Pileća prsa sa krompirom veoma su ukusna kuvana u spori šporetu, sos od pavlake sa belim lukom i začinima čini ovo jelo od fileta i krompira sočnim. Na receptu i fotografiji pilećih prsa sa krompirom u laganom šporetu, zahvaljujemo Sergeju:
Ima jedna priča o Napoleonu i piletini. Ona hoda u različitim opcijama, čuo sam u ovoj. Poznati pariški majstor kuhinje pozvan je kao kuhar u Napoleon, ali su upozorili da Napoleon, čije je djetinjstvo proveo u siromašnom korzikanskom selu u kojem su pilići bile glavna hrana, ne može podnijeti jela od piletine i obećali su da će pogubiti kuhara koji se usudi da mu poslužim piletinu. Kuvar je pripremio piletinu kao prvo jelo i doneo jelo samom Napoleonu. „Možete narediti da me pogube, ali prvo pokušajte!“. Car mu je dozvolio da kuva jela od piletine.
Naravno, jako sam daleko od tog kuvara, ali se trudim i da diverzifikujem trpezu. Dakle, krenimo da kuvamo jelo od piletine i krompira u sporom šporetu (u receptu koristim Redmond spori šporet, za Panasonic i mnoge druge modele način pečenja je isti).
Sastojci za recept za prsa sa krompirom u sosu od pavlake:
- Prsa za rinai - 3 kompleta,
- Krompir -1 kg,
- pavlaka - 300-400 gr.,
- beli luk - 4-5 čena,
- Biljno ulje - 1 kašika. kašika,
- mljeveni crni biber,
- slatka paprika,
- kari,
- Začin za piletinu
- Sol.
Kako skuvati prsa sa krompirom u sporom šporetu
Odvojite grudi od kostiju i kože.
Krompir narežite na sitne komade.
Za pripremu sosa od kisele pavlake, u kiselu pavlaku dodajte protisnuti beli luk i sve začine osim aleve paprike i promešajte.
Dno i zidovi posude multivarka, visine oko tri centimetra, podmazani su biljnim uljem.
Komadiće fileta prsa stavljamo u zdjelu multivarka, nakon što ih umačemo u zdjelu sa našim sosom od pavlake. Zatim stavite krompir u činiju sa sosom, neka se i on namaže sa svih strana
i stavite u zdjelu multivarka, na grudi.
Zatvaramo poklopac multivarke i pečemo pileća prsa sa krompirom u režimu "Pečenje", vreme pečenja je 45-50 minuta (u zavisnosti od krompira).
Nakon signala, stavite pileća prsa sa krompirom po ovom receptu na jelo i poslužite.
Želim vam dobar tek!
Dragi čitaoci naše stranice!
Ako imate svoj recept za pileća prsa, o tome možete razgovarati u komentarima na samom dnu članka.
Vrlo sočna, nježna i koja se bukvalno tope u ustima pileća prsa sa pavlakom u sporom kuhaču kod kuće bit će odlična opcija za glavno jelo za ručak ili večeru za cijelu porodicu.
Sastojci:
- Piletina - 500 grama
- Sijalica - 2-3 komada
- Pavlaka - 250 grama
- Sol - 1 prstohvat
- Biber - 1 prstohvat
- Začini - 1 prstohvat
- Biljno ulje - 1 art. kašika
- Brašno - 2 Art. kašike
Porcije: 3-4
Vrijeme kuhanja: 1 h 0 min
Kako skuhati "Pileća prsa sa pavlakom u laganom šporetu"
1. Operite grudi pod tekućom vodom i osušite. Narežite na srednje komade.
2. Pomiješajte sol, biber, začine. U ovom jednostavnom receptu za pileći file sa pavlakom u laganoj šporeti možete koristiti bilo koje začine koje volite. Pospite komade piletine sa svih strana.
3. Pripremite manju činiju brašna, u nju uvaljajte fil.
4. Sipajte malo biljnog ulja na dno posude za multivarke, podesite režim „Prženje“.
5. Kada je ulje već dobro zagrijano, rasporedite i ispecite piletinu sa svih strana.
6. Uporedo oguliti i iseći luk na tanke poluprstenove.
7. Stavite luk u činiju, nastavite da pržite.
8. Nakon izlaganja pavlake, sve lagano izmiksajte. Dodajte malo ljutog paradajz sosa ako želite. Dodajte prstohvat soli i začine.
9. Podesite način rada "gašenje". U zavisnosti od modela i snage vaše opreme, vreme kuvanja će biti od 20 do 50 minuta.
10. Evo jedne tako jednostavne, ali u isto vrijeme vrlo dobre opcije, kako skuhati pileći file sa pavlakom u sporom štednjaku. Jelo poslužite na stolu sa omiljenim prilogom i (po želji) posuto začinskim biljem.
Prijatno!
Pileći file je jedna od dijetalnih vrsta mesa. Pošto nije mastan, često se ispostavi da je suv. Nudim recept za veoma mekani pileći file u sosu od pavlake, kuvan u spori šporet. Ako ga jedete, nećete osetiti nikakvu suvoću.
Za jelo ćemo uzeti šargarepu sa lukom, prsa ili pileći file sa pavlakom i dinstati u Panasonic loncu. Ovaj recept se može prilagoditi bilo kojem drugom modelu multivarka.
A kako će biti potrebno dosta kisele pavlake, a piletinu radije nećemo pržiti, već dinstati, jelo se može svrstati u dijetalno. A kao prilog možete poslužiti bilo koje kuhane žitarice ili povrće kuhano na pari.
Ne treba nam puno vremena za kuvanje: 20 minuta za prženje povrća i pilećeg filea + 30 minuta za dinstanje piletine sa pavlakom.
Sastojci
- Pileća prsa;
- šargarepa - jedan komad;
- luk - jedna glavica;
- sol sa začinima;
- dve ili tri kašike kajmak;
- voda 200 ml;
- brašno - dva stola. l;
- biljno ulje- dva stola. kašike.
Operite i ogulite šargarepu i narendajte na krupnije rende.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. 
Povrće pasiramo u spori šporet u biljnom ulju 10 minuta. 
Nasjeckana pileća prsa šaljemo u povrće i kuhamo još desetak minuta u načinu "pečenje". 
Zatim dodajte pavlaku i brašno razmućeno u maloj količini vode. 
Posolite, dodajte začine i sve promiješajte. Postavite da se kuva u režimu dinstanja pola sata. 
Nježni pileći file u sporu kuhaču je spreman! Može se poslužiti sa bilo kojim prilogom, kao što je heljda. 
Dobar dan.
Nadam se da ste već isprobali barem jedan recept iz mojih bilješki o piletini ili i uspjeli procijeniti sočnost dobijenih jela.
A današnji će članak biti koristan sretnim vlasnicima multivarki. Zašto sretan? Zato što je ovaj uređaj vrlo praktičan i multifunkcionalan. Lako zamjenjuje tiganj i pećnicu i tiganj. Istovremeno, tokom procesa kuhanja, ne morate se stalno okretati oko njega, multivarka će vas obavijestiti o završetku sljedeće faze zvučnim signalom.
Nema mnogo električnih uređaja u kuhinji koji se mogu pohvaliti takvom multifunkcionalnošću.
Ova svestranost će nam omogućiti da analiziramo veoma različite recepte jedni od drugih, tako da svako može pronaći nešto posebno za sebe.
Pileća prsa u loncu sa krompirom
Ovo je varijanta punopravne večere, gdje se meso pirja istovremeno s prilogom. Vrlo udobno.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 300 g pilećeg filea
- 1 tbsp paradajz pasta
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- Sol, začini - po ukusu
kuhanje:
1. Pileći file narežite na prilično velike kockice, krompir na kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu naribajte na krupno rende.
Na sporom šporetu podesite režim „pečenje“ ili „prženje“ i ostavite da se zagreje.
Sipajte 3 kašike biljnog ulja u zdjelu multivarka i prije svega u nju stavite luk.
2. Pržite luk 3 minuta, a zatim mu dodajte piletinu. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Nakon još 5 minuta dodati šargarepu.
4. Pržite bukvalno još 2 minute, nakon čega dodamo paradajz pastu, promiješamo i prelijemo čašom vrele vode.
5. Sada stavite krompir, ponovo promešajte i dodajte 5-6 zrna crnog bibera i par listova lovora.
6. Zatvorite poklopac.
Postoje dva načina da skuvate prsa sa krompirom.
U prvoj opciji odaberite način "gašenja" i postavite moguće vrijeme između 40 minuta i 1 sat. U Polaris multivarku minimalno moguće vrijeme je 1 sat. Stoga ova metoda nije baš prikladna u ovom slučaju.
Na ovom multivarku mnogo je lakše uključiti način "više kuhanja", samostalno postaviti temperaturu na 105-110 stupnjeva i postaviti vrijeme na 40 minuta. Piletina više nije potrebna. I pritisnite start.
7. Nakon 40 minuta, prsa sa krompirom su gotova. Prijatno!
Dijetetski recept za prsa dinstana sa povrćem
Ovaj recept je za one koji broje kalorije. Tako da pravilna ishrana nije samo zdrava, već i ukusna. Neću vam reći tačan kalorijski sadržaj, jer zavisi od omjera u kojem stavite povrće i meso na tanjir.
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Karfiol - 150 g
- Brokula - 150 g
- Špargle - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Soja sos - 2 kašike.
- Pepper
kuhanje:
1. Piletinu iseći na kockice i pomešati sa lukom iseckanim na kockice. Posolite i pobiberite po ukusu i soja sos. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se meso marinira 20 minuta.
2. Zagrijavamo multivarku postavljanjem načina "prženja". Kad se zagrije, u posudu sipati 3 kašike biljnog ulja i staviti meso. Dodati sitno seckani beli luk.
3. Piletinu pržiti sa svih strana dok ne porumeni. Zatim sipajte 1 šolju (250 ml) tople vode u spori šporet.
4. Dok se piletina prži, brokoli rastavljamo na cvatove i povrće stavljamo u lonac (u kutiji).
5. Stavite lonac u spori šporet i zatvorite poklopac. Otkazujemo način "prženja" i postavljamo "gašenje" na 15 minuta.
6. Nakon 15 minuta pirjana prsa spreman sa povrćem. Prijatno!
Kako kuhati piletinu na pari u foliji
Grudi se mogu i popariti u foliji, što ih čini još dijetnijim. To je bolje raditi samo sa povrćem da meso bude sočnije.
Sastojci:
- Grudi - 500 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Soja sos -1 kašika.
- zelje kopra
- Začini - 1 kašičica
- Beli luk - 1 češanj
kuhanje:
1. Operite filet i osušite ga papirnim ubrusom. Stavljamo ga na pripremljeni komad folije, posipamo začinima i kružimo šargarepu.
2. Zatim dodajte kolutiće belog luka i sitno seckano zelje. Prelijte soja sosom i pažljivo umotajte u foliju.
Meso nije potrebno soliti, jer je soja sos već slan
3. Sipajte 1 litar vode u posudu multivarka i postavite korpu za paru sa prsima.
4. Zatvorite poklopac i podesite režim "Steam" na 40 minuta (Redmond multicooker).
Ako vaš uređaj nema takav način rada, možete staviti "gašenje"
5. Nakon 40 minuta, grudi su spremne. Prijatno!
Sočan file u sosu od pavlake
Veoma ukusan recept prihvaćeno sa praskom od svih članova porodice.
Sastojci:
- 600 g pilećeg filea
- 300 g pavlake
- Dill
- 0,5 tsp crni biber
- 1,5 tsp sol
- 4 čena belog luka
kuhanje:
1. U činiju multivarka stavimo kiselu pavlaku, prsa iseckana na sitne kockice, so, biber i začinsko bilje. Tu iscijedite bijeli luk uz pomoć presa za bijeli luk.
2. Pomiješajte sve sastojke i zatvorite poklopac. Podesite režim "Riža / žitarice" i vreme 30 minuta.
Ako ne postoji takav način rada, onda postavljamo "gašenje" ili "multi-cook" (ručno podešavanje) i temperaturu od 120 stepeni
3. Gotovo.
Prijatno!
Jednostavan i brz recept za prsa u soja sosu
I opet najjednostavniji recept za dobijanje ukusno meso. Samo ovaj put nećemo dinstati, već pržiti.
Sastojci:
- 600 g pilećeg filea
- 1 češanj belog luka
- 1 tbsp suncokretovo ulje
- 3 žlice umak od soje
- 0,5 tsp začini za piletinu (meso)
kuhanje:
1. Prije svega uzeti pileći file i iseći ih po dužini da dobiju dovoljno velike, ali tanke komade za prženje.
2. Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati biljno ulje, soja sos, začine i sitno nasjeckani bijeli luk.
3. Fil potopite u dobijenu marinadu i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
4. Na multivarku podesite režim "prženje" i pritisnite start. Čekamo 3 minute dok se posuda ne zagrije.
Osušite meso papirnim ubrusima prije prženja. Nemojte brisati i sušiti, već samo smočiti
5. Stavite pileća prsa u zdjelu multivarka (nije potrebno sipati ulje u posudu) i pržite ih po 2 minute sa svake strane.
Spreman. Prijatno!
Video recept za kuhanje piletine sa heljdom u sporom štednjaku
Pileća prsa pečena na kefiru
Pečenjem piletine na kefiru meso postaje još mekše i sočnije.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 2 čena belog luka
- Kopar i čili paprika
- 200 ml kefira
kuhanje:
1. U jednoj posudi sjedinimo ne krupno seckani pileći file, so i biber, sitno seckani beli luk i začinsko bilje.
2. Meso prelijte kefirom, promešajte i stavite u frižider na 30 minuta. I bolje 1 sat, ako imate slobodnog vremena.
3. Zatim filet stavite u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac.
4. Postavljamo režim “dinstanja”, vrsta proizvoda je meso i vrijeme kuhanja je 35 minuta. Pritisnemo start.
5. Nakon navedenog vremena jelo je spremno.
Prijatno!
Piletina u loncu sa pečurkama
Pa, razni recepti i završili na jednom mjestu. Obavezno ih se sjetite kada ogladnite i trebate hitno skuhati nešto ukusno i zdravo.
Hvala vam na pažnji.
Od piletine možete skuhati nevjerovatan broj različitih i ukusna jela koji će vam se svidjeti. Piletina se odlično slaže sa raznim povrćem, začinima, umacima i marinadama. Može biti nežna, slatka ili začinjena. Danas ćemo kuhati pileći file u sosu od kisele pavlake u spori šporet. Piletina ispada veoma mekana i sočna, sa kremastom notom. kremasti sos možete preliti ukrasom. Kao prilog je bolje poslužiti pire krompir. Ovo jelo se priprema u sporom šporetu snage 940W. Profesionalni kuhinjski aparat učiniće meso mekim i sočnim. Priprema se u roku od 30-40 minuta, što ne može zadovoljiti zaposlenu domaćicu.
Sastojci
- Pileća prsa - 350 g.
- Pavlaka 21% - 5 kašika
- Luk - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
- Kurkuma - prstohvat
Kako skuvati pileći file u sosu od pavlake u laganoj šporeti
Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Na multivarku odaberite funkciju prženje \ dinstanje i odaberite vrijeme od 40 minuta. Prelijte biljnim uljem, stavite luk. Pržite sa otvorenim poklopcem 7 minuta, dok ne porumeni.
File narežite preko vlakana na male komade širine 1 cm. Meso začinite začinima: solju, mljevenim crnim biberom, kurkumom.
Piletinu stavljamo na prženi luk i pržimo sa jedne strane 7-10 minuta dok ne dobije prženu koricu.
Zatim okrenite na drugu stranu.
Odmah dodati pavlaku, so, crni biber, kurkumu, promešati lopaticom. Zatvorite poklopac kućnog aparata i dinstajte 5 minuta.
Celu piletinu odmah izvadimo na tanjir, prelijemo sosom i poslužimo. Bolje je da ga ne ostavljate u spori šporet, inače se piletina može prepeći. Prijatno!
Savjet
- Pileća prsa je bolje narezati na veće komade nego na kocku. Tada će meso biti boljeg ukusa.
- Prije kuvanja meso se može marinirati, ali ja sam ga samo začinila začinima.
- Uz piletinu ide bilo koji začin. Najpopularnije: paprika, bosiljak, kurkuma, mleveni crni biber, korijander, beli luk.
- zelje čini jelo začinjenim. Možete dodati: kopar ili peršun.
- Da bi piletina bila sočna, najvažnije je da je ne prekuvate. U sporom šporetu meso se kuva nešto duže nego u tiganju. Uzmite smjenu kod kuće ili u trgovini, ali sa visokim postotkom masti. Ako uzmete nemasnu kiselu pavlaku, ona će se ljuštiti i dati neugodan kiselkast okus.
- Možete dodati još kisele pavlake pa će to biti dovoljno da začinite prilog.
- Garnir za ovo jelo može biti bilo koji, ja najčešće služim: testenina, pire krompir, pirinač, heljda.