Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.
Majski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U maju su periodi pogodni za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično dugi, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za maj 2019. zahtijeva planiranje i vješto raspoređivanje vremena sadnje i sjetve.
Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Proslavila se ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.
Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama - ukusno jelo za lenjive. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Preporučujem da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne biste slučajno zgrabili čitavu porciju rezanaca u jednom dahu.
Sigurno su mnoge od vas naišle na ovu biljku, barem kao komponentu nekog kozmetičkog ili prehrambeni proizvodi. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela polako da se širi svijetom.
Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.
Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela; Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, kako bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.
Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.
Pita za Uskrs - domaći recept jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Od čega se pravi bela glazura koja ukrašava tortu bela cokolada I puter, neće pucati, ali ima ukus čokoladni krem! Ako nemate vremena ili vještine da se mučite sa tijestom od kvasca, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje on Uskršnja trpeza. Mislim da svaki početnik domaći slastičar može savladati ovaj jednostavan recept.
Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi „prolaze“ kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga narodna imena povezana sa neverovatna nekretnina Ovaj grm oslobađa veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.
Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.
gratinirani savojski kupus - vegetarijanski recept ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuvati tokom posta, jer se u njegovoj pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.
Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.
Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Danas neven, sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.
Slatko-kiselkasta salata od krastavca sa paprikom privući će i najsofisticiranije poznavaoce i ljubitelje zimskih priprema. Zimi, uz pire krompir ili testeninu sa rendanim sirom, ova salata je odličan dodatak!
Ako niste sigurni da li da pravite ovu salatu ispod poklopca, preporučujem vam da pripremite malu količinu i da probate svima u vašoj porodici.
Sastojci:
- krastavci – 4 kg
- luk - 1 kg
- crvena paprika - 600 g
- so – 4 kašike. pune kašike
- beli luk – 5 čena
- lovorov list – 5 kom.
Za marinadu:
- šećer – 1 čaša
- biljno ulje - pola čaše
- sirće 9% - pola čaše
- mlevena slatka paprika – 1 kašičica
Priprema:
Krastavce oguliti, oprati i iseći na kockice.
Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.
bugarski Paprika jasno. Operite i narežite na trakice.
Sve zajedno stavite u veliku činiju. Dodajte so, šećer, sirće, ulje, protisnuti beli luk. Promiješajte i ostavite 1 sat.
Nakon navedenog vremena naša salata će pustiti dosta soka.
Stavite salatu u čiste, suhe tegle. U svaku teglu stavite po jedan lovorov list, pažljivo da se ne slomi.
Pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte tegle od pola litra 15 minuta, tegle od litara 20-25 minuta. Zarolajte tegle, okrenite poklopac i umotajte ih u bundu dok se potpuno ne ohlade.
15. avgusta 2017
Kiseli krastavci sa paprikom za zimu - odlično grickalica od povrća. Po želji kiselo povrće se može nasjeckati i začiniti biljnim uljem kako bi se napravila ukusna zimska salata od povrća. 🙂
Sastojci:
- 2 kg malih krastavaca,
- 800 g slatke paprike,
- 4 lista hrena,
- 8 listova crne ribizle,
- 2 kašičice limunske kiseline,
- 8 kišobrana kopra,
- 2 kašike soli,
- 8 listova trešnje,
- 2 litre vode,
- 2/3 šolje šećera,
- 2 glavice belog luka.
Priprema:
1. Sveži krastavci potopiti u hladnoj vodi 3 sata.
2. Zatim ih dobro operite i odrežite krajeve sa obe strane.
3. Papriku oprati, odstraniti semenke zajedno sa peteljkom, iseći po dužini na četiri dela.
4. Operite i osušite tegle. U svaku teglu stavite list hrena, 2 lista ribizle, trešnje, 2 kišobrana kopra i nekoliko komada paprika.
6. Napunjene tegle sa povrćem napunite prethodno pripremljenom kipućom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta.
7. Ogulite beli luk i narežite na tanke ploške.
8. Ocedite vodu iz krastavaca nazad u šerpu i dodajte pripremljeni beli luk u tegle.
9. Vodu oceđenu od povrća zakuhati, posoliti, pošećeriti i ostaviti da se krčka 2 minuta. Uklonite pjenu iz marinade, ugasite vatru, dodajte limunska kiselina i promešati.
10. U tegle sa povrćem sipajte marinadu, poklopite poklopcima i zarolajte.
11. Umotajte tegle u ćebe na 3 sata.
Ukiseljene krastavce i paprike čuvajte u svojoj običnoj ostavi.
Kiseli krastavci, celi ili narezani, zimi su uvek dobri na trpezi. Konzervirani krastavac ide uz gotovo svako drugo jelo.
Drugi ukusno povrće, od kojeg se prave pripreme za zimnicu - ovo je paprika. Posebno je cijenjeno slatko meso debele kože - lečo, od njega se pripremaju razna jela, a od njega se prave i paprike u paradajzu.
Danas predlažem da spojite ova dva povrća i pripremite krastavce sa paprikom i belim lukom za zimnicu. A recept nije tako komplikovan.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sastojci:
- krastavci - 700 g;
- paprika - 2-3 kom.;
- ljuta paprika - po želji;
- beli luk - 1 glavica;
- mladi luk - 1 kom.;
- mješavina paprika - 1 žlica. l.;
- sol - 2 kašičice;
- šećer - 5 kašičica;
- biljno ulje- 100 ml;
- sirće - 50 ml;
- kopar - hrpa.
Male krastavce prethodno potopite u hladnu vodu i ostavite da odstoje nekoliko sati. Zatim uklonite guzice, a povrće narežite na štapiće veličine vašeg prsta.
Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice. Ako želite da vam salata od krastavaca i slatkih paprika bude ljuta za zimu, koristite mahunu ljuta paprika, isecite ga na krugove. Da bi vaš preparat izgledao sjajno, uzmite crvenu, žutu ili narandžastu papriku. Preporučljivo je uzimati paprike sa debelom kožom, bit će ukusne i sočne.
Ogulite beli luk. Ako se radi o mladom češnjaku koji ne treba guliti, isjeckajte ga na sitne komadiće, možete ga istisnuti kroz presu. Jedan luk narežite na pola prstena.
Sve povrće i ostale sastojke za ovaj preparat sjediniti u jednoj posudi i ostaviti jedan sat.
Tegle i poklopce temeljno isperite sodom i sterilizirajte na pari. Tegle dobro napuniti povrćem i poklopiti. Krastavce je potrebno sterilizirati sa paprikom i bijelim lukom 20 minuta, a zatim zarolati poklopce za zimu. Okrenite tegle i pokrijte peškirom. Nakon nekoliko dana tegle odložite u ostavu.
Srdačan pozdrav, Elbi. 
Pokušajte također
Recepti za zimnice od narezanih krastavaca.
Kiseli krastavci zimi su proizvod koji vole svi bez izuzetka. Neki ljudi ih konzumiraju u velikim količinama, drugima su dovoljni krastavci dodani u jelo.
Ali svako se povremeno želi razmaziti hrskavim zelenim povrćem, kojeg ima toliko na gredicama u najtoplijem periodu godine. Pozivamo vas da se upoznate sa Različiti putevi berba krastavaca za zimu.
Narezani krastavci za zimu lizati prste: vrlo ukusan recept
Krastavce ćemo pripremiti od svježeg, gustog povrća, male veličine. Preparat ispada veoma mirisan. Obavezno probajte i zimi počastite svoje ukućane ukusnim konzervama. Pošto su krastavci prethodno isečeni, jelo se zove salata.
Proizvodi:
- 3 kg malih krastavaca
- kopar - 2-3 kišobrana
- 2-3 glavice luka
- biber u zrnu
- velike glavice belog luka - 6 komada
- 3 žlice. l. sol (na hrpu)
- 2,5 žlice. Sahara
- 1 tbsp. biljno ulje
- 10 tbsp. l. stonog sirćeta
- Operite povrće. Preporučljivo je to učiniti pod tekućom vodom. Krastavce narežite na tanke kriške debljine 0,5-1 cm. Stavite u posudu odgovarajuće veličine.
- Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Stavite u činiju sa krastavcima.
- Isjeckajte bijeli luk, iscijedite ga presom za bijeli luk ili ga nasjeckajte na bilo koji raspoloživi način. Vratite ga u činiju sa prethodno iseckanim povrćem. Sadržaj posude pospite cijelim dijelom šećera, posolite i dodajte sirće prema receptu.
Krastavci za prste polizati za zimu
- Pomiješajte cijelu mješavinu povrća. Ostavite u frižider da se stegne. Buduća salata bi trebala pustiti sok. Ovaj proces će trajati nekoliko sati (do 12 sati).
- Pripremamo staklenke: steriliziramo ih bilo kojom uobičajenom metodom. Stavite krastavce u tegle. Ako nema dovoljno soka (treba da potpuno prekrije krastavce), dodajte votku ili suncokretovo ulje.
- Dodatna sterilizacija neće pokvariti ukus konzervisane hrane i salata se može mirne savesti poslati na policu da čeka na krilima u podrumu ili smočnici.
Video: Salata za zimu - krastavci za prste polizati
Poljski rezani krastavci za zimu su veoma ukusni: recept za salatu
- Ovakav način konzerviranja svidjet će se domaćicama kojima je jednostavnost pripreme jela odlučujući faktor pri traženju odgovarajućih sastojaka za pripremu. Konzerviranje će biti ukusno ako za njega odaberete samo svježe i gusto voće.
- Od navedene količine proizvoda dobit ćete 7-8 limenki od 0,5 litara svaka. Salata odlično ide uz glavna jela. Gostima se može poslužiti kao užina uz žestoka pića tokom porodičnog odmora.
Proizvodi:
- krastavci - 4 kg
- suncokretovo ulje - 200 g
- sirće - 1 kašika
- šećer - 1 kašika
- sol - 3 žlice. l.
- beli luk - po ukusu (možete izmeriti 2 kašike iseckanog belog luka ili povećati količinu ovog sastojka)
- mljeveni crni biber - 2 žlice. l.
- Povrće operemo. Da bi plodovi bili sočniji i gušći, potrebno je učiniti sljedeće: potopiti povrće u vodu 2-3 sata. Za to koristite hladnu vodu.
- Pripremite bijeli luk: uklonite gornju foliju i propasirajte ga kroz presu (možete ga isjeckati i na drugi način: zgnječiti ga nožem i nasjeckajte).
- Oprano i narezano povrće stavite u posudu u kojoj će se kvasiti salata. Pomiješajte sa ostalim sastojcima za salatu.
- Nakon miješanja pričekajte 3 sata dok se jelo ne zasiti začinima i krastavci puste sok. Ne zaboravite sve ovo vrijeme miješati.
- Pripremamo tegle za dalje konzerviranje. Za pranje posuda koristimo sodu bikarbonu. Napunite tegle kriškama krastavca, ravnomjerno rasporedite bijeli luk.
- Stavite tegle u veliku posudu. Sterilizirajte ih 10 minuta u mikrovalnoj pećnici. Istovremeno sa sterilizacijom tegli pripremamo poklopce: potrebno ih je preliti kipućom vodom ili staviti u posudu sa kipućom vodom na 10 minuta. Stavite poklopce dole. Šaljite ispod pokrivača dok se radni komad potpuno ne ohladi.
Poljski rezani krastavci za zimu su veoma ukusni
Hrskavi kiseli krastavci narezani na kriške u teglama: recept za zimnicu
- Stol bi izgledao manje ukusno da na njemu nema jela sa hrskavim krastavcima. Domaćice ih postavljaju tako da svaki gost može lako doći ukusna užina ili konzervacija.
- Recept za većinu salata od majoneza uključuje vitaminske preparate od krastavaca pripremljenih ljeti. Kada je soljeno, zeleno povrće savršeno nadopunjuje supe i razne grickalice. Tako da ih skladištimo više za zimu. Kiseli krastavci i marinade od bilo kog povrća odlično idu zimi!
- Svaka domaćica može dopuniti svoje zimske zalihe hrskavim narezanim krastavcima. Uostalom, glavna stvar je pronaći detaljan opis tehnologije kuhanja.
Proizvodi:
- 5 kg svježih krastavaca
- 5 češnja srednjeg belog luka
- crni biber u zrnu (oko 30 komada)
- 10 suncobrana kopra
- listovi ribizle u količini od 10 komada
- 1 list hrena
- 2400 g vode
- 3 kašike soli
- 5 kašika šećera
- 150 g sirćeta
- 10 malih kašika senfa
Proces kuvanja:
- Proces kiseljenja počinjemo od tradicionalnog postupka pranja povrća. Sipajte krastavce u posudu sa hladnom vodom. U ovom obliku trebaju ostati oko 4 sata. Krastavce, koji su već upili dovoljno vode, pažljivo stavite u tegle. Plodovi bi trebali dobro pristajati jedno uz drugo.
- Nasjeckamo zelje i, jedno po jedno, šaljemo krastavcima sve što je potrebno za odličan okus pripreme: zelje, biber u zrnu, oguljeni bijeli luk.
- Skuvati marinadu. Trebat će nam voda, sol, šećer. Sipajte suve sastojke u vodu. Uključite šporet i na njega stavite posudu sa budućom marinadom. U fazi ključanja marinade dodajte sirće.
- Marinadu ravnomjerno sipajte u tegle i pokrijte poklopcima.
- Ostaje samo sterilizirati tegle u velikom loncu sa vodom. Trajanje sterilizacije je 5 minuta.
- Hajde da smotamo. Okrenite poklopce i stavite ih ispod ćebeta. Ohlađene tegle šaljemo u kante.
Pripremamo ukusno hrskave krastavce po sljedećoj tehnologiji (količina proizvoda uzima se za teglu od 1 litre).
Proizvodi:
- mali krastavci - 2 kg
- 4 čena belog luka (ako su mala, uzmite 2 velika)
- šargarepa - 1
- kišobran kopra i peršina - po jedna grančica
- sirćetna esencija - 1 kašičica (može se zameniti sirćetom - 7 kašičica)
Proizvodi za marinadu:
- voda - 1 l
- sol - 1 puna kašika
- šećer - 2 kašike
- crni biber u zrnu - 5 kom.
- listovi trešnje i pupoljci karanfilića u jednakim količinama - po 3 komada
- Krastavce pripremljene za dalju pripremu (oprane i namočene u hladnoj vodi) stavite u staklene litre.
- Beli luk i celu šargarepu bacite u tegle (ako su velike, bolje ih je narezati na kockice). U svaku teglu stavite kopar i peršun.
- Upalite šporet i počnite pripremati marinadu. Napunite šerpu vodom i stavite je na šporet. Kada fil proključa, sklonite ga sa vatre. Kipuću vodu sipajte u tegle sa krastavcima. Ostavite 10 minuta i ponovo ocedite vodu.
- U tegle sipajte kipuću vodu i ponovite postupak ispuštanja vode. U marinadu koju smo sipali iz tegli dodajte cijeli dio šećera, soli i začina. Ubacite listove trešnje i peršun. Stavite na vatru i sačekajte da voda proključa.
- Sipajte marinadu u tegle. U svaku posudu sipajte po 1 kašičicu sirćetne esencije. Hajde da smotamo. Stavite ga naopako ispod ćebeta. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kako kuvati kisele krastavce
Dobra aromatična grickalica odlično je rješenje za domaćicu tokom brojnih praznika. Bolje je voditi računa o prisutnosti ukusne salate među poslasticama ljeti - na vrhuncu povrća i voća.
Proizvodi:
- 5 kg gustih krastavaca
- pola kilograma crnog luka (dodati po svom ukusu)
- hrpa ili dvije zelenila
- pola litre biljnog ulja
- 5 kašika granuliranog šećera
- 2 kašike soli
- lovorov list i biber - po ukusu
- pola čaše sirćeta 6%
Proces kuvanja:
- Operite povrće
- Pripremite posude za motanje salate: operite limenke sode, stavite u pećnicu na sterilizaciju ili koristite neki drugi način
- Bolje je uzeti posudu od 0,5 litara tako da se salata može jesti jednom ili dva puta. Litarska tegla biće potrebno mnogo vremena da se čeka na ponovnu upotrebu
- Povrće operemo. Narežite na kriške. Narežite luk i zelje. Sve pomešati u jednoj posudi. Salata treba da odstoji 30 minuta.
- Za pripremu proizvoda trebat će nam lonac. U to sipajte biljno ulje, dodajte so, šećer i sirće. Ne zaboravite na biber, lovorov list i glavni sastojak - nasjeckane krastavce sa začinskim biljem.
- Stavite smjesu da proključa. Sve vreme mešajte.
- Salata se smatra gotovom kada krastavci promijene boju. Maknite sa vatre. Napunite unapred pripremljene tegle salatom. Hajde da smotamo.
Video: Salata od krastavaca bez sterilizacije za zimu
Narezani krastavci sa belim lukom za zimnicu
U videu pogledajte kako pripremate ukusnu konzervu koja se sastoji od krastavaca i bijelog luka.
Video: Salata od krastavaca sa belim lukom
Narezani krastavci sa paradajzom za zimu: razni recept
Video: Asortirana salata od krastavaca i paradajza za zimu
Narezani kiseli krastavci za zimu bez sterilizacije
Proizvodi:
- krastavci 3 kg
- veza peršuna
- beli luk - 2-3 glavice
- granulirani šećer 200 g
- 3 kašike soli
- stonog sirćeta 155 ml
Proces kuvanja:
- Operite krastavce. Hajde da ga isečemo. Isjeckajte peršun i bijeli luk. Krastavcima dodajte beli luk, šećer, so, sirće.
- Dobro promiješajte sadržaj posude i ostavite da se natopi. Ovaj proces će trajati 12 sati. Za to vrijeme će se pustiti sok iz krastavaca.
- Sada pripremamo proizvod za dugotrajno skladištenje. Pripremamo tegle. Potrebno ih je oprati i sterilisati. Svaku posudu napunite salatom, ulijte biljno ulje. Količina biljnog ulja po 1 tegli je 1 supena kašika. Zamotamo tegle.
Narezani kiseli krastavci za zimu bez sterilizacije
Narezani krastavci u paradajz sosu za zimnicu
Video: Zatvaranje krastavaca “Krastavci u sosu od paradajza”
‘]
Krupno rezani kiseli krastavci za zimnicu
Vrtlari vrlo često u gredicama krastavaca ostavljaju krupne, prezrele, pored mladih plodova. Šta učiniti s njima - pogledajte video.
Video: Sjajni KRASTAVCI za zimu!
Video: Berba zaraslih krastavaca za zimu - 7 vikendica
Narezani krastavci sa koprom za zimu
Proizvodi:
- nekoliko kilograma krastavaca (odaberite krupnije plodove)
- luk - 200 g
- gomila kopra
- 12 kašika biljnog ulja
- sirće - 9 kašika
- sol - po ukusu
- granulirani šećer - 3 supene kašike
Proces kuvanja:
- Opranim krastavcima odrežite peteljke. Samljeti povrće, iseći na krugove. Za luk je optimalno rezanje na kolutiće. Operite kopar i nasjeckajte ga.
- Stavite seckane krastavce, luk i kopar u činiju. Ovdje dodajte biljno ulje i sirće. Posolite i dodajte šećer.
- Miješanjem dajemo svim komponentama priliku da se u potpunosti razviju. Nakon 5 sati namakanja, jelo će biti spremno za završnu fazu kuvanja.
- Nakon toga pripremamo tegle (sterilizujemo ih). Napunite tepsiju odgovarajuće veličine smjesom od krastavaca. Uključite srednju vatru i stavite šerpu na šporet.
- Miješajte sadržaj posude dok se boja smjese ne promijeni.
- Sipajte salatu u pripremljene tegle. Hajde da smotamo. Bolje je ne dodavati marinadu na sam vrh površine salate. Ostavite tegle da se ohlade naopačke, pokrivene ćebetom.
Recepti za pripremu preparata od krastavaca za zimu
Slatki narezani krastavci sa puterom za zimnicu
Video: Slatki krastavci u ulju | Kućno konzerviranje
Konzervirani narezani krastavci po dužini sa senfom i sjemenkama gorušice za zimu
- Svaka domaćica ima komponente ovog preparata u svojim kantama. Priprema radnog komada nije komplikovan proces.
Za detaljan opis recepta i koraka za pripremu salate od krastavca u prelivu od senfa za zimu pogledajte video. - Osnova salate su krastavci, a začini koji se dodaju preljevu od senfa su samo dodatni sastojci. Ali zahvaljujući potonjem, okus se samo poboljšava.
Video: Krastavci u senfu za zimu
Video: KRASTAVCI u senfu. Zimska salata
Narezani krastavci sa peršunom za zimnicu
Video: Krastavci za zimu sa belim lukom, peršunom i koprom
Narezani krastavci sa čili kečapom za zimnicu
Video: Kiseli krastavci sa kečapom video recept
Narezani krastavci sa šargarepom za zimu
Proizvodi:
- 3 kg krastavaca
- 1 kg šargarepe
- veza peršuna
- pakovanje začina za kuvanje šargarepe na korejskom
- 3-5 glavica belog luka
- čaša sirćeta (9%)
- čaša biljnog ulja
- čaša granuliranog šećera
- 1,5 kašike soli
- kašika bibera u zrnu
Proces kuvanja:
- Oprano povrće stavite u veliku posudu. Prelijte čistom hladnom vodom i ostavite 3-4 sata. Nakon toga, nasjeckajte krastavce (narežite na kriške, ali ne premalo).
- Šargarepu narežite na tanke trakice. Za to koristimo poseban rende.
- Nasjeckajte zelje. Bacite u posudu sa povrćem. Sipajte paket začina za korejske šargarepe.
- Isjeckajte bijeli luk. Povrće sjediniti sa belim lukom, sirćetom, biljnim uljem, šećerom i solju. Ne zaboravite na mljeveni crni biber. Pomiješajte sadržaj posude i ostavite da odstoji 3-4 sata.
- Napunite tegle salatom. Sterilizirajte u loncu sa kipućom vodom 15 minuta. Hajde da smotamo. Ostavite naopako ispod ćebeta.
Narezani krastavci sa paprikom za zimu
Video: Salata od krastavca sa paprikom
Korejski rezani krastavci za zimu
Video: Recept za korejske krastavce za zimu
Narezani krastavci u vlastitom soku
Proizvodi:
- 4 kg svježih krastavaca
- čašu šećera
- čaša biljnog ulja
- čaša stonog sirćeta
- trećina kašike soli
- veza peršuna
- gomila kopra
- nekoliko luka srednje veličine
- Povrće operemo. Samljeti (isjeći na krugove). Luk narežite na pola prstena. Nasjeckajte zelje. Sve komponente su ravnomjerno raspoređene među sobom.
- Ulijte šećer, so, sirće i biljno ulje. Nakon 2 sata povrće će pustiti sok i možete nastaviti sa kuvanjem.
- Napunite staklenke oprane sodom sa salatom. Stavite posude u veliki lonac napunjen vodom.
- 5 minuta nakon što voda proključa, isključite vatru. Zamotamo tegle. Okrenite ga i stavite ispod ćebe.