Recepti za zdravu hranu: Prema Ayurvedi, sve naše bolesti su povezane upravo sa onim što jedemo. Ako želite da budete zdravi i sretni, morate mudro birati hranu, uključujući i deserte. Danas nudimo da skuhate upravo tako zdrav i vrlo ukusan desert - pirjane jabuke s hurmama i cimetom. Takvi plodovi se savršeno probavljaju i pomažu u čišćenju organizma.
Prema Ayurvedi, sve naše bolesti su povezane upravo sa onim što jedemo. Ako želite da budete zdravi i sretni, morate mudro birati hranu, uključujući i deserte.
Zdrav desert bez šećera: pirjane jabuke sa urmama i cimetom
Danas nudimo da skuhate upravo tako zdrav i vrlo ukusan desert - pirjane jabuke s hurmama i cimetom. Takvi plodovi se savršeno probavljaju i pomažu u čišćenju organizma.
Takav recept će biti koristan i sigurno će se svidjeti ljudima koji vode zdrav način života i paze na prehranu, kao i onima koji žele smršaviti. Hajde da kuvamo!
Sastojci (za 2 porcije):
jabuka - 2 komada
kajsije (suhe) - 4-5 komada
hurme - 4 komada
čista voda - 2 šolje
javorov sirup - 1 kašika
svježi đumbir - 1 žlica (prethodno naribati)
kardamom - 1/4 kašičice (prethodno samljeti)
cimet - 1/4 kašičice (prethodno iseckati)
Kako kuhati:
1. Prvo pripremimo voće. Jabuke je potrebno oguliti, iseći jezgru i narezati na kriške. Suhe kajsije prvo treba potopiti u vruću vodu 20 minuta. A urme prepolovimo (za kuvanje je bolje koristiti sortu bez koštica).
2. Sada treba da pomešate sve sastojke u šerpi. Stavite smjesu da proključa na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju do nisku, pokrijte poklopcem i lagano krčkajte 5 minuta.
3. Otprilike jednu trećinu sadržaja tiganja stavite u blender (kapilom), uključujući tečnost, i sameljite do konzistencije pirea.
4. Prebacite pire u tepsiju. Mora se servirati toplo.
Prijatno! Kuvajte s ljubavlju! . Ako imate bilo kakvih pitanja o ovoj temi, postavite ih stručnjacima i čitateljima našeg projekta
P.S. I zapamtite, samo promjenom vaše svijesti - zajedno mijenjamo svijet! © econet
Često se dešava da se neuspješne jabuke ne mogu jesti sirove, ili iz nekog razloga čovjek ne može jesti voće bez termičke obrade. U ovom slučaju možete se prisjetiti mnogo sjajnih recepata na bazi jabuka, ali najjednostavniji od njih je opcija dinstanja. Ovom obradom čak i najžilave i najsočnije jabuke mogu se pretvoriti u nježan i zdrav pire ili postati priprema za sofisticiranije jelo.
Kako dinstati jabuke: opća pravila
Bez obzira na to kako se tačno proces odvija, važno je uzeti u obzir sljedeće:
- koru i mahune od sjemenki treba ukloniti tokom pripreme voća za kuhanje, osim kada će se dinstane jabuke protrljati kroz cjedilo za dalju pripremu marmelade, marshmallowa ili marshmallowa. U ovom slučaju, prisutnost kože i sjemenki povećat će zasićenost mase pektinom;
- sočno voće može se kuhati bez dodavanja vode, za suše ili uvelo voće bolje je dodati malu količinu tekućine u posudu;
- kisele sorte jabuka brže se gase i pretvaraju u labavu masu, slatke bolje zadržavaju oblik;
- šećer dodajte najbolje na kraju kuhanja, isto vrijedi i za ostale okuse, osim štapića cimeta i mahune vanilije;
- pažljivo promiješajte masu, pazeći da jabuke ne zagore do dna posude.
Kako dinstati jabuke: varijacije na vječnu temu
Ako planirate kuhati sos, marshmallow, marshmallow, mousse i druga jela od pirjanih jabuka, gdje vam je potrebno pire od voća, bolje je koristiti kisele i sočne sorte. Ako kao glavno jelo želite poslužiti pirjane jabuke, bolje je odabrati slatko voće koje se manje kuha i tretirati ga što je moguće pažljivije.
Kako dinstati jabuke u tiganju?
Koristeći tavu, tiganj, lonac za kuhanje voća, morate voditi računa o njegovom neljepljivom premazu i debelom dnu. Dobra opcija bi bila dodavanje male količine dobrog voća u voćnu masu. puter: Ovo će olakšati mešanje jela i dati mu prepoznatljiv ukus. Jabuke dinstajte ispod poklopca, osiguravajući minimalno oslobađanje pare, na laganoj vatri.
Nudimo vam nekoliko recepata za pirjane jabuke sa raznim sastojcima. Jela su veoma originalna, začinjena i neuporedivo ukusna!
Kupus dinstan sa jabukama
Sastojci:
- bijeli kupus - 1 vilica;
- luk - 2 kom.;
- jabuka - 1 kom.;
- svježi đumbir - po ukusu;
- grožđice - 0,5 kašike;
- šećer - 1 kašika. kašika;
- Jabukovo sirće- 2 kašike. kašike;
- kari - 1 kašičica;
- paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
- začini.
Kuvanje
Kupus sitno isjeckajte, prelijte sirćetom i gnječite rukama. Luk i đumbir očistimo, nasjeckamo i dinstamo na biljnom ulju dok ne bude providan. Zatim bacimo oprano, kurkumu i šećer, promiješamo. Jabuku očistimo, narežemo na sitne kockice i bacimo u prženje zajedno sa kupusom. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok ne omekša, posolite po ukusu. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite, pospite začinskim biljem i poslužite.
Svinjski gulaš sa jabukama
Sastojci:
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- svinjsko meso - 500 g;
- brašno - 3 kašike. kašike;
- začini;
- luk - 1 kom.;
- kim - prstohvat;
- pileći bujon- 2 kašike;
- senf - 1 kašika. kašika;
- zeleni kupus- 250 g;
- krompir - 250 g;
- jabuka - 2 kom.;
- svježi peršun.
Kuvanje
U tiganj sipajte ulje i zagrejte na srednjoj vatri. Svinjetinu obraditi, iseći na trakice, posuti brašnom, solju, biberom i pržiti meso oko 10 minuta. Zatim stavite na tanjir, smanjite vatru i ubacite nasjeckani luk sa kimom. Pirjajte dok ne porumeni, a zatim ulijte čorbu, vodu, stavite senf, seckani kupus, seckani krompir i posolite. Pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko 15 minuta. Nakon toga dodajte jabuke i nastavite kuhati još 10 minuta. Neposredno prije serviranja pomiješajte svinjetinu sa povrćem, a jelo pospite peršunom.
Jetrica pirjana sa jabukama
Sastojci:
- pileća džigerica - 500 g;
- svježe šampinjone - 150 g;
- luk - 1 kom.;
- jabuka - 1 kom.;
- beli luk - 3 čena;
- kondenzovano mleko - 1 kašika. kašika;
- začini.
Kuvanje
Dakle, prvo pržimo šampinjone na ulju, a ujedno pripremamo džigericu: operemo je i osušimo papirnim ubrusom. Zatim svaki komad prerežite na oko 3 dijela i uvaljajte u brašno pomiješano sa kurkumom i solju. Luk očistimo, iseckamo i prodinstamo posebno. Sada malo propržite džigericu i prebacite je u šerpu sa malo vode. Zatim ovdje šaljemo gljive, luk i malo dinstamo. Gotovo na samom kraju stavite narezanu jabuku i nasjeckani bijeli luk.
Cvekla dinstana sa jabukama
Sastojci:
- cvekla - 600 g;
- jabuke - 300 g;
- puter;
- med - po ukusu.
Kuvanje
Jabuke očistimo od semenki i kožice, narežemo na kriške i stavimo u šerpu sa otopljenim puterom. Dobro promiješajte, zatvorite poklopac i pričekajte da voće potamni. Kuvanu cveklu očistimo, iseckamo na kriške, sjedinimo sa jabukama i dodamo po ukusu sok od limuna i med. Krčkajte jelo na najslabijoj vatri oko 20-30 minuta, dok ne skuva.
Bundeva dinstana sa jabukama
Sastojci:
Kuvanje
Bundevu očistimo, odstranimo sjemenke i narežemo na kriške. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke i nasjeckati na kriške. U dublji tiganj bacimo komadić putera, otopimo ga, stavimo bundevu sa jabukama i pospimo šećerom. Pokrijte poklopcem i dinstajte 10-15 minuta uz povremeno mešanje. Na samom kraju dodajte malo cimeta, promiješajte, isparite višak tekućine i gotov desert poslužite na stolu, posut orasima.
Svi znaju da su jabuke zdrave. To je skladište raznih vitamina i mikroelemenata, izvor pektina, koji nam pomaže da održimo lijep ten i poboljšamo stanje kože. Jabuke imaju puno vlakana, što je dobro za rad crijeva. Da, pomaže u smanjenju apetita. Jabuke pomažu u smanjenju nivoa holesterola. Ali ne mogu svi jesti svježe jabuke, na primjer, s peptičkim ulkusom.
Stoga ćemo danas pripremiti jelo od pirjanih jabuka, koje pomaže u uklanjanju toksina. Jelo od pirjanih jabuka sa začinima, prema Ayurvedi, balansira Vatu i Pittu. Ne sadrži masti. Priprema se brzo i jednostavno. Ima božanstvenu aromu, zahvaljujući začinima.
Jabuke su blažen proizvod, pojačavaju energiju života. Takođe pomažu u uklanjanju sluzi iz tijela, posebno u kombinaciji sa cimetom.
Zimi, a kada je napolju hladno, dinstane jabuke sa toplim začinima poput cimeta i đumbira biće veoma prikladne.
U hladnoj sezoni, za osobe sa vat tipom, jelo treba poslužiti toplo.
Ovaj desert je dobar za srce, ali i za jetru.
Pirjane jabuke - recept
Začine dajem uzimajući u obzir upotrebu 1 kg jabuka, ali njihovu količinu možete sami prilagoditi, ovisno o vašim željama.
- Prvo trebamo pripremiti jabuke - oguliti ih i narezati na kockice.
- Sipajte malo vode u šerpu, uronite u nju naše jabuke i kuhajte na laganoj vatri (ovo je važno za očuvanje vitamina) dok ne omekšaju sa zatvorenim poklopcem. Obično gašenje traje oko 10 minuta. Na početku kuvanja stavite polovinu zvjezdanog anisa i sjemenke iz 3 kutije zelenog kardamoma (prethodno ih izgnječite u mužaru da bolje otkriju aromu).
- Kada jabuke omekšaju dodati 1/3 kašičice. suvog đumbira i 1 kašičica. cimet. Pomiješajte začine sa dinstanim jabukama. Ugasi vatru.
- U ohlađene pirjane jabuke dodajte med po svom ukusu. (na oko +40 stepeni da se ohladi, ne više, da se ne izgubi korisne karakteristike med).
Pirjane jabuke sa začinima divan je desert na vašem stolu.
I ukusno, i zdravo, a figura vam neće škoditi. Zato slobodno skuhajte ovo divno jelo i uživajte u njegovom ukusu i aromi - aromi dinstanih jabuka sa začinima.
O tome kako kuhati vrlo jabuke ukusna marmeladačitaj