Rolat od pilećih prsa sa filom su ukusno i veoma lepo jelo kada se seku. Pileći rolat sa suvim kajsijama Kako skuvati pileće rolnice sa filom

Pileći rolat sa suvim kajsijama je veoma ukusno, sočno i originalno hladno predjelo za praznični sto. Pileće meso se odlično slaže sa slatkastim suvim kajsijama, a vino dodaje pikantnost nadjevu. Pileći rolat sa suvim kajsijama i sirom je lagano, vedro predjelo za svaki dan i za prazničnu trpezu, a njegova priprema ne oduzima mnogo vremena.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

• sol, mljeveni crni biber
• sušene kajsije – 150 g
• korijen đumbira - 1,5 cm
• pileći file – 4 kom.
• nasjeckani cilantro i peršun - 1 žlica. l.
• sok od pola limuna
• oljušten orasi– 0,25 šoljica

Način kuhanja:

1. Operite suhe kajsije, prelijte ih kipućom vodom i ostavite sa strane 1 sat. Napravite duboki uzdužni rez sa strane mesa i otvorite ga kao knjigu. Pokrijte prozirnom folijom i umutite u tanak sloj. Skinite foliju i natrljajte file solju i biberom.
2. Ogulite i nasjeckajte đumbir. Osušite suhe kajsije i sameljite ih zajedno sa orasima u blenderu. Kombinujte sa đumbirom i začinskim biljem.
3. Filete premazati filom u tankom sloju, svaki umotati u rolnu i učvrstiti čačkalicama. Prelijte rolnice sok od limuna, stavite na podmazan pleh i pecite 30 minuta. na 180°C.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

• Pileći file - 800 gr.
• Suve kajsije - 100 gr.
• Ruski sir - 100 gr.
• Sol (po ukusu) - 5 gr.
• Mljeveni biber (po ukusu) - 3 gr.
• Biljno ulje - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Pileći file narežite na kriške u obliku loptica, lagano umutite.
2. Posolite i pobiberite meso.
3. Stavite 2-3 komada suhih kajsija u svaku bijelu kuglu.
4. Pospite rendanim sirom.
5. Umotajte ga u rolnu i zabodite čačkalicom.
6. Pržite kiflice na biljnom ulju dok ne porumene.
7. Pržene rolnice stavite u dublju posudu i stavite u rernu na 25-30 minuta na 170C.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama u foliji

Sastojci:

• pileći file - 500 g
• sušene kajsije - 50 g
• majonez - 20 g
• senf - 15 g
• sol - 0,5 tsp
• mljeveni crni biber - 0,5 tsp
• suncokretovo ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Uzmite sve što vam je potrebno da napravite pileći rolat sa suvim kajsijama.
2. Operite suhe kajsije i potopite ih u vruću vodu 15 minuta.
3. Zatim počnite kuhati pileći file: Dobro isperite i istucite.
4. Možete ga pobijediti prozirnom folijom, tada će proces ići brže.
5. Posolite i pobiberite file.
6. Ocijedite vodu iz posude sa suvim kajsijama.
7. Suhe kajsije osušite ubrusom, a suhe kajsije narežite na trakice.
8. Na jednu ivicu fileta stavite suhe kajsije.
9. Sve umotajte u rolat.
10. Sipajte senf u činiju.
11. U senf dodajte majonez.
12. Sve pomiješajte.
13. Rolat prebaciti u foliju.
14. Dobijenu mešavinu majoneza i senfa premažite na umotani pileći rolat.
15. Rolat umotajte u foliju kao bombone.
16. Trebalo bi da budu 2 takve rolne.
17. Podmažite pleh suncokretovo ulje i na to stavite rolnice u foliji.
18. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
19. Pecite 15 minuta, a zatim odmotajte foliju i pecite još 15 minuta.
20. Narežite rolnice na male komadiće.

Pileće rolnice sa orasima i suvim kajsijama

Sastojci:

• 2 velika pileća prsa:
• šaka grožđica;
• 3 suhe kajsije;
• Pregršt orasi;
• mala veza peršuna;
• 2 kašike bilo kojeg tvrdog rendanog sira;
• 1 češanj belog luka;
• tbsp majoneza;
• 2 tbsp. biljno ulje za pečenje.

Način kuhanja:

1. Istucite pileća prsa, posolite i ostavite sa strane. U međuvremenu operite i poparite suvo grožđe, suhe kajsije i orahe. Suvo voće dobro osušite, suve kajsije nasjeckajte na veličinu grožđica. Sušite orašaste plodove u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj vatri 2-3 minute dok se ne pojavi prijatan miris orašastih plodova.
2. U činiji pomešati suvo voće, sitno seckane orahe, rendani sir, peršun, protisnuti beli luk, dodati majonez za vezivanje. Nežno premažite fil preko pilećih prsa i zarolajte. Može se učvrstiti čačkalicom.
3. Stavite u kalup, prelijte biljnim uljem i pecite 30-40 minuta dok ne bude gotovo. Tokom pečenja, kiflice premažite sokom koji se pustio tokom pečenja.
4. Poželjno je uzeti posudu za pečenje tako da naše kiflice leže kompaktno u njoj, zauzimajući gotovo čitavu površinu forme, tada će kiflice biti lakše podmazati sokom. Poslužite s rižom ili pire krompirom, vrlo ukusno!

Pileći rolat sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Sastojci:

• sol – po ukusu suve šljive – 100 g
• pileći file – 500 g
• majonez - 100 gr
• puter – 75 g
• beli luk – 2 čena
• svježe mljeveni crni biber - po ukusu
• jaje – 2 kom.
• sušene kajsije – 100 g
• kefir – 150 ml
• orasi (oljušteni) – 50 g

Način kuhanja:

1. Prethodno oprani pileći file prerežite po dužini, ali ne do kraja. Otvorite filet kao knjigu. Zamotajte meso u prozirnu foliju, tako će nam biti mnogo zgodnije da ga tučemo čekićem i da ne oštetimo integritet fileta.
2. Isjeckano meso posolite i pospite svježe mljevenim biberom po vašem ukusu. Prebacite u odgovarajuću posudu, ulijte kefir, protisnite beli luk kroz presu, promešajte i stavite da se marinira.
3. Vrijeme mariniranja je najmanje 20 minuta, ali ako ne žurite, bolje je ostaviti 6-8 sati. Nije mi se žurilo i ostavio sam meso u frižideru cijelu noć. Kiflice su ispale mekane i sočne.
4. U dublju posudu sipajte suve kajsije i suve šljive i prelijte ih kipućom vodom, ostavite da nabubre 15-20 minuta. Ocijedite vodu, stavite voće na salvete i malo osušite.
5. Natečeno sušeno voće i smrznuto puter narezati na srednje kockice, orahe lagano usitniti gnječilicom.
6. Ispecite dva tanka omleta. Za jedan omlet izmiksajte jedno jaje sa jednom kašikom majoneza u dubokom tanjiru dok ne postane glatka, posolite i sipajte u lagano nauljen vreli tiganj.
7. Slijedi najteži proces: obložite sto folijom za hranu, na vrh preklopite marinirane filete, zatim rasporedite ohlađene omlete, na vrh stavite sloj suhih kajsija, zatim sloj suvih šljiva, sloj oraha i na kraju jedan sloj putera.
8. Sada svu ovu ljepotu treba pažljivo umotati i na nekoliko mjesta vezati koncem za hranu.
9. Rolat umotajte u foliju i stavite u tepsiju otpornu na toplotu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (190-200 stepeni) 35-40 minuta.
10. Kada istekne vreme, izvadite pleh sa rolatom iz rerne. Pažljivo odvijte foliju, namažite kiflice preostalom majonezom i ponovo ih stavite u rernu na 10 minuta.
11. Rolat ohladiti, iseći na porcije, staviti na tanjir i poslužiti.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Nježni pileći file sa nevjerovatnim punjenjem ukrasit će svaki praznični sto. Hvala za neobična kombinacija Meso i suvo voće, ova rolata će se vašim gostima dugo pamtiti. Može se poslužiti toplo ili kao zalogaj hladna užina.

Sastojci:

• pileći file 800 grama;
• šaka suvih kajsija;
• šaka suvih šljiva;
• puter 50 grama;
• tvrdi sir 50 grama;
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file prerežite po dužini i lagano ga istucite, prekrivši ga prozirnom folijom. Sol i papar.
2. Suhe kajsije i suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta.
3. Ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na male komadiće.
4. Na pripremljene komade fileta stavite fil i urolajte kiflice, pričvršćujući ih drvenim ražnjićima ili vežući koncem.
5. Pecite kiflice na puteru 3 minute sa svih strana.
6. Kiflice stavite na pleh i pecite u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni.
7. Gotove rolnice ohladiti i iseći na kolutiće.
8. Poslužite sa sosom i začinskim biljem.

Pileći rolat sa suvim kajsijama

Sastojci:

• piletina – 1 komad (1,5 kg)
• orasi - 1 šolja
• sušene kajsije - 200 g
• jaje - 2 kom.
• đumbir (mljeveni) - 1 kašičica.
• peršun (zele) - 2 kašičice.
• puter - 2 kašike.
• majonez - 3 kašike.

Način kuhanja:

1. Za pripremu Pilećeg rolata sa suvim kajsijama potrebno vam je...
2. Odrežite kožu sa zadnje strane piletine i uklonite je sa malo pulpe.
3. Odvojite preostalu pulpu od kostiju i narežite na tanke kriške.
4. Položite kriške na kožu u ravnom sloju, začinite solju i biberom.
5. Da napunite suhe kajsije, isperite i potopite u hladnu vodu 1 sat, osušite i sameljite.
6. Zatim pomiješajte s orasima, jajima, đumbirom i začinskim biljem, promiješajte.
7. Nanesite fil na kriške peradi i formirajte rolat.
8. Posolite, pobiberite i zamotajte u foliju.
9. Vežite špagom da bolje očuvate oblik.
10. Rolat pecite u rerni zagrejanoj na 190 C 1 sat, pa skinite konac i foliju i pecite još 10-15 minuta.
11. Rolat ohladiti, iseći na kriške i ukrasiti majonezom.

Pileće rolnice sa suvim kajsijama i ljutom paprikom

Sastojci:

• pileća prsa 4 kom.
• ljuta paprika
• sušene kajsije
• žalfija
• začini

Način kuhanja:

1. Suve kajsije prelijte vrelom vodom, isperite, ocedite vodu, a suve kajsije osušite peškirom. Uklonite pileći file sa malih bočnih fileta, umotajte u foliju i istucite čekićem da se dobije tanak sloj.
2. File malo posolite, po mesu premažite ljute čili papričice, suve kajsije i žalfiju, urolajte u rolat i ostavite sa strane.
3. Stavite polietilen na sto: nekoliko slojeva se preklapaju, a drugi sloj u sredini radi jačine. Svaku rolnu stavite na ivicu filma, oko ivica stavite preostale male filete, urolajte rolne u foliju, čvrsto zarolajte.
4. Dobro zavežite ivice da napravite guste kobasice. Stavite ih u šerpu sa debelim dnom.
5. Sipati vode toliko da pokrije kiflice. Kuhajte oko 45 minuta. Nakon stvrdnjavanja, kolutove sušenih kajsija isecite na komade.

Svečane pileće rolnice sa suvim kajsijama

Sastojci:

• 1 velika piletina
• 3 jaja
• 50 gr. hladno mleko
• 100 gr. sušene kajsije
• 50 gr. kopar
• 50 gr. vruća supa
• 1 tsp želatin
• 20 gr. mljevena paprika
• soli biber

Način kuhanja:

1. Operite trup piletine, osušite, prerežite uz prsa, otvorite i uklonite sve kosti, trudeći se da koža ostane netaknuta. Ne odvajajući se od kože, istucite meso i raširite ga tako da se formira krug. Marinirajte mješavinom soli i bibera.
2. Oprane sušene kajsije poparite kipućom vodom, prelijte želatin vrućom čorbom, nakon 10 minuta stavite suve kajsije na sito, promiješajte želatin.
3. Jaja izmiksajte sa mlekom i solju bez mućenja i ispecite kratak omlet. Suhe kajsije narežite na sitno, kopar nasjeckajte. Podmažite pripremljenu piletinu mješavinom čorbe i želatine, po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite komade suvih kajsija, pospite koprom, a na vrh stavite omlet.
4. Formirajte rolat i zategnite ga gazom, zavežite koncem. Pripremljeni rolat kuvajte jedan sat u širokom loncu zapremine oko pet litara. Zatim ga, ne puštajući ga iz gaze, stavite pod presu na 2-3 sata.
5. Sa ohlađenog rolada skinite gazu, pospite je sa svih strana mlevenom paprikom i ohladite.

Kako skuhati pileće rolnice sa suvim šljivama ili suvim kajsijama

Pileći file je odavno omiljena vrsta mesa mnogih domaćica. Njegova upotreba u kuhanju objašnjava se s nekoliko razloga, među kojima treba istaknuti jednostavnost i brzinu kuhanja piletine, njenu relativnu dostupnost u cjenovnom rangu dostupnih proizvoda, klasifikaciju kao dijetalne vrste mesa, što je toliko relevantno u naše vrijeme. , kada toliko ljudi brine o svojoj figuri i normalizaciji težine. Pileće rolnice sa suvim šljivama su jedni od najukusnijih i neobična jela, koji se može napraviti od pilećeg filea.

Sastojci:

• 1 pileći file 4 kom.
• suve šljive 150 g
• tvrdi sir
• so i biber po ukusu
• biljno ulje za pečenje.

Način kuhanja:

1. Pileći file se mora oprati i ukloniti filmove i žilice sa njegove površine. Osušite papirnim ubrusom. Zatim se file isječe po debljini tako da se dobije neka knjiga kada se meso otkrije.
2. Začinite biberom i solju, a sam fil istucite čekićem. Najbolje ga je prvo umotati u plastiku za hranu da se meso previše ne lomi, jer je jako mekano. Na seckano meso stavite seckane suve šljive i narendajte tvrdi sir na krupno rende.
3. Rolat sada pažljivo umotajte klackalicom i zavežite je koncima da se ne bi odmotavala tokom pečenja.
4. Po želji možete pripremiti porcionirane rolnice. Ovaj rolat se peče na plehu podmazanom biljnim uljem na temperaturi od 180-200 stepeni u rerni 20-30 minuta, u zavisnosti od debljine mesa i broja rolni.
5. Rolat za pečenje možete umotati u foliju, a 10 minuta pre isključivanja rerne odviti foliju tako da meso bude prekriveno korom. Skinite konce sa gotovog rolata, ohladite i narežite na porcije. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije - brzo.

Pileći rolat sa suvim kajsijama u slanini

Sastojci:

• Pileći file – 1 komad (200-250g)
• Senf – 2 - 3 desertne kašike(u zavisnosti od jačine senfa)
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po želji
• Slanina – 4 dugačke trake
• Suve kajsije – 40 g
• Beli luk – 2 čena

Način kuhanja:

1. Prvo, ti i ja moramo oguliti dva čena belog luka i oprati i natopiti suve kajsije.
2. Kasnije sitno nasjeckajte već nabubrele sušene kajsije, propasirajte bijeli luk kroz presu za bijeli luk i sve izmiješajte u posudi.
3. Operite pileći file pod vodom i osušite na peškiru. Zatim sve dobro istucite sa obe strane.
4. Kako biste spriječili prskanje u kuhinji, stavite meso u plastičnu vrećicu.
5. Iseckano meso posoliti sa obe strane, a unutrašnjost filea premazati senfom.
6. Na ivicu fileta stavite prethodno dobijenu mešavinu belog luka i suvih kajsija.
7. Pileće meso umotamo u rolat, a onda kada je rolat umotan, rolat umotamo u trakice slanine.
8. Ova rolnica se priprema dovoljno brzo u rerni na temperaturi od 180 stepeni 10-15 minuta.
9. Pri tome, najvažnije je da rolat ne prepečete u rerni, jer iz njega može da izađe sav sok i on će postati suv.
10. Pa, naša rolnica je spremna za jelo. Ostavite da odstoji 10 minuta i tek onda poslužite.
11. Ova rolnica se može poslužiti cijela ili narezana.
12. Nitko još nije otkazao lijepu prezentaciju, pa stoga, ako želite da vaše jelo izgleda još ukusnije, narežite rolat na male kriške.

Pileći rolat sa suvim kajsijama i pestom

Da pileća prsa ne budu suha i bezukusna, jednostavno napravite proljetne rolice od njih. Tada će se pretvoriti u pravo umjetničko djelo kojem nije sramota pokoriti se svečani sto. Kako biste naučili kako napraviti pileći rolat sa suvim kajsijama i pestom, pažljivo pročitajte ovaj recept.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad (bez kože)
• Suve kajsije - 75 grama
• Peršun - 1 veza
• Bosiljak - 1 grozd
• Parmezan - 30 grama
• Beli luk - 2 čena
• Maslinovo ulje - 100 mililitara
• Sol, biber - Po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite pileća prsa i osušite ih papirnim ubrusima. Očistite ga od filmova. Izrežite po dužini na tanke komade. Svaki komad fileta istucite, posolite i pobiberite.
2. U manjoj posudi pomiješajte sjeckani peršun i bosiljak, protisnuti bijeli luk, dodajte naribani parmezan i sve prelijte maslinovim uljem. Dobro promešati. Ovo će biti vaš pesto sos. Stavite kašiku sosa na svaki komad peradi i dobro izgladite.
3. Operite i osušite suve kajsije. Narežite ga na male kockice i stavite na svaki komad pileća prsa na pesto sos.
4. Svaki komad piletine urolajte u rolat. Nema potrebe da ga pričvršćujete čačkalicama ili umotavate koncem za kuvanje, jer će se za to koristiti folija.
5. Svaku rolnu umotajte u foliju za hranu. Stavite ih na lim za pečenje. Zagrejte rernu na sto osamdeset stepeni i pecite kiflice u njoj dvadesetak minuta. Jelo poslužite toplo.

Pileći file rolnice sa sirom i suvim kajsijama

Ukusne punjene pileće rolice u pećnici nije nimalo teško pripremiti s raznim nadjevima: šampinjoni, orašasti plodovi, suho voće. Ali predlažem da napravite ukusne slane kiflice sa sirom i suvim kajsijama, jer se slatkoća sušenog voća odlično slaže sa bilo kojom vrstom mesa, a sir sa belim lukom daje suptilno pikantan ukus.

Sastojci:

• 2 pileća prsa, težine 500-600 g;
• 100 g tvrdog sira;
• po 50 g suvih kajsija i grožđica;
• 1 češanj belog luka;
• sol, crni biber;
• puter.

Način kuhanja:

1. Kuvanje pilećih rolnica sa sirom i suvim kajsijama u rerni:
2. Pažljivo odvojite pileća prsa od kostiju i stavite na dasku za sečenje.
3. Svaku prerežite na dva dijela. Prsa istucite u sloj čekićem, trudeći se da ne pokidate meko pileće meso. Pospite solju i biberom.
4. Suhe kajsije i grožđice prethodno potopite u kipuću vodu 10 minuta, a zatim narežite na male kockice. Sir narendajte na sitno rende zajedno sa belim lukom.
5. Isjeckanu piletinu narežite na male kvadrate i na njih stavite 1 kašičicu. fil od suvog voća, mali kvadrat putera i posuti rendanim sirom.
6. Umotajte kiflice i stavite ih u tiganj da se prže na vrelom, direktno zagrejanom biljnom ulju dok se ne stvori mekana smeđa korica.
7. Potom sve ovo dobro prebacite u pleh i dinstajte još 20 minuta u rerni, a po vrhu možete posuti i malo sira.
8. Apetizirajuće praznične rolnice sa sirom već mirišu neverovatno ukusno i traže da budu servirane!
9. Poslužite ih tople sa prilogom, iako su ukusne hladne. Naše divne rolnice svima će biti ukusne, a odlično se slažu i uz vino ili šampanjac.

Klasične rolnice sa suvim kajsijama

Pileće meso je prilično neutralnog ukusa i odlično se slaže sa raznim dodacima i začinima. U ovom receptu predlažemo da pileće butove napunite mješavinom suhih kajsija, senfa i karija. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

• 6 porcija
• 6 pilećih butina (file na koži ili cijeli)
• 100 g slatkih i kiselih suvih kajsija
• 1 tbsp. l. marmelada od kajsije
• 1 tsp. zrnati senf
• 1/2 tsp. kari prah
• sol, svježe mljeveni crni biber
• maslinovo ulje"Ekstra djevičansko"
• zelena salata za serviranje

Način kuhanja:

1. Potopite suve kajsije u vruću vodu za piće 30 minuta.
2. Ako koristite cijele pileće butove, uklonite im kost.
3. Batake stavite ravno na duplo presavijenu foliju, prekrijte drugim komadom dvostruko presavijene folije i pažljivo, da ne oštetite integritet komada, istucite oklagijom.
4. Uklonite foliju, posolite i popaprite meso.
5. Omekšane sušene kajsije (bez tečnosti) sameljite u blenderu, dodajte kari, senf i džem.
6. Na unutrašnju stranu butova stavite fil od sušenih kajsija, urolajte u rolat i učvrstite čačkalicama. Čitaj više:
7. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i na srednjoj vatri zapržite kiflice sa svih strana.
8. Zatim smanjite vatru, poklopite i pržite još 10-15 minuta, povremeno okrećući, dok se potpuno ne skuva.
9. Poslužite kiflice tople sa zelenom salatom.

Prethodno sam pripremila domaću pileću rolnicu kao hladno predjelo za prazničnu trpezu. Fil su bili slani kiseli krastavci, a sada imam želju da napravim pileći rolat sa suvim kajsijama. Ako se ove rolice pripremaju u malim veličinama, onda se zgodno mogu poslužiti kao drugo toplo jelo uz bilo koji prilog. Moj cilj u ovom slučaju je da pripremim pileći rolat sa suvim kajsijama u rerni, a zatim ga nakon hlađenja isečem i poslužim sa svežim krastavcima ili sočnim listovima zelene salate.

Osnova za ovo predjelo biće pileći file, ali kako ne bi bilo dosadno i suho, u njega ćemo dodati i tvrdi sir, malo putera i začine koje možete koristiti po želji. Uvek pokušavam da uzmem sir dobra kvaliteta, ali ne i sirov proizvod. Dobijene rolnice su veoma ukusne, ne suve, mekane sa prijatnim slatkastim ukusom kajsije.

Sastav sirovina za pileći rolat sa suvim kajsijama

• pileći file - dva cijela;
• sušene kajsije - 200 grama;
• ruski sir - 150 grama;
• puter - 20 grama;
• biljno ulje - tri supene kašike;
• slatka paprika - po želji;
• sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu.

Redoslijed pripreme pilećeg rolata sa suvim kajsijama

Za početak pripreme pilećeg rolata sa suvim kajsijama, pripremite sve sastojke. Pileći file izvadite iz frižidera i odmrznite, ali bolje ga je kupiti ohlađenog i odmah koristiti za predviđenu namjenu. Kupujte suhe kajsije koje su mesne i kvalitetne. Tvrdi sir - holandska sorta, puter sa sadržajem masti od najmanje 78%. Za pečenje kiflica trebat će vam biljno ulje, a za ukus vam je potrebna i sol i mljeveni crni biber.

Operite suhe kajsije, prelijte kipućom vodom 5-6 minuta, jer nisu suhe, već su malo mekane. Savjetujem vam da ne kupujete pretvrde sušene kajsije, jer okus takvih sušenih kajsija nije posebno ugodan.

Rasklopite pileći file u obliku knjige, podijelite ga na dva dijela, a zatim isecite na porcije. Imam ih šest.

Gornji dio fileta lagano navlažite, prekrijte folijom i istucite drvenim batom. Ali to se mora učiniti pažljivo kako se meso ne bi oštetilo.

Zatim posolite i popaprite porcije iznutra.

Po siru ravnomjerno rasporedite sitno seckane suve kajsije.

Umotajte komade mesa u čvrste rolnice. Čvrsto zavežite koncem tako da pileći rolat zadrži oblik.

U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga dok ulje ne zacvrči i pržite sa obe strane radnog komada da dobije zlatnu boju.

Pažljivo uklonite konce i stavite pileće rolnice na manji pleh. Dno tepsije obložite papirom za pečenje.

Nakon određenog vremena, vrući pileći rolat sa suvim kajsijama narežite na ravne kolutove i poslužite, ukrašavajući listovima zelene salate.

Sada isprobajmo ukus naše slane grickalice.

Pileće rolnice savršeno će igrati glavnu i zadovoljavajuću ulogu na porodičnom doručku, a takođe će biti i kao originalna užina za svečanom trpezom. Pripremite ih i usrećite svoje domaćinstvo, oni će vam zauzvrat zahvaliti. Pišite, odgovorit ću na sva pitanja i komentare sa velikim zadovoljstvom. Sretno svima!

Korak 1: pripremite suve kajsije.

Korak 2: pripremite tvrdi sir.

Korak 3: pripremite pileći file.

Korak 4: pripremite pileći rolat sa suvim kajsijama.

Korak 5: poslužite pileći rolat sa suvim kajsijama.

Za punjenje će biti prikladno bilo koji tvrdi sir. Na primjer, Kostroma, Rossiysky, Adygei, Mramorny i drugi. Jedina stvar koja se može malo promijeniti je ukus jela. Ovisno o siru, bit će slaniji ili slađi;

Da biste kasnije lakše otvorili folijsku strukturu, rolnu možete položiti na sredinu i prvo umotati duže rubove segmenata prema unutra. Zatim spojite kratke komade folije i zarolajte u rolat. Kasnije će biti lakše odmotati meso kada je temperatura pećnice visoka;

Ako želite da počastite svoju porodicu i prijatelje hladnim predjelima, onda je potrebno da rolat malo ostavite po strani, pa tek onda narežite na porcije.

Jela poput punjenih rolnica od pilećih prsa pomoći će vam da zaboravite na kupljene kobasice. Predjelo se skuva, peče u rerni ili u sporu šporetu, a s obzirom na neutralan ukus mesa, poslastica se priprema brzo i ukusno i može se puniti raznim začinima, povrćem, pečurkama, sirom, recepti su uvijek jednostavno i razumljivo čak i za neiskusne kuhare.

Kako skuvati pileće rolnice sa filom?

Pileće rolnice sa nadjevom mogu se pripremiti u obliku malih zalogaja „prstima“ ili napraviti u jedno veliko jelo, iseći na porcije prilikom serviranja. Rolat se pravi od tankih pilećih kotleta ili mljevenog mljevenog mesa.

1. Kiflice pilećih prsa sa filom peku se u foliji ili rukavu. Pripremite kuvano predjelo i poslužite ga hladno umesto kobasice.
2. Kao punjenje klasičnim se smatraju gljive, sir ili šunka. Sušeno voće, orašasti plodovi, svježi sir sa začinskim biljem originalnog su i neobičnog okusa.
3. Ljuska daje predjelo sočnost. Ponekad se pravi od slanine, rjeđe se punjene kiflice pilećih prsa paniraju u prezlama, iako je ova opcija vrlo ukusna - hljeb jelu daje neobično bogat okus.
4. Ako se u receptu koriste orasi, ne treba ih mljeti suviše fino i dodatno pritiskati oklagijom da omekšaju i puste ulje.
5. Fil od suvog voća se priprema unapred dodavanjem vode da omekšaju komadi.

Bolje je peći u rerni. Prsa se iseku na kotlete, a pečurke se prethodno isprže. Možete dodati malo da se fil zatvori. topljeni sir– nadjevu će dodati kremastu aromu, a prženje se neće mrviti pri rezanju na porcije. Na kraju kuvanja, folija se preseče tako da mrvice hleba porumene na površini.

Sastojci:

• file - 1 kg;
• pečurke – 500 g;
• topljeni sir – 1 kom.;
• luk - ½ komada;
• sol papar;
• prezle – 50 g.

Priprema

1. Pečurke propržite sa lukom, posolite. Dodati rendani sir i promešati.
2. File narežite na slojeve, malo umutite.
3. Pohanje rasporedite na foliju i rasporedite kotlete preklapajući mrvice.
4. Posolite, pobiberite i dodajte pečenje.
5. Umotajte u rolat, dodajući pohovanu površinu i pritiskajući radni komad rukama.
6. Peći 30 minuta na 200 stepeni. Otvorite foliju i pecite dok ne porumeni, ali ne duže od 15 minuta.

Ako imate vremena, možete napraviti porcionirane rolnice pilećih prsa sa filom. Ovaj recept ima proračunski sastav proizvoda, ali izvanredan rezultat. Osim sira, sastav uključuje šunku, zeleno začinsko bilje, kopar se odlično slaže s peršunom i bosiljkom, a bijeli luk dodaje pikantnost. Od začina treba dati prednost kurkumi i mješavini paprika.

Sastojci:

• filet – 1 kg;
• šunka – 200 g;
• smrznuti puter – 100 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• mješavina soli, kurkume, bibera;
• zelje - 1 hrpa.

Priprema

1. Meso iseći na slojeve, malo umutiti. Stavite na foliju, začinite solju i začinima.
2. Narendajte sir i smrznuti puter, dodajte seckano začinsko bilje, seckani beli luk, promešajte.
3. Na fil namazati pastu, po vrhu premazati šunkom i umotati kiflice. Zapečatiti folijom.
4. Porcionirane komade pecite 30-40 minuta, a velike 1 sat i 20 minuta, temperatura 190 stepeni.

Ispostavilo se da je veoma efikasan. Velika količina proteina u jelu svrstaće ga u dijetalno, a originalan dizajn će biti odličan razlog da ga poslužite za prazničnim stolom. Recept je jednostavan za implementaciju, ali trebat će vam vještina i spretnost da pažljivo motate kompoziciju i ne narušite integritet slojeva.

Sastojci:

• filet – 400 g;
• jaja – 6 kom.;
• majonez - 100 g;
• luk - 100 g;
• sir – 150 g;
• zelje - 1 grozd;
• ulje – 50 ml;
• začini, mešavina bibera, so.

Priprema

1. Pomiješajte jaja sa majonezom i umutite blenderom.
2. Sipati u kalup, peći 15 minuta na 190 stepeni.
3. File sameljite, pomiješajte sa prženim lukom, solju, biberom i začinima.
4. Na omlet stavite mleveno meso, pospite začinskim biljem i sirom.
5. Zarolajte u rolat, premažite puterom i pecite pileći rolat sa sirom u rerni 15 minuta na 220 stepeni.

U pećnici - jelo koje će cijeniti ljubitelji neobičnih kombinacija hrane. Suvo voće je potrebno prethodno popariti u vrućoj vodi, u nadjevu se skladno sjediniti orasi i peršun i bosiljak. Veoma neobično, neverovatno ukusno i bogato jelo, servirano toplo.

Sastojci:

• file pilećih prsa - 500 g;
• suve šljive – 20 kom.;
• orasi - ½ kašike;
• peršun i bosiljak – 20 g;
• majonez i pavlaka - 100 g;
• beli luk – 4 čena;
• suvo bilje, so, mešavina mlevenih paprika.

Priprema

1. File narežite na slojeve, malo umutite.
2. Stavite na foliju, začinite solju i začinima.
3. Parene suve šljive sitno nasjeckajte.
4. Koristeći blender, izmiksajte bijeli luk, začinsko bilje i orašaste plodove. Sjediniti sa suvim šljivama i pola porcije kiselog vrhnja i sosa od majoneze, promešati.
5. Smjesu sa suvim šljivama premazati preko fileta, umotati kiflice pilećih prsa fil od sira, podmazati preostalim sosom.
6. Prebacite u kalup i pecite 30 minuta na 190 stepeni.

Prsa će biti veoma sočna i originalnog ukusa ako se prave sa filom. Poslužite ih vruće dok je ljuska hrskava. Recept nudi jednostavan fil od feta sira, pavlake i bijelog luka, može se dopuniti sjeckanim začinskim biljem (idealno bosiljak i kopar), ili zamijenjen nekim drugim kiselim ili tvrdim sirom.

Sastojci:

• filet – 500 g;
• slanina – 100 g;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• feta sir – 200 g;
• beli luk – 3 čena;
• so, biber, kurkuma.

Priprema

1. Sir izmrviti, sjediniti sa protisnutim belim lukom i pavlakom.
2. File narežite na slojeve i umutite.
3. Na komad folije stavite trake slanine koje se preklapaju, na njih nasjeckajte kotlete, posolite i začinite začinima.
4. Premažite fil, urolajte rolnu i zatvorite pakovanje.
5. Pecite pileći rolat sa sirom i začinskim biljem 20 minuta, otvorite foliju, pecite još 20 minuta.

Ove pileće rolnice sa punjenjem u rerni imaju neobičan ukus i biće vredni odobravanja ljubitelja slatkog mesa. Kombinacija ananasa i piletine s pravom se može smatrati idealnom, a to je dokazano stotinama recepata za originalna topla jela i hladna predjela. U receptu za kiflice možete koristiti i svježe voće i voće iz konzerve, procijediti od soka.

Sastojci:

• file - 4 komada;
• sir – 150 g;
• šunka – 100 g;
• ananas - 2 šolje;
• biber, biljno ulje, so, kurkuma.

Priprema

1. Sir i šunku narežite na trake debljine pola centimetra.
2. File umutite, začinite solju i začinima.
3. Stavite trake šunke, sira i komadiće ananasa.
4. Umotajte pilećih prsa filom od ananasa i učvrstite drvenim ražnjićima.
5. Stavite na podmazan pleh i pecite dok ne porumeni.

Pileći file rolnice punjene patlidžanom, ratundom i paradajzom imaju veoma neobičan ukus. Jelo ispada veoma zadovoljavajuće sa bogatim ukusom. Za takvu poslasticu prikladan bi neutralan, lagan prilog. Pogodnije je složiti u male rolnice, servirati vruće u porcijama, prelivene laganim kremastim sosom.

Sastojci:

• filet – 4 kom.;
• biber - 2 kom.;
• patlidžan – 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• zelje – 1/2 veze;
• sol, začini;
• biljno ulje - 50 ml.

Priprema

1. Umutiti file.
2. Pospite biberom, solju i odabranim začinima.
3. Iseckajte svo povrće.
4. U zagrejanoj šerpi propržiti patlidžane, dodati paprike i paradajz.
5. Pirjajte par minuta, a zatim stavite na meso.
6. Zarolajte rolat i zatvorite folijom.
7. Peći na 180 stepeni 30 minuta, otvoriti pakovanje, peći još 10 minuta.

Ovaj pileći rolat sa suvim kajsijama je napravljen od mlevenog mesa, koje je potrebno napraviti malo unapred kako bi dobro stajalo. Nema uključenih jaja ili umaka mesnu masu ne bi trebalo biti. Jelo će se peći u foliji, a za fil će se koristiti mljeveni orasi i zrna senfa. Ovo je veoma ukusno jelo, i nevjerovatno lijepa u presjeku.

Sastojci:

• mljevena pileća prsa – 700 g;
• sušene kajsije - 100 g;
• mljeveni orasi - ½ žlice;
• Dijon senf sa zrnom - 2 kašike. l.;
• soli i mljevenog bibera.

Priprema

1. Posolite i pobiberite mleveno meso, dobro promešajte.
2. Stavite u sloj na foliju i premažite senfom.
3. Meke sušene kajsije narežite po dužini na tanke slojeve i stavite na meso.
4. Orahe je potrebno dodatno pritisnuti oklagijom da malo omekšaju i puste ulje. Pospite po vrhu radnog komada.
5. Zamotajte i zatvorite pakovanje.
6. Peći 30 minuta na 200 stepeni. Odmotajte pakovanje i pecite još 15 minuta.

Ovaj pileći rolat sa orasima priprema se u obliku aspika od komada kuvane piletine. Želatin se dodaje kako bi se sastojci držali zajedno. Za raznovrsnost tekstura i ukusa, mesu se dodaju orasi, u ovom slučaju pistacije ne bi bile naodmet: kopar, peršun, zeleni bosiljak; Jelo se servira potpuno ohlađeno i čuva u frižideru najmanje 10 sati.