Med od anđelike: korisna svojstva i kontraindikacije. Med od anđelike - korisna svojstva za tijelo i recenzije Svojstva meda od anđelike

– ovo je tako lekovita biljka, oh korisna svojstva koje poznaju mnogi travari. Međutim, ne znaju svi o prednostima meda od anđelike. Umjesto industrijski proizvedenih slatkiša, koji su samo štetni po zdravlje, možete jesti zdrav med od anđelike. Možeš li uzeti ovo ljekoviti med dobijen od anđelike, kao lek. Med od anđelike ima brojne blagodati za organizam, ali iz opreza preporučuje se da ga proučite prije konzumiranja. moguće kontraindikacije. Ako postoje apsolutne kontraindikacije, trebali biste se suzdržati od upotrebe meda od anđelike. Ako nema kontraindikacija, možete se bezbedno liječiti njime.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Čak i oni koji nikada nisu čuli za ime "anđelika" lako mogu prepoznati ovu korisnu biljku na fotografiji. Angelica je tako korisna biljka, koji ima mnoga lekovita svojstva. Od osušenih cvasti i stabljika anđelike pripremaju se korisne infuzije i dekocije. Anđelika je jedna od najčešćih ljekovitih biljaka u našoj zemlji. Ljekovite sirovine od anđelike prodaju se u apotekama, na odjelu zdravog bilja. Med od anđelike je pravi „prirodni antibiotik“. Ima sledeća korisna svojstva:

Međutim, liječnici ne preporučuju jesti med, uključujući med od anđelike, onima koji pate od dijabetesa. Apsolutna kontraindikacija za upotrebu su alergije. Uostalom, ovaj proizvod je jak alergen, tako da može uzrokovati ne samo banalni osip i koprivnjaču, već i ozbiljnije manifestacije alergija s ozbiljnim komplikacijama.

Lekari preporučuju smanjiti potrošnju ovog proizvoda trudnice i dojilje, jer može izazvati alergije kod bebe. Također, većina pedijatara smatra da se ni pod kojim okolnostima ne smije davati djeci mlađoj od godinu dana. Kod male djece, svaka alergijska reakcija se brzo razvija i može uzrokovati po život opasna stanja poput lažnih sapi.

Koristi i štete

Proizvod ima mnoga korisna svojstva, međutim, ne treba ga zloupotrijebiti. Preporučuje se jesti uz čaj, mlijeko ili druge tople napitke, kako bi se bolje apsorbirao. Glavna prednost meda od anđelike je da pomaže u liječenju prehlade, sadrži vitamine, minerale i drugi korisnim materijalom, a sadrži i mnogo glukoze i samim tim poboljšava pamćenje i funkciju mozga.

Međutim, ako se koristi nepravilno, tretman će donijeti više štete nego koristi. Proizvod je potrebno kupovati samo od provjerenih pčelara, po mogućnosti direktno na pčelinjaku, bez posrednika. Na pijacama se prodaje mnogo lažnih pčelarskih proizvoda, pa ih na tržištu mogu izabrati samo oni koji su u tome dobro upućeni. Prilikom odabira proizvoda imajte na umu sljedeće:

• Nakon konzumiranja u čistom obliku, bez tečnosti (na primjer, s kruhom), trebate obavezno operite zube ili barem isperite usta. Svi šećeri, uključujući i prirodne šećere, destruktivno djeluju na zube;
• Lekari ne preporučuju izlazak napolje odmah nakon konzumacije, posebno tokom hladnog perioda. Djeluje zagrijavajuće, pa se nakon konzumiranja osoba može jako znojiti. Na ulici, intenzivno znojenje će neizbježno dovesti do hipotermije i naknadnih prehlada;
• Proizvod koji se prodaje u velikim supermarketima nema ljekovita svojstva. Najčešće je to vještački proizvod napravljen od običnog šećera. Predivan je za pogled i ima prijatnog ukusa, ali nema koristi od ovog proizvoda;
• Kada se zagrije, svaki med, uključujući anđeliku, gubi svoja korisna svojstva.

Recenzije sa interneta

Mnogi pčelari amateri visoko govore o blagotvornim svojstvima meda od anđelike. Zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, on je u velikoj potražnji na pčelarskim tržištima. Ali o korisnim svojstvima možemo govoriti samo ako je proizvod stvaran. Lažna ih, u najboljem slučaju, nema. U najgorem slučaju, štetno je po zdravlje. Na internetu, na posebnim forumima za pčelare amatere, možete pronaći širok izbor recenzija o proizvodu. Najčešće, pčelari amateri u svojim recenzijama primjećuju sljedeće karakteristične karakteristike:

• Ugodnog je slatkog, blago kiselog okusa;
• Kvalitetan proizvod prijatne, plemenite zlatne boje;
• Ako se pravilno čuva, dugo se ne kandira;
• Ima izraženu začinsku aromu.

Kritike i negativne kritike

Međutim, postoje i negativne kritike. Najčešće ove recenzije pišu oni koji su imali nesreću da na pijacama kupe krivotvoreni proizvod, od beskrupuloznih pčelara. Nedavno, slučajevi trgovine ljudima krivotvorine su postale primjetno češće.

Mnogi autori recenzija primjećuju da se med od anđelike uspješno koristi u liječenju gripe i akutnih respiratornih bolesti, za liječenje i prevenciju bakterijskih infekcija. Stručnjaci kažu i da djeluje smirujuće. Redovna konzumacija ove zdrave delicije pomaže u uspješnoj borbi protiv stresa te djeluje opuštajuće i umirujuće.

Ljekari preporučuju da oni koji pate od nesanice prije spavanja popiju čašu tople vode sa razblaženom kašikom meda od anđelike. Nakon uzimanja ovog lijeka, san nastupa gotovo trenutno. Glavna prednost ove metode liječenja nesanice je što ova metoda podjednako dobro pomaže odraslima i nervoznoj, razdražljivoj djeci.

Lekari takođe pišu da med od anđelike, koji se koristi spolja u obliku obloga, podstiče brzo sazrevanje i spontano otvaranje apscesa i čireva. Istovremeno, med od anđelike, za razliku od industrijski proizvedenih masti, prilično "nježno" izvlači gnoj, a da pacijentu ne uzrokuje jaku bol. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje vrućeg mlijeka sa medom od anđelike kao lijeka umiruje upalu grla. Općenito, većina recenzija o ovom vrijednom proizvodu predstavljenim na Internetu sadrži razne informacije o prednostima meda od anđelike.

Oni koji nikada nisu probali med od anđelike svakako bi trebali probati ovaj prilično rijedak i vrlo rijedak koristan izgled med Redovna konzumacija meda od anđelike u rano proljeće i kasnu jesen, na vrhuncu epidemija virusnih infekcija, pomoći će vam da ne obolite od akutnih respiratornih infekcija i gripa, ili obolite od ovih bolesti u blažem obliku, bez komplikacija. Takođe i med od anđelike, zahvaljujući svom sjajnom i bogat ukus, može postati omiljena poslastica za djecu i odrasle. Glavna stvar je ne prekomjerno koristiti slatke proizvode kako ne biste izazvali alergijsku reakciju.

Unesen u 19. veku iz Skandinavije, proširio se širom Evrope. Raste na Uralu, Kavkazu, Gruziji, Sibiru, Rusiji, preferirajući bogato, vlažno tlo. Med od anđelike je ljekoviti proizvod koji se dobija preradom soka ove biljke od strane pčela.

Nepretenciozna dvogodišnja biljka vrlo ugodnog mirisa koristi se gotovo posvuda. Vrhovi se koriste za ishranu stoke; Zahvaljujući pekućem, ljutom, gorko-slatkom ukusu koristi se u kulinarstvu: za proizvodnju alkohola, duvana i konditorskih proizvoda; za umake i salate; za poboljšanje ukusa lekova.

Svi dijelovi su jestivi i podjednako zdravi. Biljka ima diuretičko, dijaforetsko, diuretičko, antispazmodičko, protuupalno i toničko djelovanje. Međutim, med od anđelike se smatra najvrednijim, koji se može dobiti do 300 kg sa 1 hektara.

Na različitim područjima možete pronaći nazive biljke: anđelika, anđelika, anđelika, dudel, anđelika, kukhotina, ranjenik, ranjenik, top i još neki. Odatle i nazivi meda: med od dlake, med kuhinjski, med od anđelike, med bodrannik, med od anđelike.

Med od anđelike: lekovita svojstva

Med od anđelike smatra se najkorisnijim, najelitnijim i najskupljim. Dobila je elitnu titulu ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, mirisa i teksture, već i zbog svoje opsežne liste korisnih svojstava.

Redovna upotreba u čistom obliku ili kao dio deserta, umaka, kao zamjena za šećer, med od anđelike:

• povećava imunitet;
• sprječava bolesti gornjih dišnih puteva i bori se protiv virusa, bakterija i mikroba;
• povećava brzinu regeneracije ćelija;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ubrzava metabolizam i ublažava simptome trovanja;
• ublažava upale, crvenilo, osip i naširoko se koristi za pripremu proizvoda za lice i kosu;
• normalizuje krvni pritisak;
• bori se protiv depresije, sindroma kroničnog umora;
• tonizira, hrani i vlaži kožu;
• snažan je prirodni antiseptik, pojačivač energije i antidepresiv;
• koristi se za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema, bubrega i hipertenzije;
• uklanja otpad, toksine i koristi se kao laksativ kod zatvora.
• kao dodatak hrani ima ulogu anaboličkih steroida, jača mišiće i obnavlja crijevnu mikrofloru.

Med sadrži visok sadržaj fruktoze i glukoze, dok je kalorijski sadržaj 320 kcal na 100 g.

Osim toga, javlja se i individualna netolerancija.

Samo prekomjerna konzumacija može uzrokovati štetu.

Bez pribjegavanja lijekovima, sasvim je moguće izliječiti i apsolutno spriječiti mnoge zdravstvene probleme. Sve što trebate učiniti je zamijeniti šećer prirodnim medom. Najbolji izbor koji će od anđelike postati med.

Vjerovatno svi znaju. Ovo je nezamjenjiv proizvod kod prehlade, izuzetna delicija za čaj. Međutim, malo ljudi je čulo za tako rijetku sortu kao što je med od anđelike. Ovo je prilično rijetka i skupa sorta, sakupljena iz cvjetne biljke - anđelike.

Angelica officinalis, ili anđelika- cvjetnica koja raste uglavnom na Altaju i u sjevernim regijama Evrope i Azije. Ovo je visoka zeljasta biljka s debelom stabljikom i bijelim kišobranskim cvatovima. Angelica cvjeta u junu samo dvije sedmice, voli sjenu i vlagu, pa često raste uz vodene površine. Anđelika je jestiva i snažnog gorko-slatkog ukusa i mirisa, što je posebno uočljivo na lomu stabljike. Sladak miris dobro privlači pčele. Zbog toga se na pojedinim pčelinjacima koji se nalaze uz polja anđelike bilježi da se iz jedne košnice dnevno prikupi oko 8 kg meda.

Biljka se često uzgaja kao ukrasna, ali se anđelika uglavnom koristi u prehrambene svrhe. Od korijena biljke prave se začini za meso i ribu, od mladog cvijeća sljez, a od peteljki pekmez. Cvatovi anđelike se koriste i kao aroma za alkoholna pića. Zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, anđelika koristi se u farmakologiji za proizvodnju lijekova.

Anđelika je odlična medonosna biljka. Med sakupljen iz ove biljke ima tamno smeđu nijansu i neobičan ukus. Dugo ostaje u tečnom stanju i potrebno je mnogo vremena da se šećeri.

Med od anđelike je prilično rijetka vrsta poslastice, koja se smatra elitnom. Nije ga tako lako nabaviti; Obično ga ljudi kupuju od poznatih pčelara ili preko interneta. Razlog za rijetkost ove sorte je što anđelika raste u udaljenim krajevima zemlje, a tih područja je vrlo malo. Stoga nije isplativo donositi takvu poslasticu na prodaju.

Galerija: anđelika med (25 fotografija)

Ljekovita svojstva meda

Slatkoća anđelike dugo se pripisuje ljekovitim moćima. Njom su pokušavali da izliječe kugu, razne vrste infekcija i druge smrtonosne bolesti. Korijenje biljke jelo se, a prostorije su prskane odvarom. I žene su mislile da je to slatko produžava mladost organizma.

Sastav poslastice pomaže u liječenju bolesti kao što su:

U slučaju srčanih ili želučanih bolesti, ujutro na prazan stomak treba popiti čašu tople vode sa rastvorenim medom. Ne treba vam puno - cca. 1 supena kašika. Proizvod blagotvorno djeluje na cijeli gastrointestinalni trakt i pomaže kod kolitisa, gastritisa i žgaravice.

Slatki pčelinji proizvod blagotvorno deluje na nervni sistem, smiruje živce, stimulira rad mozga i ublažava nesanicu. Ovo se odnosi na bilo koju sortu, ali anđelika je lider u ovom pitanju. Za normalizaciju sna dovoljno je uzeti malu količinu.

Med od anđelike je stimulator laktacije kod žena, ali ga ne treba koristiti u ove svrhe. Stanje dojilje će se poboljšati, laktacija će se vratiti u normalu, ali beba može postati alergična na mlijeko.

Za muškarce, proizvod će biti koristan za poboljšanje potencije za žene, pomoći će u regulaciji menstrualnog ciklusa. Prednost pčelarskog proizvoda je što pomaže kod bolesti genitourinarnog sistema, kao npr cistitis, kamen u bubregu, uretritis.

Sastav proizvoda i kontraindikacije

Med od tajge anđelike ima antimikrobna, antivirusna, antispazmodična i protuupalna svojstva. Koristan je u postoperativnom periodu i nakon bolesti, jača imuni sistem. Sve ovo proizvod duguje svom sastavu:

• 40% fruktoze;
• 35% glukoze;
• 25% - saharoza i druge supstance.

Tajga slatkoća je bogata mikroelementima kao što su:

Delikatesa sadrži vitamine B, C, K, E. Kalorični sadržaj proizvoda: 330 kcal na 100 g.

Bez obzira na to koliko su velike koristi od sibirske delicije, postoji niz kontraindikacija za to. Zbog visok sadržaj kalorija Treba ga uzimati u ograničenim količinama. Osobe koje pate od bilo koje vrste alergija trebale bi ovaj proizvod uzimati s oprezom jer je jak alergen. Glavne kontraindikacije Razlozi za konzumaciju meda su:

• dijateza;
• netolerancija na pčelinje proizvode;
• gojaznost;
• period laktacije;
• dijabetes.

Kao što znate, postoji mnogo vrsta meda: lipa, heljda, bagrem, glog, ognjica - a ovdje možete navesti još dvadesetak imena. Ali postoji jedna u ovoj raznolikosti za koju je malo ko čuo. Iako su njegov ukus, boja i miris zaista neverovatni. Stručnjaci bez ustručavanja ovaj med nazivaju luksuznim, elitnim.

Isti oni sofisticirani korisnici koji su probali različite vrste meda rijetko se s njim susreću čak ni na bogatim sajmovima tokom sezone, a pakovanja ga uopće nećete naći u hipermarketu. Samo u specijalizovanim internet prodavnicama možete bolje upoznati ovu vrstu nektara. I mi ćemo vam rado pomoći u tome.

Dakle, predstavljamo vam jedinstven i neverovatno ukusan med od anđelike.

Medonosna biljka

Ova vrsta meda je vrhunska, medonosna biljka je anđelika. S pravom se smatra jednim od najboljih. Period cvetanja mu je kratak - samo dve nedelje krajem juna u Zapadnom Sibiru i Altaju, a nešto duže (do 2 meseca) u evropskom delu naše zemlje. Biljka ima vrlo visoku produktivnost - na primjer, jedna porodica pčela moći će napuniti saće sa skoro stotinu težine nektara ove vrste.

Razlog je miris anđelike, koji sadrži arome i esencijalna ulja. Vrlo aktivno privlače pčele, čak bi se moglo reći da im svojim mirisom odvlače pažnju od drugih medonosnih biljaka.

Procjenjuje se da jedna biljka anđelike proizvede oko 7 kilograma nektara po sezoni.

Biološke karakteristike anđelike

Latinski naziv za anđeliku je Angelica Archangelica. Biljka pripada porodici kišobrana. Ima još nekoliko uobičajenih naziva: anđelika, sačmarica, top. Anđelika je dvogodišnja biljka. Prva godina života anđelike je formiranje snažnog i moćnog korijenskog sistema. On sljedeće godine biljka raste (deblo doseže 2,5 m). Angelica ima velike listove i kišobranaste bijelo-zelenkaste cvatove.

Stanište: močvare, jaruge, obale akumulacija (rijeke, potoci). Biljka se često može vidjeti na tamnim mjestima s visokom vlažnošću. Može formirati neprohodne šikare.

Po prvi put o njegovoj pojavi na ruskoj teritoriji svjedoče svjedočanstva od prije 500 godina. Skandinavija se smatra njegovom domovinom.

Treba govoriti i o naučnom nazivu ove medonosne biljke. Danas je Anđelika Arhanđelika okružena raznim legendama, a mnoge od njih se vezuju za ime popularnog Arhanđela Mihaila u pravoslavlju. Za to postoji vrlo specifičan razlog - anđelika počinje da cveta 8. maja, po pravoslavnom kalendaru ovo je dan Arhanđela Mihaila.

Druga legenda kaže da je ovu biljku Bog poslao ljudima kako bi im olakšao tešku egzistenciju. Anđeo je sišao na zemlju do stradalnog slovenskog naroda, u čijim je rukama bio korijen ove biljke. I upravo zahvaljujući anđelici, Sloveni su počeli da se oslobađaju mnogih bolesti. Inače, i danas biljka ima prefiks "ljekovita", što ukazuje na njenu korisnost u liječenju raznih vrsta bolesti.

Med od anđelike: karakteristike sastava

Pogledajmo fizičke i okusne karakteristike ovog proizvoda kako bismo razumjeli zašto se izdvaja od ostalih medova.

• Boja. Nijansa ovog meda je pretežno crvenih, bakrenih i smeđih tonova. Postoje inkluzije zelenkaste boje.
• Taste. Glavna stvar je zašto ga vole sofisticirani ljubitelji meda - zbog njegovog bogatstva, bogatstva okusa, zbog karamelnih nota koje su vrlo jasno uočljive. Ponekad se uvuče lagana gorčina.
• Miris. Ovaj med svakako ima delikatan, blag miris, uglavnom slatkast.
• Dosljednost. Svježe sakupljeni nektar je viskozan i gust. Nakon kristalizacije proizvod postaje viskozan.
• Benefit. Sastav ovog meda je bogat korisnim važnim biološkim supstancama. Ima ljekovita svojstva. Proizvod je hranljiv i prijatan za jelo. 100 grama meda daje oko 328-330 Kcal (sadržaj dnevne norme je 16%).

Što se tiče kandiranja proizvoda od meda ove vrste, to je izuzetno spor proces. Jedna od prednosti nektara anđelike je da dugo ostaje tečan.

Sve navedeno nam omogućava da kažemo da je med od anđelike poseban proizvod, te da ima sve razloge da se svrstava u premium sortu za proizvodnju meda.

Vitamini i nutrijenti

U ovoj vrsti meda fruktoza (sadržaj 38-42%) zapreminski prevladava nad glukozom (34-37%). Proteini, složeni ugljikohidrati i drugi šećeri zauzimaju oko 21-28%.

Osim toga, proizvodi od meda od anđelike sadrže:

• B vitamini;
• vitamin K;
• vitamin E;
• željezo;
• amino kiseline;
• hrom;
• kalcijum;
• askorbinska kiselina;
• enzimi;
• biogeni stimulansi.

Ljekovita svojstva

Sastav ove vrste nektara ne dopušta nam da posumnjamo ni na sekundu u njegove prirodne prednosti i posebna svojstva. Minerali, vitamini, aminokiseline su neprocenjiv doprinos ljudskom organizmu. Med od anđelike ima niz ljekovitih svojstava. Ima efekat:

• Imunomodulatorno, antivirusno. Ovaj proizvod pomaže u jačanju odbrambenih snaga organizma tokom stresnih sezonskih perioda za bolesti. Visoka opterećenja i postoperativno vrijeme bit će lakši ako konzumirate med od anđelike u razumnim granicama.
• Tonik. Porcija nektara dnevno imat će blagotvoran učinak na energiju, performanse i raspoloženje osobe.
• Baktericidno - sastav ovog proizvoda je prilično sposoban nositi se s patogenim bakterijama.
• Čišćenje. Primijećeno je da med od anđelike pomaže u čišćenju tijela od toksina i otpada.
• Ljekovito i protuupalno – med aktivira regenerativne sposobnosti organizma i pomaže u prevladavanju upalnih procesa.

Osim toga, ova vrsta nektara može smiriti nervni sistem. Pozitivno djeluje na mentalne procese, pomaže u dužem održavanju maksimalne koncentracije i stimulira moždanu aktivnost.

Danas se med od anđelike koristi u liječenju raznih bolesti. Efikasnost u liječenju i prevenciji povezana je sa sastavom. U sezoni epidemija dovoljno je konzumirati 50 grama meda za jačanje imunološkog sistema i otpornost na viruse. A u slučaju bolesti, porcija se povećava na 90-100 grama dnevno. Proizvod se preporučuje i muškarcima i ženama.

Kada koristiti med od anđelike:

• u liječenju problema sa srcem i krvnim žilama - nektar se koristi za ishemiju, aterosklerozu, hipertenziju;
• za bolesti gornjih dišnih puteva - grlobolja, laringitis, faringitis;
• za astmu, upalu pluća, bronhitis;
• u kompleksnom liječenju akutnih respiratornih infekcija i virusnih infekcija;
• za bolesti usne šupljine, kao što su gingivitis, stomatitis;
• u liječenju bolesti urinarnog sistema. Med od anđelike je efikasan kod cistitisa i uretritisa;
• otklanjanje posljedica trovanja ili intoksikacije;
• kod bolesti probavnog sistema (kolitis, enteritis, peptički ulkus itd.).

Tegobe žena otklanjaju se i konzumacijom meda od anđelike - uz pomoć ovog nektara mogu se ispraviti drozd ili menstrualne nepravilnosti. Inače, ovaj proizvod pospješuje laktaciju, ali ga ne možemo definitivno preporučiti svim dojiljama. Med je alergen i prvo morate dobiti dozvolu ljekara.

Druge upotrebe

Ljepota i mladost

Zdravlje je daleko od jedinog područja u kojem je ovaj pčelinji proizvod tražen. Ljepota lica i tijela je još jedno područje u kojem su blagodati meda od anđelike dokazane praksom:

• nektar se može koristiti u obliku maski za lice - njegove komponente imaju učinak zatezanja, pomlađivanja;
• upotreba kao dio pilinga ili obloga za tijelo pomoći će eliminirati celulit, ujednačiti kožu i poboljšati njenu ishranu;
• Za liječenje akni možete svakodnevno pripremati vodeni rastvor meda i njime umivati ​​lice.

Konditorski proizvodi

Ovaj proizvod se koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda, u pečenju voća, za proizvodnju i dekoraciju kolača, te za pripremu pića.

Kontraindikacije za med od anđelike

Unatoč činjenici da se nektar naširoko i aktivno koristi u liječenju raznih bolesti i pogodan je za gotovo sve, još uvijek ima niz kontraindikacija:

• Ako imate dijabetes, proizvod treba koristiti nakon konsultacije sa svojim ljekarom. Zbog minimalnog sadržaja saharoze, med od anđelike je često dozvoljen;
• Nektar takođe može biti kontraindikovan za osobe sa alergijama;
• Zbog svojih visokih nutritivnih svojstava, med od anđelike je kontraindiciran za gojazne osobe.

Osim toga, dojilje, kao i trudnice, dobiće klasična upozorenja u konzumiranju meda. Važno je da dobijete odobrenje svog lekara pre upotrebe ovog proizvoda.

Uslovi i načini skladištenja meda od anđelike

• odaberite staklene, drvene ili keramičke posude u kojima će se nalaziti med. Uvjerite se da je posuda dobro zatvorena;
• optimalna temperatura za skladištenje nije veća od 20 stepeni;
• u mračnoj prostoriji sa stabilnom temperaturom nektar će se bolje sačuvati;
• Izbjegavajte svaki kontakt s metalnim predmetima - zbog oksidacije, med se može pokvariti.

Med od anđelike je proizvod s vrlo dugim rokom trajanja, ako odaberete pravo mjesto, posudu i temperaturu, nećete morati brinuti da će proizvod nestati ili izgubiti boju/miris/ukus godinama.

Kako izbjeći nasjedanje na lažnjak

Okus ovog proizvoda je toliko nezaboravan i prepoznatljiv da svako ko ga je barem jednom probao, osjetio njegov miris i boju, više ga neće brkati ni sa čim. A identificiranje lažnog bit će lako kao i ljuštenje krušaka - nije moguće lažirati jedinstvene karakteristike meda od anđelike.

A kako biste izbjegli kupnju nekvalitetnog proizvoda od meda, važno je obratiti pažnju na nekoliko točaka pri odabiru:

• Med od anđelike je elitni proizvod i ne može biti jeftin;
• ako se doda škrob, med će se za kratko vrijeme zašećeriti, tako da njegovo dodavanje u proizvod uopće nije isplativo. Ako negdje u sastavu nađete škrob, to znači da je proizvod loše kvalitete i da ima vrlo osrednji odnos prema nektaru anđelike;
• Nećete naći zreli med tekuće sezone prije septembra;
• teče iz žlice u tankom niti;
• pretjerano smeđa tamna boja ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda, najvjerojatnije mu je dodan zagoreni šećer (sofisticirani korisnik nikada neće obratiti pažnju na takav med);

A najbolja garancija zaštite od krivotvorina, naravno, je kupovina meda od pouzdanog prodavača koji je specijaliziran za proizvode od meda i može pružiti potrebne dokumente, dati kompetentan savjet o odabiru i reći puno nijansi o njegovim kvalitetama.

Ako ste zaista zainteresirani za kupovinu ukusnog i svježeg prirodnog meda od anđelike, obratite se stručnjacima internetske trgovine Medki.ru. Naš dobavljač meda od anđelike je odgovoran i iskusan pčelar sa nomadskim pčelinjacima na planinama Altaj.

Većina nas je svjesna ljekovitosti i ljekovitih svojstava raznih vrsta meda, kojih ima poprilično. Ali samo rijetki su čuli za tako rijedak med - anđeliku, a kamoli probali. Ovaj članak će vam reći o korisnim i jedinstvenim svojstvima, karakteristikama i porijeklu ovog proizvoda.

Šta je anđelika?

Prije nego što pričamo o korisnim svojstvima meda od anđelike, hajde da saznamo zašto se tako zove. Većina sorti meda dobila je ime po glavnoj medonosnoj biljci od koje su pčele sakupljale nektar, na primjer, kesten, bagrem, lipa. Ali neobičan med od anđelike pčele sakupljaju iz tako rijetke biljke kao što je ljekovita anđelika. Raste uz obale rijeka i drugih vodenih površina, a nalazi se u drveću i žbunju ljeske. Anđelika, ili, kako je još zovu, anđelika, doneta je iz evropskih zemalja u Rusiju u 16. veku i nije stekla široku popularnost.

Ova višegodišnja biljka je član porodice Apiaceae, cvjeta tokom cijelog ljeta zelenkasto-žutim cvatovima. Svaki veliki kišobran cvasti oslobađa oko 150 g šećera, privlačeći na taj način pčele. Ako anđelika raste pored košnice, onda će krilati radnici sakupljati med od anđelike, a pod povoljnim uslovima dnevno će ga u svoj dom donijeti više od 5 kg. Anđelika najaktivnije proizvodi nektar ujutro i navečer, ali ako je ljeto kišovito i hladno, trajnica naglo smanjuje njegovu proizvodnju. Posebnost ovog cvijeta je njegov specifičan i prilično jak slatko-začinski miris, zahvaljujući kojem se biljka koristi u pekarstvu, proizvodnji vina i votke, konditorskoj proizvodnji i proizvodnji konzervi.

Posebnosti

Med od anđelike je rijetka, elitna i izuzetna sorta, prilično ga je teško pronaći u velikim gradovima. Kako ne biste naišli na lažnjak, kojih danas ima dosta, najbolje je kupiti ovaj proizvod direktno od pčelara ili u specijaliziranim pčelarskim centrima. Ima prekrasnu smeđe-crvenu boju, ponekad sa zelenkastom nijansom. Raznolikost cvijeća je posljedica činjenice da pčele sakupljaju nektar ne samo od određene vrste biljaka, već i od drugih koje cvjetaju u ovom periodu. Osim toga, svojstvo meda od anđelike, kao što je spora kristalizacija sa visokim stepenom viskoznosti, doprinosi njegovom dugotrajnom očuvanju u tečnom obliku tokom duge zime. S vremenom, ovaj slatki proizvod postaje samo viskozniji i podsjeća na smolu.

kakav je okus?

Med od anđelike ima specifičan ukus: bogato cvjetni i prilično oštar. Ponekad pokazuje blagu gorčinu, ali češće ima aromu karamele. Istovremeno, njegova aroma je prilično nježna i ugodna.

Šta je u njemu?

Korisna svojstva meda od anđelike su određena sastavom ovog biološki aktivnog proizvoda. Glavni dio (oko 80%) ovog meda čine ugljikohidrati, predstavljeni sa 35-45% fruktoze, 2 do 5% maltoze i 30-39% glukoze. Osim toga, sadrži više od 60 različitih korisnih tvari kao što su:

• vitamini;
• mikro- i makroelementi;
• biogeni stimulansi;
• enzimi;
• organske kiseline i dr.

Kada pomaže?

Važno je napomenuti koliko su raznovrsne prednosti meda od anđelike za ljudski organizam. Stručnjaci su uvjereni da ima sljedeća svojstva:

• protuupalno;
• antivirusno i antibakterijsko;
• tonik;
• imunostimulirajuće;
• aktivira mentalne performanse, aktivnost i koncentraciju;
• zarastanje rana;
• protiv zračenja;
• smirivanje;
• restorative.

Naučnici su dokazali da med od anđelike pomaže kod amnezije i imunosupresije različite etiologije, kašnjenja u razvoju i rastu. Prednosti i štete od njegove upotrebe ovise o individualnim karakteristikama. Koje posljedice nastaju kod pacijenta nakon uzimanja, može utvrditi samo ljekar koji poznaje sve prateće bolesti i njihovu dinamiku.

Kako ga pravilno koristiti?

Med dobiven od angelice officinalis pomaže kod raznih bolesti uzrokovanih patogenim mikroorganizmima, kao što su:

• virusne infekcije;
• traheitis, bronhitis, upala pluća;
• tonzilitis, faringitis, laringitis;
• gingivitis i stomatitis;
• trovanje hranom uzrokovano gutanjem nekvalitetne hrane i netretirane vode.

Osim toga, med od anđelike se često propisuje za liječenje raznih bolesti.

Kardio-vaskularnog sistema:

• arterijska hipertenzija (visok krvni pritisak);
• ateroskleroza;
• miokardna distrofija;
• hipotenzija;
• IHD (koronarna bolest srca).

Gastrointestinalni trakt:

• kolitis;
• enteritis;
• nedostatak enzima;
• peptički ulkus različitih dijelova crijeva;
• gastritis.

Cistitis i druge upalne bolesti organa za izlučivanje.

Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije nego počnete uzimati med od anđelike. Korisna svojstva i kontraindikacije proizvoda, koliko često i u kojoj količini ga trebate uzimati, može odrediti samo medicinski stručnjak.

Ko ne može?

Unatoč činjenici da u većini slučajeva med od anđelike ne uzrokuje štetu, postoji niz kontraindikacija i ograničenja za njegovu upotrebu:

• Za dojilje za poboljšanje laktacije. Doktori ne preporučuju mladim majkama da uzimaju med od anđelike. Koristi i štete od njegove upotrebe bit će približno jednake: stanje dojilje će se poboljšati i njena snaga će se povećati, ali beba može dobiti tešku alergiju na majčino mlijeko.
• Za dijabetičare je najbolje da izbjegavaju ovaj med, jer, kao što je već spomenuto, ima vrlo visok sadržaj ugljikohidrata.
• Oni koji pate od viška kilograma ili gojaznosti trebaju ograničiti konzumaciju meda od anđelike i obavezno se posavjetovati sa specijalistom koji prati njihovo zdravlje.
• Osobe koje pate od alergija treba da budu veoma oprezne pri upotrebi ovog proizvoda, posebno one koje su veoma osetljive na polen i pčelinje proizvode. Osim toga, suprotno uvriježenom mišljenju, med od anđelike nema svojstva sagorijevanja masti, a njegovo uzimanje može dovesti do pojave novih viška kilograma.

Kako ne biti prevareni?

Ako nakon čitanja o medu od anđelike, korisnim svojstvima i kontraindikacijama ovog proizvoda, poželite da ga kupite, zapamtite nekoliko jednostavnih preporuka. Budući da je cijena staklenke ovog rijetkog meda prilično visoka (od 1200 rubalja po kilogramu), ima dosta prevaranata i beskrupuloznih prodavača koji pokušavaju prodati obojeni ili karamelizirani šećerni sirup pod njegovom krinkom.

Osim toga, trgovci na tržištu, po pravilu, preprodavci, miješaju skupi med od anđelike sa jeftinim sortama ili uvezenim kineskim medom. Takav proizvod neće uzrokovati nikakvu posebnu štetu vašem zdravlju, ali će novac biti bačen, a malo je vjerovatno da ćete osjetiti bilo kakve blagotvorne učinke na svoje tijelo. Nemojte se zavaravati ako vam ponudi pravi med od anđelike po nekoj super niskoj cijeni. To se ne događa - ovaj proizvod je rijedak, pa čak i ekskluzivan, ne može biti jeftin.

Prilikom kupovine, fokusirajte se na sljedeće glavne karakteristike meda od anđelike:

1. Crvenkasto braon boje.
2. Specifičnog mirisa i blago gorkog ukusa.
3. Fleksibilnost. Med od anđelike može da ga sačuva do sledeće berbe, a ako ga uzmete u kašiku, iz njega će teći u tankoj vrpci.