Recept za pitu sa svježim sirom i džemom. Pita sa filom od skute i džemom

Slažete se, malo ljudi će odbiti domaće pite, osim ako ste naravno na dijeti i pite su za vas tabu. Ali ne može svako ispeći ukusno i prelepe pite. Želite li znati kako napraviti ukusan svježi sir? Onda pogledajte ovaj recept i korak po korak fotografije uz objašnjenje će vam pomoći da sami pripremite ovo čudo.

Obavezno:

tijesto: putera ocijediti 100 g, 1 jaje, 1/3 žličice. sode, 1 kašičica. kakao, 4 kašike. l. šećera, 200-220 g brašna.

Punjenje: džem, svježi sir 9% masti - 400 g, 2 jaja, 4-5 žlica. l. šećera, 1 kašičica. brašna, 30 gr. puter, vanilin. Otopljena čokolada za dekoraciju.

Proces kuvanja

Umutiti jaje i šećer, dodati puter sobne temperature.

Pomiješajte brašno sa kakaom i sodom, postepeno dodajte u smjesu.

Zamijesite tijesto, odvojite manji dio tijesta i stavite u zamrzivač (bolje ga je razvaljati u tanku kobasicu da se brže smrzne). Ostatak testa je u frižideru.

Sve izmiksajte za fil (ja sam ga izgnječila gnječilicom).

Testo stavite u kalup prečnika 20 cm, napravite stranu od 3,5-4 cm.

premazati džemom, dodati svježi sir, naribati tijesto odozgo.

Peći 40-50 minuta na 180*. Ostavite da se potpuno ohladi, prelijte čokoladom.

Evo naše pite curd fil i džem je spreman!!! Vreme je za čaj!!!

Recept za pitu i priprema korak po korak sa fotografijom Natalije Chagai.

Imamo ovaj CUTE pie sa svježim sirom i džemom naziva se “rešetka” - Rácsos túros-lekváros pite. Turo je svježi sir, lekvar je džem, ali ovo nije džem u našem uobičajenom razumijevanju, mađarski lekvar se dugo kuha i uvijek je gust. Čak sam ga stavio u naš gombotz i onda ga skuvao. Ali danas imamo prelijepu i ukusnu pitu za desert, napravljenu od najobičnijih sastojaka.

Sastojci:

• 300 gr - brašno + za kalup
• 200 g - margarina za pečenje
• 100 g - šećera u prahu
• 1 pileće žumance
• korica pola limuna
• 1/2 paketića - prašak za pecivo

Za punjenje:

• 500 gr - svježi sir
• 120 g - šećera u prahu
• 20 g - griz
• sok od pola limuna
• 150 - 200 g - džem od kajsija
• 150 - 200 g - džem od borovnica.

Kako napraviti pitu sa svježim sirom i džemom

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati limunovu koricu. Prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte kašikom, a zatim rukama. Podijelite tijesto na pola: jedan dio za donji dio pite, drugi dio za gornje rešetke.

Svježi sir istrljajte kroz sito ili ga sameljite blenderom, dodajte prah, sok od pola limuna, promiješajte i dodajte griz, ponovo promiješajte i ostavite sa strane.

Dio testa razvaljati na 4-5 mm i staviti na posuto dno kalupa dimenzija 15*25 cm. Ja sam rukama posula valjak brašnom. U ovoj fazi, recept iz časopisa preporučuje da se stavi u rernu na 180°C na 10 minuta, ali ja to nisam uradila.

Na tijesto stavite fil od skute, zagladite bolje nego ja.

Drugi deo testa podeliti na pola i takođe razvaljati i iseći na trake, moje su bile debljine 3 mm i rasporediti po dijagonali. Napravio sam trake duže i položio krajeve po obodu, preklapajući kraj sljedeće trake. Pokušajte da ne povlačite trake, one će se ionako pokidati tokom pečenja.

Također rasporedite drugi dio traka. Ostatak tijesta sam ponovo razvaljal, isjekao i poslagao sa strane. Možete to učiniti na drugi način - samo ga stavite na vrh, a zatim ga razvucite zasebnom trakom duž cijelog perimetra. Ako odjednom nije bilo dovoljno traka, možete sve skupiti i ponoviti - nemojte biti nervozni. Četkicom nanesite žumance na trake.

I razmažite džem u dobijene ćelije tijesta: možete koristiti kulinarsku špricu, ili možete koristiti žličicu za kafu. Imam tamni džem - kupina. Glavna stvar je da je džem radikalno različite boje. Inače, džem možete staviti i nakon što ispečete pitu, tako je pisalo u receptu časopisa.

Peci naše Cheesecake u zagrejanoj rerni na 180°C - 15 minuta. Našu divnu kariranu pitu, naravno, treba potpuno ohladiti prije rezanja i serviranja.

Fotografija pite sa svježim sirom i džemom

Tako smo dobili veoma ukusnu i urednu pitu sa svježim sirom i džemom.

Želim vam svima topao i ukusan vikend!

Danas imamo prelepu i ukusnu pitu za desert, napravljenu od najobičnijih sastojaka.

Jako volim pite sa svježim sirom i pecivo sa džemom. A evo - dva u jednom. Veoma ukusan i jednostavan za pripremu otvoren pita od peciva sa delikatnim nadjevom od svježeg sira i džema.

300 gr - brašno + za kalup
200 gr - margarina za pečenje
100 gr - šećera u prahu
1 pileće žumance
korica pola limuna
1/2 paketića - prašak za pecivo

Za punjenje:
500 gr - svježi sir
120 gr - šećera u prahu
20 g - griz
sok od pola limuna
150 - 200 gr - džem od kajsija
150 - 200 g - džem od borovnica.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati limunovu koricu. Prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte kašikom, a zatim rukama. Podijelite tijesto na pola: jedan dio za donji dio pite, drugi dio za gornje rešetke.

Svježi sir istrljajte kroz sito ili ga sameljite blenderom, dodajte prah, sok od pola limuna, promiješajte i dodajte griz, ponovo promiješajte i ostavite sa strane.

Dio testa razvaljati na 4-5 mm i staviti na posuto dno kalupa dimenzija 15*25 cm. Ja sam rukama posula valjak brašnom. U ovoj fazi, recept iz časopisa preporučuje da se stavi u rernu na 180°C na 10 minuta, ali ja to nisam uradila.

Na tijesto stavite fil od skute, zagladite bolje nego ja.

Drugi deo testa podeliti na pola i takođe razvaljati i iseći na trake, moje su bile debljine 3 mm i rasporediti po dijagonali. Napravio sam trake duže i položio krajeve po obodu, preklapajući kraj sljedeće trake. Pokušajte da ne povlačite trake, one će se ionako pokidati tokom pečenja.

Također rasporedite drugi dio traka. Ostatak tijesta sam ponovo razvaljal, isjekao i poslagao sa strane. Možete to učiniti na drugi način - samo ga rastegnite na vrh, a zatim ga razvucite zasebnom trakom duž cijelog perimetra. Ako odjednom nije bilo dovoljno traka, možete sve skupiti i ponoviti sve ponovo - nemojte biti nervozni. Četkicom nanesite žumance na trake.

I razmažite džem u dobijene ćelije tijesta: možete koristiti kulinarsku špricu, ili možete koristiti žličicu za kafu. Imam tamni džem - kupina. Glavna stvar je da je džem radikalno različite boje. Inače, džem možete staviti i nakon što ispečete pitu, tako je pisalo u receptu časopisa.

Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta. Našu divnu kariranu pitu, naravno, treba potpuno ohladiti prije rezanja i serviranja.

Desilo se da se kulinarske tradicije u našoj zemlji ne odlikuju sofisticiranošću i sofisticiranošću. Međutim, njihova tajna je da je od minimuma jednostavni proizvodi Uvijek možete napraviti nekoliko različitih jela, a to se odnosi i na deserte. Jedan od najupečatljivijih primjera je pita od prhko tijesto sa džemom. Jednostavno, brzo, ukusno - to je upravo ono o čemu se radi. Jeste li probali? Onda ćemo vam dati par ideja za pripremu!

Klasična rendana pita

Naše mame i bake znale su napamet njen recept, jer je to bila jedna od najpopularnijih poslastica u to vrijeme. Njegova glavna prednost je dostupnost svih sastojaka. Definitivno nećete morati trčati u prodavnicu po njih, jer ćete sigurno svaku pronaći u frižideru. Ne veruješ mi? Uvjerite se sami!

Sastojci:

• Maslac - 1 pakovanje (200 grama);
• Brašno - otprilike 3 šolje;
• Jaja - 2 komada;
• Šećer - oko 1 šolja (ovisno o vašem ukusu);
• Sol - 1-2 prstohvata;
• Soda - 2/3 kašičice;
• Džem - 250-300 grama.

Odmah da kažemo da se puter lako može zamijeniti margarinom, umjesto sode možete dodati prašak za pecivo, ali u količini od pune kašičice, a količina šećera se može smanjiti, jer ako odaberete slatki džem, nema smisla pri pravljenju istog tijesta - pita će jednostavno postati zajedljiva. Pogledajmo sada kako se pripremiti testo za pecivo. Recept za pitu sa džemom nije nimalo komplikovan:

1. Otopite puter na laganoj vatri. Pokušajte to učiniti što je moguće pažljivije kako ne bi počelo ključati. Ostavite da se malo ohladi.
2. Pomiješajte puter i šećer. Ako ga uzmemo umjesto toga šećer u prahu, ovo će znatno ubrzati proces, jer će se prah otopiti gotovo trenutno, ali ćete morati malo duže raditi sa šećerom.
3. Izvadite jaja iz frižidera da se zagreju na sobnu temperaturu. Tucite ih dok se ne pojavi pjena, a zatim dodajte puteru. Ako želite dodati vanilu, učinite to u ovoj fazi.
4. Prosejte brašno sa praškom za pecivo i dodajte ga u malim porcijama u pripremljenu podlogu, postepeno meseći testo. Trebao bi biti prilično elastičan, mekan i savitljiv.
5. Odvojimo oko 1/3 tijesta koje treba staviti u zamrzivač na 30-40 minuta. Za to vrijeme će se dobro stegnuti, ali neće imati vremena da se smrzne.
6. Od preostalih 2/3 formiramo sloj koji će postati osnova za našu pitu. Razvaljajte ga ne pretanko (0,5-1 cm), napravite stranice po ivicama. Pokušajte da uradite ovaj posao bez dodavanja dodatnog brašna jer će to začepiti testo. Ne morate se bojati da će se zalijepiti za sto, jer će uljna baza olakšati odvajanje buduće torte od radne površine.
7. Sada ostaje samo da se džem ravnomjerno rasporedi po površini tijesta. Ako niste sasvim zadovoljni tečnom konzistencijom, situaciju možete ispraviti dodavanjem malo škroba u džem. Na ovaj način se sigurno neće širiti ili izgorjeti.
8. Vrijeme je da se vratimo na preostalu trećinu testa. Već je dovoljno zamrznuto, što znači da možemo završiti formiranje rendane pite od prhkog tijesta sa džemom. Da biste to učinili, naribajte tijesto na krupno rende, stvarajući tako gornji "labavi" sloj. Trudimo se da ga što ravnomjernije rasporedimo po površini.
9. Zagrevamo rernu na standardnih 180 stepeni za pečenje i tamo šaljemo naš radni komad. biće potrebno oko pola sata da se pripremi.

Gotovu pitu ostavite da se malo ohladi, jer se vrelim džemom vrlo lako zagore. Izrežite ga na kvadrate/pravokutnike/rombe i poslužite. Ukusna poslastica spreman za čaj!

Pita od peciva sa svježim sirom

Ovo je druga varijacija na temu rendana pita, i ništa manje uspješno. Kombinacija pikćeg tijesta, džema i svježeg sira u jednoj poslastici je odlična ideja, jer se nakon pečenja ovi sastojci pretvaraju u prekrasan prozračni desert. Osim toga, priprema pite sa svježim sirom i džemom nije teža od klasične verzije.

Sastojci:

• Brašno - 4 šolje;
• Maslac - 1 pakovanje;
• Jaja - 4 komada;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Džem - 300 grama;
• Šećer - 1 čaša;
• Svježi sir - 250 grama;
• vanilin šećer - 1 pakovanje (po želji)

Način kuhanja je sljedeći:

1. Otopite puter i ostavite da se malo ohladi. Nakon toga pomešati sa 4 kašike šećera i 2 jaja. Nemojte žuriti da dodajete potonje, jer ako ulje nema vremena da se dobro ohladi, oni će se zgrušati. Sve miksajte dok ne postane glatko.
2. Pomiješajte sve suhe sastojke, prosijte i u porcijama dodajte tečnu bazu. Zamijesite tijesto. Ispostavit će se mekano i neće se lijepiti za vaše ruke. Testo podeliti na 3 jednaka dela, dva staviti u zamrzivač.
3. Pripremite fil od skute. Ovisno o vašim ukusima, svježi sir možete samljeti kroz sito, izgnječiti ga viljuškom ili blenderom. Zatim dodajte ostatak jaja i šećer, sve dobro izmiješajte.
4. Počnimo sa formiranjem pite. Naš prvi sloj će biti prhko tijesto. Dio koji nije stavljen u frižider razvaljajte u sloj i stavite u kalup tako da su stranice po ivicama. Drugi sloj je džem. Treći sloj će biti rendano testo (1 deo). Zatim pažljivo, da ne zbijete naribano tijesto, rasporedite skutu po površini. I posljednji, četvrti, sloj bit će preostalo smrznuto tijesto, koje također naribamo na krupno rende.
5. Zagrijemo pećnicu na 200 stepeni i tamo pošaljemo radni komad, koji će se nakon 20-25 minuta pretvoriti u mirisnu poslasticu.

Možete se odmaknuti od klasične prezentacije pokušavajući kombinirati iste komponente, ali drugačijim redoslijedom:

• Od 2/3 tijesta napravite podlogu za pitu;
• Pokrijte ga obilnim slojem skutna masa;
• Od preostale trećine razvaljamo tanke trake širine oko 2-3 centimetra (po želji);
• Položite trake poprečno ili dijagonalno;
• U razmake između trakica stavite raznobojni džem ili džem.

Piti je potrebno isto toliko vremena da se ispeče. Za zlatno braon kora Testo se može namazati žumancem.

Video recepti

Ima dosta ukusnih i neobični recepti kuvanje pite. Sviđa mi se verzija pite sa filom od skute i džemom. Peciva mogu biti ukrašena čokoladom ili voćem. Preporučujem da ga skuvate!

Evo jednostavnog recepta za pravljenje pite od svježeg sira sa džemom. Pripremite tijesto od navedenih sastojaka. Za fil pomiješajte svježi sir sa brašnom, šećerom, jajima i puter. Formirati pitu punjenu džemom i skutom. Pecite u rerni oko 45 minuta. Sretno kuvanje!

Broj porcija: 6

Jednostavan domaći recept za pitu od svježeg sira sa džemom, korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat Sadrži samo 201 kilokaloriju.

• Vrijeme pripreme: 7 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 sat
• Količina kalorija: 201 kilokalorija
• Broj porcija: 6 porcija
• Prilika: Za djecu

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, pite

Sastojci za šest porcija

• Maslac - 100 grama (+ 30 grama za fil)
• Jaje - 1 komad (+2 jaja za fil)
• Soda - 1/1, kašičice
• Kakao - 1 kašičica
• Šećer - 4 kašike. kašike (+ 5 kašika za fil)
• Brašno - 200 grama (+ 1 kašičica za fil)
• Svježi sir - 400 grama
• Džem - po ukusu
• Vanilin - 1 po ukusu
• Čokolada - 1 po ukusu

Priprema korak po korak

1. Govorim vam kako da napravite pitu od svježeg sira sa džemom. Pripremite tijesto. Jaje umutite pjenjačom sa šećerom, dodajte omekšali puter.
2. Pomiješajte brašno sa kakaom i sodom, dodajte u smjesu od jaja i vrhnja.
3. Sada umesite homogeno testo bez grudvica.
4. Odvojite manji deo testa i stavite u zamrzivač, a ostatak testa u frižider.
5. Pomiješajte sastojke za fil (svježi sir, šećer, jaja, brašno i puter). Masu dobro umesiti gnječilicom.
6. Stavite testo u kalup i formirajte stranu visine 2-3 cm.
7. Stavite džem na dno.
8. Lagano rasporedite smjesu skute po vrhu.
9. Testo izvadimo iz zamrzivača, naribamo i dobijenim mrvicama pospimo vrh pite.
10. Pecite pitu u rerni 45 minuta, temperatura - 180 stepeni. Zatim izvadite pitu iz rerne, ostavite da se ohladi i prelijte je otopljenom čokoladom. Prijatno!