JSC "Map" voćno vino od nara "arame" crveno poluslatko - "ukusno jermensko vino od nara. odlično ide ne samo uz deserte, već i uz jela od mesa"

Umjesto predgovora

U žurbi sam na poslu i evo još jednog iznenađenja - sajt ima novi dizajn, vreme će pokazati da li je dobro ili ne, mada već slepim od bele pozadine i teksta u boji miša.

Vrijeme je da se opustimo uz čašu slatkog vina, pa hajde da popijemo da se i dalje čujemo, pa, iskreno, ovaj dizajn je nezgodan.

Mjesto kupovine, cijena, proizvođač

Naišla sam na bocu vina od nara u prodavnici Pyaterochka, a vidjela sam je i u trgovinama Everyday i Master of Wine. Video sam i u Lenti, ali tamo će biti skuplji za 150-200 rubalja.

Nisam imao sreće sa ovakvim vinima ranije, sve mi je delovalo ne baš ukusno i ne od nara, ali me ovo piće prijatno iznenadilo.

• Cijena - unutar 400 rubalja.
• Zemlja porijekla - Armenija.

Neko će reći da pošto je jermensko vino pokazatelj kvaliteta, ali želim da vas uverim da nisu sva jermenska vina ukusna, sećam se da mi se vino od nara proizvođača iz Jerevana “Champaign Giniveri Gortsaran” uopšte nije dopalo, nisam htela ni da napišem recenziju o tome.

Moje preferencije i zašto sam odabrao vino od nara

Više volim slatka i poluslatka vina, ali ne volim kisela.

Voćno vino Pamegranate Arame je poluslatko vino. Iako su vina od grožđa veoma popularna, pronalaženje ukusnog vina od nara nije bilo lako.

Wine Arame je četvrto po redu, do danas, ovo je najukusnije vino od nara, bolje nisam vidio, sigurno ću pisati o njemu, obećavam.

Na takva vina sam se navukao zahvaljujući vinskom gaziranom piću Ruby Seed, nakon čega sam poželio pronaći pravo vino od nara i, čini se, već sam ga našao.

Boca

Boca je, kao i boca, napravljena od zelenog ili smeđeg stakla, čep je od kore plute, lako se odčepljuje vadičepom sa polugama sa strane, čak i krhka žena poput mene to može.

Karakteristike

• Opis:

​​​​​​ Vino od nara, prijatno trpkog i mirisnog mirisa svežeg nara. Okus je voćan, oštar, slatkast. Retroukus je orašasti, gust, veoma dug. Ima bogatu crveno-smeđu boju sa primesama tamnog zlata i zrele kore nara. Konzistencija se razlikuje po svojoj debljini i gustoći. Savršeno za jela od prženog mesa, mesne grickalice, sireve i deserte. Preporučuje se posluživanje ohlađeno na temperaturi od 17-18 C.

Zapremina: 0,75 l.

Alkohol: 11,5% vol.

Šećer: 80g/dm3

• spoj:

vino od nara, dodataka ishrani(konzervansi) sumpor dioksid i kalijum sorbat.

Apsolutno ne želim da pijem pića sa konzervansima, ali još nisam naišla na vino bez konzervansa (koriste se da vino ne fermentira i da se njegov ukus i druge kvalitete ne pogoršavaju).

Aroma i boja

Vino je nar i samim tim ima odgovarajući miris, tu nema prevare.

Boja je crveno-braon.

U zavisnosti od osvetljenja, boja poprima jantarnu nijansu ili nijanse kore zrelog nara. Boja je malo neobična i neobična, pa čak i ružna na neki način, ali je pamtim iz sovjetskih vremena sok od nara Bila je potpuno iste smeđe boje.

Taste

Vino se lako pije, skoro kao kompot, i na prvi pogled deluje preslatko, ali je retroukus oštar, „peče“ grlo, a ne zaboravite na stepene, tu su, svih 11,5. Vino mi se svidjelo i da, okus nara se jasno osjeća. Vino se odlično slaže jela od mesa i deserti.

Vino je ukusno, nesvakidašnje, ali nije za svakoga, savetujem da ga probate povremeno.

DOO "Boutique Winestyle", INN: 7713790026, licenca: 77RPA0010390 od 05.11.2014., Moskva, Leninski prospekt, 52Maloprodaja Winestyle LLC, INN: 7716816628, licenca: 77RPA0012148 od 26. aprila 2016, Moskva, Leningradskoye sh., 72, sprat 1, lokal. IVa, soba. od 1 do 5Vainstyle LLC, INN: 7715808800, licenca: 77RPA0010437 od 14.11.2014., Moskva, Skladočnaja ul., 1, zgrada 1Prodavnica Winestyle LLC, INN: 9717017438, licenca: 77RPA0012229 od 06.08.2016, Moskva, ul. Lyusinovskaya, 53, sprat 1, soba VIDOO "Red Winestyle", INN: 9717049616, licenca: 77RPA0012971 od 23.03.2017, Moskva, Entuziastov Shosse, 74/2, sprat 1, soba VGreen Winestyle LLC, INN: 9718061246, licenca: 77RPA0013267 od 04.08.2017., Moskva, ulica Staraya Basmannaya 25, zgrada 1, prvi sprat, soba 1, sobe 1 do 9Rose Winestyle doo, INN: 9718046294, licenca: 77RPA0013315 od 24.08.2017., Moskva, Avenija Mira, 70, sprat 1, soba br. IV, sobe 1 do 4Nice Winestyle LLC, INN: 7716856204, licenca: 77RPA0013269 od 08.04.2017., Moskva, ulica Sadovaya-Sukharevskaya, 13/15, podrum, soba VII, sobe 1 do 3Soft Weinstyle doo, INN: 7719485100, licenca: 77RPA0014417 od 22.03.2019., Moskva, Izmailovski bulevar, 1/28, sprat 1, soba. Ja, soba 1, 2, 2A, 3-5Soft Weinstyle LLC, INN: 7719485100, licenca: 77RPA0014437 od 04.04.2019. 1, 1. kat, soba. 275, soba 1-5 Proizvodi se isporučuju pravnim licima u skladu sa važećom zakonskom regulativom.

Bilješke o degustaciji

Boja

Vino je boje crvenog granata.

Taste

Vinsko piće ima izdašnu, prijatnog ukusa sa notama nara i grožđa. Retroukus je harmoničan i sladak.

Aroma

Vinsko piće pokazuje izražajnu aromu sa karakterističnim nijansama zrelog nara.

Gastronomske kombinacije

Vino će se skladno sljubiti sa raznim jelima od mesa, piletine i sira.

"Armenija" Nar poluslatki je poluslatko vinski napitak od nara nastao od vina crnog grožđa i arome nara. Berba se obavlja u oktobru. Sok se miješa za naknadnu fermentaciju, koja se odvija na kontroliranoj temperaturi od 26-28°C u čeličnim rezervoarima dvije sedmice. Piće će biti harmonično upareno sa raznim jelima od mesa, piletine i sira.

O proizvođaču

Kompanija Armenia Wine je porodična firma koja posluje na tržištu proizvodnje vina od 2008. godine. Dvije godine ranije, 2006. godine, osnovani su vinogradi u regiji Aragatsotn. Na parcelama se uzgajaju kako tradicionalne jermenske sorte grožđa: Saperavi, Areni, Kangun, tako i popularne evropske sorte. Klimatski uslovi i geografski položaj zemlje su pogodni za uzgoj vinove loze, koja je dugo slavila Jermeniju kao zemlju sa drevnim tradicijama vinarstva. Čuvajući stare recepture, kompanija Armenia Wine aktivno uvodi moderne tehnologije u proizvodnju, čime se osigurava efikasnost svoje proizvodnje. Ali glavna tajna uspješnog rada farme je beskrajna ljubav prema rodnoj zemlji, želja da se otkrije njeno bogatstvo i velikodušnost. Uspješno poslovanje poduzeća osiguralo je popularnost njegovih proizvoda među stanovništvom. Danas je kompanija jedan od vodećih izvoznika jermenskih vina na svjetska tržišta, kao i vina Armenia Vine dobio je mnoge nagrade na međunarodnim vinskim takmičenjima i ocjenama.

16.12.2018 20:08

Pyaterochka je zauzeta tipičnim prednovogodišnjim manevrisanjem za naše lance. Kao da ne postavljaju niske cijene, već i da nešto prodaju.

Pjenušava bijela polusuha - 399 99 rub. 499 99 rub.

Ovo je moskovska cijena, u Sankt Peterburgu je iz nekog razloga jeftinija za čitavih deset rubalja.

Proizveden od "Garcia Carrion", flaširan u njihovoj fabrici "Jaume Serra". "Eretat el Padruel" je hit broj jedan, možda, među jeftinim gaziranim pićima u Pyaterochki. Klasični način proizvodnje, kvalitet, cijena, stabilnost - tradicionalni faktori uspjeha. Cijena je nešto porasla, ali kud ćeš, ionako se ništa bolje ne vidi.

Iz Italije Chianti -

Bonacchi Chianti Riserva, crveno suhi - 529 99 rub. 649 99 rub.

Proizvođač: "Cantine Bonacchi". Vino ovako i onako. Jesenska promotivna cijena od 499 rubalja izgledala je malo bolje.

Regija Toskana -

I Balzi Rosso Toscano, crveni polusuhi - 499 99 rub. 599 99 rub.

Proizvođač "Casa Vinicola Natale Verga". Uvoznik "Polini Import". Berba 2015, koju sam imao prilike da probam, bila je potpuno blijeda i neizražajna. Malo je vjerovatno da se sada nešto drastično promijenilo na bolje. Nema interesa platiti petsto za takvo vino.

Bijelo vino iz regije Veneto -

Solano Soave, bijela suha - 389 99 rub. 489 99 rub.

Proizvođač: Polini Group. U Italiji malo ljudi vjerojatno zna za postojanje takvog proizvođača. Solano serija je flaširana posebno za Rusko tržište i prodaje se samo u Pyaterochki. Španci su nekako humaniji kada je u pitanju proizvodnja jeftinih vina, a taj novac je bolje platiti za Cavu, na primjer.

Cinzano vermut -

Cinzano Vermouth Bianco, bijeli slatki vermut, 1 litar - 599,99 RUB.

Ovde je „Pyaterochka“ nadmašila „Perekrestok“, gde su do 17. decembra beli i crveni Cinzano vermuti po ceni od 529 rubalja na popustu. Šest stotina nije baš prijatna cena.

Francuska, dolina Loare -

Les Roseraies Rose d'Anjou, ružičasta polusuha - 479 99 rub. 599 99 rub.

Sorte grožđa su Grolleau, Gamay i Cabernet Franc. Proizvođač: Drouet Freres. Vino se na policama pojavilo negdje u ljeto. Promocija "Tasty" u septembru koštala je istih 479 rubalja. Što se tiče cijene, tipičan pristup Pyaterochke nije magičan, ali nije ni zabran.

gruzijsko vino -

Patardzeuli Alazanska dolina, bijeli poluslatki - 299 99 rub. 439 99 rub.

Patardzeuli Alazanska dolina, crveno poluslatko - 299 99 rub. 439 99 rub.

Pyaterochka je iznenada odlučila jednostavno ponuditi popuste na ovo vino. Prije toga, „1+1“ promocije su se odvijale dosta dugo, jednom mjesečno. Ili je nova serija stigla s većom kvalitetom, ili tako hrabar eksperiment. Ne izgleda kao uspjeh.

Vino se puni u tradicionalnom vinarstvu Kakheti (KTW) u fabrici u Patardzeuliju. Nisam čuo ništa dobro o ovoj liniji.

Moldavija -

Comrat Saperavi, crveno suho - 279 99 rub. 349 99 rub.

Vino je također krenulo u prodaju ovog ljeta. Proizveden od "Vinuri de Comrat" (Vina Komrata). Prohodno jeftino vino, sudeći po recenzijama. Snižena cijena 279 rubalja trajno. Tolerantno.

Cape Art Pinotage

Cape Art Shiraz, crveno suho - 299 99 rub. 379 99 rub.

Proizvodi "Origin Wine".

Pyaterochka je postavila cilj da ovo vino dovede na cijenu od 299 rubalja i provodi plan. Vjerovatno će uspjeti. I tako, ove godine nivo je bio 249-279 rubalja. Prošle jeseni, jednom su organizovali promociju “1+1”, 350 rubalja za dvije boce. Vina su, kažu, podnošljiva i dobro će se složiti uz roštilj.

Rusija, Krasnodarski kraj -

Muscat Sun of the South, bijeli poluslatki - 149 99 rub. 189 99 rub.

Isabella Sun of the South, crveno poluslatko - 149 99 rub. 189 99 rub.

Boce Kuban-Vino. Flaše 0,7 litara. Nažalost, ne proizvodimo ništa dobro u ovom cenovnom rangu.

Krimsko vino -

Inkerman, crvena polusuha - 329 99 rub. 469 rub.

Ovo su moskovske cijene. Cijena u Sankt Peterburgu sa popustom je 324 rublje, a redovna je 519. Čudna razlika, ovo je nešto novo za Pyaterochku.

Općenito, teško je shvatiti odakle dolaze određene cijene ruskih vina. Iz nekog razloga to nema gotovo nikakve veze s kvalitetom. Vina za 200, 400, hiljadu, dvije, tri hiljade rubalja mogu biti jednako strašna. Ili će možda ispasti sasvim oni sami. Očigledno je beskorisno tražiti logiku u svemu tome. Možda će se jednog dana situacija smiriti i barem se pojaviti neki principi. Za sada je potpuno nemoguće shvatiti zašto morate plaćati polusuvo vino Inkerman, što nije baš jasno, kao za španska vina Montetoro br. 3 ili Bajoz iz iste Pyaterochke.

Gazirana vinska pića "Bosca" su postala nekako bezobrazno skupa. 279 rubalja s popustom za razrijeđeno zaslađeno vino s mjehurićima je puno. Aristov ili Chateau Taman Young pjenušavo vino može se kupiti jeftinije.

Vino od nara Crveni poluslatko 0,75l 12% “Armenia Wine”

Proizvođač: DOO pogon "Armenia Wine".
Država: Armenija
Uvoznik: Projekat-2015 doo
Prodavac: DOO "ETNOSHOP"

Nutritivna vrijednost na 100 ml:
Proteini – 0,0 g.
Ugljeni hidrati – 4,5 g.
Masti – 0,0 g.
Energetska vrijednost 85,2 kcal.

Poluslatko voćno vino. Nar se s pravom smatra markom Jermenije. Jermeni smatraju šipak simbolom života, plodnosti, obilja, prosperiteta, jakih bračnih veza i velikih porodica. Ovo ukusno i zdravo voće ovekovečeno je u bioskopu 1968. godine, poznati filmski reditelj Sergej Parajanov (1924-1990) snimio je film "Boja nara" - poetsku filmsku parabolu o Sajat-Novi, velikom jermenskom pesniku srednjeg veka. .

Boja je tamnocrvena sa rubin odsjajem. Veoma izražajan sa notama nara i crvenog voća. Okus je bogat, svjež i kiselkast. Baršunasti i vrlo dobro otopljeni tanini, okusi nara i trešnje. Svježi retroukus izuzetnog trajanja.

Alkohol: 12%
Zapremina: 0,75 l.
Garantovani rok trajanja je 12 meseci od datuma punjenja.
Datum punjenja je naveden na boci.
Količina po kutiji: 6 kom

Rok trajanja je neograničen ako su ispunjeni uslovi skladištenja. Čuvati u provetrenim prostorijama bez mirisa, isključujući izlaganje direktnoj sunčevoj svetlosti, na temperaturi od +5 C do + 20 i relativnoj vlažnosti ne više od 85%

Proizvodi predstavljeni na web stranici imaju za cilj da Vas upoznaju sa asortimanom. Kupoprodajne transakcije se obavljaju na teritoriji Maloprodajni objekat (od 10.00 do 19.00 časova po moskovskom vremenu).

Proizvodi koji se nude na web stranici uvezeni su od strane službenog dobavljača, certificirani su i imaju akcize utvrđene zakonodavstvom Ruske Federacije. Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za vaše zdravlje. Zakonom je zabranjena prodaja alkohola maloljetnicima. Skrećemo vam pažnju na činjenicu da je u skladu sa Uredbom br. 612 Vlade Ruske Federacije od 27. septembra 2007. prodaja alkoholnih pića daljinskim putem, što isključuje mogućnost direktnog upoznavanja kupca sa proizvodom. , nije dozvoljeno.

Alkohol je kontraindiciran za djecu i adolescente mlađe od 18 godina, trudnice i dojilje, osobe sa bolestima centralnog nervni sistem, bubrega, jetre i drugih organa za varenje. Prekomjerna konzumacija alkohola je štetna za ljudsko zdravlje.

Ispunjava jedinstvene sanitarno-epidemiološke i higijenske zahtjeve za robu koja podliježe sanitarno-epidemiološkom nadzoru (kontroli). Ne postoje komponente dobivene korištenjem genetski modificiranih organizama. U skladu sa sigurnosnim zahtjevima GOSTR-a

Kompanija Armenia Wine je najveća vinarska kompanija koja se bavi proizvodnjom vina, proizvodnjom konjaka i proizvoda od votke i ima svoje vinograde. “Armenia Wine” je lider u Jermeniji po visokom nivou tehnološke modernizacije, proizvodnja i flaširanje vina se odvija u skladu sa savremenim tehnologijama skladištenja.

Vinarija "Armenia Wine"

Vinarija Armenia Wine nalazi se u selu Sasunik, region Aragatsotn, Republika Jermenija, i prostire se na površini od 50.000 kvadratnih metara. Tu se odvija cijeli proces proizvodnje, od prijema grožđa, pravljenja vina do flaširanja. Ovo je prekrasna vinarija, opremljena svim potrebnim sadržajima za proizvodnju kvalitetnih vina u skladu sa međunarodnim standardima. Izgradnja cijelog kompleksa izvedena je u klasičnom stilu jermenske arhitekture. Ovaj vinarski centar, izgrađen po zanimljivoj i jedinstvenoj zamisli, podsjeća na antičku tvrđavu.

Za proizvodnju visokokvalitetnih vina pogon je opremljen najsavremenijom opremom, a posebno postoje 3 bunkera, 2 mobilne prese za crno grožđe i 1 inertna presa za bijelog grožđa, koji radi sa gasom azota. Upotreba ovakvih membranskih presa osigurava proizvodnju visokokvalitetnog vinskog materijala. Termička kontrola cjelokupnog procesa proizvodnje vina, počevši od procesa fermentacije, vrši se kroz 3 rashladne jedinice - chiller-a italijanske kompanije Della Toffola, koje omogućavaju praćenje promjena temperature tokom cijelog procesa proizvodnje. Prisustvo ovako snažnog rashladnog sistema omogućava fermentaciju mošta na niskim temperaturama, kao i stabilizaciju vina na temperaturi od -7℃. Još 3 moderna filtera iste kompanije dizajnirana su za rutinsku preradu vina. Rezervoari za vino izrađeni su od nerđajućeg čelika i opremljeni potrebnim mikserima i ostalim važnim komponentama. Punionica je opremljena svom potrebnom savremenom opremom, uključujući i membranske filtere koji obezbeđuju sterilno punjenje. Linija za flaširanje italijanske kompanije “Fimer” ima brzinu punjenja od 3000 boca na sat i namenjena je za punjenje vina, konjaka i votke.

Vinarstvo

Cilj kompanije Armenia Wine je da vrati nekadašnju slavu vinarstva. Tokom godina, proizvodnja konjaka se razvila u Jermeniji, što je nadoknadilo proizvodnju vina. Shvativši da su moderne tehnologije i oprema potrebne za stvaranje konkurentnog vina na međunarodnom nivou, osnivači kompanije dali su neviđeni doprinos jermenskom vinarstvu.

Za proizvodnju vina koristi se klasična francuska tehnologija. Zbog toga su uvedene 3 automatizovane prese najnovijeg modela francuske kompanije “Bucher Vaslin”, od kojih su 2 mobilne, a 3. stacionarne – za rad sa inertnim gasom. Postrojenje je opremljeno sa 3 prijemna bunkera, kao i drobilicama i destemerima sa mogućnošću prerade do 300 tona grožđa dnevno. Postoje 3 rashladna sistema snage 1000 kW, izmjenjivači topline uz pomoć kojih se reguliše temperatura mošta, a zatim i vina. Ova oprema, koju proizvodi italijanska kompanija Della Toffola, omogućava da se putem kompjuterskog praćenja reguliše proces fermentacije, a zatim i skladištenje i stabilizacija vina na temperaturnim uslovima od +30℃ do -10℃. Ovo je jedna od najvažnijih komponenti za dobijanje visokokvalitetnog vina. Također treba napomenuti da je cijeli proizvodni proces organiziran na način da su grožđe, mošt, a potom i vino u kontaktu isključivo sa nehrđajućim čelikom. Ovi dvospratni rezervoari od nerđajućeg čelika (visine 8m i 12m) opremljeni su mešalicama i omogućavaju vam da regulišete temperaturu sadržaja.

U procesu proizvodnje koriste se moderni talijanski i njemački filteri, uključujući membranske filtere, koji čiste vino od kvasca i mikroba, čime se dobija čisto i zdravo vino. Ovdje se vrši sterilno punjenje.

Kompanija Armenia Wine zapošljava visoko kvalifikovane stručnjake, posebno iskusne vinare, majstore konjaka, tehnologe, kao i mlado, kvalifikovano osoblje. Uvedeni su savremeni sistemi upravljanja, proizvodnje, marketinga i prodaje.

Nagrade

Najbolji muškat na svijetu

U julu 2012 U Francuskoj je održano 12. godišnje međunarodno takmičenje „Najbolji muškat na svijetu“ (Muscats du Monde®) Već 12 godina ovo takmičenje otkriva najbolje muskate na svijetu i dodjeljuje zaslužene reprezentativne medalje. Kompanije koje osvoje takve medalje mogu koristiti medalju kao prepoznatljiv znak na svom vinu. Tokom dva dana, međunarodni stručnjaci degustirali su 232 vina od sorte grožđa muškat iz cijelog svijeta. U konkurenciju su učestvovali najjači muškati iz 24 zemlje. Ovo je najznačajnije i legalno takmičenje za kvalitet najboljeg muškata na svijetu. U okviru ovog značajnog takmičenja, belo poluslatko vino muškat „Jermenija“ dobilo je srebrnu medalju.

Prodexpo 2012

Dvije zlatne i jedna srebrna - rezultat je s kojim se kompanija Armenia Wine vratila sa međunarodne izložbe Prodexpo 2012 u Moskvi. Od 13. do 17. februara u Moskvi je održana međunarodna privredna izložba „Prodexpo 2012“, na kojoj je po prvi put učestvovala kompanija Armenia Wine, najveća u oblasti vinarstva u Jermeniji.

Na izložbi je bilo predstavljeno oko dvije hiljade kompanija iz Evrope, Azije i Amerike. Kompanija Armenia Wine nagrađena je sa dve zlatne i jednom srebrnom medaljom i sertifikatima. Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije priznalo je crveno poluslatko vino "Jermenija" najbolji proizvod 2012. u sklopu međunarodnog takmičenja. Osvojena je još jedna zlatna medalja za najbolji kvalitet votka "Medvedevka" Srebrna medalja je dodeljena suvom belom vinu „Jermenija“.

Osoba godine

Po prvi put u Jermeniji je organizovano dobrotvorno takmičenje „Ličnost godine“. Organizator je bio časopis “Lakshari”, čija je svrha bila procjena značaja kulturnih ličnosti, i ne samo. 500 nominacija i 50 nominacija, od čega su 40 nagrada primili umjetnici i kulturni djelatnici. Konkurs „Ličnost godine“ izdvojio je one nominovane iz oblasti umetnosti i kulture u koje je društvo uspelo da se zaljubi 2010. godine. Kompanija “Armenia Wine” osvojila je nominaciju “Najbolji vinar godine”. A ako je u okviru prvog takmičenja kvalitet vina „Jermenije“ ocenjivao međunarodni žiri sastavljen od profesionalnih vinara, u ovom slučaju je kolosalan rad bio cenjen u javnosti. Kompanija Armenia Wine dala je ogroman doprinos razvoju jermenskog vinarstva.

Nar ne sadrži puno šećera, ali je bogat kiselinama.

Savjet! Ako potopite šipak 10-15 minuta u vodu, bit će mnogo lakše oguliti.

Ako od njega pravite vino, dobijate ga dosta, jer se sok ovog voća mora razblažiti vodom radi bolje fermentacije.

Čudno, ovo piće od nara počelo se proizvoditi u industrijskim razmjerima ne tako davno, prije nekih 30 godina. Razlog nepravljenja ovog napitka je nedostatak šećera u voću.

I tek krajem prošlog stoljeća svi napori programera bili su nagrađeni, a svijet je mogao naučiti o njegovom izvrsnom ukusu.

Tokom vekova izvesno struktura proizvodnje vina:

• Prvo se plodovi sakupljaju, gule i stavljaju u posebne posude.
• Kada sladovina dostigne 6-7% alkohola, proces fermentacije prestaje.
• Zatim se mošt od nara odležava klasična tehnologija priprema desertnih vinskih proizvoda.
• Posebne sorte se nalaze u hrastove bačve 10 godina, što omogućava da piće dostigne jačinu od 16%.

Referenca! Tehnologija izrade ovog pića praktički se ne razlikuje od tehnologije proizvodnje vina od grožđa.

Vino od nara može biti u bačvama nekoliko decenija, što ga čini još vrednijim.

Ovisno o vrsti nara, ispada piće suho ili poluslatko.

Proizvođači

Ovo vino se proizvodi u sljedećim zemljama.

Jermenija

Država se smatra glavni proizvođač ovog pića. Nar se smatra simbolom države.

Jermenija tradicionalno proizvodi suho i poluslatko vino, jer ovdje rastu određene sorte nara.

Referenca! Jermenska vina su popularna ne samo u zemlji, već se i izvoze. Konkretno, većina vina od nara donesena je u Rusiju iz Jermenije. I to nije iznenađujuće, jer je u ovoj zemlji najviše najbolje sorte granata.

Proizvođač ovog pića u zemlji je uglavnom povjerenje "Ararat".

Ovdje, u planinskoj klisuri, nalazi se i muzej vinarstva, gdje je predstavljeno više od 3.000 eksponata visokokvalitetnog pića koje je dugo odležalo.

Nema mnogo takvih skladišta vina širom svijeta; postoje iu Francuskoj i Italiji.

Referenca! Najpopularnija vina od ovog voća u zemlji su Frans ili Jermenija. Nisu preskupi i praktički nemaju razlike u cijeni od grožđa.

Georgia

U Gruziji proizvodnja ove vrste vina nije toliko popularna, jer je više specijalizovana za grožđe. Ali kao zemlja sa blagom klimom, uzgaja i ovo voće i proizvodi gruzijsko vino.

Türkiye

Ako govorimo o turskim markama pića, onda je ovo definitivno lider ovdje. Kutman Nar. Možete osjetiti prirodnost ovog pića. Okus mu je slatko-kiseo. Konzistencija je gusta.

Još jedno popularno vino od nara u Turskoj je Vin Cent Sirince:

• Njegov miris osvaja voćnim notama.
• Već od prvog gutljaja osjetite trpke i trpke nijanse nara.
• Ovo piće se obično kombinuje sa voćem i mocarela sirom.

Izrael

Pioniri u pravljenju vina od nara, začudo, bili su Izraelci. Ova zemlja je prva proizvela ovo piće. Suvo vino od nara proizvedeno je po prvi put u regionu Gornje Galileje. Gotov proizvod Ispalo je prirodno i kvalitetno.

Bitan! Izrael proizvodi pića sa niskim sadržajem šećera koja su ekološki prihvatljiva. Neke vrste uopšte ne dodaju šećer. Stoga se ova pića kupuju širom svijeta s posebnom aktivnošću.

Najpopularnija marka vina od nara u Izraelu je Rimon. Za njega se uzimaju šipak niske kiselosti i što slađi. Stoga se tu praktički ne dodaje čisti šećer.

Kako se u Izraelu proizvodi poznato voćno vino, opisano je u videu:

Američka domaća varijanta vina od nara

Za pripremu vam je potrebno:

• Zreli šipak – 10-12 kom.
• Narandže – 2-3 kom.
• Suvo grožđe – 400 gr.
• Šećer – 1,5 kg.
• Pročišćena voda – 4 litre.
• Korica limuna i narandže - od po par plodova svake vrste.
• Vinski kvasac prema preporukama proizvođača.

Priprema se na sledeći način:

1. Nar se opere, semenke odaberu i izgnječe.
2. Dobivena kaša se razrijedi sokom od pomorandže i doda se voda, šećer, kora i grožđice.
3. Dodaje se kvasac, preporučljivo ga je prvo razrijediti, to poboljšava kvalitetu fermentacije.
4. Smjesa se ostavi 3-5 dana na toplom mjestu, prekrivajući posudu zavojem od gaze ili tkanine.
5. Kada sladovina počne da se pjeni i šišti, stavite rukavicu ili pečat na posudu.
6. Kada sladovina fermentira, tečnost se filtrira iz kolača, sipa u čistu posudu i odležava 3-5 meseci.
7. Nakon tog vremena, vino se ocijedi iz taloga i flašira za konačno skladištenje.
8. Napitak prije konzumiranja odleži 6-7 mjeseci u mračnoj hladnoj prostoriji.

Azerbejdžan

U ovoj zemlji se ovo piće počelo proizvoditi za prodaju ne tako davno. Iako domaći vinari od davnina prave vino od ovog proizvoda, a najčešće se koristio kao tinktura.

Tradicionalno azerbejdžansko vino od nara je:

1. slatko
2. poluslatko.

Referenca! Najpopularnije piće je "Agsu". Pravi se od sorte nara zvane Gyuleysha, koja se već dugi niz godina uzgaja u regiji Agsu. Nar mora biti potpuno zreo da bi se od njega posebnom tehnologijom pripremio napitak. Ova tehnologija vam omogućava da ne izgubite vrijedna svojstva nara.

Prilikom pijenja Agsua u ustima ostaje izražen ukus kiselog nara, odlično se slaže sa raznim voćem koje se u Azerbejdžanu tradicionalno poslužuje.

Pogledajte video o posebnostima proizvodnje vina u Azerbejdžanu:

U Rusiji vino od nara proizvodi kompanija Kuban-Vino LLC pod imenom "granat narukvica".

Popularni brendovi

Najpopularnija i, sudeći po recenzijama, najbolja su jermenska i azerbejdžanska vina.

Arame

Jermensko crveno poluslatko vino, koje je jedno od najboljih vina Jermenije. On ima gustu i bogat ukus. Možete ga jednostavno kušati ili piti uz jela od mesa.

Arame ima bogatu crvenu, rjeđe braonkastu boju.

Ovo je piće kiselkastog, izraženog ukusa.

Referenca! Jermensko vino je s pravom zaslužilo najviše mjesto među ovim pićima po kvalitetu i karakteristikama okusa. Arame nije izuzetak na ovoj listi.

Dakle, da rezimiramo, možemo navesti određene kvalitete svojstvene brendu Arame:

1. Za razliku od pića proizvedenih u Izraelu i Azerbejdžanu, jermensko piće ima mekši i prijatniji ukus.
2. Zbog svog bogatog i gustog sastava, Arame je prijatno kušati bez grickalice ili poslužiti uz masna jela.
3. Boja ovog vina može biti tamnocrvena ili smeđkasta, okus je trpki i izražen.
4. Arame ima visok kvalitet koji traje dugi niz godina.

Vinyan

Ovo vino iz Jermenije je prirodnog ukusa nara, blago kiselkastog, slatkastog i istovremeno mekog i dubokog.

Ostavlja iza sebe voćni okus. Lako se pije, a osjeti se okus pravog, kvalitetnog vina.

Piće ima neograničen rok trajanja ako se pridržavate uslova skladištenja:

• Prostorija u kojoj se čuva mora imati dobru ventilaciju i biti bez stranih mirisa.
• Takođe je neophodno izbegavati direktnu sunčevu svetlost.
• Temperatura vazduha treba da bude u granicama +5…+20 stepeni.
• Relativna vlažnost – 85%.

Golden Baku

Ovo vino izdvaja se od teških i gustih azerbejdžanskih vina.

Golden Baku se proizvodi u obliku polusuvog crvenog, poluslatkog crvenog i poluslatkog bijelog vina. Vrlo lako se pije.

Referenca! Dizajn bočice je lakonski, ali istovremeno ima prekrasan ornament i zlatni ukras, koji posudi daje luksuzan osjećaj.

Prije kupovine ovog pića, kako biste izbjegli krivotvorine, morate obratiti posebnu pažnju na sljedeće detalje:

1. Naljepnica nedostaje ili je oštećena.
2. Tekuća konzistencija (u većini slučajeva vina od nara su gusta).
3. Nedostatak naznake zemlje proizvodnje ili preduzeća.
4. Ne postoje potpuni podaci o sastavu pića.
5. Osjetite miris etil alkohola.
6. Okus je previše zajedan ili postoji hemijski okus.

Pažnja!Vino od nara je samodovoljno piće, zbog svog specifičnog okusa se praktički ne koristi za miješanje koktela ili pripremu vinskih napitaka, na primjer, kuhanog vina.

Sa čime je najbolje piti?

Kako i sa čime je bolje piti vina od nara?

Prvo, to se mora reći Uvek se služe ohlađene. Temperatura treba da bude unutar +12 stepeni.

Visokokvalitetni alkohol nema neugodan okus, trebao bi biti prirodan i umjereno sladak. Mnogi gurmani više vole da uživaju u ovom napitku bez grickanja. Vjeruje se da će na taj način buket pića biti nezaboravniji.

Ova vina su desertna, sa izuzetkom obogaćenih pića, ali ih nema mnogo:

• Desertna vina tradicionalno se služe uz voće ili sir.
• Možete ih poslužiti uz desert ili slatka jela.

Domaće vino iz soka nara

Vino od nara nije potrebno praviti od svježeg voća; sok iz prodavnice, najvažnije je da je prirodno.

• Pakovanje soka – 2 litre.
• Šećer – 700 gr.
• Pročišćena voda – 1 litar.
• Tamno grožđe - 200 g. (umesto toga možete dodati vinski kvasac).

Ako pakiranje soka pokazuje da je sadržaj vode 50% ili više, tada se ne uzima dodatna voda, a bit će potrebno 3 litre soka.

1. U posudu sipajte sok i vodu i promešajte.
2. Dodati šećer i kvasac (grožđice).
3. Dobro promućkati dok se šećer ne otopi.
4. Stavite rukavicu i pričekajte da se fermentacija završi (to će trajati oko 1-2 mjeseca).
5. Dobiveno vino se filtrira iz taloga i puni u boce.
6. Ostavite da odstoji 5-6 meseci.

Ovo Domaće vino okus se malo razlikuje od onog napravljenog od svježeg nara.

Vina od nara teško je zamijeniti s vinima od grožđa, jer su gušća, jača i aromatičnija. Boja pića podsjeća na tamni jantar sa zlatnim nijansama.

1. Piće treba piti samo ohlađeno.
2. Slatka jela i voće poslužiće kao dopuna desertnom vinu od nara.
3. Napitak je poželjno uzimati 1 sat prije jela.
4. Mnogi gurmani ga radije piju bez zalogaja, pa mogu u potpunosti iskusiti retrookus napitka koji za sobom ostavlja note orašastih plodova, trešnje i duhana.

Kako napraviti vino od nara kod kuće

Pravljenje vina od nara kod kuće nije ništa teže od grožđa ili bilo kojeg drugog vina. Važno je odabrati pravo voće. Trebali bi biti zreli, ali bez znakova truljenja. Kora takvih nara je suha, gusta, bez pukotina i mrlja. Kada se tapka, voće proizvodi zvonki "metalni" zvuk, a na dodir će biti težak i elastičan zbog velike količine soka u unutrašnjosti.

Postoje dva načina pripreme vina, sa ili bez dodavanja kvasca, razmotrimo obje opcije.

Recept bez kvasca

Za pripremu vina trebat će vam:

• Veliki šipak – 5 kg.
• Šećer u prahu – 1,2 kg.
• Vinski kvasac – 1 pakovanje.
• Suvo grožđe – 150 gr.
• Pročišćena voda -2,5 litara.

Korak po korak:

1. Nar se opere, oguli i odvoje sva zrna.
2. Zrna se drobe da puste sok; to je zgodno učiniti tučkom u mužaru ili gnječilicom za krompir u dubokoj posudi ili loncu.
3. Smjesu pospite šećerom i ostavite da odstoji neko vrijeme, povremeno miješajući smjesu kašikom.
4. Procijedite kroz fino sito ili gazu.
5. Sladovina se sipa u posudu sa visokim zidovima.
6. Ulijte vodu.
7. Dodati kvasac prethodno razblažen u toploj vodi i suvo grožđe popareno kipućom vodom.
8. Ostavite da fermentira na toplom mjestu 7 dana.
9. Slast se sipa u vinsku bocu i na vrat se stavlja hidraulični zatvarač ili medicinska rukavica sa jednim probušenim prstom.

Nakon otprilike mjesec dana zrak će prestati izlaziti kroz cijev zatvarača (rukavica će otpasti), što znači da je proces fermentacije završen i da se proizvod može poslati na dozrijevanje. Sipa se u flaše za čuvanje i skriva na hladnom i tamnom mestu, gde treba da stoji od 4 meseca do šest meseci. Na kraju ovog perioda vino će dobiti gustu (u odnosu na vinovu lozu) konzistenciju, posebnu aromu i bogat slatko-kiseli okus s trpkim notama.

Recept sa kvascem

Vino, koje se priprema bez veštačkog dodavanja kultura kvasca, identično je prethodnom, ali da bi se započela prirodna fermentacija u bocu se ne sipa čisti sok od nara, već i žitni kolač. U ovom slučaju se ne dodaje voda. Važno je da prostorija u kojoj će stajati u ovom trenutku bude dovoljno topla, najmanje 17°C.

Korisne karakteristike

Ako vino od nara konzumirate u umjerenim dozama, ono će donijeti samo dobrobit tijelu.

Glavna korisna komponenta pića je linolenska kiselina, koji je najviše prisutan u sjemenkama nara. Inhibira aktivnost kancerogenih supstanci koje mogu biti prisutne ljudsko tijelo i izazivaju rak. Dakle, vino može suzbiti rast ćelija raka.

Vino od nara se takođe smatra moćnim antioksidans. Stoga ga stariji ljudi radije koriste, jer se vjeruje da sprječava starenje organizma.

Main korisne supstance koji se nalaze u naru su:

• Proteini, masti i vlakna.
• Glukoza, fruktoza i saharoza.
• Fenolna jedinjenja.
• Organske kiseline.
• vitamin C.
• Kalcijum, fosfor, gvožđe, kalijum, natrijum.
• Natrijum, mangan, magnezijum itd.

Sve korisnih kvaliteta vina će djelovati pod uvjetom da se konzumiraju umjereno.

Bitan! Piće može imati i svoje kontraindikacije. Tako su pića od nara kontraindicirana za čireve, gastritis, koji su praćeni visokom kiselošću, zatvorom i pankreatitisom.

Pogledajte video koji govori o dobrobitima i štetnostima ovog voća:

Vino od nara ima sledeće efekte korisna akcija na tijelu:

1. Pomaže u borbi protiv anemije. Nadoknađuje nedostatak gvožđa u organizmu.
2. Kod prehlade kao opšti tonik.
3. Za srčana oboljenja.
4. Za hipertenziju, jer sok od nara sadrži mnogo kalijuma.
5. Zahvaljujući vitaminima C i PP sadržanim u napitku, sprječava se razvoj ateroskleroze i krhkost krvnih žila.
6. Pomaže u borbi protiv stresa.

Vina od nara zauzela su svoje mjesto na tržištu alkohola. Čak i najizbirljiviji ljubitelji će cijeniti visokokvalitetne sorte elitnog alkohola. Njihova trpkog ukusa, gusta konzistencija i svijetla aroma pružit će osobi cijelu kombinaciju ugodnih senzacija.

Kako lako oguliti šipak za vino

Nar je teško oguliti, ali jedno je ako govorimo o jednom voću za hranu, a drugo kada treba očistiti i izvaditi zrna iz cijele kutije. Takođe treba uzeti u obzir da tokom ovog procesa prskanje soka lete na sve strane, što se može ukloniti samo izbeljivačem, a ni tada ne uvek. Proces čišćenja možete učiniti što ugodnijim:

1. Oštrim nožem se odreže vrh šipka, sa strane na kojoj se nalazi utičnica. To rade kako ne bi dodirnuli zrna.
2. Gledajući voće odozgo, lako je uočiti bijele okomite opne duž kore
3. Sada je dovoljno da zabodete nož u sredinu voća, okrenete oštricu i šipak će se razbiti na komadiće.
4. Uzevši krišku u ruke, okrenite je naopačke. U ovom slučaju, sva zrna se lako odvajaju od kore, ostajući potpuno netaknuta.

Kako se šipak ne bi pokvario na putu i duže ostao sočan i svjež, proizvođači ga prekrivaju tankim slojem parafina prije pakiranja u kutije i transporta. Stoga, prije guljenja, voće se mora oprati u vrućoj vodi, hladna voda ne ispire ovaj zaštitni sloj.

Danas se vina od nara takmiče s vinima od grožđa. Sve više se šire u Rusiji.

Ako je ranije bilo teško kupiti takav alkohol, sada gotovo sve specijalizirane trgovine mogu ponuditi pristojna vina na bazi nara.