Pileće rolnice sa svježim sirom, šunkom, bijelim lukom i začinskim biljem. Recept: Rolat od pileće šunke i sira Recept rolnice od pilećih prsa i šunke

Ukusne pileće rolnice sa pikantnim filom od... skuta, šunka, beli luk i začinsko bilje idealni su za porodični ručak ili večeru, pa čak i za svečani sto. Mogu se pripremati kao ljuti sos sa nekim sosom: kremastim, paradajz itd. ili kao hladna užina- jednostavno zapecite u rerni sa malo vode, a zatim ohladite i isecite na mini rolnice.

Sastojci

Za pripremu pilećih rolnica trebaće vam:

pileći file - 3 kom.;

kremasti sir - 150 g;

šunka - 100 g;

beli luk - 1-2 velika režnja;

kopar - mala gomila;

sol papar;

biljno ulje.

za sos:

krema 22% - 1 čaša;

beli luk - 1 češanj;

sir "ruski" - 50 g;

brašno - 1 kašika. l.;

Koraci kuvanja

Pileći file dobro operite, osušite i isecite na 2 dela, svaki dobro umutite, posolite i pobiberite.

Za pripremu nadjeva za pileći rolat potrebno je šunku narezati na male kockice, bijeli luk naribati na sitno rende, sitno nasjeckati kopar i sve pomiješati sa svježim sirom.

Stavite kašiku na ivicu fileta skutna masa, umotajte pileći file u rolat, stavite u podmazan pleh biljno ulje, zaliti sa malo vode, tepsiju pokriti folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta.

Za ovo jelo možete pripremiti bilo koji sos: kremasti, mlečni, paradajz. Ja sam pripremila kremastu: brašno i malo pavlake izmešati dok ne postane glatko bez grudvica, pa uliti ostatak kreme, dodati sitno rendani beli luk i sir, posoliti, sve dobro izmešati.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas ćemo razmotriti zanimljiv recept, jednostavan za pripremu i ukusan. Napravićemo ga sa pire krompirom. Recept za pileće rolnice sa šunkom i sirom je jednostavan i brz.

Za 4 porcije trebaće nam:

1. Pileći file 500 g.
2. Šunka 150 g.
3. Tvrdi sir 150 g.
4. Posolite po ukusu.
5. Zeleni 20-30 g.
6. Mljeveni crni biber po ukusu.
7. Majonez, 3 supene kašike.
8. Paradajz pasta 1/2 kašike.
9. Luk 1 glavica srednja.
10. Beli luk, po želji. Ali ako ga koristite, onda 3 karanfilića

Za pire nam je potrebno:

1. Krompir, otprilike 1 kg.
2. Mlijeko, oko 3/4 šolje.
3. Ulje 30-40 g.
4. Posolite po ukusu.

Za pripremu ovog jela nam je potrebno kuhinjski čekić. Koristićemo ga za mljevenje pilećeg mesa. Također potrebno mikser ili bilo koja gnječilica da napravim pire. Ali obično koristimo mikser, tada pire ispadne pahuljasto.

Što se tiče belog luka, ne koristimo ga uvek. Ovo je stvar svačijeg ukusa, ako želite, možete to izostaviti i obrnuto.

Općenito, ovo jelo pripremamo običnim danima. Kuva se dosta brzo, oko 1,5 sat i možete početi da jedete.

Možete odabrati apsolutno bilo koji prilog. Danas imamo pire krompir, ali možete i vi heljda koristiti, ili skuvati tjesteninu, špagete. Generalno, šta god vam srce poželi. Ali pošto mi pravimo pire, reći ćemo vam kako ga pripremamo.

Kuvanje ukusnog pirea

1. sve je kao i obično, ogulite krompir i operite ga. Nije potrebno koristiti 1 kg krompira. Uvjerite se sami po vlastitom nahođenju. Naša porodica nije velika, tako da je ne uzimam puno.
2. Stavite u šerpu napuniti vodom i staviti na vatru. Ne zaboravite posoliti.
3. Kada voda proključa, možete smanjiti vatru uklonite penu i periodično proveravajte krompir. ja obično Probušim ga nožem da razume da li je kuvano ili nije. Ako nivo vode padne ispod krompira, možete dodati vodu tako da krompir bude potopljen.
4. Kada vidite da je krompir gotov, izvadite krompir, pokrijte poklopcem i ocijedite vodu. Pazite da se ne opečete od pare kipuće vode.
5. Sada sipajte mleko u šolju. Koristim oko 3/4 šolje po tiganju, više od polovine. Zagrijmo mlijeko. Ne kipuća voda, ali dovoljno topla.
6. Mi smo stavili ulje na krompir. Otprilike 30-40 g I poradimo malo mikserom. Sad izlijte mlijeko, ali ne u potpunosti, prvo oko 1/3, pa mikserom. Zatim sledeću 1/3 mleka i ponovo mikserom. Pazite da krompir ne bude previše tečan. Po potrebi dodajte ostatak mlijeka. Možete manje, sve je po vašem nahođenju. Sad Mikserom izmiksajte krompir dok ne postane paperjast..

To je sve, možete ga poslužiti na stolu. Obično, kada se krompir kuva, radim na mesu. Zatim napravim krompir i nakon toga završim sa pripremom pilećih rolnica sa šunkom i sirom, recept za koji će biti u nastavku.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom recept korak po korak

1. Pileći file kupujemo već isječen u paketima. Ovo je file, jedan duguljasti komad, 4-dijelni način rada.
2. Sad tucite meso čekićem. Pokidaće se, komadići mogu odletjeti, u redu je. Ali nemojte to učiniti previše suptilnim. I one komadiće koji su otpali, vratite ih na vrh.

   Tucanje mesa

3. Zatim narežite šunku na kriške. Na isti način režemo tvrdi sir. Ujedno, savjetujem da uzmete sir koji nije najjeftiniji, kao i šunku. Pokušajte odabrati proizvode koji vam se sviđaju po ukusu i kvaliteti.
4. Sir i šunka iseći na male komade tako da ne prelaze ivice seckanog mesa. Skoro kao na fotografiji.
5. Stavite šunku i sir na ivicu i zamotajte.

   Stavite šunku i sir na ivicu

6. Sada uzmite pleh za pečenje u rerni, namazati ga biljnim uljem i tamo staviti naše kiflice.

   Stavite rolnice na pleh i u rernu

7. Stavite u rernu 10 minuta na 180ºC, a za to vrijeme imam vremena da napravim sos.
8. Sad napravite sos. Bez toga će meso biti suho. Pravim ga posebno u dubokom tanjiru. Hajde da ga uzmemo 2 kašike majoneza, 1/2 kašike paradajz pasta, dodajte 2-3 skeniranja vode i promiješajte.
9. Crni luk sitno nasjeckajte i na tanjiru. Moguće u poluprstenovima.
10. Sada, po želji, tamo protisnite beli luk.
11. Pospite začinskim biljem i sve dobro izmiješajte.

    Pripremljeni sos

12. Prošlo je 10 minuta, vadimo kiflice i prelijte ih sosom. i nazad u rernu na 15-20 minuta T.

    rolnice preliti sosom

13. Sada ga izvadimo i izgleda ovako:

    gotove rolnice

To je sve, izvadite kiflice i možete ih poslužiti uz prilog. To je sve, Prijatno. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama, pišite komentare, doviđenja svima.

Recept za pileće rolnice sa šunkom i sirom ažurirano: 9. novembra 2019. od: Subbotin Pavel

Originalna užina - pileće rolnice sa šunkom - svidjet će se svima, i odraslima i djeci. Predjelo je ukusno i toplo i hladno - samo u toplim kiflicama se topljeni sir razvlači u ukusne niti, ali u ohlađenom predjelo to svakako nije slučaj. U svakom slučaju, kiflice možete staviti na praznični sto ili ponijeti sa sobom na put, na piknik kao užinu.

Klasične pileće rolnice sa šunkom

Ukusne rolnice napravljene od meka pileći file sa sirom i šunkom - idealno jelo za večeru. Ovo izdašno dijetalno jelo neće se svidjeti samo ljubiteljima hrane. pilećeg mesa. Pileće rolnice sa sirom i šunkom možete ispeći u rerni prilično brzo.

Sastojci:

• 4 fileta
• Po 4 tanke kriške šunke i sira
• grančice peršuna
• so i biber po ukusu
• 100-120 g krekera ili prezla
• 2 jaja
• 2 tbsp. kašike brašna

Način kuhanja:

1. Za pripremu rolata u rerni, oprani i osušeni file stavite na dasku za rezanje i tucite čekićem da debljina mesa postane dovoljno tanka i ujednačena po celoj površini komada. Čitaj više:
2. Meso posolite i popaprite, na izrezana prsa stavite šunku, sir i peršun.
3. Roll up punjeni fileti u kiflice i uvaljajte ih prvo u brašno, pa u jaje umućeno sa solju, pa u prezle ili mrvice za kreker.
4. Stavite piletinu i rolnice sa sirom na podmazan pleh. Stavite ih da se peku u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 25 minuta. Spremnost peciva može se odrediti izgledom ukusnog zlatno braon kora.
5. Pileće rolnice sa šunkom i sirom poslužite uz bilo koji prilog kao što je pire krompir ili pirinač.

Pileći rolat sa šunkom i feta sirom

Obično ne kuvam sam pileći rolat sa šunkom i sirom- Radim dva ili tri odjednom: prvo, to je racionalnije u smislu potrošnje energije (i ne samo struje, na primjer - pranje suđa, odlazak u trgovinu, treba uzeti u obzir i vlastiti trud), drugo, jedan i dalje neće biti dovoljan, provjeravano više puta. Odmah nakon kuvanja, dok je vruće, ukusna pileća rolnica sa šunkom i sirom uz prilog pretvara se u divnu večeru. Nakon hlađenja, kada se meso ne raspada pri rezanju, već se iseče na uredne kriške, pileći rolat sa sirom postaje neverovatan „vrh“ za sendviče. Generalno, morate to učiniti!

Sastojci za 2 rolnice:

• 4 pileća prsa;
• 250 g šunke.

Sastojci za punjenje:

• 300 g fete;
• 100 g oraha;
• 50 g grožđica;
• veza peršuna;
• so i biber po ukusu.

Sastojci za marinadu:

• 2 tbsp. l. med;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• 50 ml bilo kojeg vina.

Način kuhanja:

1. Pripremite fil - umiješam fetu, izgnječenu viljuškom, isjeckanu orasi, seckani peršun i suvo grožđe. Ponekad dodam malo biljnog ulja. Volim ljute papričice narezati na tanke trakice.
2. Pileći file operite, osušite, odrežite opne i masnoću. Režemo po sredini, ali ne do kraja - da se file otvori što je više moguće, ali da ga ne dijelimo na dijelove.
3. Za svaki rolat uzmem po dva fileta - slažem jedan pored drugog i vrlo delikatno ali pažljivo tučem čekićem, dok neko vrijeme nakon "početka" stavljam jedno prsno na drugo - tako da se meso preklapa .
4. Istukao sam na debljinu koja mi je potrebna - što tanje, ali da se fil ne pocepa. Dio koji se preklapa treba biti približno iste debljine kao i ostatak mesa.
5. Da se meso ne prska po cijeloj kuhinji, fil prekrijem prozirnom folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
6. Puno je pisama, ali u suštini je sve vrlo jednostavno - kada to uradite, nećete ni shvatiti zašto je sve napisano.
7. Sada - sastavljanje rolne. Na file stavite šunku - isječenu na tanke komade (najbolje je da vam to radi posebna mašina u supermarketu) u jednom sloju, ali malo preklapajući.
8. Rasporedite fil na pola površine pilećeg filea i poravnajte ga. Zarolajte rolat - čvrsto i uredno. I isto tako pažljivo prebacite u posudu za pečenje.
9. Na isti način pravimo i drugu rolat.
10. Pomiješajte sastojke za marinadu, dobijenu masu rasporedite po površini oba rolata kistom, pokrijte kalup listom folije i ostavite 1-4 sata.
11. Nakon toga tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite pod folijom 30 minuta, zatim skinite foliju, povećajte temperaturu na 220 stepeni i pecite još 150-15 minuta dok ne porumeni.

Pileće rolnice sa šunkom i jajima

Postoji mnogo načina za pripremu mesne štruce i mnogo nadjeva. Ovaj put ćemo se fokusirati na jednu opciju, napravljenu od pilećeg filea punjenog tankim komadom šunke i kuhano jaje. Pileće rolnice su klasično italijansko glavno jelo. Poznata po svojoj kuvanoj šunki, Italija je ne zanemaruje, često je koristi u svojim ukusnim kreacijama.

Ove rolne se mogu nazvati dijetalno jelo, jer se baziraju na dijetnom mesu pileća prsa. Pečene su u rerni, tako da su potpuno nemasne i savršene su za večeru. Savršeno kao prilog pire krompir ili heljde. Pa, generalno, na vama je da odlučite - ovo jedinstveno jelo odlično ide uz sve.

Sastojci:

• pileći file,
• kuhana jaja,
• šunka,
• narezan na tanke slojeve,
• soli biber.
• Parmezan,
• mrvice hljeba,
• peršun
• malo maslinovog ulja.

Način kuhanja:

1. Umutite malo pilećeg filea, iseckajte prethodno skuvana i ohlađena jaja. Na komad fileta stavite sloj šunke i sjeckana jaja, prekrijte drugim slojem šunke. Dodajte malo soli.
2. Zarolajte rolne i učvrstite čačkalicama na nekoliko mesta da se ne otvore.
3. Posudu za pečenje namastite maslinovo ulje i rasporedite rolnice. Stavite u rernu na 190°C.
4. Nakon 10 minuta izvadite pleh i okrenite rolnice.
5. U međuvremenu pripremite dekoraciju. Pržite prezle do zlatno smeđe boje.
6. Upotrijebite kuhač za miješanje sastojaka: pomiješajte prezle sa peršunom i naribanim parmezanom. Dodajte malo maslinovog ulja.
7. Sve dobro sameljite da dobijete homogenu masu.
8. Nakon pola sata provjerite kiflice, trebalo bi da budu gotove. Poslužite sa pripremljenim sosom.

Pileće rolnice sa šunkom i ananasom

Sastojci:

• Pileći file
• Šunka
• Ananas iz konzerve
• ruski sir
• Mrvice hljeba
• Jaje
• Sol
• Mljeveni crni biber
• Kravlje mleko
• Vrhunsko pšenično brašno

Način kuhanja:

1. Za pripremu jela potrebno je oprati pileći file. Isperite ga pod tekućom vodom. Utapkajte papirnim ubrusom da uklonite višak vlage. Pileći file narežite na široke kriške. Svaki komad (tanjir) pilećeg filea istucite drvenim batom.
2. Odaberite stranu čekića na kojoj nema zubaca. Karanfilić jako oštećuje ionako mekano meso, pileći file. Kao rezultat udara klinčića, file se odmah melje.
3. Očistite šunku. Moj je prodat u prirodno plavoj boji. Narežite na tanke kriške (kada kupujete šunku u supermarketu, zamolite prodavca da vam je nareže specijalnim automatskim nožem).
4. Otvorite konzervu ananasa. Izvadite ananas iz sirupa. Pustite da tečnost iscuri. Začinite pileći file solju i biberom. Narežite ananas na komade. Ako su vaši komadi piletine pristojne veličine, možete svaki komad ananasa izrezati na 4 dijela.
5. Ako su komadi pilećeg filea manji, pack ananasa prerežite na 4 dela, a zatim svaki na 2, tako da dobijete tanje komade koje je lakše zarolati.
6. Zarolati u rolat, obuhvativši sav fil unutar rolade. Koristite dva ili tri drvena ražnjića da pričvrstite rolat.
7. Pripremite brašno i prezle. Umutiti 1 jaje u posebnu posudu i razblažiti ga sa 2 kašike. kašike mleka. Umutiti. Rolat umočiti u jaje, pa u brašno, pa opet u jaje, pa u prezle. Spreman.
8. Uradite ovaj postupak sa svim komadima pilećeg filea. 1 jaje za otkoštavanje je dovoljno za 3-4 rolnice. Po potrebi dodati jaja i mleko. Gotove rolnice stavite na lim za pečenje.
9. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite kiflice u rerni. Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta će biti dovoljno. Hlebne mrvice će porumeniti i osušiti se.
10. Stvoriće hrskavu koru. Pileći file je veoma tanak. Kuvaće se veoma brzo. Sir će se otopiti. Šunka i ananas su u početku spremni. Dodajte aromu i slatkoću mesu.
11. Gotove rolnice isecite ili poslužite cele. Uklonite drvene ražnjiće prije serviranja rolata.
12. Možete ga poslužiti uz prilog ili kao samostalno jelo, ukrašeno bilo kojim povrćem i začinskim biljem.

Pileći rolat sa šunkom u kremastom sosu

Oh ovi meatloaf- teško je odoljeti njihovom pogledu, a ako dolaze sa nekim drugim punjenjem, onda se to pretvara u zadovoljstvo koje je teško odbiti. Pileći rolat sa sirom i šunkom u kremastom sosu odlično je predjelo neobično blagog ukusa.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.,
• šunka - 150 g.,
• tvrdi sir - 150 g.,
• Krema 33% - 100 ml.,
• beli luk - 3 čena,
• Svježe začinsko bilje - 1 žlica. kašika,
• Biljno ulje za prženje - 2 kašike. kašike,
• Sol i biber - strogo po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileći file prerezati poprečno na dva dijela, posebno ih istući čekićem. Dodajte malo bibera i soli. Zatim dodajte tanko narezanu šunku.
2. Sledeći korak, na kriške kobasice koje leže na pretučenim grudima, stavite sloj tankih kriški sira.
3. Sve umotamo u rolat i učvrstimo ražnjićima da se ne odmotava.
4. U tiganju zagrejte biljno ulje i lagano propržite pileće rolice sa sirom i kobasicom.
5. Tokom procesa potrebno ga je okrenuti i nastaviti prženje na srednjoj vatri. Približno vrijeme prženja je minut ili dva.
6. Zatim u tepsiju sipajte kremu, na kiflice istisnite oguljene režnjeve belog luka, posolite i pobiberite po potrebi i po ukusu.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i nastavite kuhati mesne kiflice u kremastom sosu na laganoj vatri, na laganoj vatri, dok krema malo ne ispari.
8. Za prilog možete kuhati pirinač na pari ili jednostavno poslužiti pileće zavitke sa šunkom i sirom sa svježim povrćem.

Kiflice od šunke

Iznenađujuće, postoji tako ogroman broj jednostavnih i ukusni recepti od pilećeg filea koji čak i ako od njega kuvate svaki dan godinu dana, nikada ga ne možete ponoviti! A danas vam kulinarska web stranica Cook-s.ru nudi još jedan takav recept - pileće rolnice sa šunkom i sirom, pržene u mrvice hljeba. Nježno pileće meso u kombinaciji sa začinjenom, aromatičnom šunkom i hrskavom zlatnom koricom može pretvoriti običan ručak u pravi odmor!

Sastojci:

• pileći file – 4 kom.
• šunka – 250-300 g
• tvrdi sir – 50-70 g
• jaje – 1 kom.
• prezle – 4-5 kašika.
• biljno ulje - za prženje
• so, biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite pileći file i osušite ga na papirnim ubrusima. Svaki file isjeći na 2 ravna dijela.
2. Lagano udarite piletinu čekićem.
3. Pospite mljevenim crnim biberom i soli po ukusu.
4. Šunku narežite na što tanje kriške (broj kriški šunke treba da odgovara broju pilećih kotleta).
5. Tvrdi sir narežite na štanglice u količini od 1-2 kom. za 1 rolnu.
6. Na pileći file stavite krišku šunke i sira.
7. Zarolajte piletinu i šunku. Po želji učvrstiti čačkalicama. Na ovaj način formirajte sve rolnice sa šunkom.
8. Razmutite jaje viljuškom i umočite rolat u njega.
9. Zatim odmah uvaljajte u prezle sa svih strana.
10. U tiganj stavite pileće rolnice sa šunkom i pržite na biljnom ulju dok ne porumene sa svih strana.
11. Pržene kiflice stavite u vatrostalnu posudu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
12. Jelo poslužite toplo, izvadite čačkalice (ako su pričvršćene). Pileće rolnice sa šunkom su gotove.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom u tiganju

Originalno predjelo - pileći rolnice sa šunkom i sirom - zasigurno će se svidjeti svima, i odraslima i djeci. Predjelo je ukusno i toplo i hladno - samo u toplim kiflicama se topljeni sir razvlači u ukusne niti, ali u ohlađenom predjelo to svakako nije slučaj. U svakom slučaju, kiflice možete staviti na praznični sto ili ponijeti sa sobom na put, na piknik kao užinu.

Sastojci:

• 5-6 kriški šunke,
• 5-6 kriški sira,
• 1,5 pilećih prsa (3 fileta),
• 3 žlice. brašno,
• 4 žlice mrvice hljeba,
• 2 kokošja jaja,
• 2 tsp sol,
• začini po ukusu,
• ulje za prženje (4-5 kašika).

Način kuhanja:

1. Koristite bilo koju šunku, sa ili bez masti. Narežite ga na tanke kriške, a zatim svaku na tanke trakice. Isto uradite i sa tvrdim sirom, koristite bilo koju vrstu, samo da se dobro topi.
2. Pileći file operite pod vodom, osušite salvetama i odrežite sav višak - komadiće masti, hrskavice, kosti. File izrežite po dužini na slojeve, trebalo bi da dobijete dva velika ravnomerna sloja i mali fil sa komadom.
3. Pokrijte meso prozirnom folijom ili običnim celofanom. Lagano istucite fil sa obe strane, pazeći da ga ne pocepate.
4. Posolite i pobiberite meso. Na rub fileta stavite nekoliko traka šunke, a na vrh sira
5. U jedan tanjir sipajte brašno, u drugi prezle, a u posebnu posudu razbijte par jaja i umutite ih sa prstohvatom soli. Umotajte fil u čvrst rolat i uvaljajte ga u brašno
6. Zatim rolat umočite u jaje, a zatim u prezle. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem za prženje. Ponovite sa preostalim fileom i šunkom i sirom. Pecite kiflice na laganoj vatri sa svih strana (3-4 minuta).
7. Na kraju, kada su kiflice skoro gotove, možete pokriti tiganj poklopcem i dinstati ih na veoma laganoj vatri još 3-4 minuta. Poslužite pileće rolnice sa šunkom i sirom uz sveže začinsko bilje, sosove i priloge.

Pileće rolnice sa šunkom i sosom

Recept za piletinu punjenu šunkom i švajcarskim sirom pod mekom krem sos, ne zahtijeva dug opis. Poslužite kao samostalno jelo bez priloga.

Gdje počinje priprema određenog jela? Naravno, uz odabir odgovarajućih sastojaka. Za pripremu predstavljenih mesnih kiflica, pa i tako da gosti mogu samo prste polizati, potrebno je, prije svega, kupiti samo najsvježije i najkvalitetnije sastojke. U suprotnom će biti neugodno čak i sami vidjeti, a još više probati jelo.

Sastojci:

• Dva pileća filea
• 150 grama šunke
• 150 grama sira
• 100 grama vrhnja (sadržaj masti od 20 do 33 posto)
• Tri čena belog luka
• Kašika seckanog zelenila
• Biljno ulje
• Začini po ukusu

Način kuhanja:

1. Prije svega, potrebno je pripremiti sastojke. Da biste to učinili, morate narezati sir na odgovarajuće male kriške. Šunku je najbolje narezati na tanke kriške. Svaka pileća prsa mora se prerezati po dužini na tri dijela.
2. Svaki dio pilećih prsa mora se istući kulinarskim čekićem. Ako ga nema, onda možete koristiti tupu stranu noža. Meso je potrebno malo posoliti. Stavite dva komada šunke na svaki komad pilećih prsa. Na šunku stavite krišku sira.
3. Nakon toga, rolne se moraju zarolati. Ako se urade ispravno, neće se otvoriti tokom dalje pripreme. Međutim, za svaki slučaj, rolnice možete dodatno učvrstiti čačkalicama.
4. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju. U zagrijano ulje stavite naše kiflice i pržite ih sa svih strana. Znak spremnosti bit će pojava zlatne nijanse.
5. Nakon toga u tiganj treba sipati vrhnje, protisnuti beli luk, posuti začinskim biljem, a takođe dodati začine po ukusu. Potrebno je dinstati dok ne bude upola manje kreme. Kao prilog možete koristiti kuvani pirinač ili sveže povrće.

Pileće rolnice sa slaninom i dimljenim sirom

Ovo jelo je još jedan odgovor na pitanje šta se može pripremiti od pilećeg filea. Rumeni kiflice imaju ukusan, rekli bismo gotovo svečani izgled, meso u njima je mekano i sočno, a slanina obogaćuje aromu koja izlazi iz rerne. Ukratko, uradite to - nećete požaliti!

Sastojci:

• Pileći file (prsa) – oko 0,6 kilograma
• Slanina (tanko narezana) – 200 grama
• Dimljeni sir – oko 100 grama
• Karanfilić – 3-4 pupoljka (komentar “za lutke”: govorimo o suvom začinu, a ne o cvjetovima istog imena!)
• Crni biber u zrnu – 8-10 graška
• Kečap – 2,5 kašike
• Soja sos (klasični) – 5 kašika
• Sol (po želji i sa oprezom) – samo malo.

Priprema:

1. Pileći file prvo treba oprati hladnom tekućom vodom i obrisati papirnim ubrusom ili salvetom. Svaki komad izrežemo na dvije tanke ploče (nož se kreće u ravnini koja je paralelna s daskom za rezanje).
2. Zatim svaki komad pilećeg filea treba lagano istući. Zgodno je to učiniti kod kuće tako što ćete meso staviti u tanku, čistu plastičnu vrećicu kako prskanje ne bi letjelo po vašoj kuhinji. Lagano ga umutimo: pileće meso je već prilično mekano, naš zadatak je da komadiće fileta budu tanji.
3. Dimljeni sir narežite na male kockice (fokusiramo se na dio sa stranicom od oko 1 cm, dužina šipke sira je približno jednaka najširem dijelu komada pilećeg filea).
4. Na širi kraj pilećeg filea stavite blok sira i umotajte rolat sa sirom iznutra od šireg kraja komada mesa do užeg.

Pileće rolnice sa šunkom

Sastojci:

• pileća prsa (uzela sam već na tanko narezane, zgodnije je)
• sir (imala sam rusku mocarelu, uopste nesoljena)
• šunka
• paniranje
• ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Kao i obično, sve je vrlo jednostavno - izvadimo piletinu, operemo je (ako imate cijela prsa, isjecite je tanko po dužini, da biste to učinili, stavite prsa na dasku, malo pritisnite rukom i pažljivo isjecite to nožem).
2. Dodala sam malo soli sa jedne strane). Na kriške stavite šunku i sir - ne previše da se rolat dobro umota.
3. Zamotamo naše kiflice i ako vam se čini da se ova konstrukcija drži izuzetno labavo, pričvrstimo je čačkalicama) U ovom trenutku možete staviti tiganj da se zagrije na vatri)
4. Razbijte jaje i malo ga umutite viljuškom. Svaki rolat umočimo u jaje, a zatim ga istovarimo na tanjir sa paniranjem i dobro ga okupamo) Nakon toga stavimo na brzinu)
   Pržite na srednjoj vatri, poklopljeno, dok ne bude gotovo.
5. Što su vaše grudi tanje, brže će se kuhati (što je, naravno, logično). Stoga, ako dobijete predebele komade, preporučujem da kiflice pržite dok ne postanu hrskave, a zatim ispecite.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom u sosu

Ukusne rolnice pilećih prsa sa šunkom i sirom, pečene kremasti sos od pečuraka Savršeno za romantičnu večeru, porodični ručak ili praznike, kao i za običan sivi dan koji želite da ukrasite nečim da razveselite sebe i druge. Inače, piletinu možete lako zamijeniti ćuretinom, a umjesto pilećih prsa možete koristiti čak i tanke kriške telećeg ili svinjskog mesa.

Sastojci:

• 1/2 kg pilećih prsa
• 200-300 g tvrdi sir(npr. Swiss, Gouda, itd.)
• 200-300 g šunke
• 4 kašike biljnog ulja
• 2 glavice luka
• 2 šolje (oko 400 g) seckanih pečuraka
• 2 tbsp. kašike brašna
• 1/2 čaše bijelog vina
• 2 šolje vode ili bujona
• 4-5 čena belog luka
• 1 šolja kreme
• so, crni biber

Suvi začini:

• timijan,
• bosiljak,
• origana ili majorana

Način kuhanja:

1. Peršun ili drugo zelje za ukras. Kako skuvati pileće rolnice sa sirom i šunkom Pileća prsa isecite tako da dobijete kriške jednake debljine. Lagano istucite pljosnatim batom i začinite solju. Tanko narežite šunku i sir. Čitaj više:
2. Svaku krišku prsa prelijte sirom i šunkom. Zarolajte u rolat i učvrstite čačkalicama. U tiganj sa neprijanjajućim slojem sipajte ulje i pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Pustite da se potpuno ohladi. U međuvremenu iseckajte pečurke i luk.
3. U tiganju propržiti luk, dodati pečurke i pržiti dok skoro ne ostane tečnost. Brašno sipajte kroz cediljku, ulijte 2 šolje vrele vode (čorbe) i snažno mešajte da se ne formiraju grudvice. Kuvajte mešajući dok se sos malo ne zgusne.
4. Dodajte vrhnje, suve začine, protisnuti beli luk, so i biber. Mix. Uklonite čačkalice sa rolata, svaku rolnicu isecite na 3-4 dela tako da dobijete rolnice debljine oko 2 cm Prebacite kremastu smesu od pečuraka u podmazan oblik, pleh ili posudu za rernu.
5. Na vrh stavite pileće rolnice. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 C oko 10-15 minuta. Gotove pileće rolnice pre serviranja pospite sirom i šunkom u krem ​​sosu od pečuraka sa svežim začinskim biljem.

Jelo za večeru ili praznični sto - pileći rolnice! Naši recepti će vam pomoći da lako pripremite poslasticu sa sirom, gljivama, šunkom ili slaninom.

Pileći kiflice se prave od fileta u koji se stavljaju dve vrste sira (topljeni i tvrdi), uvaljaju u prezle, a gotove kiflice peku u rerni. Proces kuvanja nije komplikovan, a ukus će vas oduševiti.

• Pileći file - 250-300 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 kašike.
• Prezle - 5 kašika.
• Topljeni sir - 5 komada
• Tvrdi sir - 5 komada
• Kopar - hrpa
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

Moj pileći file. Jednu polovinu fileta narežite na porcije.

Udaramo kao kugle.

Na vrh stavite tanko narezane komade sira, prvi, pa drugi sloj topljeni sir, posuti koprom.

Umotajte u rolnice.

Uvaljati u brašno.

Zatim dodajte umućeno jaje sa biberom i solju.

Uvaljajte u prezle. Stavite na obložen pleh pergament papir. Stavite u rernu na 25-30 minuta. Dok kora ne porumeni.

Gotove pileće rolnice poslužite uz kašu ili pire krompir.

Recept 2: ukusne pileće rolnice sa sirom u tiganju

Da biste pripremili ovo drugo jelo, morat ćete potrošiti četrdesetak minuta. Ovo uopšte nije puno, s obzirom da ćete na kraju dobiti ukusne pileće rolnice sa sirom. Unutar rolnica naći će se mekana i ukusna fila od sira i putera.

• tvrdi sir (55% masti) – 30 grama,
• pileći file - 200 grama,
• pileća jaja (svježa) – 1-2 kom.,
• puter (82% masti) – 30 grama,
• prezle (ražene) – 4-5 kašika. kašike,
• suncokretovo ulje (bilo koje) - 6-7 kašika. kašike za prženje
• začinsko bilje, razni začini i sol - po vašem ukusu.

Pileći file se mora dobro oprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim ga stavite na peškir i dobro osušite. Sada ga možete izrezati na dugačke komade tako da je zgodno umotati rolnice.

Svaki komad fileta treba pažljivo istući čekićem. Samo pazite da se ne potrga, inače se pileći rolati sa sirom neće ispasti. Punjenje će iscuriti. Stoga, nema potrebe da udarate previše intenzivno.

Stavite file na tanjir i dobro posolite po svom ukusu.

Tvrdi sir narežite na trake iste veličine kao i širina fileta.

Umutiti jaje u prikladnu duboku posudu.

Jaje umutite pjenjačom i posolite. Takođe možete dodati bilo koje začine po vašem ukusu.

A prezle za paniranje treba sipati u drugi duboki tanjir kako bi vam kasnije bilo zgodno umočiti kiflice.

Sada možete početi sa formiranjem pilećih rolnica sa sirom. Stavite jedan komad fileta i prelijte ga sa dva ili tri komada kvalitetnog tvrdog sira.

Pored sira stavite nekoliko traka putera.

Pažljivo umotajte pileće rolnice sa sirom da prekrije sav fil.

Sada svaki rolat treba umočiti u jaje.

Zatim pažljivo uvaljajte svaki rolat u prezle. U prethodno zagrejanom tiganju na bilo kom biljnom ulju popržite pileći file punjen sirom. Trebalo bi da budu zapečene sa svake strane. Vatra treba da bude tiha ako nakon toga nećete dinstati kiflice, a jaka ako želite da dinstate kiflice nakon prženja.

Pileće rolnice sa sirom su spremne!

Recept 3: pileće rolnice sa pečurkama i sirom (korak po korak sa fotografijom)

• pileći file – 400 gr
• šampinjoni – 150 gr
• luk - 1-2 lukovice
• sir - 100 gr
• biber, sol - po ukusu
• začini - po ukusu
• suncokretovo ulje

File prerežite na dva ili više dijelova.

Da biste lakše istukli meso i dali mu oblik lista, stavite ga na prozirnu foliju. Tukli smo ga sa jedne i druge strane, razvlačeći fil u sloj bez praznih mesta. Posolite, pobiberite, pospite začinima za meso i ostavite da odstoji 20 minuta. Za to vreme file će biti zasićen mirisom začina.

Ovo vrijeme koristimo za pripremu fila. Šampinjone sitno nasjeckajte, stavite u tiganj, dodajte luk, posolite i pržite na biljnom ulju oko 20 minuta.

Sir narendajte na sitno ili krupno rende.

Pomiješajte pečurke i sir. Vruće gljive će otopiti sir, a masa će dobiti viskoznu konzistenciju. Na ivicu sloja mesa stavite fil.

Zarolajte meso u rolat. Prozirna folija će nam pomoći u tome da se sloj ne raspadne.

Rolat omotajte koncem i poprskajte biljnim uljem.

I stavite u rukav za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata, pa odmotajte foliju i pecite još 15 minuta da rolnica porumeni. Nakon potpunog hlađenja, skinite konac i oštrim nožem isecite rolnu.

Recept 4, korak po korak: rolnice pilećih prsa sa sirom

Ove pileće rolnice možete poslužiti uz bilo koji prilog ili samo povrće, koje je mnogo ukusnije i zdravije. Uostalom, same kiflice se ne serviraju na uobičajen način; Počnimo sa pripremanjem najnježnijih, sočnih pilećih rolnica.

• Pileći file (prsa) - 600-800 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Zeleni (bilo koji) - za dodavanje u fil rolnica.
• Beli luk - 1-2 čena (po ukusu)
• Maslac - 2-3 kašike.
• Krompir - 3-4 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Škrob - 3 žlice.
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
• Brašno - za posipanje rolnica.
• Biljno ulje - za prženje rolnica.
• Ukras - po vlastitom nahođenju (Ekaterina servira kiflice jednostavno sa svježim povrćem)
• Drveni ražnjići (čačkalice) - za seckanje peciva (Ekaterina nije seckala rolnice)

U ovom receptu možete koristiti ili gotov pileći file ili ga sami napraviti tako što ćete jednostavno izrezati dva komada fileta od pilećih prsa. To radim vrlo često ako imam leš piletine ili samo pileća prsa, a treba mi čist file bez kostiju. Ovo je vrlo lako uraditi oštrim nožem.

Pileći file prerežite po dužini na 2 sloja. To je slučaj ako je filet dosta gust. Odnosno, od jednog fileta treba da dobijete dva kotleta, koje ćemo umotati u rolnice. Pokrijte ga plastičnom vrećicom i dobro istucite kuhinjskim čekićem, ali nemojte pretjerivati, pileći file je jako mekan i može se raširiti. Seckano meso lagano posolite i pobiberite po ukusu. Ne treba vam previše soli, jer ćemo u filu imati sir, a on je prilično slan.

Posebno u činiju narendati sir, dodati kroz presu protisnuti beli luk, seckano začinsko bilje i omekšati puter. Sve dobro promešati.

Pravimo kuglice od sira ili ovalne prema broju dostupnih kotleta, na svaki kotlet (na rub) stavljamo fil od sira.

I umotajte kotlet u rolat što je moguće čvršće. Po želji, rolnice možete zakačiti po šavu drvenim ražnjevima.

Sada treba da pripremimo kaput od krompira: to radimo na ovaj način, utrljamo ga u duboku posudu sirovi krompir na krupno izrendati, dodati sirovo jaje, skrob. so i biber po ukusu. Mix.

Svaki rolat uvaljajte u brašno. Istovremeno na šporetu zagrejte tiganj sa biljnim uljem.

Zatim svaki rolat umačemo u smesu od krompira, trudeći se da na rolat ostane što više smese "krznene kapute".

I odmah pošaljite kiflice da se prže u zagrejanom tiganju. Delujemo brzo i izuzetno pažljivo.

Pržite pileće rolnice sa fil od sira dok ne dobijete prelepu zlatno smeđu koricu. Ovako - sa svih strana.

Ispecite sve raspoložive rolnice i stavite ih u jedan tiganj. I poklopite malo (5-7 minuta) poklopcem i dovedite ih do pune spremnosti. Ali pošto je pileći file veoma mekano meso, veoma se brzo kuva, tako da neće trebati mnogo vremena za dinstanje.

Recept 5, jednostavan: pileće rolnice sa šunkom i sirom

• Pileća prsa – 2 kom.
• Mleko – 1 čaša
• Tvrdi sir - 100 g.
• Šunka – 100 g.
• Začini (crni mljeveni biber, curry) - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Jaje - 1 kom.
• Mrvice hljeba.

Potopite pileća prsa u mleko na sat vremena. Zatim ih prepolovite. Svaki komad fileta isječemo tako da se može rasklopiti. Posolite i pobiberite po ukusu.

Sir i šunku narežite na kriške.

U pileći file stavljamo šunku.

Sir na vrhu. Umotajte fil u rolat.

Umutiti jaje viljuškom. Pileće kiflice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.

Pržite naše kiflice u biljnom ulju na srednjoj vatri. Povremeno okrećite rolate tako da se sa svih strana stvori zlatna, rumena, hrskava korica.

Recept 6: Pileće rolnice sa slaninom i sirom (sa fotografijom)

Za ovo jelo uvijek se nađe mjesto na prazničnom stolu. Štaviše, priprema je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Prave veoma ukusne rolnice!

• pileći file - 2 kom
• šunka ili slanina - 100 gr
• sir - 100 gr
• pileće jaje - 1 kom.
• sol - po ukusu

Prvo morate istući filet. Da biste to učinili, prepolovite ga, a zatim umotajte u film. Na taj način pri mućenju meso nećemo oštetiti, što znači da će rolat ispasti netaknut.

Tanko narežite šunku i sir.

Pospite volan solju, možete dodati i druge začine. Začini za piletinu dobro će se slagati s mesom, kao i sa bilo kojim kompletom začinskog bilja. Na ivicu stavite parče šunke, na nju parče sira i zarolajte.

Rolat premazati umućenim jajetom.

Rolat umotajte u foliju i stavite u rernu. Pet minuta prije nego što bude gotov, otvorite foliju i pustite da se rolat malo proprži. Vrijeme kuhanja: 25 - 30 minuta. Temperatura - 180 C.

Spremni! Prijatno!

Recept 7: Kiflice od pilećeg filea sa sirom i paradajzom

Prolećne rolnice od piletine - odlično topli zalogaj za svečani sto ili puno drugo jelo za ručak ili večeru. Možete eksperimentirati s nadjevima, dajući jelu novo zanimljivih ukusa. Danas predlažem da pripremite nježne i sočne pileće rolice sa sirom i paradajzom. Možete koristiti bilo koji sir koji volite. Obavezno probajte, ispada jako ukusno!

• 2 cijela pileća prsa;
• 1 veliki paradajz;
• 100 g bilo kojeg sira za punjenje;
• 100 g tvrdog sira za posipanje;
• sol i mljeveni biber - po ukusu;
• malo majoneze za podmazivanje mesa;
• brašno za pohanje;
• zelje za dekoraciju;
• ulje za prženje.

Recept 8: Nježne rolnice od piletine i sira od bijelog luka

• Pileća prsa ½ kom.
• Peršun
• Meki sir 50 g
• Lovorov list 1 kom.
• Beli luk (čena) 3 kom.
• Cimet
• Biljno ulje

Od fileta napravite veoma tanke kriške. Polovina bi trebala napraviti 5 zapisa. Posolite i pospite soja sosom.

Izrendati beli luk, pomešati sa peršunom i sirom, sitno izgnječiti lovorov list.

Na ploče za filete stavite kašičicu sira i peršuna.

Urolajte u rolat i učvrstite sa dve čačkalice. Podmažite biljnim uljem, uvaljajte u mešavinu crvene paprike i cimeta.

Pržite rolnice do zlatno smeđe boje.