Testenina sa piletinom i povrćem u tiganju je jednostavno i veoma ukusno jelo za čiju pripremu će biti potrebno vrlo malo vremena. Ovo jelo može pripremiti čak i domaćica početnika. Set povrća može biti veoma različit, u zavisnosti od toga šta imate pri ruci. Možete uzeti i tjesteninu u bilo kojem obliku koji volite, danas imam školjke, na primjer. Osim toga, možete koristiti bilo koje dijelove piletine: filete, krilca i noge. Jedina stvar je da komadi trebaju biti približno iste veličine.
Dakle, evo proizvoda koji su nam potrebni.
Na zagrejanoj tavi prvo prodinstajte luk, a zatim dodajte šargarepu iseckanu na kockice. Pirjajte luk i šargarepu zajedno 2-3 minuta. Istovremeno stavite šerpu sa testeninom na vatru.
Pileći file (ili druge dijelove piletine) isjeći na komade, poslati u tiganj. Napravimo vatru srednje.
Promešati, pržiti piletinu sa lukom i šargarepom 10 minuta, pokrivajući tiganj poklopcem. Zatim dodajte seckani celer, ponovo poklopite.
Nakon još 5 minuta rasporedite seckanu papriku. U međuvremenu se tjestenina kuha do pola, vodu ocijedite kroz cjedilo.
Dodajte testeninu u tiganj sa piletinom i povrćem.
Stavite sitno iseckani (ili rendani) paradajz bez kore.
To je sve, pasta sa piletinom i povrćem kuvana u tiganju može da se posluži na stolu, dopunjena vašim omiljenim začinskim biljem.
Ukusno, mirisno, bogato jelo oduševit će vas izgledom i okusom!
Pripremite se za zdravlje!
Ako kuća ima komad mesa i bilo kakvu tjesteninu, ukusna obilna večera u talijanskom stilu može se pripremiti za samo pola sata. Tjesteninu s piletinom možete dopuniti svježim ili dinstanim povrćem, raznim umacima, začinima.
Hranjivo drugo jelo je savršeno rješenje za brzi ručak. Recept se uvijek može dopuniti, svaki put stvarajući poslasticu s novim ukusom.
Testenina pečena u rerni sa piletinom je izdašna, začinjena i veoma ukusna.
trebat će vam:
- 0,5 kg pilećih prsa;
- 400 g tjestenine;
- bulb;
- 3 jaja;
- 70 ml mlijeka;
- 150 g nemasne kisele pavlake;
- biljno ulje za prženje;
- sol i crni biber po ukusu.
Koraci kuvanja.
- Meso se kuva 40 minuta u slanoj vodi, ohladi, očisti od koštica i oguli, iseče na komade.
- Makaroni se kuvaju do pola.
- Iseckani luk se prži na ulju 3 minuta, dodaju se prsa i pržeju još 5 minuta uz stalno mešanje.
- Posuda za pečenje se namaže uljem.
- Premažite polovinu tjestenine, zatim sloj luka-mesa i opet tjesteninu.
- Pripremite sos: umutite jaja, mleko, pavlaku, so i biber.
- Dobijeni preliv prelijte preko tepsije.
- Testenina sa piletinom u rerni se peče 30 minuta na 190°C.
- Tepsija se servira vruća, prethodno narezana na porcije.
U spori šporet
Kuhinjski aparati vam omogućavaju da za nekoliko minuta pripremite ukusan hranljiv obrok.
trebat će vam:
- 350 g pilećih prsa;
- 300 g tjestenine;
- 1 veliki luk;
- 1 češanj belog luka;
- sol i bosiljak;
- 30 ml biljnog ulja.
Način kuhanja.
- Piletina je isečena na tanke kriške i pomešana sa bosiljkom.
- U multivarku se sipa ulje, uključuje se program „Prženje“ i meso se peče do zlatno smeđe boje.
- Luk je isečen na pola prstena, beli luk sitno isečen. Dodati piletini i kuvati četvrt sata na programu "Gorivo".
- Testenina se posebno skuva, stavlja u posudu aparata, soli, meša.
- Makaroni sa piletinom u laganoj šporeti peku se na programu „Čuvanje“ još 15 minuta.
Testenina pržena sa piletinom u tiganju
Pikantna pržena piletina sa testeninom postaće omiljeno jelo cele porodice. Ovaj recept ne zahtijeva prethodno kuhanje mesa, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja.
Neobično i lako za pripremu jelo. Lista namirnica:
- 400 g tjestenine;
- 350 g pileći file;
- 2 mala luka;
- 10 g sušenog bosiljka;
- 3 čena belog luka;
- 60 ml suncokretovog ulja;
- soli po ukusu.
Faze kuvanja.
- Filet se isječe na uredne komade (možete koristiti blago smrznuto meso: lakše je raditi s njim).
- Stavite piletinu u dobro zagrejano ulje u tiganju i pržite 10 minuta.
- Dodajte nasjeckani luk i pržite još 3 minute.
- Sadržaj tiganja se posoli, začini bosiljkom i protisnutim belim lukom.
- Sa začinima, piletina se prži još 5 minuta uz stalno miješanje.
- Kuhajte testeninu 6 minuta.
- Zatim se dodaju u mirisno meso i kuvaju pod poklopcem na srednjoj vatri oko 10 minuta, povremeno mešajući. Po potrebi dodajte ulje.
U kremastom sosu
Napravite ukusnu pastu sa piletinom krem sosčak i kuvar početnik to može.
Potrebne komponente:
- 400 g špageta;
- 400 g pilećeg mesa;
- 4 čena belog luka;
- 40 g putera;
- 200 g kreme srednje masnoće;
- sol i mješavina talijanskog bilja po ukusu;
- 60 ml maslinovo ulje.
Recept korak po korak.
- Skuvajte špagete u kipućoj posoljenoj vodi sa dodatkom kašike maslinovog ulja dok ne omekšaju.
- Meso se očisti od filmova i kostiju, iseče na kockice, posoli i začini začinskim biljem.
- Začinjena piletina se prži na vrelom maslinovom ulju, povremeno okrećući komade.
- Zapečeno meso prebaci se u šerpu, a na preostalom ulju u tiganju proprži seckani beli luk, nakon 5 minuta doda se pavlaka i dinsta još 5 minuta.
- U piletinu se dodaju kuvani špageti, stavite komadić putera i prelijte krem sosom od belog luka.
- Dinstati pod poklopcem 2 minute i odmah poslužiti.
Testenina sa piletinom i pečurkama - korak po korak
U Italiji postoji veliki izbor recepata za tjesteninu s raznim dodacima i umacima. Jedan od mnogih ukusna jela je pasta sa piletinom i pečurkama.
Odlično jelo za porodični ručak ili večeru. Spisak sastojaka:
- 160 g pilećeg filea;
- 200 g paste;
- 130 g svježih šampinjona;
- 1 luk;
- 100 g putera;
- 40 ml suncokretovog ulja;
- 15 g kopra;
- sol.
Korak po korak recept.
- Piletinu, šampinjone i luk narežite na kockice.
- Prvo se na ulju prži luk, nakon 4 minuta dodaje se meso, nakon još 5 minuta - pečurke. Sve se posoli i prži dok tečnost ne ispari. Na kraju kuvanja dodati puter.
- Testenina se kuva u slanoj vodi 10 minuta i šalje u ostale sastojke.
- Sadržaj tiganja se prži 3 minute i začini seckanim koprom.
Naval pasta sa piletinom
Tjestenina u stilu Fleet, koju mnogi vole, može se napraviti ne samo od mljevenog mesa, već i od sočnih komada piletine. Jelo se priprema vrlo jednostavno, gotovo ga je nemoguće pokvariti.
Obavezno:
- 300 g tjestenine;
- 300 g piletine;
- 100 g perja zelenog luka;
- 1 velika šargarepa;
- sol i mljeveni biber;
- ulje za prženje.
Tehnologija kuvanja.
- Piletina se kuva 20 minuta, toplo iseckana na kockice. Bujon se ne sipa.
- Šargarepa se isecka na sitno rende.
- Luk se isječe na kolutiće.
- Na preostalom bujonu se skuva testenina.
- Pripremljena piletina se prži na ulju do zlatno smeđe boje ne duže od 8 minuta, kako se meso ne bi presušilo.
- U tiganj dodajte luk i šargarepu i pržite sa piletinom 3 minute.
- Pečenje se posoli i pobiberi.
- Stavite testeninu u tepsiju.
- Jelo se promeša i kuva par minuta pod poklopcem.
Sa dodatkom sira
Vrlo ukusno gurmansko jelo pogodno je ne samo za svakodnevni ručak, već i za praznični sto.
Odlično rješenje za brzu, zadovoljavajuću i neobičnu večeru. Spisak sastojaka:
- 600 g školjki;
- 350 g piletine;
- 150 ml tečne pavlake;
- 120 g holandskog sira;
- 10 g kopra i peršuna;
- 10 g mješavine provansalskog bilja;
- sol;
- biljno ulje.
Faze kuvanja.
- Piletina se iseče na komade, prži na ulju i provansalskim začinskim biljem 10 minuta.
- Školjke se kuvaju u slanoj vodi dok ne omekšaju.
- Testenina i meso se sjedine, posole, rasporede na podmazan pleh i zaliju pavlakom.
- List se šalje u rernu zagrejanu na 190°C.
- Nakon 15 minuta lim za pečenje se uklanja, sadržaj se posipa naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.
- Jelo se kuva još 15 minuta i služi toplo.
Špageti sa piletinom u paradajz sosu
Ljubitelji italijanske kuhinje sigurno će obožavati ovo ukusno jelo. Recept se može pojednostaviti dodavanjem paradajz paste umjesto svježeg paradajza.
Potrebne komponente:
- 400 g pilećeg filea;
- 300 g špageta;
- 1 češanj belog luka;
- 0,5 kg zrelog paradajza;
- 5 g sušenog bosiljka;
- maslinovo ulje;
- sol.
Korak po korak recept.
- Špageti se kuvaju do pola.
- Piletina je isečena na male tanjire, pržena na maslinovom ulju po 2 minuta sa svake strane.
- U meso se dodaju sitno nasjeckani bijeli luk, sol i bosiljak. Pržite još 2 minute dok ne porumeni.
- Kuvana piletina se prebaci u posudu sa poklopcem da se ne osuši.
- Pelat se nariba na krupno rende i dinsta u tavi dok se ne pojavi sok.
- Piletina se dodaje u paradajz, promeša i drži ispod poklopca 5 minuta (na ugašenom šporetu).
- Špageti se sjedine sa sadržajem tiganja i prže ispod poklopca oko 5 minuta.
Srdačna pasta sa pilećim fileom i soja-med sosom
Pikantni umak, mirisni začini omogućit će vam da skuhate ukusno egzotično jelo jednostavni sastojci.
Soja sos od meda savršeno se slaže sa piletinom. Obavezno:
- 500 g italijanske tjestenine;
- 600 g pilećeg filea;
- 2 šargarepe;
- 80 ml soja sosa;
- 50 g meda;
- sol;
- biljno ulje.
Koraci kuvanja.
- Šargarepa se natrlja i dinsta na ulju 7 minuta.
- Ako je med gust, malo se zagrije i sjedini sa soja sosom.
- Piletina se isječe na komade i marinira u dobivenom sastavu.
- Meso u medeno-sojinoj marinadi dodaje se šargarepi i prži na jakoj vatri 5 minuta.
- Testenina se kuva dok ne omekša, prebacuje se u šerpu i drži ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta.
Neobične nježne lazanje sa piletinom
Ako nemate listove za lazanje pri ruci, napravite tradicionalni italijansko jelo može biti od budžetskih proizvoda.
Spisak komponenti:
- 500 g piletine;
- 200 g tjestenine;
- 2 glavice luka;
- 3 paradajza;
- 1 velika paprika;
- 50 g putera;
- 50 g bijelog brašna;
- 100 g mekog sira;
- 500 ml mlijeka;
- 20 ml suncokretovog ulja;
- sol i aleva paprika po ukusu.
Tehnologija kuvanja.
- Luk se isječe na manje komade i prži na kašičici ulja do zlatne boje.
- Dodajte sitno iseckanu piletinu, posolite, pobiberite i pržite 8 minuta.
- Paradajz se oguli i izgnječi viljuškom.
- Slatka paprika iseckana na kockice.
- U meso se doda paradajz i paprika i prži još 7 minuta.
- Bešamel sos se priprema: rastopite puter u šerpi, dodajte brašno u delovima uz stalno mešanje. Sipajte mlijeko u tankom mlazu, pokušavajući spriječiti pojavu grudvica. Umak se dovede do konzistencije guste kisele pavlake i skloni sa štednjaka.
- Skuvanu testeninu položite na pleh. Postavljen na vrh nadjev od mesa i preliven sosom.
- Lazanje se peče na 180°C 25 minuta, a zatim se posipa rendanim sirom i peče još 5 minuta.
Da li ste primetili šta deca najviše vole u bilo kom uzrastu? Naravno, testenina i pileće meso. Osim što je vrlo ukusan, svaki od sastojaka sadrži mnogo korisnih tvari. Na primjer, špageti (ili bilo koja tjestenina) su žitarice koje su dobre za tijelo, posebno ako su proizvodi napravljeni od durum pšenice. Pileće meso je bogato proteinima, praktički ne sadrži kolesterol (u usporedbi s drugim životinjama) i dijetetski je proizvod (posebno bijeli file). Tako ćemo kuhati u sporom štednjaku jednostavno, ali vrlo ukusan recept, koji će se svidjeti svakom članu porodice ili gostima i neće biti lošiji od restoranskog.
Sastojci:
- 1 pakovanje špageta ili rezanaca od jaja
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 0,5 kilograma pilećeg filea;
- 1 kašika brašna;
- 1 čaša mlijeka.
Recept za kuvanje:
- Prvo uključite uređaj u načinu rada na pari i prokuhajte vodu. Testeninu, bez ceđenja, spustite u tepsiju. Kuvajte na istoj temperaturi 7-10 minuta (ali sve zavisi od vrste proizvoda, pa je bolje pogledati tačno vreme kuvanja na pakovanju).
- Nakon toga tjesteninu odložimo u cjedilo, ostavivši da se preostala voda ocijedi.
- Prebacujemo se na režim prženja, obično je 140-160 stepeni. Prvo malo propasiramo luk, zatim stavimo šargarepu (može biti otrcana, može se isjeckati - zavisi od ličnih želja) i meso.
- Sve pržite ispod poklopca do zlatne i rumene boje, nakon čega dodajemo začine i sol po ukusu.
- Zatim dobijenu posudu prelijte čašom mlijeka sa prethodno razrijeđenim brašnom i prokuhajte.
- Ukusna piletina u mlečnom sosu je spremna, može se polagati na špagete ili mešati (po ukusu), servirati. Čitaj više:
Špageti sa piletinom
Špageti sa piletinom - mirisno, ukusno i "nekapricizno" jelo. Attokom kuvanja u jelo dodati narendani svež paradajzispalo je sočno i ukusno. Kako uraditi?
Proizvodi:
- Pileće meso - 500 grama
- Špageti - 350-400 grama
- Svježi paradajz - 2 kom. (veliko)
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1-2 glavice
- Šargarepa - 2 kom. (veliko)
- Beli luk - 2-3 čena
- Pileća juha (ili voda)
- Mljeveni crni biber
- Lovorov list
Kako brzo skuvati špagete sa piletinom:
- Izrežite na nasumične komade pilećeg mesa i pržiti u tiganju na suncokretovom (ili maslinovom) ulju dok ne porumeni.
- Zatim u meso dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok luk ne promeni boju. Ne zaboravite da pomešate!
- Šargarepu krupno narendajte i dodajte u tiganj. U meso dodamo i režnjeve belog luka, lovorov list i sve zajedno dinstamo na srednjoj vatri dok luk ne dobije boju šargarepe. Promiješajte s vremena na vrijeme!
- Za to vreme narendajte svež paradajz.
- Mesu i povrću dodati rendani paradajz, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i dinstati nekoliko minuta.
- Zatim dodajte u tiganj špagete. Sipajte u tepsiju pileći bujon(ako nema bujona, uliti prokuvanu vodu).
- savjet:Dodajte juhu tek toliko da dostignete nivo špageta. Po potrebi možete dodati još čorbe tokom kuvanja.
- Čim špagete postanu mekani, lagano pomiješajte sve proizvode i dinstajte dok ne budu potpuno kuhani. Probajte jelo na sol i prilagodite ako je potrebno.
- Za to vreme pravimo salatu od svežeg povrća.
- Gotovo jelo rasporedimo u porcije i poslužimo na stolu zajedno sa salatom.
Špageti sa piletinom veoma ukusno i jednostavno jelo.
Dobar tek i raspoloženje!
ŠPAGETE SA PILEĆIM U SOSU OD PARADAJZA
Posvećeno ljubiteljima italijanske kuhinje! Obilna i ukusna večera za samo pola sata! Ukusni špageti u paradajz sosu sa sočnom i mirisnom piletinom!
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Paradajz - 450 g
- Paradajz pasta - 40 g
- Špageti - 300 g
- Beli luk - 1 češanj
- Mljeveni crni biber
- Osušeni bosiljak - 1 kašičica
- Maslinovo ulje
kuhanje:
- Stavili smo vodu na vatru za špagete. Kada voda počne da ključa, ulijte dve kašike maslinovog ulja i posolite, promešajte. Skuvajte špagete do al dente.
- Dok voda za špagete ključa, pripremite piletinu i sos. Pileći file narežemo na tanjire širine 0,5 cm.U tiganj sipati malo maslinovog ulja i staviti na srednju vatru. Položite filete u jednom sloju na zagrejanu šerpu. Pržite dva minuta. Za to vrijeme oguliti i vrlo sitno nasjeckati veći režnjeva bijelog luka. Pospite piletinu sa polovinom belog luka, solju, mlevenim crnim biberom i 1/2 kašičice. bazilika.
- Okrenite piletinu i pospite solju sa druge strane. Pržite još 1-2 minute. Piletina se vrlo brzo prži, čim pocrveni - ugasite vatru.
- Gotovu piletinu (400 g ja sam pržila u dva prolaza) ostavimo sa strane.
- Zreli paradajz ogulite i tri na krupno izrendajte.
- Stavite paradajz u šerpu u kojoj se pržila piletina i dinstajte na srednjoj vatri. Ne morate dodavati ulje. Čim paradajz pusti sok, smanjite vatru, dodajte drugu polovinu belog luka, paradajz pastu, malo soli, preostali bosiljak i promešajte. Pirjajte još 2-3 minuta.
- Dodajte piletinu u umak, promiješajte i ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i pustite da piletina upije ukus sosa.
- Skuvane špagete ocijedite u cjedilo.
- Pomiješajte špagete sa piletinom i sosom. Po želji možete ukrasiti sa nekoliko štapića tvrdog sira (pecorino romano, parmezan).
- Stavite špagete na tanjire, na njih stavite piletinu. Piletina je veoma mekana i ukusna.
Špageti sa piletinom u kremastom sosu
Sastojci:
- Pileća prsa - 1–2 kom.
- Testenina - 400 g
- Krema 10% masti - 200 ml
- Luk - 1 velika glavica
- Maslac - 20 g
- Provansalsko bilje
kuhanje:
- Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Ako unutar mesa ostane malo ružičasto - ništa, doći će s daljnjim dinstanjem. Ali ne biste trebali probaviti dojku, inače će postati potpuno suha i ne tako ukusna.
- Ohladite i odvojite belo meso od kosti. Proces će biti lakši ako odmah upotrijebite pileći file. Narežite piletinu na kockice srednje veličine.
- U tiganju otopite puter.
- Luk narezan na poluprstenove ili kvadrate. Ispržite ga puter nekoliko minuta dok ne postane proziran.
- Zatim seckano pileće meso stavite u tiganj na luk i pržite još par minuta.
- Ulijte kremu, sve izmiješajte i pokrijte poklopcem. Krčkajte 3-4 minute.
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakovanju. Zavalimo u cjedilo i pustimo da voda ocijedi. Da se tjestenina ne bi lijepila, možete je lagano isprati pod mlazom hladne tekuće vode.
- Prebacite testeninu u tiganj sa piletinom i vrhnjem. Promiješajte, pospite provansalskim začinskim biljem i crnim biberom. Možete dodati i sitno seckani kopar ili peršun. Čitaj više:
Prijatno!
Špageti sa piletinom i paradajzom
Sastojci:
- Špageti 300 gr.
- Pileći file 300 gr.
- Slatke paprike, paradajz 2 kom.
- Beli luk 2 čena
- Rendani tvrdi sir po ukusu
- Zeleni, biber i sol po ukusu
kuhanje:
- Špagete se skuvaju na standardni način, založe u cjedilo, operu i ostave ispod zatvorenog poklopca na toplom mjestu. Pileći file se isječe na male komadiće i začini origanom, bosiljkom, biberom i solju, najbolje je da se meso zasićuje ukusima i aromama u roku od deset do petnaest minuta.
- Paradajz se iseče poprečno i stavi u ključalu vodu na jedan minut, nakon čega se vrela voda ocijedi i paradajz zalije hladnom vodom. Zatim se s paradajza skine kora i sitno nasjeckaju, gurmani radije koriste samo stijenke ploda, a sjemenke se uklanjaju, jer je u njima glavna kiselina proizvoda.
- Paprika se iseče na sitne kockice. Beli luk se oljušti, sitno isecka (na krugove) i prži u zagrejanom tiganju uz pečenje biljno ulje oko dvije minute, nakon čega se vadi iz ulja, za veću aromu možete u ulju zagrijati malo korijena ili praha đumbira.
- U ovako pripremljeno ulje stavlja se pileće meso i prži do zlatno smeđe boje, oko par minuta, možda pet minuta. Zatim se pilećem mesu dodaju seckani paradajz i paprika, kao i so po ukusu, ako je paradajz svež, a ne iz konzerve.
- Sve se dobro izmeša i dinsta desetak minuta. Zatim se u smjesu pilećeg mesa i povrća dodaju špageti i sve se dinsta još pet minuta uz stalno miješanje.
- Prilikom serviranja jelo se posipa naribanim parmezanom i seckanim začinskim biljem. Dakle, znajući kako skuhati špagete sa piletinom, vrlo lako možete organizirati vrlo lijepe večere u italijanskom stilu.
Makaroni sa piletinom je jednostavna i dobitna kombinacija proizvoda. Takva poslastica ispada izdašna i zdrava, a spolja izgleda vrlo ukusno. Tjesteninu za ovo jelo bolje je izabrati kvalitetnije, od durum pšenice. Tada neće prokuhati i neće ih treba prati jer se ne lijepe. Možete odabrati bilo koji oblik u obliku, ali je najbolje ako su to rogovi, cijevi ili mašne. Ako par dana pravite testeninu sa piletinom, nemojte je mešati sa mesom. Ostavite sve u frižideru, a zatim samo zagrejte sve zajedno u mikrotalasnoj ili u tavi.
Sastojci
- Testenina - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Pileći file - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Sol - 1 kašičica
Informacije
Drugi kurs
Porcije - 4
Vrijeme kuhanja - 15 min
Pileća tjestenina: kako kuhati
Za pripremu pilećeg filea prvo trebamo oguliti i sitno nasjeckati luk. Pržite ga na srednjoj vatri dok ne poprimi lepu boju.
File narežite na male kockice i pošaljite u tepsiju sa lukom. Da bi kriške bile ujednačene i lijepe, meso možete malo zamrznuti, a zatim ga rezati dok se ne odmrzne.
Da bi se file skuvao dovoljno ga je malo propržiti, a kada pusti sok, posoliti ga i poklopiti tiganj. Ostavite da sve odstoji još 5-7 minuta.
Idemo po pastu. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Sada trebate posoliti vodu i u nju sipati pravu količinu tjestenine. Mešajte dok voda za testeninu ponovo ne proključa. Morate ih kuhati ne više od 10 minuta, međutim, paket će imati tačnije vrijeme kuhanja za proizvod. Gotovu tjesteninu odbacimo u cjedilo i pustimo da tečnost ocijedi.
Testeninu serviramo na tanjir, a na vrh lepo i uredno položimo prženi pileći file. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i povrćem.
Trebaće da se ispeče piletina, da se kuva testenina -, za zajedničko prženje piletine i testenine u tiganju će biti potrebno više.
Kako pržiti testeninu sa piletinom
Proizvodi
Pileća prsa bez kostiju - 2 komada, oko pola kilograma
Testenina - 300 grama
Kopar, peršun - 1 mala veza
Suncokretovo ulje - 3 supene kašike
Sol i biber, začini iz Provanse - po ukusu
Kako pržiti testeninu sa piletinom
Skuvati testeninu. Odmrznite pileći file, isperite pod hladnom vodom, obrišite salvetom. Piletinu narežite na tanke strugotine preko zrna. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte ulje, dodajte piletinu. Meso posolite i popaprite, dodajte začine i pržite, mešajući, na srednjoj vatri bez poklopca.
Dodajte tjesteninu u tiganj, dobro promiješajte, zagrijte, pospite tjesteninu pilećim zelenilom i pokrijte poklopcem 10 minuta.
Pored tjestenine sa piletinom može se poslužiti i rendani sir.
Makaroni sa pilećim prsima
Proizvodi
Testenina - 300 grama
File pilećih prsa - 300 grama
Krema 25% - 250 mililitara
Šampinjoni - 300 grama
Tvrdi sir - 200 grama
Luk - 1 komad
Sol - 2 kašičice
Kari - pola kašičice
Biljno ulje - 2 supene kašike
Voda - 1,5 litara
Kako skuvati testeninu sa grudima
1. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, prokuhajte i dodajte 1 kašičicu soli.
2. U šerpu stavite 400 grama testenine i kuvajte dok se ne skuva (preporuka na pakovanju).
3. Gotovu tjesteninu bacite u cjedilo.
4. Narežite 300 grama pilećih prsa na komade veličine 1x1 cm, stavite u činiju.
5. Dodajte pola kašičice karija, 1 kašičicu soli, pola kašičice bibera.
6. Pomiješajte sadržaj posude i ostavite 15 minuta.
7. Pečurke stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
8. Pečurke osušite papirnim ubrusom, a zatim narežite na tanke kriške.
9. Crni luk sitno iseckati.
10. Narendati sir (na krupno rende).
11. U tiganj sipati 2 kašike suncokretovog ulja, staviti tiganj na srednju vatru.
12. Dodajte pileća prsa i pržite 7 minuta uz povremeno mešanje.
13. Dodati luk, pržiti 3 minuta.
14. Dodati tanjire sa pečurkama, pržiti 7 minuta.
15. Ulijte 250 mililitara 25% pavlake, prokuhajte, pa zagrijte još 2 minute.
16. Testeninu stavite u šerpu sa sosom, promešajte.
Makarone sa prsima rasporedite na tanjire, pospite naribanim sirom.
Testenina sa piletinom i pečurkama
Proizvodi
Pileći file - pola kilograma
Testenina - 300 grama
Šampinjoni - 300 grama
Krema 20% - 300 mililitara
Sir ("ruski" ili sličan) - 100 grama
Biljno ulje - 3 supene kašike
recept za testeninu sa piletinom i pečurkama
Skuvati testeninu. Pečurke operite i ostavite da se malo osuše. Odmrznite pileći file, isperite pod hladnom vodom i obrišite salvetom. Piletinu narežite na kocke sa stranom od 2 centimetra (preko zrna).
Zagrejati tiganj, dodati ulje. Pečurke sitno narežite, stavite u šerpu i pržite, mešajući, 5 minuta. Zatim u pečurke dodajte piletinu, posolite i pobiberite, pržite 15 minuta.
Ulijte vrhnje i dinstajte mešajući još 5 minuta.
U tiganj dodati kuvanu testeninu, dobro promešati, zagrejati i poklopiti 10 minuta.
Kada servirate testeninu sa piletinom i pečurkama, svaku porciju pospite prstohvatom rendanog sira.
Testenina sa prsima i paradajzom
Proizvodi
Testenina (gotova) - 500 grama
Filet pileća prsa- 3 komada
Parmezan - 150 grama
Paradajz - 250 grama
Spanać - 1 pakovanje
Beli luk - 3 zuba
So - 1 kašičica bez vrha
Mljeveni crni biber - pola kašičice
Suvo belo vino - pola čaše
Maslinovo ulje - 4 supene kašike
Kako kuvati testeninu sa grudima, paradajzom i spanaćem
1. Pileći file iseći na male komadiće.
2. Narežite paradajz na kriške ("cherry" - na pola).
3. Spanać oprati pod mlazom vode i ocijediti na papirnom ubrusu.
4. Parmezan narendajte na sitno rende.
5. Očistite i sitno iseckajte čen belog luka.
6. U tiganj sipajte 4 kašike maslinovog ulja, stavite na jaku vatru, zagrevajte 1 minut.
7. U tiganj staviti pileći file, pržiti na jakoj vatri 2 minuta.
8. Promešati sadržaj tiganja, pržiti na jakoj vatri 2 minuta.
9. Dodajte 1 kašičicu soli, pola kašičice mlevenog crnog bibera, pržite na laganoj vatri 5 minuta.
10. Gotove komade pilećeg filea stavite u činiju.
11. U tiganj stavite sitno seckani beli luk, pržite na srednjoj vatri 30 sekundi, povremeno mešajući.
12. U šerpu sa belim lukom sipajte pola čaše suvog belog vina, zagrevajte na jakoj vatri dok se zapremina tečnosti ne smanji za 2 puta.
13. Dodati paradajz, komadiće prženog filea, gotovu pastu; ugasi vatru.
14. Dodati spanać i 50 grama parmezana, sve izmešati.
Poslužite testeninu sa prsima, paradajzom i spanaćem, prelivene preostalim parmezanom.