Toplo kuhanje je hrana koja je spremna za posluživanje. Ova vrsta proizvoda se isporučuje u trgovine, snack barove, kafiće u porcioniranom pakovanju. Krajnji potrošač samo treba zagrijati hranu prema uputama. Pogodno je naručiti gotove hladne i tople grickalice, peciva i pite za uređenje banketa, prijema, korporativnih zabava.
Odjeljak za toplo kuhanje uključuje mesne (svinjetine, junetine), riblje (smuđ, navaga) pozicije, jela od mesa peradi (ćuretina, piletina). Asortiman je baziran na tradicionalnoj ruskoj kuhinji: kotleti, ćufte, ćufte, palačinke. U ponudi su jela bez mesa: ruske palačinke sa nadjevom i tepsije.
"Ruske tradicije": topla kuhinja za prodaju i ugostiteljstvo
Tražite veleprodajnog dobavljača gotovih jela za kafić, snack bar, prodavnicu u Moskvi i Moskovskoj regiji? Odaberite artikle koji vas zanimaju i naručite ih online. Isporuku hrane vršimo sljedećeg ili sljedećeg dana (ovisno o vremenu naručivanja). Za svaku kategoriju kuhanja predviđena je veleprodajna narudžba.
Kompanija "Ruske tradicije" organizuje ugostiteljske događaje i snabdevanje zaposlenih u preduzećima. Snabdijevanje zaposlenih gotovom hranom mnogo je isplativije od angažovanja kuvara, stvaranja uslova za kuvanje ili zagrevanje domaće hrane. Dostava hrane je popularna među čelnicima velikih kompanija u Moskvi.
Prednosti saradnje
Saradnja sa našom kompanijom je prednost, kvalitet i stabilnost:
- Veliki asortiman. Katalog tople hrane sadrži tradicionalne jela od mesa, pekara.
- Pristupačne cijene.
- Prilika za kontinuiranu saradnju. Sklapamo ugovor o nabavci sa industrijskim i privatnim institucijama (kafići, supermarketi, itd.).
- Mogućnost narudžbe na veliko i malo.
Gotova za jelo domaća hrana u porcionom pakovanju kompanije Russian Traditions ima visoke kvalitete ukusa. To se postiže striktnim pridržavanjem recepture i upotrebom samo svježih proizvoda. Uz pomoć veleprodajne kupovine toplog jela, ne samo da možete proširiti asortiman jelovnika, već i privući nove posjetitelje u instituciju.
Dostava hrane je najbolja
Tržište dostave restorana (% od ukupnog broja restorana)U 2013. godini povećan je udio kupovine i naručivanja gotove hrane u odnosu na nedavno popularnu kupovinu raznih gotovih namirnica u supermarketima i kulinarskim radnjama.
Osim toga, naručivanje hrane postalo je pristupačnije i lakše.Možete naručiti online i platiti karticom ili gotovinom.
Pogledajmo sada opšte trendove u razvoju dostave hrane. Čitavo tržište se procjenjuje na oko milijardu i po dolara godišnje, od čega je 900 miliona u Moskvi.
U megagradovima, oko 30% restorana (a još više u Moskvi i Sankt Peterburgu) ima vlastitu uslugu dostave. Neke od ovih kompanija dostavljaju hranu po Moskvi 24 sata dnevno, što je zgodno u velikom gradu u kojem je život u punom jeku.
Ko naručuje hranu i gdje?
Narudžbe hrane iz restorana do ureda (% ukupnih isporuka)
Kako pokazuju istraživanja RBC-a, svaki drugi stanovnik milionskih gradova naručuje hranu uz dostavu najmanje jednom mjesečno. Stanovnici Moskve i Sankt Peterburga - u prosjeku 2,5 puta mjesečno. Štaviše, Moskovljani mnogo češće naručuju jela za posao nego stanovnici drugih regija. U Moskvi se više od 45% narudžbi isporučuje u urede.
Muškarci i žene iz oba glavnog grada naručuju hranu za rad sa približno istom frekvencijom, dok u drugim regijama žene češće naručuju. Muškarci nešto češće naručuju hranu kod kuće.
74,7% stanovnika velikih ruskih gradova naručuje putem interneta. Prošle godine rast ovog tržišnog segmenta iznosio je više od 20%. Učestalost naručivanja pizze putem telefona pala je za 12%.
Većina naručilaca dostave hrane je u dobi od 18 do 34 godine.
Zašto ljudi naručuju gotovu hranu kod kuće?
Više od polovine Rusa smatra da je naručivanje gotove hrane kod kuće prilika da se počasti svojim omiljenim jelima bez napuštanja kuće (55,9%), a svaki drugi ispitanik ovu uslugu smatra dobrim načinom za uštedu vremena i truda (48%) .
Manje popularni stavovi su stav prema naručivanju gotovih jela kod kuće kao mogućnosti da se probaju jela različitih naroda (24,7%) ili da se brzo pripreme za doček gostiju (22,1%). 10,4% ispitanika to vidi kao priliku da udovolje svom supružniku, a 3,9% to smatra dijelom svakodnevnog života.
Samo 17,4% ispitanika kaže da im ovaj format usluga nije potreban. A 14,8% smatra da je to preskupo za sebe.
Zašto ljudi naručuju hranu sa dostavom (% svih ispitanika)
Najpopularnija jela su pizza i suši. Ljudi ih vole naručiti i kod kuće i u kancelariji, a pizza je dvostruko veća od sušija. Često se naručuje u ured i ručak. Osetijske pite, roštilj i kolači su takođe veoma popularni.
Najpopularnija jela dostavljena u Vaš dom i ured
Zanimljivo je da se u cijelom svijetu lovorike pobjednika dijele uporedo s pizzom kineskom hranom u kutijama, koja je praktički jedina "zdrava" brza hrana, zahvaljujući upotrebi velikog broja povrća, mesa i razni začini u receptima.
Koja hrana se dostavlja?
Ranije su se obroci dostavljali po potrebi – u metalnim kutijama, papiru, pa čak i salvetama. Dostavne službe sada imaju na raspolaganju najraznovrsniju ambalažu - kutije za pizzu od valovitog kartona, posebne kutije za rezance, plastične posude, termo kese koje zadržavaju toplinu i aromu jela.
Pakovanje se deli na individualno, grupno i transportno. Pakovanje za dostavu hrane je individualno transportno pakovanje.
Najčešća ambalaža su sve vrste kartonskih kutija. Karton se koristi zbog svoje pristupačnosti, ekološke prihvatljivosti i mogućnosti dekorativnog dizajna kroz štampanje velikih i malih količina. Osim toga, karton za različite proizvode varira u svojim parametrima.
Kutije za pice i pite
Kutije za pice i pite izrađuju se od višeslojnog (obično troslojnog) laminiranog valovitog kartona ili mikro valovitog kartona. Valoviti karton se koristi zbog svoje čvrstoće i termoizolacionih svojstava. Laminiranje se vrši radi poboljšanja izgleda i poboljšanja kvaliteta štampe na kutiji. Kurir mora jednom rukom držati kutiju tople pice ili osetinske pite, a kutija ne smije da se gužva ili čak malo otvara. Obavezni atribut kutija za isporuku pice i pita je prisustvo rupa u kutijama za pristup zraku kako bi se izbjeglo prekomjerno nakupljanje vlage. Uglovi kutija mogu biti ravni ili zakošeni. Posebnost nekih kutija za pizzu je perforacija poklopca kutije, što vam omogućava da pizzu jednostavno i brzo podijelite na porcije.
Osetske pite se pakuju veoma vruće, direktno iz rerne. Stoga je karakteristika kutija za isporuku osetskih pita upotreba najgušćeg troslojnog valovitog kartona (na primjer, T-24), koji zadržava snagu i druga svojstva čak i pri vrlo visokim temperaturama i vlažnosti.
Kutije za dostavu rezanaca i druge brze hrane
Kutije za dostavu rezanaca i druge brze hrane izrađuju se od raznih vrsta kartona. Da biste to učinili, odaberite marke otporne na masnoću i toplinu. Obično je takva ambalaža šareno dizajnirana u korporativnim bojama restorana.
Kutije za dostavu rezanaca i kineske kuhinje općenito odlikuju se svojim uskim dizajnom i posebnom veličinom šavova. To je neophodno kako bi se spriječilo curenje vrućih jela i umaka. Ove kutije se često mogu zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Polimerna ambalaža za dostavu hrane
Druga opcija pakovanja su razna polimerna ambalaža i kontejneri. Prednosti ovakvog pakovanja su niska cijena, raznolik izgled i oblik. Stoga je za svaku vrstu proizvoda i veličinu serviranja lako odabrati pravu opciju. Takva ambalaža može biti izrađena od polipropilena, polietilena, polietilen tereftalata, ekspandiranog polistirena i drugih materijala. Takve posude dobivaju se metodama pneumatskog i termoformiranja, prešanjem, brizganjem i puhanjem.
Ambalaža za supu i druga tečna jela i jela sa značajnom količinom sosa mora biti hermetički zatvorena kako se proizvod ne bi prolio. Također, prilikom transporta poklopac mora biti dobro zatvoren, stoga se najčešće koriste posebni elementi za zaključavanje, a poklopac se skida tek nakon što se skinu.
Toplo kuhanje je hrana koja je spremna za posluživanje. Ova vrsta proizvoda se isporučuje u trgovine, snack barove, kafiće u porcioniranom pakovanju. Krajnji potrošač samo treba zagrijati hranu prema uputama. Pogodno je naručiti gotove hladne i tople grickalice, peciva i pite za uređenje banketa, prijema, korporativnih zabava.
Odjeljak za toplo kuhanje uključuje mesne (svinjetine, junetine), riblje (smuđ, navaga) pozicije, jela od mesa peradi (ćuretina, piletina). Asortiman je baziran na tradicionalnoj ruskoj kuhinji: kotleti, ćufte, ćufte, palačinke. U ponudi su jela bez mesa: ruske palačinke sa nadjevom i tepsije.
"Ruske tradicije": topla kuhinja za prodaju i ugostiteljstvo
Tražite veleprodajnog dobavljača gotovih jela za kafić, snack bar, prodavnicu u Moskvi i Moskovskoj regiji? Odaberite artikle koji vas zanimaju i naručite ih online. Isporuku hrane vršimo sljedećeg ili sljedećeg dana (ovisno o vremenu naručivanja). Za svaku kategoriju kuhanja predviđena je veleprodajna narudžba.
Kompanija "Ruske tradicije" organizuje ugostiteljske događaje i snabdevanje zaposlenih u preduzećima. Snabdijevanje zaposlenih gotovom hranom mnogo je isplativije od angažovanja kuvara, stvaranja uslova za kuvanje ili zagrevanje domaće hrane. Dostava hrane je popularna među čelnicima velikih kompanija u Moskvi.
Prednosti saradnje
Saradnja sa našom kompanijom je prednost, kvalitet i stabilnost:
- Veliki asortiman. Katalog tople hrane uključuje tradicionalna jela od mesa i peciva.
- Pristupačne cijene.
- Prilika za kontinuiranu saradnju. Sklapamo ugovor o nabavci sa industrijskim i privatnim institucijama (kafići, supermarketi, itd.).
- Mogućnost narudžbe na veliko i malo.
Gotova za jelo domaća hrana u porcionom pakovanju kompanije Russian Traditions ima visoke kvalitete ukusa. To se postiže striktnim pridržavanjem recepture i upotrebom samo svježih proizvoda. Uz pomoć veleprodajne kupovine toplog jela, ne samo da možete proširiti asortiman jelovnika, već i privući nove posjetitelje u instituciju.