Supa od graška sa goveđim gulašom. Supa od graška sa dinstanim mesom - brzo i jednostavno Supa od graška sa dinstanim mesom korak po korak recept

Supa, čiji su glavni proizvodi grašak i dinstano meso, pošteno je stekla vlastitu popularnost. Uostalom, to je jedan od onih kulinarskih užitaka koji su nam došli prije mnogo stoljeća i do danas ne napuštaju svoje mjesto na trpezi. Počastite sebe, svoju djecu i muža pripremajući ovo izdašno, ukusno toplo prvo jelo - supu od graška sa gulašom.

Sastojci za supu od graška:

• grašak – 150 grama;
• goveđi gulaš – 300 grama;
• krompir - 4 komada;
• crni luk – 1 glavica;
• šargarepa – 1 komad;
• beli luk – 2 čena;
• zelje - 1 grozd;
• biljno ulje - 4 supene kašike;
• mljeveni crni biber - 1 gram;
• so – 1 kašika.

Recept za supu od graška sa gulašom:

Idealno za prvo jelo graška goveđi gulaš, ali ako vam iz nekog razloga ne odgovara, uzmite bilo koji drugi. Za ovu supu trebat će vam jedna mala konzerva gulaša.
Prije svega, morate pripremiti glavni sastojak - grašak. Glavna stvar je da ne koristite cijelu, jer će to zakomplicirati cijeli proces i oduzeti puno vremena.

Kako skuvati grašak za supu?
Osušeni grašak dobro operite pod hladnom tekućom vodom. Kada tečnost postane bistra, sipajte u šerpu, dodajte kipuću vodu i stavite na jaku vatru. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru.

Dok kuvate grašak, potrebno je da pripremite ostale sastojke.

Priprema povrća za supu od graška
Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice. Prebacite u duboku posudu, dodajte pročišćenu vodu da potpuno prekrije i ostavite sa strane.
Za ukusno i aromatična supa od graška će vam trebati dva čena belog luka, ne stisnuta presom za beli luk, već sitno iseckana. U ovom obliku, ovaj sastojak će dodati pikantnost toplom jelu.

Zagrijte tiganj, ubacite nasjeckani bijeli luk, držite 1-2 minute i sipajte u posudu sa kipućim graškom.
Ogulite šargarepu i luk i narežite na tanke trakice. Stavite u zagrejan tiganj i pržite dok ne omekša. Zatim prebacite zajedno sa komadima krompira na čorba od graška.

Kuvanje supe od graška sa gulašom
Čim je krompir gotov, možete dodati govedinu iz konzerve u tiganj sa kuvanim povrćem.
5 minuta prije kraja kuhanja obavezno u tiganj dodati mljevenu papriku i navedenu količinu kuhinjske soli. Možete više ako volite slane stvari.

Supa od graška Skinite sa vatre i pokrijte kuhinjskom krpom ili poklopcem odgovarajuće veličine. Ostavite i ostavite da odstoji najmanje pola sata.

Odlučili ste da razmazite svoju porodicu ukusnom i originalnom supom, ali ne znate šta da skuvate na brzinu? Nudimo recept za juhu od graška s pirjanim mesom - prilično visokokalorično jelo, međutim, odgovarat će apsolutno svačijem ukusu. Oni koji ne vole svinjetinu neka probaju supu od graška sa telećim ili pilećim paprikašem.

Supa od graška sa dinstanom palmu je zaslužila time što je jedno od jela koje nam je stiglo od davnina i sačuvano do danas.

Ovo jelo je toliko hranljivo i ukusno da se priprema u mnogim zemljama, uz sopstvene inovacije. U Francuskoj se ova supa priprema bez krompira i posipa se sirom (rendanim). U Nemačkoj ga kuvaju sa suvim mesom, a takođe i bez krompira. U Italiji se u supu dodaju ruzmarin, paradajz i bosiljak.

Vrijednost graška je relativno visoka, čak iu kuhanom grašku, zadržavaju se svi nutritivni elementi, a to su: askorbinska kiselina, kalcijum, kalijum, fosfor, škrob, željezo, vlakna, karoten, magnezijum i mnogi drugi. Po količini proteina grašak se poredi sa mesom. Grašak se lako i brzo vari, zbog čega se može jesti u bilo koje doba dana.

Sastojci za recept:

• Grašak – 300 grama;
• Luk – 1 kom. (veliko);
• Šargarepa – 1 kom.;
• Lovorov list, sol, biber u zrnu (crni) - po ukusu;
• Krompir – 3 komada (srednji);
• Zeleni (celer, peršun, kopar);
• Gulaš (piletina, govedina) – 300 grama;
• Suncokretovo ulje – 5 kašika;
• Prženi krekeri.

recept:

Jedina i najvažnija stvar za pripremu takve supe je namakanje graška, najbolje preko noći. Zahvaljujući tome, prava kultura donosi ono što je najzdravije i najhranljivije. Pročitajte kako pravilno potopiti grašak.

Jednostavnost recepta za supu od graška sa dinstanim mesom leži u brzini pripreme. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

• Namočite grašak preko noći.
• Ujutro ocijedite vodu, dodajte čistu vodu i stavite na vatru.
• Za to vreme, dok se grašak kuva, ogulite šargarepu i izrendajte je (na sitno).
• Zatim oguljeni luk narežite na pola prstena.
• Tiganj sa suncokretom ili maslinovo ulje zagrijati.
• U zagrijano ulje prvo stavite poluprstenove luka, a zatim šargarepu.
• Kada grašak prokuha, smanjite vatru i lagano pokrijte šerpu poklopcem.
• Krompir oguliti, oprati i iseći na srednje kockice, dodati u čorbu.
• Nakon što su krompir i grašak pripremljeni, dodajte začine i dinstano meso u juhu (za pikantnost, dinstano se može prethodno pržiti).
• Čim luk i šargarepa dobiju zlatnu boju, dodajte ih u supu.
• Posolite, ostavite da krčka 5 minuta i dodajte sitno iseckano začinsko bilje, ostavite da se krčka još 2-3 minuta. Ukusna i aromatična supa od graška sa dinstanim mesom je gotova.

Poslužite pržene na posebnom tanjiru. puter krekeri.

Supa od graška - original Rusko jelo, koji nas svojim primamljivim ukusom raduje već više od jednog veka. Do danas su sačuvani i značajno uvećani brojni recepti za ovu juhu. Vjerojatno najčešća od njih je supa od graška s gulašom, koju može pripremiti i najneiskusnija ili mala domaćica. Njegova divna i neuporediva aroma ne može se pomiješati ni sa jednim drugim jelom. A da biste dodali još atraktivnosti juhi od graška, možete koristiti apsolutno sve začine i začinsko bilje, napraviti originalnu porciju (na primjer, u neobičnim posudama) i tada će svi koji se zateknu za vašim stolom sigurno tražiti više.

Sastojci

• Grašak - 1 kašika;
• Krompir – 3 kom;
• Šargarepa – 1 komad;
• Luk - 0,5 kom;
• Biljno ulje – 40 ml;
• Pirjano meso – 1 konzerva (300 g);
• Sol - po ukusu;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Lovorov list – 1 komad;
• Svježe začinsko bilje - po ukusu;
• Voda ili bujon – 2,5 l.

Kako skuvati supu od graška sa gulašom

Za kuhanje ukusne supe bogat ukus variva, pre svega obratite pažnju na grašak. Idi preko toga. Ako u grašku ima pokvarenog graška, uklonite ga. Zatim, grašak treba oprati. Grašak prebacite u cjedilo ili cjedilo kako biste olakšali proces. Po pravilu, vreme kuvanja supe od graška je „dugo“, ali ako grašak unapred potopite u vodu, za kuvanje jela biće potrebno oko 40 minuta. Potopite grašak u vodu oko 2-3 sata. Grašak možete potopiti preko noći.

Sipajte vodu u šerpu. Pustite vodu da proključa. Posolite, u zavisnosti od ukusa. Stavite grašak u kipuću vodu nakon što ga prvo operete. Nekoliko minuta nakon ključanja, na površini će se stvoriti pjena; Kuhajte grašak još oko 30 minuta.

Dok se grašak za juhu kuha, možete započeti obradu preostalih proizvoda. Oguljeni krompir za supu od graška sa gulašom iseckati na sitne kockice. Alternativno, možete narezati krompir na kockice. Stavite kriške krompira u tepsiju gde je grašak skoro gotov.

Supa će sadržati i prženo povrće. Da biste ga pripremili, potrebno je isjeckati šargarepu i luk u bilo koji željeni oblik. Predlažemo da naribate šargarepu, a luk (ili polovicu) sitno nasjeckate.

Za sotiranje narezanog povrća, u odgovarajuću tavu sipajte biljno (na primjer, suncokretovo) ulje. Za prženje je bolje koristiti rafinirano ulje. Zagrijte, a zatim isjeckano povrće prebacite da se prži u tiganju. Povremeno miješajte šargarepu i luk. Pržite sastojke dok ne omekšaju.

Pirjani luk i šargarepa zajedno sa biljno ulje dodati u tiganj. Dobro promiješajte.

Nakon što propržite povrće, dodajte gulaš u supu od graška. Uzgred, možete koristiti bilo koju vrstu gulaša (juneće, svinjsko, pileće, domaće i kupovno).

Stavite sadržaj tiganja da proključa. Juhu od graška sa dinstanim mesom kuvajte još 4-5 minuta pre nego što je supa gotova, dodajte seckane grančice svežeg začinskog bibera i začinite po ukusu. Posolite ako je potrebno.

Jednostavna za pripremu i ukusna supa od graška sa gulašom! Sipajte u tanjire. Posluživanje supe od graška možete diverzifikovati gulašom sa krutonima (krutonima), majonezom ili pavlakom. Prijatno!

Korak po korak recepti za supu od graška sa gulašom sa suvim ili grašak

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

50 kcal.

Supa od graška sa Dachny gulašem

Supa od graška je veoma drevno i hranljivo jelo. Poznato je da se još u staroj grčkoj Atini prodavao na ulicama kao brza hrana. Sastav sastojaka se menjao tokom vremena i pod uticajem različitih kultura, tako da sada postoji mnogo varijanti jela. Čak se i glavna komponenta - grašak - može pojaviti u supi u različitim oblicima: sušeni, svježi ili smrznuti. Ljubitelji često pripremaju supu od graška sa gulašom. Pokušajmo pripremiti nekoliko verzija ove krepke supe.

Ovo je klasičan, jednostavan recept. Nema nikakve složenosti, ali ima suptilnog rustičnog okusa. Obilno, bogato gulaš lako će utažiti glad i zagrijati kao i kuhano vino.

Sastojci:

• grašak - 200 g;
• goveđi gulaš iz konzerve - 300 g;
• luk - 40 g;
• krompir - 100 g;
• šargarepa - 75 g;
• zelje (peršun, kopar, bosiljak) - mala hrpa;
• sol po ukusu;
• voda - 2 l.

Način kuhanja:

Grašak dobro isperite, prelijte vodom i stavite na srednju vatru. Ako želite brže skuhati supu, koristite grašak izrezan. Kuva se od 45 minuta do 1 sat. Dok će za kuhanje cjelovitih žitarica biti potrebno do sat i po.

Ogulite šargarepu, luk i krompir i narežite na kockice. Kada je glavni sastojak napola skuvan (oko 25 minuta nakon što proključa), dodajte mu seckano povrće.

Nakon 5-10 minuta možete ga staviti u šerpu i dinstati. I nakon još 5 minuta probajte juhu i posolite po želji, sitno nasjeckajte zelje, stavite u supu i nastavite kuhati dok grašak ne bude spreman.

Zatim isključite šporet i ostavite da jelo „odmori“ pola sata. Prije serviranja svaku porciju pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Nekoliko korisnih savjeta:

Iskusni kuvari preporučuju da sve mahunarke potopite pre kuvanja. To je neophodno kako bi se brže kuhali i lakše svarili. Stavite činiju namočenog graška preko noći da biste mogli da kuvate ujutru. Optimalno vrijeme namakanja je 4-8 sati.

Za dodavanje ukusa jelu i ljutkastog ukusa, u tiganj dodati rendani beli luk, 1-2 čena.

Eksperimentišite sa količinom vode. Dobro je kada je supa od graška sa gulašom dovoljno gusta. Međutim, mnogi ljudi vole i tečni bujon. Inače, holandski snert (verzija supe od graška), čiji je recept preživio više od jednog stoljeća, pretpostavlja takvu debljinu da bi u gulašu trebala biti kašika.

Supa od graška sa gulašom i krutonima

Jelo delikatne teksture i kremastog ukusa. Možda će ovo postati "klasična" supa od graška sa gulašom u vašoj porodici.

Sastojci:

• grašak - 200 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1/2 glavice;
• goveđi ili svinjski gulaš iz konzerve - 1 konzerva;
• krompir - 2 kom.;
• pavlaka - 2 stol. false;
• pšenični krekeri - 2 šake;
• sol po ukusu;
• sušeni kopar i peršun - 1 kašičica. false;
• voda - 2 l.

Isperite, prelijte vodom zrna graška i stavite na vatru. Kuvajte do pola.

Povrće oguliti i iseckati, dodati u tiganj i kuvati na srednjoj vatri još 10 minuta. Zatim dodajte gulaš u supu od graška, posolite po ukusu, pospite začinskim biljem. Ostavite na vatri dok ne bude gotovo.

Posudu izmiksajte mikserom, dodajte kiselu pavlaku, držite na vatri još 5 minuta uz stalno mešanje.

Poslužite toplo, u svaku porciju dodajte krekere.

Ovu supu ne treba dugo držati u frižideru, jer će se brzo pokvariti. Pripremite se za jedan ručak ili večeru.

Krutone možete napraviti sami. Da biste to učinili, oštrim nožem isecite veknu na male kockice, stavite je na ravnu posudu za mikrotalasnu pećnicu i ostavite u mikrotalasnoj pećnici nekoliko minuta. Kockice vekne možete pržiti na biljnom ulju, a onda ovu juhu sa sigurnošću možete nazvati "grašak sa krutonima". Zahvaljujući hrskavom ukusu, ova verzija supe će se dopasti deci.

Supa od graška sa gulašom od belog luka

Raznovrsna supa od graška sa gulašom za one koji vole ljuto i prženo.

Sastojci:

• goveđi gulaš iz konzerve - 1 konzerva;
• grašak - 200 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 mala glavica;
• krompir - 1 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• crni biber i sol po ukusu;
• vode.

Recept za kuhanje korak po korak:

Dobro opran grašak stavite u vodu, stavite šerpu na srednju vatru, a čim proključa, smanjite vatru.

Nakon pola sata u grašak dodati oguljen i na kockice narezan krompir.

Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte.

Razbiti tiganj, na ulje dodati luk, a kada počne da porumeni dodati šargarepu. Kuvajte, povremeno mešajući, 2-3 minuta. Zatim u tiganj stavite gulaš i 2 čena belog luka propuštena kroz presu.

Kuvajte još 10 minuta dok se smesa dovoljno ne ispeče. Nakon toga stavite prženje u tiganj sa graškom i krompirom i dobro promiješajte.

Posolite i pobiberite supu po ukusu. Kada je grašak gotov, ugasite šporet, na sitno narendajte preostali češanj belog luka i umešajte u supu.

Supa od graška sa zelenim graškom i gulašom

Ova juha se teško može nazvati supom od graška jer nimalo nije slična klasičnoj verziji. Ali u isto vrijeme, grašak je taj koji jelu daje karakterističan okus. Oduševit će vas i njegov ljetni izgled i brzina pripreme.

Sastojci:

• gulaš - 200 g;
• konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva;
• krompir - 3-4 komada;
• luk - pola glavice;
• šargarepa - 1 korijen;
• paradajz - 1 plod;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• voda - 2 l.

Recept za kuhanje korak po korak:

Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite šerpu sa vodom na šporet i u nju stavite kockice krompira.

U tiganju propržite luk, unapred sitno isečen, i narendanu šargarepu. Narendati i paradajz i pržiti zajedno sa ostalim povrćem.

Kada je krompir skoro gotov, stavite gulaš i gotovo prženje u tiganj. Posolite juhu i posolite po ukusu.

Dodajte grašak u supu zajedno sa sokom iz tegle. Kuvajte još 3-4 minuta.

Ovu supu možete poslužiti za ručak tako što ćete u svaku činiju zdrobiti po jedno tvrdo kuvano jaje. Po želji jelo pospite svježim začinskim biljem. Ljubitelji lagane hrane mogu preskočiti pečenje povrća i staviti ga u tiganj zajedno sa krompirom. Ova supa od graška sa gulašom oduševit će ukućane svojom lakoćom i nježnim okusom.

Smatra se da se juha od graška dugo kuha i da je potrebno puno vremena i truda za pripremu, jer je sam grašak proizvod koji se teško skuva. Međutim, ako žitarice namočite preko noći i umjesto čorbe koristite gulaš iz konzerve, kuhanje supe će biti jednostavno i ne traje više od pola sata. Modernim domaćicama sa zauzetim rasporedom, takav ručak će dobro doći. Saznajte kako odabrati pravi gulaš čitajući članke i gledajući videozapise na našoj web stranici.

Bitan: Prilikom kupovine konzervirane hrane obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Trebao bi biti svjež, a poklopac ne smije biti natečen - podignuti poklopac ukazuje na to da je meso pokvareno. Apsolutno ga ne možete kupiti, inače imate šanse da se otrute.

Preporučuje se kupovina junećeg ili pilećeg paprikaša. Svinjetina iz konzerve će biti previše masna. Za ljude koji prate kalorijski sadržaj svojih jela, ova juha nije prikladna. Brza juha od graška sa dinstanim mesom lako se priprema po našem receptu korak po korak. Zahvaljujući fotografiji, čak i najneiskusnija domaćica može pripremiti gulaš.

Supa od graška sa gulašom

Sastojci

Porcije: – + 6

• pileći paprikaš 1 tegla
• krompir 4-5 kom.
• žuti suvi grašak 200 g
• šargarepa 1 PC.
• luk 1 PC.
• Lovorov list 2 kom.
• svježi ili smrznuti peršun 1 hrpa
• biljno ulje 2 žlice. l.
• prečišćenu vodu 3 l
• soli po ukusu
• začini za prva jela opciono

Po porciji

Kalorije: 54 kcal

proteini: 2,6 g

masti: 2 g

ugljikohidrati: 7,3 g

30 min. Video recept Print

U tepsiju bacite nekoliko listova lovora i prethodno namočenog i opranog graška. Ulijte vodu. Stavite na srednju vatru. Ne zatvarajte poklopac. Nakon ključanja kuvati 20-25 minuta.

Napravite pečenje za supu. Luk oljuštite i narežite na poluprstenove ili uredne kockice. Uklonite prljavštinu i ogulite šargarepu. Oprati. Narežite na trakice. Možete koristiti i oblik trougla. Po nahođenju domaćice.

Tiganj obilno podmažite biljnim uljem. Postavite pritisak vatre na nizak. Dodajte luk i kuvajte, povremeno mešajući, dok bela boja ne dobije lepu zlatnu boju. Sledeće dodajte šargarepu u tiganj. Povremeno mešajući, pržite 3-5 minuta. Isključite gas. Pečeno povrće ostavite sa strane.

Uklonite koru sa voća krompira. Oprati. Narežite na porcije. Krompir i pileći gulaš stavite u kipuću vodu. Kuvajte 5 minuta.

Dodajte prženje. Dobro promešati. Sol i papar. Dodajte začine po želji i ukusu.

3 minute prije kraja kuhanja nasjeckajte zelje. Njime ukrasite prvo jelo.

Ugasite vatru. Ostavite na šporetu, poklopljeno, još 20 minuta. Preporučljivo je zamotati tepsiju debelim peškirom.

Lako je napraviti takvu juhu koristeći pametni kuhinjski aparat - multivarka. Grašak je poželjno unapred namočiti. Za prženje povrća upotrijebite funkciju “Gurilo” ili slično. A za preostale sastojke postavite zadatak "Juha" i postavite vrijeme na 1 sat. Režim “Održavanje topline” najbolje je koristiti na kraju kuvanja. Ovaj zadatak će pomoći da se prvo jelo skuha i dobije ukusnu aromu mesa. Zahvaljujući uređaju možete uštedjeti vrijeme, trud i posuđe. Pošto će se prženje i ostale komponente kuvati u jednoj posudi uređaja.

Poluproizvodi od mesa olakšavaju pripremu naizgled složenih supa. Svježa pavlaka će biti odličan preljev za ručak.