Pica sa piletinom i ananasom: ukusni i jednostavni recepti. Domaća pizza sa piletinom i ananasom Recept za klasičnu pizzu sa piletinom i ananasom

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Domaća pizza od ananasa sa kriškama svježeg ili konzerviranog voća fantastična je kombinacija okusa i modernog pogleda na jedno od najpopularnijih klasičnih jela. Italijanska kuhinja. Ovu pizzu možete ponuditi gostima kao užinu, pa čak i poslužiti umesto deserta ako su i ostale komponente punjenja slatke. Svetlo, ukusno, veoma sočno jelo sa prijatnim voćnim ukusom biće najbolja alternativa običnim sendvičima. Glavna stvar je pravilno pripremiti bazu, promatrati proporcije i obratiti pažnju na rezanje odabranih sastojaka.

Recept za pizzu od ananasa

WITH na klasičan načinČak i neiskusna domaćica može lako pripremiti pizzu od ananasa. Kvasac, bez kvasca, lisnata pasta ili posno testo Tanko razvaljati i staviti na pleh. Po vrhu premažite obilan sloj sira, paradajza, pavlake, bijelog luka, kajmaka ili bilo kojeg drugog sosa za picu. Može se zamijeniti kečapom, majonezom ili paradajz pasta. Na sos se stavljaju ananas i ostali sastojci - meso, povrće, kobasice, pečurke, plodovi mora, orasi, sir. Jelo se stavi u dobro zagrejanu rernu i peče do kraja.

Havajska pizza sa ananasom i piletinom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 278 kcal na 100 g.
• Kuhinja: italijanska.
• Težina: srednja.

Tradicionalni recept za havajsku pizzu s piletinom i ananasom ne zahtijeva posebne vještine ili poznavanje složenih kulinarskih tehnika. Takvo će jelo dodati nove boje svakodnevnom jelovniku, nadopunivši ga paletom okusa i mirisa karakterističnih za raj na zemlji. Kuvano po želji pileći file zamijeniti dijeta dojke ili dimljeno meso, koje će predjelu dodati pikantnost. Umjesto trakica slanine možete koristiti šunku. Posluživanje će biti domaće ukusno i lijepo, kao na slici, ako ananas narežete na ne previše sitne komade, a piletinu ručno odvojite na vlakna.

Sastojci:

• slanina – 100 g;
• pileći file - 150 g;
• kvasac za lisnato testo - 400 g;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Prokuvajte pileći file dok ne omekša (oko 30 minuta).
2. Cool. Narežite na trake.
3. Dobijeni somun namastite paradajz pastom.
4. Na vrh stavite komadiće piletine, nekoliko traka slanine i ananasa narezane na male kockice.
5. Pospite rendanim sirom.
6. Pecite pizzu od ananasa 15 minuta.

Pica sa ananasom i pečurkama

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 154 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Mirisna pizza od gljiva sa piletinom i ananasom ispada posebno ukusna zahvaljujući tanko testo i sočan, veoma zadovoljavajući fil. Marinirane šampinjone možete zamijeniti svježim, koji su prethodno skuvani ili prženi s prazilukom dok ne omekšaju. Po želji, umjesto šampinjona, dodajte bilo koje druge gljive - mliječne gljive, medarice, vrganje, vrganje, lisičarke, bukovače, pa čak i japanske šitake. Lovers over slane grickalice možete koristiti kečap od paradajza sa raznim aromama, na primjer, paprikom, ljutom čili papričicom ili aromatičnim začinima za roštilj.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 150 g;
• marinirani šampinjoni – 250 g;
• kečap - 2 kašike. l.;
• dimljena pileća prsa – 150 g;
• suvi kvasac - 1 kašičica;
• voda – 8 kašika. l.;
• šećer - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
• brašno – 200 g;
• sir – 150 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte instant kvasac sa šećerom, toplom vodom ili mlijekom. Ostavite 10 minuta.
2. Dobijenu smesu ulijte u brašno.
3. Dodajte maslinovo ulje. Mešajte 10 minuta.
4. Pokrijte peškirom. Ostavite 40 minuta na toplom mestu.
5. Kada se tijesto poveća, umijesite ga.
6. Rastegnite ili razvaljajte i stavite na lim za pečenje.
7. Podmažite kečapom.
8. Stavite na vrh dimljena piletina, iseći na trakice.
9. Dodajte tanke kolutiće ananasa i šampinjone narezane na kriške.
10. ruski ili bilo koji drugi tvrdi sir naribajte, pospite radni komad dobivenim strugotinama.
11. Pecite pizzu sa pečurkama od ananasa 15 minuta.

Sa šunkom i škampima

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Popularna je pica sa škampima, šunkom, kriškama ananasa iz konzerve i domaćim paradajz sosom topli zalogaj, koji se lako pravi za samo pola sata. Važno je pravilno kuhati morske plodove, inače će ispasti neukusno, neukusno i gumeno. Male škampe kuhajte ne duže od 2 minute, velike (na primjer, tigraste ili kraljevske) oko 3-7 minuta. Ova pizza sa ananasom i šunkom biće ukusna ne samo odmah nakon pripreme, već i drugog dana. Da biste to učinili, jelo će se morati zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili u suhoj tavi.

Sastojci:

• šunka – 250 g;
• škampi – 12 kom.;
• lisnato tijesto bez kvasca – 400 g;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašičica;
• voda – 2 kašike. l.;
• origano - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na vrlo sitne kockice.
2. Pržite na ulju dok ne porumeni.
3. Dodajte paradajz pastu, origano.
4. Ulijte vodu i promiješajte. Skini se gotov sos od vatre.
5. Ogulite škampe i skuhajte.
6. Razvucite testo i stavite ga na pleh.
7. Premazati sosom.
8. Na vrh stavite komadiće ananasa, cijele škampe i šunku narezanu na trakice.
9. Pecite picu 20 minuta.

Posni sa kukuruzom

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Svijetla pizza od ananasa sa slatkim konzerviranim kukuruzom i mirisnim zelenim lukom je jednostavno jelo, kojim se možete počastiti tokom posta. Ova užina će brzo utažiti vašu glad i dugo vremena ostaviti osećaj sitosti. Diverzificira čak i strogu vegetarijansku prehranu, jer ne sadrži životinjske proizvode. Po želji u fil dodajte i druge posne sastojke - spanać, svježi ili Sušeni paradajz, beli luk, patlidžan, paprika, pečurke, šargarepe, crvene ili luk, kiseli krastavci, bundeva, masline ili masline bez koštica.

Sastojci:

• kukuruz u konzervi - 200 g;
• zeleni luk - 50 g;
• brašno – 1 kašika;
• voda – 2 kašike. l.;
• šećer – 1 kašika. l.;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• suvi kvasac – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte suvi kvasac sa šećerom i vodom. Ostavite 30 minuta.
2. Dodati brašno, zamesiti testo.
3. Stavite na toplo mesto 60-70 minuta.
4. Umesiti, razviti.
5. Stavite na lim za pečenje.
6. Podmazati paradajz pastom.
7. Na vrh stavite kolutove ananasa, kukuruz i zeleni luk narezan na tanke kolutiće.
8. Pecite 15 minuta.

Začinjeno sa salamom

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 324 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Začinjena pizza od ananasa sa tvrdom dimljenom salamom i ljutim umakom od senfa odlična je užina za sokove, pivo, alkoholna pića različite jačine. Za pripremu sosa koristite bilo koji senf - klasični, ljuto-slatki bavarski, zrnati, engleski sa brašnom i kurkumom, dijonski, jarko žuti američki. Zahvaljujući tvrdom italijanskom parmezanu, predjelo dobija bogat retroukus i delikatnu aromu sa notama lešnika. Sir se može naribati ili narezati na tanke prozirne kriške pomoću gulilice za povrće.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 300 g;
• salama – 200 g;
• senf – 100 g;
• parmezan – 150 g;
• kopar - 50 g;
• kvasac lisnato tijesto - 400 g;
• majonez - 100 gr.

Način kuhanja:

1. Umutiti senf sa majonezom i sitno seckanim koprom.
2. Razvaljajte tijesto u okrugli kolač.
3. Premažite sosom od senfa.
4. Na vrh stavite komadiće ananasa i salamu narezanu na tanke kriške.
5. Pospite naribanim parmezanom.
6. Pecite picu 15 minuta.

Desert sa orasima

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 309 kcal na 100 g.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Pica od ananasa sa orasima i jagodama je kreativan i veoma lep desert koji je zgodno jesti rukama bez upotrebe pribora za jelo. Jelo će biti ukusnije ako se pomeša svježi sir sa začinima, na primjer, cimetom, vanilijom. Po želji u fil se dodaju i drugi sastojci - jabuke, konzervirane breskve, kruške, kivi, borovnice, pomorandže. Količina šećer u prahu prilagodite u zavisnosti od slatkoće preostalih komponenti. Po potrebi se zamjenjuje granuliranim ili smeđim šećerom, što pizzi daje posebnu aromu i ukusnu boju.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 250 g;
• orasi – 150 g;
• jagode – 10 kom.;
• skuta - 200 g;
• šećer u prahu - 50 g;

Način kuhanja:

1. Tijesto tanko razvaljati i staviti na pleh.
2. Na vrh premažite sloj mekog skute.
3. Rasporedite komadiće ananasa, seckane orahe i sveže jagode narezane na kriške.
4. Pospite prosijanim šećerom u prahu.
5. Pecite picu 15 minuta.

Sa paradajzom i maslinama

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Tanka pica od ananasa sa slatkim i kiselim cherry paradajzom, bosiljkom i zdravim maslinama lagana je užina u italijanskom stilu za cijelu porodicu. Tvrdi paradajz se može lagano dinstati u dobro zagrejanom tiganju uz dodatak maslinovog ulja, začina, rendanog ili granuliranog belog luka. Meko, sočno povrće nije podložno termičku obradu i dodano svježe. Gotovo jelo ima originalnu teksturu i nježno je. kremastog ukusa, zahvaljujući mozzarelli - mladom kiselom siru, koji je jedan od ključnih proizvoda klasične italijanske kuhinje.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 250 g;
• čeri paradajz – 10 kom.;
• masline – 12 kom.;
• mocarela – 250 g;
• bosiljak – 50 g;
• kečap - 3 kašike. l.;

Način kuhanja:

1. Razvaljajte tijesto i stavite na pleh.
2. Premazati kečapom od paradajza.
3. Na vrh stavite tanke kolutiće ananasa i cherry paradajz, narezane na polovine ili četvrtine.
4. Dodajte mocarelu, bosiljak i masline narezane na kriške.
5. Pecite 15 minuta.

Slatko sa čokoladom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 303 kcal na 100 g.
• Namjena: desert, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Brza čokoladno-ananas pizza s cijelim lješnjacima je slatko, ali ne i zamorno jelo koje će se svidjeti ne samo onima koji vole sofisticirane sladokusce. Ovaj desert će vam pomoći u situaciji kada trebate pripremiti nešto za čaj za nekoliko gostiju, imajući pri ruci doslovno 3-4 sastojka. Po želji, orašaste plodove možete zamijeniti marmeladom, kriškama narandže ili mandarine, marshmallowom, kandiranim voćem, toffejima i kolačićima. Prije serviranja u svaku porciju vruće pizze dodajte 1-2 komadića čokolade da se lagano otopi, dajući jelu bogatu teksturu i ukusan izgled.

Sastojci:

• ananas iz konzerve – 350 g;
• čokolada – 150 g;
• lješnjaci – 50 g;
• kvasac za lisnato testo - 400 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto tanko razvaljati i staviti na pleh.
2. Stavite u dobro zagrejanu rernu na 10 minuta.
3. Izvadite i malo ohladite.
4. Na vrh stavite nasjeckane ananas i lješnjake.
5. Pospite rendanom čokoladom.
6. Vratite desert u rernu i pecite dok se čokolada ne otopi.

Sa štapićima od rakova

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 204 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, za čaj.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Srdačna pica od ananasa sa štapićima rakova i kuvanim jajima posebno je ukusna zahvaljujući zlatno braon kora od sira. Umjesto tvrdog sira možete koristiti topljeni sir bez dodatnih aditiva za ukus. Užina će biti zdravija ako joj dodate malo kuvanog pilećeg filea, slatkog konzervirani kukuruz ili praziluka, bogatog kalijumom, gvožđem i fosforom. Kao sos možete koristiti ne samo pastu od paradajza, već i kiselu pavlaku ili nezaslađeno prirodni jogurt, pomiješan sa začinima, orasi, sušeno bilje.

Sastojci:

• ananas iz konzerve - 250 g;
• štapići od rakova – 10 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• sir – 150 g;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• bez kvasca lisnato testo– 400 g.

Način kuhanja:

1. Pileća jaja tvrdo skuvati.
2. Ohladiti, iseći na kriške.
3. Razvaljajte tijesto. Stavite na pleh obložen pergamentom.
4. Podmazati paradajzom.
5. Prelijte jajima, tankim kolutovima ananasa i štapići od rakova, iseći na trakice.
6. Naribajte holandski ili bilo koji drugi tvrdi sir i pospite rezultujuće strugotine po radnom komadu.
7. Pecite 20 minuta.

Tajne pravljenja ukusne pizze od ananasa

Originalna pizza od ananasa ispostavit će se zaista ukusna, sočna i umjereno slatka ako znate određene tajne njezine pripreme. Sve je bitno - vrsta tijesta, kompatibilnost nadjeva i odabranih začina, kao i mogućnost da se gotov proizvod na vrijeme izvadi iz pećnice. Neki korisni savjeti a preporuke će vam pomoći da napravite savršenu pizzu za užinu ili desert za cijelu porodicu:

• Neki profesionalni pizzaiolo miješaju brašno s malom količinom griza kako bi poboljšali teksturu tijesta.
• Preporučljivo je da elastično tijesto za pizzu razvučete rukama, a ne da ga razvaljate oklagijom. Baza proizvoda treba da bude tanka, ujednačena, sa malim stranicama koje drže fil.
• Testo sa kvascem Preporučljivo je peći na temperaturi od 250°C, lisnato tijesto – 180–200°C.
• Umak će biti aromatičniji, pikantniji i ukusniji ako u njega dodate klasične začine za pizzu - bosiljak, bijeli luk, provansalsko bilje, ruzmarin, origano, kim, korijander, mažuran. Okus ananasa povoljno naglašavaju kardamom, vanilija i kim.
• Ako se u nadjevu nalaze prezreli paradajz, kiseli šampinjoni i drugi sočni sastojci, tijesto treba namazati maslinovim uljem (napraviće nevidljiv film na somunu i spriječiti ga da se razmoči).
• Prije dodavanja sastojaka iz konzerve u fil, ocijedite ih u cjedilu.
• Ako sira nema u frižideru, možete ga zamijeniti drugim sastojcima. Kuvano bjelance, narendani na krupno rende, zrnati svježi sir, tanka mrežica majoneze ili pavlake.
• Ako recept sadrži zelje, ne peku se zajedno s drugim proizvodima. Predjelo će izgledati svježije i ukusnije ako ga nakon kuhanja pospite peršunom, koprom, bosiljkom ili nasjeckanim cilantrom.

Video

Diskusija

Ananas Pizza: Recepti

Dobar dan, dragi kuvari. U ovom članku ću napisati svoj jednostavan, a ujedno i ukusan recept za pizzu sa piletinom i ananasom. Pica je jelo koje mnogi vole, a sve zato što je vrlo, vrlo demokratska. Nema posebnih ograničenja u pogledu sastojaka koji se koriste, nema strogih pravila u procesu kuhanja - gotovo potpuna sloboda kulinarske kreativnosti. Jedina stvar koja definiše ovo jelo je prisustvo podloge od tijesta na koju se stavlja fil.

Da budem iskren, u svojoj kulinarskoj praksi, kada spremam ovo jelo, dosta sam konzervativan, i još nisam pokušao da eksperimentišem. Koristim bazu od testo sa kvascem i klasična kombinacija proizvoda u punjenju. Danas su to pileći file i komadići ananasa.

Sastojci:

tijesto:

1. Brašna 850 gr.

2. Voda 500 ml.

3. Kvasac 30 gr.

4. Jaja 1 kom.

5. Šećer 1 kašika.

6. So 1 kašičica.

7. Biljno ulje 3 žlice.

8. Pavlaka 20% 3 kašike.

Punjenje:

1. Pileći file 250 gr.

2. Ananas 100 gr.

3. Paradajz pasta 3 kašike.

4. Paradajz 1 kom.

5. Sir 150-200 gr.

6. Pavlaka 3 kašike.

Način kuhanja:

1. Dakle, počnimo s testom. Odmah da pojasnim da ćete od navedenih sastojaka za tijesto dobiti dvije velike pice. Zagrijte vodu na 37°C, dodajte kašiku šećera i otopite kvasac. Pokrijte ubrusom i sačekajte da se kapica podigne.

2. Kada je kvasac dignuo dodajte mu jaje, biljno ulje, pavlaka i so. Preduvjet za pripremu tijesta sa kvascem je da svi sastojci budu sobne temperature. Dodajte brašno u delovima. Prvih 300 grama sve dobro umesiti.

3. Sada još 300 grama, sve ponovo umesiti. Preostalo brašno prosijte na sto, na njega stavite još tekuće tijesto i mijesite ga dok ne postane elastično i praktički se ne lijepi za ruke. Stavite u dublju, veliku zdjelu ili tepsiju, dobro poklopite i ostavite da nadođe 1,5 sat. Temperatura prostorije mora biti najmanje 25°C. Nakon otprilike 30 minuta, tijesto će se povećati u volumenu za dva do dva i po puta, zamijesiti ga na stolu i vratiti u tepsiju. Isto morate učiniti i prilikom ponovnog podizanja, a nakon trećeg će biti spreman za rezanje.

4. Odvojiti otprilike polovinu tijesta. Razvaljati na oko 2-3 mm debljine. i pažljivo prebacite u suvi, pobrašnjeni pleh.

5. Podlogu namazati paradajz pastom. Na tijesto ravnomjerno rasporedite punomasnu kiselu pavlaku i rasporedite u obliku malih krugova.

6. Svježi ili konzervirani ananas narežite na male komadiće. Narežite paradajz na tanke kriške.

7. Na podlogu ravnomjerno stavite komadiće ananasa i kriške paradajza. Pileći file, kuvan, pečen u rerni ili na roštilju, iseći na tanke kriške i rasporediti po šoljama pavlake.

8. Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite ga po vrhu pice. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 220°C.

9. Nakon 7 - 10 minuta osjetit ćete ugodnu aromu - ukusna, domaća pica će biti gotova. Prijatno!

Eksperimentirajte s punjenjem kako biste dobili nove okuse ovog jela. Na primjer, šampinjoni ili šunka su savršeni za ovu pizzu. A tvrdi sir možete zamijeniti mozzarellom.

Pozdrav dragi prijatelji i gosti kulinarskog sajta Home Restaurant! Kao što ste verovatno već pretpostavili iz naziva recepta, danas imamo na meniju Hawaiian pizza sa pilećim fileom i svježim ananasom. Mogu samo da nagađam kako se priprema pizza u pedesetoj državi SAD, a Havajska ostrva su mi još uvek tihi turistički san, ali sam pokušao da dočaram celokupnu atmosferu ovog jela, i znate, izgleda da sam uspeo !

Uvjeravam vas da domaća havajska pica ispada mnogo ukusnija nego u piceriji, ponajviše zahvaljujući savršeno odabranim sastojcima i, naravno, tankom tijestu. Pizza sos sam pripremila po provjerenom receptu da bude sigurno i bez iznenađenja.

kakav je okus?

Pica sa komadićima pilećeg filea i svježim ananasom ispala je baš onakva kakvu sam i zamislila: slatki i kiseli ananas savršeno se slažu sa pilećim fileom neutralnog okusa, a note bijelog luka u paradajz sosu u društvu mocarela sira su upotpunjene paleta ukusa ovo jelo.

Sastojci za tijesto

(za 4 pice prečnika 22-25 cm):

• 400 gr. brašno
• 200 ml. voda topla voda (36-40 stepeni)
• 4 tsp suvi kvasac
• 2 žlice. Sahara
• 1 tsp sol
• 2 žlice. maslinovo ulje (ili bilo koje biljno ulje)

Sastojci za sos:

• 600 gr. paradajz (ili 500 grama soka od paradajza)
• 2 žlice. maslinovo ulje
• 2 tsp skrob
• 1 tsp Sahara
• 1 prstohvat soli
• 0,5 tsp Mediteransko bilje

Sastojci za punjenje

• 350 gr. ananas (svjež ili iz konzerve)
• 300 gr. kuvani pileći file
• 300 mocarela sira

Koraci kuvanja

Priprema pizze počinje pripremanjem sastojaka za fil. Da fil bude sočan i ne previše mokar, preporučujem da pileći file skuvate dok ne omekša u slanoj vodi sa lovorovim listom. Kuvana pileća prsa je potrebno ohladiti i iseći na tanke kriške, otprilike kao na mojoj fotografiji.

Možete koristiti i gotov dimljeni pileći file, ali ako spremate havajsku pizzu za djecu, ipak preporučujem da sami skuvate pileća prsa.

Zatim ogulite i narežite ananas na tanke kriške. Ako koristite ananas iz konzerve, pokušajte da ga narežete što je tanje moguće. Za ovaj recept odaberite ananas iz konzerve na komade - lakše će se rezati. U idealnom slučaju, naravno, najbolje je koristiti svježi ananas - aromatičan, tropskog i jedinstvenog slatko-kiselog okusa.

Naribajte mocarela sir pomoću krupnijeg rende. Sve sastojke za našu pizzu stavljamo u frižider.

Pripremite tanko testo za picu:

U dubokom tanjiru pomešati sve suve sastojke: brašno, kvasac, so i šećer.

Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje.

Miješajte pjenjačom ili kašikom.

Zatim tijesto rukama skupljamo u lopticu i dobro ga mijesimo rukama dok lopta ne postane ujednačena i glatka. Pokrijte testo krpom i stavite na toplo mesto da se stegne 40 minuta.

Nakon navedenog vremena, tijesto će postati mekše i povećati se za oko 1,5 puta, ne više. To je normalno i ne treba očekivati ​​snažno povećanje volumena tijesta s kvascem, kao u pita od jabuka, Na primjer.

Priprema paradajz sosa

Za recept sam pripremila tradicionalni sos za pizzu, kao u piceriji, koji me nikada ne izneveri. Kako napraviti sos za picu sa korak po korak fotografije, pisao sam ranije. Ukratko: paradajz narendajte na sitno rende, sačuvajući što je više moguće kožicu. Ako ne svježi paradajz- nema problema, koristi sok od paradajza bez soli i šećera, onda nećete morati ništa da ribate.

Rendanom paradajzu dodajte maslinovo ulje, so, šećer i začine. Promešati i staviti na šporet. Prokuhajte sos, dinstajte 2-3 minuta, a zatim dodajte skrob. Promiješajte škrob da se ne stvori grudvica, dodajte bijeli luk propušten kroz presu i maknite sos sa šporeta. Moramo sačekati da se sos ohladi na sobnu temperaturu i dobije potrebnu konzistenciju.

Razvaljati i dodati fil

Jednu lopticu uzmemo za rad, pa je oklagijom razvaljamo na stolu u krug od 22-25 cm, a ostatak tijesta prekrijemo krpom da se ne osuši.

Stavite komad tijesta na pleh sa papirom za pečenje i premažite ga sosom.

Na vrh stavite komade pilećeg filea.

Naravno, osim pice tu je bio i sladoled, sokovi i drugi slatkiši. Ovo ne dozvoljavamo svaki dan. Shvatate da hrana nije baš zdrava, ali je ukusna i ponekad je želite. Stoga, za one koji žele probati pizzu sa piletinom i ananasom, rado dijelim recept.

Havajska pica sa ananasom i piletinom. Recept sa fotografijom

Sastojci za pizzu:

• Testo za pizzu
• Kuvana ili pečena pileća prsa (može se koristiti i dimljena) - 150-200 grama
• Ananas (ja sam iz konzerve) - 100-150 grama
• Kukuruz - 2-3 kašike. kašike
• Tvrdi sir - 150-200 grama
• Zeleni po ukusu i po želji
• Sos ili kečap - 2-3 žlice. kašike

Sastojci za tijesto:

Priprema tijesta ne zahtijeva mnogo novca, truda i vremena. Fotografije korak po korak priprema testa i detaljan recept možete pogledati u članku „“. Sada ću samo napisati koji su sastojci potrebni za pripremu i kako se pravi.

• 100 ml. topla voda (imam nešto manje od pola čaše od 250 g)
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 0,5 kašičice soli
• 1,5 šolje brašna (čaše od 250 grama)
• 2 kašike biljnog ulja

Testo po ovom receptu je tanko, ukusno, hrskavo. Kuva se veoma, veoma brzo. Po meni idealno testo za domacu picu.

Za pripremu tijesta pomiješajte šećer, kvasac i vodu, ostavite 5-10 minuta. Zatim dodajte sol, biljno ulje i brašno, zamijesite tijesto i ostavite 20 minuta. Nakon 20 minuta testo je spremno i možete početi da pravite picu.

Pica sa piletinom i ananasom. Priprema

Prvo što uradim je da uzmem pleh i obložim ga pergamentom. Ne morate to da radite, samo mi je zgodno da kasnije izvadim picu i ne lepi se.

Testo sam rukama raširila na pleh. Ispada da je promjera otprilike 25-26 cm. Tijesto možete razvaljati oklagijom na stolu i prebaciti u pleh.

Za picu koristim pileća prsa. Probali smo da kuvamo, pržimo i pečemo u rerni u foliji. Da budem iskren, našoj porodici se sviđa. Pileća prsa sa začinima i belim lukom, veoma ukusno.

Prsa sam isekla na kockice. Ponavljam, možete koristiti dimljena, kuvana, pržena, pečena prsa. Može se kuvati pileći but ili bedro.

Piletinu možete narezati kako želite: na kockice, trakice, pa čak i kidati rukama. Nakon što tijesto premažem kečapom, na njega stavljam seckana pileća prsa.

Na vrh sam stavila ananas. Imam ananas u slatkom sirupu, već isečen na kockice. Sve što sam trebao učiniti je da iscijedim sirup.

Osim ananas iz konzerve možete koristiti svježi. Ali ovdje se mogu naći samo u velikim supermarketima. A moram i da ga čistim, pa najčešće uzimam one iz konzerve.

U ovoj fazi dodajemo kukuruz iz konzerve, ali ja nisam imao. Nisam htela da idem u prodavnicu, mislim da bi havajska pica sa piletinom i ananasom bila ukusna i bez kukuruza, pogotovo što smo nedavno jeli kukuruz u kafiću.

Po vrhu posipam pizzu rendanim tvrdim sirom. Obično kupujem ruski sir, savršen je za picu. Koliko sira vam treba? Ovdje je po vašem nahođenju. Ako volite više, dodajte duplu porciju.

Sada ostaje samo da sve stavite u rernu na 15-20 minuta. Ja pečem picu na 200 stepeni. Ali obratite pažnju na svoju pećnicu i pazite da pizza ne zagori.

Ovako je ispala naša pica. Sveže iz rerne. Nisam dogovorio fotografisanje jer su djeca već stajala sa svojim tanjirima. A onda, razumete, nije bilo šta da se slika.

Po želji pizzu možete posuti bilo kojim začinskim biljem: kopar, peršun, zeleni luk.

Recept za pizzu je toliko jednostavan i nekompliciran da čak i dijete vjerovatno može pripremiti ukusnu pizzu za ručak ili večeru.

Naravno, slažem se sa mnogima da je malo dobrog u pici, ali ponekad poželite da pojedete pitu, parče torte i parče pice. A šta može biti ukusnije i aromatičnije od svježih domaćih peciva?

A sa našim čitaocima uvijek dijelimo dokazano i ukusni recepti, pa probajte, skuhajte, siguran sam da će vam biti jako dobro. Kuvajte s ljubavlju!

Danas imamo ukusna pizza sa ananasom i piletinom. Posebnost naše gozbe, skoro svuda, je prevlast grickalica na trpezi. Čak ću reći i više, obično su na stolu samo grickalice, a pitanje domaćice „Da li da poslužim desert“ izaziva zbunjenost.

Među našim grickalicama su popularne sve vrste sendviča, rekao sam vam, ali su svima poznati. Olivier salata i haringa ispod bunde, predjelo od gljiva i uobičajena draga haringa sa zelenim lukom često se nalaze na svečanom stolu.

Po pravilu se ne trude previše sa toplim predjelima. Obično se radi o nečemu od mesa ili ribe što se unapred pripremi i podgreje neposredno pre serviranja. To mogu biti kotleti, pržena piletina ili, koji je i ukusan i hranljiv - . Piletina sa ananasom jelo je omiljeno mnogima. Lako se sprema, mnogo odjednom - onoliko koliko stane u pleh. Pa, lako se zagreva, čak i u mikrotalasnoj, za samo par minuta.

Danas se iznenada pojavila pomisao da malo sanjam o diverzifikaciji italijanske pice sa zanimljivim dodacima. Da tako kažem - spojite italijansku picu i naše jelo “piletina sa ananasom”. S obzirom na to da se prilikom pripreme piletine koriste svi proizvodi koji se obično koriste za preljev za pizzu: piletina, sir, luk itd. Zaboravljajući na trenutak da pizza ima talijanske korijene, sjetimo se da je pizza odavno postala dio svjetske kulinarske baštine. .

Već istaknuto, osim Italian pizza, američke, australijske, brazilske pizze itd. Otvoreni su ogromni lanci picerija širom svijeta, u ponudi uz klasične italijanske pizze: marinara, napolitanka, margherita, diavolo - također lokalne verzije pizza, često vrlo egzotičnih naziva i prelivi.

Obično, čak i u Italiji, pizzaiolo "odstupaju" od klasike, unoseći nešto posebno u recept. Samo paradajz, sir i maslinovo ulje su nepokolebljivi. I, naravno, testo. Sve ostalo je samo fantazija.

Stoga je pizza sa ananasom, piletinom, mocarellom i parmezanom, sa ukusnim paradajz sosom odlična opcija, u šta smo se uverili. Dakle, pripremimo se domaća pizza sa ananasom i piletinom.

Pica sa ananasima. Korak po korak recept

Sastojci (pica 34 cm)

• Testo za pizzu 400 g
• Piletina (but) 3 kom
• Bosiljak 2-3 grančice
• Maslinovo ulje 2 kašike. l.
• Parmezan 50 grama
• Mocarela 100 g
• ananas (iz konzerve) 7 krugova
• Paradajz sos 0,5 šolje
• Origano, zeleni luk (pero) ukus

1. Recept za tijesto za pizzu već sam dao nekoliko puta i objavio u odjeljku video recepti - “”. Inače, da bi tijesto bilo lepršavije, preporučujem da tijesto naraste duplo duže nego inače.

   Sastojci: tijesto za pizzu, piletina, ananas i dr

2. Kuvajte sa začinskim biljem, belim lukom i bosiljkom. U Italiji se takvi umaci nazivaju salsa di pomodoro. Odlična zamjena za kečap.
3. Bolje je koristiti ne svu piletinu, već samo crveno meso. Ima dosta mesa, mekano je i brzo se kuva. Bijelo meso je malo suvo za pizzu. Ogulite butine i odrežite masnoću. Kuvajte piletinu u običnoj vodi bez začina 15 minuta. Zatim ohladite meso, uklonite kosti i hrskavicu, a meso isecite po želji.
4. Stavite tijesto na tepsiju i izbockajte ga viljuškom na nekoliko mjesta. To se radi kako bi para koja se skuplja ispod tijesta tokom pečenja spriječila da se pizza podigne kao kupola.

   

5. Tijesto premažite umakom od salsa di pomodoro. Posebno pažljivo podmažite stranu. Tradicionalno, tu ide malo fila, a testo podmazano paradajzom biće u svakom slučaju ukusno.

   

6. Mocarelu narežite na tanke ploške ili je narendajte na jako krupno rende. Na vrh pažljivo stavite komadiće mocarele paradajz sos, a zatim dlanovima lagano utisnuti sir u tijesto. Pospite picu sa 1-2 prstohvata suvog origana.

   

7. Na mocarelu stavite seckanu piletinu. Inače, mislim da se piletina može pržiti umjesto kuhati. maslinovo ulje. Kao opcija - piletina sa roštilja, ali zaboga - domaći roštilj. Ili . Pokušati.

   

8. Stavite kriške ananasa na piletinu. Moguć je i svježi ananas, ali nisam baš siguran kako će se ispeći, probaću u budućnosti. Uzmite konzervu ananasa iz konzerve u blagom sirupu. Obično ima 10 krugova u tegli. Za pizzu vam je potrebno 7 komada. Ocijedite sirup, odmah pojedite tri kruga, jedan krug stavite u centar pice, a preostalih šest krugova ravnomjerno rasporedite okolo, bliže rubu.

   

9. Sledeće je važna tačka! Kriške ananasa pažljivo isecite na četiri dela, u sektorima. Stvar je u tome da kada se pizza od ananasa ispeče i počnete da je jedete, biće teško da zagrizete celu stvar. Ali prilikom rezanja nemojte oštetiti tijesto.
10. Po vrhu pizze pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom (samo listovi), a po želji i zelenim bosiljkom.

    

11. Parmezan naribajte na sitno rende i pospite ga temeljito i bez razmaka po cijeloj pizzi. Dlanovima malo pritisnite fil da pizza od ananasa bude manje testasta.

    

12. Dalje - još jedna važna tačka! Pizza od ananasa treba da odstoji na toplom mestu 15 minuta. I tek onda stavite da se peče.
13. Pica sa ananasom se peče 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Za to vrijeme će se tijesto ispeći, a mocarela će se otopiti. Parmezan će ispeći i pružiti ukusna kora lijepa boja.