Dijetalni paprikaš od povrća u rerni. Dijetalni paprikaš od povrća u spori šporetu Niskokalorični paprikaš od povrća

Ljeto je poznato kao divno vrijeme za vraćanje energije i snage, kao i obnavljanje zaliha vitamina i minerala u tijelu. Nije tajna da mnogi ljudi ljeto povezuju sa slikama izdašnog obilja prirodnih darova: voća, žitarica, voća i povrća. Kada dođu ljetne vrućine, želite vidjeti na svom light table, niskokalorična hrana koja ne opterećuje organizam. Izbalansirano, sočno i neverovatno vitaminima bogato jelo koje se može pripremiti na najviše Različiti putevi, koristeći neobično raznolik set proizvoda, je dijetalni varivo od povrća. Jednostavan za pripremu, niskokaloričan i ukusan, odličan ne samo topao, već i hladan, višekomponentan i lako se apsorbira u tijelu, nezamjenjiv je za one koji poste, žele poboljšati svoje zdravlje ili smršavjeti.

Osnovne metode i pravila pripreme

Dijetalni paprikaš od povrća može se pripremiti od bilo kojeg povrća pri ruci - luka, šargarepe, kupusa, tikvica ili tikvica, patlidžana, krompira, paradajza, karfiola i brokule. U procesu se koristi vrlo malo ulja, soli, bibera i začina (po ukusu).

Svaka domaćica može se pohvaliti svojim provjerenim receptom za pripremu dijetalnog paprikaša od povrća. Neki ljudi vole da krčkaju sastojke jela u tiganju na šporetu ili u rerni, dok drugi za to koriste spori šporet. Zajedničko svim domaćim kuvarima je shvatanje da se varivo od povrća bez mesa smatra dijetalnim – sa minimumom masti, pripremljeno isključivo prokuvavanjem ili pečenjem.

Promjenom kombinacija sastojaka, možete dobiti svaki put novi ukus posuđe. Međutim, treba shvatiti da kvaliteta dijetalnog variva od povrća ne ovisi toliko o sastojcima koji su uključeni u njegov sastav i njihovom omjeru, koliko o načinu pripreme. Jedna od najpopularnijih je kuvanje poslastica u rerni.

Pravljenje gulaša u rerni nije nimalo teško. Poznato je da tokom pripreme na ovaj način jelo postaje jedinstveno aromatično i ukusno. Ispostavit će se posebno ugodno ako uzmete u obzir nekoliko važnih točaka prilikom stvaranja:

1. Bolje je pripremiti varivo od mladog povrća. Nježnije su i zdravije, a osim toga se mnogo brže kuhaju.
2. Povrće za koje je potrebno više vremena za kuvanje treba ili prethodno propržiti prije nego što se sjedini sa ostalim sastojcima, ili prvo staviti u tiganj.
3. Preporučuje se da povrće narežete na prilično velike komade za pripremu gulaša u rerni. Tako će, kao rezultat, izgledati privlačnije i dobiti više svetao ukus.
4. Jelo od povrća će se pokazati čisto dijetalnim ako se sastojci peku u pećnici bez prethodnog prženja. U tom slučaju treba koristiti minimalno ulje za podmazivanje kalupa. Možete dodati sitost u varivo od povrća dodavanjem sira, puter i kremu.
5. Dijetalni paprikaš od povrća priprema se u pećnici (recept se može posuditi iz članka) koristeći sve vrste umaka, koji jelu daju jedinstvene okuse.
6. Povrće tokom pečenja u rerni možete da izbegnete ako ga prekrijete folijom.
7. Varivo od povrća možete pripremiti u rerni pomoću kalupa ili lonaca. Tehnologija će biti malo drugačija. Stoga treba biti oprezan s uputama u receptu.

Klasičan recept za dijetalni paprikaš od povrća: sastojci

Za pripremu koristite:

• 1 kg krompira;
• 0,3 kg tikvica;
• 0,2 kg crnog luka (luk);
• 0,2 kg bijelog kupusa;
• 0,2 kg graška (zelenog);
• 0,3 kg paradajza;
• 0,2 l vode;
• 50 ml ulja (biljnog);
• 20 g paprike (sušene mljevene);
• 50 g kopra (svježeg);
• 50 g peršuna (svježeg);
• 4 čena belog luka;
• biber i sol - po ukusu.

Kako kuhati?

Trebalo bi da postupite ovako:

1. Krompir se oguli i isecka na tanke kriške. Mlade tikvice se režu na kriške debljine do 2-3 mm. Luk je oguljen i isečen na tanke poluprstenove. Paradajz se opere, osuši i isecka na krugove ili polukrugove (u zavisnosti od veličine ploda). Kupus je takođe sitno isečen. Zelenje sitno nasjeckajte nožem. Beli luk je isečen.
2. Zatim se kalup namaže uljem. Na dno kalupa stavite krompir i pospite sa malom količinom mešavine bibera, paprike i soli. Na krompir stavite luk, pospite začinskim biljem. Zatim u sljedeći sloj dodajte tikvice, posolite i pobiberite. Kupus se stavlja na tikvice i posipa po vrhu zeleni grašak. Sve se prekrije slojem seckanog paradajza. Na njih se stavlja beli luk, a sve posipa preostala paprika.
3. Zatim se u kalup ulije voda. Zalijte povrće preostalim uljem. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu. Dinstati na 180°C jedan sat.

Ovako pripremljen varivo od povrća ispada veoma ukusno i izgleda prilično ukusno. Osim toga, ovo jelo je apsolutno dijetalno;

Gulaš od povrća sa tikvicama u laganoj šporeti

Multicooker pomaže modernoj domaćici da značajno uštedi vrijeme i pripremi niskokaloričnu i zdravu hranu za cijelu porodicu. Prema recenzijama, u njemu su odlične sve vrste variva od povrća. Gulaš možete pripremiti u sporom štednjaku od bilo kojeg sezonskog povrća, kombinirajući ga u raznim varijantama. Svaki multivarak opremljen načinom "dinstanja" savršeno se nosi sa zadatkom.

Sastojci

trebat će vam:

• dvije mlade tikvice;
• jedan patlidžan;
• dvije paprike (slatke);
• luk - dva komada;
• pet krompira;
• jedan češanj belog luka;
• jedna šargarepa;
• paradajz pasta - 2 stol. kašike;
• maslinovo ulje- 2 stola. kašike;
• po ukusu - biber, začini i sol.

Maslinovo ulje u ovom receptu možete zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem po ukusu.

Kuvanje

Tokom procesa kuvanja postupite na sledeći način:

1. Krompir, šargarepu i luk oguliti, a patlidžanu oguliti koru. Tikvice i ostalo povrće oprati i iseći na krupnije kockice. Papriku operemo, odstranimo od peteljke i sjemenki i narežemo na trakice. Beli luk se oguli, izgnječi pomoću prese ili narenda (sitno).
2. Dodajte maslinovo ulje u multivarku i uključite način pečenja.
3. Stavite luk u zagrejanu posudu i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Zatim se multivarka prebacuje na način rada "gulaš", a u posudu se dodaje sjeckana šargarepa.
5. Za 10 minuta. U sadržaj dodati krompir i promešati.
6. Nakon 20 minuta u činiju stavite svo preostalo povrće: paprike, patlidžan i tikvice. Zatvorite poklopac i kuhajte još 15-20 minuta.
7. Zatim dodajte so, beli luk, paradajz pasta, biber i drugi začini. Neki domaći kuhari preporučuju korištenje mješavine talijanskog bilja u ovom receptu.
8. Zatim se sadržaj posude dobro promeša, jedinica se zatvori i jelo se dinsta dok se potpuno ne skuva.

Cijeli proces traje oko sat i po do dva. Najviše vremena se troši na pripremu povrća. Gotovo jelo se služi za ručak ili večeru.

Naravno da je ukusno i srdačno jelo svi znaju. Svi znaju koliko je to korisno. Gotovo svaka dijeta uključuje varivo od povrća kao preporučeno jelo. Očuvanje vlakana i (sa pravilnu pripremu) puno vitamina, povrća pomaže poboljšanju blagostanja osobe i pomaže u rješavanju mnogih problema. Kako pripremiti paprikaš od povrća koji će koristiti i dopasti vašim ukućanima?

Krompir, kupus, šargarepa, grašak...

Šta je paprikaš od povrća? Ovo je kombinovano jelo od različitog povrća, a načini i sastav mogu varirati u zavisnosti od želja domaćice, dostupnosti sastojaka, potreba za kalorijama itd. Ako, na primjer, pripremite paprikaš od povrća tako što ćete svaki sastojak pržiti, obilno dodati krompir i obilno začiniti maslacem, ne biste se usudili nazvati takvo jelo dijetalnim. To znači da, u nastojanju da se zaštitite od viška kalorija, morate dobro razmisliti o tome koje sastojke treba uključiti u jelo.

Prvo, ne biste se trebali zanositi škrobnim povrćem poput krompira i pasulja. Drugo, ne treba stavljati ni puno slatkog korjenastog povrća – cveklu i šargarepu. Ali to ne znači da ih trebate potpuno napustiti, samo ih trebate imati umjereno.

U dijetalni paprikaš od povrća treba dodati više kupusa (bijeli, crveni, karfiol, brokoli), grašak, boranija, paprika i ljuta paprika, tikvice i tikvice, pečurke i patlidžani, luk i beli luk, začinsko bilje. Mnogi od ovih sastojaka imaju takozvane negativne kalorije, odnosno tijelo troši više energije da probavi ovu hranu nego što je primi kao rezultat, ali se osoba osjeća sito zahvaljujući vlaknima kojima je ovo povrće bogato. A biljke ubrzavaju metabolizam.

Jednako je važno da povrće ne prekuvate ili prekuvate. Neki recepti preporučuju prvo prženje sastojaka, ali to je najbolje izbjegavati. U krajnjem slučaju, ograničite se na prženje luka za dresing. Povrće ne treba stavljati u tiganj odjednom, već redom: prvo cveklu, pa šargarepu i patlidžan (ovo povrće se najduže kuva), pa boranija, još kasnije kupus, krompir, grašak, tikvice itd. Povrće možete kuhati na pari, a zatim sjediniti i dinstati, začinivši začinima i jogurtom. U sporom šporetu, ukusan će ispasti i paprikaš od povrća.

Osnovni recept

Dakle, za one koji žele da pripreme dijetalni paprikaš od povrća, recept može biti ovakav.

Gulaš od povrća sa patlidžanima i tikvicama

• Patlidžan - 1
• Tikvice – 2 mala mlada povrća
• Slatka paprika - par komada
• Mahunar - par šaka
• Brokula (može se zamijeniti karfiolom) – 300 g
• Smrznuti grašak – pola šolje
• Punasti paradajz - 3-4 srednja
• Luk – 1
• Beli luk – 3-4 čena
• Začinsko bilje (ružmarin, timijan, origano; možete koristiti hmelj-suneli), so - po ukusu

• Patlidžan iseći po dužini na 4-5 kriški, staviti na malo podmazan lim i peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni.
• U međuvremenu narežite mlade tikvice na krupnije komade (ako su već velike, uzmite samo jednu, ogulite i narežite na kockice). Luk i papriku također narežite na sitne kockice, a brokoli razdvojite na cvjetiće.
• Na dno tiganja naliti pola čaše vode, staviti mahunu (po potrebi iseckanu na komade dužine oko 2 cm), dinstati 5 minuta, dodati grašak, kupus, tikvice, papriku i luk, kuvati još 10 minuta .
• Pečene patlidžane narežite na komade i stavite u šerpu. Paradajzu oguliti kore, iseckati ih i takođe dodati u varivo zajedno sa začinskim biljem, posoliti i dinstati oko 5 minuta Beli luk oljuštiti, sitno iseckati, staviti u varivo, odmah skloniti sa vatre i lagano promiješajte. Pustite da se kuva.

Dobro uhranjen tata

Ovo jelo, naravno, pomoći će vam da brzo smršate i normalizirate funkcioniranje vašeg tijela. Ali malo je vjerovatno da će se muškarcima to jako svidjeti. A žene koje vole meso nisu neuobičajene! Ako vam je ovaj problem poznat, pripremite varivo od povrća sa mesom. Naravno, za to će trebati više vremena, jer se meso prvo mora prokuvati. U varivo se dodaje kuvano meso isečeno na komade, a kod kuvanja povrća u tiganj se sipa čorba, a ne voda. U suprotnom, tehnologija se ne mijenja.

Možete napraviti i varivo od povrća sa piletinom. Naravno, u ovom slučaju je bolje koristiti dijetalno meso prsa, koje se može skuhati u maloj količini vode ili peći u foliji, a zatim iseći na komade.

Varivo od povrća sa mlevenim mesom obično zahteva više truda i ispada masnije, jer se mleveno meso prethodno mora lagano propržiti uz dodatak ulja. Možete dodati i komadiće nemasne ribe, kao što je bakalar. Riba se može odmah kuvati sa povrćem.

Naravno, gulaš sa dodatkom mesa biće energetski vredniji.

Trikovi i suptilnosti

Kao i u svakom poslu, prilikom pripreme paprikaša od povrća vrijedi obratiti pažnju na neke suptilnosti.

Ovo jelo brzo vam daje osjećaj sitosti, ali nakon nekoliko sati već želite da jedete. Dodajte malo šampinjona: gulaš od povrća sa šampinjonima je zasitniji.

Ako dodate više začinskog bilja, jelo će biti ukusnije i zdravije.

Češnjak ne treba, ako je moguće, biti izložen termičku obradu.

Preporučljivo je posoliti i dodati paradajz na samom kraju kuvanja, tada će se povrće brže dinstati i postati mrvivije.

Ako ne možete jesti bez ulja, bolje je dodati malo u već pripremljeno jelo u tanjiru.

http://0diet.ru

Povrće zauzima prvo mjesto u meniju bilo koje dijetetske namirnice. Od njih se pripremaju niskokalorične salate, supe, variva i druga jela koja se lako apsorbuju u organizam. Gulaš od povrća– ukusna i hranljiva hrana za doručak ili večeru. Ali prvo morate razmisliti od čega pripremiti dijetalni gulaš kako bi ispao zdrav s minimalnom količinom kalorija.

Dijetalni recepti za varivo

Srednja šargarepa – 1 kom.
- Pileća prsa (ili file) – 200 g.
- Krompir (srednje veličine) – 5 kom.
- Paradajz – 4 kom.
- Luk – 1 kom.
- So i biber po ukusu.

Komadi pilećeg mesa Kuvajte do kraja. Narežite povrće na proporcionalne komade. Pomiješajte file i povrće u šerpi i počnite dinstati na laganoj vatri 25 minuta. Paradajz se često zamjenjuje paradajz pastom.
Za raznovrsnost možete pripremiti i druge varijante ovog jela. Sa povrćem poznatim varivima kao što su krompir, tikvice i patlidžan pripremaju se i mahunarke, paprike i karfiol. Ispod su ukusni recepti dijetalni paprikaš od povrća.

Krompir – 500 g.
- Šargarepa – 1 kom.
- Kupus – 700 g.
- Luk – 1 kom.
- Jogurt (bezomasni) – 3 kašike. l.

Kupus isjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Krompir oguliti i iseći na kockice. Povrće kuvamo na pari ili spori šporet. Crni luk sitno nasjeckajte i kratko propržite na maslinovom ulju. Pomiješajte krompir, šargarepu, luk i kupus, začinite jogurtom i smjesu od povrća stavite u posudu za pečenje. Zagrijte rernu na 180 C i pecite gulaš još 20 minuta.

Šargarepa (mala) – 2 kom.
- Karfiol – 1 glavica
- Luk – 1 kom.
- Zeleni smrznuti grašak – 120 g.
- So – prstohvat

Kupus odvojimo na cvatove i poparimo ih kipućom vodom. Na maslinovom ulju propržiti luk. Šargarepu narendajte na krupno rende. Ne zaboravite prvo odmrznuti grašak. Stavite sve povrće u šerpu, dodajte prokuvanu vodu (oko jednu čašu) i dinstajte 15 minuta.

Patlidžan – 1 kg
- Paradajz (ili paradajz pasta) – 300 g.
- Beli luk – 2 glavice
- Crveni (ili beli) luk – 1-2 kom.
- Začini, so po ukusu.

Patlidžane potopite u vodu (malo posoljenu) da uklone gorčinu, trideset minuta prije kuhanja. Plavo i ostalo povrće narežite na male kockice i sipajte u šerpu ili šerpu. Patlidžane možete zamijeniti tikvicama ili koristiti povrće u jednakim količinama. Ako koristimo paradajz, stavljamo ga u kipuću vodu kako bismo lakše skinuli kožicu. Dodajte malo vode i dinstajte dinstanje oko 20 minuta. Prije posluživanja jelo možete začiniti nemasnim jogurtom.

Takve najbolji recepti dijetalni gulaš pomoći će vam da održite ne samo tanak struk, već i poboljšate svoje blagostanje i ispunite svoje tijelo energijom.

http://domashniy-doc.ru

Otvorite meni bloga

Gulaš od dijetalnog povrća ili sa mesom, kuvan u laganoj šporeti, jelo je popularno u svako doba godine. Posebno je zgodan jer u njemu možete koristiti razno povrće i vrste mesa. Sve zavisi od vašeg ukusa i mašte.

Istorija paprikaša od povrća vraća nas u Francusku, u srednji vijek. Kažu da se gulaš pojavio tokom Stogodišnjeg rata između Engleske i Francuske. Tokom opsade jednog grada, hrana je već ponestajala, a približavanje oslobodilaca je kasnilo.

Njegovi stanovnici okupili su se na glavnom trgu. Svaki stanovnik grada je sa sobom nosio posljednju hranu koja mu je ostala. Uglavnom je bilo povrće. Zapalili su veliku vatru, postavili kazan i u njega stavili svu hranu koju su donosili. Varivo se dugo krčkalo i ispalo je tako ukusno i ukusno da je građanima omogućilo da izdrže dok opsada nije ukinuta.

Od tada je ovo jelo postalo glavna poslastica za građane na svakom odmoru. Naziv gulaš dolazi od francuske riječi ragoûter, što znači “pobuditi apetit”.

Naziv jela i dalje mu u potpunosti odgovara - vrlo je ukusno. Danas, za pripremu takvog paprikaša od povrća, nije potrebno ložiti vatru ili koristiti kotao.

Kuvanje u sporom štednjaku zamijenit će sve te stare sprave. Ne samo da će pripremiti prekrasan paprikaš od povrća, već će to učiniti i brzo, gotovo bez vaše intervencije. Sve što trebate je isjeckati povrće i upaliti ga. Upotreba mesa prilikom pripreme čorbe čini ga zasitnijim, a raznovrsno povrće daje vitamine i novi ukus jelu.

Ljetno jelo sa velikim rezovima

Ovaj dijetalni gulaš se pravi od krupno iseckanog povrća. Takve zanimljiv način obrada povrća daje jelu originalan izgled i ukus. A zahvaljujući multivarku, povrće, čak i krupno nasjeckano, savršeno je kuhano, zadržava oblik i ne postaje prekuhano.

Sastojci

• Tikvice – 200 gr.
• Patlidžani – 200 gr.
• Cherry paradajz – 200 gr.
• Crveni luk – 200 gr.
• Paradajz
• Bijeli luk
• Šargarepa – 200 gr.
• Maslinovo ulje – 2 kašike. l.
• Sol, začini, biber

Priprema

1. Ogulite šargarepu i kuvajte ih cele u posoljenoj vodi do pola.
2. Povrće, osim paradajza i cherry paradajza, operemo, ogulimo i narežemo na krupnije komade. Isjeckajte bijeli luk.
3. Uključite multivarku za prženje, u posudu dodajte maslinovo ulje, dodajte seckano povrće, beli luk i ceo cherry paradajz. Pržite ih dok ne postanu svijetle zlatno braon kora 12–15 minuta.
4. Lagano zarežite paradajz na nekoliko mjesta i prelijte ga kipućom vodom na minut. Zatim pažljivo uklonite koru i sameljite je u blenderu.
5. Prženim sastojcima dodajte seckani paradajz.
6. Kuvanu šargarepu narežite na krupnije kockice i dodajte povrću.
7. Posolite, pobiberite i začinite jelo začinima.
8. Prebacite se na “gašenje”. Kuvajte 30–40 minuta.

Ovaj varivo od povrća može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim jelima.

Povrće dinstano sa ćurećim mesom

Ćuretina je vrsta mesa koja je savršena za kuvanje dijetalna jela. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina A i E, veoma niskom sadržaju holesterola, lagan je i brzo se apsorbuje ljudsko tijelo. Gulaš sa povrćem i ćuretinom, kuvan u sporom šporetu, biće ne samo hranljivo, ukusno jelo, već i zdravo.

Sastojci

• Ćuretina – 500 gr.
• Paradajz – 4 kom.
• Šargarepa – 3 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Krompir – 1 kg
• Slatka paprika – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje
• Zeleni – peršun, kopar
• Sol, mljeveni crni biber, začini - po ukusu.

Priprema

1. Narežite ćureće meso na male komadiće.
2. Pržite u režimu “Fry” do zlatno smeđe boje.
3. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
4. Na pržene komade mesa dodajte seckani luk.
5. Ogulite, operite i nasjeckajte šargarepu, tikvice, papriku i krompir. Oblik i veličinu rezanja povrća koristite po vlastitom nahođenju.
6. Mesu dodajte iseckano povrće, promešajte i pržite još 3-5 minuta.

1. Uključite "Gulaš" u multivarku.
2. Ogulite paradajz. Da biste to učinili, potrebno ih je malo izrezati i preliti kipućom vodom na minut. Pelat narežite na male kockice.
3. Ostalim sastojcima dodajte seckani paradajz. Posolite, pobiberite, pospite začinima po ukusu. Mix.
4. Dodajte pola čaše vode ili mesne čorbe.
5. Krčkajte gulaš 1 sat.
6. Na kraju kuvanja gotov gulaš pospite sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Slavimo raznolikost uz bundevu i karfiol

Ovaj recept će biti božji dar zimi. U ovom trenutku našem tijelu su potrebni vitamini i korisni elementi. Spisak esencijalnih supstanci koje sadrže karfiol i bundeva je veoma dugačak. Ovdje se nalaze razni vitamini, kao što su C, E, B1, B2, PP. Mikroelementi: magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe. Karfiol i bundeva su niskokalorično povrće. Stoga će jela pripremljena od njih biti dijetalna.

Sastojci

• Karfiol – 200 gr.
• Bundeva – 100 gr.
• Šargarepa – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Grašak (svježi ili smrznut) – 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 3 kašike. l.
• Paradajz (paradajz pasta) – 2 kašike. l.
• Začini, lovorov list, mljeveni biber, sol - po ukusu.

Priprema

1. Povrće: krompir, šargarepa, luk, bundeva - oguliti, oprati, iseći na sitno.
2. Karfiol razdvojite na cvjetiće.
3. Sipajte u činiju suncokretovo ulje, postavite režim “Prženje”. Dodajte iseckano povrće i pržite ga 15-20 minuta. Zatim povrću dodajte cvjetove karfiola.
4. Dodati paradajz (paradajz pastu), so, lovorov list, biber, promešati.

1. Uključite program "Dužanje" u multivarku na 1 sat. Otprilike 15-10 minuta prije kraja kuhanja u varivo dodajte grašak.

Po želji, pripremljeno jelo možete ukrasiti sitno nasjeckanim zelenim lukom i svježim začinskim biljem.

Niskokalorični gulaš od patlidžana i tikvica

Ovo jelo je savršeno za one koji su na dijeti ili su samo odlučili sebi priuštiti dan posta. Unatoč nedostatku mesa u receptu i minimalnoj količini kalorija, gulaš se ispostavlja vrlo hranjivim. A kuvanje u sporom štednjaku učinit će ga nježnim i aromatičnim.

Sastojci

• Patlidžan
• Tikvice
• Šargarepa – 2 kom.
• Sijalica
• Beli luk – 2 čena
• Paradajz – 400 gr.
• Voda ili juha od povrća - 1 kašika.
• Biljno ulje
• Mljeveni kim – 1 kašičica.
• Peršun
• Mljeveni biber, sol - po ukusu.

Priprema

1. Patlidžan oguliti, isprati, posoliti i ostaviti u posudi da se melje 20.
2. Ogulite tikvice, operite ih, narežite na sitne kockice.
3. Oguljene šargarepe narežite na kriške.
4. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Iseckajte čen belog luka.
5. Patlidžan operite pod mlazom vode. Vodite računa da tečnost potpuno iscuri. Narežite na kockice.
6. U multivarku uključite režim „Multicook” na temperaturi od 160°C ili „Prženje”. Sipajte malo ulja u činiju, trebalo bi da se dobro zagreje.
7. Dodajte luk i pržite ga 5 minuta uz povremeno mešanje.
8. Prženom luku dodajte patlidžan, tikvice, šargarepu i beli luk. Promešati i ostaviti da se prži još 5 minuta.
9. Paradajz ogulimo tako da ih prvo prelijemo kipućom vodom. To će vam pomoći da ih lakše ogulite. Sitno nasjeckajte.
10. U prženo povrće dodajte seckani paradajz i kim.
11. U činiju sipajte juhu, posolite, pobiberite i pospite seckanim peršunom.
12. Uključite način rada "gašenje". Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Univerzalno jelo sa karfiolom i pečurkama

Ovaj varivo od povrća može se savršeno pripremiti u bilo koje doba godine. Za to su pogodni i svježi i smrznuti karfiol. Još jedna vrlo zanimljiva karakteristika je da se može poslužiti kao glavno jelo ili kao salata.

Sastojci

• Karfiol – 1 glavica
• Paradajz – 2 kom.
• Tikvice
• Šargarepa
• Sijalica
• bugarski Paprika- 2 kom.
• Šampinjoni – 200 gr.
• Zelenilo
• Sol, biber, začini.

Priprema

1. Povrće ogulite, operite, narežite na male komadiće.
2. Karfiol podijeljen u cvatove.
3. Uključite režim "Prenje" u multivarku. Stavite nasjeckano povrće i lagano ga propržite.
4. Prženom povrću dodajte cvjetiće karfiola.
5. Dodajte pola čaše vode, so, biber, začine i začinsko bilje. Mix.

1. Uključite “Quenching”. Vrijeme kuhanja 30 minuta.

Recept je zaista vrlo jednostavan kako u pogledu vremena pripreme tako i samih sastojaka. Bukvalno 40 minuta - i imate divan dijetalni varivo od povrća koji će ukrasiti i upotpuniti svaki stol.

http://vmultivarkefaq.ru

Uzmimo danas u obzir nekoliko recepata za takvo jelo - mogu vam biti korisni u bilo kojem trenutku!

Prvo, kratak uvod. Idemo preko glavnih pravila koja su zajednička za sva variva od povrća.

U posudu možete staviti bilo koje povrće koje imate pri ruci. Ali ako težite vitkosti, pazite da sastojci ne sadrže previše škrobnog povrća, posebno krompira.

Upamtite - uobičajeni kalorijski sadržaj, sa krompirom, je oko 100 kcal na 100 g, a bez njega opada upola ili čak tri puta (sve zavisi od količine koju dodate).

Ova metoda, kao što je prženje, je otkazana - ako pazite na svoju figuru, onda će poslužiti samo dinstanje, kuhanje u pećnici ili sporom štednjaku.

Između ostalog: Postoji mišljenje da se dinstanje na preniskoj vatri ne preporučuje - ova metoda uništava vitamine, pa se preporučuje da vatru postavite na srednju. Ali razmislite sami, vitamini se uništavaju tokom bilo kakve termičke obrade hrane.

Ulje je također isključeno - umjesto toga za dinstanje se koristi voda i juha od povrća.

Pa, još nešto - ne morate se truditi da maksimalno diverzificirate sastav jela - malo povrća ne znači da nije ukusno. I ja sam za vas danas odabrala recepte za ovakva mono variva.

Dakle, počnimo sa kuvanjem!

Standardni dijetalni gulaš

Obavezno

• po jedan komad tikvice, slatke paprike i luk
• par šargarepa
• tri paradajza
• dva ili tri čena belog luka
• biber i sol

Prije svega, šargarepa se najduže dinsta. Ubacite u tepsiju, a zatim sve ostale sastojke iseckajte.

Sve pirjajte oko 30 minuta, dobro poklopite poklopcem.

Proces kuhanja možete pogledati u ovom videu:

Skuvan u sporom štednjaku, paprikaš od povrća zadržava sve izvorne nutritivne kvalitete svojih komponenti.

Ovo niskokalorično jelo je izuzetno zdravo, jer je povrće kompleks vitamina i vlakana. Ima svojstva čišćenja i odličan je jer vam pomaže da pratite put vitkosti i zdravlja.

Za jednostavno i istovremeno veoma ukusan gulaš u loncu će vam trebati:

• Po jedna tikvica i patlidžan
• Tri paradajza
• Jedna šargarepa
• Pola glavice kupusa srednje veličine
• Jedan luk

Sve se priprema vrlo jednostavno. Svo povrće se isecka, stavi u spori šporet i tamo kuva oko sat vremena u režimu "dinstanja".

Između ostalog, Vrijeme dinstanja kupusa može varirati. Ako je svjež, onda će biti dovoljno 45 minuta. Ako je zima, što znači da je tvrda i gusta, onda će trebati više vremena.

Kako skuhati paprikaš u sporom šporetu možete pogledati u sledećem videu. Jedina razlika u odnosu na recept koji sam naveo je u tome što je autor sastojcima dodao nekoliko krompira.

Osim toga, prvo je pržila luk u načinu "pržiti", a zatim je prešla na "gulaš". Ali sećamo se toga dodatne kalorije Ne trebaju nam, što znači da ne trebamo pržiti luk. Krompir koristite po vlastitom nahođenju.

Samo ista mono verzija koju sam obećao.

Iako su tikvice povrće srednje količine škroba, ima malo kalorija.

Uzmite kilogram tikvica

Jedan luk

Jedna šargarepa

Začin za povrće

Oguljene i iseckane tikvice, šargarepu i luk stavite u šerpu za dinstanje, dodajte malo vode i dinstajte dok tikvice ne omekšaju.

Još jedan način kuhanja sa minimalnim sastojcima. Umjereno škrobni patlidžan dobro funkcionira kao glavni sastojak. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ovo jelo ni na koji način nije inferiorno od sličnog jela od mesa.

• Za kilogram patlidžana uzmite par luka,
• Nekoliko paradajza (može se zamijeniti paradajz pastom)
• Šargarepa - par komada
• Bosiljak, beli luk
• Može se dodati za ukus Orah(neki)

Patlidžane oguliti, iseći na kockice i potopiti u slanu vodu 20 minuta da uklone gorčinu.

Iseckajte luk, šargarepu, paradajz.

Ocijedite vodu iz patlidžana, stavite ih u šerpu, ulijte malo vode i dinstajte. Zatim dodajte sve ostale sastojke, posolite po ukusu (ali imajte na umu da su vam kormorani već posoljeni).

Pirjajte dok patlidžani ne omekšaju.

Možete ga sastaviti i od svega što vam je pri ruci. Dozvolite mi da vam dam jednostavan recept kao primjer.

Bit će potrebno

• Jedna šargarepa
• Jedan luk (ako je srednje veličine, onda uzmite dva)
• tikvice, patlidžan, mahunar, karfiol - po 200 g
• Slatka paprika – 100 g
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Biber, sol, začinsko bilje - po vašem ukusu

Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.

Zagrijte rernu i u nju stavite šargarepu i luk na 5 minuta. Kalup namazati uljem.

Zatim im dodajte patlidžane narezane na kockice, tikvice, kupus, rastavljene na cvatove. Ako nešto nedostaje, to neće pokvariti ukus jela. Inače, karfiol se može zamijeniti običnim bijelim kupusom.

Koristan savjet: Povrće se može pripremiti unaprijed - samo ga zamrznite. U ovom slučaju zdravo jelo biće vam na raspolaganju čak i usred zime, kada je povrće skupo.

U kalup ulijte malo vode, stavite pripremljene sastojke, pomiješajući s lukom i šargarepom.

Nakon 15 minuta dodati seckanu papriku, boranija,sol i biber po ukusu.

Ostavite još pola sata. Povremeno promešajte i dodajte tečnost.

Da završite sa kuvanjem, dodajte začinsko bilje.

Zapravo, sa mesom nije baš dijetalno. Zašto je to tako možete pročitati u članku o utjecaju prehrane na naše zdravlje.

Ovdje ću napomenuti da je meso proizvod životinjskog porijekla, neprikladan za čišćenje organizma i mršavljenje.

Naprotiv, sve se dešava upravo suprotno. Ali ako odaberete meso za dijetalni gulaš, neka to bude, na primjer, piletina.

Uzmi

• pola kilograma pilećeg filea (dobiće i prsa)
• dve-tri tikvice, slatka paprika, paradajz,
• par patlidžana,
• dve glavice luka
• jedna šargarepa
• dva ili tri čena belog luka
• kašika paradajz paste
• Posolite i pobiberite po ukusu

Piletinu sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu zdjelu multivarka i pržite nekoliko minuta na maloj količini ulja.

Na kraju ovih nekoliko minuta dodajte luk. Možete preskočiti ovu fazu i preći direktno na gašenje.

Ne zaboravite da dodajete tečnost tokom kuvanja. Pogotovo na početku – tokom procesa kuvanja povrće pušta sok.

Koristite pastu od paradajza: pomiješajte je s vodom i sipajte u posudu - to će dodati ukus i aromu.

Na kraju možete dodati rendani beli luk, a kada je jelo gotovo, pospite ga začinskim biljem.

Možete li mi preporučiti kako kuhati gulaš? Možda koristite neke svoje dodatke koji jelu daju poseban ukus? Podijelite u komentarima!

Vidimo se ponovo u novim člancima, prijatelji!

Predivno ljetno jelo za održavanje vaše figure. Vidi više drugih ljetni recepti. Svi sastojci za ljetni paprikaš od povrća su niskokalorični, osim biljno ulje. Ali za takvu količinu povrća 1 žlica. povrće - samo kap u moru. Osim toga, biljno ulje poboljšava rad crijeva. 100 g gotovog paprikaša od povrća sadrži samo 69 kcal. Bolje je kuvati gulaš u kotliću. Ako ga nema, onda u emajliranoj posudi.

1. Sipajte 1 kašiku u kotao. biljnog ulja, dobro zagrejati kotao i u vrelo ulje sipati luk. Pržite minutu dok ne bude providno.

2. Narežite kupus. Celu planinu kupusa stavite u tepsiju sa lukom, malo posolite i pobiberite, i utisnite. Dok se kotlić do vrha puni kupusom. Ne plašite se, ovde će stati i ostalo povrće, čim se kupus slegne. U kotao sipajte pola čaše vrele prokuvane vode. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 5-7 minuta na laganoj vatri.

3. Zelenu papriku ogulite od peteljke i sjemenki, operite i narežite na trakice. Dodajte kupusu i luku. Kao što vidite, kupus se slegnuo na otprilike polovinu kazana. Sve izmešati, ostaviti da se krčka zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

4. Tikvice operite, ogulite, narežite na sitne kockice. Dodati u varivo, promešati i ponovo ostaviti da se krčka (takođe će se malo slegnuti).

5. Paradajz iseći na kockice, peršun iseckati, beli luk iscediti. Dodajte u gulaš i ponovo promiješajte. Pirjajte još 2-3 minuta, sklonite sa vatre i ostavite da gulaš odstoji pod poklopcem 20 minuta.

Dijetalni paprikaš od povrća je spreman! I reći ću vam - ovo je samo božji dar za one koji mršave. Možete pojesti cijeli lonac gulaša dnevno (nešto više od 600 kcal) i pritom smršati. Prijatno! 🙂

Lako, korisno i ukusno jelo- odlična kombinacija raznih ukusa povrća. Gulaš je općenito vrlo dobra opcija kombinacije raznih sastojaka. Ponekad u frižideru ostane nekoliko različitog povrća koje više nije dovoljno za samostalno jelo. Tada čorba priskače u pomoć. Iako često namjerno kuham.

Ovaj gulaš je veoma lagan na želucu. Žene će to moći cijeniti. Za muškarce, bolje ga je dopuniti nekim jelo od mesa, inače će većina njih za sat vremena početi gledati u frižider u potrazi za nečim za jelo.

Za dijetalni gulaš trebat će vam:

• šargarepa - 1-2 kom.;
• luk - 1 velika glavica;
• tikvice - 2 kom. (mali);
• kupus - koliko vam ne smeta ili koliko ostane (malo);
• krompir - 4 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• omiljeni začini - po ukusu.

Ovaj put sam odlučila da kuvam bez paradajza ili sok od paradajza. Kuvam s njim češće. Zatim je potrebno grubo iseckati 2-3 paradajza ili preliti sa pola čaše gustog paradajz soka kada je povrće skoro gotovo i dinstati zajedno. U tom slučaju ćete ipak morati dodati malo šećera.

Priprema:

1. Tikvice narežite na sitne kockice.

Posolite ih i ostavite da malo odstoje da izađe višak tečnosti.

2. Šargarepu i luk nasumično isecite.

3. Lagano ih pržite na laganoj vatri na biljnom ulju, povremeno miješajući.

4. Dok se šargarepa i luk prže, krompir ogulite i iseckajte na sitno. Dodati povrću, promešati, posoliti, pobiberiti i pržiti dok krompir ne porumeni ali ne zagori.

5. Tikvice stavite u cjedilo da ocijede sok i dodajte ih u krompir.

Promiješajte i zajedno dinstajte.

6. Kupus iseckati i takođe dodati povrću. Pospite omiljenim začinima. Imam začin od povrća koji uključuje crveni i crni biber, sušeni beli luk i kopar, kurkumu, grčku vešću i korijander. Promešajte i dinstajte na laganoj vatri poklopljeno dok povrće ne bude spremno (15-20 minuta), povremeno mešajući i ne dajući da povrće zagori.

7. Poslužite posuto seckanim svežim koprom.

Prijatno!

varivo od povrća sa mesom

Recept za varivo od povrća sa mesom U ovom slučaju napravila sam paprikaš od povrća sa svinjetinom, jako mi se dopalo. Recept je jednostavan, ispada ukusno i brzo, svi proizvodi, uključujući povrće i meso, savršeno se slažu. Ako trenutno vodite zdrav način života ili uzimate lijekove dijetetske tablice, onda bi ovo jelo trebalo da postane broj jedan na vašem jelovniku (naročito dijetalna tabela 5. Možete odabrati i govedinu ili piletinu za paprikaš od povrća sa mesom, i kuvati prema donjem receptu). Sve zavisi od vaših želja i preferencija. Napominjem da svinjsko meso prednjači među ostalim mesnim proizvodima po prisustvu tiamina (vitamina B1). Visok sadržaj proteina olakšava varenje i čini ga sastavnim proizvodom ljudske prehrane. Mikroelementi: priroda je obdarila svinjetinu važnim elementima kao što su gvožđe, jod, cink, fosfor, kalcijum i sumpor. Trenutno nutricionisti preporučuju konzumaciju svinjskog mesa za depresiju i stres, jer ovo mesni proizvod bogata arahidonskom kiselinom i selenom. Dakle, ako ste depresivno raspoloženi, ovo je još jedan razlog da skuhate paprikaš od povrća sa svinjetinom. Nježni topivi okus ovog jela natjerat će vas da zaboravite na sve tuge i nesreće, vjerujte mi. Paprikaš od povrća sa mesom recept sa fotografijama Proizvodi koji će vam trebati (pogledajte fotografije)

• svinjsko meso 400g.
• krompir 4 kom.
• šargarepa 2 kom.
• kupus ½ glavice
• tikvice 1 kom.
• luk 3 kom.
• paradajz 1-2 kom.
• beli luk po izboru
• peršun

količina sastojaka zavisi od vašeg ukusa i preferencija

varivo od povrća sa mesom

1. Meso iseći na sitne komade (kao gulaš) i staviti u tiganj, dodati iseckani crni luk i dodati vrelu vodu, poklopiti poklopcem i dinstati na laganoj vatri oko 30 minuta (vreme dinstanja zavisi od tvrdoće mesa ), nakon 20-30 minuta ne zaboravite posoliti.

varivo od povrća sa mesom

U mojoj verziji recept ne sadrži ulje, zašto su nam potrebne dodatne kalorije? Mislim da nam nisu od koristi. Dok se meso dinsta, pripremite povrće. Krompir, šargarepu, kupus i tikvice oprati, oguliti i iseckati. 2.Nakon 30 minuta dodati šargarepu i krompir, zatvoriti poklopac, dinstati na laganoj vatri 5-7 minuta.

varivo od povrća sa mesom

3. Zatim dodajte kupus, dinstajte još 5 minuta i na kraju dodajte tikvice. Kod mene je svo povrće bilo mlado, mekano, iz nove berbe. Takvo povrće se vrlo brzo kuva, pa pazite da vam paprikaš od povrća ne bude prekuhan i kontrolišite vreme kuvanja, koje može zavisiti i od količine početnih proizvoda. Nakon što dodate tikvice, dodajte još jedan luk nasjeckanog luka. Za kuvanje mesa i povrća uvijek je potrebno puno luka, to će istaknuti ukus mesa i povrća i učiniti ga izražajnijim.

paprikaš od povrća

4. Da li je vaše povrće spremno? Pokušati. Na samom kraju paradajz nasjeckajte i dodajte u gulaš od povrća, poklopite 1-2 minute. Cijelo jelo je spremno. Pospite seckanim peršunom, sada možete da ga poslužite za sto: pojedite ga sami, sa svojom porodicom ili pozovite goste, na vama je!

varivo od povrća sa svinjetinom

Kako bi izgubili višak kilograma, ispravili figuru ili povratili zdravlje, ljudi pribjegavaju programima mršavljenja - dijetama. Raznolikost tipova omogućava vam da odaberete najbolju opciju za svaku osobu koja ispunjava vaš cilj. Jelo pod nazivom paprikaš od povrća tokom dijete odličan je način da, bez kršenja ograničenja u ishrani, diverzificirate jelovnik, učinite ga što hranljivijim i ukusnijim.

Šta je jelo

Varivo od povrća, koje se može koristiti tokom, priprema se od sledećeg skupa sastojaka:

Tikvice;
Bijeli kupus;
Patlidžan;
Paprika;
Bijeli luk;
Začini (dozvoljeni odabranim programom mršavljenja);
Boranija);
Brokula;
Zeleni grašak (svježi ili konzervirani);
Rajčice;
Luk.

Svaka osoba individualno bira količinu sastojaka, jer neke dijete postavljaju ograničenja na sadržaj kalorija ili određeni proizvod. U pripremljenom gulašu zadržaće se vlakna korisna za organizam, koja doprinose pravilnom radu gastrointestinalnog trakta, i vitamini koji su organizmu posebno neophodni u ovom periodu. Ugodan i bogat okus jela poboljšat će vaše cjelokupno raspoloženje, što će vam olakšati izbor emocionalnih problema koji se često javljaju na dijeti.

Pravila za pripremu gulaša

Posuda je montažna - sastoji se od nekoliko komponenti. Razvijeno je nekoliko metoda za njegovu pripremu, tako da osoba može odabrati za sebe najbolju opciju koja zadovoljava zahtjeve i karakteristike odabrane vrste dijetalne hrane. Dostupni sastojci mogu se modificirati kako bi odgovarali hrani koja je odobrena za konzumaciju.

Važna karakteristika dijetalnog gulaša je da se jelo priprema sa minimalnom količinom ulja (ili bez njega, najbolje je odabrati proces dinstanja); Kako bi se smanjio broj kalorija u gotovom jelu, potrebno je uzeti u obzir nekoliko pravila:

• Za kuvanje se koristi povrće sa malo ili nimalo skroba;
• Nemojte koristiti slatko korjenasto povrće ili ga dodavati u malim količinama;
• Kupus (bilo koje sorte) treba da bude glavni sastojak jela.

Osim toga, važni su principi kao što su izbjegavanje prženja i minimalna količina “štetnih” prehrambenih sastojaka, poput škroba ili soli. Krompir ili šargarepa je dozvoljeno koristiti u minimalnim količinama.

Kalorije: 377.06
Proteini/100g: 1,38
Ugljikohidrati/100g: 9,64

Svi želimo da budemo vitki, ali vrlo često nam jako nedostaje vremena za sebe, a to će vam pomoći u borbi za vitku figuru. Mnoge dijete kažu da je potrebno isključiti krompir iz prehrane, te ga u tom slučaju zamijeniti korijenom celera. A ako nemate takvu radoznalost, gotovo gotovom gulašu dodajte posebno kuhani pasulj, možete koristiti grah iz konzerve u vlastitom soku.
Sastojci za pripremu dijetalnog variva od povrća:
- 200 grama krompira;
- 1 srednji luk;
- 1 patlidžan ili tikvica;
- 1 desertna kašika biljnog ulja (u potpunosti možete bez njega);
- 2 komada paprika poželjno crveno;
- 2 paradajza;
- sol;
- biber;
- bosiljak za serviranje.

Kako kuvati kod kuće

Luk narežite na pola prstena, prilično tanko.






Patlidžan narežite na kockice, ako je mlad, nemojte guliti kožu.





Patlidžane prelijte posoljenom kipućom vodom, ocijedite i stavite u sloj na luk.



Krompir ili korijen celera narežite na kriške i stavite u sljedeći sloj.



Ulijte 1 kašika za desert ulja i 2 kašike vode.
Ako odlučite da kuvate bez ulja, povećajte količinu vode na 4 kašike.



Izmiksajte masu.





Papriku oguliti i iseći na kriške ili kockice.



Narežite paradajz na kriške.



Začinite gulaš solju, biberom, belim lukom i začinima po ukusu.
Promiješajte i ostavite na grijanju 10-15 minuta.
Prilikom serviranja pospite bosiljkom ili drugim začinskim biljem po želji.



Stavite na tople tanjire i uživajte u aromi.



Za sve vreme smo promešali varivo samo 2 puta;
Ovaj gulaš zgodno je pripremiti uporedo sa pripremama - uzmite malo nasjeckanog povrća - i ukusan ručak vam je zagarantovan. Preporučujemo i pripremu ukusnog, zdravog jela.





Savjeti za kuhanje
Ovaj gulaš, sa izuzetkom krompira, lako se može zamrznuti, a zimi ga ponekad jednostavno stavite u spori šporet na 1,5 sat i ukusan i zdrav obrok je spreman.
Što više sastojaka u čorbi, to je ukusniji i bogatiji. Uz paradajz možete bezbedno dodati kocke bundeve, a sa patlidžanima dodati tikvice.
Ako ne kuvaš dijetalna opcija– na kraju kuvanja u varivo dodati 50 grama putera – to će obogatiti ukus jela.