Paradajz pire supa: klasični recept sa fotografijama. Supa od brokule - veoma ukusan i zdrav recept

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Prva jela svakako moraju biti u prehrani svake osobe, bez obzira na godine, pa svaka kuhinja na svijetu ima puno recepata za njih. U posljednje vrijeme posebnu popularnost su stekle pire supe teksture homogene kreme, koje se mogu pripremiti od gotovo svih sastojaka. Ova gurmanska jela se lako prave, ukusna su i hranljiva. Saznajte kako skuhati najbolje.

Kako napraviti pire supu

Recepta je mnogo, ali svi se svode na jedno: prvo se proizvodi obrađuju, skuvaju u loncu ili spori šporet i po potrebi prže. Zatim, pomoću blendera ili sita, dobijaju konzistenciju poput pirea. Krem supe se kuvaju u mesnim, ribljim i povrtnim čorbama ili jednostavno u vodi. Ima ih nekoliko korisni savjeti o tome kako ih kuvati:

1. Što više sastojaka bude u krem ​​supi, to će biti ukusnije. Preporučljivo je da budu u istoj shemi boja, na primjer, brokula i zeleni grašak, svježi paradajz i crvena paprika.
2. Kao osnovu možete koristiti čorbe od povrća, mesa i ribe.
3. Preporučuje se za posluživanje uz krekere, krutone, pavlaku.
4. Možete dodati gotovo sve začine. Lovorovo lišće, kardamom, kim i kurkuma su veoma pogodni.
5. Cele namirnice je bolje sameljiti posebno, a u gotov pire dodavati malo po malo čorbu u kojoj se kuvalo povrće. To će vam olakšati postizanje željene guste konzistencije.
6. Supa od sira sa kremom će biti mnogo zasitnija od obične supe od povrća.
7. Ako u receptu nije navedeno koliko je tekućine potrebno, ulijte vodu ili juhu tako da jelo bude lagano pokriveno.

U blenderu

Sa ovim modernim kuhinjskim aparatom priprema krem ​​supa je mnogo lakša. Nakon što ste pripremili sve sastojke za jelo, vruću čorbu jednostavno ocijedite i umutite u pire. Konzistencija će postati homogena, ali gusta. Zatim počnite da dodajete malo čorbe, muteći pire supu nakon svakog serviranja. Kada ste zadovoljni gustinom, jelo ponovo prokuvajte i poslužite.

Shabby

Da biste napravili pire supu na ovaj način, proizvode je potrebno kuhati do potpune kuhanja ili čak ostaviti malo. Bujon se sipa u drugu tepsiju. Proizvodi se skrivaju u sito i dobro melju gnječilicom za kuvanje. pire krompir ili drvenom kašikom. To se mora učiniti pažljivo kako bi struktura bila ujednačena. Ponekad se proizvodi melju više puta.

Recepti za krem ​​supe

Postoji mnogo metoda za pripremu takvog prvog jela za ljubitelje bilo koje hrane. Postoje recepti za pire supe u blenderu sa mesom, pečurkama, povrćem i ribom. Sve ih je vrlo lako pripremiti, ali se odmah rasprodaju. Prilikom odabira liste sastojaka za jelo, fokusirajte se isključivo na proizvode koji vam se najviše sviđaju. Setite se nekih od njih dobri recepti kako biste lakše napravili izbor.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 859 kcal.

Krem supa, recept za koju ćete sada naučiti, tradicionalno je jelo francuske kuhinje. U ovoj zemlji je uobičajeno da se služi drugog dana nakon pripreme, u roku od jednog dana će se procijediti i postati mnogo ukusnije. Uvek se servira sa ručno pravljenim krutonima. Jelo će biti veoma zasitno i nezaboravno ukusno, delikatne teksture.

Sastojci:

• vrganje ili svježi šampinjoni – 0,2 kg;
• pileće meso (fil) - 4 kom.;
• sol papar;
• jaja – 4 kom.;
• beli hleb bez kore – 80 g;
• pileća juha - 6 čaša;
• muškatni oraščić – par prstohvata;
• teška pavlaka - 1 šolja;
• ulje – 60 ml;
• peršun - 1 veza.

Način kuhanja:

1. Hleb natopite u tri šolje pilećeg bujona.
2. Operite i nasjeckajte pečurke i začinsko bilje.
3. Na biljnom ulju popržite pileći file, narezan na komade. U tiganj dodajte šampinjone i 200 ml čorbe. Krčkajte 10 minuta.
4. Proizvode koje se peku sjediniti u tiganju sa namočenim hlebom, ovoj smesi dodati 4 žumanca.
5. Dobijenu masu umutiti blenderom.
6. Sipajte u šerpu. Stavite so, biber, muškatni oraščić. Zadnje što treba dodati je vrhnje i ostatak čorbe.
7. Zakuvati, promešati, isključiti. Posljednje dodajte zelje.

Šargarepa

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 386 kcal.

Recept za supu od šargarepe sa piletinom je vrlo jednostavan, može ga savladati apsolutno svako. Ova hrana je veoma popularna u japanskoj kuhinji. Posuda ispada vrlo svijetla, što se jasno vidi na fotografiji i odmah privlači pažnju. Veoma je mekog i delikatnog ukusa, baršunaste teksture. Ovo jelo će biti veoma korisno za organizam, pa zapamtite kako ga pripremiti.

Sastojci:

• pileća juha – 1,5 l;
• suhi timijan – 2 prstohvata;
• biljno ulje - 1,5 kašike. l.;
• sol - 1,5 kašičice;
• sušeni origano – 2 prstohvata;
• mljeveni crni biber - pola kašičice;
• svježi peršun - 6 grančica;
• šargarepa – 525 g;
• topljeni sir– 150 g;
• crni luk – 300 g.

Način kuhanja:

1. Operite luk. Narežite na male kockice.
2. Operite šargarepu. Izrežite na trake ili krugove.
3. U tiganju zagrejte ulje. Na njemu propržite luk dok ne bude providan.
4. Dodajte šargarepu. Kuvajte nekoliko minuta mešajući.
5. U šerpu sipajte juhu, dodajte topljeni sir narezan na kockice.
6. Ovdje stavite povrće iz tiganja, posolite i pobiberite.
7. Promiješajte sastojke i nastavite kuhati dok šargarepa ne omekša. Dodajte bilje.
8. Koristite blender da juhu pretvorite u gusti, glatki pire.
9. Ostavite da odstoji, poklopljeno, 10 minuta, a zatim poslužite posuto svežim začinskim biljem.

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 651 kcal.

Lagana krem ​​supa sa spanaćem i krompirom odlično je jelo koje će upotpuniti jelovnik vašeg stola. Ovo jelo je neverovatno lako za napraviti, ispada iznenađujuće zadovoljavajuće, prijatnog blagog ukusa. Savršen je za ljude koji su na dijeti ili preferiraju zdrava ishrana. Sjetite se kako napraviti krem ​​supu od svježeg spanaća sa krompirom.

Sastojci:

• svježi spanać – 1 kg;
• cilantro - pola gomile;
• krompir – 2 kom.;
• maslinovo ulje – 4 kašike. l.;
• luk - 4 kom.;
• sol papar;
• beli luk – 6 čena;
• đumbir – kriška od 6 cm;
• sok od limuna - 2 kašičice;
• pileća juha – 0,7 l.

Način kuhanja:

1. Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Dodajte seckani luk, beli luk i đumbir. Pržite 5 minuta.
2. Spanać stavite u tepsiju i poprskajte limunovim sokom. Ulijte čorbu. Dodajte oguljen i na kockice narezan krompir. Stavite na šporet.
3. Kada juha proključa, smanjite vatru na nisku. Kuvajte 10 minuta.
4. Pomiješajte sadržaj u tiganju i mikserom izmiksajte proizvode.
5. Pire ponovo prokuhati, posoliti i pobiberiti. Poslužite ukrašeno svježim cilantrom.

Od smrznutog povrća

• Vrijeme kuhanja: 25 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 801 kcal.

Ne samo svježe, već i smrznuto povrće savršeno je za pravljenje krem ​​supe. Uz gotovu smjesu dodaju se krompir i luk. Da bi smjesa dobila ispravnu konzistenciju poput pirea, upotrijebite malu količinu brašna. Jelo sadrži malo kalorija, savršeno je za ljude koji paze na svoju težinu i pridržavaju se dijete.

Sastojci:

• mješavina smrznutog povrća – 0,6 kg;
• sol, začini;
• krompir – 2 kom.;
• puter – 60 g;
• luk - 2 kom.;
• brašno – 60 grama.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti i iseći na krupnije komade. Napunite vodom i kuvajte do pola.
2. Crni luk sitno nasjeckajte. Pržite na komadiću putera dok ne porumeni. Dodajte brašno i 200 ml vrele vode. Zakuvati i skloniti sa šporeta.
3. U šerpu u kojoj se kuvaju krompiri dodajte smrznuto povrće.
4. Pustite da proključa. Dodajte prženi luk, posolite i začinite. Kuvajte još 3 minuta.
5. Proizvode izmiksajte mikserom ili protrljajte kroz sito. Ponovo prokuvajte i poslužite.

Od tikvica

• Vrijeme kuhanja: 75 min.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 998 kcal.

Krem supa od tikvica je divno jelo koje je posebno dobro pripremiti ljeti. Ispada gust, zadovoljavajući, s ugodnom zelenom nijansom koja odmah privlači pažnju. Ako volite tikvice i druga jela od povrća, onda će vam ova supa sigurno odgovarati. U to se dodaje malo krompira, crnog luka i šargarepe. Služi se sa krutonima i kriškama tikvica na žaru.

Sastojci:

• tikvice – 1,2 kg;
• luk - 0,3 kg;
• vekna – 2 kom.;
• šargarepa – 0,3 kg;
• krema – 200 ml;
• krompir - 0,5 kg;
• sol, crvena paprika;
• kari - 2 kašičice;
• puter – 140 g;
• voda – 1,2 l;
• beli luk – 6 čena.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk. Narežite na kockice.
2. Isjeckajte bijeli luk.
3. Ogulite šargarepu. Krupno ga isjeckajte ili naribajte.
4. Očistite tikvice. Jedan kg iseći na kockice, a 200 g ostaviti za pečenje.
5. Ogulite krompir. Narežite na kockice.
6. U šerpi debelih zidova otopite puter. Pržite luk i beli luk dok ne postanu prozirni.
7. Dodajte šargarepu. Pržite 5 minuta mešajući.
8. Dodajte tikvice. Promiješajte povrće. Krčkajte 5 minuta.
9. Dodati krompir, biber, so, kari.
10. Ulijte vodu, dodajte pavlaku, promiješajte.
11. Prokuhajte supu. Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok krompir ne omekša.
12. Supu izmiksajte mikserom.
13. Isecite veknu na kockice i pržite dalje puter.
14. Preostale tikvice narežite na kolutiće, premažite uljem i malo posolite. Stavite na roštilj i pecite u rerni dok ne porumeni.
15. Poslužite u porcioniranim činijama. Na vrh pažljivo stavite nekoliko kolutova tikvica i krutona.

Od krompira

• Vrijeme kuhanja: 75 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 649 kcal.

Kremasta krompir supa napravljena od mleka i nemasnog vrhnja je veoma ukusna i mekana. Ovo jelo preporučljivo je poslužiti uz hrskave smeđe krutone koje možete lako napraviti u rerni. Supa se ne priprema sa luk, ali sa prazilukom, jer je mnogo delikatnijeg ukusa i bolje omekšava. Obavezno zapamtite kako da napravite ovo prvo jelo.

Sastojci:

• krompir - 0,5 kg;
• mljeveni crni biber, sol;
• voda – 1 čaša;
• peršun - pola grozda;
• mleko – 1 čaša;
• žumanca - 1 kom.;
• puter – 2,5 kašike. l.;
• praziluk - 1 stabljika.

Način kuhanja:

1. Operite i pripremite povrće.
2. Uklonite zeleni dio praziluka. Bijelo narežite na male kolutiće.
3. Otopite 1 kašiku u tiganju. l. putera i pržite luk dok ne porumeni.
4. Krompir narežite na kockice. Stavite ga i luk u šerpu. Posolite i pobiberite. Prelijte vodom i kuhajte oko 25 minuta.
5. Krompir i luk sameljite kroz sito ili izmrvite u blenderu.
6. Dodajte ostatak putera, vruće mlijeko i žumanca. Ponovo izmiksajte smesu. Sipajte u činije i poslužite ukrašeno peršunovim listovima.

Od šumskih gljiva

• Vrijeme kuhanja: 55 min.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 428 kcal.

Kremasta supa od gljiva sa krompirom i vrhnjem savršeno je jelo za obilan, ali lagan ručak. Veoma je ukusan, prijatne teksture. ako imate Šumske pečurke a vi razmišljate kako ih najbolje iskoristiti, pa se sjetite recepta za pravljenje pire supe od njih. Nijedna osoba koja je prisutna za vašim stolom neće odbiti takvo jelo.

Sastojci:

• šumske pečurke – 280 g;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• krompir – 200 g;
• pavlaka 10% masti – 100 ml;
• luk - 40 g;
• sušeni majoran - 0,5 kašičice;
• sol papar;
• sušeni čubar - 0,5 kašičice;
• voda – 0,5 l;
• sušeni timijan - 0,25 kašičice.

Način kuhanja:

1. Ogulite i isjeckajte krompir.
2. Operite pečurke. Ostavite nekoliko manjih komada za dekoraciju. Ostatak oguliti i iseckati.
3. Prokuhajte vodu u šerpi. U to stavite krompir i pečurke. Dodajte mažuran, majčinu dušicu i so.
4. Prokuhajte supu. Kuvajte poklopljeno 15 minuta na srednjoj vatri.
5. Nasjeckajte luk. Pečurke narežite na prekrasne kriške. Pržite zajedno na biljnom ulju.
6. Gotovu supu sameljite blenderom. Dodajte vrhnje, biber, sol i ponovo umutite.
7. Poslužite u činijama za serviranje sa posudom po vrhu prženi luk i pečurke.

Od karfiola

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 747 kcal.

Pravljenje pire supe od karfiola je vrlo jednostavan proces koji i najneiskusnija domaćica lako može da obavi. U to se dodaje malo sira i mlijeko, što gotovom jelu daje mekan, kremast ukus. Pire supa je prijatne kremaste strukture i prelepe svetle nijanse. Preporučuje se posluživanje sa krutonima od belog luka pečenih u rerni.

Sastojci:

• karfiol – 1 kg;
• zeleni luk - 1 veza;
• voda – 2 čaše;
• sol papar;
• mleko – 2 čaše;
• sir – 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Kupus operite i razdvojite na cvjetiće. Kuvajte dok potpuno ne skuvate mešanjem 2 šolje mleka i vode.
2. Mikserom izmiksajte sadržaj tiganja.
3. Sir narendajte i dodajte u pire. Sol i papar.
4. Vratite šerpu na šporet. Kuvajte uz stalno mešanje dok se sir potpuno ne otopi. Ako je potrebno, možete dodati malo kipuće vode da dobijete željenu konzistenciju.
5. Poslužite krem ​​supu ukrašenu svježim zelenim lukom.

Od bundeve

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 529 kcal.

Krem supa od bundeve izgleda veoma lepo i svojim izgledom krasi trpezu. Sledeći recept preporučuje da ga kuvate sa đumbirom. Zahvaljujući ovom sastojku, supa ispada vrlo aromatična i pikantna. Struktura jela je lagana, homogena i baršunasta. Treba ga poslužiti sa krutonima. Sendviči sa slanim sirom i svježim povrćem bit će odličan dodatak.

Sastojci:

• bundeva – 0,8 kg;
• beli luk – 4 čena;
• korijen celera - 2 kom.;
• sol papar;
• maslinovo ulje – 4 kašike. l.;
• šargarepa – 2 kom.;
• luk – 4 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite đumbir, beli luk, celer. Narežite na kockice.
2. Ogulite luk. Narežite na srednje komade.
3. Ogulite šargarepu. Narežite na pola prstena.
4. Stavite celer, đumbir, luk i beli luk u veliku šerpu. Prelijte maslinovim uljem i pržite.
5. Bundevu krupno iseckati. Dodaj prženo povrće. Sipajte vodu tako da se izdiže par centimetara iznad hrane.
6. Pustite da proključa, smanjite vatru na nisku. Krčkajte 20 minuta.
7. U posebnu tepsiju sipajte supu. Povrće izmiksajte mikserom.
8. Ulijte zadnji dio čorbe, postižući željenu konzistenciju, promiješajte supu. Začinite solju i biberom i poslužite.

Dijetalna supa od brokule

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal.

Brokula je jedna od najčešće pronađenih namirnica u raznim dijetalnim jelovnicima. Krem supa napravljena od njega je niskokalorična, ali hranljiva. Vrlo je jednostavan za pripremu; proces će vam oduzeti nešto više od pola sata. Ukus čorbe je teško opisati, ali ljubiteljima brokolija će se svakako dopasti. Zapamtite kako ovo skuhati lagana dijetalna jelo.

Sastojci:

• brokula – 0,3 kg;
• voda – 1 l;
• mleko – 100 ml;
• topljeni sir – 100 g;
• sol, lovorov list, biber;
• šargarepa – 1 mala;
• krompir – 1 kom.;
• crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Brokulu razdvojite na cvjetiće. Preostalo povrće oguliti i iseći.
2. Napunite hranu vodom. Pustite da proključa, kuvajte četvrt sata. Prije isključivanja posolite, popaprite i stavite lovorov list.
3. Preurediti kuvano povrće u posudu blendera. Puree.
4. Pripremite se pire od povrća i pomešati sa supom i mlekom. Dodaju se zadnji komadići topljenog sira. Ponovo prokuhajte supu, sklonite sa vatre i poslužite.

Video

Veoma ukusno i lagano jelo je paradajz pire supa. Klasični recept za ovu poslasticu uključuje puno svježih zrelih paradajza i raznih začina. Ova juha se može pripremiti na vodi ili juhu od povrća ili mesa.

Prema klasičnom receptu, osnova prvog jela od paradajza bit će pileća juha. Pored čaše navedenog sastojka, uzima se: velika kašika putera i maslinovog ulja, pola kilograma zrelog paradajza, mala kašika sušenog bosiljka i granuliranog belog luka, prstohvat muskatnog oraščića, soli i beli luk. .

1. Paradajz se opere, iseče na sitne kriške, posuti belim lukom i bosiljkom, a zatim peče u rerni 25 minuta.
2. Crni luk se sitno nasjecka i prži na maslinovom ulju dok ne omekša.
3. Omekšali paradajz se prebaci u posudu sa prženjem. Nije potrebno skidati kožu s njih.
4. U smjesu se dodaju čaša kipuće vode, puter, sol i muškatni oraščić. Supa se kuva još 15-17 minuta, nakon čega se mikserom izmuti.

Ako povrće ispadne kiselo, u gotovo jelo možete dodati malo šećera.

Gazpacho recept

Zreli paradajz je bitna komponenta popularne gazpačo supe. Pored paradajza (650 g) uključuje: pola litre sok od paradajza, so, 2 velike kašike sok od limuna, par čena belog luka, 2 bela luka i isto toliko paprike, 3 male svježi krastavac, gomila svježeg korijandera, sol, 1,5 male. kašike crnog vinskog sirćeta, nekoliko kapi Tabasco sosa, 5 kriški starog sivog hleba, 800 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja.

1. U tiganj se šalje hljeb namočen u vodi, kao i bijeli luk propušten kroz presu i svo sjeckano povrće. Paradajz se prvo uklanja sa kore i sjemenki.
2. Prvo se svi sastojci izmiksaju u blenderu, a zatim propasiraju kroz sito.
3. Dobijena masa se posoli, začini sokom od voća i povrća, uljem, sirćetom i sosom.
4. Ostaje samo da jelo pospite sitno nasjeckanim cilantrom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Hrana se servira hladna.

Topla paradajz pire supa

Ako se gazpacho najčešće priprema u vrelo ljeto, onda će vas ova verzija supe savršeno zagrijati u prohladnom zimskom danu. Jelo se priprema veoma brzo od sledeći proizvodi: 850 g paradajza, 40 g pšenično brašno, sol, komad maslaca, 2 žlice. bilo koje mesne juhe (najbolje pileće), pola čaše nemasnog vrhnja, prstohvat mlevene paprike i šaka rendanog tvrdi sir.

1. Paradajz se utrlja na sitno rende. U tom slučaju kožu morate držati rukom tako da ostane netaknuta i da ne padne u supu.
2. Paradajz masa se posoli i posuti paprikom po ukusu.
3. Maslac se topi u loncima, u kojima se prži prosijano brašno. U smjesi ne bi trebalo biti grudvica.
4. Paradajz masa se sipa u istu posudu. Buduća supa se kuva 8-10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.
5. Ostaje samo da u šerpu sipate supu i kajmak. Čim proključa smanjite vatru na minimum i kuhajte još 5-7 minuta.

Jelo se servira sa rendanim sirom.

Od paradajza iz konzerve

Ako nemate svježi paradajz pri ruci, možete koristiti i povrće iz konzerve. Pored paradajza (800 g), uzmite: 7 kašika. maslinovo ulje, 2 stabljike celera, šargarepa, velika slatka paprika, 3-4 čena belog luka, 1,5 l bilo koje čorbe, 70 g paradajz paste, veza svežeg bosiljka, so.

1. Svo povrće je oguljeno, krupno iseckano i prženo u šerpi.
2. Stabljike su izrezane iz snopa bosiljka, čvrsto vezane koncem i poslane na ostale komponente.
3. Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte ga povrću paradajz iz konzerve bez kože, čorbe, paradajz paste. Ako bijeli luk nije prethodno pržen sa ostalim sastojcima, onda se u ovoj fazi može procijediti kroz presu i dodati u supu.
4. Ostaje samo posoliti smesu, dodati začine po želji i kuvati dok šargarepa ne omekša.
5. Iz gotove juhe uklanjaju se stabljike zelenila, nakon čega se masa pasira.

Ako jelo ispadne kiselo, dodajte malo šećera.

Italijanska paradajz pire supa

Okus takvog jela uvelike će ovisiti o kvaliteti korištenog maslinovog ulja. Morat ćete uzeti najmanje pola čaše. Uz to koristimo: crni luk, 5 mekih paradajza, par čena belog luka, 4 grančice timijana i origana, vezu svežeg bosiljka, malog. kašika balzamiko sirćeta, so.

1. Paradajz se opere, oguli i nareže na sitne kockice.
2. U šerpi se zagreje pola maslinovog ulja, na njemu se prži nasjeckani bijeli i kockice luka. Sastojcima se dodaje sve začinsko bilje.
3. Nakon dodavanja paradajza i soli, masa se kuva na laganoj vatri 15-17 minuta.
4. Zatim izvadite začinsko bilje, ulijte balzamiko sirće, preostalo ulje i sameljite sastojke posebnim nastavkom za blender.

Italijanska paradajz pire supa je ukusna servirana sa toplim vrhnjem.

Sa pasuljem

Ova verzija supe od paradajza ima ukus lobio. Ispada veoma ukusno i hranjivo. Recept uključuje: 450 g paradajz pirea (ne paste), 420 g crvenog pasulja iz konzerve, 850 ml bilo koje čorbe, 2 glavice luka, čili papričicu, veliku kašiku kukuruznog brašna, so, prstohvat sušenog peršuna. Kako pripremiti paradajz supu sa pasuljem opisano je u nastavku.

1. Iseckani luk se dinsta do providnosti.
2. Povrću se dodaje paradajz pire, a nakon ključanja masa se ostavi na vatri još 5-6 minuta.
3. Papriku se izvadi iz sjemenki i sitno nasjecka.
4. Čili zajedno sa pasuljem bez tečnosti šalje se u luk-paradajz masu.
5. Nakon 5-7 minuta kuhanja u supu se sipa skrob pomiješan u maloj količini čorbe. Smjesa se posoli po ukusu i ostavi na vatri još par minuta.

Pre serviranja pospite na porcije sušeni peršun.

Pikantna kremasta supa od paradajza

Krompir će učiniti jelo zasitnijim, a češnjak i čili papričice pikantnijim. Količina sastojaka se može povećati ili smanjiti prema vašem ukusu. Jelo se priprema od: 4 srednja krompira, 6 paradajza, šargarepe, so, crni luk, žuta paprika i mahuna čilija, 4-5 čena belog luka, prstohvat paprike, 2 velike kašike maslinovog ulja.

1. Sve povrće se opere, oguli i iseče na kockice. Paradajz se prvo oguli. Beli luk se propušta kroz presu.
2. Sastojci se sipaju u 2 žlice. vode za piće, nakon čega se posole i začine paprikom.
3. Supa se dinsta na srednjoj vatri dok svo povrće ne omekša.
4. Ostaje samo da se blenderom pretvori u pire i doda maslinovo ulje.

Služi se sa krutonima od belog luka.

Sa dodatkom sira

Drugi Italijanska verzija prvo jelo paradajza - sa dodatkom tvrdog sira. Osim ovog proizvoda (160 g), sadržavat će: 2 velike žlice maslinovog ulja, crni luk, par čena bijelog luka, 2 žlice. čorba od povrća, so, pola čaše mleka, 750 g paradajza sopstveni sok, 2 velike kašike brašna, 2 grančice timijana.

1. Luk i beli luk se prže na bilo kojoj masnoći do zlatne boje.
2. Doda se brašno, a sastojcima se nakon dobrog mešanja dodaju paradajz i tečnost.
3. Juha se posoli, ulije vrhnje i u nju uliju grančice timijana.
4. Nakon otprilike 15-17 minuta kuvanja jela, majčina dušica se baci, a sir se dodaje u tiganj.
5. Ostaje samo da izmrvite masu blenderom dok ne postane glatka.

Služi se paradajz supa - pire sa sirom i toplim raženim tostom.

Gotovo svi vole pire supe - zbog njihove baršunaste konzistencije, nježnog okusa, lakoće pripreme i iznenađenja. Lako bi se mogla preimenovati u "guess supu". Uostalom, jedući takvu supu s apetitom, bez poznavanja sastojaka, ponekad je vrlo teško odrediti od čega je kuhana. I tako, gorljivi protivnici tikvica i luka, koji sipaju drugu činiju supe od svog nevoljenog povrća, ni ne shvaćaju u čemu je problem. Za pire supe koristite povrtne, riblje ili mesne čorbe. Ako se jelo kuva sa mesom, najčešće je sa piletinom. Supe se pripremaju od jedne ili više vrsta povrća, ponekad se dodaju mahunarke - grašak, pasulj ili žitarice - pirinač ili biserni ječam.

Pire supa - priprema hrane

Prije kuhanja povrće se oguli i krupno nasjecka. Karakteristična karakteristika pire supa je mljevenje kuhanih proizvoda do homogene mase. Zatim se pire razrijedi juhom do željene konzistencije, dovede do ključanja i izlije u tanjure. “Prava konzistencija” znači da juhu treba razrijediti do gustine koja odgovara vašem ukusu. Proizvodi se melju kroz sito, ili najčešće usitnjavaju blenderom, kuhinjskim procesorom ili mikserom sa nastavcima.

pire supa - najbolji recepti

Recept 1: Pire supa od gljiva u šerpi

Hteo bih da počnem sa ovim receptom. Jer supa ispadne jako, jako ukusna, a prezentacija jela je direktno iz restorana. Iako se ova supa kuva veoma brzo, bolje je da je pripremite na slobodan dan da vam se ne žuri. Ispecite ili kupite lepinju, najbolje raženu, male veličine (300-400g). Ukloni se pulpa, zidovi i dno posude za hleb se iznutra natopi belim lukom i napuni supom. Supu jedu zajedno sa hljebom, štipajući komadiće direktno sa „tanjira“. Sastojci su za četiri porcije.

Sastojci: bilo koje šampinjone – 500g, jedan veći luk, 2-3 veća krompira (400g), 0,5 l guste pavlake (20%), 100g bilo kojeg tvrdog sira, so, biber, dva čena belog luka, biljno ulje, 4 ražene rolnice.

Način kuhanja

Možete početi sa pripremom jela za supu. Odrežite vrh punđe. Ovo će biti poklopac za lonac za kruh. Pažljivo, da ne napravite rupe na dnu ili zidovima lepinje, izvadite kašu od hleba. Kada čistite mrvicu, ne biste trebali biti revni i ostaviti pretanku koru. Zatim je potrebno tanjire staviti u rernu na 15 minuta da se malo osuše (180C).

Isjeckan bijeli luk samljeti sa biljnim uljem i kistom premazati ohlađenu lepinju iznutra. I poklopac takođe.

Ostavite da se sitno iseckani krompir kuva. Voda ga treba samo malo prekriti. Na tiganju propržite luk i šampinjone i prebacite ih u činiju sa krompirom, nastavljajući da kuvate. Za dekoraciju možete ostaviti nekoliko manjih cijelih kuhanih gljiva. Začinite supu sa biberom i solju i dovedite do pripravnosti. Ocijedite juhu. Kada se ohladi, kockice možete zamrznuti, a zatim ih koristiti za druga jela.

Šampinjone i krompir sameljite dok ne postanu pire, ulijte vrhnje i stavite na vatru. Čim se pojave prvi žubori koji signaliziraju da će tečnost uskoro proključati, isključite vatru. One. NEMOJTE kuvati supu. Ovo je važno jer utiče na ukus. Vruću supu sipajte u šerpe, pospite sirom, u svaku stavite par celih pečuraka sakrivenih ranije, zatvorite poklopcem i poslužite. Yummy!

Ako se odjednom još ne usudite kuhati supu u loncima, evo još jednog recepta za jednu divnu krem supa od pečuraka. Trebaće vam: pola kilograma svježi šampinjoni, čaša kajmaka (15-20%), pileća čorba 600 ml, 2 glavice luka, 50 grama putera, dve kašike suncokreta, 2 stol. kašike pšeničnog brašna, biber i so po vašem ukusu.

Način kuhanja

Luk i pečurke nasumično nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju, ne zaboravljajući posoliti i pobiberiti. Ovo će trajati 15-20 minuta. Zatim u masu ulijte čašu čorbe i sameljite u blenderu.

U šerpi zagrejte puter i u njemu pržite brašno dva minuta. Zatim u brašno dodati masu od seckanih pečuraka i preostalu supu. Nakon ključanja dinstajte oko sedam minuta, ulijte vrhnje, posolite po ukusu i prokuvajte. Ne prokuhajte. Uz supu je preporučljivo poslužiti krutone ili krutone.

Inače, obavezno se vratite supi u loncima za hleb.

Recept 2: Supa od tikvica

Ko prvi put proba ovu supu, ne može uvek da odredi od čega je napravljena. Mnogi kažu da se pravi od pečuraka, iako pečuraka uopšte nema. Nježna baršunasta konzistencija pire supe sa kremastim ukusom osvaja već od prve kašike.

Sastojci: 4 mlade tikvice, povrtna (pileća) čorba - 1 l, 180 ml pavlake 15-20% masnoće, 2 veća krompira, 1 glavica luka, 1 češanj belog luka, biljno ulje - dve kašike, so i biber, voda - 250 ml.

Način kuhanja

U šerpi zagrijati ulje, dodati nasumično nasjeckani luk, nasjeckani bijeli luk, krupno nasjeckani krompir i tikvice. Pržite povrće pet minuta, mešajući da ne zagori. Zatim ulijte čorbu i čašu vode. Čim smjesa proključa, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Glavna stvar je da krompir omekša. Skinite sa vatre i izmiksajte u blenderu. Začinite biberom i solju, dodajte vrhnje, prokuhajte (ne treba da ključa, samo zagrejte). Supa je gotova!

Recept 3: Pileća krem ​​supa

Lagan, a hranljiv i prvo korisno jelo, jer se piletina oduvijek smatrala dijetalnim mesom, lako svarljivim u želucu. Povrće zasićuje supu esencijalnim mikroelementima i zajedno sa piletinom daje joj neverovatan ukus i aromu.

Sastojci: pileće meso (fil) – 300g, 2 male šargarepe, 3 krompira, mesnata stabljika celera, sušeni kopar, aleva paprika – 4 kom., 3 čena belog luka i po želji šaka orasi.

Način kuhanja

Povrće i meso krupno nasjeckajte i stavite u šerpu. Posolite, dodajte biber u zrnu, beli luk i dolijte vodom do nivoa sa povrćem i mesom. Kuvati dok ne bude gotovo – 20-30 minuta. Ocijedite juhu i procijedite. Povrće i meso sameljite u blenderu, razblažite čorbom do željene gustine, dodajte kopar i prokuvajte. Poslužite posuto seckanim orasima.

Recept 4: Paradajz pire supa sa pasuljem i slaninom

Bogata i zadovoljavajuća supa bogate, jarko crvene boje sa više nota ukusa isprepletenih u jedan aromatični buket. Jednom kada probate čak i kašiku supe, nećete moći da stanete dok ne popijete ceo tanjir. Podiže vam raspoloženje, daje vam snagu i zagrijava krv. Ako vam je masna hrana kontraindicirana ili ste na dijeti, možete isključiti slaninu iz sastava. U sezoni koristite svježi paradajz. Ako ne možete pronaći Tabasco, dodajte prstohvat ljute čili papričice.

Sastojci: po 1 glavi crnog luka, stabljika celera i šargarepe, paradajz u sopstvenom soku - jedna tegla (400 g), 2 čena belog luka, 1 konzerva bilo kog pasulja iz konzerve - beli ili crveni (400 g), čorba od povrća ili mesa 1 litar, 150 g pirinča, Tabasco sos - nekoliko kapi, ½ kašičice. granulirani šećer, 4 trake slanine (jedna po porciji), so, biber, krekeri i začinsko bilje po želji (u tanjiru).

Način kuhanja

Crni luk, beli luk i celer sitno iseckati i propržiti. Dodati narendanu šargarepu i malo dinstati. Zatim dodajte mljeveni paradajz, so, šećer, tabasco i začine po vašem ukusu. Pomiješajte sastojke i malo dinstajte.

U prokuhanu čorbu (ili vodu) stavite pirinač, pasulj iz tegle (prvo ocedite tečnost) i mešavinu paradajza sa povrćem. Čorbu kuvajte bez poklopca oko 20 minuta od trenutka kada proključa. Potrebno ga je povremeno miješati. Gotovu smjesu sameljite u pire. To će se zgodno učiniti pomoću potopnog blendera. Ponovo prokuvajte i poslužite sa slaninom, začinskim biljem i krutonima. Kriške slanine su prethodno pržene dok ne postanu hrskave i izlomljene na komade.

Recept 5: Kremasta supa od karfiola sa sirom

Ova supa će se dopasti i onima koji kupus ne vole zbog mirisa. Krema i sir ugušuju ukus kuvanog kupusa i daju supi novi delikatan, kremast i ugodan ukus.

Sastojci: karfiol 1,0 kg, 1 šargarepa i luk, 2 krompira srednje veličine, 30 g putera, 1,3-1,5 l vode, 100 ml 10% kajmaka, so i biber, 100 g tvrdog sira.

Način kuhanja

Kupus operite, podelite na cvatove i prokuvajte, posolite vodu. Ovo će trajati oko 15 minuta. Ocijedite u cjedilu.

U šerpi propržiti nasjeckani luk dok ne bude providan, dodati krupno isjeckanu šargarepu i krompir i sve zajedno dinstati još malo. Sipati vodu i kuvati dok povrće ne omekša. Zatim dodajte kupus, prokuhajte par minuta i nakon skidanja sa vatre izmiksajte u blenderu. Smjesu posolite i pobiberite, ulijte vruću pavlaku, dodajte naribani sir i dinstajte dvije do tri minute. Poslužite sa krutonima.

Recept 6: Krem supa od patlidžana “Renoir”

Sastojci

300 g patlidžana;

maslinovo ulje;

svježi paradajz;

sol i ljuta crvena paprika;

glavica luka;

začini "provansalsko bilje" - 7 g;

4 čena belog luka;

30 g kremastog mekog sira;

300 ml čorba od povrća;

krema – 150 ml.

Način kuhanja

1. Patlidžane oguliti, iseći na male ploške i preliti sa slanom vodom na pola sata.

2. Paradajz stavite u kipuću vodu, skinite kožicu i narežite na četvrtine. Uklonite koru sa belog luka. Od folije napravite korpu i u nju stavite paradajz i režnjeve belog luka. Stavite u rernu zagrejanu na 200 C 20 minuta.

3. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite prethodno oljušten i nasjeckan luk dok ne porumeni.

4. Iz patlidžana ocijedite vodu, ocijedite ih i stavite u tiganj sa lukom. Lagano propržite i prelijte čašom čorbe. Pospite provansalskim začinskim biljem, prokuhajte, smanjite vatru i dinstajte poklopljeno 10 minuta ugasite vatru, ohladite i prebacite u posudu blendera.

5. Pečeni beli luk i paradajz izvadite, dodajte ih patlidžanima, pospite crvenom paprikom i sameljite. Dodati meki sir i sipajte vrelu pavlaku. Dodajte malo soli. Miješajte blenderom dok ne dobijete glatku smjesu. Sipajte u posudu i poslužite.

Recept 7: Japanska krem ​​supa od šargarepe

Sastojci

topljeni sir – 100 g;

350 g šargarepe;

svježi peršun;

luk - 200 g;

litar bilo koje juhe;

30 ml čorbe od povrća.

Način kuhanja

1. Povrće oguliti, oprati i sitno iseckati.

2. U dubokom tiganju zagrejte ulje i na njemu pržite luk dok ne porumeni, ali nemojte pržiti. Dodajte šargarepu i pržite još minut.

3. U šerpu sipajte čorbu, dodajte seckani sir. Začinite solju i biberom. Prženo povrće stavite u čorbu. Pokrijte i kuvajte dok povrće ne bude potpuno skuvano. Ugasite vatru i ostavite supu deset minuta. Zatim ga izmiksajte uronjenim blenderom. Sipajte supu u činije i ukrasite grančicama peršuna.

Recept 8: Krem supa od šargarepe sa mesom rakova

Sastojci

65 g putera;

130 g luka;

25 ml limunovog soka;

šargarepa – 400 g;

180 g meso rakova;

50 g bijelog pirinča;

prstohvat limunove korice;

začini i morska so.

Način kuhanja

1. Na šporet stavite šerpu sa debelim zidovima. Uključiti umjerenu vatru i otopiti puter.

2. Povrće oguliti i oprati. Nasjeckajte luk na sitne komade. Šargarepu narežite na tanke krugove.

3. U šerpu staviti iseckano povrće, dodati oprani pirinač, posoliti i pobiberiti, dodati lovorov list. Sve zajedno pržite oko šest minuta. Sipajte šest čaša vode u šerpu. Pustite da proključa na jakoj vatri. Zatim isključite vatru i kuhajte još 25 minuta. Uklonite lovorov list.

4. Supu sipajte u posudu blendera i izmiksajte u pire. Vratite u tepsiju, dodajte limunovu koricu, promešajte i poklopite poklopcem.

5. U činiji pomiješajte meso rakova sa seckanim lukom i limunovim sokom. Ovu smjesu stavite u tanjire i prelijte vrelom supom.

Recept 9: Krem supa od turske leće

Sastojci

350 g crvenog sočiva;

120 g crnog luka;

crni biber;

450 g krompira;

začini i sušena menta;

mrkva;

paradajz pasta – 70 g;

krutoni od belog luka.

Način kuhanja

1. Sočivo dobro operite i napunite vodom. Zapalili smo ga.

2. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.

3. Oguljene šargarepe i luk iseckati. Luk - u malim komadima, šargarepa - u velikim čipovima.

4. U sočivo dodajte krompir i ostalo povrće. Kuvaćemo oko sat vremena.

5. Ohladiti, sipati u posudu blendera i umutiti dok ne postane glatka. Vratite u šerpu i prokuvajte.

6. Na zagrejanom ulju propržiti brašno. Zatim dodajte paradajz pastu, biber i sol. Stavite u šerpu. Promiješajte, začinite začinima i nanom. Kuvaćemo oko pet minuta. Sipati u tanjire, dodati krutone od belog luka i poslužiti.

Recept 10: Krem supa "Sunčano"

Sastojci

4 šargarepe;

50 g tvrdog sira;

5 gomolja krompira;

kuhinjska sol;

luk - glavica;

vrhnje ili pavlaka;

pileća prsa.

Način kuhanja

1. Svo povrće oguliti i iseći na krupnije komade.

2. Pileća prsa stavite u šerpu sa vodom. Ovde dodajte povrće i kuvajte na umerenoj vatri dok povrće ne omekša, a piletina skuva. Uklonite grudi i ohladite.

3. Stavite povrće u posudu blendera i blendajte dok ne postane pire. Ulijte čašu čorbe i nastavite da mutite još minut.

4. Prebacite pire od povrća u šerpu, promešajte i prokuvajte. Sipajte supu u činije. Stavite svaki komad pilećeg mesa i pospite rendanim sirom. Poslužite sa pavlakom ili vrhnjem.

Recept 11: Pileća supa od testenine

Sastojci

2 šake tjestenine;

7 krompira;

500 g pilećih bataka;

60 g putera;

sol i začini;

žarulja;

80 ml soja sosa;

2 šargarepe;

10% kreme - ne puna čaša.

Način kuhanja

1. Od pileći bataki skuvati čorbu. Izvadite i ohladite meso. Odvojite ga od kostiju i pokidajte rukama.

2. Ogulite i operite svo povrće. Narežite šargarepu i luk na sitne kockice. U šerpi otopite puter i pržite povrće dok ne omekša. Ulijte soja sos, promešajte i ugasite vatru.

3. U čorbu stavite narezan krompir. Dodajte prženo povrće i kuvajte dok krompir ne omekša. Pobiberite i posolite.

4. Prokuhajte odvojeno pasta, isperite ih pod vodom.

5. Skinite lonac supe sa vatre i izmiksajte ga uronjajućim blenderom. Ulijte kremu i zagrijte na laganoj vatri.

6. Supu sipajte u tanjire, u svaki stavite testeninu i komade mesa. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

— Ako se svježe pripremljena pire supa iz nekog razloga ne može odmah poslužiti, mora se staviti tiganj vodeno kupatilo: supa neće proključati, a istovremeno će ostati vruća.

— Pire supe se serviraju sa krutonima prženim na puteru, krekerima sušenim u rerni ili malim pitama sa raznih punjenja– sa kupusom i jajima ili mesom. TO riblje čorbe- riblje pite.

- Za povećanje nutritivne vrijednosti, do pire supe od povrća možete dodati kremu ili preljev od jaja. U dva-tri sirova žumanca sipajte pola čaše vruće pavlake ili mlijeka, dodajte smjesu u supu i promiješajte.

Paradajz supa je jednostavna za pripremu i prijatnog je, blago kiselkastog ukusa. Prilikom pripreme ovog jela možete sigurno eksperimentirati i koristiti razno povrće, mliječne proizvode i plodove mora.

Supe od paradajza brzo zadovoljavaju glad, ali su malokalorične. Paradajza ima u izobilju korisne supstance(Vitamini grupe A, C, E, PP, gvožđe, jod, selen, kalijum) i blagotvorno deluju na ljudski organizam, doprinoseći normalnom funkcionisanju organizma.

U kontaktu sa

Prednosti paradajza

Ljudi koji redovno konzumiraju paradajz poboljšavaju metabolizam, izdržljivost, razvijaju trajni imunitet na niz zaraznih bolesti, a takođe podižu ukupni tonus organizma.

referenca: Jarko crvena boja paradajza pozitivno utiče na raspoloženje osobe. Ovu činjenicu više puta su dokazali stručnjaci za psihologiju i ishranu.

Prilikom pripreme paradajz čorbe veliki značaj pridaje se začinskom bilju. Oni daju supi izvrstan ukus, povećavaju apetit i podstiču bolju apsorpciju hrane. U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti jednostavnu paradajz pire juhu, kao i recepte za pripremu sa raznim proizvodima.

Klasičan recept sa fotografijom

Predstavljamo klasična varijacija Recept za tursku pire supu od paradajza.

spoj:

• 3 ogromna paradajza ili 20 cherry paradajza;
• 50 g bilo kojeg biljnog ulja namijenjenog za prženje;
• 10 g svježeg putera;
• 30 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 15 g ađike;
• 30 g masnog mlijeka;
• 200 litara tople vode ili mesne (najbolje pileće) čorbe;
• sol po ukusu;
• slatko ili ljuta paprika ukus.

Za dekoraciju:

• šake naribanog topljenog sira za posipanje;
• zelenilo.

Način kuhanja:

Kako napraviti paradajz pire supu pogledajte u videu:

Priprema korak po korak sa različitim sastojcima

Bićete prijatno iznenađeni raznovrsnošću jela od paradajza. Svi su dostupni svakome za pripremu, a svidjet će se i svačijem ukusu - prema želji prema jednom ili drugom proizvodu. Pire supe su vrlo korisne od gotovo svih proizvoda, uzmite u obzir nekoliko recepata od (,), sa ili, iz,.

spoj:

• 1 pakiranje (ili uzmite 150 g po težini) mocarele;
• 1 ljutika;
• 5-10 g bijelog luka;
• 1 ljuta paprika;
• 20 cherry paradajza ili 4 velika paradajza;
• 30 g biljnog (najbolje maslinovog) ulja, namijenjenog za prženje;
• sol;
• Pepper;
• Granulirani šećer;
• 300 ml juhe od mesa ili povrća;
• 4-6 stabljika sušenog bosiljka.

kuhanje:

Priprema paradajz pire supe sa mocarelom jasno je vidljiva na videu:

Od tjestenine

spoj:

• gotovi pasulj (crveni ili bijeli) - 800 g;
• paradajz (mogu se koristiti iz konzerve) - 450 g;
• slatka paprika - 1 komad;
• crveni luk - 1 komad;
• šargarepa - 2 komada;
• beli luk - 4-6 čena;
• paradajz pasta ili prirodni kečap - 30 g;
• topla voda ili juha od povrća - 1-1,2 litara;
• začini;
• Tabasco;
• veza peršuna.

Priprema:

Sastojci za kuvanje:

• voda – 0,8-1,2 l, u zavisnosti od željene konzistencije;
• krompir – 450 g;
• čeri paradajz – 350 g;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 100 g (1 kom.);
• Biljno ulje za prženje;
• beli luk - 3-5 čena;
• sol, začini - po ukusu.

Proces:

Saznajte od kojih još kremastih supa sa krompirom možete napraviti.

spoj:

Priprema:

1. Ostavite paradajz pod kipućom vodom 1 minut, uklonite im kožicu. Narežite pulpu na male kockice.
2. Češnjak i luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju.
3. U šerpu stavite kockice paradajza, prženi luk i beli luk, dodajte začinsko bilje.
4. Smesu kuvajte 30 minuta na srednjoj vatri.
5. Nastavkom blendera napravite pire od kuvanog povrća.
6. Smjesu začinite solju i začinima.
7. Poslužite sa kuglicama bosiljka i mocarele.

trebat će vam:

• 600 g škampa;
• 400 litara vode ili bilo koje čorbe;
• 60 g svježeg putera;
• 70 g praziluka;
• 70 g nasjeckanog celera;
• 50 g ljute paprike;
• 30 g bijelog brašna;
• 400 g prethodno seckanog paradajza;
• 150 g pavlake;
• 100 g biljnog (najbolje kokosovog) mlijeka;
• 30 g paradajz paste ili kečapa;
• curry;
• so ili riblji sos po ukusu.

kuhanje:

Kako kuvati ovo jelo, naučite iz videa:

spoj:

Priprema korak po korak:

1. Na biljnom ulju pržite luk do zlatno smeđe boje.
2. Dodati sitno iseckani beli luk i šargarepu i kuvati još par minuta.
3. Zatim se dodaje paradajz u sopstvenom soku. Ostavite smjesu na vatri 5 minuta.
4. Začinite smesu od povrća, dodajte začinsko bilje i izmiksajte blenderom.
5. Ako niste zadovoljni gustinom smjese, možete je razrijediti vrućom vodom.
6. Poslužite sa pavlakom.

Kuvanje ukusne ljute supe dostupno je svima.
spoj:

kuhanje:

1. U rerni na niskoj temperaturi pecite paradajz sa lukom, belim lukom, biberom i solju dok povrće ne omekša.
2. Koristeći blender, izmiksajte pečeno povrće, prvo odvojite nekoliko većih komada paradajza.
3. Sipajte pire od povrća u činije.
4. U sredinu svakog tanjira stavite krupno iseckani paradajz i bosiljak za ukras.

Pire supa se može pripremiti i u sporom šporetu, čime ćete sačuvati maksimalnu količinu vitamina i minerala u jelu.

Bitan! Postoji i loša strana: priprema jela traje duže nego inače. Za pripremu će biti potrebno više od 50 minuta.

spoj:

Priprema:

• Stavite paradajz u kipuću vodu na par minuta. Uklonite koru i blenderom pretvorite paradajz u homogenu masu.
• U posudu za multivarku ulijte biljno ulje i stavite pola glavice nasjeckanog luka.
• Pržite luk 10 minuta pomoću programa „Pečenje“.
• Kada se luk isprži dok ne bude providan, sipajte paradajz pire u posudu i začinite.
• Dodati i lovorov list, paradajz pastu, začine.
• Prebacite multivarku na način rada "Gori" i kuhajte supu još 15 minuta.

Kako pripremiti ukusnu paradajz pire supu u sporom štednjaku, pogledajte video:

Sipajte paradajz supu u prelepe činije za supu. Jelo izgleda sjajno sa bilo kojim zelenilom i nemasnim sirevima. Ove namirnice se mogu staviti direktno u posudu prije serviranja ili servirati zasebno na malom tanjiru.

Jelo se takođe mora poslužiti sa svežim hlebom ili krutonima. Supa je posebno ukusna u kombinaciji sa kruh sa češnjakom. Da biste ga pripremili, uzmite par čena bijelog luka i pržite ih na biljnom ulju nekoliko minuta. Zatim izvadite beli luk i na istom ulju propržite kriške hleba sa svih strana.

Ako ste na dijeti, bolje je isključiti kruh i sir ili koristiti dijetetske varijante.

Na primjer, pita kruh i razni niskokalorični kruh savršeni su za paradajz supu. Što se tiče sireva, dajte prednost gaudi, mocareli, feti i tofuu od povrća. Ako tražite vitku figuru, onda je ova za vas.

Zaključak

Paradajz pire supa - ukusna i lagano jelo, savršeno kao prvo jelo za večeru i ručak. Da biste ga učinili hranljivijim, pokušajte se odmaknuti od klasičnog recepta i dopuniti jelo raznim proizvodima. Odaberite odgovarajući način kuhanja i eksperimentirajte!

U kontaktu sa

Klasična pire supa od bundeve je neverovatno ukusna, zdrava i veoma prekrasno jelo. Jarko narandžasta boja može se ukrasiti crvenim mrljama od paradajza ili dodati zelenilo.

Uz bundevu ide apsolutno svo povrće. A ako dodate i jabuke, koje su, inače, takođe odličan dodatak ovom povrću. Ovo jelo se može poslužiti i kao desert. Takođe, sama bundeva kao povrće je vredna da se nađe na listi dijetetski proizvodi. To znači da od nje možete praviti supu u slučaju dijeta, ali tada ne treba pržiti bundevu i dodavati masnu pavlaku.

Pire supe se obično pripremaju pomoću blendera. Dakle, da bi vam uređaj dugo služio, ne stavljajte ga u supu dok je povrće još vruće. To će učiniti noževe tupim brže nego inače.

Kako skuvati klasičnu pire supu od bundeve - 15 varijanti

Juha od bundeve - tradicionalna

Kada je cijeli balkon zatrpan bundevom, a pite i palačinke od nje su već prilično dosadne, pripremite supu. Ukusno, jednostavno i veoma zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 20 g
• Pileća juha - 1 l
• Beli luk - 3 zuba
• Krema - 250 ml
• Peršun

Priprema:

Luk oljuštite i narežite na sitne komade. Stavite luk u šerpu u kojoj je već zagrejano biljno ulje. Bundevu očistimo i narežemo na komade.

Sipajte u tepsiju sa već providnim lukom. Pospite kimom i dodajte beli luk. Pržite 7 minuta.

Zatim sipajte čorbu, kuvajte još 15 minuta, dodajte vrhnje i juhu sameljite blenderom uronjenim u supu. .servirati sa peršunom i krutonima.

Jesen je magično mesto, police prodavnica pune su svežeg voća i povrća, drveće je obučeno u žuto i narandžasto odelo, vetar pojačava temperament i želite da se zagrejete. Supa od bundeve će vam pomoći da se opustite nakon napornog dana.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.
• Cimet - po ukusu
• Maslac

Priprema:

Bundevu oguliti i peći u foliji oko 2 sata na 180 stepeni. Zatim narežite na komade i stavite u šerpu.

Napunite vodom i dodajte ulje. Bundevu umutiti u blenderu i pustiti da provri uz stalno mešanje. Dodajte ulje.

Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte anis i cimet.

Ova supa se može poslužiti kao desert zbog ljutkastog ukusa cimet i slatkasti ukus jabuke savršeno će mu pristajati.

Sastojci:

• Bundeva - 700 g
• Jabuke - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Cimet - 1 kašičica.
• Maslac - 40 g

Priprema:

Povrće oguliti i iseći na proizvoljne komade. Stavite luk u šerpu da se proprži, a zatim dodajte krompir i bundevu.

Kuhajte 15 minuta pileća čorba ili vodu. Kuvajte još 5 minuta. Supu sameljite blenderom.

Jabuke oguliti i izrezati na kockice, pomešati sa cimetom i pržiti na puteru.

Poslužite supu od bundeve sa jabukama prelivenim cimetom.

Prijatno.

Supe od bundeve imaju neverovatnu narandžastu boju, delikatnog ukusa i prijatne arome.

Sastojci:

• Krema 21% - 200 ml
• Rendani sir - 40 g
• Beli luk - 2 zuba.
• Šargarepa - 1 kom.
• Bundeva - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Krutoni od belog luka.

Priprema:

Prije svega, morate oprati i očistiti sve sastojke. Sada narežite luk na pola prstena. Tri šargarepe na krupno izrendati. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Sve ovo povrće stavljamo u šerpu da se dinsta. U međuvremenu izvadite sjemenke i narežite na kockice. Dodajte bundevu u šerpu. Pržite bundevu nekoliko minuta.

Svo povrće iz šerpe prebacite u šerpu, napunite vodom tako da bude 1,5 cm više i upalite laganu vatru.

Pripremimo krutone od belog luka. Hleb sitno iseckati i ispržiti na suvom tiganju. Čim supa proključa, uronite blender u nju i sameljite.

U sos sipajte pavlaku, dobro promešajte i dodajte sir. I kuvajte, ne dovodeći do ključanja, uz stalno mešanje.

Poslužite supu sa krutonima i začinskim biljem.

Ugodne konzistencije ove supe, njenog nevjerovatnog mirisa i vrlo prijatnog ukusačini da mislite da možda nema ništa ukusnije od toga.

Sastojci:

• Bundeva - 600 g
• Krompir - 4 kom.
• Praziluk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Topljeni sir - 2 kom.

Priprema:

Očistimo povrće. Bijeli dio praziluka i šargarepu sitno nasjeckajte. Sipati u šerpu, gde pržimo na ulju dok ne omekša.

Zatim dodajte krompir i dinstajte par minuta. Bundevu narežite na krupnije kockice i dodajte povrću.

Krčkajte 3 minute i dodajte prokuhanu vodu u supu. Uronjenim blenderom sameljite supu.

Zakuhajte i dodajte sitno seckani topljeni sir. Kuhajte supu dok se sir ne otopi.

Prijatno.

Bundevu s pravom nazivaju kraljicom povrća. Prvo, vrlo je ukusan, drugo, sadrži vitamine A i E koji pomažu u održavanju mladosti kože, i na kraju, treće, od njega možete pripremiti vrlo krepku supu za samo par minuta.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Korijen celera - 1,5 kom.
• Krema 20% - 200 ml

Priprema:

Svo povrće očistimo, a luk i bundevu narežemo na komadiće. Celer prepolovite i takođe dodajte u tiganj.

Sipati u šerpu i kuvati 20 minuta. Crni luk i tri šargarepe sitno nasjeckajte. Pržite ih na malo ulja.

U međuvremenu, bundeva je gotova, posolite supu i sklonite sa vatre. Supu sameljite blenderom i dodajte toplu pavlaku.

Zatim dodajte proprženo povrće i ponovo sameljite blenderom.

Poslužite supu sa začinskim biljem.

Ova supa je prava poslastica. Nježno, ukusno pa čak i pomalo slatko.

Sastojci:

• Bundeva - 800 g
• Luk - 3 kom.
• Jabuke - 3 kom.

Priprema:

Povrće i jabuke čistimo od sjemenki i kore. Luk sitno nasjeckajte i propržite na puteru. Dodajte kockice bundeve i jabuke.

Pirjajte par minuta, dodajte pileću supu. Kuvajte 15 minuta i mikserom izmiksajte supu.

Prijatno.

Ova supa će vas praviti u odličnom društvu ako želite da odete na dijetu na par dana.

Sastojci:

• Šargarepa - 300 g
• Maslinovo ulje- 30 ml
• Luk - 1 kom.
• Bundeva - 800 g
• Đumbir - 30 g

Priprema:

Šargarepu narežite na kriške. Crni luk krupno iseckati. Popržite šargarepu i nakon 2 minute dodajte luk. Bundevu očistimo i narežemo na kockice.

Dodajte povrću i pržite još par minuta. Beli luk narežite na sitno i dodajte povrću. Pirjajte poklopljeno par minuta.

Stavite povrće u šerpu i dodajte vodu. Narežite đumbir na kolutove i dodajte u supu. Kuvajte par minuta, a zatim sameljite blenderom.

Dodajte kremu i dobro promiješajte.

Ukusna i vrlo lijepa jarko narandžasta supa zadovoljit će i najkapricioznije mlade kušače.

Sastojci:

• Pureće meso - 100 g
• Bundeva - 300 g
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Mlijeko - 450 g

Priprema:

Meso napunite vodom i kuvajte do kraja. U međuvremenu pripremite povrće. Očistite i narežite na komade.

Čim je meso skuvano, u supu nakon 5 minuta dodajte luk i šargarepu, a nakon još 5 minuta tikvu. Kuvajte dok ne bude gotovo i dodajte mleko. Kuvajte 5 minuta.

Skinite supu sa vatre i mikserom izmiksajte supu u pire.

Supu od bundeve u obliku pirea izmislio je šef kuhinje jednog od francuskih restorana. Koji su poštovali blagi ukus bundeve i voleli da eksperimentišu.

Sastojci:

• Bundeva - 800 g
• Šargarepa - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 2 zuba.

Priprema:

Luk, bijeli luk i šargarepu narežite na proizvoljne komade. Povrće propržite na maloj količini ulja. Bundevu očistimo i isečemo.

Bundevu stavite u tiganj sa povrćem i kuvajte 15-20 minuta. Zatim sameljite blenderom i vratite posudu na vatru.

Kuvajte par minuta, dodajte pavlaku. Posolite i dodajte muškatni oraščić.

Delikatan ukus ove supe biće prijatan dodatak ručku.

Sastojci:

• Bundeva - 800 g
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 2 zuba.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz (najbolje paradajz pasta) - 600 ml
• Soja sos - 50 ml
• Curry
• Čorba - 1 l

Priprema:

Povrće očistimo i narežemo na sitne komade. Stavite u posudu i pokapajte umak od soje i maslinovo ulje.

Stavite posudu u rernu na 15 minuta na 180 stepeni. Ako povrće za to vrijeme ne omekša, povećajte vrijeme.

Stavite povrće u šerpu i sipajte paradajz pasta i bujon. Kuvati do ključanja. Skinite sa vatre i mikserom izmiksajte supu u pire.

Dodajte začine.

Ova supa je pravo otkriće za ljubitelje jela koja sagorevaju masnoće.

Sastojci:

• Bundeva - 400g
• Biber - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Stabljike celera - kom.
• Dill
• Zeleni luk
• Luk - 1 kom.
• Bijeli luk
• Krema - 200 ml
• Začini.

Priprema:

Povrće očistimo i isečemo. Pržite luk i šargarepu nekoliko minuta. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i dodajte vodu. Dodajmo začine.

Nakon par minuta dodajte kremu. Nakon par minuta dodajte beli luk. Smesimo supu u pire. Poslužite sa zelenilom

Ova supa ne samo da će vas napuniti vitaminima, već će i podići raspoloženje svojom jarkom narandžastom bojom.

Sastojci:

• Bundeva - 800 g
• Kozji sir- 200 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Slanina - 300 g

Priprema:

Bundevu očistimo i isečemo na kockice, dodamo juhu i kuvamo dok ne omekša. U posebnom tiganju propržiti LUK i šargarepu, pa u supu dodati povrće.

Nakon što je svo povrće skuvano, supu sameljite u blenderu.

Ispržimo slaninu.

Poslužite supu sa slaninom i sirom.

Vi i vaša porodica sigurno ćete uživati ​​u ovoj supi.

Sastojci:

• Komorač - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 3 zuba.
• Timijan
• Bundeva - 700 g

Priprema:

Bundevu očistiti i iseći na kockice. Luk narežite na kockice i propržite na malo ulja. Komorač narežite na male komadiće.

U šerpi propržiti luk, komorač i beli luk, dodati crni biber i semenke komorača. Dodajte bundevu. Pržite 10 minuta.

Posolite supu nakon dodavanja čorbe, inače će povrće pre vremena izgubiti sok.

Ulijte supu ili vodu. Nakon ključanja kuhajte 3 minute. Samljeti blenderom.

Poslužite supu sa rikolom, parmezanom i balzamičnim sirćetom.

Ova supa će se savršeno uklopiti u vašu uobičajenu prehranu. Ukusno i jednostavno.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Bundeva - 600 g
• Krompir - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.

Priprema:

Kuvajte piletinu dok ne bude gotova. Nakon toga vadimo meso. Povrće očistimo i operemo. Izrežite sve sastojke u uobičajeni oblik.

Na puteru propržiti luk. Tri šargarepe narendajte na krupno i dodajte luku. U čorbu dodajte prženo povrće.

U supu dodajte krompir i bundevu. Kuvati dok ne bude gotovo. Zatim blender uronite u supu i sameljite. Pileće meso sameljite i dodajte u supu.

Kuvajte još par minuta.

Može se poslužiti sa krekerima.