Kako skuvati kotlete od šargarepe.  Najbolji recepti za kotlet od šargarepe: klasični i posni, kuhani na pari i u sporom šporetu

Teško je zamisliti vašu ishranu bez ovoga zdravo povrće, poput šargarepe. Dodaje se u supe i glavna jela, ali malo ljudi zna da se od šargarepe mogu napraviti i samostalna jela. Na primjer, sočni i ukusni kotleti od šargarepe.

Ovo jelo će se svidjeti svim ljubiteljima šargarepe, a posebno onima koji svoje omiljeno povrće ne mogu ili ne žele gristi sirovo. Kotleti od mrkve su zdravo dijetalno jelo koje će svakako cijeniti ljudi koji paze na svoju figuru ili imaju problema s probavom. Ovo jelo će također postati nezamjenjivo u prehrani male djece.

Većina ukusan recept

1. Sir narežite na male kvadratiće i sameljite u blenderu ili tri na najsitnije rende;
2. Luk narežite na sitne kockice i dodajte siru;
3. Dobijenu masu pospite začinima, biberom i solju. Dodajte jedno jaje, dobro izmiješajte;
4. Tri šargarepe na posebnom krupnom ribanju i pomešati sa mešavinom povrća. Oblikovati kotlete i uvaljati u brašno;
5. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje i pecite kotlete sa obe strane.

Kotleti od šargarepe sa grizom - brzo i ukusno

Sastojci:

• pola kilograma šargarepe;
• jedno jaje;
• dvjesto grama mlijeka;
• tri do četiri kašike griza;
• dvije do tri supene kašike šećera;
• dve do tri kašike brašna;
• kašičica vanilin šećera;
• puter za prženje.

Za pripremu jela trebat će trideset minuta, a njegov kalorijski sadržaj je 110 kilokalorija na 100 grama.

1. Naribajte šargarepu na posebnom krupnom ribanju;
2. U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje;
3. Dodajte šargarepu, malo propržite i prelijte mlijekom;
4. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok šargarepa ne omekša;
5. Pokrijte grizom i dodajte šećer. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pokrijte smjesu poklopcem i pirjajte dok ne bude gotovo. Mekanu masu prebacite u posebnu posudu;
6. U ohlađenu smesu dodati jaje, vanilin šećer. Dobro promiješajte i dodajte brašno;
7. Stavite komadić putera na zagrejani tiganj. Stavite kotlete supenom kašikom i oblikujte ih špatulom;
8. Pržite kotlete sa obe strane na laganoj vatri.

Dijetetski pareni kotleti od šargarepe

Sastojci:

• kilogram šargarepe;
• pola čaše mlijeka;
• pola čaše griza;
• tri jaja;
• kašičica šećera;
• biljno ulje;
• sol.

Za pripremu jela bit će potrebno četrdeset minuta, a njegov kalorijski sadržaj je 103 kilokalorije na 100 grama.

Kako kuvati dijetalni kotleti parena šargarepa:

Kotleti od šargarepe sa jabukama u spori šporet za dete

Sastojci:

• jedna šargarepa;
• jedna jabuka;
• tri kašičice griza;
• sto mililitara vode;
• dvije kašičice šećera;
• pola kašičice cimeta;
• pet kašika prezle;
• biljno ulje.

Za pripremu jela trebat će trideset minuta, a njegov kalorijski sadržaj je 113 kilokalorija na 100 grama.

1. Šargarepu narendajte na odgovarajuće rende, dodajte pola čaše vode i dinstajte na laganoj vatri poklopljeno oko osam minuta. Prvo pustite da proključa, a zatim smanjite vatru;
2. Jabuke sitno nasjeckajte i dodajte šargarepi. Sve zajedno pirjajte dok jabuke ne omekšaju desetak minuta;
3. U to sipajte griz, odmah promiješajte da nema grudvica;
4. Dodajte sol, šećer i kuhajte još pet minuta;
5. Sada možete dodati malo cimeta za ukus;
6. Ohladite smjesu i dodajte limunov sok;
7. Formirajte mekane kotlete i dobro ih uvaljajte u prezle;
8. Uključite multivarku, dodajte u njegovu zdjelu biljno ulje i rasporedite kotlete. Ispecite ih prvo sa jedne pa sa druge strane.

Recept za kotlete od šargarepe sa sirom u rerni

Sastojci:

• pola kilograma šargarepe;
• pedeset grama tvrdog sira;
• tri kašike valjane zobi;
• dvije supene kašike brašna;
• pedeset mililitara mlijeka;
• jedna i po kašika kisele pavlake;
• pedeset grama putera.

Za pripremu jela trebat će vam sat vremena, a njegov kalorijski sadržaj je 148 kilokalorija na 100 grama.

1. Koren šargarepe oguliti i sitno iseckati. Zakuhajte mleko i stavite šargarepu u šerpu. Kuvajte na srednjoj vatri desetak minuta;
2. U šargarepu dodajte valjane zobi i kuhajte dok smjesa ne postane dovoljno viskozna;
3. Ohladite šargarepu i zgnječite je viljuškom;
4. Šargarepi dodajte jednu i po kašiku guste pavlake, so i brašno. Temeljno izmiješajte sadržaj posude;
5. Tri sira narendati i malo dodati u tiganj;
6. Od mljevene šargarepe oblikujemo kotlete. Prvo napravimo jednu polovinu, pospimo sirom i na vrh stavimo još smjese od šargarepe. Na taj način ispada da je sir unutar kotleta;
7. Posebne posude za pečenje treba namazati maslacem i staviti kotlete od šargarepe;
8. Pecite u rerni na temperaturi od sto osamdeset stepeni oko pola sata.

Originalni kotleti od šargarepe sa đumbirom

Sastojci:

• pola kilograma šargarepe;
• korijen đumbira;
• jedno jaje;
• dva komada bijelog kruha;
• dvije kašike latica badema;
• sto pedeset grama svježeg sira;
• sto grama jogurta;
• so, biber, kari.

Za pripremu jela bit će potrebno pola sata, a njegov kalorijski sadržaj je 118 kilokalorija na 100 grama.

1. Mrkvu i đumbir narendati na sitno;
2. Latice badema malo propržite u tiganju bez ulja. Namočite kruh i iscijedite ga;
3. Pomešati šargarepu, đumbir, hleb, latice badema, jedno belance
4. Od dobivene mase kotleta formiramo uredne kotlete;
5. Kuhajte ih u parnom kotlu dvadeset pet minuta;
6. Dok se kotleti peku, mi pravimo za njih. ukusan sos. Da biste to učinili, navlažite svježi sir, jogurt, prstohvat soli i kari.

Da bi kotleti od šargarepe bili sočni i ukusni, veoma je važno odabrati pravu šargarepu.

1. Najsočnije šargarepe su jarko narandžaste boje;
2. Dobra šargarepa ima pravilan oblik, jaka je i glatka;
3. Šargarepa sa malim vrhovima ima malu jezgru i ukusnija je;
4. Srednje velike šargarepe su zdravije od velikih, jer upijaju manje nitrata iz tla;
5. Ako na mrkvi ima mrlja i pukotina, najvjerovatnije je oštećena i jezgra;
6. Ne biste trebali kupovati mrkvu s izraslima, jer sadrži mnogo različitih štetnih tvari.

Morate naribati šargarepu na kotlete prije kuhanja. Ako ga unaprijed utrljate, može izgubiti sav sok. Prijatno!

Kako skuvati ukusne kotlete

Naučićete kako da skuvate posne kotlete od mrkve - jednostavno i zdravo jelo koje se lako priprema i može se kombinovati sa raznim namirnicama.

35 min

115 kcal

5/5 (4)

U proljeće posebno nedostaje vitamina i zdravih jela. Želite li napraviti ukusne i zdrave vegetarijanske kotlete od šargarepe? Tada je najukusniji i najjednostavniji recept upravo pred vama!

Prednosti kotleta od šargarepe

Svi znaju o prednostima šargarepe. Sadrži mnogo vlakana mineralne soli, razni vitamini, pa čak i eterična i masna ulja. Glavna korisna komponenta šargarepe je karoten.

Veoma je važno da šargarepa zadrži svoje korisne karakteristike at termičku obradu, to vam omogućava da od njega pripremite veliki broj ukusnih i zdravih jela. Preporučljivo je konzumirati ovo povrće osobama sa nedostatkom vitamina, kao i ako je uopšte neophodno ojačati organizam.

Jela od mrkve su osnova dijetalne ishrane za oslabljenu funkciju bubrega, jetre ili srca. Sok od šargarepe sadrži veliku količinu vitamin A, što je vrlo korisno za probleme s vidom. Takođe je nezamjenjiv u hrana za bebe. Međutim, treba imati na umu da se korisna svojstva mrkve otkrivaju u kombinaciji s mastima - biljka ili životinja.

Kotleti od mrkve smatraju se jednim od glavnih jela od mrkve. Ovo dijetalno jelo , posebno ako im izbjegavate dodavanje jaja. I to uopće nije teško - element za pričvršćivanje možete jednostavno zamijeniti, na primjer, grizom. Kotleti od mrkve sa grizom originalni su po svojoj teksturi i ukusu.

Kako skuvati ukusne i posne kotlete od šargarepe?

Pripremamo proizvode

Šargarepu treba dobro oprati i oguliti, a zatim sitno izrendati. Za to je savršen bilo koji procesor za hranu ili obična metalna rende (u drugom slučaju morat ćete se potruditi).

Ako vam se sviđa osjećaj komadića šargarepe, možete koristiti više krupno rende, tada će šargarepa biti uočljiva u kotletima. Djeca obično vole da ne moraju pogađati ovaj sastojak u jelu.

Recept za kuhanje korak po korak

Sastojci

Kotlete možete ispeći u rerni. Posljednje dvije vrste kuhanja će sačuvati korisna svojstva šargarepe što je više moguće.

Čime možete zamijeniti griz?

Ako vam se ne sviđa ukus griza u kotletima, možete ga zamijeniti ovsenim pahuljicama “hercules” ili extra. Potrebno ih je malo potopiti u vodu da ovsene pahuljice nabubre, pomešati sa seckanom šargarepom, solju i biberom i uvaljati u brašno. Nakon toga možete sigurno pržiti svoje kotlete - neće se raspasti i bit će vrlo ukusni.

U sovjetsko doba, kotleti od šargarepe mogli su se uživati ​​u bilo kojoj kantini. Na prvi pogled jelo izgleda jednostavno, ali je u isto vrijeme vrlo ukusno i ukusno. Inače, klasični recept za kotlete od šargarepe biće dobar način da naterate bebu da pojede povrće bogato vitaminima.

Danas postoji Različiti putevi priprema delicija. Kotleti od šargarepe sa grizom, sirom, voćem - baš kao u vrtiću. Mogu se pržiti, peći ili kuhati na pari.

Okus jela od povrća ovisit će o odabranom receptu, preferencijama, ali što je najvažnije, o samoj mrkvi. Da bi kotleti bili sočni i ukusni, morate naučiti kako odabrati pravi proizvod.

• Korijen mora biti jak, gladak i pravilnog oblika.
• Bolje je odabrati šargarepu s malim vrhovima, jer s puno zelenila šargarepa može ispasti žilava i neukusna.
• Izrasline na šargarepi znače da povrće sadrži veliku količinu štetnih materija.
• Mrlje i pukotine ukazuju na oštećeno jezgro.
• Za pripremu ovog jela bolje je odabrati šargarepu srednje veličine, jer veliko korjenasto povrće upija više nitrata iz zemlje.

Klasičan recept

Najviše se smatra klasični recept za kotlete od mrkve na jednostavan način njihove pripreme. Unatoč skromnoj listi sastojaka, jelo ispada ukusno i zdravo.

Sastojci:

• 3-4 šargarepe;
• 150 gr. brašno;
• 2 jaja;
• suncokretovo ulje, so, biber.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Dodajte pileće jaje, brašno, začine i sve dobro izmiješajte.
2. Ostavite mleveno meso 30 minuta.
3. Od dobivene mase oblikujemo kotlete, umotamo ih u brašno ili paniranje. Pržite u tiganju uz dodatak suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje.

Kotleti od šargarepe sa grizom

Za razliku od mesnih jela, pripremanje jela od povrća ne zahtijeva posebne troškove. Svi proizvodi se uvijek mogu naći u frižideru i nahraniti porodicu neobičnom večerom. Recept za kotlete od mrkve sa grizom može se naći u starim sovjetskim kuharskim knjigama. Pripremajući jelo po ovom receptu, dobićete kotlete od šargarepe, baš kao u vrtiću.

Sastojci:

• 5-6 šargarepa;
• 3 jaja;
• 500 ml mlijeka;
• 100 gr. griz;
• 1 kašičica granuliranog šećera;
• so, biljno ulje, prezle.

Način kuhanja:

1. Ogulite povrće i sameljite ga u blenderu.
2. Dodajte so, granulirani šećer, puter, toplo mleko, sve izmešajte, stavite na šporet i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.
3. Ne skidajući sa šporeta, dodajte griz i pirjajte još 10 minuta.
4. Čim se šargarepa i griz ohlade, umutiti jaja, promešati i praviti kotlete.
5. Pržite na biljnom ulju, prvo ih umočite u bjelanjak, a zatim u prezle.

Sa dodatkom sira

Sastojci:

• 500 gr. mrkva;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 100 gr. brašno;
• ½ kašičice paprike;
• so, biber, suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Povrće očistimo i nasjeckamo na krupnije rende. U to dodati jaje i sir, koje takođe iseckamo na rende, promešati.
2. Dodajte začine, brašno i sve ponovo izmiksajte dok ne postane glatko.
3. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i stavite kotlete. Pržite ih sa obe strane dok lepo ne porumene.

Kotleti od šargarepe i jabuke

Kotleti od šargarepe i jabuke - brz i jednostavan recept ukusna poslastica. Kotleti sa slatkom jabukom mogu postati zdravo jelo za dečiji doručak ili večeru. Kotleti ispadaju rumeni, sočni i ukusni. Mogu se poslužiti sa pavlakom ili džemom.

Sastojci:

• 3 šargarepe;
• 3 jabuke;
• 3 jaja;
• 100 gr. griz;
• čaša mlijeka;
• 20 gr. puter;
• 3 kašičice šećera, soli;
• prezle i biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu i jabuke i narendajte ih na krupnije rende.
2. U narendanu šargarepu i jabuku sipajte mleko, dodajte omekšali puter, šećer i so. Stavite na vatru i pirjajte na laganoj vatri dok jabuka i šargarepa ne omekšaju.
3. Da biste poboljšali ukus, možete dodati malo grožđica, koje se prethodno moraju potopiti u prokuhanu vodu, kao i prstohvat vanilina.
4. U mešavinu dinstanog voća i povrća dodati griz, sve izmešati i dinstati još 5 minuta.
5. Mleveno meso je skoro gotovo, ostalo je samo umutiti žumanca, promešati i oblikovati kuglice.
6. Kotleti se mogu pržiti u tiganju ili koristiti dijetalnu metodu kuhanja na pari (u sporom štednjaku ili loncu).

Kuvanje u rerni

Kotleti od šargarepe pečeni u rerni idealni su za one koji se pridržavaju pravilne ishrane, jer će ova metoda sačuvati sve korisnim materijalom. Ovdje nema ulja, prženja ili štetnih sastojaka.

Za pripremu jela od povrća u pećnici možete koristiti posnu verziju pripreme kotleta od mrkve. Ali pogledaćemo više zanimljiv način priprema poslastica sa dodatkom suvih kajsija, suvih šljiva i jabuka. Ovo jelo će se sigurno svidjeti djeci.

Sastojci:

• mrkva;
• jabuka;
• jaje;
• čaša mlijeka;
• 2 kašike griza;
• 5 komada. sušene marelice;
• 4 stvari. suhe šljive;
• 20 gr. puter.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je potopiti sušeno voće u toplu vodu oko sat vremena dok ne omekša.
2. Ogulite šargarepu i jabuke, izrendajte ih, dodajte im sitno seckano suvo voće. Prelijte čašom mlijeka i ostavite da se krčka 20-25 minuta.
3. Čim svi sastojci omekšaju, pažljivo dodajte griz i puter i dinstajte još nekoliko minuta.
4. Kada se smjesa ohladi, umutite jaja i sve dobro izmiješajte. Uzmite lim za pečenje i prekrijte ga folijom (možete uzeti silikonski kalup). Od mlevenog mesa oblikujemo kuglice i stavljamo ih na pleh. Pecite u rerni 30 minuta na 180 stepeni.

Sastojci:

• 400 gr. mrkva;
• 30 gr. brašno;
• 2 jaja;
• 50 ml kreme (10%)
• 50 gr. sir (parmezan);
• prstohvat morske soli, kima;
• maslinovo ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Kašičicu kima sameljite u mužaru, sir nasjeckajte na sitno rende, a šargarepu narendajte na krupno. Umutite jaje, ulijte malo pavlake i sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko.
2. Od mlevenog mesa oblikujemo knedle, posipamo ih pohanjem i pržimo na maslinovo ulje do zlatno smeđe boje.

Za kuhano ili dinstane šargarepe mnogi tretiraju bez mnogo ljubavi. Možda u salatama, u malim količinama, daje nježnost jelu, a ide u supe, prekuhane s lukom i drugim korijenjem. Ali kotleti od šargarepe su druga priča. Nejasno je šta se dešava sa ovim korenastim povrćem tokom pripreme kotleta, ali ukus ovog jela se dopada čak i onim predstavnicima jačeg pola koji prezrivo govore o „travi i vrhovima“, a sve vrste povrća tolerišu samo kao prilog ili salatu.

Oni koji često pripremaju kotlete od šargarepe kod kuće su upoznati sa ovim fenomenom, a onima koji ih nikada nisu probali mogu biti sumnjivi, što će brzo nestati ako koristite naše recepte, a ipak se odvažite da skuvate ovo neverovatno (i veoma zdravo!) jelo.

Kotleti od šargarepe napravljeni od kuvane šargarepe

Kilogram šargarepe dobro operite i skuvajte dok ne omekša, a zatim ogulite i narendajte na sitno. Ovo je važno, jer što je sitnije rende, to će se manje osetiti karakterističan ukus šargarepe, a kotleti će biti mekši.

U činiju razbijte 2 jaja, dodajte 0,5 kašike. šećera i mutite dok se ovaj potpuno ne otopi. Razmućena jaja, 2 kašike. Naribanoj šargarepi dodajte kiselu pavlaku i prstohvat soli i dobro promiješajte. Zatim u smesu dodajte 2 kašike. griz i brašno, ponovo promešati i ostaviti da nabubri oko 20 minuta. Ako nakon ovog vremena testo ostane tečno (ovo zavisi od sočnosti šargarepe), dodajte još brašna i griza, pa ostavite da odstoji. Konzistencija mljevenog mesa za kotlete od mrkve trebala bi biti nešto nježnija od mesa.

Kašikom zahvatite mleveno meso, prebacite ga u tanjir sa brašnom, uvaljajte i oblikujte kotlete. Možete ih i pohati u prezlama ako volite hrskaviju koru, ali će u tom slučaju kotleti od šargarepe upiti više masnoće.

Pržite kotlete na srednjoj vatri dok se ne stvori čvrsta korica, zatim okrenite, malo smanjite vatru i pokrijte tiganj poklopcem. Gotove kotlete poslužite sa pavlakom.

Pirjani kotleti od šargarepe

Operite, ogulite i sitno narendajte 500 g šargarepe. Stavite u šerpu, prelijte sa četvrtinom šolje vrućeg mleka, dodajte malo šećera, dodajte 1 kašičicu. puter ili ghee i dinstajte dok ne omekšaju na laganoj vatri.

Sočni iznutra i hrskavi izvana, kotleti od šargarepe ne mogu ostaviti ravnodušnim ni one koji mrkvu baš ne vole. Ovo jelo je neverovatno ukusno i zadovoljavajuće. Idealan je za popodnevni zalogaj u kombinaciji sa pavlakom. Od navedene količine proizvoda dobije se 8-9 kotleta srednje veličine.

Za kuhanje morate koristiti slatku šargarepu kako ne bi pokvarila okus jela. Ako je povrće neukusno, bit će teško napraviti perfektne kotlete. Međutim, uz pomoć šećera to je moguće. Radi praktičnosti, uzimam krupno voće. Lakše se čiste i rendaju.

Taste Info Glavna jela od povrća

Sastojci

• Šargarepa – 800 g;
• Šećer – 1 kašika;
• Vanilin šećer - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 50 ml;
• Griz - 2 kašike;
• Brašno – 2 kašike;
• Jaje – 1 kom.;
• Maslac – 30 g;
• Paniranje (mrvice, brašno, itd.) – 4-5 kašika;

Kako skuvati klasične kotlete od šargarepe

Šargarepu narendajte na srednje ili krupno rende. Stavite u šerpu. Dodajte kašiku šećera. Ako je šargarepa nezaslađena, dodajte još šećera (po ukusu). Uključite prstohvat soli, vanilin šećer i puter. Ulijte oko 50 ml vode.

Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša i ne ispari vlaga.

Gotovu šargarepu ohladite.

Pomiješajte šargarepu i jaje u činiji.

Dodati griz. Dobro promešati.

Po želji možete dodati malo mljevenog cimeta u smjesu za kotlete. Odlično se slaže sa šargarepom.

Zatim dodati brašno i takođe sve izmešati.

U posebnom tanjiru pripremite paniranje. Za njega možete koristiti krekere, kukuruz ili ovsena kaša, kao i mješavina krekera i brašna. Koristila sam mješavinu krušnih mrvica i prethodno mljevenih ovsenih pahuljica.

Koristeći supenu kašiku, grabite smesu od šargarepe. Vlažnim rukama formiramo kotlet, prebacujući ga nekoliko puta iz jedne ruke u drugu. Zatim paniramo.

Zagrejati tiganj sa uljem. Stavite pripremljene kotlete od šargarepe. Pržite s jedne strane dok se na dnu ne stvori lijepa zlatno smeđa korica.

Obavezno kuhajte kotlete na srednjoj ili nižoj vatri tako da budu kuhani i spolja i iznutra. Ako je vatra jaka, površina proizvoda će biti prepečena, ali će unutrašnjost ostati sirova.

Kotlete pažljivo okrenite na drugu stranu. Pržite na isti način da dobijete lepu koricu.

Kotleti od šargarepe najbolje se serviraju sa pavlakom, toplim ili hladnim. U svakom slučaju, ukusno.

Unutrašnjost kotleta je ispala veoma mekana i sočna. Prilično su slatke zbog činjenice da je sama šargarepa ukusna. Kašika šećera je više nego dovoljna u ovom slučaju.

Teaser network

Ukusni kotleti od šargarepe sa svježim sirom

Posebno su nježni kotleti od šargarepe sa svježim sirom. Savršene su za ishranu djece, jer su vrlo zdrave, zasitne, svijetle i istovremeno lako svarljive. Svježi sir se može dodati u masu kotleta u izvornom obliku ili protrljati kroz sito. Tada će kotleti ispasti prozračniji i ujednačeniji.

Sastojci:

• Svježa šargarepa – 300 g;
• Svježi sir (bilo koje masnoće) – 150 g;
• Pileće jaje – 1 kom.;
• Griz - 2 kašike;
• Šećer – 3 kašike. (ili po ukusu);
• Mlijeko – 50 ml;
• Maslac – 70 g;
• Brašno – 3 kašike. (za pohanje);
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Prije svega, pripremimo glavni sastojak - šargarepu. Mora se očistiti, dobro oprati i narendati.
2. U dubokom tiganju otopite puter i u njega stavite narendanu šargarepu. Krčkajte par minuta, pa ulijte mleko i sve zajedno pirjajte pod poklopcem još 6-7 minuta.
3. Sada dodajte šećer. Količinu možete menjati po ukusu u zavisnosti od slatkoće šargarepe. Ako pripremate veoma slatko sočno povrće, onda možete dodati manje šećera nego što je navedeno u receptu. I obrnuto - za staru neukusnu šargarepu trebat će vam više šećera.
4. Kada šargarepa omekša, dodajte joj griz i odmah dobro izmiješajte masu kako se u njoj ne bi stvorile grudvice griza. Ostavite smjesu na laganoj vatri još par minuta. Za to vrijeme žitarice će pravilno nabubriti, čineći buduću masu kotleta prilično viskoznom.
5. Dok se smjesa od šargarepe krčka, umutite jedno jaje, a svježi sir sameljite na bilo koji prikladan način - blenderom, gnječilicom ili sitom. Zrna skute možete ostaviti cijela, ali tada budući kotleti neće biti ujednačeni.
6. Smjesu šargarepe i griza stavite u činiju i dodajte umućeno jaje. Mix.
7. Isto radimo i sa svježim sirom. Uz to u masu možete dodati začinsko bilje i začine.
8. Od dobijene mase za kotlete formiramo male kotlete, paniramo ih u brašnu i pržimo na srednjoj vatri sa obe strane.
9. Poslužite gotove kotlete od šargarepe sa pavlakom, voćnim konfiturom ili bilo kojim drugim sosom.

Kotleti sa suvim grožđem i šargarepom

Pravljenje posnih kotleta od mrkve sa suvim grožđem ne može biti lakše. Ovo jelo je pogodno za vegetarijansku trpezu, jer ne sadrži jaja ili druge sastojke životinjskog porekla. Ljudima koji paze na svoju figuru također će se svidjeti ovo lagano, niskokalorično jelo. A za one koji nemaju ograničenja u prehrani, još je isplativije pripremiti takvo jelo. Savršen je za doručak, zdravu užinu ili prilog glavnom jelu.

Sastojci:

• Šargarepa - ? kg;
• Griz - 3 kašike;
• Grožđice - po ukusu;
• Prezle - 4-5 kašika;
• Sol, šećer - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Ogulite šargarepu i izrendajte je. Stavite ga u dublji tiganj sa par kašika biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta uz stalno mešanje.
2. Sadržaj tiganja lagano posolite, dodajte šećer i grožđice, promiješajte. Ulijte čašu vode i pustite da proključa. Zatim je potrebno smanjiti vatru, poklopiti tiganj poklopcem i ostaviti biljnu masu da se krčka 15-20 minuta. Povremeno miješajte smjesu.
3. Kada šargarepa postane jako mekana, dodajte joj griz i dobro promiješajte. Pirjajte poklopljeno još 15 minuta. Za to vreme griz treba dobro da prokuha. Isključite vatru i ostavite smjesu da se ohladi.
4. Od ohlađene mase od šargarepe praviti kotlete, panirati ih u prezlama i pržiti na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumene. Da biste dobili dijetalnije jelo, možete ga kuhati na pari.
5. Poslužite gotovo jelo sa bilo kojim odgovarajući sos ili bez njega.

WITH ovsena kaša u rerni

Kotleti od šargarepe sa ovsenim pahuljicama, pripremljeni prema sledećem receptu, su posno jelo. Ali ako ne postite, u smjesu za kotlete možete sigurno dodati jedno kokošje jaje. Na ovaj način jelo će ispasti ukusnije i mnogo zadovoljavajuće. Što se tiče načina kuhanja, i ovdje su moguća odstupanja od recepture. U rerni ćemo peći lagane dijetalne kotlete, ali ih možete pržiti u tiganju sa malo ulja (biljnog ili putera).

Sastojci:

• Ovsena kaša - 1 kašika;
• Šargarepa – 3 kom. (srednja veličina);
• Sol i biber ili šećer - po ukusu;
• Prezle - 3-4 kašike;
• Biljno ulje - za podmazivanje pleha.

Priprema:

1. Ovsene pahuljice sipajte u dublju posudu (zdjelu ili tanjir) i prelijte kipućom vodom u omjeru otprilike 1:1,5.
2. Dok se pahuljice pare, pobrinemo se za šargarepu. Mora se očistiti, oprati i sitno nasjeckati. Da bismo to učinili, koristimo blender, procesor za hranu ili obični rende.
3. Malo ohladite nabubrele zobene pahuljice. Ako ostane višak vode, ocedite je. Pomiješajte pahuljice sa sjeckanom šargarepom i začinite ovom smjesom po ukusu. Ako želite slatko jelo, dodajte šećer, a za slane kotlete koristimo so, biber i omiljene začine.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i debelo ga namažite biljnim uljem.
5. Od smjese ovsenih pahuljica i šargarepe pravimo kotlete, paniramo ih u prezlama i stavljamo na pergament. Ostavite da se peče 10-12 minuta dok proizvodi ne budu pokriveni zlatno braon kora. Ako odlučite da jelo kuvate u tiganju, onda kotlete ispecite na ulju sa obe strane.
6. Jelo poslužite sa bilo kojim slatkim ili neslatkim sosom, zavisno od toga kakve kotlete imate - slatke ili ne.

Kotleti od povrća sa kupusom i šargarepom

Kotleti od kupusa i šargarepe jedni su od najukusnijih najbolji recepti. Ispadaju nevjerovatno sočni, zahvaljujući povećanom sadržaju sočnog povrća. Ovo jelo će biti prekrasan obilan doručak ako ga poslužite sa pavlakom. Može biti i osnova za razne grickalice ili poslužiti kao prilog. jela od mesa. I, naravno, ovo je odlična opcija za ukusnu, zadovoljavajuću, zdravu i jeftinu užinu. A priprema ovako svestranog jela nije nimalo teška.

Sastojci:

• Šargarepa – 1 kom.;
• Kupus - ? mala glavica kupusa;
• Jaje – 1 kom.;
• Brašno – 3 kašike;
• Griz - 2 kašike;
• Prezle – 4 kašike;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Zagrijte malo biljnog ulja u loncu ili dubokom tiganju. Dok se zagreva, sitno iseckajte kupus i prebacite ga u šerpu. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta (kupus treba da omekša, ali ne u potpunosti).
2. Ogulite šargarepu, operite i narendajte. Dodajte kupusu i promiješajte. Ostavite da se krčka još 5-6 minuta.
3. Ispod tiganja ugasite šporet i u vrelu smesu od povrća sipajte griz i brašno. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno 5 minuta. Zatim povrće malo ohladite. Umutite jedno jaje i dobro izmiksajte.
4. Od dobivene griz-biljne smjese oblikujemo kotlete, paniramo ih u prezlama (ne treba ih panirati) i pržiti na malo ulja nekoliko minuta sa obje strane.
5. Gotovi kotleti će biti hrskavi izvana, a vrlo sočni iznutra. Poslužite ih sa pavlakom ili majonezom.

• Za pripremu kotleta možete koristiti kolač od mrkve, ostatak od pravljenja soka.
• Ako želite posebno mekane kotlete, nakon prženja ostavite ih kratko na laganoj vatri ispod poklopca. Četiri do pet minuta će biti dovoljno - za to vrijeme proizvodi će se dobro ispariti i postati mekši.

• Da budem dijeta jelo od šargarepe, poparite formirane kotlete.
• Da biste napravili kotlete od prethodno pripremljene šargarepe, jednostavno ih izgnječite u pire, ocijedite višak tekućine i kuhajte po bilo kojem receptu.

• Uglavnom klasični recepti predlažu upotrebu griza. Ako vam se ne sviđa ili jednostavno nemate pri ruci, žitarice možete bezbedno zameniti brašnom. Ovsena kaša, pšenična kaša ili mješavina oba će biti dovoljna. Možete koristiti i mljevene krekere ili ovsene pahuljice.

• Sjeckano zelje izgledat će vrlo impresivno u kotletima od slane mrkve. Dodajte ga u smjesu za kotlete dok mijesite.
• Rendana bundeva ili krompir takođe će se kombinovati sa šargarepom u kotletima.

• Možete odabrati i originalne nadjeve za slatke kotlete. Sjemenke susama, sjeckani orasi, nasjeckane suhe kajsije ili kokosove pahuljice - sve ovisi o vašoj mašti.