Čokoladni bomboni kamilica. Bomboni "Romashka": sastav, sadržaj kalorija, cijena, recept

Desert Takvi slatkiši definitivno neće naštetiti vašoj figuri, naprotiv, donijeti će mnoge zdravstvene koristi. Heljda (zelena) 250 g. Datumi 20 kom. Kakao 3 kašike. l. Maslac od kikirikija 2 kašike. l. Stavite sve sastojke u blender i blendajte na velikoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. Napravite male bombone i čuvajte ih u frižideru.

20min 60min Deserts Domaći slatkiši od marcipana oduševit će svakoga ko ih proba! Nježna masa od marcipana se topi u ustima, a makadamija savršeno upotpunjuje sliku. Ovaj desert izgleda veoma atraktivno, pa ga slobodno spakujte u kutiju i poklonite prijateljima za praznike. Sretno! Raznobojni marcipan 200 g. Šećer u prahu 100 g. Ružina vodica 1,5 kašike. Makadamija orasi 100 g. Kakao prah po ukusu Pomiješajte marcipan ohlađen u frižideru sa vodom i šećer u prahu. Miješajte dok ne postane glatko. Stavite u frižider na 25-30 minuta. Masu podeliti na komade. Stavite orah u sredinu svakog komada. Razvaljajte u lepe, glatke loptice. Svaku kuglicu uvaljati u kakao prah. Prijatno!

20min 30min Deserts Hajde da doma napravimo slatkiše sa marcipanom. Ovo je najjednostavniji recept sa kojim možete napraviti divne bombone. Ako imate poseban kalup za slatkiše, pokušajte pomiješati marcipan sa sirupom i oblikovati kuglice. Kuglice stavite u kalup i prelijte ih otopljenom čokoladom, a zatim stavite bombone na hladno da se stegnu. Sretno! Crna cokolada 100 g. Marcipan 100 g. Sirup od jagoda 2 kašike. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Onda ohladimo. Čokoladu pomešati sa masom od marcipana, dodati sirup. Sve miješajte dok ne postane glatko i rukama oblikujte kuglice od slatkiša. Prebacite kuglice na tanjir i stavite u frižider da se stegnu 25-30 minuta. Prijatno!

20min 1140min Deserts Ove slatkiše od konjaka vrlo je lako pripremiti kod kuće. Naravno, teško ih je uporediti s profesionalnim - i često ne izgledaju baš svečano, a često se mrve i ostaju tekućine... Ali sve su to sitnice, jer su to bomboni napravljeni vlastitim rukama! Obavezno obradujte svoje najmilije ovim desertom - oduševit ćete se! Čokolada 200-300 g Konjak 50 g. Kuvano kondenzovano mleko 50 g. Maslac 100 g. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i pomiješajte sa puterom. Sipajte pola direktno u kalupe. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa konjakom i stavite ga na čokoladu, ali tako da ostane mjesta. Napunite kalupe preostalom čokoladom i stavite bombone u zamrzivač ili frižider da se stegnu. I ovo je ljepota koju na kraju dobijemo! Prijatno!

20min 60min Deserts Veoma jednostavan recept za pravljenje Snowball bombona. Može se mijenjati s orašastim plodovima, medom i tako dalje. Pustite mašti na volju. Možete uzeti crnu ili mliječnu čokoladu - također po vašem ukusu. Kokosove ljuspice 200 g. Kondenzovano mleko 200 g. Šećer u prahu 150 g. Vanilin 15 g čokolade 350 g. Pripremite sve sastojke. Sastav ovih bombona je što jednostavniji, a sve komponente se prodaju u bilo kojoj trgovini. Kondenzovano mleko treba da bude gusto. Pomiješajte sve sastojke. Trebalo bi da dobijete gustu masu. Razvaljajte u kuglice veličine Orah i sakrijte u zamrzivač na 15-20 minuta. U međuvremenu otopiti čokoladu na vodenoj kupelji i dodati puter. Sada trebate nanizati kuglice na ražnjiće i umočiti ih u čokoladnu smjesu. Ostavite da se kuglice ocijede, nakon čega bombone s grudvama stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdnu. Ovo su prelepi i neverovatno ukusni bomboni "Snowball" koje pravite kod kuće.

20min 60min Deserts Takvi slatkiši iz formule za dojenčad "Malyutka" često se pripremaju ne samo za mališane, već i za goste. Ispadaju ukusni, nježni i zdravi, jer mješavina za bebe sadrži idealan kompleks zdravih vitamina. Mješavina "Malyutka" 350 g. Maslac 100 g. Mleko 3 šolje. Šećer 1 šolja. Kakao 100 g kikiriki 500 g. Bilo koja formula za bebe je pogodna za pravljenje ovih slatkiša. U ovom slučaju imamo „Bebu“. Zagrijte mlijeko na šporetu i dodajte kakao. Pustite da provri, a zatim dodajte smesu. Ponovo prokuhajte. Dodati šećer i puter, kuvati 1 minut. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji neko vreme uz povremeno mešanje. U međuvremenu ispecite i nasjeckajte kikiriki. Zamesiti neku vrstu testa, staviti u frižider na 30 minuta. Umočite bombone u kakao i prah (kokosove pahuljice ili mrvice vafla - po želji). Stavljamo ih u posebne kalupe i serviramo na stol. Prije serviranja bombone možete dodatno ohladiti u frižideru.

20min 60min Deserts Napomena svakoj mamici: bomboni od formule mlijeka su veoma ukusni. Ako vam ponestaje formule za bebe ili vam je samo malo preostalo, sada ćete znati kako napraviti slatkiše od adaptiranog mlijeka. Ispadaju jednostavne, ali veoma ukusne. Ne zaboravite da je formula za bebe prilično slatka, pa sami prilagodite količinu šećera. Dječja formula 400 g. Maslac 100 g.Šećera 3/4 šolje. Mleko 0,5 šolje. Kakao 100 g orasi 100 g. Ako vam je ostalo formule za bebe ili želite da napravite domaće slatkiše, ovaj recept je definitivno za vas. Otopite puter, bolje je, naravno, to učiniti u vodenom kupatilu. Nikada nemojte dozvoliti da ulje proključa. Dodajte šećer i mleko, počnite da mesite testo pjenjačom. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Vratite na vatru, dodajte kakao, prokuhajte. Skinite sa vatre bez prestanka mešanja. Ulijte formulu za bebe i dovedite sve do homogene konzistencije. Masa treba da ispadne kao gusta pavlaka. Orahe nasjeckamo, možete ih prvo pržiti, tako će bomboni biti ukusniji. Ostavite da se „tijesto“ malo ohladi, pa ga uvaljajte u loptice bilo koje veličine, a zatim uvaljajte bombone u kakao, orahe ili vafle.

20min 120min Deserts Za izradu domaćih karamela trebat će nam: pečeno mlijeko, pravi puter i šećer. Po želji, karamele se mogu kuvati sa kondenzovanim mlekom, ali ispadaju veoma slatke. ja koristim silikonski kalupi za bombone, zgodne su za upotrebu, a bombone je onda lako izvaditi iz njih. Mlijeko pečeno 200 ml. Med 2 kašike. Šećer 150-200 g. Vanilin pakovanje 1 kom. Maslac 30 g. Biljno ulje 1 tsp. Pripremite svoje sastojke. Sve sastojke stavite u šerpu i prelijte pečenim mlekom. Promešati i staviti na vatru. Smesu kuvajte pola sata na srednjoj vatri. Gotova masa se zgusnula i postala smeđa i karamelnija. Stavite u kalupe, prethodno ih premažite biljnim uljem. Pošaljite bombone da se stegnu u frižider na pola sata ili sat. Domaće bombone od karamela posebno su dobre uz kafu ili čaj. Prijatno!

20min 45min Deserts Zato sam odlučio da pročitam o tome kako napraviti bombone od sirove hrane. Izgledaju kao čokolada. Ali u stvari, oni ne sadrže šećer, već samo sušeno voće i sjemenke. A sve se ne bi moglo dogoditi bez meda. Slatkoća će dobro doći i onima koji su na dijeti. Za praznik možete poslužiti i slatkiše. Suvo grožđe 100 g lanene sjemenke 50 g. Orah 50 g. Sjemenke suncokreta 50 g. Med 50 g Susam 50 g. Stavite semenke i seckane orahe u blender. Poparite grožđice toplom vodom na temperaturi ne višoj od 60 stepeni 10 minuta. Zatim ga nekoliko puta isperite i dodajte u blender. Pošaljite i ribizle tamo. Ako nema svježih bobica, onda koristite žele ili džem. Na kraju dodajte med i sameljite smesu. Od slatke mase formirati kuglice. Svaku uvaljati u susam. Držite bombone u frižideru najmanje pola sata. Uživajte u čaju!

20min 120min Deserts Nema ništa teško napraviti slatkiše kod kuće. Da biste to učinili, morat ćete naučiti kako napraviti slatkiše od krekera i meda. Napravite ih - i možete sigurno iznenaditi članove svoje porodice ili prijatelje svojim kulinarskim podvizima. Mleveni krekeri 250 g. Rum 3 kašike. Kondenzovano mleko 1/2 šolje. Med 1/2 šolje. Kakao tartufi 3 žlice. Jam Berries 1/3 šolje Bademi 1/3 šolje vanilije po ukusu Ako nemate spreman mrvice hljeba, zatim osušite uobičajenim bijeli hljeb u rerni i samljeti blenderom ili mlinom za kafu. Stavite krekere u činiju. Dodajte im kakao prah i sve dobro izmiješajte. Suvim sastojcima dodajte kondenzovano mleko, sipajte par kašika ruma ili esencije ako će deca pojesti bombone. Dodajte med, treba da bude tečan. Sve dobro izmiješati da se dobije elastična, ljepljiva masa. Rukama napravite slatkiše, stavljajući orašasti plod ili bobičasto voće u sredinu. Pospite malo kakaa na radnu površinu, oblikujte bombone u okrugli oblik, svaki uvaljajte u kakao prah da ne ostanu "ćelave mrlje". Stavite bombone u bilo koju prikladnu posudu i stavite ih u hladnjak na nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdnu. Pripremljene slatkiše poslužite uz čaj ili kafu.

Tender čokoladne bombone“Kamilica” sa praline punjenjem proizvođača “Rot Front” pamti se od prve upotrebe i jako je omiljena i kod djece i kod odraslih. Dakle, od čega se sastoje ovi ukusni slatkiši, koliki je njihov sadržaj kalorija i razlika u cijeni u različitim regijama zemlje? Hajde da to shvatimo zajedno.

Compound

Sastav sirovina od kojih su napravljeni bomboni:

granulirani šećer;
čokoladna glazura(šećer, ekvivalent kakao putera), kakao prah, emulgatori (E322, E476), aroma identična prirodnoj - “Vanilla”);
zaslađeno kondenzovano mlijeko;
sirup;
zamjena mlečne masti(povrće);
konjak;
arome identične prirodnim: „Rum“, „Vanilija“.

Sve komponente na listi su u opadajućem redoslijedu. Odnosno, najviše šećera i čokoladne glazure u bombonama, zatim kakao i kakao prah u opadajućoj masi. Proizvod sadrži najmanje količine konjaka i aroma ruma i vanilije.

Od toga se prave bombone "Romashka". Sastav ne sadrži hemijske supstance, osim nejasnih emulgatora E322 i E476.

U stvari, gore navedene komponente su E476 ili suncokret E322). Oni su emulgatori i antioksidansi. Supstanca se dodaje svim glazurama za deserte i konditorskih proizvoda u proizvodnji hrane kako bi se spriječilo starenje čokolade.

Inače, ista tvar (lecitin) dodaje se vitaminima za djecu kako bi se poboljšalo pamćenje i težina reakcije na nove informacije (posebno korisno za školarce). Odnosno, prednosti E322 i E476 su neprocenjive.

Ali ovdje postoji jedno „ali“. Činjenica je da za smanjenje cijene svog proizvoda proizvođač može koristiti genetski modificiranu soju. Da izbjegne takve opasni bombon, ne kupujte slatkiše na neprovjerenim prodajnim mjestima.

Kontraindikacije

Čudno, bomboni od kamilice takođe imaju kontraindikacije za upotrebu. Ne smiju ih jesti osobe sa individualnom netolerancijom na mliječni protein - kazein.

Sadržaj kalorija

Hajde da razmotrimo nutritivnu vrijednost"Romashka" bombone. Sadržaj kalorija se izračunava na 100 g proizvoda.

Cijena

Kolika je cijena bombona "Romashka"? Cijena ovisi o mnogo faktora. Među njima su marže maloprodajnog lanca i specifična regija prodaje. Ali često cijena ne prelazi 340 rubalja po kilogramu ove slatkoće.

Recept za domaće slatkiše

Domaće čokolade sa pralinama u sebi nisu ništa gore od onih iz prodavnice. I znaćete tačno kakav je sastav slatkiša. Međutim, uslovi i rok trajanja bombona "Chamomile" će se razlikovati od verzije kupljene u prodavnici. Držite ih samo u frižideru, najbolje u papirnoj vrećici (ali je moguće i plastičnoj).

Domaći bomboni "Romashka" imaju sljedeći sastav:

100 g tamne čokolade;
100 g mliječne čokolade;
20 g putera;
50 g šećera;
100 g oraha ili pekana.

Priprema:

Osušite orahe u tiganju bez ulja. Nema potrebe da se prži, samo da se skine tamna kora. Zatim ohladite i rukama prebirajte orahe, uklanjajući im kožicu.
Orahe lagano nasjeckajte nožem i stavite u tiganj sa šećerom. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizira. Ohladite smjesu, a zatim je izmrvite u pastu pomoću blendera.
Istopiti oba odvojeno ali u vodenom kupatilu. Svakoj vrsti dodajte polovinu maslaca navedenog na listi sastojaka. Miješajte čokoladnu smjesu dok ne ostane ni jedna grudvica.
Dodajte mliječnu čokoladu u smjesu orašastih plodova i šećera i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Dozvoljeno je umutiti blenderom ili mikserom.
Zatim uzmite kalupe za led bilo kojeg oblika, ali male. Bolje je odabrati kovrčave. Koristeći kist za pecivo svaki kalup pažljivo premažite crnom čokoladom – sloj ne smije biti gust, ali ne i proziran. Stavite u frižider da se stegne na pola sata.
Zatim u svaki kalup staviti fil od pralina oraha, ali ne do kraja. Trebalo bi ostaviti malo prostora za donji sloj čokolade. U međuvremenu, vratite u frižider na narednih pola sata.
Izvadite tepsiju iz frižidera i prelijte preostalom glazurom od tamne čokolade. Obavezno poravnajte ovaj sloj - možete ga prevući preko cijelog kalupa plastičnim ravnalom ili hrpom tijesta.
Ponovo stavite kalup na hladno. I za pola sata vaše "Romashka" bombone domaće spreman! Morate ih izvaditi iz kalupa.

Druge mogućnosti kuhanja

Ako se zagrijava u vodenom kupatilu, ne morate mu dodavati puter. Tako će se brže stvrdnuti u frižideru.

Umjesto pralina od orašastih plodova, fil pripremite sa začinjenom čokoladom, dodajući joj začine ili začine po ukusu. Na primjer, za ljubitelje možete uzeti kajenski biber, mljeveni karanfilić ili cimet.

Bilo koji orašasti plodovi su pogodni. Jedina razlika je njihova prethodna obrada. Na primjer, bademe je potrebno popariti kipućom vodom kako bi se uklonila štetna tamna kožica. Sadrži cijanovodičnu kiselinu. Ali pekani uopće ne trebaju nikakvu pripremu. Njihova koža nije štetna i slatkog je okusa.

Prikladni su bilo koji kalupi za domaće slatkiše, ali je prikladnije uzeti silikonske. Iz njih je lako izvaditi gotove slatkiše.

Većina slatkiša sadrži masti: bilo u samom nadjevu ili u čokoladnoj glazuri. Važno je shvatiti da se čokolade ne prave od čokolade, jer... kakao puter je preskup sastojak. Slatkiši mogu sadržavati palmino ulje, kokosovo ulje, ulje za kuhanje, margarin i namaze. Te iste masti su prisutne u kolačićima i vaflima. Prilikom upotrebe hidrogenizovanih masti (margarina) postoji mogućnost da slatkiš ima visok sadržaj trans masti. Radi praktičnosti, nazvat ćemo ih tako, iako je ispravnije zvati trans izomeri.

Ovog puta smo provjerili bombone „Romashka“ pet ukrajinskih proizvođača, kupljene na težinu u supermarketima u Kijevu (inicijativa istraživanja pripadala je jednom od TV kanala i oni su takođe kupili uzorke). Odmah napominjemo da ne postoje standardi za sadržaj trans-izomera u bombonima, pa su dobijene brojke upoređene sa jedinim standardom za namaze koji je na snazi u Ukrajini - ne više od 8%.

Za početak predstavljamo sastav slatkiša “Romashka” dva proizvođača, preuzet sa web stranica.

Roshen: granulirani šećer, punomasno kondenzovano mleko sa šećerom, kakao masa, mlečni margarin, skrobni sirup, kakao maslac ekvivalenti, kakao prah, konjak, kakao puter, emulgator sojin lecitin, arome: „vanilija“, „rum“, vanilin, identične prirodnim .

Žitomir lasoshchi:šećer, konditorska glazura, skrobni sirup, margarin, obrano mlijeko u prahu, kakao prah, palmino ulje, alkohol, aroma ruma, mliječni šećer.

Sastojci za koje se može posumnjati da su trans masti uključuju margarin, ekvivalente kakao putera (zamjene) i slastice. Bombone jedemo cele, pa smo tražili trans masti u celom slatkišu (sa filom i glazurom). Dobijeni % označava sadržaj trans izomera u masnoj fazi (masti).


Svitoch	Roshen	Lux Odessa	ZhL	Conti
0,4%	2,7%	0,6%	32,86%	3,8%

Rezultat je sljedeći: od 5 testiranih uzoraka, 4 su sadržavala manje od 8% trans masti, što znači da su bili sigurni. Ovo su bomboni "Romashka" sledećih proizvođača:
"Roshen" PJSC "Mariupolskaya" fabrika konditorskih proizvoda"Roshen" Mariupolj - 2,7%;
bombone "Roma+Mashka" JSC VO "Konti" Donjeck - 3,8%;
"Lux Odessa" CJSC "Odessaconfectioner" Odesa - 0,6%;
"Svitoch" PJSC "Lviv Confectory Factory" Lviv - 0,4%.

Značajan višak trans masti zabeležen je u „Field Chamomile“ iz ODO „ZhL“, Žitomir („Žitomir Lasoski“) - 32,86%. Takvi slatkiši se ne mogu smatrati sigurnim. Konzumiranje hrane sa visokim sadržajem transmasti prepuna je rizika za ljude, prije svega, od kardiovaskularnih bolesti. A ako se sjetite da djeca najviše vole slatkiše, postaje potpuno tužno.

Cis i trans. Nezasićene masne kiseline (ima ih mnogo u tečnostima) biljna ulja) može postojati u dvije konfiguracije "cis" i "trans". Čisto u hemijskom smislu, ove dvije konfiguracije se razlikuju po smještaju atoma i grupa u prostoru u odnosu na dvostruku vezu, koja je nužno prisutna u nezasićenim kiselinama (zato se tako i zovu). Cis izomeri ili cis masti su prirodna, "ispravna" verzija masnih kiselina. Trans izomeri su “pogrešne” ili izmijenjene masti.

U prirodnim uslovima, trans masti se i dalje stvaraju, ali u malim količinama i stoga su prisutne u mleku i mesu. Većina trans izomera nastaje tokom proizvodnje margarina hidroginacijom, kada se čvrsta mast dobije iz tečne masti. Čitav problem je u tome što tijelo ne može razlikovati cis masti od trans masti, a kada trans masti uđu, tijelo ih uzima normalno i uključuje u sve procese. Za ljude je to ispunjeno stvaranjem neželjenih spojeva i kardiovaskularnih bolesti.

Otuda zaključak:Što manje trans izomera u proizvodima, to bolje. Štoviše, postoje tehnologije proizvodnje margarina koje izbjegavaju stvaranje trans masti.

Zdravo svima! ✿ɓ

Ove bombone kupujem nevjerovatno često, otprilike jednom sedmično uzimam 300-400 grama. To je zato što su ovo omiljeni slatkiši mog sina! Ni sam ih ranije nisam jeo, samo do trenutka kada sam trebao napisati recenziju o njima. Ali neću pisati samo o tome da domaći ljudi jako vole ove bombone, takođe je važno, zar ne?

Ovi slatkiši postoje jako dugo, proizvodi ih RotFront (Crveni oktobar). U detinjstvu se dobro sećam ovih omota, ali se ne sećam da sam baš voleo ove bombone.

Omoti "Romashke" su veoma svetli, slatki i nezaboravni. Postoje crvene i zelene, na kojima su naslikana tri cvijeta tratinčice. Imaju potpuno isti ukus, nema razlike, samo je drugačija boja pakovanja. Kad me dijete pita za "Daisies", ja pitam - „Koju želiš, zelenu ili crvenu?“ Ovo je kul "ritual" na svoj način.

Kupujem uglavnom od Magnita. Nisam naišla na loše, bombone su uvek sveže. I očigledno su dobro primljeni, jer ih uvek nema dovoljno u kutiji.

Danas cijena varira unutar 300-400 rubalja po kilogramu . Različite trgovine imaju različite cijene, a postoje i popusti i promocije, znate.

U poslednje vreme moja mama govori nešto slično “Pa šta je dođavola sa ovim tratinčicama, sad su skupe”- Ovo je zaista istina... A ipak ih kupujem da ugodim djetetu.

Ispod omota se krije ovaj slatkiš ravnomjerno preliven čokoladnom glazurom.

Punjenje je delikatan fudge sa daškom alkohola. Kada sam ga probao, zaista sam vidio svjetlo kada sam pročitao sastojke, vidio sam dvostruko više. Sadrži konjak, ali me zanima zašto je moj sin toliko "zavisan" od ovih bombona?

Compound: šećer, čokoladna glazura (šećer, biljna mast, kakao masa, kakao prah, emulgator lecitin, aroma identična prirodnoj), punomasno mleko kondenzovano sa šećerom, melasa, puter, konjak, arome identične prirodnim: „rum“, „vanilija“.

Ovi slatkiši su zaista veoma ukusni. Neću reći da su nevjerovatno slatki, niti da je alkoholni okus jako jak... ne. Mama kaže da je okus konjaka u Morskie slatkišima, na primjer, mnogo jači.

Sad ih i ja ponekad jedem kad poželim nešto slatko i alkoholno, možda i ja?