Kolač od šargarepe sa cimetom i orasima. Posni kolač - recepti za ukusne deserte bez jaja i mleka Kolač od šargarepe sa bademovim brašnom bez jaja

Posni kolač- divan izum poslastičara, sa kojim možete preživjeti stroge preduskršnje dane, a da se ne odričete keksa, “medenih kolača” i “Napoleona”, jer će pravi sastojci napraviti beskvasnog testa ukusnije od putera, a kombinacije sokova, meda i džema sočne su kao hranljive kreme.

Kako napraviti posni kolač?

Ukusni posni kolač ima na desetine varijanti. Najpopularniji proizvodi su iz testo za biskvit. Za pripremu, šećer se pomiješa sa gaziranom vodom i biljnim uljem, brašnom, sodom i dobro umuti. Tepsiju pospite grizom i pecite kolač 30 minuta.

1. Posni slojevi kolača će ispasti mnogo pahuljastiji ako proizvod stavite u dobro zagrijanu pećnicu.
2. U tijesto možete dodati tofu sir. Par kašika proizvoda od soje može zamijeniti jedno jaje.
3. Sokovi, džemovi, svježe ili smrznuto voće dat će sočnost, okus i aromu posnim proizvodima.

Lean čokoladna torta ni na koji način nije inferioran u odnosu na svog bogatog brata. Bujni kolači od kafe sa slojem slatkog i kiselog džema, ispod čokoladna glazura, izgledaju sočno, ukusno i veoma svečano. Teško je povjerovati u to biljno ulje Učinio je sunđer vlažnim i testastim, a nekoliko kašika kakaa pomoglo je da se naglasi ukus čokoladnog kolača.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• šećer - 260 g;
• kakao - 80 g;
• voda - 300 ml;
• ulje - 90 ml;
• prašak za pecivo - 20 g;
• džem - 150 g.

Priprema

1. Zamesiti testo od brašna, praška za pecivo, 20 g kakaa, 200 g šećera, 250 ml vode i 70 ml putera.
2. Prepolovite i premažite džemom.
3. Posna glazura za tortu priprema se od 60 g kakaa, 20 ml putera, 60 g šećera i 50 ml vode, ohladi se i nanese na posnu čokoladnu tortu.

Posni kolač s mrkvom može se sigurno uključiti u bilo koju prehranu, pogotovo jer je recept za pečenje jednostavan i jednostavan, a rezultat se ispostavlja zdravim i ukusna poslastica. Tijesto od pirea od šargarepe i limuna ima slatkoću i laganu aromu citrusa, a odlično se slaže sa kremom od orašastih plodova kojom se premazuju svijetli kolači.

Sastojci:

• šargarepa - 400 g;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 450 g;
• voda - 900 ml;
• ulje - 150 ml;
• brašno - 450 g;
• škrob - 40 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• mljeveni bademi - 150 g.

Priprema

1. Pomiješajte 150 ml vode, brašno, puter, prašak za pecivo, rendanu šargarepu, 200 g šećera i pulpu od limuna.
2. Pecite tri kolača na 180 stepeni 50 minuta.
3. Bademe kuvajte u 500 ml vode 5 minuta.
4. Dodati skrob, 250 g šećera i ostatak vode.
5. Kuvajte par minuta i umutite.
6. Posnu tortu od šargarepe namažite kremom.

Posni kolač "Napoleon"

Posni kolač je recept koji vam omogućava da napravite čak i popularni "Napoleon". I iako ova verzija neće zadiviti kremastog ukusa i prozračnost testa, za pečenje bez jaja, putera i mleka - neverovatno je dobro. Lagana krema napravljena od soka i griza čini kolač mekanim i vlažnim, posebno ako ga ostavite da odstoji 24 sata.

Sastojci:

• mineralna voda - 200 ml;
• brašno - 875 g;
• ulje - 200 ml;
• griz - 250 g;
• šećer - 250 g;
• sok od pomorandže - 1 l;
• bademi - 50 g.

Priprema

1. Zamesiti testo od vode, brašna i putera.
2. Razvaljajte tijesto na 10 kolača.
3. Pecite svaku na 180 stepeni 5 minuta.
4. Skuvajte orahe sa šećerom, grizom i sokom.
5. Ohladiti i umutiti.
6. Formirajte posnu tortu, premažite kolače kremom.

Posna torta sa sokom od pomorandže jedna je od rijetkih opcija s maksimalnom upotrebom citrusa. sok od narandže Uključuje se ne samo u podlogu tijesta, već iu kremu, kao rezultat - biskvit sa sokom koji ispada nježan, vlažan i slatko-kiseo, a kada se natopi kremom od citrusa, poprima intenzivan okus i jednostavno se topi u ustima.

Sastojci:

• sok od pomorandže - 700 ml;
• korica - 20 g;
• šećer - 240 g;
• ulje - 90 ml;
• sirće - 30 ml;
• brašno - 300 g;
• soda - 15 g;
• soda - 30 ml;
• mljeveni bademi - 40 g;
• griz - 40 g.

Priprema

1. Umutiti 200 ml soka sa 200 g šećera, sirćeta i brašna.
2. Dodajte vodu i sodu bikarbonu.
3. Pecite testo 35 minuta na 180 stepeni.
4. Pomiješajte bademe, koricu, griz, 40 g šećera i 500 ml soka.
5. Kuhajte kremu 20 minuta.
6. Istucite i premažite biskvit.

Posne slatke torta od palačinki- dar od Boga za one koji žele jednostavno i netrivijalno diverzificirati stol. Ovdje, kao nigdje drugdje, postoji mnogo opcija. Palačinke se mogu podmazati džemom, džemom ili, kao u ovoj verziji, kakao kremom, nadoknađujući nedostajuću debljinu, viskoznost i bogat ukus seckani orasi i pulpa banane.

Sastojci:

• mineralna voda - 400 ml;
• šećer - 60 g;
• brašno - 140 g;
• ulje - 60 ml;
• sojino mleko - 400 ml;
• mljeveni bademi - 100 g;
• banana - 2 kom.;
• kakao - 70 g.

Priprema

1. Od vode, brašna, šećera i 20 ml putera zamesiti testo i peći palačinke.
2. Prokuhajte sojino mleko i bademe.
3. Dodajte kakao, 40 ml putera, banane i umutite.
4. Palačinke namazati kremom i slagati.

Posni kolač "Medeni"

Post je jedini pečeni proizvod koji je zadržao tradicionalni ukus. To je razumljivo: med u bilo kojoj varijanti recepta je glavna komponenta koja određuje aromu i boju proizvoda. Istovremeno, mnoge domaćice, između ostalih, biraju klasičnu „medenu tortu“. Mesi se u vodenom kupatilu, a ovo je najbolja tehnika za dobijanje elastičnog posnog testa.

Sastojci:

• brašno - 450 g;
• ulje - 250 ml;
• džem od kajsije - 350 g;
• med - 100 g;
• šećer - 150 g;
• soda - 10 g;
• voda - 50 ml.

Priprema

1. Zagrijte šećer, med i vodu u vodenom kupatilu.
2. Dodati sodu, 100 ml ulja, brašno i zamesiti testo.
3. Razvaljajte 6 kora za tortu.
4. Peći na 170 stepeni 5 minuta.
5. Umutiti 150 ml putera sa džemom.
6. Posni kolač namazati kremom.

Veliki post je razlog da pripremite kako delikatan dodatak pekarskim jelima, tako i samu poslasticu. Štaviše, isplativo je, jednostavno i ukusno. Malo bananine pulpe u tijestu će biskvitu dati nježan i mekan okus, a nekoliko zgnječenih plodova, prokuhanih u soku i kakau, lako će se pretvoriti u gustu, aromatičnu i hranjivu kremu.

Sastojci:

• banana - 2 kom.;
• šećer - 150 g;
• brašno - 500 g;
• jak čaj - 250 ml;
• med - 40 g;
• ulje - 40 ml;
• sok od pomorandže - 100 ml;
• soda - 10 g;
• kakao - 40 g.

Priprema

1. U blenderu umutiti 1/2 banane sa čajem, medom, puterom, 70 g šećera, sodom i brašnom.
2. Kolač pecite 40 minuta na 180 stepeni.
3. Ohladite i prepolovite.
4. Preostale banane nasjeckajte i kuhajte u soku i šećeru 5 minuta.
5. Dodajte kakao i umutite.
6. Polovine torte namazati kremom.

Da biste napravili posni obrok, ne morate kupovati skup egzotičan proizvod. Veoma mirisne i ukusno mleko može se napraviti od vode i kokosa. Da biste to učinili, umutite komponente u blenderu, a procijeđena tečnost se koristi za pripremu meka, kremasta krema i testo za biskvit.

Sastojci:

• kokosove pahuljice - 500 g;
• voda - 1,2 l;
• brašno - 250 g;
• škrob - 20 g;
• šećer - 180 g;
• ulje - 40 ml;
• soda - 10 g.

Priprema

1. Umutiti vodu sa kokosovim pahuljicama.
2. Procijedite tečnost.
3. Do pola dodati 120 g šećera, skrob i prokuvati.
4. Za ostatak dodajte 60 g šećera, puter, sodu i brašno.
5. Kolač pecite 40 minuta na 180 stepeni.
6. Podmazati kremom.

Posni kolač u mikrotalasnoj

Veliki post je prerogativ vlasnika mikrovalnih pećnica. Kuhanje u njemu traje minimalno, a biskvit uvijek ispadne pahuljast, nježan i prozračan. Pripremite čokoladnu podlogu tako što ćete u brašno dodati kakao i sve preliti posnom glazurom. Rezultat će potpuno šokirati ukućane koji ga vide na stolu. mirisna peciva za samo 10 minuta.

Sastojci:

• brašno - 210 g;
• kakao - 80 g;
• šećer - 250 g;
• ulje - 80 ml;
• prašak za pecivo - 10 g;
• voda - 350 ml;
• posni margarin - 20 g.

Priprema

1. Umutiti brašno sa 40 g kakaa, 200 g šećera, puterom, 300 ml vode i praškom za pecivo.
2. Pecite koru 7 minuta na maksimalnoj snazi.
3. Prokuhajte 40 g kakaa sa 50 ml vode i 50 g šećera.
4. Ohladiti i dodati margarin.
5. Kolač premažite glazurom.

Posni kolač bez pečenja

Veliki post je jedna od najpogodnijih poslastica koja ne zahtijeva puno vremena i truda. Ovo je odlična prilika za stvaranje jedinstvenog i neponovljivog proizvoda. Pogotovo ako pripremite mirisni fil od jabuke i cimeta, sa kojim i najviše beskvasni kolačići dobiće pikantan, svež ukus.

Sastojci:

• jabuka - 2 kom.;
• sok od jabuke - 200 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• cimet - 5 g;
• kolačići - 200 g.

Priprema

1. Kriške jabuke prelijte sokom i kuhajte 20 minuta.
2. Dodati 100 g praha, cimet i ohladiti.
3. Poređajte kolačiće u slojevima, svaki red premažite džemom od jabuka.
4. Stavite u zamrzivač na 3 sata.

Posni kolač u spori šporet

Svaka domaćica ima svoj recept za slasnu posnu tortu, namenjenu isključivo za spore šporete. Poznato je da je pečenje u njemu uvijek uspješno, a sva muka se svodi na čekanje zvučnog signala. U isto vrijeme, možete biti sigurni da će biskvit ispasti sočan, nježan i prozračan, potpuno bez kreme.

Sastojci:

Šargarepu doživljavamo kao sastojak salate od povrća, supe ili punjenja za pite. Ali malo ljudi zna da se šargarepa koristi za kuvanje još od 16. veka. slatka peciva- mafini, kolačići, pudingi i lepinje. Teško je povjerovati, ali od nekoliko šargarepa možete stvoriti slastičarsko remek-djelo, a nitko neće pogoditi da je tijesto napravljeno od običnog povrća. Danas ćemo pričati o tome kako kuhati, nježno, lijepo i vrlo ukusno. Ima ih mnogo raznovrsnost recepata pite i kolači od šargarepe, a svaka domaćica ima svoje tajne za njihovo spremanje.

Ko je prvi put napravio tortu od šargarepe?

Italija se smatra rodnim mestom deserta od šargarepe, i to nije iznenađujuće, jer su Italijani tako inventivni u kulinarstvu! Zanimljivo je da se pečenje šargarepe prvo pripremalo uglavnom u siromašnim porodicama, jer je šargarepa bila pristupačan proizvod. Nešto kasnije, kolač od šargarepe je nezasluženo zaboravljen, a recept je oživljen u posleratnoj Velikoj Britaniji sredinom prošlog veka, kada je u Evropi vladala nestašica hrane. Šargarepu i ostalo povrće davali su na kartice, ali su domaćice našle priliku da za praznike pripreme kolač od šargarepe za radost svoje djece.

Kolač od šargarepe: kuvajte kod kuće

Za kolač od šargarepe obično se priprema biskvit, često po recepturi biskvit od putera ili tijesto za mafine. Kolač treba da bude dobro ispečen, a da u isto vreme ispadne sočan, vlažan i blago mrv. U tijesto se dodaje med radi ukusa i mirisa. sok od limuna i korice, sušenog voća, orašastih plodova i aromatičnih začina. Recept se lako mijenja, tako da svaka domaćica može pripremiti svoj ekskluzivni desert, jedinstven i neponovljiv.

U klasičnim receptima, tijesto se priprema od svježe naribane mrkve, jaja, šećera, putera ili biljnog ulja, sode i brašna - tijesto treba biti mekano, a ne čvrsto. Za kremu se pavlaka pomeša sa šećerom i začini limunovom koricom ili vanilijom. Umjesto kisele pavlake možete koristiti svježi sir, sir, puter, vrhnje, proteine ​​ili kremu.

Standardne posude za pečenje imaju prečnik od oko 18 cm - to su oblici koji se podrazumevaju u većini recepata koji se mogu naći u kuvarima. Nije strašno ako je vaš oblik jedan ili dva centimetra veći ili manji.

Pečene torte premazuju kremom, natapaju i gotova torta ukrašene orašastim plodovima, čokoladom, kokosovim strugotinama, voćem, slastičarskim preljevima ili figuricama od mastike.

Tajne pravljenja torte od šargarepe

Savjet 1. Neke domaćice žele da prikriju ukus šargarepe. To je sasvim moguće ako u tijesto dodate prirodne arome - vanilu, cimet, kardamom, kandirano voće, koricu citrusa ili voćnu esenciju.

Savjet 2. Nakon mešanja sa šećerom, pavlaka postaje tečna i razmazuje se po kolačima, pa koristite samo veoma masnu i gustu pavlaku. Može se zamijeniti gustom pavlakom ili prirodnim jogurtom.

Savjet 3. U tijesto nije potrebno dodavati puter, može se praviti samo od jaja, šećera, praška za pecivo i brašna. Po želji prašak za pecivo možete zamijeniti sodom pogašenom sirćetom.

Savjet 4.Šargarepu za kolač možete koristiti sirovu ili kuhanu - nije bitno. Ako koristite mlade i sočne sirove šargarepe, ne morate ga cijediti, samo malo povećajte vrijeme pečenja.

Savjet 5. Vrijeme pečenja ovisi o količini tijesta i veličini kalupa. Spremnost biskvita provjerite suhim drvenim štapićem gotovi biskvit direktno u kalup na vlažan ručnik - tako ćete ga lakše izvaditi iz posude.

Kolač od šargarepe: korak po korak recept sa fotografijama

Pokušajte napraviti kolač od šargarepe koristeći klasičan recept. Šargarepa daje torti delikatnu narandžastu nijansu, poput narandže.

Sastojci: za testo: šećer - 1 šolja, jaja - 3 kom., šargarepa - 3 kom. srednje veličine, prašak za pecivo - 1 kašičica, biljno ulje - ⅓ šolje, grožđice - 0,5 šolje, brašno - 1 šolja, vanilin - 1 kesica; za kremu: pavlaka - 200 g, šećer - 0,5 šolje.

Način kuhanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
2. Operite i ogulite šargarepu, a zatim ih nasjeckajte na sitno rende.
3. Mikserom ili blenderom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
4. Sipajte biljno ulje u jaja.
5. Dodajte šargarepu.
6. U smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin i dobro promiješajte.
7. Suvo grožđe osušite ubrusom i dodajte u testo.
8. Umutiti tijesto mikserom na maloj brzini.
9. Zagrijte rernu na 170°C.
10. Kalup premažite uljem, stavite testo i stavite u rernu na pola sata.
11. Izvadite kolač i ohladite ga direktno na rešetki.
12. Biskvit narežite na nekoliko slojeva.
13. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.
14. Premažite kolače kremom i ostavite 2 sata da se namaču.
15. Tortu ukrasite čokoladnom glazurom.

Ova torta od šargarepe ukrasit će svaku porodičnu proslavu - definitivno će biti cijenjena!

Kolač od šargarepe i brusnice

Kiselost brusnice će dodati nežna torta posebne pikantnosti i blago će naglasiti slatkoću šargarepe.

4 srednje šargarepe sameljite na sitno rende. Pomiješajte 200 g mekog putera i 200 g šećera, dodajte 3 jaja i dobro umutite. Smjesu putera i jaja sjediniti sa kesom praška za pecivo i 300 g prosijanog brašna, dodati šargarepu i promiješati. Testo stavite u podmazanu posudu za multivarke, uključite režim pečenja i podesite vreme (60 minuta).

Za kremu prokuvati 200 ml mlijeka, ohladiti, a zatim pomiješati sa 200 g šećera u prahu i 200 g putera. Kremu umutiti mikserom dok ne postane gusta i glatka. Ohlađeni biskvit prerežite na dva sloja, donju tortu premažite kremom, pospite svežim brusnicama. Gornju tortu premažite kremom i ukrasite mljevenim orasima.

Sočno, slatko i prelepa torta Stavite u frižider na 2 sata da se upije, pa poslužite.

Kolač od šargarepe sa ananasom

Šargarepa se odlično slaže sa ananasom i drugim voćem, koji pečenje čini svježijim i sočnijim.

Pomešati suve sastojke za testo - 200 g brašna, 150 g šećera u prahu, po 5 g sode i praška za pecivo, kao i prstohvat vanile, soli, cimeta, muškatni oraščić i aleva paprika.

Umutiti 3 jaja velikom brzinom, postepeno uliti 120 ml maslinovo ulje bez mirisa i, nastavljajući da mutite, dodajte suve sastojke. Na kraju mućenja, brzina bi trebala biti vrlo mala.

Smjesu od jaja i putera pomiješajte sa 250 g sitno rendane šargarepe, 150 g mljevene orasi i 150 g ananasa iz konzerve, isečenih na komade. Sastojke dobro izmiješajte i stavite u kalup obložen nauljenim papirom za pečenje. Nežan i mirisan biskvit pecite oko 45 minuta na 180°C. Biskvit prerežite na dva sloja i potopite u bilo koji voćni liker razblažen vodom.

Za kremu izmiksajte 300 gr krem sir i 250 g šećera u prahu, dodajte prstohvat vanile, 200 g guste pavlake i dobro umutite. Premazati torte kremom i premazati tortu odozgo i sa strane, a zatim ukrasiti orasima.

Pečenje šargarepe posebno je korisno za djecu, jer šargarepa sadrži mnogo vrijednih vitamina i mikroelemenata. Djeca obično nerado jedu svježe ili kuhano povrće, ali kolači i pite od šargarepe nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Pravljenje ukusnog i ukusnog deserta od brašna od jednostavnih i pristupačnih sastojaka sasvim je moguće. Da bismo to dokazali, predstavljamo vam ovaj divan recept. Torta od šargarepe bez jaja je zdrava i zasitna domaća torta koja vam može odmah podići raspoloženje.

Ako budete kreativni i ukrasite ovaj desert na originalan način, postat će kralj. svečani sto. Ne zaboravite da zapišete recept kako biste ga mogli pogledati ako je potrebno. I to ćete činiti prilično često, vjerujte mi!

Sastojci

Za test

• pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) – 400-500 g;
• šargarepa srednje veličine - 3 kom.;
• šećer - 200-250 g;
• kefir (sadržaj masti 1%) – 250-300 ml;
• sol - 1/2 kašičice;
• suncokretovo ulje (nerafinisano) - 2 kašike. l.

Za dekoraciju

• šećer u prahu – 2 kašike. l.;
• orasi – 50 g.

Koraci kuvanja

Korak 1. Započnimo recept za ovu divnu pitu pripremom šargarepe. Dobro ga operite pod mlazom vode i osušite peškirom. Ogulite svako povrće. Sada će vam trebati rende sa rupama srednjeg prečnika. Iskoristite ga da narendate svu šargarepu i stavite štapiće u veliku, duboku posudu.

Korak #2. Vrijeme je da upalite rernu i zagrejte je na 180 stepeni. Dok pripremamo tijesto za tortu od šargarepe, pećnica će se samo zagrijati. U činiju sa štapićima šargarepe dodajte šećer. Pomiješajte sastojke žlicom ili drvenom kašikom.

Korak #3. Sipajte kefir u posebnu duboku i čistu posudu. Ako nemate kefir, možete ga zamijeniti jogurtom. Ovo definitivno neće štetiti piti, a recept će i dalje raditi, nema sumnje! Dodajte sodu u činiju sa kefirom ili jogurtom. Sve snažno izmiješajte drvenom kuhačom. Zadatak koji pred vama u ovoj fazi je da dobro ugasite sodu. Kada to uradite, posolite posudu i ponovo promešajte.

Korak #4. Dobijenu mliječnu masu sipajte u štapiće šargarepe sa granuliranim šećerom. Sve dobro izmiješajte. Pridržavajte se recepta što je bliže moguće kako biste bili zadovoljni rezultatom.

Korak #5. Pšenično brašno premium nekoliko puta prosijati kroz sito. Ovaj proces će vam pomoći da se riješite nepotrebnih ostataka i zasitite brašno kisikom. Kada to postignete, izlijte pšenično brašno u činiju sa mešavinom šargarepe i mleka.

Korak #6. Sve sastojke dobro miješajte u posudi dvije do tri minute. Testo za tortu od šargarepe treba da bude potpuno glatko. U njemu ne bi trebalo biti grudvica. Pobrini se za to! Zatim u tijesto dodajte suncokretovo ulje. Ovaj recept uključuje upotrebu nerafinisanog proizvoda, jer je takvo ulje ukusnije, zdravije, a peciva sa njim su zadovoljnija.

Korak #7. Trebalo bi da dobijete malo viskozno, gusto testo. Trebalo bi da bude otprilike isto kao na palačinkama. Odredite debljinu na oko. Ako podloga za pitu nevoljko klizi sa kašike, onda ste postigli željeni rezultat. Inače dodajte još malo brašna. Kada je podloga za pitu gotova, ostavite je 10-15 minuta da se stegne. Zatim sipajte smesu u čistu posudu za pečenje ili posudu za rernu.

Korak #8. Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Da bi naš desert bio dobro pečen, ostavite pitu u rerni 50-60 minuta. Prvih 20 minuta ni u kom slučaju ne otvarajte rernu da pečeni proizvodi ne klonu i dobro narastu. Tada će torta od šargarepe biti vrlo nježna, mekana i ukusna. Kada je desert dobro porumeni i pojavi se korica, pitu možete izvaditi iz rerne.

Korak #9. Daj domaće pečenje Malo ohladite u plehu, a zatim izvadite kolač od šargarepe i prebacite ga na veliki ravan tanjir ili posebnu posudu za desert. Prije serviranja narežite desert na male komade. Ukrasite pitu šećer u prahu i mljevenih orašastih plodova po želji.

To je ceo recept. Pečenje šargarepe dobro ide uz čaj, mleko, kefir ili fermentisano mleko. Oduprite se pred takvim svijetlim i ukusna pita jednostavno nemoguće! Zato svakako počastite svoju porodicu i prijatelje.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Nudimo vam recept za laganu, ukusnu i lepu tortu od šargarepe bez jaja, od koje se lako može napraviti kolač od bundeve. Recept sa fotografijom poslala je čitateljica VegetarianRecept.ru Olga Sh.

Recept za „Tortu od šargarepe“ uzet je kao osnova iz knjige „Recepti sveta“ Rambhorua Devi Dasija.

Pita ispada ukusna uz dodatak bundeve. U poređenju sa šargarepom, mekša je i nakon rezanja miriše na bundevu.

spoj:

Čaša – 250 ml

tijesto:

• 2 šolje brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 0,5 kašičice soli
• 2 kašičice cimeta
• 200 ml kiselog mleka (kefir)
• 0,5 šolje šećera
• 1,5 šolje rendane šargarepe (ili bundeve)
• 150 ml biljnog ulja

Glazura i dekoracija:

• 1 tbsp. kašika putera
• 1 tbsp. kašika mleka
• 3 žlice. kašike šećera
• 2,5 žlice. kašike seckanih oraha

Recept za kolač od šargarepe bez jaja:

1. Uključite rernu da ima vremena da se zagreje i pripremi neophodni proizvodi.

   

   Sastojci za pravljenje kolača od šargarepe

2. U posudu za pripremu testa sipajte brašno, so, sodu i cimet.
3. U drugoj posudi pomiješajte sitno narendanu šargarepu sa šećerom, jogurtom i suncokretovo ulje.

   Tečna mešavina

4. Dobijenu tečnu smesu dodati u brašno i dobro promešati. Testo će biti približno iste debljine kao i za palačinke (vidi sliku).

   

5. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i pospite brašnom. Pripremljeno testo izlijte u kalup i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 10 minuta na visokoj temperaturi (180-200 stepeni) dok kolač od šargarepe ne naraste. Zatim jako smanjite vatru i pecite 35-40 minuta(u zavisnosti od rerne) dok se na površini pite ne pojave pukotine. Spremnost možete provjeriti i drvenim štapićem (čačkalicom) tako što ćete ga probušiti u sredinu pite (štapić treba da ostane suh).

   Kolač od šargarepe bez jaja je gotov

6. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
7. Po želji možete napraviti glazuru za ukrašavanje vrha torte. (Glazuru počinjemo s pripremom kada se kolač ohladi ili malo zagrije.) Da biste to učinili, potrebno je kuhačicu staviti na laganu vatru i staviti je puter za topljenje, mleko i šećer.

   Sastojci za glazuru

8. Kuvajte nekoliko minuta uz lagano miješanje dok se šećer potpuno ne otopi, a glazura lagano prokuha i zgusne.
9. Isključite vatru i pustite da se glazura malo ohladi. Hlađenjem će postati malo gušći.
10. Kolač od šargarepe premažite glazurom, šireći je od sredine, a po vrhu pospite seckane orahe.

Kolač od mrkve

I dalje sledeća fotografija Prikazana je i druga verzija pite - sa bundevom. Recept je isti, samo se umesto šargarepe dodaje rendana bundeva. Torta je ukrašena glazurom i posipom orasi i obojene kokosove pahuljice.

Prijatno!

Nudimo vam recept za laganu, ukusnu i lepu tortu od šargarepe bez jaja, od koje se lako može napraviti kolač od bundeve. Recept sa fotografijom poslala je čitateljka Olga Sh:

Recept za „Tortu od šargarepe“ uzet je kao osnova iz knjige „Recepti sveta“ Rambhorua Devi Dasija.

Pita ispada ukusna uz dodatak bundeve. U poređenju sa šargarepom, bundeva je mekša i nakon rezanja miriše na bundevu.

U tijesto možete dodati grožđice i limunovu koricu za raznovrsnost.

Pita od šargarepe i bundeve bez jaja

spoj:

Čaša – 250 ml, prečnik kalupa ≈ 20 cm

tijesto:

• 300 g (2 šolje) brašna
• 1 kašičica (nivo) sode bikarbone
• 0,5 kašičice soli
• 1-2 kašičice cimeta
• 250 ml kiselog mleka (kefir)
• 0,5-1 šolja šećera
• 100-150 grama oguljene šargarepe ili bundeve (ili 1-1,5 šoljica narendane)
• 100 ml biljnog ulja

Glazura i dekoracija:

• 1 tbsp. kašika putera
• 1 tbsp. kašika mleka
• 3-5 kašika. kašike šećera (što više, to će glazura biti bjelja)
• 2,5 žlice. kašike seckanih oraha

• za preliv po izboru – seckani orasi, suncokretove semenke, susam, mak

Recept za kolač od šargarepe bez jaja:

1. Uključite pećnicu tako da ima vremena da se zagrije i pripremi potrebne proizvode. Šargarepu (ili bundevu) narendajte na srednje rende. Ako je previše sočno, bolje ga je lagano stisnuti kako ne bi dodavali više tekućine u pitu, a zatim odmjerite potrebnu količinu bez sabijanja.

   

   Sastojci za pravljenje kolača od šargarepe

2. U posudu za pripremu testa sipajte brašno, so, sodu i cimet.
3. U drugoj posudi pomiješajte naribanu šargarepu sa šećerom, jogurtom i suncokretovim uljem.

   Tečna mešavina

4. Dobijenu tečnu smesu dodajte u brašno i brzo ali temeljno izmešajte kašikom da ne ostanu grudvice. Testo treba da bude približno iste debljine kao za palačinke, a ne deblje (vidi sliku).

   

5. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i pospite brašnom. Pripremljeno testo sipajte u kalup. Po vrhu možete posuti mješavinom sjeckanih orašastih plodova, sjemenki susama i maka ako ne planirate tortu preliti glazurom.

   Testo u formi

6. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 ºS. Pecite 10-15 minuta na visokoj temperaturi (180-200 stepeni) dok kolač od šargarepe ne naraste. Zatim smanjite vatru na 160 ºS i pecite još jednu 35-40 minuta. Vrijeme dizanja i pečenja ovisit će o nivou vaše pećnice i posude. Na površini kolača bi se trebale pojaviti pukotine. Spremnost možete provjeriti drvenim štapićem (čačkalicom) tako što ćete ga probušiti u sredinu proizvoda (štapić treba ostati suh).
7. Izvadite pleh sa gotovim kolačem od šargarepe iz rerne i ostavite 10-15 minuta da se ohladi.

   Pita iz rerne

8. Zatim izvadite tortu iz kalupa i potpuno ohladite.

   Cool kolač od šargarepe

Ukusna pita od šargarepe je spremna! Možete rezati i probati!

A ispod je druga verzija pite - sa bundevom. Recept je isti, samo se umesto šargarepe dodaje rendana bundeva.

Rendana bundeva

Pita od bundeve bez jaja na slici je prelivena receptom za glazuru ispod i posuta orasima i obojenim kokosom.

Glazura za pitu od bundeve (šargarepe):

Ako želite, možete napraviti svečaniju verziju torte tako što ćete pripremiti glazuru za ukrašavanje. (Glazuru počinjemo sa pripremom kada se kolač ohladi ili malo zagrije.)

Kolač od mrkve

Kolač od šargarepe sa glazurom

Pogledajte i recept za zimnicu koji se lako priprema, ili.

P.S. Ako vam se sviđa recept, možete