškeps, 15 minučių.
2. Tokiu pat būdu kepkite vištienos krūtinėlę, kol iškeps.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Svogūną supjaustykite žiedais.
5. Brokoliams išvirus supjaustykite į 4 dalis.
6. Virtą vištieną supjaustykite kubeliais.
7. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pipirų ir majonezo, išmaišykite ir patiekite.

Su vyšniniais pomidorais

Jums reikės:

• 400 gr. Brokoliai;
• 200 gr. šviežias kepalas;
• 200 gr. vyšniniai pomidorai;
• 1 – 2 skiltelės česnako;
• 200 gr. krevetės;
• 100 gr. sūris;
• druska, prieskoniai ir majonezas - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Virkite brokolius 5 minutes.
2. Taip pat verdame krevetes, kol suminkštės, 3–5 minutes, kol jos išplauks į paviršių.
3. Trys sūriai ant rupios trintuvės.
4. Batoną supjaustome griežinėliais (arba perkame jau supjaustytą), tada šiuos gabalėlius supjaustome kubeliais ir 15 minučių siunčiame džiūti į 180 laipsnių orkaitę, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai brokoliai iškeps, perpjaukite juos pusiau.
6. Krevetes atvėsinkite, nulupkite ir palikite visas.
7. Vyšninius pomidorus nuplauname ir supjaustome ketvirčiais.
8. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka.
9. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, druską, prieskonius ir majonezą ir išmaišykite.

Paprasti ir skanūs maisto gaminimo receptai

Lengviausia keptuvėje, ko gero, troškinti kopūstą kartu su sojos padažu ir prieskoniais. Brokoliai su sojų padažu taip pat iškepa labai greitai. Jei norite, galite pridėti šiek tiek imbiero.

Serviravimo parinktys

Keptuvėje virti brokoliai yra puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Tai gali būti ir atskiras savarankiškas patiekalas. Brokolius geriau patiekti apibarsčius sūriu ar žolelėmis. Taip pat galite naudoti brokolius, kad sukurtumėte originalų patiekalą.

Pavyzdžiui, paįvairinkite nuobodžią vištieną ir bulves. Ištepkite tyrę. Viduryje padarykite įdubimą ir įdėkite ten kelis kopūstų žiedynus. Galima papuošti ir brokolių salotas. ant viršaus uždėjus kelis žiedynus.

Taigi, kasdien valgydami brokolius, galite apsisaugoti nuo daugelio ligų ir sustiprinti organizmo imunitetą be papildomų kalorijų.

Be to, Brokoliai yra neigiamas kalorijų maistas, tai yra, mūsų kūnas išleidžia daugiau kalorijų jį virškindamas, nei gauna iš šio produkto. Ir tai yra neabejotinas pliusas, ypač tiems, kurie laikosi dietos ir atidžiai stebi savo svorį.

Kokiais daržovių patiekalais galite paįvairinti savo kasdienę virtuvę, ypač jei esate vegetarė ar stebite savo figūrą?

Pavyzdžiui, galite išmokti kepti brokolius keptuvėje, išstudijavę ir išbandę kelis receptus naudojant šį sveiką kopūstą!

Sužinokime, koks yra žiedinio kopūsto analogo kepimas, pagal kokias taisykles jis kepamas ir kuo pagardinamas, kad pagerintų skonį.

Brokolių kepimo taisyklės

Prieš pradedant kepti brokolius – itin sveika ir skani daržovė, turite susipažinti su jo paruošimo taisyklėmis, kad išsaugotumėte maksimalų mineralų ir vitaminų kiekį. Štai pagrindinės tokio gaminimo taisyklės:

Kiek laiko kepti brokolius keptuvėje

Kopūstų kepimas trunka 5-20 minučių. Tai priklauso nuo to, kokius brokolius kepate – žalius ar virtus – ir kokio storio yra žiedynai bei stiebeliai.

Jei jis išviręs, kepkite apie penkias–dešimt minučių.

Jei kopūstas šviežias, kepimas užtruks ilgiau. Tačiau per daug kepti nereikėtų, antraip praras daug naudingų medžiagų.

Kaip paruošti brokolius kepimui

Jei kopūstas šviežias, nuplaukite ir padalinkite į žiedynus. Jei norite, kopūstų puokštes galite supjaustyti gabalėliais.

Jei brokoliai užšaldyti, jų atitirpinti nereikia: nedelsdami dėkite į keptuvę, o tada būtinai naudokite prieskonius, nes šaldyti kopūstai yra silpno skonio.

Kaip kepti brokolius

Dažniausiai kopūstai kepami taip: įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite brokolius, pagardinkite prieskoniais ir pakepinkite.

Patiekalas laikomas paruoštu, jei kopūstas lengvai kramtomas ir šiek tiek traškus. Kepti brokoliai puikiai tinka prie bet kokių mėsos patiekalų, makaronų, bulvių ir gali būti valgomi atskirai, tiek karšti, tiek šalti.

Kepti brokoliai su sojos padažu

Ingridientai

• kilogramas brokolių;
• 2 valg. sojų padažas;
• Valg. balzaminio acto;
• 2 valg. alyvuogių aliejus;
• Pora skiltelių česnako;
• Žiupsnelio kmynų;
• Ketvirčio čili pipiro;
• Truputį druskos.

Kaip skaniai kepti brokolius keptuvėje

Jei neturite laiko ilgai virti, galite greitai kepti brokolius ir gauti stebėtinai skanių traškių kopūstų. Sukaupiame sveiko produkto atsargų ir ruošiame pagal šį receptą:

1. Nuplovę brokolius suskirstykite į nedidelius žiedynėlius. Atskirkite stiebus nuo žiedynų ir supjaustykite 3 cm ilgio gabalėliais.
2. Žalius kopūstus tris minutes virkite sūdytame vandenyje ir nusausinkite kiaurasamtyje.
3. Išvirusius brokolius apkepkite keptuvėje su aliejumi, suberdami smulkintą čili, išspaustą česnaką ir kmynus. Kepimo laikas – 4 min. ant vidutinės ugnies. Kopūstas yra paruoštas, kai pasidengia traškia plutele.

Brokolius išimame į indą, įpilame šiek tiek balzamiko vinigreto ir sojos padažo ir, išmaišę, dedame ant stalo.

Skrudinti brokoliai: alyvuogių aliejaus receptas

Ingridientai

• Kopūstai - 600 g;
• Alyvuogių aliejus;
• Truputis druskos ir mėgstamų prieskonių.

Kaip kepti brokolius keptuvėje alyvuogių aliejuje

Jei nenorite vargti su garnyru prie mėsos arba norite pagaminti ką nors kepto, bet lengvo, rekomenduojame kepti brokolius, kuriuos galima valgyti net šaltus. Kepame pagal tokį receptą:

1. Nuplautus kopūstus padalinkite į mažus žiedynus.
2. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejus. Jei kopūstas šviežias, įpilkite šiek tiek karšto vandens, jei sušalę, dėkite tiesiai į aliejų, neatšildydami.
3. Suberkite prieskonius ir druską, išmaišykite, uždarykite keptuvę ir troškinkite apie ketvirtį valandos, kol vanduo išgaruos.

Reguliariai maišydami kepkite brokolius neuždengtus ant vidutinės ugnies, kol jie taps traškūs. Jei norite, įdėkite šiek tiek svogūno ir susmulkinto česnako.

Kaip skaniai apkepti duonos brokolius

Ingridientai

• - 1 šaukštelis. + -
• - 600 g + -
• Duonos trupiniai- 50 g + -
• - 40 g + -

Kaip paruošti keptus brokolius džiūvėsėliuose

Šį kopūstą galima valgyti žalią, virti, troškinti ir kepti, bet skaniausia – kepti brokoliai, ypač jei kepsite džiūvėsėliuose. Norėdami gaminti brokolius, vadovaukitės šiuo receptu:

1. Kopūstą nuplauname ir supjaustome žiedynais. Jei kojos ilgos, supjaustykite jas gabalėliais.
2. Žalius kopūstus virkite 3 minutes. puode su pasūdytu vandeniu.
3. Brokolius sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu, o po poros minučių įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
4. Žiedynus ir kojų gabalėlius kruopščiai apibarstykite džiūvėsėliais.

Kepti keptuvėje su sviesto 10 minučių, nuolat maišant, ir iš karto patiekti į stalą, kur jį per porą minučių „nušluos“ išalkę namiškiai!

Taigi, jūs žinote, kaip kepti brokolius keptuvėje ir nuostabiai pamaitinti savo šeimą skanus patiekalas. Išbandykite šiuos receptus ir pamatysite kitokią nuobodžiai atrodančių brokolių pusę!