Mladi krompir nema debelu kožicu, pa je potrebno da sastružete tanku koru: to uradite nožem ili čistim kuhinjskim sunđerom. Krompir operite nakon guljenja i ocijedite vodu. Zatim stavite krompir u šerpu sa čistom vodom i kuvajte dok ne omekša i bude spreman. Mladi krompir se brzo kuva i biće gotov za 20 minuta.
Aromatično bilje nasjeckajte, a bijeli luk iscijedite kroz presu. I peršun i kopar su odlični za krompir. Ali ako više volite drugo zelje, krenite. Izbor je ogroman: bosiljak, cilantro, pa čak i rukola. Krompir je prijatelj sa mnogim vrstama zelenila, pa odlučite sami šta ćete izabrati.
U kuvani krompir dodajte aromatične dodatke: začinsko bilje i kopar. Zeleni savršeno upotpunjuju ukus mladog krompira.
Krompir zalijte aromatičnim nerafinirano ulje. Prženu hranu možete kupiti na pijaci domaće ulje, veoma je mirisna.
Krompir izmiksajte i stavite na tanjir odmah nakon kuvanja. Rezultat je bio veoma ukusan i aromatičan krompir sa začinskim biljem i belim lukom. Ako ne možete da mešate u posudi, onda sve sastojke stavite u šerpu, dodajte aromatične dodatke i ulje, pokrijte poklopcem i nekoliko puta protresite krompir, dobro će se izmešati.
Za mladi krompir prikladna je svaka salata, čak i obična salata od krastavaca i paradajza. Ako se odlučite poslužiti meso, onda će bilo koji kotlet upotpuniti prilog krumpiru. Nadam se tvoje ljetni meni moj recept će upotpuniti fotografijom mladog krompira sa belim lukom i začinskim biljem. Dobar tek!
Nemojte me ni pitati zašto vam pokazujem recept za ono što svako od vas kuva u svojoj kuhinji. Ne znam. Možda da te podsjetim? A? :) Odjednom je neko zaboravio ovu "bombu" na duže vrijeme hladna zima. Mada...kako možeš zaboraviti mladi krompir sa tankom hrskavom korom, slano i malo ljuto od belog luka?! Sa aromom zelenila, mekoćom putera i malom porcijom salate od sveže povrće i bilje. Eh...Proleće, prijatelji! Spring!
Ovo se ne može ni nazvati receptom. Sve sastojke i njihovu količinu uzimamo po želji, fokusirajući se na vaš ukus. Neki ljudi će voljeti više zelenila, dok će drugi ukloniti bijeli luk. Ova opcija mi najviše odgovara. I da, neka vas ne čudi "susjedstvo" ruzmarina i kopra)) Ruzmarin dodajem, baš kao i celer, prilikom kuhanja krompira. Dakle, za to vrijeme postaje aromatičnije, ali se okusi ne osjećaju pojedinačno.
Kuvam ga odmah u tiganju. Ovdje je glavna stvar odabrati pravu veličinu tako da krompir pokrije dno i ne bude presavijen "u dva sloja". Ovako mi se najviše sviđa - mnogo brže, a najmanje jela. Krompir je skuvan u onome u čemu se pržio.
Ako ima izbora u radnji, uvek uzmem najmanji krompir, najboljeg je ukusa. Ne volim kada se mora rezati zbog velike veličine. I preklinjem vas, ne morate ga čistiti!!! To je kao hljeb, odrežite koricu i bacite je! Dobro ga operite četkom... i bićete srećni! :)
Idi! I da... ovo je odjeljak #ne_desert_sam. ko je cekao)
Sastojci:
- Mladi krompir
- Bijeli luk
- Dill
- Rosemary
- Celer
- Parče putera
Priprema:
1. Dobro operite krompir. Stavite u tiganj i dodajte vodu.
2. Posolite. Dodajte nekoliko češnja bijelog luka (ne sjeckati, zgnječiti ravnom stranom noža), ruzmarin i celer.
3. Pošaljite na vatru. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo.
4. Kada su krompiri gotovi, obično mi ostane još malo vode. Treba ga ocijediti.
Krompir je veoma zasitan i ukusan proizvod, na osnovu kojih je izmišljeno mnoštvo jela. Jedan od mnogih jednostavni recepti, ali ništa manje ukusan, je cijeli krompir posut sjeckanim začinskim biljem, bijelim lukom, solju i preliven uljem. Možete koristiti puter koji je prethodno otopljen. Ali predlažem korištenje opcije biljno ulje. Ovo jelo možete pripremiti u bilo koje doba godine, jer su sastojci za ovo jelo uvijek pri ruci. Ali takav krompir je posebno lijep u rano ljeto, jer se pojavljuju korijenski usjevi novog usjeva. I lakše je pronaći istinski aromatično zelje, nego neukusne analoge staklenika. Krompir sa belim lukom, začinskim biljem i puterom savršen je za porodični ručak ili večeru. Jednostavan je i brz za pripremu, što će vrlo zaposlene domaćice sigurno cijeniti. Probajte i nećete požaliti!…
Sastojci
- krompir – 500 g__NEWL__
- beli luk – 2-3 čena__NEWL__
- biljno ulje – 50 g__NEWL__
- kopar – 1 grozd__NEWL__
- sol - po ukusu__NEWL__
1. Krompir dobro ogulite, operite pod vodom i prelijte hladnom vodom.
2. Lagano posolite vodu u šerpi. Posudu sa oguljenim krompirom stavite na srednju vatru i stavite povrće dok se ne skuva.
3. Kada je krompir skuvan, potrebno ga je skloniti sa šporeta i odmah ocediti tečnost iz tiganja.
4. Dok korjenasto povrće čeka svoju sudbinu, treba na brzinu oljuštiti nekoliko čena belog luka i sitno ih iseckati oštrim nožem.
5. Kopar dobro isperite vodom, a zatim ga isjeckajte.
6. Prebacite krompir iz tiganja u posudu za serviranje. Pospite ga seckanim belim lukom.
7. Na beli luk pospite aromatični seckani kopar.
Općenito, krumpir s bijelim lukom i začinskim biljem prilično je jednostavno jelo koje gotovo svatko može ponoviti. A kako ne biste gubili vrijeme, u lonac od dva i po ... tri litra ulijte jedan i pol litre vode, stavite dvije kašičice soli i, poklopite poklopcem, stavite na vatru. Dok voda ključa, oguliti kilogram (možda malo manje, nije bitno) krompira. Morate uzeti mladi krompir tako da se gornji sloj ispere gustom spužvom, a ne rezati nožem ili drugim kuhinjskim priborom. Inače, u vodu za kuhanje krompira dodajte pola količine soli.
Dok voda ključa, oprati dobru vezicu začinskog bilja (ja sam uzela peršun, mada je ovo samo stvar ukusa). Pustite da voda iscuri iz njega, ovo je važno. Ne želimo da naš krompir sa belim lukom i začinskim biljem jednostavno "pluta". 
U međuvremenu, voda je počela da ključa da bi se kuvali krompiri. U nju stavite gomolje (cijele, nije potrebno rezati, pa birajte otprilike iste veličine i sitne da se brže skuvaju). Kada voda ponovo proključa, smanjite vatru na nisku i kuvajte 12...15 minuta.
Zelenje nasjeckajte ne krupno, ali ni sitno. 
Velika glavica belog luka 
treba očistiti. I bolje je sjeckati ne nožem, već presom za bijeli luk. Tako će češanj belog luka pustiti sok (posebno je poželjno), a jednostavno će biti manji. 
Osim toga, trebat će vam 50...70 grama putera. Ali nije potrebno da ga vadite unapred iz frižidera da omekša (kao kod pečenja). Već će se otopiti na vrućim gomoljima krompira. 
A onda je još jednostavnije: kuvani krompir ocediti, dodati beli luk, začinsko bilje i puter i sve dobro promešati. Ostavite pet minuta da sastojci razmijene okuse i da se krompir samo malo ohladi.
To je sva mudrost, naš mladi krompir sa belim lukom i začinskim biljem je spreman. I dobili smo ukusan prilog, koji može uspješno postati samostalno jelo, bez ikakvih problema. Za samo 25 minuta. 
Prijatno.
Predlažem da pripremite ukusan i aromatičan kuvan krompir sa puterom i začinskim biljem. Za recept možete koristiti i mladi i zreliji krompir. Nježni kuhani krompir će uvijek biti prikladan za ručak ili večeru.
Pripremite sve neophodni proizvodi po listi.
Za recept koristite krompir približno iste veličine, najbolje srednje veličine, tako da će se kuvati u isto vreme. Koristite pravo korjenasto povrće kako bi jelo izgledalo ukusnije. Krompir oguliti i oprati u vodi.
Stavite krompir u šerpu i dodajte hladnu vodu dok ga tečnost potpuno ne pokrije. Stavi to na vatru.
Nakon što voda provri, posolite po ukusu, smanjite vatru i kuvajte krompir dok ne omekša. Nakon otprilike 20-25 minuta, krompir će postati mekan, probušite ga viljuškom ili nožem. Ocijedite vrelu vodu.
U vruće krompir dodajte puter i pokrijte tiganj poklopcem. Maslac će se brzo otopiti.
Oprano zelje: peršun i kopar sitno nasjeckajte.
Krompiru dodajte zelje i promiješajte.