Poltavska kaša sa mlekom. Pšenična kaša s mlijekom: koristi i štete

Dragi roditelji, danas ćemo pričati o tome kako skuhati pšeničnu kašu za vaše dijete. Znaćete recept za kuvanje, i sa mlekom i sa vodom. Naučit ćete koja pravila trebate slijediti pri odabiru žitarica.

Pravila za pripremu i selekciju

Kada kuhate za dijete, morate se pridržavati određenih pravila pri odabiru žitarica i tokom procesa kuhanja.

1. Visokokvalitetan proizvod ima svijetlo smeđu boju i glatka zrna. Upotreba tamnih i naboranih zrna je neprihvatljiva.
2. Ako vam je potrebna pšenična kaša za dijete mlađe od godinu dana, bolje je odabrati Artek. Za stariju djecu, posebno za pripremu mrvljivih jela, bolje je kupiti Poltavskaya.
3. Prije kuvanja zrna je potrebno oprati kako bi se uklonila prašina. Ako ima kolača ili bilo kakvog otpada, morate srediti žitarice.
4. Ako želite da pripremite tečno jelo, onda morate koristiti omjer četiri prema jedan (voda prema žitaricama). Ako želite da dobijete mrvičastu verziju, uzmite 2,5 prema jedan.

Klasična verzija

Za pripremu obične kaše na vodi, odgovaraće vam sledeći recept:

• pšenica - staklo;
• dvije i po čaše vode;
• 30 g putera;
• sol.

Mliječni proizvodi

Ako želite da svom detetu napravite kašu sa mlekom, možete koristiti sledeći recept. trebat će vam:

• litar mlijeka;
• čaša pšeničnih žitarica;
• dvije žlice. kašike šećera;
• sol.

Kaša sa bananom

Umjesto da pripremate uobičajenu kašu sa mlijekom, bolje ju je poboljšati dodavanjem pirea od banane. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• sto grama žitarica;
• 350 ml mlijeka;
• pola kašičice šećera;
• sol.

Sa mesom

Kako biste diverzificirali prehranu svoje djece, ovo jelo možete pripremiti uz dodatak kuvano meso. Sastojci koji su vam potrebni su:

• trista grama pileći file;
• čaša zrna pšenice;
• pola šargarepe;
• žarulja;
• tri čaše vode;
• biljno ulje - kašika;
• sol.

Moj sin više voli da jede pšeničnu kašu, poput ovsenih pahuljica, sa mesom. Ja kuvam koristeći pileći file. Ne dodajem luk i šargarepu. Odvojeno skuvam meso i kašu. Mešam ih direktno u tanjiru.

Kaša u laganom šporetu

Pšenična kaša za djecu može se pripremiti pomoću ove čudotvorne mašine. Možete kuvati i sa vodom i sa mlekom. Razmotrit ćemo mogućnost korištenja mlijeka.

trebat će vam:

• 400 ml mlijeka;
• pola čaše pšenične žitarice, po mogućnosti Artek;
• jedna i po kašičica šećera;
• sol.

Sada znate da je pšenična kaša pogodna za djecu i kako je pripremiti. Ne zaboravite svaki put razmaziti svoju bebu novim varijacijama. Ali ne zaboravite da beba može biti alergična na zrna glutena. Zato budite oprezni, posebno prvi put, kada mu dajete pšeničnu kašu.

I ovaj susret će biti zanimljiv! Na kraju krajeva, pšenična kaša je proizvod stoljetne selekcije, ne naučne, već povezane sa „srećnim nesrećama“, umjetnom selekcijom koju su ljudi provodili gotovo 10 hiljada godina! Začudo, biljka, koja je u početku uspješno rasla sama i pokrivala polja jugoistočne Turske i moderne Jermenije, sada je zaboravila kako se može bez pomoći ljudi.

Divlja pšenica je imala više od samo strnih žitarica. Njegovi “plodovi” su otpali odmah nakon zrenja i bilo ih je nemoguće sakupiti iz zemlje. Ljudi koji su ga prvi put upoznali počeli su koristiti još zelene uši za hranu, cijeneći nutritivnu vrijednost zrna Nakon toga, čovjek je odabrao one klasove u kojima zrno nije opadalo dugo vremena. Tokom vekova, pšenica je počela da raste na obrađenim poljima, od kojih se žito moglo dobiti samo vršidbom. Ovaj iz srednjih regiona Evroazije prvo je otišao u Indiju, zatim „zauzeo“ Afriku, nakon čega je osvojio Rusiju i Evropu. Pšenična kaša je kasnije stigla u Ameriku. U Novom svetu se pojavio tek u 19. veku.

Prednosti i štete proizvoda

Od davnina, ljudi su toliko cijenili pšenično zrno da se o njemu spominje čak i u Bibliji. Upravo je pšenično zrno bilo osnova hljeba za pričest. A među Slavenima se smatrao jedinim simbolom moći i bogatstva. Moderna Rusija prednjači po izvozu proizvoda u druge zemlje, ali nije njen najveći potrošač.

Paradoksalno, originalni ruski proizvod, na kojem se stoljećima gradilo slovensko kuhanje, odjednom je postao neprihvatljiv za modernu kuhinju. Malo ljudi zna kako pravilno kuhati pšeničnu kašu. Štoviše, jelo se smatra službenim, jeftinim, pogodnim za upotrebu samo u menzama i vrtićima. Činjenica da je zgodna je istina. Ali može se raspravljati o njegovom budžetu. Na kraju krajeva, sadrži mnogo toga korisne supstance, zbog čega nutricionisti preporučuju redovno jedenje pšenične kaše, pa su čak osmislili i nekoliko dijeta na bazi nje.

Koja je korist od proizvoda?

• Kaša je hranljiva. Konzumacija za doručak stvara osećaj sitosti tokom pola dana.
• Lako probavljivo. To je zbog široko rasprostranjenog vjerovanja da se od pšenične kaše debljate. Zaista, apsorbira se jednostavno, ali nikako brzo. Glikemijski indeks proizvoda nije visok, izvor je dugotrajnih, zdravih ugljikohidrata. Svaki organizam se dobro nosi sa proizvodom, bilo da je dječiji ili oslabljen bolešću. Ljudi koji se bave aktivnim fizičkim radom trebali bi ga uključiti u svoju prehranu. Pšenična kaša brzo vraća snagu.
• Bogata vitaminima B i E. Proizvod sadrži puno folne kiseline, zbog čega se naziva idealnom kašom za buduće majke. Prisustvo vitamina E, izvora mladosti, obnavlja kožu, stimuliše regeneraciju tkiva i bori se protiv slobodnih radikala. Nutricionisti kažu da vitaminski sastav pšenične kaše generalno jača imuni sistem, pa je njeno konzumiranje posebno važno u hladno doba godine.
• Čisti crijeva. Pšenična kaša na vodi smatra se regulatorom metabolizma masti i uklanja otpad iz jednjaka. Poboljšava probavu, a zadržavanjem dugotrajnog osjećaja sitosti omogućava vam da manje jedete i gubite višak kilograma.

Šteta proizvoda je isključivo individualna. Samo osobe sa intolerancijom na gluten treba da isključe žitarice pšenice iz svoje prehrane. Konzumiranje žitarica koje sadrže gluten opasno je za njih razvojem celijakije (upala crijevne sluznice).

Karakteristike selekcije i pripreme

Pšenična kaša je izuzetno jednostavna za upotrebu i nepretenciozna u pripremi. Odlično ide uz meso i džigericu uz koje se može poslužiti. Dobar je uz povrće koje poboljšava njegov pozitivan učinak na rad crijeva.

Poznavanje pravila za odabir i pripremu žitarica omogućit će vam da cijenite sve njegove prednosti.

Kuhanje pšenične kaše u mikrotalasnoj pećnici je nezgodno. Stoga spada u loše kuvane žitarice brzo jelo Ne možeš to sa njom. Ali ako imate na raspolaganju samo mikrovalnu pećnicu, koristite sljedeću tehniku. Žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 sata. Ocijedite i dodajte vodu u omjeru 1:3. Kuvajte na jakoj snazi ​​20 minuta.

Recepti

Pozivamo vas da se upoznate sa načinima pripreme pšenične kaše na vodi i mlijeku. Prvi recept će postati osnova ukusnog, obilna večera. A može se koristiti i u dijetetskoj prehrani ako se iz nje isključi sol. Drugi je dobar za hrana za bebe i kao zdrav doručak.

Na vodi

Jednostavno jelo idealno se kombinuje sa uljem koje se preporučuje za začinjavanje pšenične kaše odmah nakon kuvanja. Prilog servirati vruć, jer će ohlađivanjem postati gušći (kao na slici). Potpuno smrznuta pšenična kaša može se čak i rezati nožem. Ovo je analog italijanske palente.

trebat će vam:

• pšenične žitarice - 1 šolja;
• voda - 2,5 šolje;
• puter - 30 g;
• sol.

Priprema

1. Napunite pripremljene žitarice vodom.
2. Stavite na jaku vatru i ostavite da proključa.
3. Skinite pjenu, smanjite vatru, posolite.
4. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta.
5. Provjerite spremnost žitarica: ako voda proključa i postane tvrda, dodajte malo kipuće vode.
6. Skinite sa vatre, pokrijte ćebetom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Pšeničnu kašu možete začiniti uljem jednostavno u tanjiru. Ako je proizvod namijenjen dijetetskoj ishrani, umjesto soli i putera za večeru dodajte orašaste plodove, svježe bobičasto voće, jabuke, drugo voće i svježe povrće.

Sa mlekom

Odličan doručak, obilan i zdrav, pogodan za početak dana za djecu i odrasle. Slatka, nježna kaša može se dopuniti ukusnim dodacima - sušenim voćem, svježim voćem, bobicama.

trebat će vam:

• pšenične žitarice - 1 šolja;
• mlijeko - 1 l;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Zakuhajte mlijeko.
2. Dodajte pripremljene žitarice. Dodati šećer, so.
3. Promiješajte i sačekajte da smjesa proključa.
4. Smanjite vatru na nisku, pokrijte poklopcem i ostavite smjesu da se krčka 30 minuta.
5. Ugasite vatru, dodajte puter. Ostavite poklopljeno još 10 minuta.

Nije potrebno mešati žitarice tokom kuvanja. Važno je da u tiganju bude što više pare, koja će omogućiti da masa dobro prokuha. Kašu možete kuhati i u vrećicama, vrlo je zgodna i brza za pripremu. Potrebno je samo nekoliko vrećica baciti u kipuću posoljenu vodu i kuhati oko 15-20 minuta. Ispada da je mrvičasto jelo.

Sada znate tehnologiju, koliko dugo kuhati pšeničnu kašu, kako je kuhati s mlijekom, u vodi. Uključite ga u prehranu porodice kao dodatni izvor vrijednih supstanci i jednostavno ukusno jelo!

Naravno, dolazi od pšeničnih žitarica. U isto vrijeme, pšenična kaša se može kuhati u mlijeku kako bi bila hranljiva i ukusan doručak. A zbog rijetke upotrebe ove žitarice u modernoj kuhinji, jelo će se malo kome pokazati potpuno novim i nepoznatim. Po pravilu, isprobavanje nečeg novog zahtijeva vrijeme. To nije slučaj, jer pšenicu poznajemo od djetinjstva, ali u drugačijem obliku.

Sastojci za pšeničnu kašu sa mlekom:

mleko 250 ml.

pšenične žitarice 50 gr.

puter

soli po ukusu

Priprema pšenične kaše sa mlekom:

Staviti . Naravno, morate paziti na to, ali za to vrijeme možete imati vremena da operete pšenične žitarice. Podsjećam da žitarice prvo perem u toploj vodi (25-30 stepeni Celzijusa), a zatim u hladnoj vodi iz hladne česme.
Kada mleko provri, dodajte so i šećer po ukusu. Ako se nešto dogodi, kasnije možete dodati još soli i šećera. Oprane žitarice stavite u kipuće mlijeko. I kuvajte na laganoj vatri, redovno mešajući oko 20-25 minuta. Spremnost kaše možete provjeriti po ukusu.

Pripremljenu pšeničnu kašu začinite komadićem putera. Prijatno!!!

Pšenična kaša je ukusna namirnica koja sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Ako napravite kašu sa mlekom, hranljiv doručak ili ručak će vam dati snagu za ceo dan.

Recept 1

• 0,25 l mlijeka;
• 50 g kaše;
• puter 30 g;
• sol, šećer.

Priprema:

1. Stavite mlijeko na laganu vatru.
2. Isperite pšeničnu kašu u toploj vodi sobne temperature. Operite žitarice u hladnoj vodi.
3. Skuvati kašu na mlijeku: staviti na vatru. A kad proključa dodati začine. Dodajte žitarice. Kuvajte 20-25 minuta uz povremeno mešanje.
4. Dopuni gorivo puter. Skinite sa vatre i ostavite na toplom mestu 15 minuta.
5. Jelo je spremno!

Recept 2

• 100 g žitarica;
• 0,5 l mlijeka;
• 50 g putera;
• so, začini.

Priprema:

1. Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru.
2. Isperite žitarice u hladnoj i toploj vodi (naizmenično).
3. Nakon što mleko provri, dodajte začine. Sipajte pšeničnu kašu u šerpu.
4. Kuhajte prilog na laganoj vatri, neprestano miješajući žitarice: tada će kaša biti homogena, bez grudica.
5. Kuvajte 20-25 minuta. Dodajte puter. Poslužite za sto.

Važno: za kuhanje ukusne pšenične kaše s mlijekom, bolje je uzeti posuđe s debelim zidovima i gustim dnom. Tada kaša neće izgorjeti i ispasti će vrlo ukusna.

Sa čime kombinovati

• Jelo se može poslužiti uz kuvane pečurke i prženi luk: ovo će pšeničnu kašu učiniti zadovoljavajućom.
• Gotovu kašu možete ukrasiti sušenim voćem: suvim šljivama, suvim kajsijama, grožđicama. Samo ih stavite na ivice tanjira i jelo će postati ukusno.
• Pšenična kaša će postati još ukusnija ako joj dodate orašaste plodove: oguljene orahe, indijski orah ili sjeckane pržene bademe.
• Trebate uključiti djecu u jelo žitarica? Pšeničnu kašu sa mlekom ukrasite sitno seckanim bobicama ili voćem. Napravite neku vrstu dizajna na tanjiru: osmijeh, auto, cvijet. Dijete će biti zainteresirano za neobičan dekor i sigurno će probati jelo.
• Ako želite raznovrsnost, dodajte med u pšeničnu kašu. Istina, to se mora učiniti nakon što se posuda ohladi, inače će pčelarski proizvod naštetiti vašem zdravlju.

Pšenična kaša s mlijekom smatra se univerzalnom. Može se poslužiti uz meso, povrće ili napraviti desert. U kašu je dovoljno dodati šećer ili med.

Recept za raznolikost

Ne samo da se prosena kaša može napraviti od bundeve. Po želji, vrijedi ga savladati ukusan recept od pšenične kaše i bundeve.

• 0,7 l mlijeka;
• 0,25 kg bundeve;
• 0,15 pšeničnih žitarica;
• 1 jaje;
• 50 g šećera;
• 0,1 kg kisele pavlake;
• 50 g putera;
• sol.

Priprema:

1. Operite bundevu i skinite joj koru. Narežite pulpu na kockice.
2. Umutiti šećer, jaja, pavlaku.
3. Skuvati kašu sa mlekom. Da biste to učinili, tečnost se mora zapaliti. Kad provri, dodajte mu kockice bundeve i kuhajte pola sata na jako laganoj vatri.
4. Maslacem namazati zidove lonca. Dodajte kašu i bundevu. Ulijte jaja, šećer, pavlaku.
5. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Ukusna pšenična kaša će biti odličan doručak u bilo kojoj dobi. Posebno je koristan za djecu kojoj je potreban kompletan hranljiv jelovnik.

Čitamo blogove, listamo časopise, tražimo načine da smršamo, a za to vreme, u krajnjem uglu kuhinjskog ormarića nalazi se pravo blago, ukusno i hranljivo. koji su obrađeni u posebnom broju, jedan je od tri najkorisnija. Pravi obilan doručak.

Ako svi ukućani ne vole pšeničnu kašu, a vi je spremate prvi put, onda je bolje prvo provesti kulinarsku probnu vožnju sami s inspiracijom i kašom.

Recept za pravljenje pšenične kaše sa mlekom

Zaboravite sve što ste ranije jeli. Vrijedi prepoznati da često neuspješne vrtićke žitarice kvare dojam o njima za cijeli život. Mnogi ljudi se još uvijek sjećaju grudica. Pripremićemo, pre svega, zdravo i ukusno jelo.

Recept za pšeničnu kašu sa mlijekom je prilično jednostavan. Za to će nam trebati:

• pšenične žitarice - 50 grama;
• mlijeko - 250 ml;

• sol, šećer - po ukusu;
• puter - 5-10 grama.

Prvo morate sačekati da mlijeko proključa. Ne idi daleko da ne pobegne i ne izgori. Pahuljice dobro isperite i ne zaboravite da pripazite na mleko.

Čini se da nema ništa komplicirano, ali ako ne uzmete u obzir neke nijanse, onda se čak i jednostavno jelo može pokvariti. Ovo nam ne koristi. Moramo natjerati cijelu porodicu da se zaljubi u nju. Da biste to učinili, predlažemo da obratite pažnju na nekoliko savjeta.

• Prilikom odabira žitarica u trgovini, sjetite se proizvođača. Svako ima svoju tehnologiju prerade žitarica. Ponekad ga je dovoljno jednom isprati, a ponekad ga je potrebno nekoliko puta napuniti toplom vodom. Neke domaćice puste da kaša prvo prokuva u vodi, nakon čega je ocede i tek onda kuvaju od žitarica. mora se dobro oprati. Ako se samo pretvarate da ga perete, imat će gorak okus.
• Prvo možete skuvati kašu na mlijeku, a kada provri, dodajte mlijeko i pustite da sastojci ponovo prokuvaju.
• Kaša je ukusnija ako je kuhate u emajliranoj posudi u kotlu od lijevanog željeza; Takođe duže zadržava toplotu.
• Kašu nemojte servirati odmah, ostavite je da prokuha neko vrijeme.

Dijetalna upotreba

Pšenična kaša odavno je zaslužila poštovanje nutricionista. Ona se smatra niske kalorije, ali vas daje energijom za cijeli dan. Zato je bolje doručak započeti s njim, a ne sa sendvičima na koje smo tako navikli.

Kaše na bazi pšeničnih žitarica neprijatelji su otpada i toksina. Jedino što ako ga uključite u svoju ishranu, poslovica „maslacem ne možete pokvariti kašu“ je ovde neprikladna. Tačnije, možda nećete pokvariti svoju kašu, ali je vrlo vjerovatno da ćete na kraju završiti sa svojim tankim, gracioznim strukom. Bilo bi poželjno dodati suvo grožđe.

Kulinarska upotreba

Ako smo već razgovarali o tome dodatni sastojci, sposoban da diverzificira i obogati okus pšenične kaše mlijekom, vrijedi napomenuti još nekoliko:

• . , značajno će povećati vrijednost jela. Svi znaju prednosti sušenog voća. Osim toga, prijatnog su ukusa.
• . Ovo je spas za majke koje jednostavno ne mogu da ubede svoje dete da se hrani zdravo. Probajte ga narendati ili jednostavno dodati u kašu. može se iseći na male kockice.
• . Ovom jelu će dati pikantan ukus... Jelo sa ovim orašastim plodovima biće ukusnije u kombinaciji sa kašikom.

Metode kuhanja

Video o procesu kuvanja

Da biste naučili kako kuhati pšeničnu kašu s mlijekom u sporom štednjaku, pogledajte video. Dok se ujutro vraćate iz šetnje ili se spremate za posao, ukusno i zdrav doručak on će biti spreman.

Koliko ljudi - toliko mišljenja, koliko domaćica - toliko tajni istog jela. Pšenična kaša će vam se svidjeti ako planirate da izgubite višak kilograma, o čemu razmišljate zdrava ishrana ili jednostavno volite da jedete ukusnu hranu. Recite nam, jeste li uspjeli svim članovima porodice usaditi ljubav prema pšeničnoj kaši sa mlijekom? A ako ste već uživali u kuhanju i jelu, bit će nam drago čuti vaše iskustvo.