Recept za veliki kolač od grožđica. Kolačići sa grožđicama u silikonskim kalupima

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Za svaku porodicu je važno da kuća bude ugodna, udobna i da miriše na domaće pecivo. Kako bih održala tako ugodnu atmosferu, često pečem razne vrste deserta. Moja porodica obožava kolače, ali postoji jedna tajna. Ja im dodajem grožđice pa su ove male poslastice naprosto čarobne. I koristim silikonske kalupe u boji: zgodno je peći male kolače u njima, a pečeni proizvodi ispadaju oblikovani i lijepi. Kolačići sa suvim grožđem silikonski kalupi jednostavan za pripremu, kao što ćete vidjeti iz mog recepta sa korak po korak fotografije. Zapravo, takvi kalupi se mogu koristiti za bilo koje.




- 230-250 grama pšeničnog brašna;
- 100 grama putera;
- 100 grama grožđica;
- 2 jaja;
- 1 prstohvat soli;
- 150 grama granuliranog šećera;
- 1,5 kašičice. l. prašak za pecivo za tijesto;
- ½ kašičice l. vanilin.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Za dobro umesiti testo, uzimam dublju posudu. Tu razmutim par jaja, pa im dodam granulirani šećer. Promiješam kašikom ili pjenjačom.




Da bi se što bolje sjedinilo sa testom, rastopim puter, ohladim, pa u testo sipam tečni puter. Dobijenu masu promiješam.




Dodam svo brašno, malo solim i polako počinjem miješati da brašno ne završi na stolu ili podu. Ne možete žuriti sa brašnom. Takođe dodam sav prašak za pecivo sa brašnom za lepršavost i vanilin za ukus.




U testo sam stavila sve suvo grožđe koje sam unapred oprala i osušila salvetama.






IN silikonski kalupi, malo podmazan, uliti testo za torte. Testo se sipa običnom kašikom, nije gusto, pa će sipanje biti vrlo lako. Ovo testo mi se jako dopada, jer se glavni posao obavlja kašikom ili pjenjačom, tako da mi ruke uvijek ostaju čiste, što je vrlo zgodno i ugodno. Kuhinja u cjelini ostaje čista, nema potrebe da mijesite tijesto na stolu i sve prljate. Dakle, kalupi su punjeni tijestom, a ja ih punim do pola. Prašak za pecivo će uzrokovati da kolačići narastu dok se peku.




Kolačiće pečem 25 minuta. Moja pećnica je podešena na 180°. Kolačići se brzo dižu i dižu, a zatim peku. Izvadim kalupe iz rerne. Pustite da se kolačići ohlade.




Lako izvadim sve kolačiće i poslužim ih za stol.




Dobar tek!
Obratite pažnju i na recept

Cupcake Recipes

Klasični mafini sa grožđicama - šta može biti jednostavnije i ukusnije za čaj? Nezaboravan ukus iz djetinjstva porodični recept With detaljne fotografije i video.

40 min

400 kcal

5/5 (2)

Vjerojatno najčešće malo pečeno jelo na svijetu je cupcake. Postoje mnoge varijacije ovoga na internetu. ukusna delicija, međutim, nisu svi pravilno testirani, a rezultat često razočara ne samo kuhare početnike, već i iskusne domaćice.

Srećom, imam pouzdan, jednostavan i brzi recept ukusan domaći kolač sa suvim grožđem, koji se može peći u silikonskim kalupima u rerni, u sporom šporetu ili pekaču za hleb.

I moja baka je pripremila ovaj recept, a kasnije sam i sama savladala i poboljšala priručnik kako bi se mogao implementirati uz pomoć moderne tehnologije.
Danas ćemo se fokusirati na dvije najbolje verzije ove poslastice: ispeći ćemo klasični cupcake sa grožđicama i orasima, kao i divan cupcake sa svježim sirom i grožđicama.

Recept za tortu sa suvim grožđem

Kuhinjski aparati

• Odaberite odgovarajuće silikonske kalupe za mafine ili kolače (možete koristiti jedan široki i okrugli kalup prečnika 20 cm) ili odgovarajuću posudu multivarka ili pekača za hleb;
• Duboke posude (više komada) od 300 do 800 ml;
• Mjerna čaša ili kuhinjska vaga;
• Nekoliko kašičica i kašika;
• Čelična metalna metlica;
• Rendalo, oklagija, sito i drvena lopatica;
• Blender

Trebaće ti

Da li ste znali? Najbolje je odabrati tamne sorte grožđica, kao što su "shigana" ili "bdani", jer se svjetlije grožđice ne uklapaju u ovu vrstu pečenja: često zagore i pokvare okus i aromu proizvoda. Osim toga, možete pripremiti posni kolač sa grožđicama: da biste to učinili, zamijenite svako jaje sa dvije žlice škroba (krompirovog ili kukuruznog), a u recept možete dodati i 80 ml suncokretovog ulja umjesto 170 g putera.

Priprema

Nikada u tijesto nemojte dodavati tvrde ili nenatopljene grožđice., jer se uopšte neće ispeći i potonuće na dno vašeg pleha čim ga stavite u rernu ili spori šporet.

Dough

Ako vaš blender više ne može da izmiješa dobivenu gustu masu, izvadite je i počnite miješati tijesto špatulom ili kašikom. Samo pokušajte dobro promiješati da grudice brašna potpuno nestanu. Takođe, ako odlučite da pravite tortu pomoću mašine za hleb, možete da umesite testo pomoću ugrađene „mešalice“. Ostavite testo da odstoji dok se rerna ne zagreje (10 minuta).

Pečenje

Made! Vaš ukusni kolačić je spreman za posipanje prašinom od slatkiša ili... šećer u prahu i poslužite na stolu kako biste iznenadili goste i natjerali vašu porodicu da sline. Osim toga, možete ga preliti proteinskom ili šećernom glazurom, ali ovo je striktno opciono, pošto ja lično smatram da je najfiniji kolačić sa suvim grožđem sam po sebi veoma, veoma lep.

Video recept za klasičnu tortu sa grožđicama

Hajde da pogledamo detaljan recept klasični cupcake sa suvim grožđem u videu ispod.

Recept za tortu od svježeg sira

Vrijeme kuhanja: 45 – 60 minuta.
Broj porcija: 12 – 15.
Sadržaj kalorija na 100 g: 350 – 450 kcal.

Trebaće ti

• 3 kom kokošjih jaja;
• 250 g svježeg sira;
• 150 g šećera;
• 300 g brašna;
• 170 g putera;

• 100 g grožđica;
• 10 g praška za pecivo;
• 5 g vanilin šećer;
• 5 g soli.

Birajte samo velika jaja za vašu tortu, ali ako to nije moguće, smanjite količinu brašna za 30 - 40 g, inače će vam kolač ispasti previše gust i suh.
Svježi sir sitnog zrna, najbolja opcija Za domaće pecivo, ali ako ste već kupili grubi, samo ga nekoliko puta protrljajte kroz sito i poprimiće potrebnu konzistenciju.

Priprema

• Suvo grožđe napunite jako vrućom vodom i ostavite da nabubri oko 15 minuta.
• U zdjelu sipajte prašak za pecivo, dodajte sol i brašno.
• Promiješajte i prosijte kroz sito.
• Izvadite puter iz frižidera i ostavite da se rastopi.

Dough

U tijesto dodajte fino mljeveno kandirano voće, najbolje raznobojno – tako će vaš kolač biti šareniji u rezu.

Pekara

Odlično, vaša divna torta sa svježim sirom i grožđicama je potpuno spremna! Za ovu opciju najbolje je ukrasiti kondenziranim mlijekom (samo namažite površinu gotovog proizvoda). Na kondenzovano mleko stavite krupni prašak za slatkiše i malo pritisnite - izdržaće! Ostavite tortu da se malo ohladi pa tek onda isecite na porcije. Najbolje je takve proizvode konzumirati sa svježim čajem ili mlijekom!

Odličan recept za tortu sa grožđicama u rerni sa minimalnom količinom sastojaka, a glavni su grožđice. Kolač se peče u rerni u silikonskom kalupu. Gotov kolač se obično posuti šećerom u prahu. Za one koji ne vole grožđice, možete ih zamijeniti makom, orasima ili kandiranim voćem.

Print

Recept za tortu sa suvim grožđem

Jelo: pečenje

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

• 200 g pšeničnog brašna
• 150 g putera ili margarina
• 150 g šećera
• 100 g grožđica
• 2 kom.
• kokošje jaje

0,5 tsp. brašno

Korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti tortu sa suvim grožđem u silikonskom kalupu u rerni

Grožđice je potrebno popariti u vrućoj vodi, to će trajati oko 15 minuta. Zatim ih stavite u cjedilo, ocijedite vodu, isperite i uklonite ostatke.

Stavite ga na drvenu dasku i ostavite da se osuši. Suvo grožđe uvaljajte u brašno ili.

krompirov skrob

To se radi kako bi se grožđice ravnomjerno rasporedilo u tijesto, inače bi mogle potonuti na dno.

Tijesto za kolače od grožđica

Sada treba da počnete da mesite testo za tortu. Potrebno je otopiti margarin (maslac) ili ga samo dovesti do omekšanog stanja, prikladno je to učiniti na minimalnoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici. Zatim dodajte šećer u margarin.

Pjenjačom pomiješajte sastojke. Zatim dodajte jaja.

Miješajte jaja sa smjesom dok ne postane glatka.

Dodajte svo brašno istovremeno sa praškom za pecivo.

Miješajte dok tijesto ne postane prilično gusto. Ulijte suvo grožđe gotovo testo

i umiješajte kašikom.

Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem i u njega uliti testo.

Postavite pleh na rešetku u rerni, vreme pečenja kolača sa suvim grožđem u silikonskom plehu će biti 40 minuta. Temperatura treba da bude oko 180 stepeni.

Izvadite pripremljenu tortu sa suvim grožđem iz kalupa. Kad se malo prohladi pospite šećerom u prahu. Ponekad poželite ispeći nešto ukusno i domaće za čaj, ali recept je jednostavniji. Idealna opcija je ova brzo pečenje

- kolači sa suvim grožđem, mirisni, ne preslatki i veoma ukusni. Sastojci:

• (za 12-14 kolačića)
• 250 g brašna
• 150 g šećera
• prstohvat soli
• 150 g omekšanog putera
• 150 g grožđica
• 3 srednja C1 jaja
• 1 tsp. prašak za pecivo sa toboganom

1 tsp. vanilin šećer sa toboganom

Priprema:

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 5-7 minuta da se pare. Zatim ocijedite vodu i lagano ocijedite grožđice. Omekšano puter

Dobro umutiti sa šećerom, dodati vanilin šećer i prstohvat soli. Mutite najmanje 5 minuta.

Zatim dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite.

Dodati prašak za pecivo i prosejano brašno, dobro izmešati. Uzimamo 250 g brašna, ovo je nešto više od 1,5 šolje kapaciteta 250 ml.

Kalupe namazati uljem, kašikom izvlačiti testo, puniti kalupe do 2/3, jer tada kolačići treba da se dobro dižu. Zagrejte rernu na 180 stepeni, kalupe stavite na pleh i pecite 25-30 minuta.

Aroma pečenja vanilije prodire u svaki kutak stana, poput magneta koji privlači ukućane u kuhinju.

Gotove kolače stavite na tanjir. Po želji možete ih posuti šećerom u prahu kada se ohlade.

Uživajte u čaju!

Ali moja sestra je ispala tako slatke kolače sa suvim grožđem, koja je sa mnom podelila ovaj recept.

Cupcake je vrlo zgodna opcija za domaći desert, priprema se brzo i jednostavno, čak i početnik može napraviti tijesto za kolače, i to za bilo koju vrstu kolača. A dodavanjem različitih sastojaka svaki put možete pripremiti nove pečene proizvode.

Najjednostavniji kolač u rerni priprema se po sledećoj proceduri: umutiti jaja i šećer mikserom ili viljuškom, dodati pavlaku. Sodu je potrebno ugasiti sirćetom i sipati u ukupnu masu, a zatim brzo promiješati. Maslac narežite na male komadiće, otopite i sipajte u testo, pa ponovo izmiksajte. Polako dodavati brašno uz stalno mešanje dok ne postane glatko. Stavite testo u kalupe i pecite u rerni. Torta u rerni u kalupima ispada prelepa, porcionirana i vrlo zgodna za serviranje.

A onda - vaši eksperimenti. Na primjer, u tijesto dodajte kakao prah - dobit ćete divan čokoladna torta u rerni. Ako tijesto podijelite na dva dijela i samo u jedan dodate kakao, možete ispeći Zebra tortu ili mramornu tortu. Ulivanjem svježeg bobičastog voća u tijesto dobijamo razne opcije za domaće mafine u rerni sa ribizlom ili višnjama itd. Zimi možete napraviti tortu u pećnici sa grožđicama ili orasima. A postoje i opcije muffini od svježeg sira u rerni, mafini na kefiru u rerni itd.

Kolačići od bilo kog tijesta se peku oko 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Međutim, budući da svaka pećnica ima svoje parametre, morate pogledati tortu i probati je "da vidite da li je gotova".

Teško je preporučiti recept za tortu u pećnici, morate odabrati sami, ima ih mnogo. U svakom slučaju, preporučuje se da odaberete svoju opciju na osnovu fotografije. Svakako treba probati napraviti tortu u pećnici, recept sa fotografijom koji vam se najviše dopao, uspjet ćete. Svaki recept za domaću tortu u rerni je jednostavan, a rezultat je odličan. Recept za mafine od svježeg sira u pećnici je možda prikladniji za dječju i dijetalnu hranu, iako ga svi jedu sa zadovoljstvom.

Najpopularniji među kolačićima su biskvitni, za koje ćemo dati nekoliko preporuka:

Za kuvanje testo za biskvit bolje za kolače biljno ulje ili margarin;

Umjesto praška za pecivo ili praška za pecivo, možete koristiti sodu pogašenu octom ili limunskom kiselinom;

Bolje je napraviti muffine ne ravne, već voluminozne, s pulpom;

Silikonske kalupe za mafine treba namazati biljnim uljem ili puterom;

S obzirom da se muffini povećavaju u veličini tokom pečenja, kalupe morate napuniti do dvije trećine njihove zapremine;

U rerni je poželjno da mafine stavite na više police, gde se bolje peku ravnomerno;

Grožđice, suhe kajsije i suhe šljive pripremljene za dodavanje u tijesto treba oprati i osušiti krupnije isjeći i potopiti u vodu 20 minuta;

Kolačići bez fila mogu se dugo čuvati, uklj. i u frižideru. Prisutnost bilo kakvog punjenja značajno smanjuje rok trajanja proizvoda;

Mafini od kvasca, kefira i svježeg sira imaju svoje nijanse i savjete pažljivo proučite recepte.