Pita od luka od lisnatog tijesta sa nadjevom od sira i jaja i druge pite od luka. Ukusna pita od luka od lisnatog tijesta Pita od luka od lisnatog tijesta bez kvasca

Iseckajte dva luka.

U tiganju zagrijte malu količinu biljnog ulja i na njemu pržite luk dok ne porumeni.

Sir narendajte na sitno rende.

Razbijte jaje u dubok tanjir. Dodajte sir i sol. Sve dobro izmješati.

Sitno nasjeckajte kopar.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Polovinu testa razvaljajte i preko njega ravnomerno rasporedite prethodno prženi luk.

Koristeći običnu supenu kašiku, prelijte mešavinu sira i jaja preko luka.

Po vrhu pospite fil za pitu od luka sa začinskim biljem.

Pokrijte drugom polovinom lisnatog tijesta i zatvorite rubove. U gornjem sloju tijesta izbodite rupice viljuškom da se kolač malo diže dok se peče. Pitu ukrasite susamom, zagrejte rernu na 180-200 stepeni i pecite oko 20 minuta.

Ovako je ispala moja pita od luka, doduše nepravilnog oblika, ali veoma ukusna.

Slojevita pita od luka se može iseći na trouglove i poslužiti uz čaj.

Prijatno!

Možete i malo eksperimentisati sa sastojcima ove pite i napraviti je.

Pita od luka je nacionalna poslastica Njemačka kuhinja Međutim, ne postoji jedinstven recept za kuhanje: čak se i u svim regijama Njemačke peče drugačije.

Osnova je obično lisnato tijesto ili testo za pecivo, na kojem objavljuju ukusno punjenje iz luka

Za razliku od drugih vrsta peciva, pita od luka se smatra niskokaloričnom: 100 g sadrži ne više od 210 kalorija. U Njemačkoj ovo jelo Obično se priprema u jesen na praznik vina, u drugim zemljama svijeta poslastica od luka priprema se bez razloga, samo za ručak ili večeru.

Korak po korak recept za klasičnu pitu od luka

Ovo je brz i jednostavan recept za pravljenje ukusnih, krepkih peciva kod kuće.

Sastojci:

• 200 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice. gusta i masna pavlaka (5 kašika za testo i 1,5 kašika za punjenje);
• 170 g tvrdog sira;
• 3 kokošja jaja;
• 850 g luka;
• 1 tsp. soda;
• 150 g margarina;
• 1 tsp. muškatni oraščić;
• biljno ulje, sol po ukusu.

Za poboljšanje ukusa i arome na kraju kuvanja možete dodati malo začina po ukusu.

Slijed:

1. U dublju posudu stavite brašno, margarin, pavlaku, sodu i so. Počnite da mesite testo prvo lopaticom, a zatim rukama: trebalo bi da ispadne elastična i nježna.
2. Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena. U tiganju zagrijte biljno ulje i u njemu pržite povrće. Dodati muškatni oraščić i soli po želji možete malo popapriti luk. Pirjajte ga dok ne dobije zlatnu boju.
3. Testo rasporedite u posudu za pečenje, a na podlogu stavite prženi luk.
4. Uzmite zdjelu i u nju umiješajte jaja i pavlaku, a dobivenom smjesom prelijte buduću pitu.
5. Sirom naribajte sir i pospite ga po gornjoj površini radnog komada.
6. Pecite jelo dok ne porumeni u rerni zagrejanoj na 200°C, obično to traje oko pola sata.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Francuska pita od luka u rerni

Ovo ukusan recept pripreme domaće pecivo, što jako liči tradicionalne slovenske pite.

Sastojci:

• 100 g putera;
• 150 ml kreme;
• 200 g brašna;
• 3 jaja (2 komada za tijesto i 1 komad za fil);
• 2 tsp. sol;
• 20 g biljnog ulja;
• 850 g luka;
• 40 ml hladne vode;
• mljeveni crni biber - po želji.

Umjesto biljnog ulja možete koristiti maslinovo

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte na ravnu površinu i stavite na hladno puter, nasjeckajte sastojke oštrim nožem i ručno isperite radni komad. Dodajte 2 žumanca i izmiksajte smjesu. Postepeno dodavati vodu.
2. Zamijesite tijesto, pa ga umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena.
3. Ogulite i narežite luk na trakice.
4. Uzmite tiganj s debelim dnom i u njemu zagrijte biljno ulje. Propržite nasjeckani luk. Pirjajte dok ne postane providan, a zatim ohladite.
5. Razvaljajte tijesto u sloj srednje debljine. Stavite u posebnu posudu za pečenje.
6. Zagrejte rernu na 180°C, u nju stavite testo i pecite 10-15 minuta.
7. U posebnoj posudi izmiksajte pavlaku i jaje. Začinite solju i biberom.
8. Na luk dodajte fil i pomiješajte sastojke.
9. Na testo rasporedite fil od luka i pecite pitu oko 30-40 minuta.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Jednostavan recept za pitu od lisnatog testa od luka

Ovo jelo će biti odlična poslastica porodična večera. Sastojci:

• 500 g gotovog lisnatog tijesta;
• 3 kokošja jaja;
• 4 žlice. l. kajmak;
• 4 glavice luka;
• 100 g bilo kojeg tvrdog sira;
• so i začini po ukusu.

Jelo se može poslužiti toplo ili hladno

Način kuhanja:

1. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutiće, pržite ga na srednjoj vatri dok ne porumeni. Ne zaboravite dodati so i začine.
2. Ako prije početka kuhanja gotovo testo bio u zamrzivaču, mora se prethodno odmrznuti. Ostavite malo tijesta za dekoraciju. Razvaljati podlogu i staviti u posudu za pečenje, formirati male stranice.
3. U činiji umutite pavlaku i jaja. Sir naribajte na krupno rende i dobro izmiješajte sadržaj posude.
4. Testo premažite uljem, pa dodajte luk i fil.
5. Uzmite preostalo tijesto, razvaljajte ga i narežite na trake jednake širine. Postavite praznine u obliku mreže.
6. Pitu premažite žumancem i stavite u rernu na 220°C pola sata.

ako voliš slojeviti kolači i želite da naučite kako da ih skuvate ukusno i vrlo brzo, recept koji vam sada nudimo svakako bi vas zainteresovao. Za kuvanje će vam trebati ne više od sat vremena, a cijela porodica će uživati ​​u pripremljenoj hrani. Dakle, prvo kupite pakovanje smrznutog lisnatog tijesta iz trgovine. Ako znate kako sami pripremiti takvo tijesto, onda je ova opcija savršena. Prvi pleh razvaljajte u ne previše tanak sloj i stavite na podmazan pleh.
Operite i narežite svježi zeleni luk na komade u činiju. Što je zelje sočnije, to će i samo jelo biti aromatičnije i ukusnije. Možete dodati i druge omiljene biljke, na primjer, malo peršuna ili kopra. U ovom slučaju, pita od zelenog luka bit će još korisnija.

Skuhajte tvrdo nekoliko jaja, nasjeckajte ih i dodajte u zelje. Popaprite i posolite sastojke, pomiješajte.

Na prvi sloj lisnatog tijesta rasporedite smjesu od jaja i luka. Koliko mase vam treba? Zavisi samo od vaših preferencija. Luk i jaja ne treba peći - već su gotovi. I tako možete napraviti pitu sa ogromnim slojem fila.

Prvi sloj tijesta prekrijte drugim slojem. Pažljivo stisnite sve rubove, možete ih čak i figurativno ukrasiti. Da bi para izašla iz fila, potrebno je da viljuškom napravite nekoliko rupa. Ali samo u gornjem sloju, najbolje od svega, preko cijele površine pite. Ako ne napravite rupe, tekućina će iscuriti i tijesto će se jednostavno raspasti po rubovima.

Nemojte žuriti da stavite posudu u rernu. Za početak podmažite gornji sloj maslinovo ulje. U tu svrhu ne biste trebali koristiti jaje, jer će se tokom kuhanja jednostavno osušiti. Zagrejte rernu na 190 stepeni, u nju stavite pleh sa pitom. Sačekajte da se hrana pokrije prekrasnom zlatno smeđom koricom.

Izvadite pitu od zelenog luka iz rerne i uživajte. Možete ga jesti dok je još vruć. Ili pričekajte dok se jelo ne ohladi - okus će biti odličan, a koristi će u svakom slučaju biti ogromne.

Korak 1: Pripremite tijesto.

Korak 2: Pripremite luk.

Korak 3: Pripremite topljeni sir.

Korak 4: Od lisnatog testa formirati pitu od luka.

Korak 5: Ispecite pitu od lisnatog testa od luka.

Korak 6: Poslužite pitu od lisnatog testa od luka.

Umjesto topljenog sira možete koristiti obični tvrdi sir, kao i skutu, ali će okus gotovog jela u ovom slučaju biti drugačiji.

Možete mnogo eksperimentisati sa nadjevom za pitu od luka, jer se ponekad dodaju dimljena piletina, kuvana kobasica pa čak i samo mlečne kobasice.

Ohlađena pita od luka je još ukusnija nego odmah nakon kuvanja.

Pita sa slojevima luka je brz način da nahranite porodicu ili napravite užinu za piknik. Pogotovo ako ga pravite od gotove lisnato testo. Nudimo jednu od najbržih, najjednostavnijih za pripremu i ukusnih verzija ovog jela.

Sastojci

Lisnato tijesto 400 grama zeleni luk (pero) 300 grama Pileća jaja 4 komada) Rafinirano biljno ulje 30 mililitara Maslac 50 grama Sol 0 grama

• Broj porcija: 10
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Slojevita pita sa lukom i jajetom

Kombinacija zelenog luka i jaja je veoma dobrog ukusa i ne zahteva mnogo pripreme. Osim toga, ovi proizvodi su dostupni tijekom cijele godine, što znači da svoju omiljenu pitu možete napraviti kad god poželite.

Prvo morate izvaditi proizvod bez kvasca iz zamrzivača. lisnato testo, uklonite foliju i stavite je na sto da se odmrzne. Ovaj proces će trajati do pola sata. Slojevi se mogu odvojiti nakon što postanu fleksibilni, inače se mogu slomiti.

U međuvremenu pripremite fil od jaja i luka za pitu:

• Jaja tvrdo skuvajte, dovoljno je 7 minuta.
• Dok se jaja kuhaju, dobro isperite luk, uklanjajući uvenulo perje i korijenje. Pustite da se luk osuši i iseckajte ne previše sitno, na komade od oko 1 cm.
• Gotova jaja stavite pod hladnu vodu da lakše skinete ljusku i ostavite da se ohlade 10 minuta.
• U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i dodajte zeleni luk. Pržite dok ne omekša uz stalno mešanje.
• Ogulite jaja i nasjeckajte ih na kockice, ne premale.
• U tiganj u kome se pržio luk dodajte jaja, sve zajedno pržite 2 minuta mešajući. Dodajte puter, miješajte dok se potpuno ne otopi. Posolite i pobiberite po ukusu.
• Gotov fil staviti na tanjir da se ohladi.

Uključite rernu i zagrejte je na 180°C.

Podmazati pleh i lagano posuti brašnom. Možete koristiti i papir za pečenje. Potrebno ga je lagano podmazati uljem.

Polovinu tijesta razvaljati u sloj koji odgovara veličini pleha, plus male stranice. Pažljivo ga stavite na lim za pečenje. Na vrh stavite fil i poravnajte ga tako da sloj bude ujednačen.

Razvaljajte drugu polovinu tijesta i njome prekrijte fil. Pažljivo uštipkajte gornji i donji sloj tijesta, lagano ga navlažite radi boljeg prianjanja.

Izbockajte vrh pite viljuškom na nekoliko mjesta kako bi vreli zrak slobodno izlazio. Da dobije zlatnu boju, premažite pitu umućenim žumancem ili pavlakom. Ovo je zgodno učiniti posebnom četkom.

Kolač pecite na 180°C 30 minuta, spremnost provjerite čačkalicom tako što ćete je probušiti u predjelu stranica.

Kada je mirisna pita od lisnatog luka gotova, izvadite je iz rerne i ohladite, prekrivši je pamučnom salvetom. Možete ga rezati kada se ohladi do toplog stanja. Poslužite toplo ili hladno, ukusno je u bilo kom obliku. Može se jesti kao zasebno jelo ili uz tečnu supu ili supu. Odlično se slaže sa sokom od paradajza.