Lupina je dorzalni dio trupa svinje (ili krave), koji se prilično često koristi u kuhanju. Od takvog poluproizvoda možete kuhati mnoga izvrsna jela. I uvek će biti sočne, zadovoljavajuće i veoma mirisne. Pečeni lungić odlična je prilika za svaku domaćicu da ukusno nahrani svoje voljene ukućane ili pokaže svoje umijeće pred gostima. Kao dobar primjer, možete uzeti u obzir nekoliko jednostavnih, ali zanimljivih recepata.

Lupina u foliji

Ako govorimo o lungićima, onda je ono idealno za pečenje u rerni. To možete učiniti na različite načine. Najpopularnija opcija je lungić pečen u foliji. Ljepota ovog recepta je u tome što zahtijeva minimalan set početnih proizvoda:

• lungić (težine 1,0-1,5 kilograma);
• 50 grama bilo kojih začina (korijander, paprika, mješavina paprike, bijelog luka, kurkume, soli i karija).

Pečeni lungić priprema se u nekoliko faza:

1. Prvo, meso se mora dobro oprati, očistiti od viška filmova i dobro osušiti ubrusom.
2. Pomiješajte sve dostupne začine.
3. U njih dobro uvaljajte lungić.
4. Zamotajte meso u prozirnu foliju i stavite u frižider. Tu treba da leži najmanje dva sata. Da bi se komad mesa dobro marinirao, bolje ga je ostaviti tamo jedan dan.
5. Nakon isteka vremena, uklonite slabine i uklonite film s njega.
6. Zagrijte pećnicu.
7. Meso čvrsto umotajte u foliju. Ispod dna za aromu možete staviti 2 lista lovora.
8. Stavite pakovanje na pleh i stavite u rernu na 70-80 minuta. Unutrašnja temperatura treba da bude najmanje 170 stepeni.

Nakon toga, meso ostaje samo da se izvadi iz rerne i odvije foliju. Možete ga poslužiti vruću cijelu ili pričekati da se potpuno ohladi, a zatim narezati komad na tanke kriške.

Lupina u sosu od mandarina

Za svečanu gozbu prikladan je lungić pečen u mirisnom sosu od mandarina. Za pripremu jela potrebno je ne više od sat i po. Od proizvoda će vam trebati:

• 1 kilogram slabina na kosti;
• 30 grama sirćeta;
• 1 kašika čili sosa;
• 4 mandarine;
• 12-15 grama meda;
• 1 češanj belog luka;
• sol (po mogućnosti morska);
• 5 grama biljnog ulja;
• 2 supene kašike pripremljene umak od soje;
• mešavina bibera.

Nije teško ponoviti takav recept:

1. Prvo oprano i osušeno meso posipati solju, biberom i ostaviti malo da se malo marinira.
2. U ovom trenutku možete napraviti sos. Prvi korak je da iscijedite sok iz mandarina. Trebalo bi da bude oko par čaša.
3. Dodajte ostale sastojke prema receptu (osim ulja).
4. Dobijenu smjesu sipajte u lonac i pirjajte na laganoj vatri dok se količina tekućine ne smanji skoro za polovicu.
5. Meso lagano pržite na ulju dok ne porumeni. To je neophodno kako bi sok ostao unutra tokom pečenja.
6. Obrađeni lungić stavite u kalup i premažite pripremljenim sosom sa svih strana.
7. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Nakon isteka vremena, meso se mora izvaditi i ponovo preliti sosom.
8. Pečenje se vrši u tri faze. Svaki put temperatura se mora sniziti za 10 stepeni.

Gotovi mirisni lungić će izgledati sjajno na stolu, okruženi sočnim kriškama svježih mandarina. Osim toga, može se posuti bilo kojim sjeckanim začinskim biljem.

Meso za sendviče

Lungić zapečen u pećnici može biti ne samo odlično toplo jelo, već i divno hladna užina. Sa takvim mesom dobro je praviti sendviče. Ali prvo, slabine moraju biti pravilno pripremljene. Za rad vam je potrebno samo:

• 600 grama čistog mesa (bez kostiju);
• sol;
• 1 luk;
• 6 čena belog luka;
• mljeveni biber.

Sve se radi veoma jednostavno:

1. Prvo, meso mora biti marinirano. Da biste to učinili, narežite luk na kolutiće, a češnjak protisnite kroz prešu. Slabine prvo treba oprati i osušiti. Nakon toga meso se mora dobro natrljati biberom, solju i nasjeckanim bijelim lukom. Zatim ga stavite u šerpu, pospite lukom i stavite ispod poklopca u frižider na 8-10 sati. Bolje je to raditi noću.
2. Pripremljeno meso stavite u pleh i pecite 60 minuta u rerni, već zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotov hrbat treba ostaviti da se dobro ohladi. Tek nakon toga se može pažljivo rezati na tanke kriške i koristiti za pravljenje sendviča.

Lupina sa povrćem

Mnoge domaćice vole recepte u kojima se glavno jelo kuha zajedno s prilogom. To uvelike pojednostavljuje rad i štedi slobodno vrijeme. Na primjer, lungić pečen u rerni sa povrćem može biti odlična opcija za porodičnu večeru vikendom. Prvo morate biti sigurni da su sljedeći proizvodi prisutni na radnoj površini:

• 1 kilogram lungića;
• 10 grama soli;
• 3 čena belog luka;
• 17 grama maslinovog ulja;
• kašičica korijandera (mljevenog);
• 2-3 grama mljevene paprike;
• 4-5 grančica timijana i svježeg peršuna;
• ½ kašike senfa (Dijon)

Za ukras:

• 300 grama bundeve i krompira;
• sol;
• 3 glavice luka;
• 4 šargarepe;
• 5 čena belog luka;
• 7 grančica timijana (svježe)
• biber;
• 1 kašika mešavine sušenih biljaka (peršun, mažuran, timijan, origano ili ruzmarin)
• 50 mililitara maslinovog ulja;
• 2 supene kašike seckanog svežeg peršuna.

Proces kuvanja se odvija u nekoliko faza:

1. Lungić čvrsto zavežite špagom, a zatim pospite solju, korijanderom i biberom.
2. Sameljite beli luk i sveže začinsko bilje u blenderu. Pripremljenom masom premazati meso sa svih strana.
3. Obrađeni hrbat zamotajte u foliju i stavite u frižider na 8 sati.
4. Uzmite ga pola sata prije početka glavnog rada tako da se zagrije na sobnu temperaturu.
5. Stavite meso na rešetku i stavite u rernu na tri četvrt sata. Unutra bi temperatura već trebala biti oko 150 stepeni.
6. U ovom trenutku morate napraviti prilog. Povrće se mora oguliti, oprati, narezati na velike kocke i staviti u lonac. Deset minuta će biti dovoljno za prethodnu obradu.
7. Dodajte ostale sastojke u povrće i dobro promiješajte.
8. Pripremljene proizvode stavite u tepsiju ispod rešetke i ponovo zajedno sa mesom pošaljite u rernu na pola sata.
9. Isključite vatru, a zatim maknite meso sa roštilja i prebacite ga na povrće. U ovom položaju treba ga ostaviti da odstoji oko 30 minuta.

Nakon toga, vrući mirisni lungić, zajedno sa sočnim prilogom, može se sigurno iznijeti na stol.

Lupina sa sosom od šljiva

Za pečenje mesa koriste se različiti umaci. Sve zavisi od lične želje domaćice. Istovremeno, gotovo svi recepti za pečene lungićke relativno su jednostavni za pripremu. Na primjer, ako imate na raspolaganju komad svježeg proizvoda, možete ga napraviti s mirisnim umakom od šljiva. U ovom slučaju će vam trebati:

• 1 kilogram lungića;
• 2 kašičice limunovog soka;
• 1 luk;
• 5 grama mljevene paprike;
• 3 kašike džema (šljiva);
• 1 kašičica majorana;
• 10 grama soli.

Način pripreme takvog jela dijelom podsjeća na jednu od prethodnih opcija:

1. Prije svega, meso mora biti marinirano. Prvo ga treba natrljati biberom, posuti solju, a zatim staviti u frižider na nekoliko sati.
2. Za pripremu sosa razrijedite džem hladnom vodom u omjeru 1:1, dodajte limunov sok i promiješajte.
3. Kalup namazati uljem.
4. Po dnu obložite nasjeckanim polukrugovima luka.
5. Stavite meso na vrh.
6. Prelijte obilno sosom.
7. Prvo se mora peći 15 minuta u rerni na temperaturi od najmanje 200 stepeni.
8. Zatim treba smanjiti vatru. Preostalih 60 minuta treba peći na temperaturi od 170-180 stepeni.

Nježno i sočno meso ugodne kiselosti i jedinstvene arome svakako će se svidjeti onima koji budu imali sreće da ga probaju.

Danas ćemo pričati o tome kako skuhati lungić u rerni sočno i ukusno. Da biste to učinili, uzmite mali rez bez kosti, brzo ga ispecite u tavi, a zatim ga dovedite u pećnicu. Priprema je jednostavna. Ovdje je najvažnije ne pretjerati i ne presušiti meko meso. Možda je najteže u receptu čekati da se već pripremljeni pečeni lungić „odmori“ za vrijeme koje mu je određeno i dostigne punu kondiciju. Nemojte kršiti gore navedene preporuke i vaše jelo će ispasti ukusno, kao u restoranu!

Ukupno vrijeme pripreme: 28 minuta + 30 minuta odmora
Prinos: 4 porcije

Sastojci

• lungić bez kostiju - 500 g
• sol - 3 čipsa.
• mješavina mljevenih paprika - 3 čipsa.
• ruzmarin i timijan - po 1 komadić.
• biljno ulje- 1 kašika. l.
• beli luk - 2 zuba

Kuvanje

Oprala sam lungić i osušila ga papirnim ubrusima. Pospite obilno sa svih strana solju i biberom.



U principu, možete se ograničiti samo na biber i ne dodavati više začina kako biste zadržali čistoću okusa. Ali odlučila sam da dodam još jedan prstohvat sušenog bilja - ruzmarina i timijana. Po želji možete upotrijebiti talijanske začine, bijeli luk u prahu ili kupiti gotovu svinjsku smjesu u trgovini.



Zagrejao sam tiganj sa debelim zidovima i dnom, najbolje od livenog gvožđa. Mora biti vruć na dodir. Sipao sam 1 kašiku ulja u tiganj, zagrejao ga i poslagao lungić - sloj masti prema dole. Nastavite sa kuvanjem na jakoj vatri, bez poklopca, 2 minuta.



Kada se mast ispegla, a lungić zapekao, okrenuo sam ga na suprotnu stranu. Pržite 2 minute, vatra bi još trebala biti jaka.



Da biste "zapečatili" sve sokove unutar komada, morate pržiti lungić ne samo odozgo i odozdo, već i sa strane - po oko 1 minutu. Općenito, pečenje cijelog lungića traje 7-8 minuta.



Ostaje da se meso dovede u stanje tako da se kuha unutar komada. Lungić sam ostavila u tepsiji u kojoj sam pržila (možete prebaciti u posudu za pečenje, malo zagrejanu u rerni). Masni sloj treba da bude na dnu. Za aromu sam u tiganj dodala par čena belog luka, oguljenih i zgnječenih ravnom stranom noža. Odozgo dobro prekrijte meso folijom. I odmah poslat u vruću rernu, zagrejanu na 180-190 stepeni.



Peći 20 minuta, pa izvaditi iz rerne, ali ne otvarati foliju. Pečeni lungić ostaviti da „odmori“ 25-30 minuta, tada će se sokovi unutar mesa ravnomjerno rasporediti, a neće istjecati ako pokušate isjeći prevrući komad. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini slabina - ako je više od 500 grama, tada će trebati 30-40 minuta. Takođe imajte na umu da će se kratak i debeo komad peći duže od iste težine, ali tanak i dug. Termometar za meso će vam pomoći da odredite tačno vrijeme. Unutar komada, temperatura treba da dostigne 70 stepeni pre odmora i oko 75 stepeni nakon odmora.

Nakon što meso odstoji 30 minuta, može se rezati i servirati. Možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji, uz povrće, ljuti ili slatko-kiseli sos. Prijatno!

Lungić pečen u rerni u foliji je veoma ukusno i mirisno jelo. Slatkiši - mesni dio trupa poljoprivredne životinje, uzet sa leđa, najčešće s rebrnim kostima. Lungić, osim rebara, može biti i sa kožom. Slatkiš mesnih pasmina je mršaviji nego kod masnih ili slaninskih svinja.

U trgovačkoj mreži najčešće se prodaje dimljeni lungić. Međutim, ovaj tvornički proizvod nije uvijek koristan. Dimljeni lungić izgleda samo kao prirodno meso. Zapravo, proizvođači mesu vrlo često dodaju razne dišave, arome i druge sastojke. hemijske supstance u cilju poboljšanja izgleda, a ponekad i povećanja stvarne mase. Stoga je mnogo korisnije ispeći komad svinjskog mesa kod kuće.

Lungić u rerni u foliji: recept korak po korak

Sastojci:

• Svježi lungić bez kože - 1 kg;
• Mješavina paprike, paprike, začinskog bilja - 50 g;
• Sol - 20 g.

Kako ispeći parče lungića u rerni u foliji

1. Operite komadić lungića, osušite ga.

2. Natrljajte ga sa svih strana solju i mešavinom začina. Kako bi meso bilo bolje zasićeno aromama, može se napraviti nekoliko uboda. Možda kod kuće ima pola čaše crnog vina, mogu posipati i lungić. Ostavite meso u činiji dva do tri sata.

3. Pokrijte odgovarajuću formu folijom za hranu. Ostavite ivice duže kako biste kasnije mogli zatvoriti meso odozgo. Stavite meso u formu.

4. Lundak zatvoriti folijom i poslati u rernu. Uključite na +180 i pecite meso 60 minuta.

5. Zatim otvorite ivice folije.

6. Držite lungić u rerni dok ne porumeni. Obično je dovoljno četvrt sata.

Gotov domaći hrbat ohladite i možete ga poslužiti kao rez ili od njega praviti sendviče.

Spremiti svinjski lungić domaća kuhinja može da stoji u frižideru tri do četiri dana, uvek u zapakovanom obliku. Da biste to učinili, možete koristiti čistu foliju ili pergament papir.

Lungić je jedno od najukusnijih predjela koje se može poslužiti kao samostalno jelo, kao i uz povrće, začinsko bilje i začine, a zapečeni lungić u rerni je dvostruko ukusniji. Odaberite jedan od recepata za pečene lungićke i razmazite svoje najmilije ukusno meso. Pečeni lungić u rerni u sva četiri recepta je veoma sočan.

Pečeni lungić u rerni: 4 ukusna recepta

Prva opcija

Za pripremu uzmite:

- sol,
- velika glavica belog luka
- crni biber,
- 1,5 kilograma slabina.

Ren češnjaka oguliti, isjeckati u presu, posoliti i pobiberiti. Gornji deo mesa dobro natrljajte smesom od belog luka, zamotajte u foliju, pecite jedan sat u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Nemojte odmah vaditi meso iz folije, ostavite pola sata. Sok će se upiti u slabine i biće sočni. Za pripremu bez čekanja biće potrebno nešto više od sat vremena.

Druga opcija

Za pripremu uzmite:

- sol,
- 40 grama šećera,
- čaša smrznutih brusnica,
- crni biber,
- 1,5 kilograma slabina.

Lungić natrljajte biberom i solju, a zatim odmrznite brusnice, prebacite u šerpu, pospite šećerom i dodajte par velikih kašika vode. Kuvajte dok brusnice ne počnu da pucaju. Umutiti masu u blenderu, premazati njome komad mesa, staviti u celofan i ostaviti na hladnom tri sata. Zatim umotajte lungić u foliju i pecite tačno sat vremena. Za pripremu bez čekanja biće potrebno sat i po.

Treća opcija

Za pripremu uzmite:

- četiri čena belog luka,
- sol,
- 50 grama tvrdog sira,
- 40 grama majoneza,
- 40 grama senfa,
- 1,5 kilograma slabina.

Svaki oguljeni češanj belog luka prerežite na četiri dela, napravite rezove po celom parčetu lungića, u njih stavite komadiće belog luka, natrljajte meso solju. Pomiješajte senf sa majonezom, smjesom premažite komad mesa, stavite u celofan i ostavite u frižideru par sati. Meso pecite četrdesetak minuta, a zatim ga pospite rendanim sirom, nastavite da pečete još tri minuta. Za pripremu će biti potrebno jedan sat bez čekanja.

Četvrta opcija

Za pripremu uzmite:

- jedna i po velika kašika orijentalnih začina (možete uzeti set za pilav),
- sol,
- gomila cilantra
- crni biber,
- 10 grama ađike,
- 100 grama tkemali sosa,
- 1,5 kilograma slabina.

Naribajte slabine sa biberom i solju, dodajte začine i adjiku u tkemali, promiješajte, podmažite meso dobivenim umakom. Zamotajte lungić u celofan, ostavite da se marinira na hladnom tri sata. Marinirano meso pospite seckanim začinskim biljem, lungić prebacite u kulinarski rukav, na njemu napravite nekoliko rupa na vrhu i pecite 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Gotovo meso izvadite iz rukava tek nakon pola sata, kada se ohladi. Za pripremu će biti potrebno jedan sat bez čekanja.

Svinjski lungić je najnježniji, mekši i istovremeno niskokalorični dio trupa prasadi. Uzima se sa leđa, s jedne strane ima bazu obalnih kostiju, s druge - tanku granicu masti. Takvo meso ispada ukusno bez obzira na to kako se kuha, ali se ipak najčešće prži ili peče. Lungić u rerni može se peći u velikom komadu ili odresci, sa ili bez kosti. Često se glavni sastojak dopunjava krompirom ili drugim povrćem, sirom. Postoji toliko mnogo recepata za jela od ove vrste mesa da će čak i najizbirljiviji gurman moći odabrati opciju koja odgovara njegovim gastronomskim preferencijama.

Mogućnosti kuhanja

Ispecite lungić tako da na kraju ispadne ukusno jelo, nije teško. Čak i domaćica koja nema puno kulinarskog iskustva uspješno će se nositi sa zadatkom ako zna i uzme u obzir nekoliko važnih točaka.

Kao prilog za lungić koji se peče u rerni, dobro su prikladna jela od žitarica, poput kuvanog pirinča ili heljdine kaše. Odlično se slaže i sa krompirom kuvanim na bilo koji način, kao i sa drugim povrćem. Uz ovo predjelo se posebno može ponuditi salata od svježeg povrća.

Koliko dugo se peče lungić

Vrijeme kuhanja lungića u pećnici ovisi o veličini komada i prisutnosti kosti.

• Vrijeme pečenja lungića u velikom komadu određuje se po stopi od 5 minuta na 100 g proizvoda plus još 20 minuta. Međutim, ako je slabina na kosti, dodajte još 20-30 minuta. Komad slabina od 1 kg bez kostiju biće spreman za 70 minuta. Ako je meso na kosti, onda će biti potrebno 90-100 minuta da se kuha.
• Ako zapečete lungić sa odrescima bez kostiju, tada će biti gotovi za 25-30 minuta. Ako se šnicle peku na kosti, potrebno je 40-50 minuta da budu gotovi.

Optimalna temperatura za pečenje lungića je 190 stepeni. Ako je drugačije, vrijeme kuhanja može potrajati malo manje ili malo duže od gore navedenog. Kako ne biste pogriješili i dobili očekivani rezultat, preporučljivo je slijediti preporuke koje prate određeni recept.

Lungić pečen u foliji

spoj:

• lungić bez kostiju - 1 kg;
• beli luk - 1 glava;
• mažuran - 5 g;
• timijan - 5 g;
• mljeveni crni biber - 5 g;
• rafinirano biljno ulje - 40 ml;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Lungić oprati, osušiti kuhinjskom krpom.
• Očistite čen belog luka, svaki režanj isecite na 3-4 dela.
• Probušite meso nožem, umetnite komadiće belog luka u rezove.
• Pomiješajte sušeno začinsko bilje sa biberom i solju. Dodajte im kašiku ulja, promešajte.
• Dobivenom smjesom prekrijte komad svinjetine.
• Presavijte foliju na pola, namažite uljem. Stavite komad mesa na to, umotajte ga.
• Izvadite meso na 4-6 sati u frižider.
• Nakon navedenog vremena zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite komad mesa u foliju na pleh i pošaljite u rernu.
• Nakon sat vremena odvijte foliju, pazeći da tečnost ne prolije unutra. Nastavite da kuvate meso pola sata.

Lungić kuvan po ovom receptu je ukusan i topao i hladan. Uz njega možete poslužiti sendviče, koristiti ga kao jednu od komponenti narezaka.

Lungić pečen u rukavu

• lungić (na kosti) - 1 kg;
• soja sos - 40 ml;
• začin za svinjetinu - po ukusu;
• rafinirano biljno ulje - 20-40 ml.

Način kuhanja:

• Nakon što operete i osušite lungić, narežite na odreske tako da u svakom komadu ostane po jedna kost.
• Zagrejte ulje u tiganju. Pecite odreske na jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane.
• Meso pospite sa obe strane začinima, stavite u kulinarski rukav. Prelijte meso soja sosom.
• Pričvrstite krajeve rukava, napravite male rupice u celofanu odozgo da ispušta para.
• Rukav sa slabinom stavite na lim za pečenje, pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
• Nakon 20 minuta smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni. Nastavite kuhati meso još 25 minuta.

Lungić pečen u rukavu ispada sočan. Poslužite predjelo po gore navedenom receptu, najbolje toplo.

Lungić pečen sa krompirom

spoj:

• lungić (sa kostima) - 0,8-1 kg;
• krompir - 1 kg;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 100 g;
• sol, začini - po ukusu;
• krema - 0,2 l.

Način kuhanja:

• Krompir operite, ogulite, narežite na okrugle kriške, stavite u posudu za pečenje.
• Luk, oslobođen od ljuske, narežite na tanke poluprstenove, rasporedite ih na krompir.
• Šargarepu ostružite, operite, osušite ubrusom. Povrće samljeti na rende sa velikim rupama, preliti preko luka.
• Kremu pomešati sa solju i začinima, sipati u kalup.
• Svinjetinu narežite na odreske, posolite i pobiberite, položite na krompir.
• Pokrijte formu folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite 50 minuta, skinite foliju 20 minuta pre gotovo.

Svinjsko meso napravljeno po ovom receptu se servira vruće uz prilog od krompira, uz koje je pečeno.

Slatkiši pečeni sa paradajzom

spoj:

• lungić bez kostiju - 1 kg;
• paradajz - 0,3 kg;
• luk - 150 g;
• pavlaka ili majonez - 60 ml;
• tvrdi sir - 80 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Lungić narežite na slojeve debljine oko 2 cm, istucite ih.
• Stavite meso u posudu za pečenje, pospite solju i biberom.
• Luk, očišćen od ljuske, narežite na tanke poluprstenove, pospite njima meso.
• Paradajz narežite na tanke okrugle kriške. To treba učiniti oštrim nožem kako se ne bi iscijedio sok iz povrća.
• Po mesu i luku rasporedite kriške paradajza, malo ih premažite pavlakom ili majonezom.
• Sir naribajte na sitno, pospite ga proizvodima koji se nalaze u formi.
• Šaljite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite jelo 40 minuta.

Slatkiši pečeni sa paradajzom i sirom se na francuskom često nazivaju mesom. Obično pripremaju takvo predjelo za praznik.

Slatkiši pečeni sa sirom

• lungić bez kostiju - 0,8-0,9 kg;
• bijelo poluslatko vino - 100 ml;
• sok od nara - 20 ml;
• so, paprika - po ukusu;
• majonez - 60 ml;
• tvrdi sir - 150 g.

Način kuhanja:

• Svinjetinu narežite preko vlakana na komade debljine 1,5-2 cm, stavite u vrećicu, istucite.
• Natrljajte komade mesa solju i biberom. Stavite u činiju.
• Pomiješajte vino sa sokom od nara, prelijte mesom. Pokrijte meso tanjirom, na njega stavite uteg. Njegova uloga može biti litarske tegle sa vodom.
• Izvadite meso na 2-3 sata u frižider.
• Izvadite kotlete iz marinade, stavite ih u posudu.
• Sir krupno izrendati, pomešati sa majonezom. Dobijenim sosom prelijte meso.
• Šaljite formu sa mesom u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni. Pecite meso ispod sira 30-35 minuta.

Lungić zapečen na siru najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

Lungić je veoma mekano i sočno meso. Ako ga ispečete u rerni, pretvoriće se u jelo koje može postati ukras. praznični sto. Možete kuhati lungić različiti recepti, od kojih je svaki dobar na svoj način.